Excelente información. Sigo a varios UA-camrs que son baristas y está es la primera vez que veo una explicación sencilla y gráfica sobre los requisitos que debe tener un café de especialidad. En particular es interesante ver los diferentes defectos que puede presentar el grano.
Soy español y me encanta tu canal aprendo mucho sobre mi pasión por el café a fondo y adoro pero adoro como hablas y tús d al final como en calidad hahaha es supergracioso 😀
El mejor video que he visto en mucho tiempo con información útil y literalmente "Directo al grano" sin rodeos. Lo acabo de poner en favoritos para futuras consultas. Muchas gracias por el contenido y todo el tiempo que seguro le dedican para ofrecer tan buena calidad de audio, video y producción. Les deseo lo mejor. Soy fan del canal.
Exelente, te sigo por el prosionalismo que trabajan y la pasion, gracias por tan buen contenido, los caficultores Colombianos, en su gran mayoria trabajan estas tecnicas de produccion, lo qu ehace qu enosotros como directores comerciales, valoremos el trabajo del cafe especial, o de especialidad, o natural, saludos desde la hermosa Suiza.
Soy adicto al cafe y a base de estar probando diferentes marcas de cafe estoy aprendiendo a diferenciar cuales saben a frijoles o garbanzos tostados y cuales son cafe pero aqui con estas observaciones que das se aprende mucho gracias sigo tu canal y ya estoy inscripto
Muchas gracias per el video que es interesante e informativo. Suelo andar por Berlín Y Amsterdam, dos lugares en los cuales se consumen cantidades inmensas de café y es increíble la gran cultura alrededor de este maravilloso producto, me ha dado mucho gusto que ahora haya un canal argentino respecto del tema. Definitivamente el mejor lugar para comprar café son esos negocios que tienen sus propias tostadoras, el nivel de calidad suele ser más que excelente, permitiéndole a uno ir al lugar cuando recién han terminado de tostar y retirar la mezcla preferida ... fresquita del tambor.
Los encontré de casualidad, salieron como recomendado y PAFFF! mejor recomendación eveeeeer!! Excelente canal, veré todos los vídeos porque quiero aprender y enseñas súper bien. Que tengan excelente semana !
Qué cool este canal! Ya me di cuenta que debo cambiar la marca de café que uso. Es orgánico, pero es una mezcla de robusta y arábica. Vamos por uno 100% arábica mientras aprendo en el camino! Gracias!
Excelente video, apenas descubrí su canal y estoy enganchado ya que soy amante del café. Dos preguntas ¿que opinan sobre la preparación del café árabe o turco? y ¿que opinan del café caracolillo? Personalmente disfruto mucho la variedad de café caracolillo que viene de Veracruz y Chiapas (soy mexicano). Espero y me puedan responder, les envío saludos y un afectuoso abrazo. Felicidades por el canal
Un lujo el video👌 y un placer escuchar las explicaciones de Martina de forma tan clara y precisa. Super agradecido!! Algun vivo para los coffeLovers donde podamoa aprender mas detalles y experiencias en vivo?😁🙌
Los saludo desde el departamento del Quindío en Colombia, aquí las mismas fincas producen y comercializan el café que producen en sus tierras, la altura va desde 1200 y 1400 msnm. Se los recomiendo si vienen a Colombia no olviden café del Quindío.
Por favor soy colombiana dime cual cafe en colombia es de esa calidad que ella esta hablando Arabica ,dime cual marca es de buena xalida que tenga un excelente sabor....gracias
Hola Martina, me parecen geniales tus vídeos gracias por compartir esa valiosa información. Vivo a 2500m sobre el nivel Del Mar y tengo unas pocas plantas de café, me encantaría realizar mi propio tueste artesanal para mi consumo y me gustaría saber si me puedes guiar.
Excelente vídeo....!!!!! Ahora ....es muy conveniente saber que marcas o que debe decir en el paquete que nos permita comprar el mas adecuado calidad-precio para que no nos timen...... Muchas gracias💖
Hola Lorena! Tenemos otro video en nuestro canal “Guía: Café de especialidad. Todo lo que tenés que saber para comprar” que explicamos todo lo que debe tener
Toda la info relevante comprimida en una cápsula de 6 minutos. Nivel de guión y edición. Este canal es totalmente de especialidad. Si me permiten una sugerencia, algo hablaron de acidez en el video de cupping y sería genial profundizar un poco en eso, sabores cítrico, málico, tartárico, acético, etc. para mejorar en la apreciación.
