ТОРТ ОПЕРА 😍ФРАНЦУЗЬКА КЛАСИКА💛 Надзвичайно смачний рецепт десерту від Лізи Глінської🙌

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 8 кві 2024
  • Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо вишуваний та надзвичайно смачний десерт французкої класики - торт "Опера". 😍 Тільки уявіть: поєднання бісквітних коржів на основі горіхового борошна, які просочені запашним кавовим сиропом, насичений смак шоколадного ганашу і ніжний масляний крем! Це неймовірно смачно!
    Торт "Опера"
    Мигдалевий бісквіт «Джоконда»:
    160 г яєць
    100 г цукру (1 частина)
    50 г борошна
    100 г мигдалевого борошна
    35 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
    100 г білка
    50 г цукру (2 частина)
    Кавовий сироп:
    150 мл води
    100 г цукру
    2 г розчинної кави
    Шоколадний ганаш:
    80 г чорного шоколаду
    80 мл вершків (жирністю 30-35%)
    15 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
    Масляний крем:
    80 г цукру
    50 мл води
    60 г жовтків
    130 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%, кімнатної температури)
    2 г розчинної кави
    Шоколадна глазур:
    100 мл вершків (жирністю 30-35%)
    100 г чорного шоколаду
    15 г меду
    15 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
    20 мл кавового сиропу
    Приготуємо мигдалевий бісквіт:
    Змішуємо яйця з цукром та збиваємо міксером, маса має посвітлішати та збільшитись в обʼємі.
    Переливаємо збиті яйця з цукром в іншу ємність.
    Змішуємо звичайне борошно з мигдалевим.
    Додаємо борошно до яєчної маси та перемішуємо. Довго вимішувати не потрібно, щоб маса лишалась повітряною.
    Розтоплюємо вершкове масло та додаємо до тіста. Обережно перемішуємо силіконовою лопаткою. Відставляємо тісто в сторону.
    Збиваємо білок до утворення піни.
    Додаємо до білка цукор та продовжуємо збивати, доки маса не стане щільною.
    Додаємо збитий білок з цукром до нашої основної маси і делікатно перемішуємо, тісто має бути повітряним.
    Виливаємо тісто у форму 30х40 см з пергаментом та розрівнюємо.
    Відправляємо тісто випікатися в розігріту до 190 градусів духовку з конвекцією на 8-10 хв.
    Дістаємо бісквіт з духовки та присипаємо тонким шаром цукрової пудри, знімаємо з дека. Накриваємо пергаментом, зверху кладемо ще одне деко та перевертаємо. Лишаємо зверху деко на 3-4 хвилини.
    Прибираємо деко та обережно знімаємо пергамент, накриваємо чистим листом пергаменту, зверху кладемо деко та перевертаємо. Прибираємо деко та лишаємо бісквіт охолоджуватись при кімнатній температурі.
    Приготуємо кавовий сироп:
    Змішуємо в сотейнику усі інгредієнти: воду, цукор і розчинну каву.
    Ставимо сотейник на плиту, доводимо до кипіння, потім охолоджуємо.
    Приготуємо шоколадний ганаш:
    Прогріваємо вершки до паріння та заливаємо шоколад гарячими вершками. Перемішуємо, від тепла вершків шоколад має розтопитися.
    Додаємо холодне вершкове масло та знову перемішуємо.
    Ганаш готовий.
    Підготуємо бісквіт. Беремо металеву квадратну форму розміром 18х18 см та вирізаємо бісквіт. Для торту нам потрібно три шари.
    Бісквіт який йде в серединку, буде складатися з двох частин.
    Розтоплюємо 25 г чорного шоколаду та змащуємо один з бісквітів.
    Ставимо бісквіт з шоколадом на 5 хвилин в холодильник.
    Приготуємо масляний крем:
    Збиваємо жовтки в чаші комбайна.
    Готуємо кавовий сироп. Змішуємо в сотейнику воду, цукор та розчинну каву.
    Ставимо сотейник на плиту та варимо сироп до 116 градусів. Помішувати сироп в процесі приготування не потрібно, інакше цукор може кристалізуватися. Готовність сиропу перевіряємо термометром.
    Заливаємо гарячий сироп до збитих жовтків та продовжуємо процес збивання до повного охолодження маси.
    Додаємо вершкове масло кімнатної температури та продовжуємо збивати. Спочатку маса втратить обʼєм, а потім знову збільшиться в обʼємі.
    Крем готовий.
    Збираємо торт «Опера»:
    Обгортаємо дощечку харчивою плівкою, ставимо зверху квадратну металеву форму 18х18.
    На дно форми кладемо бісквіт з шоколадом (шоколадом вниз).
    Інтенсивно просочуємо бісквіт кавовим стропом.
    Викладаємо половину масляного крему та рівномірно розподіляємо.
    Зверху кладемо другий бісквіт та знову просочуємо сиропом.
    Викладаємо шоколадний ганаш та розрівнюємо.
    Кладемо зверху третій бісквіт, просочуємо його та викладаємо другу частину масляного крему.
    Ставимо торт в холодильник для стабілізації крему та просочення.
    Перед глазуруванням торт ставимо в морозильну камеру на 15-20 хв.
    Приготуємо глазур:
    Змішуємо в мірному стакані: шоколад, мед, вершки та сироп. Прогріваємо в мікрохвильовій печі. Перемішуємо.
    Додаємо вершкове масло, перемішуємо.
    Пробиваємо глазур занурювальним блендером.
    Пропускаємо глазур через сито, що прибрати бульбашки.
    Температура глазурі 36-38 градусів.
    Застилаємо стіл харчовою плівкою, зверху ставимо перевернуту миску.
    Дістаємо з морозильної камери торт. Трішки прогріваємо форму руками та обережно спускаємо форму вниз.
    Перед глазуруванням розгладжуємо трішки зверху крем.
    Глазуруємо торт, край торту закривати глазур’ю не потрібно.
    Відправляємо торт в холодильник, щоб глазур стабілізувалась.
    Використану глазур можна перелити в контейнер, поставити в морозильну камеру та знову використати.
    Дістаємо торт, відрізаємо некрасивий край - 1,5 см.
    Переставляємо торт на презентаційну тарілку.
    Розтоплюємо невелику кількість чорного шоколаду, робимо напис «Опера».🫶🏻
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 204

