Спасибо!!! Чтобы был расход сухого кандурина меньше.. делаю так. В уголок маленького пакета насыпаю кандурин и туда шарик. Потрясла и готово. Потом шарик внутри пакета обтираю рукой, чтобы не был прям в пыльце шарик. Да и расход кандурина меньше, т.к. остается на стенках пакетика. Рука поверх пакета. Не опускаю её в сам пакет. И весь кандурин остается для следующего окрашивания. Знакомая посоветовала еще соль добавить. Добавила )))) А что это дает не поняла. А еще задача выбрать удачно саму форму силиконовую. Вижу , что у вас маленькие шары получаются похожи на пластмассовую коробочку/баночку от киндер сюрприза.
Вот с формами проблема прям, когда покупала подумала какая разница силикон или поликарбонат.. Второй дороже, а оказалось, что лучше взять дороже, чем потом вместо шаров наблюдать летающие тарелки🙄
Для пряников использую соотношение 2/3 какао-порошка и 1/3 кондурина. Также как вы окрашиваю мелкие детали в пакеты. Крупные, конечно, веерной кистью. С шарами сегодня начну эксперименты, идея на ДР зятя пришла😂
Для покрытия кандурином я использую «ванночку» с не нужной и не использованной посыпкой с добавкой кандурина. Купаешь любое изделие в этой смеси и оно покрывается тонким слоем и остается и на последующую обработку.
С шоколадом сложно, его нужно темперировать правильно,но если вы решили с шоколадом то только кондитерский на вес взять, тоже самое по цене, в магазинном много всяких добавок, наврядли шары получатся С глазурью все проще намного
Из пластиковой формы прекрасно достается темперированный шоколад ! Форму перед использованием протираю водкой ( за отсутствием спирта ) и даю полностью обсохнуть.
Гелевый водорастворимый пойдет только в небольшом количестве, если нужен нежный цветок или лёгкий оттенок.Для яркого цвета нужен жирорастворимый краситель.
При работе с шоколадом обязательно надевают перчатки, чтобы не оставлять отпечатки пальцев на самом шоколаде. У мастера перчатки черного цвета и что из этого??? Пройдите мимо, если вам что-то не нравится!
Красотищааа🎉
Для меня очень важная информация о глазури и красителе. Не знала, что можно испортить. Спасибо!
Спасибо!!! Чтобы был расход сухого кандурина меньше.. делаю так.
В уголок маленького пакета насыпаю кандурин и туда шарик. Потрясла и готово. Потом шарик внутри пакета обтираю рукой, чтобы не был прям в пыльце шарик.
Да и расход кандурина меньше, т.к. остается на стенках пакетика. Рука поверх пакета. Не опускаю её в сам пакет. И весь кандурин остается для следующего окрашивания. Знакомая посоветовала еще соль добавить. Добавила ))))
А что это дает не поняла.
А еще задача выбрать удачно саму форму силиконовую.
Вижу , что у вас маленькие шары получаются похожи на пластмассовую коробочку/баночку от киндер сюрприза.
Вот с формами проблема прям, когда покупала подумала какая разница силикон или поликарбонат.. Второй дороже, а оказалось, что лучше взять дороже, чем потом вместо шаров наблюдать летающие тарелки🙄
Для пряников использую соотношение 2/3 какао-порошка и 1/3 кондурина. Также как вы окрашиваю мелкие детали в пакеты. Крупные, конечно, веерной кистью. С шарами сегодня начну эксперименты, идея на ДР зятя пришла😂
Спасибо большое за понятное объяснение!
Спасибо большое
Умничка молодец👍👍👍🌷
Я очень ждала , как вы сделали двухцветный...эх.
Я пробовала красить глазурь водорастворим красителем, свернулась глазурь
Спасибо. Очень понравилось)))
Красиво 👍и сколько ушло глазури на такое количество шаров?
Спасибо большое все ясно и понятно 👍👍👍👍👍👍💐🌺
Спасибо за видео
Для покрытия кандурином я использую «ванночку» с не нужной и не использованной посыпкой с добавкой кандурина. Купаешь любое изделие в этой смеси и оно покрывается тонким слоем и остается и на последующую обработку.
Водорастворимые красители ЗАГУЩАЮТ ГЛАЗУРЬ. Есть риск ,что она совсем свернется.Используйте жирорастворимый ,чтобы не испортить продукт
Согласна, но это его нужно бахнуть немало чтобы загустить глазурь. А для лёгких оттенков можно и водорастворимый
Чтобы не тратить много кандурина, то можно немного насыпать в мешочек и в нём прокрутить шарик.
Спасибо за идею!)
Спасибо. Подскажите, какой температуры должна быть глазурь?
😍 красивоооооо
что за шикарный кондурин у вас ??? можно фирму ???
Здравствуйте! Можно ли глазурь приготовить самостоятельно?
Здравствуйте,эти шары есть можно,особенно детям? Спасибо!
Какая аккуратная работа! Браво! А я рукожоп....😢
И у меня не получаются ровные шарики
Срасибо !!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуй из чего сделан микки и размеры торта и микки. Спасибки
из сахарной бумаге и мастики
Пожалуйста , расскажите как сферы крепить на торт?
