Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Вставка
- Опубліковано 6 сер 2021
- #утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #еврейскаякухня #салаты #салатырецепты еврейскийсалат #яйчныйсалат #израиль
0:14 про шкварки
0:35 как готовить шкварки
0:57 как было в моем детстве
1:28 коронное блюдо моего папы
2:18 начинаем вытапливать
2:33 спустя10 минут
2:45 спустя 20 минут
2:59 спустя 40 минут
3:20 спустя 50 минут
3:30 как хранить готовые шкварки
4:00 досалатный дожор
4:34 лук для салата
5:30 яйца для салата
7:09 заправка для салата
7:49 собираем салат
8:19 как правильно есть еврейский яичный салат
Очень незатейливый рецепт традиционного еврейского салата.
Яйца, лук (репчатый или зеленый) и традиционные куриные или гусиные шкварки.
Когда-то, когда деревья были большими, в каждом еврейском доме в холодильнике стояла баночка с вытопленным куриным жиром.
Тогда еще никто не знал о правильном питании, и главными критериями были сытность и вкус.
А что может быть вкуснее черного хлеба со шкварками, только черный хлеб со шкварками, луком и яйцами!
Как правильно приготовить шкварки? Да просто не надо спешить. Вытапливайте их на самом маленьком огне до тех пор, пока они не станут красивого золотистого цвета, а звук, который они будут издавать не будет радовать вам веселым шкварчанием.
Внимание! Уже в этот момент у вас может разыграться зверский аппетит.
Пока шкварки готовятся, нарежем лук (я предпочитаю зеленый) и сварим несколько яиц вкрутую.
И вот настает момент, когда шкварки готовы. Выкладываем к ним лук, и даем обжариться до тех пор, пока цвет его на сковороде не станет радовать глаз.
В миску крошим яйца, заливаем это горячими шкварками с луком, немного соли и перца, тщательно перемешиваем.
Еврейский яичный салат готов.
Выложите его на кусочек черного хлеба и наслаждайтесь!
И не благодарите, просто однажды попробуйте!
Можно смотреть на 3 вещи: огонь, воду и как Соня готовит, а особенно, когда эти блюда пробует с таким смаком, таким не поддельным вкусом.
Ой да не только в детстве,но и сейчас я люблю есть жареные шкварки от курицы и от свинины.Боже какая вы простая,по свойски по домашнему.Удачи Вам милая💯
Любые шкварки-вкуснотень!
Ах, Сонечка! Шкваоочки куриные с большим количеством жареного лука прямо на сковородке к толстым блинам подавала бабуля. Вкус детства и счастья...Спасибо за воспоминания!
Батюшки! Вы так вкусно это сделали, в смысле, обмакнули в сковороду хлеб и посолили, что я слюной захлебнулась))), обожаю шкварки! Спасибо! 😊🇧🇾
Смаката😁👍🇧🇾
Сонечка, вы так аппетитно ели, что некоторые представители ваших подписчиков, захлебнулись слюной))
это было очень вкусно
Я захлебнулась 😋 и подписалась. Начну собирать куриный жир
@@user-xu1kt8wl8w 😂
@@user-xu1kt8wl8w И я - тоже !
Только не знаю,-где ?
Ведь на куриных голенях, крыльях и шеях жира нет…
Значит, надо покупать или ЦЕЛУЮ курицу или окорочка ?
Ох ,как же это вкусно- бутерброд со шкварками! Даже и салата не надо! Спасибо,спасибо,спасибо уже за то, что Вы есть!
Вы очень позивная, распологающая, приятная. Спасибо вам
Спасибо
Сегодня нарвалась на Ваш ролик. Смотрела и млела. Казалось, что я даже ощущаю запах, идущий с Вашей сковородки. Очень аппетитно! Настоящая еврейская женщина! Это прекрасно! Дай бог Вам здоровья на долгие годы!
Божественно! Дорогая тётя Соня, глубокое вам мерси за такой чудесный рецепт!
