Никогда говядина запеченная не получалась мягкой и сочной... Но благодаря Вашему рецепту, который я выполнила точь-в-точь, мясо получилось просто шикарное(!!! ), вся моя семья поддерживает моё мнение. Спасибо Вам за рецепт, теперь буду готовить говядину только так.
Спасибо! Обязательно попробую! Никогда не думала, что грудинку можно запекать! Вы так доходчиво и грамотно рассказываете, что уверена, что получится у любой хозяюшки. Мой лайк! А подписка и так есть.
Не женщина, а кулинарная БОГИНЯ. 💝💯 Все рецепты реально повторить, с удовольствием готовлю по этим видео. Люба, спасибо за новый шедевр 💥, но грудинку такую видел только на рынке, надо будет там кусок купить.
Ваши видео это мастер-классы! Спасибо вам за ваш внешний вид ,заправленные волосы ,милый колпак , аккуратные руки 🙏💐💐💐, мне как бывшему сотруднику пищевой лаборатории это сразу бросилось в глаза !!! Сегодня подписалась с удовольствием на ваши соцсети, спасибо за труд!
Готовлю грудинку только чёрный перец и лавровый листик раскрошить, всё. Очень вкусно на следующий день ,вкус усиливается и текстура мяса становится плотнее очень хорошо заменяет колбасу на бутерброде. В горячем виде грудинка проигрывает по вкусу на мой взгляд. Спасибо за рецепт ❤🇰🇬
Любочка, даже не сомневаюсь, что оооочень вкуснооо🔊Только говядинка у нас в Кыргызстане /Киргизии самая дорогая(если сравнивать со свининой, бараниной 😢). Давно как-то запекала в фольге с овощами вкусно получилось, но это было года 4 назад.
Я, как Шеф- повар, Инженер Технолог общественного питания. Считаю вВеликолепно приготовлено. Как готовится Брискет техасский гриль. С меня Лайк однозначно ❤👍💯👌
@@MrArhal у меня Специальность Инженер Технолог общественного питания. Закончил МГУ ТУ имени Разумовского . Должность Шеф- повар . Берите больше у меня своя Доставка готовой еды. Кстати этот ВУЗ закончил известный Шеф - повар Денис Перевоз. Откуда вам знать Вас учат, а вы только гримасы строите. 🤣🤣🤣🤣👌👍 У вас проблемы с воспитанием.Я, угадал 🤣🤣🤣
Я бы точно не остановилась! Пока смотрела, слюной изошла!🤭У нас уже ночь. Завтра же и приготовлю! Всегда с нетерпением жду ваших мясных блюд! Миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 СПАСИБО за праздник живота!😁❤️❤️❤️
Салам из Азербайджана 🇦🇿Баку 💕 Люба, смотрю ваш канал с самого начала его появления)) Это один из тех каналов который своим трудом набирал свой "🍋"🤩 ✌️🙏 А теперь по поводу рецепта🧐 Я такое мясо готовлю для домашней шаурмы, очень вкусно получается 💕 заварачиваю не в кальку, а кладу в рукав для запекания и заварачиваю в фальгу, тогда сок остается внутри и мясо бывает более сочным и мягким, а потом уже как и вы открытым минут 10 запекаю до легкой корочки.
Здравствуйте Люба. Я первый раз на Вашем канале. Первое,что я посмотрела это заливной пирог с капустой. И, поскольку у меня с этим проблемы, зашла на последнее видео,чтобы спросить как вы отмеряете 5 грамм, 3 грамма, 8 и т.д. Не смейтесь, но у меня с этим всегда проблема. Я понимаю в ложках, стаканах, но эти граммы, особенное если в малых количествах ну никак не умею отмерять, а весы обычные электронные не чувствуют эти граммы. Ну вот такая я криворукая и косоглазая..
Не только Вы! Тоже не нравятся эти граммы у Любы! Тем кто называет ложки, говорю СПАСИБО!!! И не говорите, что ложки разные! От одного грамма катострофы не будет!
А я свою газовую духовку так и не смог разгадать по выдержке температуры. Не могу в +\- 10 градусов удерживать режим. Получается нужна электродуховка для точных значений?
