Y a une chose que j'aime beaucoup chez Norbert...Il dégage ce coté "gars simple", limite beauf, et derrière il a une connaissance de porc sur le monde de la cuisine. L'art d'être cultivé et savant avec toute la légèreté et l'humilité du monde, je kiffe !!! De plus, c'est une personne qui a eu l'intelligence de comprendre que partager et transmettre au plus grand nombre sont les plus hautes formes d'intelligence et sans aucune doute les plus difficile à maitriser
J'adore ton approche "explicative" ! Je pense sincèrement que c'est ta "plus-value" par rapport aux autres chaines, qui ont tendance à nous servir que des recettes clé en main. Continue à nous abreuver de connaissances, c'est comme ça qu'on comprendra pourquoi et pas juste comment !
bonjour Norbert je t'écris juste ce petit mot pour te dire que depuis le début de ta carrière télé je te suis et que j'aime ton authenticité et ta générosité.je suis comme toi chef de cuisine depuis 36 ans et passionné. j'ai monter Ya 3 ans ma chaine UA-cam qui n'as pas les même moyen que toi lol. Mais depuis 3 mois je me suis mis sur tik tok et la ca commence a très bien marché. le tout est au nom de coookersss si jamais tu y vas lol. Bref je te raconte ma vie et je sais que surement tu ne liras pas mon message, mais tu as dis un jour que tu inviterai des personnes a faire des recettes avec toi et je t'avoue ca serai un honneur de faire une recette UA-cam avec toi. Merci a toi et pleins de bonheurs a toi et toute ta famille merci.
Merci Norbert pour cette recette!! J’adore tes vidéos , tes formats sont très bien expliqués à la fois dans ce que tu dis et ce qui est filmé ! Merci beaucoup ☺️
Ayant bossé pour la grande distribution, "Reflets de France" c'est une marque de distributeur (Carrefour), donc pas vraiment "artisanale" mais ça fait plaisir de voir que Norbert fait des recettes avec des ingrédients de Monsieur et Madame tout le monde, merci chef!
C'était ironique le terme "artisanal" à ce moment de la vidéo. Il parle d'artisans bouchers juste avant, et dit que si vous ne pouvez pas passer chez un artisan boucher, utilisez un pot du commerce.
Produits élaborés selon des recettes traditionnelles et emblématiques du patrimoine culinaire français Produits transformés dans leur région d'origine à partir d'ingrédients français à 97%. Les 3% restant étant des ingrédients non-produits en France, ou en quantité insuffisante comme le poivre ou l'amande. Les produits étaient validés par Joël Robuchon, chef cuisinier le plus étoilé au monde Reflets de France privilégie le choix de producteurs locaux et d'entreprises locales familiales Pour du produit pas du tous artisanale selon vos dire l'offre est plutôt alléchante ça reste du produit pour la grande distribution oui tous comme Nos Régions ont du talent chez Leclerc mais cela n'empêche que dans beaucoup de cas c'est des produits locaux de bien meilleur qualité que de la Mer.. qu'il peuvent servir dans leur Magasin.
Génial ça donne trop envie de le faire ! Et c'est cool de donner des explications scientifiques !! Je prend pour exemple les frites maison il y a ceux qui disent qu'il faut les rincer à l'eau pour enlever l'amidon, d'autres qui disent le contraire parce que ça aide a croustiller, au final on a pas les connaissance. La sur la fermentation et le reseau gluten j'ai tout compris. Un prof comme toi c'est enrichissant !
Salut petit mot pour te dire que j’adore la science en cuisine et les explications que tu nous fais J’aimerai encore plus de savoir sur plein de sujet Tu explique vraiment bien c’est super intéressant
Merci, jamais j’aurais eu l’idée de mettre de la rillettes à cuire, et avec ta recette je pense que je vais essayer rapidement car sa m’a donner trop envie.
Merci cette vidéo pleine de bonne humeur. Si ce n'est déjà fait, ça serait bien aussi des vidéos pour expliquer les différentes manip, gestes et techniques comme ta façon supersonique d'eplucher un oignon par exemple ! Mais aussi les différentes façon d'émincer, ciseler etc les oignons, ail, échalote avec description de la gestuelle. Et plein d'autres choses genre aussi.On compte sur toi. Merci.
