터키식 플랫브레드 만들기, 노오븐 피타 브레드 : Turkish Flatbread (Bazlama/No Oven Pita Bread) Recipe | Cooking tree
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 쫄깃하고 폭신한 터키식 노오븐 빵! 플랫 브레드를 만들었어요~
I made a chewy and fluffy flatbread!
지난번에는 중력분과 강력분을 반반씩 섞어 만들었었는데 이번에는 강력분만 사용해 만들었더니 훨씬 잘 부풀고 쫄깃하더라구요.
플렛브레드는 식사 대용으로 고기와 야채등을 볶아 속에 채워 먹으면 정말 맛있는 것 같아요.
저는 아무것도 바르지 않고 그냥 먹는 걸 좋아하는데 화덕피자 도우 같은 느낌이라 정말 맛있더라구요~
활용도가 좋고 맛도 좋아서 자꾸 만들게 되는 매력이 있는 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 8개 분량
▶재료
따뜻한 물 130g
따뜻한 우유 120g
설탕 25g
소금 6g
드라이 이스트 6g
강력분 400g
올리브오일 20g
파슬리
녹인 무염버터
크러쉬드 레드페퍼
▶레시피
1. 볼에 따뜻한 물과 따뜻한 우유(약 40도 정도)를 붓고 설탕, 소금, 이스트, 올리브오일을 넣고 섞는다.
2. 강력분을 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 약 7분 정도 반죽해 매끈한 한 덩이로 만든다.
3. 볼에 넣고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 반죽이 2~3배가 될 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
4. 반죽을 꺼내 가스를 제거하고 8등분으로 자른 뒤 동글리기 하고 랩을 덮어 약 15분 정도 2차 발효한다.
5. 반죽을 1개씩 꺼내 손으로 눌러 가스를 제거하고 밀대로 약 15~16cm 정도로 밀어 편다.
(밀어 편 반죽을 겹쳐 놓으면 서로 달라붙을 수 있으니 따로 놓으세요)
6. 프라이팬을 예열해 달구고 중불에서 굽는데 위쪽에 기포가 살짝 올라오면 바로 뒤집고 눌러 가며 열이 골고루 전해지도록 움직이며 굽는다.
7. 뒤집어 굽고 빵빵하게 부풀기 시작하면 약불로 줄여 이리저리 움직이며 골고루 익혀 준다.
8. 버터(또는 올리브오일)를 바르고 파슬리와 크러쉬드 레드 페퍼를 뿌린다.
▶Ingredients
130g Warm water
120g Warm milk
25g Sugar
6g Salt
6g Dry yeast
400g Bread flour
20g Olive oil
Parsley
Melted unsalted butter
Crushed red pepper
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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I appreciate your support. Thank you always!
/ @cooking_tree
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/ channel
#플랫브레드 #피타브레드 #TurkishFlatbread #Bazlama #PitaBread #노오븐빵 #noovenbread
좋은 하루 되세요!! 저는 터키에서 온 가입자입니다. 번역어플 덕에 지금 쓰고있는거 쓰고있는데 맞춤법 틀리면 죄송합니다 💕 나는 당신의 비디오를 오랫동안보고 있습니다. 모두 맛있어 보입니다. 저도 오늘 영상에서 제 문화의 음식을 봐서 너무 기뻐요!!!! 😄😄당신의 손에 건강. 이 레시피로 보니 너무 맛있어 보입니다. 좋은 하루 되시고 건강 조심하세요 ♡♡
Merhaba Türkiye'de bu ekmeği nasıl yiyorsunuz? İçine malzeme koyup sandviç gibi mi yiyorsunuz?
Böyle bir tarif vermeniz beni bir Türk olarak çok mutlu etti 🇹🇷🇹🇷
Yunan bu
benide:) Artist olmak büyük olmak böyle birşey işte.Helal olsun.
Bir sabah uyandığımda bu kanalda bazlama tarifi bulmayı hiç beklemiyordum dkdpsneodnek
This made me happy for no reason thank you for making Bazlama❤️🇹🇷🇰🇷
Annem her tatilde kahvaltıda bize bazlama yapar bolca yağ ve güzel bir peynirle yemenizi öneririm. Ps: Türk çayını unutmayın 💖 çok iyi iş çıkardın cooking tree 🫶🏻
gurur duydum bende :)
이 메뉴 만들어 먹고 싶었는데
이렇게 올려주시니 감사합니다.
