una de las cosas de las que no me voy a arrepentir este año es descubrír y empezar a seguir este canal, gracias por sacarme de la nube de ignorancia de la morenita y dolca 😂😂.
Totalmente de acuerdo empece a probar cafe de especialidad en CR 🇨🇷 Siendo del país con un mejor cafe se nota demasiado la diferencia a las comerciales, por fin encontre una canal con videos de vdd
Hola a todos! les cuento mi experiencia guardando granos de cafe en bolsa hermetica para ayudarlos a elegir sabiamente: resulta que hubo una cumbre de cafe en mi ciudad y compre algunos cafes de unos tostadores muy buenos, compre aproximadamente un kilo y medio de cafe y queria guardarlo en el congelador o freezer para que me durara mas tiempo. Compre unas bolsas hermeticas con valvula unidireccional como las que dice Martu y las coloque en el congelador, lamentablemente de las 3 bolsas que he sacado me he dado cuenta que el cafe absorbio los olores del freezer y ahora saben a refrigerador :( y de hecho intente con 3 tipos de bolsas diferentes y en las 3 el sabor se perdio y se contagio del olor a congelador... Mi recomendacion es que si van a guardarlo en el freezer mejor utilicen un frasco hermetico, como el que viene en mermeladas, es lo que yo voy a intentar ya que mi cafe ahora sabe feo :(
Eyyy justo ayer descubrí el canal,de altísima calidad,más que cualquier canal genérico de millones de suscriptores,y que me inspira a aprender más del café,para complementar mis tiempos libres como deportista,un saludo 💪🏼
Gracias a tus videos comencé a introducirme más en el mundo del café, algo que ha sido más que un pasatiempo... ya es una pasión. Solo me queda agradecer que compartas tus conocimientos y los expliques con tanta claridad y sencillez, sinceramente MUCHAS GRACIAS! Saludos desde Chile
Buenos días.. Espero y puedas ayudarme.. Tengo una bolsa de café molido fino desde hace como 2 años, está en su bolsa original color mostaza y en una bolsa cristalina y en una bolsa blanca gruesa y a estado en lugar oscuro y apenas anoche lo saqué y hoy me hice un café en la olla, pero como nunca lo probé cuando me lo regalaron no supe como era su sabor.. Lo estoy probando sin azúcar sabe a café pero cargadito.. Que me aconsejas, que lo utilize o lo tire..? Yo de café no sé nada.. No se le ve moho.. Gracias...Bendiciones
!Excelente canal! Soy fiel fanático al café desde años atrás y pese a que he investigado en la web muchísimo y pedido consejos a baristas siempre que puedo... He aprendido muchas cosas que no sabía al ver sus videos, me encanta su atención al detalle.
Heeey, de los primeros aquí, muchas gracias por responder nuestra pregunta de manera tan completa, justamente estaba pensando comprar el frasco y este video me clarificó muchas cosas, nuevamente gracias ☕🤎🇨🇱
Acabo de descubrir su canal chicos y me he devorado unos 20 videos de tiron, sin exagerar el mejor canal de UA-cam sobre cafe de habla hispana, les auguro demasiado exito, su contenido, calidad de video y edicion son excelentes. Capos totales en poco tiempo seran muy conocidos en Latinoamerica! Saludos de un Colombiano en Lima, Peru.
Hola yo veo tus videos 2 veces, en la primera todo embrutecido viendo tu mirada y esos ojos color café, grandes y expresivos, tu novio es un verdadero afortunado, y ya en la segunda le pongo atención a la información. Un canal estupendo, con mucha calidad en la información y la producción, felicidades.
excelente lo mejor fue el beso 😉, muchas gracias la verdad es que compre un cafe trae la valvula que comenta de una sola via, pero no supe como abrirlo por tanto no quiero hechar a perder los demas, muy buena la explicación y el porque muchas gracias 😉
Solo por intuición compré unos frascos de sellado al vacío para guardar mi café en grano. Me alegra haber comprobado que estaba en lo correcto😄😄. Gracias!
Entonces lo mejor es dejarlo en sus envases originales, aquí en Chile no he encontrado de esos frascos al vacío oscuros, solo unos que son de vidrio, pero dejan pasar la luz, por eso no los he comprado. Gracias ❤️ por sus videos, los adoro
Hola compatriota. Una solución que no es tan cara y te puede servir es comprar esos envases de lata que tienen café molido, es algo intermedio entre la bolsa y el frasco y al ser de lata no dejan pasar la luz. Tomo café molido pero para mí no es problema porque tomo mucho café y en las latas no se alcanza a degradar. Si lo guardas entero en la bolsa que viene sellada con un perrito de ropa y dentro de la lata se conservará bastante bien.
