Das hast du geschafft Frank. Jetzt hab ich Hunger.. Super Video. Da ich nur einen Gasgrill habe, dachte ich immer Pulle Pork ist unmöglich. Jetzt gibt es keine Ausrede mehr.
Cool Pulled Pork mit dem Gasgrill ohne Smoker möglich das muss ich auch mal probieren. Sieht sehr lecker aus. Wieder ein hochprofessionelles Video. Gerne mehr davon. Immer gute Anregungen zum Nachgrillen und Austesten.
Hallo, lieber Frank. Habe mit meinem Sohn am vergangenen Wochenende das Pulled Pork probiert, genau wie es im Video gezeigt wurde. Habe einen vier Brenner von Char Broil gas2coal seit ca einem halben Jahr und wir sind auch sehr zufrieden damit. Wir haben insgesamt acht Stunden gebraucht. Ein absoluter Traum vom ersten bis zum letzten Bissen. Einfach nur super lecker. DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT. Torsten B.
@@rubandsmoke Ein Anleitung für Brisket auf dieses Weise wäre ja noch die Krönung 👑😃🔥👍🏼 und PS: am WE genau so PP gemacht, war einfach 💣🔥😋👍🏼 vielen Dank 🤩 🔥👍🏼
Einfach nur geile Beiträge! Gerade ich als Gasgrill Anfänger verschlinge diese Clips. Mehr lernen kann man einfach nicht! Heute Lachs vom Broil King Regal 590 und Freitag gibt es die Pizza! Rips und Pulled Porg waren schon sehr lecker! Danke dafür!!!!
Wieder mal ein tolles, informatives Video. Danke Frank für die ganzen Tips. Das Teil wird am Freitag ausprobiert. Freue mich auf weitere Videos von Dir. 👍🏼👍🏼👍🏼
Hallo Frank, danke für die "Anleitung". Werde es morgen probieren, Fleisch ist schon gewürzt und im Kühlschrank. Über das Ergebnis werde ich berichten.....
Hallo Frank, habe heute dein Pulled Pork nach gemacht :) Es ist einfach mega lecker und saftig geworden und mit deiner Anleitung super easy (war meine erste grosse Grill Aktion auf einem Gasgrill). Hatte ein Nacken vom Hofmezger 2,5 Kg schwer. Am Anfang etwas Schwierigkeiten gehabt die Räucherbox konstant zum Rauchen zu bringen, hatte immer das Gefühl dass Sauerstoff im Grill gefehlt hat weil sobald ich sie kurz raus hab hat sie gequalt wie noch was xD Aber hat dann doch mehr oder weniger 2,5 Std geklappt. Nach ca. 3,5std hatte dann der "kleine" seine 68 Grad erreicht und wurde in zwei Schweden Schalen zum dampfen gebracht. Leider gab es keine Angabe wie viel Cola und Apfelsaft rein kommt habe ca 300ml cola und 200ml Apfelsaft rein und hat gereicht ^^ Das dampfen ging dann ziemlich schnell mit ca 1,5 Std. Hatte er dann 93 Grad kerntemperatur... (is das normal?) Der Geruch beim Grillen war göttlich (meine Nachbarn hassen mich dafür). Werde es auf jeden Fall noch einmal machen. Schade das man keine Bilder bei Yt hochladen kann. Vielen Dank für das Video, die PDF mit den geilen Rezepten und den super Tipps. Mach weiter so :)
Hammer Video! Super erklärt und alle Infos verlinkt. Wer da noch etwas falsch macht, ist wohl im Restaurant zur goldenen Schwalbe besser aufgehoben! Das wird zeitnah ausprobiert. Hoffentlich sitze ich nicht hinterher im erwähnten Schnellrestaurant...
