Торт Брігадейро 🍫 Мега шоколадний десерт
Вставка
- Опубліковано 5 тра 2022
- #шоколадний_торт #торт_брігадейро
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні хочу з вами поділитися рецептом одного з тортів зі свого списку випробовуваних рецептів. Цей торт я вже не раз готувала і можу точно сказати, що він неймовірно смачний і не дуже складний у приготуванні. це мега шоколадний торт Брігадейро.
Отже вам знадобиться:
Шоколадний бісквіт на кефірі: • Шоколадний бісквіт на ...
Яйця 2 шт;
Цукор 230 гр;
Дрібка солі;
Кефір 180 мл;
Сода 1,5 ч.л.;
Натуральна кава 1 ч.л.;
Вода 100 мл (для заварювання кави);
Соняшникова олія 75 мл.;
Борошно 220 гр;
Какао 80 гр;
Розпушувач 1 ч.л.
Крем Брігадейро:
Згущене молоко 180 гр;
Какао 30 гр;
Молочний шоколад 30 гр;
Молоко 125 гр;
Вершкове масло 20 гр;
Шоколадний сирний крем :
Молочний шоколад 120 гр;
Вершки жирністю 30% 70 гр;
Вершкове масло 210 гр;
Какао 15 гр;
Кисломолочний сир 390 гр;
Цукрова пудра 80 гр;
Розчин для просочування:
Молочний шоколад 30 гр;
Молоко 60 гр.
Вага торта без фінішного покриття 2 кг,
діаметр 18 см, висота 11см
Я в інстаграмі / julia_garkavenko1
Тортик супер!
Дякую за рецепт!😘
Дуже рада, що торт Вам сподобався 🥰 Він серед моїх фаворитів 😉
Спекла, супер тортик вийшов, щиро вам вдячна🥰
Дуже рада, що торт Вам сподобався 😊 Я теж його дуже люблю 😋
Юля,супер,обов‘язково спробую💛💙
Дякую Галюнь😊 Приготуй, він і справді дуже смачний 😋
Якщо треба шоколадний торт , то тільки такий ! Супер шоуколадний і смачний ! Гості племінника дали 12 з 10 за тортик , всі як один😅 Дякую за рецепт!!!😋
Дуже дякую за такий гарний відгук🥰 Рада, що торт Вам сподобався 😊
Дякую Юлічка за рецепт бісквіта, дууууже смачний.❤
Наздоров'ячко 💖 Рада, що сподобався 🥰
Тортик супер смачний, дякую за рецепт.
Дуже рада, що торт Вам сподобався 😊 Наздоров'ячко 💖
Добрый вечер! Красота очень аппетитная
Дуже Вам дякую 😊
Пишу з акаунта сина😊Торт точно мега-шоколадний.Дуже смачний,гостям всім сподобався,а ще замість молочного шоколаду брала чорний😊Дякую Вам за такий чудовий рецепт
Дуже рада, що торт Вам сподобався 😊 Так, з додаванням темного шоколаду смак торта виходить ще більш насичений 👍
Торт мега шоколадний! Супер!Буду на день народження пекти вдруге.Спечете і більше не захочеться купляних 😊
Дуже Вам дякую 🥰 Згідна з Вами на всі 💯 Куповані торти взагалі відпочивають😉
Цей торт став лідером серед усіх наших 🎉❤він неймовірно смачний
Дякую 🥰 Дуже рада, що торт Вам сподобався 😊
Дуже вам дякую за рецепт,вже не перший раз печу його!Він дуже-дуже смачний 🤤! .Сир робила із заморожено кефіру,а начинка "Брігадейро"просто бомба!!!Ще раз вам дуже дякую за рецепт! Успіхів та процвітання вашому каналу ❤! Слава Україні!💛💙
Так, через те що у приготуванні крему використовується вершкове масло, то можна не хвилюватися і додавати в крем сир домашнього виробництва 👍 Також ще іноді використовую сир до суші жирністю 23%. Виходить теж дуже смачно😋 Дуже рада, що торт Вам сподобався 🥰 Дякую за гарний відгук та гарні побажання 🥰
Доброго дня!А якщо у мене крем брігадейро не загустів,що можна зробити з ним?Додати крохмаль наприклад можна?
Доброго дня 🤗 А ви його в холодильнику тримали мінімум 8 годин?