Gracias a este canal descubrí el asunto del ratio, hoy probé con 1/10 en cafetera eléctrica, juro que nunca más en mi vida tomaré instantáneos,torrado o en saquito!!!! Gracias Genios!!!
Me encantó este video. Desde que descubrí su canal he aprendido mucho sobre una de mis pasiones El Café ☕ 💕😍 no hay nada nos delicioso y que me llene de felicidad una rica y caliente taza de café ☕
Buena tarde, Martina una pregunta, un café que viene sellado de la tostaduría, y si lo llevo al congelador, ¿cuanto tiempo puede tardar ahí? dijiste un mes o mas----, lo que sucede es que la Asociación Nacional del Café de Guatemala (ANACAFÉ) vende lotes de 5 libras a buenos precios, por eso la pregunta, muchas gracias por los consejo. Te cuento algo Martina, seguí tu consejo del molino, en el Black Friday compré el Arieté-De'Longhi Grinder Pro, espero me quede bien para mis necesidades, antes molía con uno de cuchillas y encontrarle el punto de molienda es un reto. Te cuento que para la extracción tengo una Moka Pot Tognana, una Frech Press Nordika, una Expresso Machine De'Longhi EC155 y una normal americana, como veras, me encanta el café!!! saludos
Excelentes todos los vídeos!! Me impresiona como transmites tanta información valiosa de forma tan clara! Mis felicitaciones de un chileno en Australia.
Hola Martina! Cómo va? Consulta, que me aconsejas? Que compre frascos con bomba manual para vacio? O bien una envasadora al vacío? Si adquiero esta última podría dejarlo sin congelar en bolsas al vacío?
El mejor video que he visto sobre la conservación del café. Completísimo, excelente el video como siempre, se aprende mucho, muy agradecido por compartir tus conocimientos.
Muy bueno el canal, se aprende mucho en cada uno de ellos. Sobre los recipientes para guardar el café tengo dudas sobre los que son al vacío, es decir, que no tienen valvula para el CO2, si está al vació no entrará aire pero se acumulará el CO2, o no? He visto que hay algunos envases herméticos con válvula. Muchas gracias por tu respuesta.
Tanta información y tanta técnica para el poco tiempo que manejo, hace que quiera dejar de consumir café. Suerte para aquellos que pueden disfrutar de un un café
Compré granos, los moli. No los voy a consumir ahora, es medio kilo, lo guardo en una bolsa hermética en el freezer? en la heladera? No tengo molinillo, lo muelo en la licuadora por eso no muelo cada vez que voy a tomar si no que muelo por lote, seria tedioso tener que moler cada vez. Saludos y gracias, muy buena calidad de contenido, tenés un seguidor más.
MUchas gracias por tus explicaciones, una pequeña consulta, he comprado un paquete de kilo de cafe en grano, puedo meter la bolsa de embalaje original en el congelador y de ahi ir sacando lo que voy necesitando? o es necesario que lo saque del embalaje original para ponerlo en pequeñas bolsas de congelacion? Es que en casa solo consumo yo cafe y 1k me dura mucho, pero este cafe me era imposible conseguirlo en empaque mas pequeño, gracias de antemano! saludos desde elche, españa
Me has abierto los ojos y ayudado muchisimo para tenr los cuidados a futuro. Muchas gracias por compartir la tu información, ya de si me suscribo. Gracias.😊
Mil gracias por cada video. He aprendido mas en un par de videos tuyos que en varias horas x semanas en otros canales. Sin duda, los veré todos. Saludos desde México
Mi más sincera enhorabuena por el canal. Muy informativo y didáctico. Para los neófitos que se inicien en el mundo del café es una joya. Martina es una gran comunicadora. También felicitar por la producción de los vídeos, buen trabajo 🙌
Excelentes tips y sugerencias para guardar y conservar el café en óptimas condiciones para consumo posterior con una excelente explicación a detalle y sobre todo el porqué. Sólo tengo una duda, si se vive en una zona calurosa como lo es el puerto de Veracruz como puedo mantener mi café tostado fresco a los 20 grados sin meterlo al freezer 🤔🤔 Saludos 🙋🏽♀️
Buenas tardes.. Se puede consumir un café molido fino que a estado guardado en su bolsa original sencilla color mostaza, con una bolsa cristalina y una bolsa blanca gruesa en lugar oscuro desde hace 2 años, apenas ayer la saqué y hoy preparé en una olla y lo probé y sabe a café cargadito, pero como nunca lo probé desde que me lo regalaron no sé si el sabor que tiene debe de ser así, no tiene moho.. Espero y si me puedas contestar porque veo que no a todos les contestas las preguntas.. Dios te bendiga 🙏
Gracias por el video, yo suelo comprar el café en grano, y lo retiro de su bolsa y lo introduzco en un bote te plástico, que no creo que sea hermético, pero que sí sella muy bien su rosca, y además es negro completamente, ¿creén que este procedimiento esté bien?, es sacar el café para la preparación desde la bolsa original es un poco incómodo, porque es muy pequeña, el bote en que lo coloco no tiene válvula, ¿sería mejor dejarlo en su bolsa original que sí tiene válbula? Mi café generalmente lo consumo en unas dos semanas y viene en grano. Saludos!
