チャーハン簡単！作り方（店に怒られるかも！？）
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- 材料～ご飯（暖かいもの）、卵（といておきます）、塩、コショウ、サラダ油、中華の元（ウエイパー）←ここポイント。 （コメのみ編集なし）
素人でも簡単にパラパラでお店のようなチャーハンが自宅で短時間で簡単に作れますので一度お試しください。玄関あけたら2分でチャーハン！炒めている時間は約2分！
安い中華鍋（非テフロン）、ガスコンロは家庭用です。食材はスーパーで購入できるものばかりです。
※ チャーハン（普通のフライパンで）の動画もあります。
EGG FRIED RICE - Japanese Style
![Fried Rice Recipe [Traditional Japanese Style] / 炒飯](http://i.ytimg.com/vi/_mSgHcAhO10/mqdefault.jpg)
鉄のフライパンっていいですよね。ずっとテフロン加工のフライパンを使ってきましたが、3ヵ月ほど前に思い切って鉄のフライパンにチャレンジしてみました。テフロンと違い大火力で思いっきり料理できるのですごく気分爽快です。テフロンの時は無意識のうちに火力に対して神経質になってたんだなって思います。もう鉄のフライパンを手放すことはできません。
油をおたまで広げるときの音ほんとすき
俺は大嫌い。聞いた瞬間鳥肌立ったw
元祖UA-camr Hikakin 〜はじめを倒し王道を逝く男〜
わかる
真似して作ったらフライパンの上のご飯が無くなりました
吹いた笑
ww
Ogu73gx 1 ワロタw
Ogu73gx 1 それは盛りすぎる
ようこそ！
ウェイパーっつーのは嫁入り道具にしてもいいくらい最強なんだわ。
中国人研修生に、ウエイパー教えたら、感激してました
中華スープが、簡単に作れる
めちゃ喜びました
ウェイパー以外にそうみのシャンタンもいいですよね？
今度ウェイパーと結婚します‼
師匠は鶏ガラだよ。
しょっぱすぎるわ、あれ。鶏ガラが良い。
俺、昔から人にチャーハン作って食べてもらったらマズイと言われた事ないくらい自信あった。この動画見て、ことごとく自分流で編み出した調理法と重なっていたから、更に自信になったと同時に驚きました。
素人さん❔
良いね～‼
旨そう～
鉄のフライパンが良いね～‼
な、なんてうまそうなチャーハン！！毎日チャーハン食べたいです。
私は、軽い脳梗塞を2年前に患い、左半身が多少不自由ですが、何とかフライパンを煽れるまで回復してきました。動画を拝見させていただき、真似事ですけど挑戦してみました。チャーシューなしでも充分美味しいですね❗️
これ俺の作り方と完璧に同じでビックリ。
美味しいに決まってる。家庭用コンロの火力だとあんなに浮かせて振りまくると普通のフライパンならどんどん温度下がって駄目だが、こんな分厚い中華鍋レベルのフライパンなら煙出るまで熱しておけばなかなか熱逃げないからアリだよね。
俺もこんなフライパン買おう。
素人ですが、鍋ふれないので、私も参考にしてがんばりまーす！ チャーハンの具はシンプルが一番だと私は思いました。ありがとうございます。
自分はいつも炒飯を作るときにはペースト状の物を使っているんですが、今度ウェイパーを使ってみます
良いですね。 久々に、鍋振ってみたくなりました。 素敵な動画をアップしていただいてありがとうございます。
ここのやつを真似たらパラパラチャーハン作れるようになりました！ありがとうございます！
悪いところを一生懸命探してコメントするガキンチョ。わろた
超うまそう
家庭のガスレンジを使っての基本的な作り方ですよね。コメントをみて鍋振りは理に適ってると思いましたし、なによりシンプルな材料で素早く作るのがよいですね。道具をそろえたいと思いました。
ガチで上手い。間違いなくプロ
どれも綺麗なキッチン動画あるけどこの汚くてAmazonで買った中華鍋セットが好感度上がる
上手な炒飯です
美味しそうです
ほんと美味しそうです!