С помощью шоколада растопленного
Здравствуйте! Подскажите до какой температуры плавить глазурь? И какая рабочая температура глазури? Спасибо! 🌺
До жидкого состояния
Скажите пожалуйста, а если делать шары из плиточного шоколада купленного в магазине его обязательно нужно темперировать?
Обязательно!
Какой температура должна быть глазурь?
Я не переворачиваю,просто кисточкой наношу на форму и всё.
А можно тоже самое из молочного шоколада
Можно, только шоколад нужно темперировать
Здравствуйте, а можно ли хранить готовые сферы? И можно ли их вообще делать заранее, хотя бы за день и как их хранить?
Здравствуйте. Да можно хранить. В сухом прохладном месте
Глазурь какой фирмы используете? И какие размеры полусфер?
Какие размеры шаров,?напишите пожалуйста
А можно ли взять обычный магазинный шоколад?
С шоколадом сложно, его нужно темперировать правильно,но если вы решили с шоколадом то только кондитерский на вес взять, тоже самое по цене, в магазинном много всяких добавок, наврядли шары получатся С глазурью все проще намного
Я не знаю как вашу глазурь можно окрашивать водорастворимыми...., моя сворачивается
Вечно у меня проблема с этими краями,ну никак они не получаются плотными((( А сколько Вы времени держите формы с глазурью в холодильнике?
Примерно 20 минут
Для чего окрашивали в розовый, а потом всё равно покрыли кандурином?
Здравствуйте. А как обрабатывать шов склеивания?
Здравствуйте. Я обрабатываю аккуратно тонким ножиком если нужны глянцевые шарики. А если матовые то пальцем, только используйте перчатки!!
А что если глазурь не растапливается в микроволновой печи оно схватывается коркой но не растапливается
Подскажите пожалуйста, а у вас сколько грамм ушло?
Здравствуйте. Подскажите,пожалуйста, при транспортировке в летний день не растают шары?
Из глазури нет. Опять же...смотря сколько везти
Красиво,это правда.Вопрос в другом,а можно ли их кушать? Особенно детям?
Да….
@@-_-hp3936 Спасибо,что не прошли мимо и ответили на волнующий для меня вопрос.
Если в принципе доверяете составу глазури, думаю, он будет не страшнее,чем у магазинных конфет
А каким образом вы топили глазурь?
В микроволновке) импульсами
Какие размеры ваших форм? Диаметр
К сожалению я сейчас не на месте. Не подскажу размер...
Подскажите, пожалуйста, нужно ли тнмперировать глазурь?
Здравствуйте. Нет глазурь я не темперирую)
@@TortoFanCake Спасибо🌺
Здравствуйте. А если форма пластиковая её нужно чем то смазывать или нет?
Если поликарбоната я, то нет. Я если пластмасса, то может и не получится... У меня не доставались целыми...
Из пластиковой формы прекрасно достается темперированный шоколад !
Форму перед использованием протираю водкой ( за отсутствием спирта ) и даю полностью обсохнуть.
На глазури написано что она нетемперируемого типа. Получатся?
Конечно! На ней и не пишут, на сколько я знаю. Она просто имеет высшую температуру плавления чем шоколад. Она же с добавками....
@@TortoFanCake спасибо большое!
Ну да,я когда-то заливала из нее цифры.получились.а второй раз не растапливается,как камень
@@craft-zefir повторите на водяной бане
Виден стык половинок. Посоветуйте кто, как это убрать чтобы шар смотрелся единым целым
Можно загладить тёплыми пальцами, но тогда будет матовым
Почему глазурь не выливается, еще растапливаю а она густеет. В чем дело?
Плохая глазурь или партия. Попробуйте на водяной бане.
В таких случаях можно добавить немного какао-масла или как альтернативу растительное масло. По чуть-чуть
Подскажите пожалуйста, гелевый краситель подойдёт ?
Гелевый водорастворимый пойдет только в небольшом количестве, если нужен нежный цветок или лёгкий оттенок.Для яркого цвета нужен жирорастворимый краситель.
Почему кондурин горчит
Без понятия!)
По-моему он безвкусный
Я однажды сделала из глазури и шары все выбросили- не вкусные
С водорастворимым красителем даже с 1 каплей глазурь вся свернулась и стала как пластилин,пришлось выкинуть
Кандурин
Неужели весь мир лжет, а Путин говорит правду?! Очнитесь вы наконец-то.
🤣
Ну, если в вашей психушке усраинское телевидение, то...
Да, именно. Он говорит правду)А весь мир-это кто? 1/3 суши?
😂крема объелся,галлюцинации😂
Все они лгут , нет белых и черных , все чёрные сейчас.
Эти чернные перчатки, как в унитазе ковыряетесь, лучше просто руками, аппетитнее будет выглядеть
При работе с шоколадом обязательно надевают перчатки, чтобы не оставлять отпечатки пальцев на самом шоколаде.
У мастера перчатки черного цвета и что из этого???
Пройдите мимо, если вам что-то не нравится!
😂😂😂 капец... У вас перчатки связаны только с унитазом???
Вообще то мастера кондитеры все одевают перчатки, если вы не в курсе