Hola chicos. ¿Todo bien? Muy bien explicado. Resolvieron mi duda sobre la congelación del grano. Supongo que se trata de evitar la formación microcristales de hielo interno en el grano, ya que la contracción y expansión lo van a dañar. Dos cosas que quieeo comentar: 1.- El frasco. Funciona muy bien, pero (siempre hay) los que muestras en el video son muy pequeños. Alcanzan para almacenar medio kilo los más grandes. Para esa cantidad, la bolsa original es más que suficiente, si ese medio kilo va a durar entre 2 o 3 semanas. Entonces, si el precio es muy caro (depende de cada país) no vale la pena. Si hubiera un frasco para un kilo, o si puedes comprar 2, puede que sea mejor inversión. 2.- Me encanta la palabra pochoclos. Acá se llaman palomitas (palabra más aburrida). Poporopos, cotufas, pipocas también son nombres divertidos. Palomitas es el peor. Mi Chile siempre tan aburrido comparado con los vecinos. Saludos.
Gracias! Acabo de estrenar un molinillo y es la primera vez que entran granos enteros en mi casa, y antes de abrir el paquete me vino la duda de como guardarlo.
Muchas gracias por los tips, que buen video. Una pregunta, al guardarlo en un freezer en un frasco al vacio como se debe almacenar el café? Me refiero a si debo poner los granos de café sueltos en el frasco? O puedo guardarlo en la misma bolsa que viene el café y esa bolsa meterla dentro del frasco (el café estando cerrado aún obviamente). Luego cuando uno lo vaya ocupar, recién ahi abrir la bolsa y sacar la cantidad de café a moler? Luego de eso los granos que no se vayan a ocupar se pueden almacenar de nuevo en el freezer de la misma manera (estando en su empaque original + el frasco)? Igual pensé en que al volverlo a congelar quizas pierda algunas propiedades, al descongelarlo no pasaria lo mismo?. Es asi? Y pues esas dudas tengo ya que me gustaria conservarlo de la mejor manera estando el empaque cerrado, pero también una vez ya abierto. Muchas gracias 😁😁😁. Saludos.
Excelencia y calidad de video!!! Pero tengo la siguiente duda... este video se enfoco más en el almacenamiento de los granos de café. Ahora bien, para las personas que no tenemos un molino adecuado aún y debemos pedir la molienda del cafe a la hora de comprar, cuanto es el tiempo que dura el cafe molido en su envase original? Por ultimo un estimado de tiempo, gracias!!!
excelentes tus videos, tu manera de explicar que deja comprender claramente lo que quieres decir.. saludos desde Venezuela.. seria bueno si facilitaras algunos libros.. muchas gracias
3 роки тому+1
¡Hola Martina, saludos desde Montevideo! Compré una cafetera express doméstica para preparar café en casa, pero una sencillita para cometer los primeros errores e ir aprendiendo. Tengo dos preguntas que tienen que ver con el cuidado y la conservación en buen estado del aparato. ¿Qué agua puedo usar que no estropée o tape con sarro la cafetera por dentro y a su vez salga un buen café, agua de la canilla filtrada, agua mineral embotellada, otro tipo de agua? ¿Qué mantenimiento preventivo debo hacerle para evitar que se tape? Y si se tapa, ¿como la destapo? Busqué en Google y dice que para impedir que se tape o para destaparla hay que hacerle una o más pasadas con una solución de una parte de vinagre en dos partes de agua, pero dudo que sea lo correcto. Te agradezco desde ya cualquier información al respecto.
Trabaje en una cafetería donde aprendi a preparar café en una máquina de expresso también aprendí a preparar café turco pero realmente nunca aprendí nada de café en ese lugar de hecho nunca me gusto mucho el café ☕️ hasta que empecé a seguir tus consejos y compré mis primeros granos de especialidad
Y una vez hecho el café. Es posible convervarlo en un termo por varias horas sin que éste pierda sus propiedades de aroma, acidez y sabores, por ejemplo?