Tengo una plantación de café marago esta a una altura de 1400 metros. Me lo han calificado de muy buena calidad. Me pagaron 95 pesos mexicanos kilo pergamino
Muchas gracias por la info. Tengo solo una duda, según yo el único café que se acepta con marchitas y colores amarillos es el café por proceso honey no?? Espero no estar tan equivocado.
Soy de México y por primera vez compré café aquí en esta tienda a la cual sigo desde hace como 2 años que me hice un fanático del café esspreso, pero lamentablemente creo que la alta demanda que tienen actualmente los a rebasado pues el café me llego con muchos defectos los cuales les hice saber por medio de WhatsApp y solo me dijeron que si se veían algunos defectos y ya, no me contestaron mas y pues la verdad es que el café no es nada barato y estoy obteniendo algo de menor calidad por el mismo precio, el comentario no es en mal plan pues en verdad me gusta el contenido que tienen en su canal de youtube, solamente lo hago para que tengan cuidado a la hora de pedir su café lo mas probable es que llegue igual que el mio con muchos defectos en el tueste
Gran video, bien ahí con la nueva iluminación Martu, brillás! Sería genial que expliques (y/o critiques jaja) por qué en los súpers hay tanto torrado y molido y tan poca variedad de tostado en granos, que igual no llega a ser de especialidad pero es el mínimo que debería ofrecerse en más variedad para mí!
Gracias Juan Pablo. Comprando café de especialidad te garantizas que pasó por todos estos controles y pasos! El video que viene comparamos el café tostado con café comercial y se puede ver todo esto
Hola chicos, soy colombiano y me dedico al café pero en Alemania, si les interesa los puedo poner en contacto con mi primo en Colombia que es gerente de una cooperativa de caficultores. les deseo un buen día
Podrías decirme dónde comprar café arabica que sean de plantaciones sin ser genéticamente tratadas ( NO transgénico) He recorrido casi todo Bs As y no encuentro café con -"gusto , sabor y aroma antiguo) Por FAVOR, podrías indicarme algún lugar dónde conseguir??? Muchísimas gracias 🙏❤️
Hola me llamo Janet Ramos, soy una estudiante del estado de Veracruz, me encuentro realizando un proyecto para la exportación de café verde a Argentina y quisiera saber si tiene algún número de contacto para poder platicar con usted sobre este proyecto y sea de su interés. Espero su respuesta quedando a sus órdenes saludos.
Esa capa aceitosa implica que el grano fue muy tostado podríamos decir que a una temperatura superior a los 220 grados centígrados generalmente lo hacen para esconder la mala calidad del grano en verde , en resumidas cuentas es un mal café sus notas deben ser rancias dejando en boca sabores amargos a carbón o ceniza muy mala calidad .saludos
Y quien te ha dicho a ti que no la sigo BRO, solo era un apunte BRO, capacidad para aceptar críticas, que también hay libro, BRO. Te lo recomiendo ATREVETE A NO GUSTAR.
Vídeos de 7 minutos con información para unas dos horas de clase. Muchas gracias, súper útil!
Excelente información. Sigo a varios UA-camrs que son baristas y está es la primera vez que veo una explicación sencilla y gráfica sobre los requisitos que debe tener un café de especialidad. En particular es interesante ver los diferentes defectos que puede presentar el grano.
Muchas gracias Rodrigo! ♥
Soy español y me encanta tu canal aprendo mucho sobre mi pasión por el café a fondo y adoro pero adoro como hablas y tús d al final como en calidad hahaha es supergracioso 😀
Que claras y concisas son tus explicaciones. La verdad se nota el EXPERTISE Y DOMINIO del tema. FELICIDADES 👌👏👏👏
A 12
Excelente información ahora puedo seleccionar mis semillas de café arábica para comenzar mi vivero
En cada video pienso debo suscribirme y voy directo pero veo que ya lo estoy, sin duda son genios ...gracias por su valiosisimo contenido
Gracias!!
El mejor video que he visto en mucho tiempo con información útil y literalmente "Directo al grano" sin rodeos. Lo acabo de poner en favoritos para futuras consultas.
Muchas gracias por el contenido y todo el tiempo que seguro le dedican para ofrecer tan buena calidad de audio, video y producción. Les deseo lo mejor. Soy fan del canal.
