Как правильно сушить Рыбу. Как вкусно завялить плотву. Самый простой способ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 вер 2024
  • Как вкусно завялить Рыбу, как сушить рыбу, как вялить рыбу, Самый простой способ сушки Плотвы, Тарани, таранка из плотвы, простой рецепт.
    Ссылка на мою партнерскую программу: join.air.io/111180

КОМЕНТАРІ • 976

  • @СергейКокодий
    @СергейКокодий  6 років тому +23

    ДРУЗЬЯ, МОИ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ БЛЮД МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ПО ССЫЛКАМ:
    Жареный карась в сметане: ua-cam.com/video/tOnC48r2rSw/v-deo.html
    Копчение окуней в походных условиях: ua-cam.com/video/Zxvjk2hy6J0/v-deo.html
    Приготовление котлет из филе сома: ua-cam.com/video/ndzZlLAcSIY/v-deo.html
    Приятного просмотра!

    • @Gamer-wc2mw
      @Gamer-wc2mw 5 років тому +1

      Вы же всеравно иголкой рыбу нанизываете, прокалывайте с хвоста у самого плавника и все будет как надо.

    • @СержЕфименко-ж2л
      @СержЕфименко-ж2л 5 років тому +1

      Сергей, а когда сушите не указали где нужно. Когда нужно вывешивать (день, УТРО, вечер) Накрывать рыбу нужно (чем)?? И ещё одно я вижу вы между рыбами не делаете зазора, при сушке это не сказывается на качество сушки?? Благодарю!

    • @anatoliypotapov628
      @anatoliypotapov628 5 років тому

      Жарьте карась со всеми внутренностями,удалите только желчь

    • @vovnet
      @vovnet 4 роки тому

      начальная заставка сильно короткая, надо минут на 10 было растянуть

    • @darkside7758
      @darkside7758 4 роки тому

      Необязательно

  • @ruspiv3431
    @ruspiv3431 5 років тому +156

    Это самая эпичная заставка к видео о вяленой рыбе. Подумал что будет вялиться балык из хвоста дракона.

  • @АндрейСоломон-я5с
    @АндрейСоломон-я5с 4 роки тому +31

    Первый раз нашёл видео человека. который просушивает рыбу до конца чтобы стала твёрдой, я всегда так делаю. от души за видео, наконец-то я нашёл свой канал )) А то надоело смотреть как люди спустя 10 часов сушки начинают её кушать, такое ощущение что она еще дышит, мягкая такая вся..

  • @ВячеславШугай-х8н
    @ВячеславШугай-х8н 4 роки тому +5

    В принципе я солю также,только у меня ёмкости для засолки из нержавейки,которые компактно становятся в холодильник,накрываю это целофаном,чтобы не было запаха рыбы в холодильнике и четверо суток а если летом то и пять дней солится,всё остальное также,но храню по другому.Беру в сильпо бумажные пакеты сортирую в них рыбу,раскладываю по целофановым пакетам и в МОРОЗИЛКУ.Я до сих пор ем рыбу выловленную в сентябре 2019 и поверь мне как будто снял вчера.Удачи и привет из Запорожья.

  • @walli6300
    @walli6300 4 роки тому +8

    Всю жизнь так делаю, самый лучший рецепт. В начале музыка шик

  • @Ярусский-п1ф
    @Ярусский-п1ф 5 років тому +24

    Ну желательно эмалированную ёмкость и крышка алюминевую нонсенс. Да не показал где вялил. Зимой в городской кв. проблема, ну если шмона не боитесь то кухня. Я в своё время лещей вялил у батареи на расстоянии 30см,но у меня комната была свободная. Ну и хранение после, тут пишут в салфетки,газеты,целофан - можно и так,но после сушки в морозильной камере и по мере необходимости достаём и подсушиваем (часа три и она как новая) иначе или пересохнет или рыбьим жиром завоняет. А так молодец - тут указывали 2дня и два часа,а он з дня и з часа вымачивал (тот же вид только яйца сбоку) и не надо парня хаить. Показал начинающим очень культурно.

  • @bozieni71
    @bozieni71 6 років тому +4

    Автор молодец! Показал весь процесс и с температурой мне лично понятно. Респект, а то я раз сделал и завелись червяки, делал летом и в холодилник не ставил.

  • @westwest1030
    @westwest1030 5 років тому +3

    Отлично посолил и высушил ! Правильный посол видно сразу по готовому продукту лайк!

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  5 років тому

      Спасибо, всегда так солю и очень доволен, поэтому и поделился этим рецептом

  • @СтаниславС-ч2е
    @СтаниславС-ч2е 4 роки тому +1

    Молодец. Один из многих правильно солишь рыбу. Всё конкретно и понятно. Спасибо.