Buenos días desde México, gracias por los consejos y recomendaciones, quisiera saber si el guardar el café ya hecho ( por ejemplo Americano) en el refrigerador ( recipiente de vidrio) , ayuda algo en demorar su degradación y acidificación.Alguna sugerencia para guardar el café ya hecho y tomarlo al día siguiente? Qué tiempo máximo es recomendable mantener caliente el café sin deteriorarlo? Muchas gracias otra vez desde México y ojalá me puedas aclarar éstas dudas...
Wow casi me desmayo al saber que podía congelarlo! 😅 tuve un conflicto interno. La verdad esta es información que salva vidas; el caso de no poder comprar un nano lote porque tengo demasiado café en casa, era mi decepción mas común antes de ver este video! Gracias amigos son dinamita pura.
Entonces para café tostado molido aplica lo mismo? pq me compré un paquete de medio kilo y tardo en terminarlo como 3 meses jaja, lo mejor es ponerlo en el freezer, no?
Viene de 10 el consejo de congelarlo. Acá en mí ciudad no se consigue café de especialidad y hay que traerlo de afuera, se va un presupuesto en envíos, así que mejor pedir café de más y congelar! Saludos!
Hola, me fue muy útil aprender de usted, siempre muy eficaz su información me encanta. Además está usted guapísima y carismática y angelical. Saludos desde Cuernavaca, México. PD. Algunas notas de un nuevo café las aprecio a tabaco.
una de las cosas de las que no me voy a arrepentir este año es descubrír y empezar a seguir este canal, gracias por sacarme de la nube de ignorancia de la morenita y dolca 😂😂.
jajajaja pense igual sobre mi jajaja
Totalmente de acuerdo empece a probar cafe de especialidad en CR 🇨🇷 Siendo del país con un mejor cafe se nota demasiado la diferencia a las comerciales, por fin encontre una canal con videos de vdd
@@Chasers_JMAV puedes pasar un link para más información!
@@damiansanchez4895 link de la tienda de cafe de especialidad?
jajajaja!!! tal cual!!
Hola a todos! les cuento mi experiencia guardando granos de cafe en bolsa hermetica para ayudarlos a elegir sabiamente: resulta que hubo una cumbre de cafe en mi ciudad y compre algunos cafes de unos tostadores muy buenos, compre aproximadamente un kilo y medio de cafe y queria guardarlo en el congelador o freezer para que me durara mas tiempo. Compre unas bolsas hermeticas con valvula unidireccional como las que dice Martu y las coloque en el congelador, lamentablemente de las 3 bolsas que he sacado me he dado cuenta que el cafe absorbio los olores del freezer y ahora saben a refrigerador :( y de hecho intente con 3 tipos de bolsas diferentes y en las 3 el sabor se perdio y se contagio del olor a congelador... Mi recomendacion es que si van a guardarlo en el freezer mejor utilicen un frasco hermetico, como el que viene en mermeladas, es lo que yo voy a intentar ya que mi cafe ahora sabe feo :(
Dejá, tomo mate😂. Gracias a este canal, comencé a tomar café de especialidad y es un camino de ida!
Tengo una pequeña cafetería en México y de verdad estos videos me han ayudado a mejor 😊.
Eyyy justo ayer descubrí el canal,de altísima calidad,más que cualquier canal genérico de millones de suscriptores,y que me inspira a aprender más del café,para complementar mis tiempos libres como deportista,un saludo 💪🏼
Qué bueno! Muchas gracias 🥰
Como siempre, termino el video habiendo aprendido mil cosas más de las esperadas. Saludos desde Uruguay!
Gracias Martin! 🙌🏼
Gracias a tus videos comencé a introducirme más en el mundo del café, algo que ha sido más que un pasatiempo... ya es una pasión. Solo me queda agradecer que compartas tus conocimientos y los expliques con tanta claridad y sencillez, sinceramente MUCHAS GRACIAS! Saludos desde Chile
Buenos días.. Espero y puedas ayudarme.. Tengo una bolsa de café molido fino desde hace como 2 años, está en su bolsa original color mostaza y en una bolsa cristalina y en una bolsa blanca gruesa y a estado en lugar oscuro y apenas anoche lo saqué y hoy me hice un café en la olla, pero como nunca lo probé cuando me lo regalaron no supe como era su sabor.. Lo estoy probando sin azúcar sabe a café pero cargadito.. Que me aconsejas, que lo utilize o lo tire..? Yo de café no sé nada.. No se le ve moho.. Gracias...Bendiciones
La barista mas bella.. Gracias por todo el conocimiento que impartes...
!Excelente canal! Soy fiel fanático al café desde años atrás y pese a que he investigado en la web muchísimo y pedido consejos a baristas siempre que puedo... He aprendido muchas cosas que no sabía al ver sus videos, me encanta su atención al detalle.