すぐコメント欄で喧嘩する人たち見てて悲しくなる
それなww
普段リアルで言いたいこと言えてないからコメント欄で発散してんのかな？ww
リアルでの生活を楽しめてない陰キャが多いと俺は思ってる( ＾∀＾)
根拠がない
あきまる お前がなWwwwww(´-ω-`)
悲しくはならんけど、暇人だなと思う。
？
調味料の入れるタイミングなど、勉強になりました。
さっそく今日作ってみます。
上手ですね。チャーシューやハムとかを入れないシンプルチャーハン。美味しそう～。
え、これ、素人⁉︎すっげー！
チャーハンは刻んだネギと胡椒だけでもうまいんだよなぁと思いながら見てたら正しく理想のチャーハンで嬉しかったゾ
ホンマにうまそうや
昨日出前でチャーハン食ったのにこれを見たらまた食いたくなっちゃった。
鉄なべいいですね。でも手入れは大変でしょう
+yamachaniso 手入れは大変ではないですよー、たわしでゴシゴシです＾＾
たわしゴシゴシだめよ・・・(；´Д｀)
確かに他の方が言うように、火から離してる時間は長めかも？
中華の料理人じゃない人が、お店で出てくるのに近い状態を目指してというなら、これだけ出来れば十分だと思います。
家庭用コンロだと火力不足があるので、火から離すのではなく、そのままコンロ上で混ぜるにはどうしたら良いか？を目標にされると良いかもしれないですね。
でも、家庭においてチャーハン作るのにフライパンが火から遠ざかって温度が下がったところで何か問題が生じるのか？
プロじゃないし、金貰ってるわけでもないのにね。
色々なコメントが有りますが、家では子供たちが大喜びでした。
他にも色々な簡単れしぴがありましたら、教えて下さい。
+橋本竜二 ありがとうございます。
主さんの手が綺麗ですね。
私も作ってみたくなる様な
動画でした。
手際が良すぎて素敵でした！美味しいそうです♪
中華鍋が綺麗な色してるな～!
鍋降りも上手だし、いいな～♪
ほんと、チャーハンに関してのお前らの情熱とこだわりは常軌を逸してる
何でチャーハン動画でこんなもめるのか
普通に「うまそー！」とか「今度やってみよ！」とか「これ入れると美味しいよ！」とかなら良いのに鍋降りがどうとか化学調味料がどうとか知らんがな
うまけりゃ良いじゃないかと
Herz お
球磨川禊 黙ってな。こだわる人がいるんだよ
単なる自己満や。気にすんな！
Herz だから日本人は負けてブチギレる人が多いって話じゃないのか
コメントぐらい好きにさせろや
ずいぶんと前の動画ですねー
わたしはごま油に人参半分、ピーマン一個の細切れ、それからネギ多めを入れ少し火が通ったらごはん入れてその上に卵かけます、塩、こしょう、正味シャンタン、醤油微量で味付けですねー、うまいっすよー😋
＊ごはんの前の具を入れたら下味に塩少々
ウチの幸楽の炒飯はニチレイフーズの冷凍食品です。ちなみに店では950円で出してます。
草
ウェイパー万能だよなぁ..コップに少量入れてネギとか白ごま入れてお湯で溶かすと中華スープできるんよね
この方はかなり手際がいい方でしょ。仕上がりも綺麗だし。
なんで、炒飯動画って気持ち悪いコメントが付くんだろう...なんか残念
ヽ(；▽；)ノ
お前が下痢ぶりだからな
+羽川翼 最近は便秘気味だで~
下痢ラライ おほ～^(貝塚)
下痢ラライ 誰にでも出来るから自称プロみたいな奴が多いんだろうね。誰にでも出来るからこそプロとの違いが分かって面白いのに、そのプロの動画にすら自称プロが現れるから面白いwww
森乃都 両方おもろいんかいw
自分で今チャーハンを作って、その答え合わせみたいにこの動画を見た。多分自分のは20点くらい。スゲー参考になりました
美味しそうですね！
今度やってみようと思います！
手つきがプロですね。まず、それ用のフライパンとおたまが欲しいな。いつか作ってみたい。それにトレーニングにもなりそうw
自称名人様の有難～いコメント多過ぎですね。
嫌なら観なければいいのに
しろんくろん
嫌かどうかは見てからじゃないとわからないだろ。
最初から内容がすべて把握出来てたら見るわけないやんけ。
ウエイパー入れとけばそれっぽくなるの法則
Neuron それな。ウェイパー汁にウェイパーの炒め物 ウェイパー炒飯
ありがとうございます。！
ご飯が直で焼けました
上手いし美味そうだ！
どうしても、ご飯が少なく感じ多くなってしまいがちですが、茶碗に入れ一人前の量で。茶碗から少し大きな更に移し替え、暖かいご飯の湯気を逃がしておくとよいですよー。
冷たいご飯は温めるのに時間がかかり、炊きたてあつあつすぎると湯気を逃がせず、これもダマダマになりやすいです。
下手な料理系UA-camrの
500倍くらい美味そう！！
夜食作ってきやす！
くまさんTV
え、トミッ○とか？w
くまさんTV
あれよりは美味そうに見えましたw
くまさんTV
そんな上手くないですよね多分
え！！！ただの素人？まさかフライパンのふり技はプロですよ。とっても美味しそうですね。プロもとにかくフライパンを振っていますよね。さっそく真似をして作りま~~す。
コンロにフライパンをのっけたままより、ちょうど火力が最高になる位置でフライパンを振ってる。綺麗に具材があおられている。脱帽。俺レベルが、ちゃーちゅーを入れて作るより美味そうだ。
ちゃーちゅーｗｗｗ
胡椒のかけ方に惚れた
確実に料理人www手つきがすでにうまいwww
poc2059 srgっっっっっっうぇええええeっっっっっっっっっwwっっwwcえっrettっhyfっrてうyrgーっlんっbhgf
小西浩二 どした？
いろんなチャーハン動画あるけど、基本的に塩と油で味付けした白色チャーハン大好きだし技量でると思うからこの動画大好き
素人が’作ったチャーハン動画で一番おいしそうですね。
匂いまで伝わってきました。
素人が評価した中で一番丁寧な言葉遣いですね
harukuma 1202 大声あげて笑ったわ
harukuma 1202 わははっははっは！！素晴らしい皮肉のセンス。
+harukuma 1202
丁寧って言うなら、ニート｢匂い｣じゃなくて｢香り｣だね！
ぱてぃぷりん ニート??