по сути потушили мясо. имхо потушить в мультиварке с мультиповаром, потом реакцию Майяра сделать чуть ли не горелкой газовой по сути будет тоже самое, без лишнего расхода электричества :)
@@Liubov_Sazonova благодарю!не думала даже ,что есть такой расчет..мне казалось нужно самой определять уметь...но теперь проблема с посолом пропадет!!!особенно фарш пельменный!!это была огромная головная моя боль
Мясо потеряло много сока! Сделайте наоборот, сначала поставьте в духовку, нагретую до максимума на десять минут, а потом, проветрив её, запекайте на минимальной температуре до достижения в самой толстой части температуры 72 градуса Цельсия. Никакой бумаги и фольги не надо! Попробуйте, не пожалеете!!! Целью нагрева до высокой температуры является "запечатывание" сока. Всем добра!
@@Liubov_Sazonova Я ничего не рекламирую. Предложенный мной вариант самый оптимальный. Если запекать говядину при температуре 90 градусов, мясо получается нежным и сочным. У Вас при остывании оно будет сухим. Ничего никому не навязываю, делайте как считаете нужным.
@@Liubov_Sazonova-делаю так как Вы делаете с ветчиной,мариную с нитритной солью,а потом после 3-4дней в духовку 100 градусов до внутренней температуры 72 градуса и горячей обмазываю чесночным соусом,посыпаю перцем грубого помола.Правда кушаем ее как холодную нарезку,но это оооочень вкусно.Называется грудинка по еврейски
@@Liubov_Sazonova это как раз та часть у говядины, которая не нуждается в корочке. грудинка как мёд, если поджарить превратится в сахар и будет хрустеть на зубах и не будет того нежного, восхитительного вкуса. я всегда её только отвариваю и ем с бульоном без всяких затей. и спасибо вам за рецепт бульона из костей. и теперь я только так готовлю. кости и потом грудинка.. это высший пилотаж.. спасибо🌹🌹🌹
О, как Вы мягко о своём занудстве!... Вообще, это так и называется ,,корочка,, по технологии!!! А у Вас ,действительно ,,подгорело,, , причина- не умеете готовить, бухтеть точно умеете!
@@Liubov_Sazonova просто людям не нужен выпендрёж лишний при приготовлении, а нужны рецепты простые, но вкусные. Работайте в этом направлении и Вас будут славить! Как гласит известная поговорка: Сложно любой дурак сможет сделать!
Это даже не искусство, это магия
Спасибо ❤️
Делаю в рукаве, говядина готова в течении 2,5 часов, сок внутри, эффект тот же
Кто не умеет готовить, не надо писать и смотреть! Любовь, у Вас всегда отличные рецепты, всё ясно, понятно и вкусно! Успехов! 😊
Спасибо большое ❤️
@@Rina_Rita232 неумехи, от того и неум...., что они ничего не умеют и учиться не хотят!
Спасибо Люба не только за грудинку, но и за позитив.
Спасибо ❤️
Никогда говядина запеченная не получалась мягкой и сочной... Но благодаря Вашему рецепту, который я выполнила точь-в-точь, мясо получилось просто шикарное(!!! ), вся моя семья поддерживает моё мнение. Спасибо Вам за рецепт, теперь буду готовить говядину только так.
Спасибо за отзыв 😉 👍 Приятного аппетита 🧑🍳
По Вашим рецептам можно смело готовить. Делала различные блюда, ни одного промаха.
Спасибо за вкусняшки👋👋👋
Спасибо за отзыв 😉 👍
Спасибо! Обязательно попробую! Никогда не думала, что грудинку можно запекать! Вы так доходчиво и грамотно рассказываете, что уверена, что получится у любой хозяюшки. Мой лайк! А подписка и так есть.
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Не женщина, а кулинарная БОГИНЯ. 💝💯 Все рецепты реально повторить, с удовольствием готовлю по этим видео. Люба, спасибо за новый шедевр 💥, но грудинку такую видел только на рынке, надо будет там кусок купить.
Спасибо ❤️ Конечно, на рынке😉👍
Ваши видео это мастер-классы! Спасибо вам за ваш внешний вид ,заправленные волосы ,милый колпак , аккуратные руки 🙏💐💐💐, мне как бывшему сотруднику пищевой лаборатории это сразу бросилось в глаза !!! Сегодня подписалась с удовольствием на ваши соцсети, спасибо за труд!
Благодарю за добрые слова ❤️
Готовлю грудинку только чёрный перец и лавровый листик раскрошить, всё. Очень вкусно на следующий день ,вкус усиливается и текстура мяса становится плотнее очень хорошо заменяет колбасу на бутерброде. В горячем виде грудинка проигрывает по вкусу на мой взгляд. Спасибо за рецепт ❤🇰🇬
Спасибо ❤️ 🇰🇬
Сейчас попробую со свинины сделать тоже самое😉💐
Вечер добрый! Любовь, Вы шикарно выглядите! Так пострайнели, а Ваш позитив и положительная энергетика просто 🎉 Большое спасибо за вкусноту!!! ❤
Очень мясная грудинка, не видела такой в продаже.