Heeey, de los primeros aquí, muchas gracias por responder nuestra pregunta de manera tan completa, justamente estaba pensando comprar el frasco y este video me clarificó muchas cosas, nuevamente gracias ☕🤎🇨🇱
Buenísimo Diego! Me alegro que sirva 🥰
Acabo de descubrir su canal chicos y me he devorado unos 20 videos de tiron, sin exagerar el mejor canal de UA-cam sobre cafe de habla hispana, les auguro demasiado exito, su contenido, calidad de video y edicion son excelentes. Capos totales en poco tiempo seran muy conocidos en Latinoamerica! Saludos de un Colombiano en Lima, Peru.
Muchas gracias Juan! 🥰
Hola yo veo tus videos 2 veces, en la primera todo embrutecido viendo tu mirada y esos ojos color café, grandes y expresivos, tu novio es un verdadero afortunado, y ya en la segunda le pongo atención a la información. Un canal estupendo, con mucha calidad en la información y la producción, felicidades.
excelente lo mejor fue el beso 😉, muchas gracias la verdad es que compre un cafe trae la valvula que comenta de una sola via, pero no supe como abrirlo por tanto no quiero hechar a perder los demas, muy buena la explicación y el porque muchas gracias 😉
Solo por intuición compré unos frascos de sellado al vacío para guardar mi café en grano. Me alegra haber comprobado que estaba en lo correcto😄😄. Gracias!
Definitivamente éste canal es lo que he buscado durante mucho tiempo y he aprendido muchísimo, gracias.
Que bueno Osvaldo! Gracias! 🙌🏼
Qué canal tan bello, he conocido de café como nunca lo había logrado. ¡Gracias totales!
Entonces lo mejor es dejarlo en sus envases originales, aquí en Chile no he encontrado de esos frascos al vacío oscuros, solo unos que son de vidrio, pero dejan pasar la luz, por eso no los he comprado. Gracias ❤️ por sus videos, los adoro
Hola compatriota. Una solución que no es tan cara y te puede servir es comprar esos envases de lata que tienen café molido, es algo intermedio entre la bolsa y el frasco y al ser de lata no dejan pasar la luz. Tomo café molido pero para mí no es problema porque tomo mucho café y en las latas no se alcanza a degradar. Si lo guardas entero en la bolsa que viene sellada con un perrito de ropa y dentro de la lata se conservará bastante bien.
Gracias a este canal descubrí el asunto del ratio, hoy probé con 1/10 en cafetera eléctrica, juro que nunca más en mi vida tomaré instantáneos,torrado o en saquito!!!! Gracias Genios!!!
Me encantó este video. Desde que descubrí su canal he aprendido mucho sobre una de mis pasiones El Café ☕ 💕😍 no hay nada nos delicioso y que me llene de felicidad una rica y caliente taza de café ☕
Este es el canal que buscaba desde hace varios meses, felicidades! Información de valor!! Saludos desde México
Importante información que nos dan, gracias! Siempre es un gusto ver sus excelentes videos! Saludos desde México 🇲🇽 ❤️🇦🇷
Muchas gracias! 🥰
De los mejores canales sobre mi bebida favorita.
Execelente contenido... Tengo envasadora al vacío con bolsas gofradas negras así que directo al Freezer en pequeñas porciones 🙌🏼
Buena tarde, Martina una pregunta, un café que viene sellado de la tostaduría, y si lo llevo al congelador, ¿cuanto tiempo puede tardar ahí? dijiste un mes o mas----, lo que sucede es que la Asociación Nacional del Café de Guatemala (ANACAFÉ) vende lotes de 5 libras a buenos precios, por eso la pregunta, muchas gracias por los consejo. Te cuento algo Martina, seguí tu consejo del molino, en el Black Friday compré el Arieté-De'Longhi Grinder Pro, espero me quede bien para mis necesidades, antes molía con uno de cuchillas y encontrarle el punto de molienda es un reto. Te cuento que para la extracción tengo una Moka Pot Tognana, una Frech Press Nordika, una Expresso Machine De'Longhi EC155 y una normal americana, como veras, me encanta el café!!! saludos
No sé nada de nada del mundo del café ,solo buscaba una receta para hacer un latte casero y que me encuentro este canal me suscribo y a ver q pasa🤭
Me encanta la claridad que tenés para explicar. Muchas gracias!
Me encantan sus videos, ademas de que aprendo siempre cosas nuevas, es hipnotizante ver y escuchar a tan bella dama hablando del tema.
Excelentes todos los vídeos!! Me impresiona como transmites tanta información valiosa de forma tan clara! Mis felicitaciones de un chileno en Australia.