샌드위치 만들어 먹어도
좋을 듯 합니다. 억고 싶어요~~
I am Turkish, I love watching your recipes, it made me very happy to see Turkish recipes 💖
Favorite bread, it's so fluffy and yummy. Goes sooo well with çay and plain with butter or dipped into a Menemen 😍
We know the taste of our mouth
So good🤣 teşekkürler Bir Türk olarak tebrik ediyorum bende çokça yaparım elinize sağlık🤩😉
빵 부풀어 오르는것만 봐도...행복하네요 ㅜㅜ 늘 잘보고 갑니당
Thank you #CookingTree for the recipe and the black subtitles - I can actually read them now. I love taking a flatbread coating it olive oil, grilled chicken pieces, cooked onions, and then grating asiago cheese over the top. Putting it under a broiler for a few minutes and having it with a side salad.
Mmmmmm, that sounds delicious!
omg I absolutely love this Turkish flatbread its even more delicious eat with curry
This looks so good 🥲 I wish I wasn’t on a diet otherwise I’d make this recipe!
Go for it and just work it off :)
Honestly same but I dont eat them by myself💀💀
Очень хотелось бы увидеть у вас рецепты блюд других стран. Вы отлично готовите. И я не раз пробовала ваши рецепты , и все всегда прекрасно получается. 😊
I make so many of your recipes and this one definitely will be made as well🥰✨!
It's really delicious. I'd advise everyone to try it👍🏻✨🇹🇷
Thank you for sharing that beautiful recipe from a beautiful country 💜
일요일 앛임에 버터와 같이 먹는 따뜻한 바즈라마. 엽에 하양츠주랑 여름 토마토와 오리비. 그리고 차 한 잔. 모두 다 완벽한 아침밥이에요.
Never thought you would make one of these. Thank you so much, they look delicious as always.
So fluffy and yummy! I’ll definitely make them ! 🥧🥞
I just made this recipe and I cannot have enough. It's so fluffy and delicious. It's perfect for hummus. Thank you!
！🙏🙏БЛАГОДАРЮ за прекрасный рецепт! 😂😂😂😂😂😂 THANK you for the wonderful recipe!
uma e meia da manhã e eu aq kkk
sério cara eu amo esses vídeos
me ajuda com a insônia tb
muito obrigada ^^
Same here, its one and a half am lmao
esse canal é perfeito
빵이 너무 담백하니 맛있어 보여요 꼭 해먹어 보고 싶네요🥰🥰🥰!!!
헉 이거 만들어먹으려고 외국동영상 보면서 대충 해석했는데 트리님 영상으로 올라오다니! 넘 신기해요
hi From Turkey .And thanks for this recipe.I am proud of .Everyday you are in our house and we are happy that you follow some Turkish food.Thanks u very much.Being a artist should be like you.Thank you .
My pleasure~ Thank you too😊
I make these often. They freeze really well too.
That was probably your most satisfying video ever. 🤤
예전에 피타브레드 안에 팟타이 넣어서 먹은 적 있었는데 되게 맛있었어요~~
오랜만에 보니 그때 생각이 났어요ㅎ
Looks so delicious.I like this kind of bread.
Someday i will try it. Thanks for the recipe.😊
꾸준하다는 게 정말 쉽지 않은데, 정말 대단하세요 :)
늘 보는 재료들의 배합도 고심하셨으리라 생각이 들어 감사한 하루네요~
행복하시구, 좋은 하루 되세요 :)
감사합니다~^^
선영님도 늘 행복하시길 기도할게요♡
샌드위치만들 때 사용하기좋겠어요
Heyyy I am turkish people and I'm so happy for this video. Its bread so delicious 😊
아 피타브레드 정말 좋아하는데 찾기 어려웠는데ㅠㅠㅠㅠ레시피 감사합니다!
You and your hands 🤲🏼
are simply suberb 🌿🌼
저 이거 만들어 먹고싶었는데 타이밍 👍
Made my day 💗💗
So satisfying to watch.
So mouthwatering to see.
😋
I hope you make the " red lentils bread " it's so good for health and weight loss ɵ̷̥̥᷄ˬɵ̷̥̥᷅💗
+ I love ur videos they are so satisfying they are just perfect ❣️
우와 재밌을 거 같아요!! 한번 해봐야지!! 얇게 펴서 구워도 잘 부풀까요??
Very nicely done! Perfect flatbread❤
Thank you for Turkish bread recipe . I wish like this recipe too much 🤗😍
Ooo I love this bread, always eating it with curry.
좋아하는 빵중에 하나인데 발효빵은 언제나 용기가 안나네요 ㅜ.ㅜ
I always observe your videos,they are very interesting ,I wish you good luck
Magnifique merci beaucoup pour cette recette 👍😍😋😘
Well done! i liked it as a Turkish.
This recipe is very very delicious 😋❤️🤤
Gracias por la receta, el pan pita es uno de mis favoritos 👌👏👏♥️
맛있겠다
Look so yummy
Off topic but I've never seen such perfect looking parsley. It almost looks like it's made out of plastic
Thanks for this georgius recipe🇹🇷
너무 맛있겠다😍 yanında bir de çay olsa..