Mais c'est pas possible il est 15h et voilà maintenant j'est envie grave de ce superbe sandwich, m...erde.pour le body ,mais quelle super idée merci beaucoup Norbert . Carole Bacher
Bonjour. Merci pour toutes tes recettes ! Serait-il possible de faire une recette antillaise un jour ? Pour faire découvrir les recettes des îles souvent oubliées en Métropole 😉. Merci Nono
Super vidéo, je profite de faire de la pub pour un resto dans lequel j'ai mangé (et que j'ai adoré), c'est "L'Effiloché" à Boulogne-sur-Mer où on peut déguster une viande effilochée façon burgers-frites faits maison.
comme d'habitude on apprend , il développe pour qu'on comprenne bien , de l'humour franchement Nono t'es un boss !! sinon j'ai cru voir Norbert Cormeraie un instant 😂😂
Salut Nono, Tu m’as tué nous sommes vendredi soir demain matin je vais acheter tout ce qu’il faut et me faire ça pour demain midi je vais me péter le bide comme un grolardien bises à toi et à ta petite famille continue comme ça tu me régal salut l’ami 🙏🏻
Sa ma l aire trop bon je vais la tester pourai tu s il te plaît faire une vidéo pour réaliser une forêt noir c est mon dessert préféré mais je n ai jamais essayer de le faire maison
bonjour cher Norbert ce que j aime chez toi c est ta desinvolture ton irreverence de la simplicite et ton cote je me fous de tout... je me retrouve beaucoup en toi !! et je suis tres attachee a toi!! j aimerais juste te poser une question : que fais tu des sucs au fond de la casserole une fois que la rillette a bien accrochee au fond et que la casserole a un fond brun bien caramelise... ? cela pourrait servir de sauce si on fait des frites a part ? ou pour un autre plat?
Salut @Norbert Tarayre ! merci pour les recettes et les explications, tu nous tires tous vers le haut ! :D Je voulais juste ajouter qu'on peut également faire ça avec de l'enchaud du Périgord ! la viande n'est pas hachés comme pour les rillettes, mais est également cuite très longtemps dans de la graisse de canard ;)
bonjour Norbert , mon gratin etait beaucoup trop liquide en rendu avec 1l de lait et 50cl de creme fraiche malgré deux kilos de pdt. j'ai fait une boulette?
Rien avoir avec votre recette. Mais comme vous êtes top j ai une question . J adore les escargots les moules les huiles mais je suis intolérantes à l ail et aux épices. Donc une idée pour moi et sûrement d autres comme moi svp ?
Y a une chose que j'aime beaucoup chez Norbert...Il dégage ce coté "gars simple", limite beauf, et derrière il a une connaissance de porc sur le monde de la cuisine. L'art d'être cultivé et savant avec toute la légèreté et l'humilité du monde, je kiffe !!! De plus, c'est une personne qui a eu l'intelligence de comprendre que partager et transmettre au plus grand nombre sont les plus hautes formes d'intelligence et sans aucune doute les plus difficile à maitriser
Merci beaucoup
J'adore ton approche "explicative" ! Je pense sincèrement que c'est ta "plus-value" par rapport aux autres chaines, qui ont tendance à nous servir que des recettes clé en main. Continue à nous abreuver de connaissances, c'est comme ça qu'on comprendra pourquoi et pas juste comment !
C'est exactement ce que je me disais en regardant. Il donne tellement d'explications et d'astuces par rapport à d'autres.
Carrément, le côté pédagogique rend la recette passionnante !
Tu as très bien résumé notre ressenti à tous je pense ! C’est juste top d’en apprendre plus dans le détail !
On attend le cours de boulangerie avec impatience !
Super vidéos ! Divertissante, ludique et gourmandes : un vrai régal !
tous genre de discipline est intéressante, faut juste trouvé le domaine qui nous convient
J'aime tellement ta façon d'être Nono! Explications claires et précises sans prétention, tu es sans aucun doute un homme bon et simple dans la vie !
bonjour Norbert
je t'écris juste ce petit mot pour te dire que depuis le début de ta carrière télé je te suis et que j'aime ton authenticité et ta générosité.je suis comme toi chef de cuisine depuis 36 ans et passionné. j'ai monter Ya 3 ans ma chaine UA-cam qui n'as pas les même moyen que toi lol. Mais depuis 3 mois je me suis mis sur tik tok et la ca commence a très bien marché. le tout est au nom de coookersss si jamais tu y vas lol. Bref je te raconte ma vie et je sais que surement tu ne liras pas mon message, mais tu as dis un jour que tu inviterai des personnes a faire des recettes avec toi et je t'avoue ca serai un honneur de faire une recette UA-cam avec toi. Merci a toi et pleins de bonheurs a toi et toute ta famille merci.