中華の現役ですが、最後に鍋肌に小さじ半分程度の醤油と酒を入れると旨味が増しますよ。
あと、家庭用コンロは火力が弱いので、鍋をふる時はなるべく火から遠ざけないようにした方が良いかと。
あと、まだパラパラ感が足りませんね。
もう少し、ダマをバラした方が良いですね。
鍋振りが下手とかｗ これだけ振れれば店で通用しますよ。
ウエイパーを非難してる人多いけど、そこいらの店も殆ど使ってますよ。本場中国では余りに化学調味料の使用が酷すぎて問題になってるくらいです。味が画一になってしまうのと、余りに使われたために使わない味では満足しなくなってしまうこと。醤油も使う店は多い。
というか使わない店で美味しい店って食べたことないな。醤油や味噌は炒めると香りが出るので炒め物には最適。塩やスープを炒めても香りは出ません。ちなみに自分は卵は最初からご飯に混ぜておきます。オイスターソースも使うとコクが出ます。
+Dot Jum 知ったかぶるのはやめた方が身のためですよ
777ferrero る
道産子ラーメンは味の素をチャーハンに使うらしい、チャーハン頼んだら店主が「かぁちゃん味の素新品あるか？切れちまったわ！」って割とでかい声で言っていた、、開店直後だったから客は俺を含めて2人だった‥‥‥前の人はラーメン食べてたな、、プロでも味の素を使うんだな。
777ferrero
+あおだまあかだま
本当ですか？知りませんでした。
普段から料理してますね。手際がいいですね🍳
Gee, thanx! Now I'm hungry!
美味しそう！
お腹がすきますねー
こういう動画見るとお腹すいてくる
ウエイパーって入れなくてもいいんですか？
入れた方がいいですか？
ウエイパー（中華のもと）は入れた方がいいと思います。味比べするとはっきりわかりますよ。
俺が作る時必ずベチャベチャになるし、こんな短時間で出来ないし、具そんなに入ってないし...
今考えるといいとこ何も無かったです...
家庭でこんなにパラパラに出来るなんて素晴らしい
見習いたもんだなぁ
音が好き
兄とこれ見ながら炒飯つくりました〜作業が早くてあわわわってなりましたw
ジャッて中華みたいに米ひっくり返し難しかったww
飾らない しっかり美味い
基本の作り方 なんでしょうね
きざみました
参考にさせていただきました！
お上手ですね！
チャーハンを作るのが苦手なので参考にさせていただきます！
陳建一の鍋ですか？
握る所の金具が熱かったのでびっくりしました。
凄いですね、よくわかりましたね。そうです、陳健一の鍋を使っております。炒飯、炒め物、オムレツも、使い勝手良く調理しています。
美味そうです( 💓∀💓)
食べたいです♪
料理はウインナー焼くのと目玉焼き位しか出来ないから凄いなぁ！って思いました♪
クマエロッ 女なら残念すぎる。それ料理ちゃうよ。フライパンに乗せてるだけよ。
ぺこりもっしゅ そしたらステーキもなんとかいけますよ！フライパンに乗せて焼き加減見るだけですから！
ステーキを舐めているものより
手慣れていると思います。ただ、この火力では、卵を入れた直後に、ホカホカご飯を入れても、鍋の温度は下がると思うので、卵をスクランブルエッグ程度に火を通してからご飯投入するように、わたしはしてます。
こりゃ、スゲー❗️でも自分にはこんなの無理や。土素人独身男性にも出来る簡単チャーハンの作り方教えて下さい‼️
俺の作るチャーハンは美味いけど、この人のチャーハンは間違いなく俺のより美味いと思う。
鍋振り上手いわ。
炒飯動画で、一番米粒を飛ばさんと鍋煽ってる。
すごい上手。やっぱ米は大切やからね
ご飯は炊飯器の温かいので
作ってますか？
炊飯器からとって少し冷まして水分が抜けてからがいいですか?