Exelente, te sigo por el prosionalismo que trabajan y la pasion, gracias por tan buen contenido, los caficultores Colombianos, en su gran mayoria trabajan estas tecnicas de produccion, lo qu ehace qu enosotros como directores comerciales, valoremos el trabajo del cafe especial, o de especialidad, o natural, saludos desde la hermosa Suiza.
Demasiado buena esta información !! En gratitud eterna con vos !! ,❤️
Soy adicto al cafe y a base de estar probando diferentes marcas de cafe estoy aprendiendo a diferenciar cuales saben a frijoles o garbanzos tostados y cuales son cafe pero aqui con estas observaciones que das se aprende mucho gracias sigo tu canal y ya estoy inscripto
Estoy adicto a sus videos, jeje se los he enviado a casi todos mis amigos y ya hice que algunos dejaran de tomar "café" instantáneo 🥰🥰🥰🥰
👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias per el video que es interesante e informativo. Suelo andar por Berlín Y Amsterdam, dos lugares en los cuales se consumen cantidades inmensas de café y es increíble la gran cultura alrededor de este maravilloso producto, me ha dado mucho gusto que ahora haya un canal argentino respecto del tema.
Definitivamente el mejor lugar para comprar café son esos negocios que tienen sus propias tostadoras, el nivel de calidad suele ser más que excelente, permitiéndole a uno ir al lugar cuando recién han terminado de tostar y retirar la mezcla preferida ... fresquita del tambor.
WOW! GRACIAS POR COMPARTIR TU SABIDURIA SOBRE EL CAFÉ! MUY INFORMATIVO Y FACIL DE ENTENDER😁
Cuanto sabe está chica. Da gusto ver sus vídeos!!!
el mejor canal sobre café.
Gran canal. Muy didáctico y atractivo. Saludos desde Perú.
Excelente explicación, gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde México.
Los encontré de casualidad, salieron como recomendado y PAFFF! mejor recomendación eveeeeer!!
Excelente canal, veré todos los vídeos porque quiero aprender y enseñas súper bien. Que tengan excelente semana !
que rññññsdr2qs55ñ ñ65=r=.
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Aprendí una tonelada en tan solo 6 minutos! Gracias!
Muy buen video. Acá en Santiago de Chile me vendieron como café de especialidad un café con piedritas.
Qué cool este canal! Ya me di cuenta que debo cambiar la marca de café que uso. Es orgánico, pero es una mezcla de robusta y arábica. Vamos por uno 100% arábica mientras aprendo en el camino! Gracias!
Excelente video, apenas descubrí su canal y estoy enganchado ya que soy amante del café. Dos preguntas ¿que opinan sobre la preparación del café árabe o turco? y ¿que opinan del café caracolillo? Personalmente disfruto mucho la variedad de café caracolillo que viene de Veracruz y Chiapas (soy mexicano). Espero y me puedan responder, les envío saludos y un afectuoso abrazo. Felicidades por el canal
Muy buena información como siempre que les vaya excelente tanto para los baristas y aficionados al café.
Gracias Miguel!
Un lujo el video👌 y un placer escuchar las explicaciones de Martina de forma tan clara y precisa. Super agradecido!! Algun vivo para los coffeLovers donde podamoa aprender mas detalles y experiencias en vivo?😁🙌
Gracias Mariano! Me alegro que te guste 🤩 siii ya se vendrán muchas cosas
Qué interesante video. En marcas comerciales he visto que dice "café gourmet". Tengo mucho qué aprender.
Que alegría que te haya gustado!
En el próximo video veremos justamente ese tema :)
Los saludo desde el departamento del Quindío en Colombia, aquí las mismas fincas producen y comercializan el café que producen en sus tierras, la altura va desde 1200 y 1400 msnm. Se los recomiendo si vienen a Colombia no olviden café del Quindío.
Por favor soy colombiana dime cual cafe en colombia es de esa calidad que ella esta hablando Arabica ,dime cual marca es de buena xalida que tenga un excelente sabor....gracias
Felicitaciones por tus capacidades!!!!
Gracias a tus videos vuelvo a disfrutar de un buen café.
Geni@s. Desde ya fan de su proyecto. Muy bien realizado. Me gusta todo. Deberían venir a la zona cafetera colombiana a experimentar la producción.
Hola Cesar! Gracias♥️ Sii con muchas ganas
Exelente información ahora ya de cual comprar y tomar Gravias!!! 😍😍
Excelente!
