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分かりやすくプロの技をこんなにも丁寧に教えてくださりありがとうございます早速、作りたいと思います設楽さんのお料理を拝見してると、とても幸せな気分になります
天ぷらに花を咲かせるには、後付けなんですね。作ってみます。
コメントありがとうございます！先に衣を油に入れてから、海老をのせる方法もあるようですが、私はいろいろな現場で見た事が無いんです。
なぜ水を足して薄めるのかが分かりませんでしたが、それでもうまくできそうなので今度にやってみます。今日は天ぷらで、大葉と蕗のとうが割とうまくできました。茄子とかき揚げはそれぞれふにゃふにゃと揚げすぎで失敗ですが。まだまだ頑張ります。
コメントありがとうございます！衣を水で薄めると細かいキレイな花になります！是非お試し下さいね！
@@youtube.wasyoku.recipe ご教示有り難うございます。細かい奇麗な花ですね。試してみます。
@@業務用冷蔵庫-q2v さん是非！
🦐車海老の天ぷら。花揚げすると美味しいですね。七夕の夜はご飯🍚。赤だし。ビール🍺。他にもお野菜にお魚も似合いますね。
海老天ぷらは美味しいね🍤😃大好きだよ😄ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
料理人設楽の料理道場さん海老天ぷらは美味しいですね🍤😃大好きです😄ごはんにも弁当にもビールにもいいですね🍚🍱🍺
コメントありがとうございます！ただ、海老も高くて中々買えないです（泣）
丁寧に教えていただき、ありがとうございます。花の咲かせ、その２の、9:54で衣をスプーンで落とすときの、衣は基本の衣ですか？2度目の少し高いところから落とすのが薄めた衣だと、理解しています。
コメントありがとうございます！基本の衣です！
分かりやすいです。背わたは爪楊枝でしかとったことなかったです今日作るので綺麗に揚がるように頑張ります🦐
コメントありがとうございます！爪楊枝でも良いのですが、途中で切れたり、中に残ったりする事があるので、お店では包丁をして取る事が多いですねー使う海老の大きさにもよると思いますが
@@youtube.wasyoku.recipe 様へ爪楊枝途切れますよね！動画の通り作ったら上手に出来ました😃ありがとうございました♪
勉強させていただきます！🙇
コメントありがとうございます！
勉強になりました！
ありがとうございます！
天ぷらの衣に華は咲けども🎉我が身の華ど咲かずに哀し😂
本年もどうぞよろしくお願いします 私も動画頑張っていきます🎉🎉🎉
こちらこそよろしくお願いします！
ありがとうございます またコメントくださいね
海老の仕込みは揚げる前日でも大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ〜下処理をした後冷凍も可能です！
解凍海老も再冷凍可能ですか？
@@mahi6483 さん味は少し落ちますができます！
雖然聽不懂日文，但是手法卻能看的很清楚。謝謝你的分享。
片手で卵をどうやって割るのか？とちょうど考えていたところなので助かりました😊
コメントありがとうございます！是非お試し下さい（この動画では失敗してますが！）
美味しそうです❤❤寒い日に鍋焼きうどんの中に入れて食べたい😊
美味しいですよね〜
![[ENG SUB] Master Tempura Chef's Carrot Kakiage | Ultimate Tempura at Michelin-starred Restaurant](http://i.ytimg.com/vi/UGo35VkSTBE/mqdefault.jpg)
分かりやすくプロの技をこんなにも丁寧に教えてくださりありがとうございます
早速、作りたいと思います
設楽さんのお料理を拝見してると、とても幸せな気分になります
天ぷらに花を咲かせるには、後付けなんですね。作ってみます。
コメントありがとうございます！
先に衣を油に入れてから、海老をのせる方法もあるようですが、私はいろいろな現場で見た事が無いんです。
なぜ水を足して薄めるのかが分かりませんでしたが、それでもうまくできそうなので今度にやってみます。今日は天ぷらで、大葉と蕗のとうが割とうまくできました。茄子とかき揚げはそれぞれふにゃふにゃと揚げすぎで失敗ですが。まだまだ頑張ります。
コメントありがとうございます！
衣を水で薄めると細かいキレイな花になります！
是非お試し下さいね！
@@youtube.wasyoku.recipe ご教示有り難うございます。細かい奇麗な花ですね。試してみます。
@@業務用冷蔵庫-q2v さん
是非！
🦐車海老の天ぷら。花揚げすると美味しいですね。七夕の夜はご飯🍚。赤だし。ビール🍺。他にもお野菜にお魚も似合いますね。
海老天ぷらは美味しいね🍤😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
料理人設楽の料理道場さん
海老天ぷらは美味しいですね🍤😃
大好きです😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいですね🍚🍱🍺
コメントありがとうございます！
ただ、海老も高くて中々買えないです（泣）
丁寧に教えていただき、ありがとうございます。
花の咲かせ、その２の、
9:54で衣をスプーンで落とすときの、衣は基本の衣ですか？2度目の少し高いところから落とすのが薄めた衣だと、理解しています。
コメントありがとうございます！
基本の衣です！
分かりやすいです。
背わたは爪楊枝でしかとったことなかったです
今日作るので綺麗に揚がるように頑張ります🦐
コメントありがとうございます！
爪楊枝でも良いのですが、途中で切れたり、中に残ったりする事があるので、お店では包丁をして取る事が多いですねー
使う海老の大きさにもよると思いますが
@@youtube.wasyoku.recipe 様へ
爪楊枝途切れますよね！
動画の通り作ったら上手に出来ました😃
ありがとうございました♪
勉強させていただきます！🙇
コメントありがとうございます！
勉強になりました！
ありがとうございます！
天ぷらの衣に華は咲けども🎉
我が身の華ど咲かずに哀し
😂
本年もどうぞよろしくお願いします 私も動画頑張っていきます🎉🎉🎉
こちらこそよろしくお願いします！
ありがとうございます またコメントくださいね
海老の仕込みは揚げる前日でも大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ〜
下処理をした後冷凍も可能です！
解凍海老も再冷凍可能ですか？
@@mahi6483 さん
味は少し落ちますができます！
ありがとうございます！
雖然聽不懂日文，但是手法卻能看的很清楚。
謝謝你的分享。
ありがとうございます！
片手で卵をどうやって割るのか？とちょうど考えていたところなので助かりました😊
コメントありがとうございます！
是非お試し下さい
（この動画では失敗してますが！）
美味しそうです❤❤
寒い日に鍋焼きうどんの中に入れて食べたい😊
美味しいですよね〜