Браво!!!! Очень понравилось дома!И поклон за Вашу душевность!
До чего же Вы хороши! Большое удовольствие Вас видеть и слышать.
Спасибо , что напомнили мне про шкварки , это память о моем детстве . Вечером , приходя с работы , мои родители готовили их на сковородке и потом подавали их с луком на хлеб . А я маленькая была крутилась как кошка и ждала этой вкуснятины . Посмотрела и захотела 😋 .
Да!!!!!!
Папа отрезал горбушку хлеба, натирал не чесноком, а на мягкую сторону намазывал слой холодных из холодильника шкварок с луком! Банка-две всегда стояли у нас в холодильнике!❤
Хлебушек... Я сразу вспоминаю свою соседку-бабушку Полю , блокадницу. Это у неё я научилась уважать хлеб...А такой салат мама часто делала в шабат.
🍎 Моя бабушка делала салат
из тёртой редьки и поджаренного
на курином жире лука. Фантастика!
Ах, милая Сонечка, век живи - век учись!... БЛАГОДАРЮ за идею, за рецепт. 💯🙏🙏🙏🙏🙏
Что приятно , что на обычной кухне в обычной посуде, можно готовить и рассказывать так здорово ,что хочется сразу все попробовать и сготовить.
Оказывается , что секрет ни в шикарной кухне и посуде , а в нормальном правильном русском языке и в желании вложить душу в каждой передаче.
Спасибо большое ,Соня - живите долго.
Спасибо
Полностью с вами согласна. Очень чудесная женщина
Смотрел Ваши хлопоты на кухне,Ваш говор и все такое родное,будто вернулся в детство.
Добро пожаловать
МОЯ МАМА Соня часто готовила такой салат.И я готовлю.Правильно.Ето память детства.память крови.Привет с Германии.
Ммм, куриные шкварки, не молодая, но полная сил бабушка..... Мое теплое воспоминание из детства.
Классика всегда востребована. Благодарю.
Hi Соня. Я живу в Америке
Твой рецепт вернул меня в молодость. Думаю ты знаешь. Я делала варёную фасоль с кур шквареами это цимис жареный лук по желанию фасоль нужно размять. Спасибо тебе за рецепты. Мазел тов тебе и твоей дочьке Кати.
. ❤
Прелесть, мы обожаем такой салат.👍💕Это очень вкусно!!! Сонечка, вы умница, будте здоровы! 😘
спасибо
Любимый с детства салат. Спасибо за приятные воспоминания.
О,шкваррочки!Это так вкусно,поддерживаю вас!Завтракаю и на вас любуюсь.
Спасибо,что напомнили!
Вы очень приятная милая женщина ! Отличное обращение с аудиторией. Четко понятно ! Успехов вам и здоровья
спасибо
Фу,нашла что показывать,
Смотрю твои видео и слюнки текут😋
Какая вы молодец,умница дай вам Бог здоровья,успехов на нашем канале,удачи!
благодарю
Спасибо! Что напомнили:) все гениальное просто!🌹
Шкварки-это наше всЕ!!! Спасибо за рецепт!!! Хорошего дня вам!!!
и вам хорошего дня!
Добрый вечер, тётя Соня!!!Спасибо за память детства!!!!!Очень вкусно!!!!А у меня в памяти шейки куриные фаршированные с мацой и шкварками.
Такое видео доброе, домашнее. Как будто в гостях побывала у бабушки, либо у тётушки.
На душе так тепло стало. Спасибо вам , тетя Соня.
А слюнки текут, прям ручьем.
Пойду ревизию в холодильнике делать. Авось найду что-то подходящее.
приятного аппетита
Спасибо, Сонечка. Вы, как всегда, великолепны. Ваш салат обязательно попробую. Удачи, Вам и здоровья.