J'avais un doute sur l'idée et du coup j'ai essayé. Ça fonctionne complètement le coup de la rillette, c'est l'génie!
Merci Norbert pour cette recette!! J’adore tes vidéos , tes formats sont très bien expliqués à la fois dans ce que tu dis et ce qui est filmé ! Merci beaucoup ☺️
Ayant bossé pour la grande distribution, "Reflets de France" c'est une marque de distributeur (Carrefour), donc pas vraiment "artisanale" mais ça fait plaisir de voir que Norbert fait des recettes avec des ingrédients de Monsieur et Madame tout le monde, merci chef!
C'était ironique le terme "artisanal" à ce moment de la vidéo. Il parle d'artisans bouchers juste avant, et dit que si vous ne pouvez pas passer chez un artisan boucher, utilisez un pot du commerce.
Produits élaborés selon des recettes traditionnelles et emblématiques du patrimoine culinaire français
Produits transformés dans leur région d'origine à partir d'ingrédients français à 97%. Les 3% restant étant des ingrédients non-produits en France, ou en quantité insuffisante comme le poivre ou l'amande.
Les produits étaient validés par Joël Robuchon, chef cuisinier le plus étoilé au monde
Reflets de France privilégie le choix de producteurs locaux et d'entreprises locales familiales
Pour du produit pas du tous artisanale selon vos dire l'offre est plutôt alléchante ça reste du produit pour la grande distribution oui tous comme Nos Régions ont du talent chez Leclerc mais cela n'empêche que dans beaucoup de cas c'est des produits locaux de bien meilleur qualité que de la Mer.. qu'il peuvent servir dans leur Magasin.
Norbert grand professeur !
Merci pour ta bonne humeur.
Tjrs au top avec des recettes qui do ne grave envie de se mettre au taff.
Toujours un vrai bonheur de visionner tes vidéos, merci.
Génial ça donne trop envie de le faire ! Et c'est cool de donner des explications scientifiques !! Je prend pour exemple les frites maison il y a ceux qui disent qu'il faut les rincer à l'eau pour enlever l'amidon, d'autres qui disent le contraire parce que ça aide a croustiller, au final on a pas les connaissance. La sur la fermentation et le reseau gluten j'ai tout compris. Un prof comme toi c'est enrichissant !
Les explications sur la "chimie" des réactions entre ingrédients sont vraiment supers !!!
C'est la base de la cuisine, mais personne ne l'explique jamais, on ne peut pas innover si on ne sait pas comment fonctionne les choses :(
Salut petit mot pour te dire que j’adore la science en cuisine et les explications que tu nous fais
J’aimerai encore plus de savoir sur plein de sujet
Tu explique vraiment bien c’est super intéressant
Merci, jamais j’aurais eu l’idée de mettre de la rillettes à cuire, et avec ta recette je pense que je vais essayer rapidement car sa m’a donner trop envie.
Excellent ton animation ta passion ton envie de partager.. je te kiff
T'es trop chouette mec
Merci NoNo toujours un vrai bonheur de visionner tes vidéos 📹 gros bisous 😊de ❤❤
Merci Norbert pour cette recette , simple , facile , et efficace , rien à dire , si juste miam miam ❤
Coucou nono. Je ne connaissais pas. Je vais aller chercher rillettes chez charcutier et faire cette recette semaine prochaine. Merci pour ce partage 😅
Une bonne façon de manger la rillettes, merci chef
norbert toujours en grande forme, une légende vivante de la france, le grand norbert .. vas-y norbert ❤
Merci cette vidéo pleine de bonne humeur. Si ce n'est déjà fait, ça serait bien aussi des vidéos pour expliquer les différentes manip, gestes et techniques comme ta façon supersonique d'eplucher un oignon par exemple ! Mais aussi les différentes façon d'émincer, ciseler etc les oignons, ail, échalote avec description de la gestuelle. Et plein d'autres choses genre aussi.On compte sur toi. Merci.
je n'aurais jamais pensé faire cuire des rillettes, il faut que j'essaie!!!! merci!!
Rhoooo comme ça fait envie là... Merci pour cette recette Norbert !
