Chef Richard muchas gracias por explicar cómo se debe amasar y quedar una masa elástica me gustó mucho como dió paso a paso esta gran clase DIOS LE BENDIGA SIEMPRE EN SU TRABAJO 🙏🙏🙏
Muchas gracias por compartir información confiable, yo le agrego todos los ingredientes desde el principió, revuelvo con una cuchara y después la amaso en velocidad 2 por 20 minutos, mi maquina es una Hobart N50. Para despegar la masa del caso, uso una espátula de silicon.
Gracias maestro me compre una batidora kitchenAid comercial que tiene mas capacidad y motor de un poco mas de un caballo de fuerza y las conchas me salen apelmasadas y a mano espaectaculares jeje gracias por su video hare exactente lo mismo trabajo su receta de bizcocho, Bendiciones y saludos desde CDMX
Chef Richard muchas gracias por explicar cómo se debe amasar y quedar una masa elástica me gustó mucho como dió paso a paso esta gran clase
DIOS LE BENDIGA SIEMPRE EN SU TRABAJO 🙏🙏🙏
Desde Argentina, gracias por tanta informacion!!! No todos explican los secretos de cada receta. Gracias
Saludos hasta argentina rosa
Muchas gracias maestro excelente explicación
Muchísimas gracias maestro Richard 🙏
Muchas gracias por compartir información confiable, yo le agrego todos los ingredientes desde el principió, revuelvo con una cuchara y después la amaso en velocidad 2 por 20 minutos, mi maquina es una Hobart N50. Para despegar la masa del caso, uso una espátula de silicon.
Gracias maestro me compre una batidora kitchenAid comercial que tiene mas capacidad y motor de un poco mas de un caballo de fuerza y las conchas me salen apelmasadas y a mano espaectaculares jeje gracias por su video hare exactente lo mismo trabajo su receta de bizcocho, Bendiciones y saludos desde CDMX
@@MrRobinartemexico saludos Robin muchss gracias por tu comentario
Hola que tal maestro Richard una pregunta que marca es su amasadora
La del vídeo es batidora de 8 litros marca alpha
Y mi amasadora que luego sale en los vídeos es de 20 litros marca Torrey
Hola buenas tardes, no tengo mu experiencia en Panadería , que significa mejorante
Son polvos que nos ayudan a darle mejor tamaño al pan ayudan al migajon y a tolerar el golpeteo de las masas en las máquinas
Hola maestro todavía tiene su curso de roscas de reyes?
Si toda vía está disponible me puedes mandar un mensaje de WhatsApp al 4422319490 para mandarte la información correspondiente