  • @Atheisto
    @Atheisto 6 років тому +22

    Делаю примерно так же, только добавляю в соль раздавленный душистый перец и лаврушку. Рыба становится еще и пряной. Советую попробовать, очень вкусно.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +1

      Спасибо, в следующий раз обязательно попробую

    • @asm64
      @asm64 5 років тому +2

      согласен, а мы на кг уклейки крошим 1 гвоздичку и щепотку кориандра (кинза). Главное не переборщить, иначе горькая станет. Получается божественно.

    • @jaksybai
      @jaksybai 4 роки тому +1

      Лаврушка это смерть, разрушает мясо, становится рыхлым. Тогда и чеснок добавь, селедка получится😂👎

  • @Utilisateur35678
    @Utilisateur35678 5 років тому +1

    Спокойная , грамотная речь . Подписка !

  • @ivanandron6371
    @ivanandron6371 4 роки тому +9

    Ахринеть сколько спецов диванных и критиков🤦‍♂сами то рыбу хоть в глаза видели нет? (Это те кому не угодил человек)
    Все доходчиво 👍

    • @kaptenFlint
      @kaptenFlint 4 роки тому +1

      да и не говори.Что до потрошения:лещей я потрошу,там в основном гадость.Икра..брр(лещей)как и краснопёрки.По выдержке в холодильнике...ну это хорошо,если штук 10...а если килограмм 20??какой холодильник нужен?поэтому просто в соль,промыл,вымочил малость и вперёд на просушку....и да!в холодильник..ну если холостяк и в холодильнике кроме повесившейся мыши нет нифига...тогда конечно...

  • @AZjakuDza
    @AZjakuDza 7 місяців тому +1

    Молодца, парень. Вот то что я искал

  • @ПетрЧумаков-т1д
    @ПетрЧумаков-т1д 4 роки тому +3

    В выпуклой алюминиевой крышке полезно в центре просверлить небольшое отверстие, чтобы вышел лишний воздух когда рыба пустит сок. Солить надо до тех пор пока спинка крупной рыбы как бы похудеет и станет твёрденькой. Время вымачивания зависит от величины рыбы. Нанизывать на нитку полезно в основание хвоста. А так - всё ОК!

  • @jacobeksor6088
    @jacobeksor6088 6 років тому +2

    Montagnards we us to dry small fish like That too . We preserve for many months we grind them addd with pepper , salt and herb , dip with vegetables it’s delicious. Thanks for your video.

  • @ЛюбовьГолубничая-ф6л
    @ЛюбовьГолубничая-ф6л 5 років тому +10

    Сергей спасибо за рецепт,только не заворачивайте в газету,так как краска которой печатают на газетах содержит свинец и другие нехорошие вещества,здоровья вам и вашим близким Харьков вас смортит

    • @ИльяМуромцев-ж2о
      @ИльяМуромцев-ж2о 5 років тому +2

      Если я не ошибаюсь,то сейчас не респектабильно использовать свинец в краску,акрил возможно.А рыбу хранят в бумаге,этому я уверен на 100%,даже грамотные мясники продукцию заворачивают в пергамент,паняна😁?

    • @Богота
      @Богота 4 роки тому

      @@ИльяМуромцев-ж2о в пергамент но не в газету

    • @ИльяМуромцев-ж2о
      @ИльяМуромцев-ж2о 4 роки тому

      @@Богота и не в целофан

    • @tkachefvladimir
      @tkachefvladimir 4 роки тому +3

      свинец уже лет двести как не применяют. дорого однако

    • @ТетрапакМолокоев-г5х
      @ТетрапакМолокоев-г5х 4 роки тому +1

      Чешую не ешь и все будет нормально.

  • @АлексейДобрый-г1ш
    @АлексейДобрый-г1ш 5 років тому +1

    Всё понятно, Спасибо за незамороченный рецепт. Обычно чем проще готовка - тем вкуснее получается. Удачи во Всём!

  • @wolos8418
    @wolos8418 6 років тому +27

    Крышку перевернуть ручкой вниз надо, удобней гнет ставить..

  • @p.s.v8003
    @p.s.v8003 5 років тому +13

    Поставил лайк,хотя из-за последней минуты надо было ставить дизлайк!Чуть слюной не захлебнулся!

  • @ЮрийЕшков
    @ЮрийЕшков 6 років тому +3

    Вот Мазай правильно вялит (в отзывах). Но при засолке, надо бы к соли 1/4 сахара добавить. А в этом рецепте, ничего нового или необычного нет. Любительский способ.

  • @ВалерийЛаркин-й2и
    @ВалерийЛаркин-й2и 6 років тому +1

    Почти так-же делаю. Друг научил, только вымачиваю в холодильнике 3-4 дня. Затем ночь вымачиваю, так как жена не любит солёную, а любит слабосолёную. Я так вообще рыбу не люблю есть, а люблю ловить! Раскладываю в Китайские походные сушилки, изготавливаемые из мелкоячеечной сетки с 3-мя полками. Очень хорошая вещь. И поддувает со всех сторон рыбу и мухам доступа нету. Обязательно закрываю от прямых солнечных лучей, иначе таранка ржавеет (жир в брюхе разлагается). Удачи всем!