Merci pour tes explications Jamy ! 😉
Tu es top Norbert ! Merci pour tous ces conseils !
Bonne continuation sur UA-cam
Merci beaucoup Pablo
Roooo 😍😍
Comme toujours un très bon moment en vidéo mais, surtout, là je bave ! 🤤
Il faut absolument que je fasse ça. Ça a l'air trop trop bon !
👍
salut nono merci pour l'astuce des oignons a testé :-p j'ai hate de voir les prochaine recettes
Très cool ça :) j’adore en manger mais pas le temps d’en faire moi même
Je vais essayé ta recette ! Merci
Cette recette je vais la faire ! Sa donne trop envie sans se prendre la tête ! Merci
👋👋👋superbes explications Chef 🧑🍳 pas comme les autres 😉😉 & supers résultats 💌💌Meilleurs tables aux U.S ?? ha ! ha !
Ccou nono magnifique cette recette me fait vraiment envie de faire bisous bisous 😉🤗
❤merci Norbert, c est un délice. On m’en redemande. Auriez-vous une recette de clafoutis?
superbe idée ça change de la pita au thon ! 😉👍
coucou si tu n' a pas le moral , regarde nono c 'est un rayon de soleil , merci Norbert .
Moi je l'adore, lui et ses recettes
Outch ça n'a pas l'air vilain ça ^^ 🤤
Merci chef ! Jvais tester ça avec mes filles ^^ !
Trop fort le coup des rillettes, j'y aurais jamais pensé ! 😎👍
Merci Norbert continue comme ça t'es le meilleur !!
J adore se que vs faites ces sans chichi et très appétissant comment ne pas avoir de succès avec votre umour continué merci ❤❤❤❤😂
Superbe vidéo et super recette comme sait nous faire Mr Norbert.... Pouce Bleu obligatoire
Ahhh trop bonne idée ça avec de la rillettes 👍
hello, super idée les rillettes de Porc, mais est ce que ça pourrait marcher avec des cuisses de canards gras effilochées?
c'est parfait toutes ces petites explications, continu Nono !!!
Recette validée ❤ ça fait vraiment faire des économies quand on voit le prix des tout faits 🔥
Mais oui!!! on t'adore avec des recettes pareil !!! Merçi pour les tips !!
Coucou nono j'adore ta vidéo bisous merci
en vrai c'est du génie d'utiliser des rillettes... ça marche trop bien
Mais c'est pas possible il est 15h et voilà maintenant j'est envie grave de ce superbe sandwich, m...erde.pour le body ,mais quelle super idée merci beaucoup Norbert . Carole Bacher
OMG, la version française est plus que mieux! merci Nono
Je pensais pas qu'on pouvait faire un pulled pork avec des rillettes... Super idée, je vais essayer!!
Vraiment top les explications !
Bonjour. Merci pour toutes tes recettes ! Serait-il possible de faire une recette antillaise un jour ? Pour faire découvrir les recettes des îles souvent oubliées en Métropole 😉. Merci Nono
Merci Norbert pour tes vidéos
Super recette, j'ai rajouté du whisky a la fin ça donne un côté fumé, et hop dans la tortilla avec des poivrons des haricots et de la salade
Salut Norbert, j'adore tes recettes mais, c'est ton T-Shirt absinthe que je trouve TOP ❤😂❤ Bonne continuisation (des montagnes du Jura Suisse)
coucou super recette un regal a bientot merci chef
Excellent ! à tester ! merci pour la vidéo.
Ce pain pitta est juste topissime 🤩🤤🤤 nickel quand on as des invités pour une petite soirée
Super vidéo, je profite de faire de la pub pour un resto dans lequel j'ai mangé (et que j'ai adoré), c'est "L'Effiloché" à Boulogne-sur-Mer où on peut déguster une viande effilochée façon burgers-frites faits maison.
Bravissimo 😋 c est delicieuc a faire pour dinerle❤
Merci 👏 pour
comme d'habitude on apprend , il développe pour qu'on comprenne bien , de l'humour franchement Nono t'es un boss !! sinon j'ai cru voir Norbert Cormeraie un instant 😂😂
Mais c'est une idée de génie ça !!
