Ржано-пшеничный хлеб "Купеческий" с изюмом
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2020
- Состав:
1. Мука в/с - 160 гр.
2. Мука ржаная обдирная - 260 гр.
3. Дрожжи - 6 гр.
4. Соль - 10 гр.
5. Солод - 10 гр.
6. Изюм - 80 гр.
7. Вода - 320 гр.
Группа в ВК - club188825176
#ДомашняяВыпечка #Выпечка #РжанойХлеб #КупеческийХлеб #ХлебСИзюмом #РжанойХлебСИзюмом
Класс!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо большое вам за рецепт очень вкусный рецепт хлеба😊
Такой хлебушек хорош утром со сливочным маслом к кофе, или чаю !!!! Спасибо !
Ой, а я любитель этого хлеба.вседа только его покупала. А сейчас изжога замучила и не могу его есть, но за рецепт спасибо.
Пожалуйста)))
Очень люблю ржаной хлеб с сухофруктами. Спасибо, Вам, большое. Елена.
Пожалуйста)))
Спасибо, обязательно попробую испечь хлеб по вашему рецепту.
Спасибо большое, испеку по этому рецепту , попробую на вкус.
Спасибо Вам большое. Давно готовлю по вашим рецептам. Очень нравятся рецепты. Но хлеб с Вашими рецептами и грамовками пеку в хлебопечке. Все получается шикарно. И данный хлеб хорошо поднялся и пропекся. Вкусный. Спасибо!
И Вам спасибо!!! Рад что рецепт понравился!!!
Спасибо!
СПАСИБО!
Пожалуйста)))
Большое спасибо за рецепт , успехов Вам .
И Вам спасибо!
Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне в гости 😃
👍👍👍🌷
Мне скоро 70. Но хорошо помню ржаные будочки с изюмом. по 4 коп. Я их очень любила. В школе ,на большой перемене нам , младшим классам ,давали молоко. Каждый день я просила бабушку, что бы она мне покупала ржаную будочку для молока. Увидев ролик изготовления купеческого хлеба, я вспомнила те булочки. Чем то хлебушек внутри похож на те булочки. Но они были более мягкие и сладкие. А здесь, в рецепте сахара нет. Поэтому у меня просьба, если кто то помнит такие булочки, и знает рецепт , пожалуйста ответьте.
Здравствуйте! Я постараюсь найти этот рецепт и сделаю)))
Спасибо,. Купеческий хлеб внешне похож, но на вкус совсем другой.
Это очень вкусный хлеб. Особенно с черносливом
Дима, у Вас шикарные рецепты, спасибо! А можно поближе показывать готовые изделия, покрупнее? И не так быстро их убирать-не успеваю рассмотреть как следует на разрезе. Еще раз спасибо, по Вашим рецептам пеку теперь постоянно
Спасибо! Разрез буду показывать по дольше.
@@user-rh8nl3mx2b Ага, рассмотрим и полюбуемся
А я люблю такой хоеб
Дима, здравствуйте! А изюм идет сюда запареный слегка или совсем сухой?
Здравствуйте! Его нужно просто помыть, запаривать не нужно.
@@user-rh8nl3mx2b спасибо
Здравствуйте! Очень хочу испечь хлеб пшенично-ржаной с вялеными помидорами, но подходящего рецепта не найду. Может Вы мне поможете?
Дима сделайте пожалуйста видео если возможно по хлебу Радомир традиционный, есть вот такой рецепт от производителя и все на этом. Состав: ядра семян подсолнечника, мука ржаная хлебопекарная сеяная, вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная первого сорта, концетрат квасного сусла, солод ржаной сухой, сахар белый, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль пищевая поваренная йодированная.
Здравствуйте! Радомир это название компании выпускающий хлеб?
@@user-rh8nl3mx2b нет это название самого хлеба,выпускает Гомельский хлебокомбинат,РБ,хлебушек очень вкусный,домашний будет думаю намного вкуснее.
Я к сожалением не знаю такого хлеба, но у меня есть рецепт с похожим составом. Обязательно его сделаю.
Здравствуйте. Сколько можно добавить кураги и орехов в этот хлеб?
Здравствуйте! 80 гр любых сухофруктов (курага, изюм, чернослив, цукаты и тд) и ещё можно добавить 80 гр орехов.
Здравствуйте у меня такой вопрос очень люблю пельмени но фарш не получается вкусным. Просто обыкновенный может на на делаем вместе😀😁😃 буду очень признательна
Здравствуйте! Пельмени это не совсем мой формат))), но у меня часто просят показать пельменное тесто, так что придётся делать)))
Хлеб формой - форма л11.?
Дима, скажите, зачем иногда при выпечке хлеба вниз ставят емкость с водой? Это как то влияет на подъем хлеба и на качество корочки? Вообще, зачем это?
Я не Дима, но отвечу, если Вы не против. От миски с водой более хрустящая корочка получается, для этого же и водой брызгают сверху хлеб.
@@user-ko2hf1mu7e спасибо!
Хлеб вышел супер! Но с солью перебор .положила по вашему рецепту 10 гр.Солёный😣
А разве солод не надо заваривать?
В этом рецепте не нужно
А где взятьсолод,его не продают
Я заказываю на озоне или на вайлдберриз.
А солод можно купить ?
Конечно. Он продаётся в больших магазинах, в отделе где мука, либо заказать в интернет магазине.
@@user-rh8nl3mx2b
Спасибо .
Ох ох ох где же в Германии взять солод 😢 да и ржаная мука не такая 😢 так хочу нормального ржаного хлеба, не немецкого кислючего 😢😢😢
Здравствуйте? А у Вас нет возможности заказать через интернет? В интернет магазинах сейчас есть всё.