Добрий день. Підкажіть, будь ласка, як розрахувати крем на торт d24см
Доброго вечора 🤗 Потрібно к-ть всіх інгредієнтів помножити на 1,78👍
@@jb_cakesдякую
@@user-hm2xq9jx4b наздоров'ячко 💖
Доброго вечора, а можна бісквіт увесь пекти одразу в 1 формі діаметром 18 см?
Доброго вечора 🤗 Якщо у Вас немає дві форми, то краще випекти кожен корж по черзі.
Скажіть, який кисломолочний сир краще брати?
Я використовувала свій домашній кисломолочний сир. Якщо будете купувати, то чим жирніший тим краще, 5% або 9%. Можете також купити вершковий крем сир.
@@jb_cakes Дякую!
Юля,яка товщина коржа має бути,якщо розрізати на чотири?
Бісквіт для цього торта випікаю у двох формах діаметром 18 см. Кожен бісквіт розрізаю на 2 коржа. І виходить 4 коржа. Кожен корж в мене виходить товщиною 2 см. Кожен бісквіт виходить висотою десь 5 см, бо зазвичай ще зрізається шапочка.
Він надзвичайний!!!!
Дякую 💞
А на форму 20 см.щось треба змінити в пропорціях?
Нічого змінювати не потрібно. Просто сам торт по висоті вийде трішки нижчий.
Я на 20 давала 1.5 порції , то вийшов височенький
Скажіть, будь ласка, чи можна зберігати крем у холодильнику до зборки торту добу? Чи краще готувати та одразу збирати торт?
За добу можна приготувати шоколадну начинку Брігадейро. Шоколадний сирний крем краще всього приготувати і відразу збирати торт.
@@jb_cakes дякую Вам велике за відповідь та рецепт торта, сьогодні вже пригощала рідних, всі просто в захваті! Бісквіт вийшов дуже смачний, а крем просто неймовірний. Через тиждень буду пекти ще на день народження донечки. Ще раз дякую 🙏, звісно підписалась, буду пробувати ще ваші інші рецепти , процвітання вашому каналу!🥰
@@user-us8to1pi6hдуже Вам дякую за гарний відгук та теплі побажання 🥰 Рада, що торт сподобався 😊 Він і справді виходить дуже смачний 😋
@@jb_cakes 🥰🥰🥰
Який % має бути сир кисломолочний?
Кисломолочний сир має бути жирністю 9%. Але зараз все частіше використовую крем сир жирністю 23%.
Мені дуже сподобався ваш рецепт, я підписалася на ваш канал Слава Україні 💙💛
Дуже Вам дякую 😊 Героям слава 💙💛
Ще не пекла цей торт,але буду!Які пропорції ганаша для покриття цьогр торта треба?
Готуйте наздоров'ячко 💖
Ганаш для покриття:
Шоколад 300 гр
Вершкове масло 150 гр
Згущене неварене молоко 50 гр
Дякую Юлічка
Юля,а коли додавати згущене молоко?
У вас на каналі є наш на згущеному молоці?
Шоколад розтопити,збити масло, з'єднанати з шоколадом і добавити згущене молоко?Так?
Наздоров'ячко 💖 @@user-qg1qi7dd2t
Яка ваша тортика
Вага тортика 2 кг без фінішного покриття
Добрий день, Юлія, я знов з питанням 🙈, якщо мені потрібно зробити цей торт на 1 кг чи можна поділити інгредієнти навпіл та випікати у формі 12 см? Чи треба по формулі розрахувати?
Доброго дня 🤗 Я рахую по таблиці перерахунку різних форм. Для того щоб зробити такий торт у формі діаметром 12 см, то потрібно всі інгредієнти помножити на 0.44. Це принципі майже так і виходить, якщо просто поділити на половину. З яйцями не дуже зручно множити на 0.44. Але ж яйця бувають різні 🤔 Як Вам зручніше, так і робіть😉
@@jb_cakes дякую за швидку відповідь та зворотній звʼязок! Обов’язково відпишусь що вийшло, гарного дня 🙏❤️
@@user-us8to1pi6h готуйте наздоров'ячко 😉
Все вийшло! Всім дуже сподобалось! Дякую Вам за смачний рецепт та те що так зрозуміло пояснюєте! Бажаю миру, здоров’я та натхнення! ❤❤❤
@@user-us8to1pi6h дуже дякую за відгук 🥰 Ця інформація і справді корисна👍
Який розмір безквіту
Бісквіт діаметром 18 см, а висота цілого торта без фінішного покриття 11см
@@jb_cakes Щиро дякую за відповідь
А можно всё тоже самое на русском языке?
Увімкніть титри з автоматичним перекладом