  • @LeoPara
    @LeoPara 5 років тому +3

    Шикарно, душевно, СПАСИБО!!!

  • @АлексейИваненко-о5з
    @АлексейИваненко-о5з 6 років тому +1

    Отличная заставка! 40 секунд счастья.

  • @ОВБРулит
    @ОВБРулит 5 років тому +26

    На дно сначала соль,потом слой рыбы,голова к хвосту,хвост к голове

    • @ReeP54
      @ReeP54 4 роки тому +10

      ДА и рыбу не моют пред засолкой!

  • @ВладимирГуленко-ъ2щ

    Чуть Сознание не Потерял....Лайк

  • @raketa555
    @raketa555 5 років тому +11

    Про то что вешать рыбу ЛУЧШЕ за хвост ,АВТОР об этом говорит в своём видео !!! Мотают видео ,не смотрят ,а потом пиздят тут и спорят между собой !!!

  • @ВасилійГордієнко-т9ю
    @ВасилійГордієнко-т9ю 6 років тому +1

    Сергій вже слюньки течуть! Класс!

  • @РудольфМартьянов-м6л
    @РудольфМартьянов-м6л 6 років тому +8

    Маленький комментарий к сказанному.При солении рыбы всегда в конце добавляйте тузлук (крепкий соляной раствор). Иначе, пока рыба даст сок ,она начинает портится ,будет мягким.( Особенно в теплое время года) И сразу нельзя добавлять тяжелый груз. Лучше на 2-3 сутки. А так лайк !

    • @КоролёваМаррина
      @КоролёваМаррина Рік тому

      Я понимаю кишки не ест.но если не потрошить то вялитьс глистом....

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  Рік тому +1

      @user-yi5by1be7x то в кацапстане риба с глистом, а в Украине она чистая, потому и вялится с кишманами

    • @Oracloid
      @Oracloid Рік тому

      @@СергейКокодий А глисты похоже через рыбу в голову то все же попали. Если ты такой хохляра, что ж ты, гнида, на кацапском пишешь и на кацапском говоришь? Ну ничего, скоро не ты глистов, а они тебя жрать будут.

    • @papan1027
      @papan1027 9 місяців тому

      В Украине рыба чистый, головы с глистом.

  • @АлександрЧиликин-й7с
    @АлександрЧиликин-й7с 6 років тому +1

    КрасавчЕг. Хороший рецепт,все верно,я уже лет 25 именно так делаю,только пресс у меня гораздо тяжелее на ведро рыбы примерно 25кг груза.Я видел твою тараньку и представляю её вкус,слабо соленый и слега сладит,мммммм вкуснятина,у меня сейчас караси лежат)))

  • @АнатолийСмирнов-я9р
    @АнатолийСмирнов-я9р 5 років тому +5

    Крышка из аллюминия в соль это гениально

  • @ВСЁПОБАРАБАНУ-л7в
    @ВСЁПОБАРАБАНУ-л7в 4 роки тому

    Рыбу укладывают на соль и кладут (ВОЛЬТОМ ) и солью жабры набивают , груз ( гнёт ) кладут чтобы выдавить воздух из рыбы тогда рыба не вздуется и вымачивать рыбу ( сколько дней солил - столько часов и вымачиваешь ) нанизывать нужно через глаза , крупную рыбу сушат в низ головой , ( ЖЕЛЧ ) не вытекает - течёт жир . Сергей ты в этом деле Новичок :)))

  • @grove1286
    @grove1286 4 роки тому +3

    Солю рыбу всегда морской солью крупного посола.Держу сутки ну максимум полтора.Ничего не вымачиваю.Развешиваю и Все!Самая вкусная рыба весной.Заготавливаю на весь год.

    • @timebang
      @timebang 2 роки тому

      А как сушите осенью или зимой?

    • @shedriygazda
      @shedriygazda 6 місяців тому

      А после вашего способа рыбка такая плоская получается или дутенькая? Как добиться того, чтобы рыбка после посола была сплюснутая?

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 місяців тому

      @shedriygazda рьіба после просушки плоская и на просвет - янтарного цвета

    • @grove1286
      @grove1286 6 місяців тому

      @@shedriygazda А это смотря где вы живёте, и какую рыбку ловите?!

    • @shedriygazda
      @shedriygazda 6 місяців тому

      @@СергейКокодий у нас караси,красноперка(из мелких),лящики. Просто,написано 1,5 суток..вот и думаю,а как же рыба так станет просоленой и плоской?сухим посолом пробовал делать. 7 дней. За 7 дней реально плоская становится и соленая. Т.е.я не вымачиваю. А вот хочу Ваш способ попробовать.