Excelente video Felicitaciones 👏 👍
Eres la mejor, Gracias por tus vídeos :3
Otro comentario para felicitarte por tan buen vídeo.
Muchas gracias!
Eres una capa!!... Gracias !!...
Me gusto la exposición
Hola Martina, me parecen geniales tus vídeos gracias por compartir esa valiosa información. Vivo a 2500m sobre el nivel Del Mar y tengo unas pocas plantas de café, me encantaría realizar mi propio tueste artesanal para mi consumo y me gustaría saber si me puedes guiar.
Excelente vídeo....!!!!! Ahora ....es muy conveniente saber que marcas o que debe decir en el paquete que nos permita comprar el mas adecuado calidad-precio para que no nos timen......
Muchas gracias💖
Hola Lorena! Tenemos otro video en nuestro canal “Guía: Café de especialidad. Todo lo que tenés que saber para comprar” que explicamos todo lo que debe tener
muchas gracias
Excelente explicación
Excelente Informacion !!
tienes un gran programa, felicidades
Buenísimo!
Que siempre es un gusto verlos
Gracias Ricardo! 😍
Buenísimo video, soy fan de tu intro! Saludos
Gracias Andrés!
Me encantan vuestros vídeos y me parecen súper prácticos.
Me encantaría conseguir café de especialidad en España tenéis algún distribuidor aquí???
Toda la info relevante comprimida en una cápsula de 6 minutos. Nivel de guión y edición. Este canal es totalmente de especialidad.
Si me permiten una sugerencia, algo hablaron de acidez en el video de cupping y sería genial profundizar un poco en eso, sabores cítrico, málico, tartárico, acético, etc. para mejorar en la apreciación.
Muchas gracias Jorge! Anotado!
Están despegados chicos! Muy buena info y cómo siempre felicitaciones por la excelente realización en todos los aspectos.
Mucha gracias!! 🙏🏼
@@flatnwhite disculpen la pregunta pero en la intro hay una imagen de tueste, puede ser que sea la SR800 o es otra máquina?
No! Aunque el sistema es bastante similar, esta es más grande tipo de 5kg
Hola. En Honduras mm. Súper el. Cafe
Tengo una plantación de café marago esta a una altura de 1400 metros. Me lo han calificado de muy buena calidad. Me pagaron 95 pesos mexicanos kilo pergamino
Buenas, una consulta, cómo utiliza los residuos de café? Y también los podría vender?
wow ame tu canal aqui tenes un suscriptor nuevo , esta espectacular el contenido
Muchas gracias Alejandro! Bienvenido 💕
Hola
Cuanto más tiempo se tueste el café más propiedades pierde? Gracias y un saludo
Excelente video Colegas ☕
Gracias por compartir tus conocimientos, donde puedo encontrar ese árbol con las clasificaciones de los tipos de café?
Me encanto!
Muchas gracias por la info. Tengo solo una duda, según yo el único café que se acepta con marchitas y colores amarillos es el café por proceso honey no?? Espero no estar tan equivocado.
Me encanta el molino
Gracias Martu chis
Me encantan todos tus videos :)
Soy de México y por primera vez compré café aquí en esta tienda a la cual sigo desde hace como 2 años que me hice un fanático del café esspreso, pero lamentablemente creo que la alta demanda que tienen actualmente los a rebasado pues el café me llego con muchos defectos los cuales les hice saber por medio de WhatsApp y solo me dijeron que si se veían algunos defectos y ya, no me contestaron mas y pues la verdad es que el café no es nada barato y estoy obteniendo algo de menor calidad por el mismo precio, el comentario no es en mal plan pues en verdad me gusta el contenido que tienen en su canal de youtube, solamente lo hago para que tengan cuidado a la hora de pedir su café lo mas probable es que llegue igual que el mio con muchos defectos en el tueste
Vaya... con razon vale un ojo de la cara el cafe de especialidad ☕
Excelente 👏
Gran video, bien ahí con la nueva iluminación Martu, brillás! Sería genial que expliques (y/o critiques jaja) por qué en los súpers hay tanto torrado y molido y tan poca variedad de tostado en granos, que igual no llega a ser de especialidad pero es el mínimo que debería ofrecerse en más variedad para mí!
(psst, no cuelgues con el Q&A de mañana en IG, tengo un par de preguntas jaja)
Gracias! Siiii es el tema del video que viene, ahora que explicamos el de especialidad, viene el cafes comercial y vamos a compararlo y explicar eso!