  • @lilijaoficerova7279
    @lilijaoficerova7279 Місяць тому +14

    Лиза, ваша Опера, допомо6ла мені знайти працю в Польше. Зробила для себе і сфотографувала. А коли шукпла працю, мене попросили вислати фото торта. Я вислала Оперу, і неімовірно, поацедавцю сподобався. Так я в 62 роки, знайшла працю. Це неймовірно. Дякую вам. Мира і добра вам і всім украінцям. 🙏🙏🇺🇦🇺🇦

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Чудово ) Щиро дякую Вам за позитив , дуже приємно !

    • @user-bt6to1ot3i
      @user-bt6to1ot3i 22 дні тому

      ЛИЗОЧКА Я ПЕКЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ТОРТ Опера у меня получился но конечно не так как у вас но было вкусно спасибо большое вы молодец

  • @user-uo5ch7ib9y
    @user-uo5ch7ib9y Місяць тому +18

    Дякую,Ліза,за чарівний урок кулінарного мистецтва! Здоров'я Вам та мирного неба над головою.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +2

      Вітаю ! Будь ласка ) Щиро дякую Вам за теплі побажання !

  • @tinasolare
    @tinasolare Місяць тому +13

    Яка Ви - прекрасна❤
    І яка ніжна, милозвучна мова❤
    А "Опера" у Вашому виконанні - це окремий вид мистецтва

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую за Ваше тепло та позитив ) дуже приємно

  • @user-co9yx1pk2g
    @user-co9yx1pk2g Місяць тому +9

    Ліза я в вашу оперу закохалась,ще коли ви її робили перший раз на 1+1.я її зробила і в мене стався смаковий удар .Для людей,які люблять каву та шоколад це просто неймовірна насолода😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Як приємно) дякую за Ваш позитив!