So, hier das versprochene Feedback. Im großen und ganzen habe ich mich an Deine Anleitung gehalten. Leider ist die Rauchphase etwas sparsamer ausgefallen, sonst hätte es hier sicher einen Feuerwehreinsatz gegeben (Mehrfamilienhaus 3. Stock). Leider kann ich weder dem Temperatur Schätzeisen am Grill, noch dem extra gekauften Temperaturmesser trauen und somit musste ich mit Gefühl arbeiten. Trotz dieser Widrigkeiten ist das Ergebnis Bombe geworden. Zitat vom 8 jährigen Enkel (ein kleiner Gourmet), "das ist das beste Fleisch, dass ich je gegessen haben". Zitat vom 10 jährigen Enkel (der sehr mäkelig ist), "das 2. beste Fleisch, dass ich gegessen habe, nur Hirschgulasch war besser." :-)) So ein Lob von diesen 2 Profis zeigt, ein super Rezept mit so detaillierter Anleitung, dass es selbst einem Grillanfänger wie mir gelingt. Danke dafür.... Weiter so.
Frank du bist der geilste absolut. Heute das Pulled Pork nach gemacht. Einfach Wahnsinn. Mega lecker es kommen alle Geschmäcker super raus und es passt alles einfach nur so genial zusammen. Meine Gäste waren alle freiweg begeistert und fragten wann es wiederholt wird. Definitiv zu empfehlen. Mach weiter so du bist der beste. 💪🏻👍🏻👍🏻
bin im Besitz eines Ugly Drum Smokers der ein perfektes Pulled Pork in 18-20 Stunden zaubert.Auf meinem Napolen Prestige werde ich Dein Rezept ausprobieren,bin sehr gespannt ob es an das Original ran kommt !
hab ich dir im Video ausführlich erklärt . Der Link dazu ist unter dem Video in der Infobox. Zornfleisch ist aus Tübingen . Traditionsmetzgerei Vater und Sohn. Perfekte Ware👍😉😍
Ein erstklassiges Video mit einem super Beschreibung. Wird auf jeden Fall nachgemacht. Braten wird die Woche geholt😁 wäre es zu empfehlen den Braten vielleicht auf einen Drehspieß zu garen bis er in die Schale geht oder lieber auf dem Rost liegen lassen und der Braten Form?
Wie geil ist den das?!! Endlich mal ein longjob denn ich auch hinbekommen kann. Vielen Dank für das super Video. Geile Tips die mir neu waren. Fleisch und smokywood gerade bestellt. Ich berichte dann…. Einfach super.
Hey,... Wirklich top Videos... ... Die Qualität,die perfekte Mischung aus Expertise und persönlichen Empfehlungen... ... Profi Alternativ-Ideen bez. Tips. ... Lückenlose top Schritt für Schritt Erklärungen... ... Musikalisch sehr geil hinterlegt... ... Ich schick mal n paar Abo- Empfehlungen an meine Leute Gruß Henning
Hi Frank, mal wieder ein klasse Video - Hut ab! Wir haben es schon mehrmals auf diese Art probiert und sind auch begeistert. Hab jedoch immer wieder das Problem, dass die Temperatur zu sehr schwankt und ich immer wieder gegensteuern muss. Finde es bei der Variante nur sehr schade, dass das Fleisch nicht mehr knusprig ist - hast du hierfür ggf noch einen Tipp, um es näher an die traditionelle Methode zu bekommen?
bei der traditionellen Methode ist gar nichts knusprig. Die Bark sieht nur knusprig aus ist aber butterzart und es steckt das ganze Aroma drin👍🔥und so sollte es auch sein Liebe Grüsse Frank
@@rubandsmoke, danke.. Dann machen wir das ggf einfach falsch?! Zumindest außen ist es immer leicht knusprig bei uns - nach paar mm wird es dann schon mega zart! Wie auch immer - freu mich schon auf die nächsten Videos von dir und ggf auch mal wieder live n Seminar!
@@albertk.2946 das einsprühen hilft für eine perfekte Bark . Falsch würd ich auch nicht sagen. Ist ja auch Geschmackssache. Aber traditionell ist die Kruste eher dunkel und weich🔥👍
Vielen Dank für dieses tolle Video! Ich finde es auch klasse, dass Du viele Tips nennst für Leute die keine „Profi“ Ausrüstung haben! Wir sind noch am Anfang mit unser Smoker Karriere und unserem Selbsgebauten Edelstahlsmoker. Heute müssen wir jedoch aufreiben Gasgrill ausweichen und sind gespannt auf das Ergebnis! Vielen Dank für eure Mühe!