  • @sergeizahhartsuk3598
    @sergeizahhartsuk3598 4 роки тому +1

    Красава. Видно,что рыбка удалась. Не люблю пересоленную. А ты видно хорошо промыл. Лайк с меня!😊👍

  • @хан-м5ф
    @хан-м5ф 6 років тому +6

    рыбу перед засолкой вымораживаю в камере 20 дней. дальше солю 7дн в тузлуке. Достаю по мере необходимости (копчение , сушка). В емкости может находиться 6-7 месяцев. Короче , заморозка полностью убивает паразитов. Вкусовые качества абсолютно не теряются. Но такой посол- безопасен.

    • @ИванКамаз-ф6у
      @ИванКамаз-ф6у 6 років тому +6

      Я ЗАМОРАЖМВАЮ НА 365 ДНЕЙ И БОМБА ВАЩЕ

    • @хан-м5ф
      @хан-м5ф 6 років тому +2

      и к чему сей сарказм?

    • @ОльгаЧехун-э2л
      @ОльгаЧехун-э2л 5 років тому

      Рыба должна быть свежайшая. А при посолке солью выдерживаю не больше 3 дней.

    • @ИванИванов-й8ц9я
      @ИванИванов-й8ц9я 5 років тому

      Засоли картон своим способом! Тоже самое будет!

  • @СаняРыбокоп
    @СаняРыбокоп 6 років тому

    Спасибо за видео !!! Хороший рецепт !!! Главное не жалеть соли !!! Соль вытягивает из рыбы влагу ( кровь + всякая гадость) и убивает паразитов !!!

    • @КонстантинКонев-п2з
      @КонстантинКонев-п2з 6 років тому +1

      От соли в мясе происходит в клетках хим реакция и клетки отмирают! Что дает мясу в дальнейшем вкус и цвет!

  • @111-t4m
    @111-t4m 6 років тому +7

    Привет из Кременчуга! ну нагнал ты Серега апетит ,пойду в холодильник заглену, вчера свою только закончил сушить . Ну и 👍

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому

      Спасибо! После того как снял видео, тоже парочку из старых запасов уговорил))

  • @kz5442
    @kz5442 4 роки тому +2

    После ловли рыбу не моют,просыпают солью,сверху хороший гнет,как покраснеют глаза,вытаскивает,отмачиваешь часа два и головой вниз,я пользуюсь шилом, проткнул и проволоку пропустил, всё ( это наш Атырауский метод) привет с Казахстана,удачи!!!

  • @ЮрийЖелезный-с5ь
    @ЮрийЖелезный-с5ь 6 років тому +5

    Попробуйте заворачивать рыбу в стрейч плёнку,нет доступа воздуха в морозилки, рыба храниться лучше,я чуть чуть иначе делаю весеннюю плотву,7 суток солю, вымачиваю сутки, Вам удачи.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому

      Спасибо, попробую!

    • @Yaroslav_Gaid
      @Yaroslav_Gaid 5 років тому +3

      Сергей Кокодий, у вас солёная рыба горчит потому, что желчь раздавливается от большого веса груза, который вы ставите сверху. Смысла использовать тяжёлый груз при посоле нет никакого. Достаточно положить тяжёлую крышку сверху, чтобы рыба не всплывала.

    • @Yaroslav_Gaid
      @Yaroslav_Gaid 5 років тому +4

      Юрий Железный, смысла держать рыбу в рассоле долго нет никакого. Чем дольше рыба лежит в рассоле, тем больше она теряет вкус. Рыба такого размера просаливается уже через три часа, если не быстрее. Ещё полчаса отмачиваем и можно её сушить.

  • @Badyoruy
    @Badyoruy 6 років тому

    Здравствуйте Сергей, с вашими замечательными статьями знаком давно из рыболовной периодики, подозревал что у вас может быть канал на ЮТУБе. И вот как-то случайно нашел вас, и искренне этому рад.
    ПОДПИСКА.

  • @ggggtttx.8761
    @ggggtttx.8761 5 років тому +4

    На рыбу сразу гнет не ставиться только после суток засолки, рыба должна взять в себя соль и просолиться, соль должна быть крупной, не использовать пластиковую или алюминиевую посуду, лучше эмалерованую, сушить рыбу надо за голову на булавках из стали оставлять между рыбами промежуток для лучшей просушевания. Для длительного хранения рыбу можно закатать в 3 литровые банки храниться она будет 3 года спокойно, для хранение в течение года можно рыбу поместить в 20 литровые пластиковые баки и хранить в подвале гаража рыба не потеряет свои свойства в течение года.

  • @ФёдорФёдоров-у2с
    @ФёдорФёдоров-у2с 5 років тому +1

    Теперь обзор по Пенному...какое лучше к Такой Рыбе...ни хвоста ни чешуи...всех благ...

  • @СергейБатькович-б9з
    @СергейБатькович-б9з 6 років тому +4

    Прям пивка с этой рыбешкой захотелось))

  • @kravchenkovvadim
    @kravchenkovvadim 4 роки тому

    Автору спасибо за ролик!

