Hola chef, muchas gracias llevo tiempo esperando este tipo de recetas,y con las explicaciones técnicas que das sale todo redondo, no eres para nada pesado 😅, todo lo contrario a mi me sirve de mucho saber el porqué en todo momento,y ya con la técnica 🎉❤
¡Muchísimas gracias, de corazón!!! Precisamente esto fue lo que nos impulsó a hacer el canal ☺ A veces las cosas parecen fáciles, y luego te pones a hacerlas y resultan un auténtico desastre, y suele ser por no haber tenido en cuenta algún simple detalle. Yo intento contaros tanto, tanto, que sí, a veces me alargo, pero, como siempre digo, sólo con ser valorado por quién merece la pena, así seguiremos!! Un fuerte abrazo 😍
Mira que eso de la gelatina no lo sabia pero lo había pensado yo no me atreví porque no se que cantidad de gelatina poner. Esas croquetas se ven deliciosas😊
¡Hola María! Sí, la verdad es que, cuando las quieres "líquidas", es la mejor forma de conseguirlo. Si intentas disminuir mucho de las proporciones que os he dicho, puedes empanar unas "pocas" pero luego ya empieza a ser "misión imposible" 🤦♂. Pronto haremos unas croquetas de este tipo, y así os explico bien la técnica para hacerlo. Un abrazo
¡Hola PIli!! No quise enredar dando más cantidades, en parte porque, al ser tan sabrosa, depende un poco de gustos... Yo, suelo calcular entre 200 y 250 gramos de la carne ya limpita. Un abrazo y gracias por el interés ☺
Pues no sabes lo jugosas que estaban en boca ☺ Nos encantaron a todos... De todas formas, en este caso en concreto, eso era lo menos. Lo importante era la técnica y resolver dudas de tiempos y proporciones, o al menos, eso fue lo que intenté. Como bien dije en el vídeo, se podrían haber hecho con un poco menos harina, pero no quise salirme de las proporciones explicadas, no tocaba enredar más. Otro día, ya haremos más fluidas 😋
Muchas gracias.
Hola chef, muchas gracias llevo tiempo esperando este tipo de recetas,y con las explicaciones técnicas que das sale todo redondo, no eres para nada pesado 😅, todo lo contrario a mi me sirve de mucho saber el porqué en todo momento,y ya con la técnica 🎉❤
Buena receta. Saludos.
Maestro que gran clase nos has dado. Muchas gracias por esta receta. Un fuerte abrazo.
😍😍😍
Fenomenal, muchas gracias maestro!
La mejor explicación que he visto con mucha diferencia. Gracias por tus conocimientos.
😍😍 Gracias!!!
Brutal
Gracias Carlos 🫠😋😋
Q ricas espectaculares ❤❤
Es más ➕, recetas hay muchas, pero nadie te dice el como, cuando, porque, temperatura 🌡️ y demás 👍👍👌👌👋
¡Muchísimas gracias, de corazón!!! Precisamente esto fue lo que nos impulsó a hacer el canal ☺ A veces las cosas parecen fáciles, y luego te pones a hacerlas y resultan un auténtico desastre, y suele ser por no haber tenido en cuenta algún simple detalle. Yo intento contaros tanto, tanto, que sí, a veces me alargo, pero, como siempre digo, sólo con ser valorado por quién merece la pena, así seguiremos!! Un fuerte abrazo 😍
Gracias Juan Carlos siempre aclarando dudas😂
¡La de cosas que se pueden decir de una "simple" croqueta 🤭😂 Un abrazo gordote 🥰
Mira que eso de la gelatina no lo sabia pero lo había pensado yo no me atreví porque no se que cantidad de gelatina poner. Esas croquetas se ven deliciosas😊
¡Hola María! Sí, la verdad es que, cuando las quieres "líquidas", es la mejor forma de conseguirlo. Si intentas disminuir mucho de las proporciones que os he dicho, puedes empanar unas "pocas" pero luego ya empieza a ser "misión imposible" 🤦♂. Pronto haremos unas croquetas de este tipo, y así os explico bien la técnica para hacerlo. Un abrazo
Pues me viene genial, a ver si puedo cambiar la relación odio-manía que tengo con la elaboración de croquetas, gracias JC.
Ay, seguro que sí!!!!! Ánimo y a ver si te acuerdas de mi, para bien 🤭🤣🤣 Un abrazo Antonio
@@eltxokodejuancarlos que bueno, jaja, ya me tienes ganado, y lo sages. abrazo de vuelta JC.
@ es un placer tenerte por aquí 😍
Hola Juan Carlos cuántos gramos de carne lleva la croqueta
¡Hola PIli!! No quise enredar dando más cantidades, en parte porque, al ser tan sabrosa, depende un poco de gustos... Yo, suelo calcular entre 200 y 250 gramos de la carne ya limpita. Un abrazo y gracias por el interés ☺
La receta genial, pero a mí me parecen un poco secas 😅
Pues no sabes lo jugosas que estaban en boca ☺ Nos encantaron a todos... De todas formas, en este caso en concreto, eso era lo menos. Lo importante era la técnica y resolver dudas de tiempos y proporciones, o al menos, eso fue lo que intenté. Como bien dije en el vídeo, se podrían haber hecho con un poco menos harina, pero no quise salirme de las proporciones explicadas, no tocaba enredar más. Otro día, ya haremos más fluidas 😋
@eltxokodejuancarlos perfecto, estaré atento. Saludos!