Можно взять пашину😉👍
Когда гуляю по базару, думаю, вот было бы классно вас встретить😃
Бываю на Ошском и Орто-сайском😉👍 Спасибо ❤️
Сразу лайк 😂Моя ж вы умничка ❤Как всегда привет из Приморского края 😂всем
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Perfect 👌👌👌👌
Thank you ❤️
Spásubo Lyba za recept u pozutuv smotry vas s bolšum ydovolstvujem
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Любочка, даже не сомневаюсь, что оооочень вкуснооо🔊Только говядинка у нас в Кыргызстане /Киргизии самая дорогая(если сравнивать со свининой, бараниной 😢). Давно как-то запекала в фольге с овощами вкусно получилось, но это было года 4 назад.
Цены на говядину составляют 500-580 сомов/кг, на баранину - 480-540 сомов/кг. Грудинка не самая дорогая часть. Сама в Бишкеке покупаю)))
Люба, вы волшебница!
Спасибо! ❤❤❤
Приятного аппетита 😉 👍 Благодарю ❤️
@@Liubov_Sazonova 💞💕💓
Подписалась на ваш канал.
Круто! Я залипаю от ваших рецептов:)
Здравствуйте , Любовь.😊 Спасибо за рецепт. Супер!!!❤
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо , Любаш 👍👍👍
Приятного аппетита 😉 👍
Любовь ! Огромное спасибо за такой великолепный рецепт! Мясо тает во рту!
Люба, ззто не самодеятельность, а профессионал высшей категории.
Спасибо Люба за рецептик Сделаем 😊Люба покажи еще как запечрыбку Скумрию в духовке
ua-cam.com/video/E87ImvteDj0/v-deo.htmlsi=AwuK__JXGHUKL_J2
Я, как Шеф- повар, Инженер Технолог общественного питания. Считаю вВеликолепно приготовлено. Как готовится Брискет техасский гриль.
С меня Лайк однозначно ❤👍💯👌
Спасибо за отзыв, коллега😉 👍
@@MrArhal у меня Специальность Инженер Технолог общественного питания. Закончил МГУ ТУ имени Разумовского . Должность Шеф- повар .
Берите больше у меня своя Доставка готовой еды.
Кстати этот ВУЗ закончил известный Шеф - повар Денис Перевоз. Откуда вам знать
Вас учат, а вы только гримасы строите.
🤣🤣🤣🤣👌👍
У вас проблемы с воспитанием.Я, угадал 🤣🤣🤣
Вкусно, но много сока пришлось выкинуть и мясо получилось мягкое но суховатое. Хотя в целом красиво и вкусно 🤤
Спасибо огромное за рецепт, буду пробовать.Удачи Вам.
Спасибо за рецепт)
Приятного аппетита 😉 👍
Шедевр ❤❤❤
Спасибо ❤️
Благодарю.
Благодарю Вас 🙏
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Большое спасибо за ваш рецепт, 🌹 обязательно приготовлю так.
Я бы точно не остановилась! Пока смотрела, слюной изошла!🤭У нас уже ночь. Завтра же и приготовлю! Всегда с нетерпением жду ваших мясных блюд! Миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
СПАСИБО за праздник живота!😁❤️❤️❤️
Спасибо!!!
Приятного аппетита 😉 👍
Салам из Азербайджана 🇦🇿Баку 💕
Люба, смотрю ваш канал с самого начала его появления)) Это один из тех каналов который своим трудом набирал свой "🍋"🤩 ✌️🙏
А теперь по поводу рецепта🧐
Я такое мясо готовлю для домашней шаурмы, очень вкусно получается 💕 заварачиваю не в кальку, а кладу в рукав для запекания и заварачиваю в фальгу, тогда сок остается внутри и мясо бывает более сочным и мягким, а потом уже как и вы открытым минут 10 запекаю до легкой корочки.
Круто! Спасибо! 😉
Надо запечь, супер мяско, а жирок правда сказка.
Рецепт супер! Спасибо вам!❤❤❤
Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️
Класс!
Спасибо ❤️
Здравствуйте Люба. Я первый раз на Вашем канале. Первое,что я посмотрела это заливной пирог с капустой. И, поскольку у меня с этим проблемы, зашла на последнее видео,чтобы спросить как вы отмеряете 5 грамм, 3 грамма, 8 и т.д. Не смейтесь, но у меня с этим всегда проблема. Я понимаю в ложках, стаканах, но эти граммы, особенное если в малых количествах ну никак не умею отмерять, а весы обычные электронные не чувствуют эти граммы. Ну вот такая я криворукая и косоглазая..