  • @user-fb1dw5dp6l
    @user-fb1dw5dp6l Місяць тому +4

    Лиза!
    Ваши видео - это волшебная медитация!
    Я ощущаю аромат!
    Спасибо за рецепт,и желание порадовать своих близких вкусняшками❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую за Ваше тепло ) приємно

  • @user-bd7je4xb1v
    @user-bd7je4xb1v Місяць тому +9

    Дзякуй, Лiза, за выдатны рэцэпт. Вы сення вельмi прыгожая!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю! Будь ласка) Щиро дякую Вам за теплі слова!

  • @Black-xu1en
    @Black-xu1en Місяць тому +10

    Вітаю,дякую за рецепт приготування такого ,вірю,смачного торту.
    Вподобайка 😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного ) Дякую Вам !

  • @user-nf7we8bu2j
    @user-nf7we8bu2j Місяць тому +18

    Який красунчик! Ви сьогодні надзвичайно гарна!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую ) приємно !

  • @ivangroznuy7783
    @ivangroznuy7783 Місяць тому +3

    Вітаю. Сьогодні зранку приготувала цей неймовірний торт і після обіду вже коштували. До шоколадного ганашу додала трішки лікеру Бейліз. Сказати, що смачно-це нічого не сказати. Це найсмачніше, що я куштувала. Все збалансовано, смак неперевершений. Велике вам спасибі, Ліза ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро Вам дякую за відгук і Ваш позитив ) дуже приємно !

  • @user-mw6cy9su8x
    @user-mw6cy9su8x Місяць тому +6

    Дякую за рецепт. Не куштувала, але спечу і спробую. Майже, як Парижі побуваю в кондитерській❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Спробуйте - це справжня смакота !

  • @kristalina0721
    @kristalina0721 Місяць тому +3

    Ліза,ви схожі на фею❤. А ще ви дуже талановита та приємна людина😊. Бажаю вам успіхів у всіх ваших справах та здійснення мрій 🥰.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Щиро дякую за увагу та теплі слова ) дуже приємно та важливо для мене !

  • @user-kb8gf8nf3m
    @user-kb8gf8nf3m Місяць тому +3

    Дякую Ліза за чудовий майстер-клас. Дуже хотілося від вас рецепти : тартаситрона, мільфея з полуницею, кавовий еклер і маленьку піроженку на пісочному тарті лимонний курд у вигляді полусфери. Дякую❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Лимонну тарту треба зробити обов’язково 🤗

  • @user-sm1bg1te2j
    @user-sm1bg1te2j Місяць тому +3

    Ніколи не куштувала Оперу, але тепер є нагода. Дякую Ліза за майстер клас.❤❤❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Спробуйте - це дуже смачно !

  • @user-no6jq6yg9q
    @user-no6jq6yg9q Місяць тому +2

    Вялiкi дзякуй! Чакала менавiта вашу Оперу! Вы- лепшая!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Щиро дякую за Ваше тепло ) приємно !

  • @user-db3gs8iq2w
    @user-db3gs8iq2w Місяць тому +5

    Дякую за чудові рецепти.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного )

  • @oxanadubovyk1540
    @oxanadubovyk1540 Місяць тому +2

    Дякую , пані Ліза за чудовий рецепт! Давно не наважувалась спекти Оперу, здавалось, що дуже буде складно. Ви мене надихнули, обов‘язково спробую 😊. Вам наснаги у нових звершеннях і ще раз дякую за Вашу працю!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Готуйте із задоволенням - все буде добре ! А потім поділиться враженнями , чекаю

    • @oxanadubovyk1540
      @oxanadubovyk1540 Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl обов»язково поділюсь враженнями, всім мирних прийдешніх свят і скорішого завершення війни😘🥰❤️

  • @helenmikhailova7764
    @helenmikhailova7764 Місяць тому +3

    Мій улюблений торт! Дякую, Ліза. Обов'язково спробую приготувати по вашому рецепту

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Приготуйте та ділиться враженнями , смачного !

  • @user-nb2dm4cj5l
    @user-nb2dm4cj5l Місяць тому +3

    Дякую Лизочка, ви справжня чарiвниця🥰

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Будь ласка) щиро дякую!

  • @oksanasemyrozum7817
    @oksanasemyrozum7817 Місяць тому +2

    Лізо, щиро вдячна Вам за рецепт!!! Пекла цей торт за вашим рецептом з передачі " Все буде добре".
    Це неймовірна смакота! Дякую, що відзняли рецепт у себе на каналі!!! ❤
    Ви неймовірна! Доже красивий look у вас сьогодні!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую за теплі слова ) приємно !