Какая красота! Действительно из детства. Моя бабушка всегда вытапливала куриный жир. С луком и кусочками куриной кожи. Эти шкварки называются грибенес. И еврейскую ашкеназскую кухню невозможно без них представить! Бабушка делала на курином жиру со шкварками и яичный салат - к нему у нас добавляли тертую черную редьку, и рубленую печенку, и к драникам их подавала. Вкуснятина неимоверная! Но я была слишком мала, чтобы запомнить, как именно надо вытапливать жир и жарить шкварки. Спасибо вам огромное!
Ну что сказать...как всегда -СУПЕР. Бэер-Шева вас смотрит....удачи в вашей роботе. Спасибо за экскурс в детство.
Ух,как мне интересно стало!!!очень аппетитно рассказываете и показываете)подписалась
Спасибо Вам)
Спасибо. Добро пожаловать
Вы сама вкуснятина, очень вкусно объяснили, очень вкумно готовили
Сонечка, вы умница. Спасибо за вкусности.
У нас шкварки называли грибенкес. Чудесное было время, намазывали на хлеб.Какой был вкус!!! Сонечка, спасибо тебе, вспомнила запах и вкус! Привет из Иерусалима!
А моя бабушка называла их грибины, и в детстве думала что это грибы😀
А У нас называли"гривелэх" -"шмолц мит гривелэх фын ганц" Гусиный жир со шкварками"-лакомчство из детства,хотя я родился после Войны,уже при Хрущёве ,и наша семья не бедствовала,люди мастеровые,зарабатывали хорошо,но память о лишениях была жива,и кусок ржаного хлеба с гусиным жиром и луком ДОРОГОГО СТОИЛ.
@@almatanya1 да, грибины
Обожаю это блюдо! Бабушка его готовила с гусиным жиром. Сонечка, дорогая, спасибо за удовольствие видеть, какие прекрасные вещи Вы готовите!
Куриный и гусиный внутренний жир очень полезен для укрепления легких в наше коронавирусное время.
На курином жиру самая вкусная жареная картошка. Тоже воспоминания детства.
А ещё полезнее со свинным жиром. Учёнными доказанно, что в свином жире
(Только в нём) имеется фермент, который необходим нашим лёгким. Моя свекровь вылечила своему сыну туберкулёз.
Сонечка я случайно зашла на ваш канал и все пропала, все доступно, без суеты и лишних слов, по домашнему вкусно и уютно, вы очаровательны
Завтра буду готувати!!! ❤️❤️❤️ Дякую за рецепт!!! ❤️❤️❤️Моя бабуся не єврейка, але теж смачно готувала і її теж звали Софія ❤️❤️❤️
Ого! За 6 часов столько просмотров! Растете))) Все больше и больше людей понимают, какая большая польза ваши ролики ❤️ Спасибо вам за них
просмотров бывало и больше. что-то ютуб перестал показывать меня
@@DodaSony Сонечка, ты права
@@GROSSMAN63 я стараюсь по рынкам сейчас особо не ходить. На рыбный надо в Акко ехать, а там слишком большая плотность на 1 кв метр
@@DodaSony х
Сонечка,я в Нагарие Вас видеть и слушать уже кайф.А рецепты́...И много находок для лентяев!Я не очень лентяяй.Хорошо с Вами.
В моей семье шкварки люблю только я. Я их втихую ем потому что муж ругает меня говорит это вредно и поэтому мне приходиться скрывать свою слабость. Но теперь я обязательно сделаю такой салатик. Спасибо вам за рецепт. 😊😊😊
Смело ешьте шкварки !) Как-то видела интервью по ТВ со 128 -- летней белорусской долгожительницей . Журналист спрашивает :" Какое у Вас любимое блюдо ?" Женщина отвечает : "Я шкварки очень люблю " )))
@@user-rr8xp1zj2z да Вы что? Вот это да! А говорят, что вредно.
Мой благоверный тоже был поклонником ПП, то нельзя, это нельзя! Когда я от него избавилась, почувствовала, что стала сама собой и не надо ни под кого подделываться, это ддя меня настоящее счастье!