Hola Martina! Cómo va? Consulta, que me aconsejas? Que compre frascos con bomba manual para vacio? O bien una envasadora al vacío? Si adquiero esta última podría dejarlo sin congelar en bolsas al vacío?
El mejor video que he visto sobre la conservación del café. Completísimo, excelente el video como siempre, se aprende mucho, muy agradecido por compartir tus conocimientos.
Gracias! Nos alegra poder ayudar 💕
Gracias por compartir tus conocimientos!! Viva el café
Muy agradecido por tan brillante y clara explicación, Gracias MAESTRA!! y muchos más éxitos ….
Muy bueno el canal, se aprende mucho en cada uno de ellos. Sobre los recipientes para guardar el café tengo dudas sobre los que son al vacío, es decir, que no tienen valvula para el CO2, si está al vació no entrará aire pero se acumulará el CO2, o no? He visto que hay algunos envases herméticos con válvula. Muchas gracias por tu respuesta.
muchas gracias por todo, me he emergido a un nuevo mundo y me encanta.
Tanta información y tanta técnica para el poco tiempo que manejo, hace que quiera dejar de consumir café. Suerte para aquellos que pueden disfrutar de un un café
Un domingo y este video...😍😍 ☕️ ☕️
🥰🥰🥰
Compré granos, los moli. No los voy a consumir ahora, es medio kilo, lo guardo en una bolsa hermética en el freezer? en la heladera?
No tengo molinillo, lo muelo en la licuadora por eso no muelo cada vez que voy a tomar si no que muelo por lote, seria tedioso tener que moler cada vez.
Saludos y gracias, muy buena calidad de contenido, tenés un seguidor más.
es lo mejor que he escuchado.... muchas gracias me quito muchas dudas..
MUchas gracias por tus explicaciones, una pequeña consulta, he comprado un paquete de kilo de cafe en grano, puedo meter la bolsa de embalaje original en el congelador y de ahi ir sacando lo que voy necesitando? o es necesario que lo saque del embalaje original para ponerlo en pequeñas bolsas de congelacion? Es que en casa solo consumo yo cafe y 1k me dura mucho, pero este cafe me era imposible conseguirlo en empaque mas pequeño, gracias de antemano! saludos desde elche, españa
Que buenos consejos!! una manera muy sencilla de entender este mundo del cafe... Miles de gracias
Me has abierto los ojos y ayudado muchisimo para tenr los cuidados a futuro.
Muchas gracias por compartir la tu información, ya de si me suscribo. Gracias.😊
Mil gracias por cada video.
He aprendido mas en un par de videos tuyos que en varias horas x semanas en otros canales.
Sin duda, los veré todos.
Saludos desde México
Excelente video! Mucho más detallado que el video de James Hoffmann sobre este mismo tema. Saludos desde Honduras 🇭🇳
Gracias! saludos
Mi más sincera enhorabuena por el canal. Muy informativo y didáctico. Para los neófitos que se inicien en el mundo del café es una joya. Martina es una gran comunicadora. También felicitar por la producción de los vídeos, buen trabajo 🙌
Excelentes tips y sugerencias para guardar y conservar el café en óptimas condiciones para consumo posterior con una excelente explicación a detalle y sobre todo el porqué.
Sólo tengo una duda, si se vive en una zona calurosa como lo es el puerto de Veracruz como puedo mantener mi café tostado fresco a los 20 grados sin meterlo al freezer 🤔🤔
Saludos 🙋🏽♀️
Buenas tardes.. Se puede consumir un café molido fino que a estado guardado en su bolsa original sencilla color mostaza, con una bolsa cristalina y una bolsa blanca gruesa en lugar oscuro desde hace 2 años, apenas ayer la saqué y hoy preparé en una olla y lo probé y sabe a café cargadito, pero como nunca lo probé desde que me lo regalaron no sé si el sabor que tiene debe de ser así, no tiene moho.. Espero y si me puedas contestar porque veo que no a todos les contestas las preguntas.. Dios te bendiga 🙏
Gracias por el video, yo suelo comprar el café en grano, y lo retiro de su bolsa y lo introduzco en un bote te plástico, que no creo que sea hermético, pero que sí sella muy bien su rosca, y además es negro completamente, ¿creén que este procedimiento esté bien?, es sacar el café para la preparación desde la bolsa original es un poco incómodo, porque es muy pequeña, el bote en que lo coloco no tiene válvula, ¿sería mejor dejarlo en su bolsa original que sí tiene válbula? Mi café generalmente lo consumo en unas dos semanas y viene en grano. Saludos!
Excelente información, no me pierdo tus videos, saludos desde México.