  • @heshamelhoushy313
    @heshamelhoushy313 Місяць тому +1

    Дякую Ліза. Дивлюсь усі ваши видео та інтерв'ю, ви неймовірна людина,чутка, лагідна та професійна.Хай вам щастить ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую Вам за увагу , тепло , визнання та позитив ) це дуже приємно та важливо для мене

  • @user-nb5hl2bz3u
    @user-nb5hl2bz3u Місяць тому +2

    Дякую Лізонька за рецепт,торт краса неймовірна! Обов'язково приготую!👍👍👍🥰🥰🥰

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Щиро Вам дякую за тепло та увагу ) Готуйте та ділиться враженнями ))

  • @user-gq8ed3qi7o
    @user-gq8ed3qi7o Місяць тому +2

    Яка ви красуня. І дякую за чудовий рецепт

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую ) дуже приємно !

  • @kvitkafialka439
    @kvitkafialka439 Місяць тому +1

    Як же приємно вас слухати.❤ Дякую за рецепт.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) радію , що подобається

  • @VilaVolik
    @VilaVolik Місяць тому +1

    Дякую за дуже смачний десерт.Готувала вже не один раз,за вашим рецептом,це неперевершено.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Чудово ! Дякую за Ваш позитив та увагу !

  • @nataliia1589
    @nataliia1589 Місяць тому +1

    Дякую за черговий шедевр! це неймовірно!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка )) Готуйте із задоволенням !

  • @valentynapavlovska865
    @valentynapavlovska865 Місяць тому +1

    Усім привіт! Дуже красиво і професійно! Дякую!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Чудово ) Будь ласка !

  • @galinam4409
    @galinam4409 Місяць тому +2

    Ліза, не повірите, але сьогодні я шукала рецепт саме цього торту і знайшла ваш давнішій запис на передачі " все буде смачно" . Дякую, що відчули моє бажання)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Чудово ) Радію разом з Вами )

  • @olenaoliinyk655
    @olenaoliinyk655 Місяць тому +1

    Дякую за такий детальний майстерклас!❤ Ви чарівна,як завжди! 🥰
    А з рецептів,дуже хотілося б,щоб Ви розкрили секрет приготування справжніх французьких круасанів. Дякую!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) приємно . Круасани важко приготувати у домашніх умовах , але....колись зробимо ))

  • @user-jt8lw3lv8z
    @user-jt8lw3lv8z Місяць тому +2

    Вітаю.Щиро дякую за чудовий рецепт.Впевнена,що торт смачнющий.Обов'язково буду готувати. ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Так ) це справжня смакота ! Готуйте із задоволенням !

  • @natalkcherry2197
    @natalkcherry2197 Місяць тому +2

    Лізо, дякую за рецепт неймовірного торту! Надзвичайно сподобався, обов"язково готуватиму) У Вашому виконанні хотілося б побачити приготування торту "Моцарт".

  • @miroslavachafirovihc.9067
    @miroslavachafirovihc.9067 Місяць тому +1

    ВАУ!!!❤❤❤.Щиро дякую, за цей рецепт, у Вашому виконанні.!!!!!❤❤❤😅

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Будь ласка)Смачного!

  • @user-pd1hj1wq7u
    @user-pd1hj1wq7u Місяць тому +4

    ❤❤❤❤❤ Дякую за як завжди неймовірний десерт!)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ! Смачного )

  • @OlhaKrasna
    @OlhaKrasna Місяць тому +1

    Дуже Вам вдячна за цей рецепт! Люблю торт Опера, але завжди боялась його готувати. Але завдяки Вам відчуваю впевненість, що все вийде!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю! Будь ласка) все буде добре! Готуйте із задоволенням!

  • @user-my2rq8ke5c
    @user-my2rq8ke5c Місяць тому +2

    Доброго дня! Колись давно куштувала цей десерт у знайомої , яка спекла його після того, як побувала на Вашому МК. , Більше я не їла його і завжди мріяла спекти цей торт, навіть книгу купила «Простіше простого» через цей десерт. Тепер точно спробую приготувати) Дякую Вам!
    Ще б хотілося торт « Дор блю» у Вашому виконанні😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      А що це за торт такий? «Дор блю»… з чого складається?