Allí estaremos mañana con el Q&A 🤩🙌🏼
@@flatnwhite ķeedeieieieie8eieidefffffffrrrrrrrfffffffrffrrfrrrrrrrŕ
Excelente. Gracias.
Aquí una colombiana 🇨🇴 conociendo al tipo de café que se cultiva en su territorio
Excelente como siempre. ¿Hay alguna forma de chequear la calidad de los granos que compramos a simple vista?
Gracias Juan Pablo. Comprando café de especialidad te garantizas que pasó por todos estos controles y pasos! El video que viene comparamos el café tostado con café comercial y se puede ver todo esto
solo con ver la intro me da ganas de tomar cafe
Martina Felicitaciones hermoso Canal, mucha pasión, Saludos desde el Eje Cafetero en Colombia.
Gracias Fernando! Saludos
Hola Que onda Costa Rica? no es bueno el cafe de alla? no lo vi en el mapa
Como consigo un cafe de Especialidad en Argentina??
Hola, está bien decir café arábigo o se dice café arabico? Cuando se refiere a la variedad Arabica
Espectacular
Buenas Noches
Muy útil tus vídeos...tienes instagram?..
Excelente video!!!!. Te hago una consulta,tenes idea donde se puede conseguir granos crudos de Especialidad?
Hola Ramiro! Muchas gracias! Podés consultar con los tostadores, generalmente venden
Buenas noche como saber y detectar los sabores del cafe soy caficultor en venezuela mi variedad es colonbia rojo y amarillo
Genial!
Hola chicos, soy colombiano y me dedico al café pero en Alemania, si les interesa los puedo poner en contacto con mi primo en Colombia que es gerente de una cooperativa de caficultores. les deseo un buen día
Es un tema muy aplio y ustedes lo hicieron bien resumida , excelente 👌.
0000000
Hice una mezcla de café bourbon y marago me salió un café con un buen sabor
Dan cursos online?
Se puede generar un café que contenga lo mejor de ambas ramas. Como mix
Podrías decirme dónde comprar café arabica que sean de plantaciones sin ser genéticamente tratadas ( NO transgénico) He recorrido casi todo Bs As y no encuentro café con -"gusto , sabor y aroma antiguo) Por FAVOR, podrías indicarme algún lugar dónde conseguir??? Muchísimas gracias 🙏❤️
Hola
Hola me llamo Janet Ramos, soy una estudiante del estado de Veracruz, me encuentro realizando un proyecto para la exportación de café verde a Argentina y quisiera saber si tiene algún número de contacto para poder platicar con usted sobre este proyecto y sea de su interés. Espero su respuesta quedando a sus órdenes saludos.
ameeeee suscrito
Buenísimo! Habla un poquito mas lento, plissssss
Me doy cuenta que no sabia nada de cafe. Tambien, porque Paraguay no esta incluido en el cibturon de cafe?
Tu país ya es productor de café en verde algo pequeño pero seguro seguirán creciendo amigo .saludos
Paraguay y argentina ya que el norte es tropical y llega al tropico de capricornio.
Cómo se mantiene mejor el café en grano y ya molido
Is there translation in English
We’re working on it! 💪🏼 coming soon
Compré una bolsa de café en Costco (cadena comercial) parece estar cubiertos con una capa aceitosa. Qué pasa con ese café?
Esa capa aceitosa implica que el grano fue muy tostado podríamos decir que a una temperatura superior a los 220 grados centígrados generalmente lo hacen para esconder la mala calidad del grano en verde , en resumidas cuentas es un mal café sus notas deben ser rancias dejando en boca sabores amargos a carbón o ceniza muy mala calidad .saludos
Me quieren vender cafe de especialidad en grano a 5 veces mas que un cafe en grano comun, vale la pena?
Te ves tan más linda con el cabello como en este video...
Consejo: ponerlo en velocidad de reproducción 0.75.
De nada.
O
Sois muy buenos pero habla más despacio por favor.
Te recomiendo el canal jacobo Wong para que le enseñes a tu cabeza poder seguirle el ritmo a cualquier persona que hable rapido,bro.
Y quien te ha dicho a ti que no la sigo BRO, solo era un apunte BRO, capacidad para aceptar críticas, que también hay libro, BRO.
Te lo recomiendo ATREVETE A NO GUSTAR.
nunca han tomado cafe de Costa Rica, Tres Ríos. Arábica
Querras decir cafe de especialidaddd
De verdad?