Gracias! 🙌🏼
Genialidad! Como cada video que vi en este canal🙌🏼
Amo estos vídeos. Ya ni miró Netflix ejejej Saludos de Guatemala.
Excelente contenido, he aprendido mucho aquí 🥺❤️
Gracias Julieta!💕
Saludos amiga, mucha sgracias por compartir toda esta información.
Excelente video. Una vez que abrí el café conviene en empaque original con válvula o frasco con cierre hermético (sin vacío)? Gracias.
Hola chicos. ¿Todo bien? Muy bien explicado.
Resolvieron mi duda sobre la congelación del grano. Supongo que se trata de evitar la formación microcristales de hielo interno en el grano, ya que la contracción y expansión lo van a dañar.
Dos cosas que quieeo comentar:
1.- El frasco. Funciona muy bien, pero (siempre hay) los que muestras en el video son muy pequeños. Alcanzan para almacenar medio kilo los más grandes. Para esa cantidad, la bolsa original es más que suficiente, si ese medio kilo va a durar entre 2 o 3 semanas. Entonces, si el precio es muy caro (depende de cada país) no vale la pena. Si hubiera un frasco para un kilo, o si puedes comprar 2, puede que sea mejor inversión.
2.- Me encanta la palabra pochoclos. Acá se llaman palomitas (palabra más aburrida). Poporopos, cotufas, pipocas también son nombres divertidos. Palomitas es el peor. Mi Chile siempre tan aburrido comparado con los vecinos.
Saludos.
Gracias Jorge! Exactamente depende de las necesidades de cada uno. Un abrazo!
Gracias! Acabo de estrenar un molinillo y es la primera vez que entran granos enteros en mi casa, y antes de abrir el paquete me vino la duda de como guardarlo.
Como siempre, excelente recomendación... saludos y felicitaciones
Gracias David! 🙌🏼
Saludos desde Quito Ecuador, Martina Bigo muy bueno tú video gracias. Sigue adelanté.
Gracias! 🙌🏼
Muy amable por contestar gracias.
Hola! Me gustó mucho el vídeo :)
Es recomendable congelar el café ya molido?
Saludos desde México
x2
muchas gracias por estos tremendos y gratuitos concejos. saludos
Exelente information Gracias Dios Los Bendiga hoy y siempre Jesus corales Evertt WA STATE 🇱🇷
Suerte consiguiendo “café fresco” 😁☕️ saludos
Muy buena data !! Clarísimo como siempre !
Muchas gracias! 🙌🏼
Cómo amo las intros de todos sus videos :D Como siempre, buenísimo el contenido.
Muchas gracias Fernando!
Muchas gracias por los tips, que buen video.
Una pregunta, al guardarlo en un freezer en un frasco al vacio como se debe almacenar el café? Me refiero a si debo poner los granos de café sueltos en el frasco? O puedo guardarlo en la misma bolsa que viene el café y esa bolsa meterla dentro del frasco (el café estando cerrado aún obviamente). Luego cuando uno lo vaya ocupar, recién ahi abrir la bolsa y sacar la cantidad de café a moler? Luego de eso los granos que no se vayan a ocupar se pueden almacenar de nuevo en el freezer de la misma manera (estando en su empaque original + el frasco)? Igual pensé en que al volverlo a congelar quizas pierda algunas propiedades, al descongelarlo no pasaria lo mismo?. Es asi? Y pues esas dudas tengo ya que me gustaria conservarlo de la mejor manera estando el empaque cerrado, pero también una vez ya abierto.
Muchas gracias 😁😁😁.
Saludos.
Gracias, he aprendido mucho con su canal.
Million de gracias, Martina ! C/vez aprendo muchisimo para degustar de un exquisito cafe.
Un gran video, muy informativo, me gusto mucho el intro. Saludos
Gracias Andres! 🙌🏼
Gracias por todo lo que enseñan, difícil encontrar un lugar donde se sirva buen café en Córdoba, ojalá todos buscarán el nivel que ustedes tienen.
Excelencia y calidad de video!!! Pero tengo la siguiente duda... este video se enfoco más en el almacenamiento de los granos de café. Ahora bien, para las personas que no tenemos un molino adecuado aún y debemos pedir la molienda del cafe a la hora de comprar, cuanto es el tiempo que dura el cafe molido en su envase original? Por ultimo un estimado de tiempo, gracias!!!
6meses
Felicitaciones, eres muy experta
excelentes tus videos, tu manera de explicar que deja comprender claramente lo que quieres decir.. saludos desde Venezuela.. seria bueno si facilitaras algunos libros.. muchas gracias
¡Hola Martina, saludos desde Montevideo!