    • @user-my2rq8ke5c
      @user-my2rq8ke5c Місяць тому

      Вибачте не точно написала назву: торт з грушею і сиром Дор блю😊
      Лізо, чому у Вас ще нема збірки по бісквітним тортикам ?)

  • @svetlanap7244
    @svetlanap7244 Місяць тому +1

    Обожнюю цей торт,особливо масляний крем з шоколадом!❤

  • @aureliapatrasco5918
    @aureliapatrasco5918 Місяць тому +1

    Наша Волшебница приготовила очередной Супер торт😍 Никогда не пробовала торт"Опера",но уже представляю его великолепный вкус😋 Спасибо Вам большое,что делитесь с нами Вашим Мастерством!🙌❤️

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Дуже приємно ) щиро дякую за Ваше тепло та увагу ! Смачного !

    • @aureliapatrasco5918
      @aureliapatrasco5918 Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl 🤗❤️

  • @maryanaprischlyak3434
    @maryanaprischlyak3434 Місяць тому +1

    Щиро і безмежно вдячна вам за рецепт і детальний опис 💙💛

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Готуйте із задоволенням !

  • @user-gg9uj6eg6t
    @user-gg9uj6eg6t Місяць тому +1

    Дякую за рецепт. Пекла вже декілька раз по Ваших рецептах різні солодощі. Всі рецепти чудові. ❤❤❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю! Будь ласка) Чудово !

    • @user-gg9uj6eg6t
      @user-gg9uj6eg6t Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl Я з Вами з того часу, як Ви брали участь в Мастер шеф!!!

  • @user-zq4dp7jy9h
    @user-zq4dp7jy9h Місяць тому

    ❤❤❤як завжди❤❤неймовірно 🪻🌷🪻

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Щиро дякую ) Смачного !

  • @user-fv3cz3md2s
    @user-fv3cz3md2s Місяць тому +1

    щиро дякую.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !

  • @christiancontent_2701
    @christiancontent_2701 Місяць тому +2

    Один раз куштавала в Ужгороді в кондитерській Штефаньо❤❤ смак незабутній, з присмаком кави і шоколадною гірчинкою…

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Цей торт - справжня смакота ....

  • @marinaol
    @marinaol Місяць тому

    Дякую , Лізо ! Супер ! Ні , не куштувала оперу !
    💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤗🥰👋✌👍🌹

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Спробуйте - це дуже смачно

    • @marinaol
      @marinaol Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl Дякую ! Обов'язково !🌹🙏

  • @user-bt1hy9mj7u
    @user-bt1hy9mj7u Місяць тому +1

    Просто шедевр! ❤❤❤

  • @lunaandraz1022
    @lunaandraz1022 Місяць тому +1

    Ніколи не куштувала "Оперу"....тепер зроблю ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Приготуйте ) це справжня смакота !

  • @lesanedolis3247
    @lesanedolis3247 Місяць тому +1

    Дуже дякую за гарний рецепт приготування ❤❤❤. Тепер я його маю бажання приготовити.
    Ліза будь ласка приготуйте бріош. Дякую 🎉🎉🎉🎉

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка) а ось і бріош -
      ua-cam.com/video/fX8wB-IaTiE/v-deo.html

  • @valentinakartel3824
    @valentinakartel3824 Місяць тому +1

    Доброго дня. Дякую за рецепт. Коштувала класичну і за вашим рецептом Смородинову оперу. Чудові обидві, та на мій смак Смородинова опера набагато смачніша😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Чудово ) дякую за відгук !

  • @user-hy7vw8mn6l
    @user-hy7vw8mn6l Місяць тому +1

    Клас, дуже дякую за рецепт🫶

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Будь ласка) смачного!

  • @irinausova7457
    @irinausova7457 Місяць тому

    Большое спасибо за прекрасный рецепт! А ещё всегда вспоминаю про Вас, когда пеку синнабоны и куличи на тесте бриошь! Лизонька, здоровья , счастья Вам и новых творческих успехов!❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Благодарю Вас за теплые пожелания !