Look very delicious 🤤 😋 is love fatfbread
J'adooooore!! 😍😍😍 a essayer d'urgence! 😁😁
국가 명칭도 바꿨는데 튀르키예식 어떨까요..!?
انه مثل خبز نقوم به العرب و في المغرب نقول له بطبوط انه جميل و شكرا لأنك قمت به 💖
Yasss love this recipe, I’ll definitely try it😍🇹🇷 !!!
Sensacional nenhum vídeo desse canal me decepciona . Já está salvo para eu fazer. Obrigado.
Thank you.
I could finally try this and use my yeast that hasnt been used and theres a lot
Cool video!! Will try this soon.. thank you again for sharing, subscribed to your channel ☺️😁
Thanks for the great video
햐....커리랑 같이 싸먹으면 진짜 맛있겠다...
We have the same bread in Morocco. it called batbout ❤️
얇게 밀어펴는 게 생각보다 쉽지 안네요
글루텐 때문에 다시 수축해버리네요
두꺼우니 공강빵 같이 되는게 아니라
일반빵처럼 두툼하게 되네요
좋은 방법이 있을까요?
It good so yummy!!! And even not need a oven, it’s convenient :)
First, once again 😅💜
나이스펀치 🧁 💜
채널은 매우 좋아 보이고 요리 기술은 완벽합니다. 사랑해! 잘했어요
다른 사람이 그런 푸시를 하는 것을 처음 봤습니다. 미학이 마음에 드시면 Turkuaz Kitchen의 푹신한 반죽을 살펴보십시오
First time I have seen someone else do that push. Please, have a look at some extra fluffy doughs from the Turkuaz Kitchen if you like the aesthetics 👩🍳
I might actually make this one day
감시합니다 저도 꼭 해보고싶어요~
혹시... 박력분대신 오트밀가루 대체해도 가능할까요??
look very delicious
넘모 맛있게 잘 먹었어요ㅠ
근데 제가 만들면 어떤 빵은 부풀고 어떤 빵은 잘 안부풀던데 뭘 놓쳐서 그런걸까요?
They look perfect 😍
I am making this recipe
It's soo good and easy :)
🤤😮😯💯oh my God I think I'm going to die for not being able to taste this delicious recipe...💯😮😯🤤
이거 따라해서 버터치킨커리 찍어먹을까봐요
매번 잘 보고있어요! 혹시 올리브오일을 반죽단계에서 넣어도 상관없나요?
반죽 전에 넣고 믹스해주면 오일이 겉돌지 않고 잘 섞여요
네~ 처음부터 같이 넣고 반죽해도 괜찮더라구요~^^
Not me wondering if Turkish moms use their bare hands to flip them because they are basically fire benders like most domestic parents 😆
Wonderful!!
먹순이라고 생각했지만
영상을 보니 전 아직 멀었군요
가방끈 긴 먹보는 역시 달라...
반죽은 잘 따라했는데 프라이팬에서 굽는 걸 실패했어요 ㅠㅠ 8개중 2개만 성공. 전 중불에 구울 때, 겉이 빨리 잘 타던데.. 어떻게 하면 잘 구울 수 있을까요??
what a great video! but I encountered something when I try to recook this.
so, here's the thing. I decide to cut all the recipe in half bcs there is no one interested in eating this other than me. everything's went well until I start combining them, it was a blob of sticky mess and I end up adding flour again and again. thinking of it, it actually a kind of blessings that my mom wasn't there when I did this lol 😂
so, guys, what is the source of this midday nightmare of mine?
wow!! love it😍😍
If you fry the oil and parsley lightly, it would be more delicious and oily
this looks so good.. how did you find this out!
이스트가 소금과 바로 닿아도
괜찮은가요
밀가루로 코팅해준뒤에
소금과 섞어주지 않아도 되네요?
미리 구워두는 거라면 굽자마자 오일을 발라둬야 하나요 아님 나중에 먹을 때 오일이나 버터를 발라도 되나요?
Çok güzel ❤️❤️❤️
이거 혹시 기계로 반죽쳐도 되나요??
Excuse me, could you make a film about your baking tools and brands?
It's kind of Arabian bread too
So good with sandwiches
رائع🇸🇾❤
🇨🇭 👏👏👏👩🍳Regards from switzerland, spectacular, If you also make a doner, it will be great.🥰🙏🙏🙏
안녕하세요! 반죽하고 남으면 냉동해두고 나중에 실온에서 해동헤서 써도되나요?? 그리고 플랫 브레드의 유통기한은 얼마나 가나요??
mó supimpa, minha consagrada 👍🏻
Nerden nereye be. Bu kanalda bazlama tarifi izlemekte varmış shshshhs
전 중력분으로 만들어 먹다가 강력분으로 만들었는데 저번보다 덜 쫄깃거리더이다 뭘 잘못했을까요????
can i use whole wheat flour and skip the sugar?