  • @dmitriileto9643
    @dmitriileto9643 5 років тому +3

    Вялить и сушить это разные вещи,ты вялишь,а кто удаляет потроха тот сушит)))

  • @КрасавчикКим
    @КрасавчикКим 6 років тому +2

    Пока смотрел слюни потекли на середине видео от рассказа

  • @mikhailmikhaylenko9148
    @mikhailmikhaylenko9148 4 роки тому +3

    Спасибо, Серёга! :) Хороший вариант!

  • @ИмяФамилия-ь2щ3л
    @ИмяФамилия-ь2щ3л 5 років тому

    Я таранушек вялил на берегу азовского моря при сильном ветре,четко получилось!

  • @dmitriileto9643
    @dmitriileto9643 5 років тому +17

    купи прищепки и вешай за хвост ;)дёшево и удобно)))!!!

  • @ЛюдмилаКовалева-ь5ь
    @ЛюдмилаКовалева-ь5ь 5 років тому +1

    В соль добавить немного сахара! Класс!!!

  • @user-et5yx1ft3ureza
    @user-et5yx1ft3ureza 5 років тому +3

    А вот когда вымачивал сахарку бы пару ложек добавил..было бы взрыв.Попробуй

  • @АлексейКопыткин-я8ы

    Заставка в начале огонь! И в главной роле Брэд Пит :)

  • @serega_111
    @serega_111 5 років тому +3

    Тоже не люблю соленую потрошеную рыбу!
    Я еще обязательно добавляю сахар.

    • @ВасяВасильев-д9й
      @ВасяВасильев-д9й 5 років тому

      Ещё мед добавляй, вкуснее будет

    • @serega_111
      @serega_111 5 років тому

      @@ВасяВасильев-д9й Хм, не слышал про мед! Попробую.

  • @rybalkasdenchikom
    @rybalkasdenchikom 6 років тому +1

    Все правильно, я также солю!

  • @Taraseevich
    @Taraseevich 6 років тому +7

    Так же делаю,только вешаю вниз головой.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому

      У меня такой возможности нет, негде разщвешивать

    • @Taraseevich
      @Taraseevich 6 років тому +3

      Сергей Кокодий как это))),за голову есть где,а за хвост негде))

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому

      У меня все гамузом, негде развешить

    • @ГеннадийКлиманов-ю1ы
      @ГеннадийКлиманов-ю1ы 5 років тому +1

      А в чём разница, вниз или вверх головой?

  • @Сергей-е1ю8ы
    @Сергей-е1ю8ы 6 років тому +2

    Спасибо, мне понравилось видео!

  • @TOPTOPstudio
    @TOPTOPstudio 6 років тому +3

    очень познавательное видео, респект автору)

  • @АндрейБессонов-ш6и

    За заставку,лайк!❤🎉

  • @ВячеславЛонский
    @ВячеславЛонский 5 років тому +4

    Сейчас полно сушилок в каркасе и муха не залетит если летом сушить а так рецепт верный.

  • @ПавелПереверзев
    @ПавелПереверзев 5 років тому +1

    Особенности посола - дело вкусов. Но для гнета лучше взять тарелку по размеру и бутыль стеклянный. И миску эмаль, или хотя бы ведро из пищевого пластика.

  • @GennadiiVolkov
    @GennadiiVolkov 6 років тому +14

    Чтоб не пересыхала рыба храню в морозилке -18 все лето лежит , взял 3-5 шт. Остальное в пакет и в мороз без пакета мороз тоже сушит и может запахи впитать. Может кому пригодится пока.

  • @85Mihaylov
    @85Mihaylov 6 років тому +1

    Давно видел ваши отчеты на домике,но не знал что вы на ютубе.Так что лайк и подписка,отличные ролики)

  • @jurakas5326
    @jurakas5326 6 років тому +6

    Рекомендую в рассол добавлять немного сахара

  • @РоманСуворов-п8п
    @РоманСуворов-п8п 2 роки тому +2

    Крышку алюминиевую в пакет. Потрошеной рыбе закрывайте прищепками пузо и ничего не пересыхает.

  • @АннаГармаш-ю9е
    @АннаГармаш-ю9е 6 років тому +193

    Вешать надо головой вниз- так вся горечь в голову истечет.Так дедушка учил. сушку на больших канцелярских скрепках.

    • @КонстантинКонев-п2з
      @КонстантинКонев-п2з 6 років тому +44

      Бред! Такого колибра сорогу сушил по всякому вверх и вниз подвешивал, и на газете лежа... Всегда вкус один и нет горечи! Совет могу дать один " Не ешь зеленоватые кишки вначале брюха там желчный пузырь" )))

    • @SuperCat492
      @SuperCat492 6 років тому +8

      Анна Гармаш
      :+++! - И про голову и про скрепки согласен!