Cc norbert juste incroyable ta recette qui vas être vachement bon
voila un chef ont apprends...... On apprend des recettes Yes
ça donne faim tes tutos à chaque fois 😎😎
Merci encore.je n'ai pas vu la cuisson avec le four : température durée ?
juste une petite question a la con 😉
quelle est la différence entre le paprika et le piment doux séché
par avance, merci pour vos réponse
Salut Nono,
Tu m’as tué nous sommes vendredi soir demain matin je vais acheter tout ce qu’il faut et me faire ça pour demain midi je vais me péter le bide comme un grolardien bises à toi et à ta petite famille continue comme ça tu me régal salut l’ami 🙏🏻
Sa ma l aire trop bon je vais la tester pourai tu s il te plaît faire une vidéo pour réaliser une forêt noir c est mon dessert préféré mais je n ai jamais essayer de le faire maison
bonjour cher Norbert ce que j aime chez toi c est ta desinvolture ton irreverence de la simplicite et ton cote je me fous de tout... je me retrouve beaucoup en toi !! et je suis tres attachee a toi!! j aimerais juste te poser une question : que fais tu des sucs au fond de la casserole une fois que la rillette a bien accrochee au fond et que la casserole a un fond brun bien caramelise... ? cela pourrait servir de sauce si on fait des frites a part ? ou pour un autre plat?
Miammm
Le porc c'est la vie😁. Peut on réaliser la recette avec du Graton?,vive le sudouest
J'adore le petit côté Fred & Jammy !
J'ai de la crème aigre dans mon frigo est ce que c'est bon aussi pour le pain pita ?
Salut 👋 👋 Norbert vivement ta recette de ta sauce barbecue fait maison
Salut @Norbert Tarayre ! merci pour les recettes et les explications, tu nous tires tous vers le haut ! :D
Je voulais juste ajouter qu'on peut également faire ça avec de l'enchaud du Périgord ! la viande n'est pas hachés comme pour les rillettes, mais est également cuite très longtemps dans de la graisse de canard ;)
bonjour Norbert , mon gratin etait beaucoup trop liquide en rendu avec 1l de lait et 50cl de creme fraiche malgré deux kilos de pdt. j'ai fait une boulette?
merci chef. par contre le pain, à la poêle ou au four ? un raté à la poêle ?
bonjour nono,quand est ce que tu nous fais du pain au levain, merci
original, facile a faire, et surtout délicieux !
c'était bon alors? pas trop compliqué?
on veut un vrai pulled pork fait par nono ont attendras 7h sans problème 😁
plutot un joint de shit d'un bon dealer réglo qui sert bien la clientèle de la zone, lol 😂 😂 😂 😂
Coucou génial ta sauce maïs, j’en mets partout ou presque plus ou moins épicée.. thank you …
Cc, merci pour la recette. 😊
C’est vraiment pas idiot ! Merci je vais la refaire ! 👍
😄
Merci Norbert, j adorerai avoir une vidéo sur la boulangerie ❤❤
Heyyy Bientôt on fait croissant promis
Trop envie de refaire le même mais pas de viande ici donc thon ou pleurotes ?
Quand pense tu après ton épice sur tu écrasé je connais pas
Bonjour Norbert , très sympa ta recette, merci . J’aimerait bien manger ce pain pitta ,mais malheureusement je suis intolérante au gluten .
Merci beaucoup pour la recette de pain pitta je suis entrain de les préparer pour se soir pour faire des kebab 😂
❤génial pour ta recette
Excellent ! à quand la Carbonade Flamande Nono ?
❤❤❤ excellent !!!
Sans robot j ai fait mes premiers pains kebab.
Et pita je veux trop vu le prix mais aucun robot et je fatigue vite , as tu une astuce stp .
J'avoue que je partais quand même pas convaincu, bah ça m'a donné quand même faim! :) Je vais tenter ça!
J’adore ça donne envie...
Bonjour Norbert
Y a un livre intitulé sauce dans les étagères. Tu peux nous communiquer les références ? Ça m'intéresse.
Oh, le génie pour éviter le temps de cuisson 😮
Merci pour la recette top!
merci beaucoup pour ta reponse et a la semaine prochaine!!!
Encore une superbe recette facile à faire ! Combien de temps et quelle température pour les pains au four ?
Rien avoir avec votre recette. Mais comme vous êtes top j ai une question . J adore les escargots les moules les huiles mais je suis intolérantes à l ail et aux épices. Donc une idée pour moi et sûrement d autres comme moi svp ?
Pourquoi pas avec du corned beef aussi