Не только Вы! Тоже не нравятся эти граммы у Любы! Тем кто называет ложки, говорю СПАСИБО!!! И не говорите, что ложки разные! От одного грамма катострофы не будет!
Вау!!!Крутой рецепт!Не знала такого способа!💓
Приятного аппетита 😉 👍
Люба, рецепты с тыквой будут?
Тыквенный джем сдан на монтаж😉👍
Славный кусок мясца😋👍
Спасибо ❤️
Умничка!😅😅😅
Спасибо ❤️
Подскажите пожалуйста,для свинины, такой же температурный режим и время?
Я варю борщ кипит мясо 2 часа, вкуснятина борщ
Можно её как Стеик жарит ?
❤❤❤
Здравствуйте. ночь в холодильнике оставить? Если оставить в холодильнике на ночь, время приготовления можно уменьшить до 1 часа?
В холодильнике она лишь равномернее просолиться и на время приготовления это никак не повлияет)))
А как на Смокере можно Грудинку приготовит но на Какталнице ?
А я свою газовую духовку так и не смог разгадать по выдержке температуры. Не могу в +\- 10 градусов удерживать режим. Получается нужна электродуховка для точных значений?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо ❤️
Всё чудесно,кроме того,что после 250 градусов оно сгорело сверху🥲
А в "рукаве", то же наверное можно так сделать.?
Да, конечно 😉 👍
Только поел 🫣
Все рецепты изумительные. Этот тоже не исключение. Одна просьба к главной героине ведео сделать маникюр.
Спасибо ❤️ нет
Капец советик😂
👏👏👏👍
👍
👍👍❤❤
Спасибо ❤️
👍💐
👍👍👍👍👍❤🌹
Спасибо ❤️
@@Liubov_Sazonova ❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Люба, как вы вкусно готовите. Хватит жрать...
К чему так грубо?
Люба,я запекаю грудинку в духовке, хашламу (тушу в собственном соку) или плов готовлю.Благодарю за рецепт.🎉
А Вы не ,, жрите" , а закусывайте)))))
по сути потушили мясо. имхо потушить в мультиварке с мультиповаром, потом реакцию Майяра сделать чуть ли не горелкой газовой по сути будет тоже самое, без лишнего расхода электричества :)
Тоже верно))) Мультиварку не подарите с мультиповаром впридачу? 🤔
😂😂😂
У меня всегда проблема с солью(((не могу найти середину,выходит либо много либо мало....как научится находить меру?????
Взвешивать и делать расчёт соли. На суп или бульон 7гр. на литр. На фарш 15гр. на кг. И т.д.
@@Liubov_Sazonova благодарю!не думала даже ,что есть такой расчет..мне казалось нужно самой определять уметь...но теперь проблема с посолом пропадет!!!особенно фарш пельменный!!это была огромная головная моя боль
@@ЧеревковаТатьяна Когда поймёте как выглядят 5гр. соли, а как 15гр. Уже будете легко определять нужное количество 😉👍
@@ЧеревковаТатьянабыла такая проблема, методом проб и ошибок пришла к выводу, что на 0,5 кг фарша нужна одна чайная ложка соли. Чуть-чуть с верхом.
@@ЕленаКомиссарова-я7н спасибо!!!
Пусть кушают это ихо дело
Мясо потеряло много сока! Сделайте наоборот, сначала поставьте в духовку, нагретую до максимума на десять минут, а потом, проветрив её, запекайте на минимальной температуре до достижения в самой толстой части температуры 72 градуса Цельсия. Никакой бумаги и фольги не надо! Попробуйте, не пожалеете!!! Целью нагрева до высокой температуры является "запечатывание" сока. Всем добра!
Вы рекламируете совершенно другой рецепт и другую технологию приготовления. А их (способов приготовления) много🤷
@@Liubov_Sazonova Я ничего не рекламирую. Предложенный мной вариант самый оптимальный. Если запекать говядину при температуре 90 градусов, мясо получается нежным и сочным. У Вас при остывании оно будет сухим. Ничего никому не навязываю, делайте как считаете нужным.