  • @user-qu8sf5bb9p
    @user-qu8sf5bb9p Місяць тому +1

    Ого!! Ніколи не готувала і не куштувала. Потрібно братися до випікання . Дякую ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Так,готуйте та ділиться враженнями) будь ласка!

  • @DilyarkaZaitova
    @DilyarkaZaitova Місяць тому

    🫶👍представляю какой он сочный😋, дякую Лиза🌹

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Так ) він дуже насичений та соковитий ) Будь ласка !

  • @yuliiatonevytska352
    @yuliiatonevytska352 Місяць тому +1

    Моє слиновиділення протягом перегляду досягло свого неможливого максимуму😅
    А ще вам ну дуже пасує ця чудова сорочка❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Щиро дякую) мені дуже приємно!

  • @user-xt7gj3kx8s
    @user-xt7gj3kx8s Місяць тому

    Дякую дуже цікаво😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Будь ласка ) І дуже смачно ) спробуйте !

  • @tanyay8880
    @tanyay8880 Місяць тому +1

    Дякую за рецепт. Дуже хотілося б навчитися робити торт Спартак. Дякую

    • @valbakalova9625
      @valbakalova9625 Місяць тому

      Якщо я не помиляюсь в Лізи вже є цей десерт на каналі. Переходьте на її канал і шукайте у відео.

    • @valbakalova9625
      @valbakalova9625 Місяць тому

      ua-cam.com/video/1HMK3whOgg4/v-deo.htmlsi=nOrpcdXBygrbe6zX

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Будь ласка ! ось " Спартак " -
      ua-cam.com/video/1HMK3whOgg4/v-deo.html

  • @user-qm1jq4fq6e
    @user-qm1jq4fq6e Місяць тому +1

    Дякую за працю ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !

  • @1KrisTaro
    @1KrisTaro Місяць тому

    Обожаю!

  • @user-eu7lu8vc9j
    @user-eu7lu8vc9j Місяць тому +1

    Я готовлю этот торт по Вашей книге. Супер!

  • @user-bt6to1ot3i
    @user-bt6to1ot3i Місяць тому

    Давно хотела научиться печь пирог Опера спасибо вам буду пробовать потом напишу вам как получилось

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Чудово ) Чекаю на ваш відгук, будь ласка !

  • @liudmylakryvenko1735
    @liudmylakryvenko1735 Місяць тому +2

    вдячна .як каже мій онук дуже гарна тьотя

  • @inna4994
    @inna4994 Місяць тому +1

    Дякую що нагадали за цей тортик та рецепт🙏🏻 🥰
    Я куштувала цей десерт в французьких буланжері в різних країнах, але сама ніколи не готувала)
    Завдяки Вам є рецепт якому можна довіряти 💛💛💛
    Буду пекти 🍰

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Чудово ) Готуйте та ділиться враженнями ) Будь ласка !

  • @user-zm6rx1km6q
    @user-zm6rx1km6q Місяць тому +1

    Обожнюю вас😊

  • @user-qv8ve1nc9q
    @user-qv8ve1nc9q Місяць тому +3

    Золоті ручки у Вас, Лізо❤

  • @allamedvedeva3409
    @allamedvedeva3409 Місяць тому +1

    Доброго ранку Ліза. Дякую вам за шикарний рецепт.Вс'ого найкращого Вам і вашій родині та мирного неба і Перемоги всім нам. Підкажіть будь ласка в мене нестандартна духовка. Розмір пательні 28/28 як мені зробити поділити рецепт навпіл і зробити два коржі .заздалегідь вдячна.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Доброго ранку ! Можна по черзі спекти три коржа , або 2 і потім з них вирізати третій

  • @irasnegereva8992
    @irasnegereva8992 Місяць тому +1

    Велике дякую за рецепт, Лізочка. Ніколи не куштувала, тепер є нагода. Давно хочу приготувати торт ,,Шер Амі "', але не можу знайти гарного рецепту. Не могли б ви поділитися будь ласка рецептом? Дякую

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Дякую і вам!
      Нажаль, ніколи не зустрічала такий торт. Назва в нього французька.. але не впевнена, що це саме французький десерт)