@@user-oc9ji3zk8e , да , я тоже считаю , что у человека не всё в порядке с головой , когда он всецело уходит в ПП , начинает усиленно заниматься собой , это не достойно мужчины , если он не спортсмен , выступающий за страну в международных соревнованиях . Нормальный муж , всегда рад тому , что ему жена поставила под нос : съел , облизнулся , сказал : "Спасибо , Анечка или как там её зовут и пошёл заниматься своими делами дальше .)
@@user-rr8xp1zj2z лучше и не скажешь!
привет!! божественная намазка.!!! спасибо.
Дякую, Сонечка!!! Дуже смачно... Дякую рідна..
Воооот! Забытый салатик!!Спасибо Вам, Соня!!Ваша страничка всегда помощь и подсказка , как разнообразить наше меню!! Супер!🙏🙌💕
пользуйтесь на здоровье
Доброе утро. Соня, начало дня уже хорошее с вами, вы задали правильный настрой ☺🥰😋
ура
Спасибо. Это воспоминание детства.
С яйцами также поступаю, ерунда, что в холодную воду надо. Вы очень смачно рассказываете👍
Вспомнил , как мама делала тесто в гусиных шейках со шкварками тушёные в цимесе... Спасибо
Я не еврейка, но тоже люблю такие шкварочки. Супер! И очень часто готовлю
Да, я помню когда бабушка ставила банку с жиром и в низу шкварки толи маргогусалин, толи куринный, а то гусинный мазали на хлеб жарили лук и яйца вареные. Мама дорогая! Где все это пропало, в магазинах покупали даже битончиками. А как было вкусно! Спасибо что вспомнили, Сонечка! Это так прэкрасно!
С приветом из украины г.Днепропетровск🖐🤝👏👏👏👍🏾🌹🌻🌹🌞😚😚
"...когда деревья были большими...." Но тогда покупались настоящие домашние куры без химии. Спасибо, что напомнили о шкварках
Спасибо, Соня. Обязательно попробую😃
Тётя Соня, низкий Вам поклон за чудесный рецепт, как долго я Вас искала. ❤
Главное, что нашли
Я выросла в русской семье, но мы тоже топили жир куриный, лично я люблю жареную картошку на нём .
Спасибо за такие воспоминания дай бог тебе здоровья благополучия
амень
Как же это знакомо!!! Родилась и выросла в Казахстане,всегда с нами жили бабушки,и вот бабушка всегда так готовила. Мы дети не ели все это божественное блюдо. Но взрослые ели с огромным аппетитом. Став взрослойтоже ем с большим удовольствием.
Я как то была в доброй чопорной Англии .Смотрю в супермаркете на виду висят пакетики с конфетами и ещё с чем то.Дома раскрыла а в пакетике шкварки подсоленые .Сразу вспомнила свое детство украинское деревенское.И шкварки после натоплёного смальца. только что,как папа выражался "заколбасенной "свинки.Мама прожаривала куски мяса и складывала в банки и заливала этим смальцем.и закручивала.На год хватало.А шкварки ели как семечки.или с хлебушком.
с хлебушком....
вкуснятина
Сонечка,вы умничка.
Благодарю за доставленное удовольствие!!!
Я тоже обожаю такие шкварки, но в детстве ели чаще
Я с детства ходила с тетей на Лукьяновку за шкварками и яйцами по 4-5 штучек от потрошенных курей. Здоровое детство , питание….. эх вот где счастье
все в твоих руках
Никогда не думала, что так аппетитно это можно готовить! Спасибо, тетя Соня!!👍
Вспомнила мамину кухню. Спасибо
Моя бабушка добавляла ещё белую фосоль, тоже вкусно
Слушать Вам , да и читать одно наслаждение....
Спасибо большое за этот ролик!вспомнила голодное детство! Будьте здоровы и счастливы!!!!!!!👍👍🙏🙏
Тетя Соня! Я Вас обожаю!