Mega Video, wird am Sonntag gleich ausprobiert, wird mein erstes mal :) Kurze Frage: wie gross bzw. Schwer sollte das Stück Fleisch mindestens sein? Sind nur 4 - 5 Personen, dachte an 2 kg... Wird es gehn? Danke schon mal und mach weiter so :)
Wieder mal ein sehr geiles Video. Hoffentlich spielt das Wetter am Wochenende mit, damit es ausprobiert werden kann. Sollten in der Dampfphase alle Brenner an sein oder wie vorher nur rechts und links? Beste Grüße Markus
Mega Video und wie immer bestens erklärt, vielen Dank 💪 wird auf jeden Fall in deiner Variante mal probiert. Eine Frage, woher bekomme ich die im Video benutzten Pulled Pork Krallen/Gabeln? Sehen mega aus, finde sie aber nirgends ..
Super video frank, aber wieso steht sonst überall das man die temperatur beim räuchern nur auf max 100 bis 120 c haben sollte ?hast du da bessere erfahrungen gemacht ?
darum geht es ja in diesem Video. bei 110 Grad braucht es teilweise 20 Stunden. Hat nicht jeder Lust drauf. Dachte das kommt in dem Video rüber? Liebe Grüsse Frank
Vorne weg, heute isses das dritte mal das ich nach deiner Anleitung Grille, suuuper lecker. Meine frage, wenn ich während der Garphase die Temperatur höher drehe, was ändert sich? Wirda dann wieder zäher? Oder wirds noch zarter
Danke für das tolle Video! Morgen soll es bei uns ebenfalls Pulled Pork geben. Kannst Du mir das Verhältnis von Apfelsaft und Apfelessig in der Sprühflasche verraten? Das wäre noch klasse! Vielen Dank im Voraus und beste Grüße!
Hallo, habe den Nacken einmariniert und wird morgen ausprobiert! Ich hätte jedoch eine Frage zu der Dampfphase. Kann ich die Alufolie für 2.5 Std konstant drauf lassen oder sollte ich immer wieder mal nachmessen? Habe bedenken, wenn ich die Alufolie ständig aufmache, dass es am Ende trocken wir? Danke schon mal für die Antwort.
Hallo alles Super Aber muß man jede Fäzzen Fleisch eigendlich schicken lassen ? Wäre vielleicht mal besser den Metzger in deiner Region, die haben genau so gute Qualität VG
Also ich hab noch nie beim Metzger in meiner Region eine Lieferbox bekommen und mit einer Artikel Nr.8203681 im Internet hab ich auch noch nicht eingekauft . Bitte erzähl das jemand anders, ist mir auch im Grunde egal ICH MACH ES NICHT
Tolle Anleitung für pulled pork. Ich hätte da noch eine Frage. Mein Grill steht auf dem Balkon und ich habe in alle Richtungen Nachbarn. Wie sieht das mit der Rauchentwicklung aus? Ist die so intensiv, dass die Nachbarn sich gestört fühlen können? Nicht dass ich alles vorbereite und dann abbrechen muss. Das wäre schade 😅
Wenn ich ein 1,5 kg schweren Nacken nehme wie sieht es dann mit der Aufteilung der Stunden aus ? Und wie lange braucht der insgesamt ? Mit freundlichen Grüßen
ich hab’s ja im Video erklärt. Mach es erst in Backpapier und dann in Alufolie👍 Du kannst es dann auch in eine Kühlbox oder bei 60 Grad in den Backofen tun
@@rubandsmoke ja hab ich dann später auch im video bemerkt 😁. Das Pulled Pork befindet sich gerade in der Dampfphase 💪. Bin echt gespannt wie es nachher schmeckt 😋. Danke nochmal für diese gut erklärten Videos 👍
Wenn ihr mich unterstützen wollt schreibt mir doch wieder in die Kommentare ein Feedback . Wer hat das Pulled Pork in 7 Stunden schon ausprobiert ?🔥🙌
Also nach ca. 2 Stunden kommt das Holz vom Grill?