  • @user-tx1qw1kq6b
    @user-tx1qw1kq6b Місяць тому +2

    Смачно 😊

  • @user-le2ui4ot5i
    @user-le2ui4ot5i Місяць тому

    Дуже дякую за рецепт ❤ А можна дізнатися яким шоколадом ви працюєте? Дякую!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Шоколад професійний французькій , бельгійський, німецький

  • @Sword651
    @Sword651 Місяць тому

    Лиза, спасибо! Жду уже несколько лет. Как только появится кухня и духовка у меня, сразу ринусь в бой. ❤️

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Чудово )

  • @user-cc2wx8ou6k
    @user-cc2wx8ou6k Місяць тому +1

    Лиза.чудо😀

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую ) приємно

  • @alinadiesel8046
    @alinadiesel8046 Місяць тому +3

    Лізонька, доброго вечора!
    Ви сегодня така красуня.
    Слідкую за Вами іще з Мастер шеф.
    Торт сегодня неперевершений.
    В мене питання до Вас не по темі, хочу почути відповідь професіонала.
    Печу паски з 4 кг муки (щоб було чим пригощати близьких).
    Так ось, подивилася що багато е що добавляють на 700гр.муки, 1 ч.л соди, це кромі дрожжей, кажуть що паска стае пухкої.
    Скажіть будь ласка,Ви клали в паски розрихлітель колись?
    Вибачте за граматику.
    Одеса.
    Тихой ночі всім Нам.
    Дякую Вам за відео.
    Побачимось.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Доброго вечора!
      Ні ніколи..
      Тільки дріжджі. І ще добре розпушує горілка.
      Розпушувач та соду не додаю.

    • @alinadiesel8046
      @alinadiesel8046 Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl
      Дякую Вам Лізонька.
      Про горілку також знаю.
      Бережіть себе.
      Привітання з Одеси.

  • @user-sm9mf8jb6d
    @user-sm9mf8jb6d Місяць тому +1

    Жду в Вашем исполнении торт Славянка, советская еще кухня. Ооочень вкусный

  • @lesya7999
    @lesya7999 Місяць тому +1

    Ліза скажіть будь ласка, скільки процентів в шоколаді какао? Який шоколад ви використовуєте в ганаші? Дякую ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Я використовую чорний шоколад 64%, будь ласка )

    • @lesya7999
      @lesya7999 Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl Дякую!

  • @marynasnehirova90
    @marynasnehirova90 Місяць тому

    Мій улюблений дисерт у Франції це лимонний тарт , в Україні теж любила , але в нас в Одесі купувала завжди в форматі тістечок на 1 порцію , великих розмірів не зустрічала , а тут він скрізь є великий на 6-8 персон 😅

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Приготуємо лимонну тарталетку разом

  • @user-ks7ts7tn2n
    @user-ks7ts7tn2n Місяць тому

    Дякую за рецепт. Єдине, у мене крем взявся комками( масло додавала в вже охолодженні яйця

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Будь ласка ) Спробуйте ще приготувати

  • @user-hu6jq7ix4e
    @user-hu6jq7ix4e Місяць тому +1

    Підкажіть,яке масло можна взяти замість Молокія. Нажаль зараз не в Україні і тут його нема((((
    А також маю уточнюючі щапитання:
    1. На скільки хвилин ставити в мікрохвильову ,якщо в ній готувати глазур?
    2. Скільки шоколаду потрібно для напису?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Візьміть якісне вершкове масло, жирністю 82%.
      Я зазвичай, ставлю в мікрохвильовку на 30-40 сек.. дивлюсь, контролюю процес. Додаючи 15-20 сек.

  • @YaroslavIvanovich
    @YaroslavIvanovich Місяць тому +1

    Ех, у вашій книзі взагалі два рецепти цього торту. Ну коли вже в мене дійдуть руки його приготувати. Взагалі то, це дуже смачний торт, але досить складний у приготуванні.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Спробуйте,все буде добре) Смачного !

  • @alnritz
    @alnritz Місяць тому

    Навіть не пам’ятаю куштувала чи ні, але здається треба спробувати приготувати 😊 цікаво приготувати Tarte au citrone 😊і ще мадлен, не розумію чому стільки про це печиво говорять 😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Спробуйте ) дуже смачно

  • @user-gr2xw1ck1f
    @user-gr2xw1ck1f Місяць тому

    Смакота❤

  • @Oksiksojmi
    @Oksiksojmi Місяць тому

    Доброго дня!Чи можна замінити мигдальне борошно ,якщо так то чим?