Вы мне напоминаете настоящую одесситку!
И рецептики Ваши классные! Всё просто и по-еврейски вкуснр! Спасибо !
эх, меня уже столько раз назвали одесситкой, что жду-не-дождусь когда туда слетаю
@@GROSSMAN63 была 1 раз в 1998 году
@@GROSSMAN63 а жаль
@@GROSSMAN63 море есть. И даже близко
Так в чем проблема? Таки да, приезжайте!
Без слов 👍👍👍👍👍Спасибо,удачи!!!!
спасибо
Спасибочки! А и правда, вкус детства!!!
Доброе утро 🌄тётя Соня,очень приятно вас видеть с утра в добром здравии!очень нравятся ваши ролики !привет с Севастополя!❤❤❤🌻
доброе утро!
@@DodaSony ❤❤❤💃
От одного слова куриные шкварки мне они запахли с экрана. Сама их обожаю с детства и до сих пор. И салатик Ваш обязательно приготовлю👍👍👏🙌
Мне тоже только от слова вкусно
Ну так приятно на Вас смотреть и слушать
Влюбилась, прослезилась, подписалась 😢 (кишинев )
Я выросла до сих пор стоит запах )))) я так ждала этот день когда Бабушка готовила это самое вкусное что может быть
Спасибо большое, вы напомнили мне моё детство, когда мама готовила такой салат. Нужно обязательно приготовить.
В гостях угощали пирожками со шкварками: безумно вкусно!!!
Мммм. Какая вкуснота и красота! Спасибо..Счастья Вам, дорогая наша тётя Соня!
спасибо большое
Ну как же вкусно!!! Спасибо!
Спасибо. Как же вкусно Вы рассказываете. Приятного аппетита Вам!
)))) и вам и вам
Я не еврейка, таких воспоминаний детства у меня нет, но когда вас слушаю, у меня слюни капают на пол , как у собаки Павлова, обязательно попробую ваш рецепт из детсва
Добрый день, Сонечка!
Что ты с нами делаешь! - полный рот слюны!
А мы еще гусинный жир вытапливали. Вкуснотаааа!
Спасибо вам большое за воспоминания.😚😚😚⚘⚘⚘🌿
Ням,няяям!
MNˇAM ,MNˇAM.HUSACIA MASTˇ
Класс! Спасибо!
Спасибо за чудный салат!
Да Сонечка,у нас всегда была эта баночка в холодильнике,вспомнила своё детство, спасибо
Спасибо большое за видео !🥰
Самый лучший салат 🥗 очень вкусно!👍👍👍👍💖 Спасибо Тётя СОНЯ!
БЛАГОДАРЮ ЗА ВИДЕО💗💗💗💗👍👍👍
ШЕДЕВРАЛЬНО, КЛАСС СПАСИБО ☺️☺️👍👍👍👍👍
Спасибо! Постараюсь обязательно сделать такой салат!
Спасибо, очень вкусно.
Как же я люблю этот салат......!!!!! ями ями...
Доброе утро!спасибо вам .всегда делала и делаю салат,как вы....вкус детства!!!!
точно
Сонечка, начинаю просмотр всех ваших видео с лайка !
🥰
Спасибо за вкусняху
Сонечка ! Спасибо Вам 🌹🌹🌹🌹🌹
Доброе утро Спасибо за очередной салат.Как раз для наших людей Ирина Житомир.Украинв.Будьтк здоровы
с радостью
Буду пробовать , думаю ,что вкусно .
Спасибо, приготовлю. Подача классная
спасибо
У нас в семье тоже любили вытопленный жыр. Называли шкварками. Ням-ням 👍 Именно как же и готовили. Бабуля всегда меня угощала , уплетала с черным хлебом и картофелем.
На этом курином жире жарят лук, солят,сливают в фарфоровую чашку, остынет и в холодильник, называется шмолц, намазывается на черный хлеб и едет с бульоном,оченьвкусно
Умница,все просто и вкусно.