Habs heute ausprobiert (siehe mein neuestes Kommentar) ;)
Wird der Rib Roaster mit vorgewärmt? Und wieviel Cola und Apfelsaft kommt da mit rein?
Das Pulled Pork in Butcher Paper zu geben in der Dampf Phase habr ich vor. Jetzt ist nur die Frage zu klären wie es mit der Flüssigkeit weitergeht?
Yesss🔥🔥🙌 wie geil!! Super erklärt und dazu noch eine PDF Anleitung und die Links für den Supply bekommt man sonst nirgends 💪🏽💪🏽 Mega Frank🔥🔥Danke!!
sehr gerne Thomas. Und die Seminare gehen auch bald wieder los 😍🔥👍🙌
Das hast du geschafft Frank. Jetzt hab ich Hunger.. Super Video. Da ich nur einen Gasgrill habe, dachte ich immer Pulle Pork ist unmöglich. Jetzt gibt es keine Ausrede mehr.
Cool Pulled Pork mit dem Gasgrill ohne Smoker möglich das muss ich auch mal probieren. Sieht sehr lecker aus. Wieder ein hochprofessionelles Video. Gerne mehr davon. Immer gute Anregungen zum Nachgrillen und Austesten.
😍👍🔥🙌
Frank….MEEEEEEEGA….das geht in den nächsten 2 Wochen definitiv an den Start 💪🏽💪🏽👌🏽🤘🏽
In 4 Wochen hab ich Geburstag. Jetzt weiß ich was ich meinen Gästen servieren werde 👍
Wow! Wieder einmal ein Video in einer super Qualität. Ich werde es am Wochenende ausprobieren. Vielen Dank für die tolle Anleitung! Bitte weiter so😋
Super video, volles Engagement. Pizza und Burger haben wir schon nach deiner Video-Anleitung gemacht. Gigantisch. Vielen Dank und gerne weiter so!
Video ein erstklassiges Video. Die Tipps sind Gold wert. Vielen Dank!
Cool. Probiere ich aus. Hab auch gleich nen Abo da gelassen. Hoffe auf noch mehr so super tipps und Ideen.
Ja herrlich, danke! Und wie sich der Frank freut 😂👍👍👍 Das wird genau so nachgemacht 😜
Im August habe ich Urlaub dann probiere ich das mal aus.
Freue mich jetzt schon drauf.
Ps. Wieder mal Best Video Frank.
😍👍🙌☺️
Bei Frank lerne ich immer wieder was neues im Gegensatz zu den anderen "Grillern", mega.
Wiedermal ein Top Video höchster Qualität Frank, weiter so.
Danke. Schön wenn euch meine Videos weiter bringen 😀
Hallo, lieber Frank.
Habe mit meinem Sohn am vergangenen Wochenende das Pulled Pork probiert, genau wie es im Video gezeigt wurde. Habe einen vier Brenner von Char Broil gas2coal seit ca einem halben Jahr und wir sind auch sehr zufrieden damit. Wir haben insgesamt acht Stunden gebraucht. Ein absoluter Traum vom ersten bis zum letzten Bissen. Einfach nur super lecker.
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT.
Torsten B.
Mega 🔥 so mache ich das immer bei Ribs, werden einfach 💣 … richtig gute Anleitung, cooler Typ, weiter so 👍🏼 freu mich schon auf weitere Video‘s 🔥🤩
💪🔥👍☺️😍
@@rubandsmoke Ein Anleitung für Brisket auf dieses Weise wäre ja noch die Krönung 👑😃🔥👍🏼 und PS: am WE genau so PP gemacht, war einfach 💣🔥😋👍🏼 vielen Dank 🤩 🔥👍🏼
Ein super Video. Mit vielen tollen Tipps. 👍👍👍👍👍👌👌👌
Einfach nur geile Beiträge! Gerade ich als Gasgrill Anfänger verschlinge diese Clips. Mehr lernen kann man einfach nicht! Heute Lachs vom Broil King Regal 590 und Freitag gibt es die Pizza! Rips und Pulled Porg waren schon sehr lecker! Danke dafür!!!!