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      вітаю ! Ні. В оперу саме мигдалевий бісквіт

    • @Oksiksojmi
      @Oksiksojmi Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl Дякую!

  • @irynanechypor3383
    @irynanechypor3383 Місяць тому +1

    Вподобаєчка для просування такого чудового кулінарного каналу ❤. 💛💙.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю! Щиро дякую) дуже приємно!

  • @katetimoshuk3166
    @katetimoshuk3166 Місяць тому +1

    Справжня майстриня❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Щиро дякую ) приємно

  • @valbakalova9625
    @valbakalova9625 Місяць тому

    Той десерт, що я дуже боюсь готувати🙈

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Не треба боятися ) Готуйте - все буде добре !

  • @user-my2rq8ke5c
    @user-my2rq8ke5c Місяць тому

    Лізо, будь ласка, підкажіть, яка висота форми, в якій складаєте торт? Дякую!

  • @user-mn3hr1jl1q
    @user-mn3hr1jl1q Місяць тому +1

    Ліза,я не знаю нічого з французької класики,окрім круасанів,так що мені буде цікаво все!

  • @oksanaderkach3359
    @oksanaderkach3359 Місяць тому +1

    ❤❤❤❤

  • @oxanakostenko8084
    @oxanakostenko8084 Місяць тому +1

    ❤️💙💛

  • @kathartzell4856
    @kathartzell4856 Місяць тому

  • @liudmylakryvenko1735
    @liudmylakryvenko1735 Місяць тому

    а теплі клиново-миндальні шифони можна

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      🤔 може ви мали на увазі шоссон?

  • @nbokajchuk
    @nbokajchuk Місяць тому

    Підкажіть, будь ласка, ваніль тортика

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Мабуть вагу ? .....Не зважувала

    • @nbokajchuk
      @nbokajchuk Місяць тому

      @@LizaGlinskaya_gl так, вибачте! Дякую! Хочу пекти , та думаю, на 6 дорослих сладкоїжок чи вистачить..

  • @user-we2nl6pq4o
    @user-we2nl6pq4o Місяць тому

    Чи можете Ви Лізо приготувати круасани😊

    • @yoshih.8910
      @yoshih.8910 Місяць тому +1

      Я вже запитувала, Ліза вважає, що вдома приготувати круасани все-таки ідея так собі. Я б теж хотіла зробити разом із Лізою.❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Тільки не в домашніх умовах

  • @user-qg1qi7dd2t
    @user-qg1qi7dd2t 5 днів тому

    Лізонька,яка висота метал.форми 18×18

  • @oxanadubovyk1540
    @oxanadubovyk1540 Місяць тому +1

    💙💛💙💛💙💛💙💛❤️❤️❤️

  • @danceboom6794
    @danceboom6794 Місяць тому

    Що саме цікаво хотіла переглянути відео з виробництва Молокія, але ссилку не знайшла

    • @danceboom6794
      @danceboom6794 Місяць тому

      Хотіла б приготувати разом з вами Круасани або Еклери🙂

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Будь ласка !
      ua-cam.com/video/4EuNn9chRKk/v-deo.html

  • @user-jq2me5ex2x
    @user-jq2me5ex2x Місяць тому

    Лиза здравствуйте как жаль что не на русском. У вас классные рецепты.

  • @elmira-yan1738
    @elmira-yan1738 Місяць тому

    Kak zal,chto uze neponimaju,ranshe bilo russki i rada gotovila s vami. 😢

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Під відео є рецептура та технологія , а також є гугл - переводчик

  • @user-fi7cl1tb6t
    @user-fi7cl1tb6t Місяць тому +1

    Бездоганний торт і бездоганна ви! Треба готувати.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому +1

      Вітаю ! Чудово ) дякую ! Готуйте - це справжня смакота )

  • @Lola_pola3316
    @Lola_pola3316 Місяць тому +2

    Ніколи не готувала, але думаю що дуже смачно 😋

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Місяць тому

      Вітаю ! Так - це справжня смакота ) приготуйте та спробуйте