    • @АлександрРаевский-п6и
      @АлександрРаевский-п6и 6 років тому +4

      Тоже так на скрепках вялю.И никаких заморочек.

    • @slayerok1146
      @slayerok1146 6 років тому +3

      ЧИстить не пробовали?

    • @славалеонтьев-с6ю
      @славалеонтьев-с6ю 6 років тому +15

      когда вешаешь за хвост ,рыба получается суховатая и не вкусная.весь жир стекает в голову

  • @ИринаСаукова-у3с
    @ИринаСаукова-у3с 10 місяців тому

    Я тоже больше всего люблю тарань! 😊

  • @sutusquad
    @sutusquad 6 років тому +4

    плюсярище и подписка)) я подавился слюной, молодец, и размер самоё то

  • @НиколайТимофеев-ф3ш

    Прочитал кучу коментов, вывод,сушить только горизонтально брюшком вниз. А нанизывать за верхний плавник.

  • @ТатаринТатарин-е8л
    @ТатаринТатарин-е8л 5 років тому +3

    Хвост ближе к плавнику таким же макаром протки и вешай вниз головой в чем проблемв.

  • @АлександрМашкин-е5ш

    Мы весеннюю воблу 2 дня солим 2 часа вымачиваем. И соль желательно крупную.

  • @вячеславбарыкин-ф9с

    Братан ! Короче.Сейчас я оклимаюсь и иду в натуре к прокурору. Бля ,подавился слюной.

  • @Александр-л9б8н

    Слюни потекли

  • @igorofort6262
    @igorofort6262 6 років тому +36

    по-моему, алюминиевая крышка тут совершенно лишняя. Боюсь, что соль уничтожит на алюминии оксидную пленку и станет постепенно разъедать металл. В итоге раствор насытится ионами алюминия и впитается в рыбу. Надо для полной ясности проконсультироваться у химиков и гальваников, но я бы такой крышкой не накрывал.
    Туда бы еще сульфата меди добавить и водород из емкости попрет

    • @Konstantin557
      @Konstantin557 6 років тому +2

      но если вы так переживаете. оберните крышку в целофановый пакет. и всё. Но крышка нужна.

    • @alexrusov1767
      @alexrusov1767 6 років тому +2

      Anatoliy Molchanow
      Ты не хами. Да, нельзя алюминиевую крышку - это всегда говорили. И поэтому же не солят в алюминиевой посуде.

    • @СвязнойСвязной-п1ц
      @СвязнойСвязной-п1ц 6 років тому +1

      Крышка сделана из пищевого алюминия.В чем проблемы?

    • @alexrusov1767
      @alexrusov1767 6 років тому

      Связной Связной
      Вы, наверное, никогда не видели как разъедает пищевой алюминий.

    • @СвязнойСвязной-п1ц
      @СвязнойСвязной-п1ц 6 років тому

      За это время,что солится рыба,с крышкой ничего не будет.

  • @viktorb6599
    @viktorb6599 6 років тому +1

    Класс видосик , С меня Класс , подписка , Но признаюсь чуть не выключил , пока начало перематывал . И не жалею об этом !!!

  • @tarasenkov_andrey
    @tarasenkov_andrey 6 років тому +22

    Класс! Но меня б жена убила, увидев стекающую рыбу на кухне над тазом 😁

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +4

      так только один день, а потом красивые вязанки рыбы радуют глаз и "раскачивают" аппетит)

    • @tarasenkov_andrey
      @tarasenkov_andrey 6 років тому +4

      Сергей Кокодий всё верно! Раз попробует, а потом сама просить будет 😁 Мы летним вечером не прочь опустошить по баночке холодненького пенного с рыбкой. Чехонь обожаем 👍

    • @25Ntyo12
      @25Ntyo12 6 років тому +9

      Выгоните жену

    • @КонстантинКонев-п2з
      @КонстантинКонев-п2з 6 років тому +7

      Если жена мешает любимому делу - Меняй жену))))

    • @ВикторПономаренко-щ8э
      @ВикторПономаренко-щ8э 6 років тому +2

      Ну. ну. А не проще попросить жёнушку всё это сделать самой?

  • @СергейМалыш-г8я
    @СергейМалыш-г8я 6 років тому

    Когда моеш то жабры не забывай, нижний слой тоже с солью, алюминий нельзя! В соль сахар добавь слегка, хвостом в верх чтоб из брюха вышла желчь если есть. Хомутная игла и старая леска. На леске узелков навяжи, скатывается не будет в кучу и коли к позвоночник за жопным плавником сразу.