いつも保温されてている炊飯器から盛り付けるお器に一度うつし量の確認してから作っています。準備の段階で一番最初にされると冷めすぎず少し水分（湯気）が抜けてイイと思います。私はフライパンに火にかける前（準備の一番最後）に行っています。
花咲 チャーハンは火力とスピードが命です
tkg炒めじゃなくて安心した。職人のコメが言ってる通り丁寧にやり過ぎちゃってるけど
味の奥行より食感重視なのかな
酒は入れないんですか？
ちょっと醤油入れたら
香ばしく美味しいんじゃないかな？
お腹空いてしまった。お昼はチャーハンにしよ。
うんこにしよ
卵を入れることで、鍋に付かないことでしょうか？
溶き卵とご飯の後、何入れた？たまねぎ？
自分の場合、油を熱した後に、ネギを入れて、焦がしネギ状態にして卵投入、ごはん投入の順番です。塩こしょう、ウエイパー、、最後に鍋はだに醤油を入れて、完成。
ウェーパーの時は美味しく出来ただけど、香味シャンタンになってから
今一だと感じますが、如何ですか？ なんか妙に薬臭いというか。
daikom oroshi 初めは創味シャンタンが美味いと思いましたが、最近は京都王将で売ってる通称魔法の粉の塩胡椒だけまぶした方が美味いと思いました！
魔法の粉は塩胡椒だけじゃなく、他にも成分が入ってるようです。
コメみてておもうんやけど結局どの作り方が1番ベストなんだい？w
これで分かるかい？人それぞれ十人十色というのが
本格炒め炒飯買って帰ろっと(￣^￣)ゞ
真似してチャーハン作ったらレンジ周りがスゲーことなったじゃねーか（笑）
とても真似出来ないよw
それはオメーの技量だろうが笑
アンチヒーロー さん
うp主が「簡単」って言っちゃってるんだから当然のクレームかとw
別にこれクレームじゃなくね
takashi furuya レンジ？キッチンじゃない？
参考になりました！
チャーシューいれないんだね
俺ゎいれる！
勉強になりました！
具材は、ネギだけでいいの？
何か肉とか、玉ねぎなくても、美味しいのかな？
中華鍋じゃなく普通のフライパンでもできますかね？
普通のフライパンでできますよー、普通のフライパンで作るときは木べら使ってます。
ここにも中華の巨匠、陳建民の子孫が大量発生してるｗ
炒める時は、お玉じゃなきゃダメ何ですか？
個人的にだけどちょっとアパートにありそうな古いキッチンでの料理動画は何故かと美味そうに見える…
フライ返し上手すぎやよ～
ウエイパーって、熱で溶けるんですか。
しかし、具は別として見事でした。
チャーハン好きだからよく自分で作るけどこんなパラパラにできない。。
本当に素人かと疑うくらいだなー。
すごいなー！
これは冷ご飯？
近々作りたい！
カッコよすぎるっ！
チャーハンうまそう！作ろうかな！でも米炊くのめんどいな！また今度にしよ！
これ、絶対に美味いやつじゃん！
めっちゃ料理手慣れてる
これくらいできるように早くなりたい
少し練習気分で作るといいとおもいます
そして ご飯は硬めの暖かいのがいいですよ(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
動画でもコメント欄でも学習できて超お得
色がいいですね。
やたら茶色くなくて
中華用の調味料が無い人は、普通の味の素を入れて仕上げ時にお酒、醤油を入れると良いよ。 火を切るタイミングがすごく気になりましたｗ ぱさぱさになった時は少しだけスープを入れるとか・・・
具材が長ネギだけというのは少し寂しいですね。チャーシューなど入れるとさらに美味しくなりそう。
林檎椎名
このシンプル炒飯を激ウマにする方法は、中華スープ（インスタントラーメンのスープでもいい）に片栗粉で軽くトロミをつけ、丼に玉子を溶いたものを用意し、そこに熱々の先程作ったスープを一気に入れます。そうするととろっとろの玉子スープが出来ますので、それをこの炒飯にかけるです。
私が中華料理人をやっていた時の賄い 絶品スープ炒飯です。
店ではラーメンスープを使用します。