Спасибо большое
@@Liubov_Sazonova-делаю так как Вы делаете с ветчиной,мариную с нитритной солью,а потом после 3-4дней в духовку 100 градусов до внутренней температуры 72 градуса и горячей обмазываю чесночным соусом,посыпаю перцем грубого помола.Правда кушаем ее как холодную нарезку,но это оооочень вкусно.Называется грудинка по еврейски
@@ЛюдмилаЛукина-у5у Я делала по рецепту Л. Сазоновой,сока было гр 150
Всё-таки, не люблю грудинку, даже так вкусно запеченую. Мясо грубовато.
В том и фокус, длительное запекание размягчает грубоволокнистое мясо)))
Щикарный рэцэпт!
Шпашибо☺️
Польщëн вниманием, МАЭСТРО !
мне показалось,или мясо подгорело всетаки?
Во - первых, цвет придал специи, во - вторых, зарумянивание его усилило, в - третьих, цветопередача на разных устройствах разная.
эх, блин, второй раз грудинку не надо было ставить в духовку🥲🥲 она этого не любит....
Решать Вам, будет сочнее, но без корочки)))
@@Liubov_Sazonova это как раз та часть у говядины, которая не нуждается в корочке. грудинка как мёд, если поджарить превратится в сахар и будет хрустеть на зубах и не будет того нежного, восхитительного вкуса. я всегда её только отвариваю и ем с бульоном без всяких затей. и спасибо вам за рецепт бульона из костей. и теперь я только так готовлю. кости и потом грудинка.. это высший пилотаж.. спасибо🌹🌹🌹
@@CTPAX_6JIOrEPOB отварную в Щах и Борщах регулярно ем)))
@@Liubov_Sazonova здесь с вами трудно не согласиться. тоже заходит на ура..🍬
Так это же телятинка! Говядину,как не заправляй,как не запекай,все равно жёсткая и сухая! А телятина это другая сторона медали!
Грудинка говядины всегда мягкая, и гуляш, и зажарка из неё, и антрекоты получаются прекрасно. Я не встречала грудинку жёсткую.😊🌺
Не порите чушь.
Это грудинка говядины , она с жирком и всегда сочная. Спасибо Любаше , что есть такие грамотные люди в кулинарии .
Говядина имеет более выраженный вкус в отличие от телятины. Вам просто не повезло удачно её приготовить. Экспериментируйте, удачи)
ну конечно. все что долго при низкой относительно Т готовится будет мягкий. лучший способ су вид.
Надо знать ,какую часть брать и для каких целей.Бывает и жёсткая,но не грудинка
Я по первому видео поняла что вы не из России
Увы, Ваши догадки ложны.
Слишком много возни, проще в мультиварку кинуть быстрее будет
Вы мне мультиварку подарите? Спасибо ❤️
Я видимо очень капризна. Но то что вы называете " корочкой", я называю подгорела. 😂
Я беру запечённую грудинку в магазине, там такая же корочка всегда
Вредная до ужаса👹
О, как Вы мягко о своём занудстве!... Вообще, это так и называется ,,корочка,, по технологии!!! А у Вас ,действительно ,,подгорело,, , причина- не умеете готовить, бухтеть точно умеете!
Это называется реакция Майера . Любой повар это знает наизусть .
Блюдо отличное 💯👍👌
@@АЛЕВТИНАБАРИНОВА-т4мДа уж, кто чем богат, тем и делится. Кто-то мастерством, кто-то занудством😂.
Зачем мишать и так писать не красиво жрать кушать
Не делайте из еды культа!
Не давайте непрошенных советов!
@@Liubov_Sazonova просто людям не нужен выпендрёж лишний при приготовлении, а нужны рецепты простые, но вкусные. Работайте в этом направлении и Вас будут славить!
Как гласит известная поговорка: Сложно любой дурак сможет сделать!
@@igorovcharov7424 Если бы я гналась за славой... Я бы в театральное пошла😂🤣😂 А 1,4 миллиона вероятно на меня случайно подписались? 🤔
@@igorovcharov7424и в чем же сложность этого рецепта? Похоже, вы просто не умеете готовить.
Спасибо👍
А ниче так у Любаши - ГРУДИНКА!
😉👍
Все, кто пишет что корочка подгорела , это адепты паровых котлет. Язвенники, завидуйте молча.
Автор тоже язвенник😂👍
@@Liubov_Sazonova это язва, у кого надо язва.
@@СергейМозолин-ы8е На полном серьёзе, я - язвенник с 15-ти лет)))
@@Liubov_Sazonova завтрак через два часа после подъëма и 50 г крепкого алкоголя за 5 мин. до еды. Язвагудбай. Проверено.
@@СергейМозолин-ы8е Алкоголь неприемлю))) как и голод с утра))) Спасибо ❤️