  • @ВикторГригЛяш
    @ВикторГригЛяш 5 років тому +10

    Я периодически сливаю рассол.Когда он перестаёт выделяться,значит рыба просолилась.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  5 років тому +2

      Я так также делаю, тогда у рыбы не появляется неприятный запах, солится практически сухим посолом

    • @АлександрКолько-щ8з
      @АлександрКолько-щ8з 4 роки тому

      @@СергейКокодий я так понял на частном в мае уже не надо на крючок и под марлю но как лучше сходит рассол за голову или за хвост

  • @нервыникчёрту
    @нервыникчёрту 5 років тому

    соли много. привет урологу. вымачиванием сильно соль не удалишь.да и перемоченная рыба как тряпка.... солить надо немного (весна) очень после сушки хранить в морозилке. вешать мордой вниз я солю 1 кг на 20 кг рыбы -за глаза. рыба слабосолёная оч. вкусная. солю. уже лет 20 так что всё ок. рыба плотва крупная рыбинская

  • @maksymshvetsov5225
    @maksymshvetsov5225 6 років тому +3

    Класс

  • @андрейрезвов-у1х
    @андрейрезвов-у1х 5 років тому +1

    зачёт! сам всегда так делаю!

  • @SuperCat492
    @SuperCat492 6 років тому +3

    @Сергей Кокодий: а ролик как вялить крупную рыбу есть? Заранее спасибо!

  • @sergserhio8177
    @sergserhio8177 5 років тому +2

    Нужно добавлять сахар 1/2 соли, не для сладости, а для того чтобы удержать весь жир в рыбе, так как просто соль вытянит большую часть жира, в чем и есть сама ценность икровой плотвы.

  • @ИГОРЬСтепаненко-м8у
    @ИГОРЬСтепаненко-м8у 5 років тому +4

    Досмотрел до конца о боже мой ничего сверх естеснного ахуенный рецепт

  • @Uranii-67
    @Uranii-67 6 років тому

    Надо добавлять немного сахара тогда рыбка получится пальчики оближешь!

  • @АлексейИвченко-ъ1п
    @АлексейИвченко-ъ1п 5 років тому +21

    Зачем солить мелкую рыбу трое суток я делаю посол мелкой одни сутки и получаем хороший посол вождём каждый по-своему делает

  • @thevoiceofemptiness7855
    @thevoiceofemptiness7855 2 роки тому

    Канистру из под технич жидкостей не ставь,может вступить в реакцию с рассолом.Только пищевой пластик,стеклянная банка или камень клади

  • @ИгарянЛесной
    @ИгарянЛесной 6 років тому +11

    Сергей здраствуйте.Начинал вас смотреть когда было 600-700 подписчиков.Видео нравяться.всё душевно.Ставлю лайк.Выражу личное мнение превью(вступление)длинное.Не хотел не кого обидеть.Спасибо.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +1

      Спасибо! Учту)

    • @ИгарянЛесной
      @ИгарянЛесной 6 років тому +1

      Сергей Кокодий спасибо за обратную связь.Хочеться тоже насушить рыбы.Желаю вам успехов и добра.

    • @fisherman-lifestyle
      @fisherman-lifestyle 6 років тому +1

      Согласен. Видео класс, а начало видео постоянно приходится перематывать.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +1

      Спасибо! У Вас обязательно все получится! Успехов!

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +2

      Значит в ближайшем будущем буду переделывать вступит. часть)

  • @Лджей
    @Лджей 5 місяців тому

    Осталось добыть плотву😅

  • @ГеннадийСахаров-и4и
    @ГеннадийСахаров-и4и 5 років тому +18

    Рыбу необходимо нанизывать строго за хвост!!!!!!!!!

    • @ВладимирЛевандовский-й4и
      @ВладимирЛевандовский-й4и 4 роки тому +3

      Если с кишкой ,а если без кишок ,то можно по любому.

    • @modo9204
      @modo9204 4 роки тому +2

      в магазине продается с дрявым глазом рыба, полное брюхо икры и кишек.Вопрос! Почему данное правило известно издревле, но по прежнему как кретины вешаем за голову?

    • @ДмитрийКургаев-в8ч
      @ДмитрийКургаев-в8ч 3 роки тому

      Всегда только через глаза нанизываю и отец и дед так делал!

  • @cremildelanga9137
    @cremildelanga9137 4 роки тому +1

    Preleste. Spasiba. Cremilde de Mocambique

  • @TheGamesKM
    @TheGamesKM 6 років тому +5

    блин....тебе камень с моря прислать??:)

  • @НиколайРябых-ь7ю
    @НиколайРябых-ь7ю 6 років тому +1

    Все 👌 прияинтго аппетита подписка и лайк

  • @СашаСмирнов-э7м
    @СашаСмирнов-э7м 6 років тому +29

    Не правильно ты солишь гг. Пресс ставится после того как рыба даст сок после ставишь груз. И солить нада крупной солью а не мелкой что продаётся в магазинах . Так как рыба посоленая мелкой солью жирной не будит. Жир просто мелкая соль сожгет. Это я тебе говорю Астрсханец ). Рыба просушивается в прохладном помещение иногда выносить на солнце для наливают жирком. Удачи

    • @konstantindenisov6180
      @konstantindenisov6180 5 років тому

      так точно но видео не про это )))))))))

    • @konstantindenisov6180
      @konstantindenisov6180 5 років тому

      да наверное он и рыбу покупает ))))))))))))))

    • @ИванИванов-й8ц9я
      @ИванИванов-й8ц9я 5 років тому

      Саша, а ты тузлук при засоле сливаешь?