Compré una cafetera express doméstica para preparar café en casa, pero una sencillita para cometer los primeros errores e ir aprendiendo.
Tengo dos preguntas que tienen que ver con el cuidado y la conservación en buen estado del aparato.
¿Qué agua puedo usar que no estropée o tape con sarro la cafetera por dentro y a su vez salga un buen café, agua de la canilla filtrada, agua mineral embotellada, otro tipo de agua?
¿Qué mantenimiento preventivo debo hacerle para evitar que se tape?
Y si se tapa, ¿como la destapo? Busqué en Google y dice que para impedir que se tape o para destaparla hay que hacerle una o más pasadas con una solución de una parte de vinagre en dos partes de agua, pero dudo que sea lo correcto.
Te agradezco desde ya cualquier información al respecto.
Trabaje en una cafetería donde aprendi a preparar café en una máquina de expresso también aprendí a preparar café turco pero realmente nunca aprendí nada de café en ese lugar de hecho nunca me gusto mucho el café ☕️ hasta que empecé a seguir tus consejos y compré mis primeros granos de especialidad
Una maestra. Bien claro todo. 😊
Excelentes consejos y muy claros, espero poder visitar su cafeteria pronto. Saludos...
Gracias Dani! 🙌🏼
Y una vez hecho el café. Es posible convervarlo en un termo por varias horas sin que éste pierda sus propiedades de aroma, acidez y sabores, por ejemplo?
Saludos desde México! Muchas gracias por tantos tips!
🥰🥰
Muchas gracias Martina. Excelente información nos brindas, como siempre.
Un saludo.... Y... Más café!
Gracias! 🙌🏼🙌🏼
Hola, justo información de este tema estaba buscando y me quedó como anillo al dedo, sólo me quedó una duda, qué le hace la luz al café?
lo ilumina
Buenos días desde México, gracias por los consejos y recomendaciones, quisiera saber si el guardar el café ya hecho ( por ejemplo Americano) en el refrigerador ( recipiente de vidrio) , ayuda algo en demorar su degradación y acidificación.Alguna sugerencia para guardar el café ya hecho y tomarlo al día siguiente? Qué tiempo máximo es recomendable mantener caliente el café sin deteriorarlo? Muchas gracias otra vez desde México y ojalá me puedas aclarar éstas dudas...
Pfff ésta información vale oro.
🥰
Hola! Gracias por el video. Queria consultar, un cafe sellado al vacio, en teoria desde el tueste, cuanto tiempo se mantiene para consumir?
Muuuuchisimas gracias por esta valiosa informacion
Hola, muy buen portal. El Nescafé instantáneo se agruma muy rápido y pierde la soltura. Que debo de hacer?
gracias a usted eprendo mucho sobre el cafe
Estos métodos aplican también, cuando el café está molido?
Wow casi me desmayo al saber que podía congelarlo! 😅 tuve un conflicto interno. La verdad esta es información que salva vidas; el caso de no poder comprar un nano lote porque tengo demasiado café en casa, era mi decepción mas común antes de ver este video! Gracias amigos son dinamita pura.
😂🥰
El tiempo cuenta a partir de que se abre el recipiente en qué fue envasado o desde que se envaso?
Los dos, en el envase hay una fecha de vencimiento y una vez abierto dura una semana
El video que estaba esperando.👏👏
🥰🥰
Gracias x compartir sus conocimientos.
Que bien explicado gracias saludos desde España 👍
Gracias Maria! 💕
Que delicado resultó el señor café,
Hola, me encantó el video!
Una pregunta: qué libros, o sitios web me recomiendas si quiero aprender del café?
Entonces para café tostado molido aplica lo mismo? pq me compré un paquete de medio kilo y tardo en terminarlo como 3 meses jaja, lo mejor es ponerlo en el freezer, no?
Despues de tostar y dejar el grano en reposo por un tiempo corto, puedo luego preservar el cafe en grano, empacandolo al vacio?
Excelente video
Viene de 10 el consejo de congelarlo. Acá en mí ciudad no se consigue café de especialidad y hay que traerlo de afuera, se va un presupuesto en envíos, así que mejor pedir café de más y congelar! Saludos!
Sii! Fijate de seguir los detalles antes de hacerlo, es bastante útil!
Llegué temprano. Saludos desde Colombia.
Saludo! 🙌🏼
Hola, quiero comprar un molinillo para café, cuál me recomiendas. ????
Muchas gracias
Hola, me fue muy útil aprender de usted, siempre muy eficaz su información me encanta. Además está usted guapísima y carismática y angelical. Saludos desde Cuernavaca, México.
PD. Algunas notas de un nuevo café las aprecio a tabaco.