    • @ЛюбовьАлбу-о1э
      @ЛюбовьАлбу-о1э 4 роки тому

      Саша Астраханец лайк тебе с Украины.Сама с Астрахани,всегда сушат головой вверх ,нанизывая через глаза,самая вкусная с душком!)))Учился со мной в классе Женя Смирнов,не твой батя?

  • @leonnnnnnn75
    @leonnnnnnn75 6 років тому +1

    Серьога, рецепт добрый.Сам таким користуюсь.

  • @СергейСелюкин-ш1б
    @СергейСелюкин-ш1б 4 роки тому +2

    Да вроде все так делают, ничего нового... А на счёт шикарной тарани, ты это погорячился.) я такую выпускаю... Была б грамм 300 - 600, вот это тарань. Мой рекорд 1200 грамм.

  • @mrxy8607
    @mrxy8607 6 років тому +31

    Три дня посола-это очень мало для гибели паразитов!!! Я молю 28 дней, затем вымачиваю 3 суток с заменой воды 2 раза в сутки, получается вкусноа главное безопасно. Рыбу ловлю в Западной Сибири, р. Иртыш. Всем здоровья и удачи!!!

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +3

      Спасибо! Согласен, но при солении 28 дней также невозможно убрать всех паразитов, только термообработка. Приходится рисковать))

    • @КонстантинКонев-п2з
      @КонстантинКонев-п2з 6 років тому +28

      3-4 дня! Какие 28 дней.. Вы сударь так боитесь заразиться? Дам Вам тоже совет! 50 грамм выпитой водки очищают желудок человека от паразитов на неделю!!! (врачебный факт)

    • @Dedylia
      @Dedylia 6 років тому +29

      Андрей Анцев чёт месяц это мало! Я 364 дня солю,потом вешаю на сутки и норм! Ни каких паразитов. Правда желудок чёт начал побаливать((((

    • @ВадимФедотов-у8п
      @ВадимФедотов-у8п 6 років тому +17

      Вы, судя по всему, не в курсе, что в обском бассейне 99,9% рыбы карповых пород заражены описторхозом? Андрей Анцев неслучайно написал, что ловит рыбу в Западной Сибири на р. Иртыш (приток Оби). Именно из-за описторхоза они и солят там рыбу так долго. Это вынужденная мера. Если там солить рыбу 3-4 дня, то заражение человека описторхозом обеспечено.

    • @SuperCat492
      @SuperCat492 6 років тому +4

      Андрей Анцев
      : А я сторонник 3-х дневой засолки и 3-х часового вымачивания. Пробовал долгую засолку (1 мес) - в моём случае рыба старела и появлялся этот запах старого рыбьего жира.

  • @ИльяРуденко-ю1п
    @ИльяРуденко-ю1п 6 років тому

    Такого размера рыбу после поимки ставлю в холодильник если лето на пол дня потом промываю и солю также и груз на ведро кил 5, 6 и опять в холодильник 2 суток потом промываю и выкладываем в сушку подвешиваем где тень и ветерок 4 дня и рыбка как янтарь .

  • @АлександрТиньков-э5ъ
    @АлександрТиньков-э5ъ 6 років тому +22

    Пошол доставать свою рыбу из подвала солил три дня. Сейчас буду отмачивать. Всем пока.

    • @СергейКокодий
      @СергейКокодий  6 років тому +2

      Хорошее дело

    • @SuperCat492
      @SuperCat492 6 років тому +2

      Александр Тиньков
      : ну как рыбка получилась? Уже попробовал?

    • @НЕПАРЪСЯ
      @НЕПАРЪСЯ 5 років тому

      Мало 3 дня !!! Ну если только мелочь ...😔😔😔🙋🙌

    • @МаксимСуходоев-ц5ъ
      @МаксимСуходоев-ц5ъ 5 років тому +3

      Зачем солить так долго чтоб потом отмачикать , бред

    • @НЕПАРЪСЯ
      @НЕПАРЪСЯ 5 років тому

      @@МаксимСуходоев-ц5ъ ешь муксун ...

  • @ПапаРека
    @ПапаРека 6 років тому +2

    Ух ты красавчик))) Лайк. Слюной истек)))

  • @afonya9681
    @afonya9681 Рік тому

    Пять копеек от меня!
    Рыбу можно за хвост нанизать на деревянные шпажки , которые для людяки. На одну где-то входит 5-6 рыбин, затем выносите сушилку для белья на балкон и сушилка готова !

  • @РыбалкаОдессаВиталий

    Просто супер
    Видос бомба!
    Спасибо.
    Лайк и подписка!!!