Wieder mal ein tolles, informatives Video. Danke Frank für die ganzen Tips. Das Teil wird am Freitag ausprobiert. Freue mich auf weitere Videos von Dir. 👍🏼👍🏼👍🏼
Wieder ein super Video von dir! Werde ich bestimmt mal ausprobieren. 😎
Hallo Frank, danke für die "Anleitung". Werde es morgen probieren, Fleisch ist schon gewürzt und im Kühlschrank. Über das Ergebnis werde ich berichten.....
Mega Anleitung. Wird am Wochenende gegrillt. Mein erstes Rezept auf meinem neuen Phantom Prestige :)) Liebe Grüße und vielen Dank !
viel Spaß dabei 🔥👍
Ein richtig tolles Video wieder 😍.
ich finde deine rezepte genial👍 und du bringst es einfach und schnell auf dem punkt👏🏻 danke
Wird definitiv nachgemacht! Sieht top aus 😊
Hallo Frank, habe heute dein Pulled Pork nach gemacht :) Es ist einfach mega lecker und saftig geworden und mit deiner Anleitung super easy (war meine erste grosse Grill Aktion auf einem Gasgrill). Hatte ein Nacken vom Hofmezger 2,5 Kg schwer.
Am Anfang etwas Schwierigkeiten gehabt die Räucherbox konstant zum Rauchen zu bringen, hatte immer das Gefühl dass Sauerstoff im Grill gefehlt hat weil sobald ich sie kurz raus hab hat sie gequalt wie noch was xD Aber hat dann doch mehr oder weniger 2,5 Std geklappt. Nach ca. 3,5std hatte dann der "kleine" seine 68 Grad erreicht und wurde in zwei Schweden Schalen zum dampfen gebracht. Leider gab es keine Angabe wie viel Cola und Apfelsaft rein kommt habe ca 300ml cola und 200ml Apfelsaft rein und hat gereicht ^^
Das dampfen ging dann ziemlich schnell mit ca 1,5 Std. Hatte er dann 93 Grad kerntemperatur... (is das normal?)
Der Geruch beim Grillen war göttlich (meine Nachbarn hassen mich dafür).
Werde es auf jeden Fall noch einmal machen.
Schade das man keine Bilder bei Yt hochladen kann.
Vielen Dank für das Video, die PDF mit den geilen Rezepten und den super Tipps. Mach weiter so :)
Kann schon sein das es nach 1,5 Stunden fertig ist. Ist bei jedem Pulled Pork anders👍🔥
Mega Video, werde es probieren. Ist ne geile Alternative wenn es mal schnell gehen muss. Mach weiter so!
ja probier es aus. 🔥
Hammer Video! Super erklärt und alle Infos verlinkt. Wer da noch etwas falsch macht, ist wohl im Restaurant zur goldenen Schwalbe besser aufgehoben! Das wird zeitnah ausprobiert. Hoffentlich sitze ich nicht hinterher im erwähnten Schnellrestaurant...
😂😂hab’s zweimal genau so gemacht. Das funktioniert 😉
So, hier das versprochene Feedback. Im großen und ganzen habe ich mich an Deine Anleitung gehalten. Leider ist die Rauchphase etwas sparsamer ausgefallen, sonst hätte es hier sicher einen Feuerwehreinsatz gegeben (Mehrfamilienhaus 3. Stock). Leider kann ich weder dem Temperatur Schätzeisen am Grill, noch dem extra gekauften Temperaturmesser trauen und somit musste ich mit Gefühl arbeiten.
Trotz dieser Widrigkeiten ist das Ergebnis Bombe geworden. Zitat vom 8 jährigen Enkel (ein kleiner Gourmet), "das ist das beste Fleisch, dass ich je gegessen haben". Zitat vom 10 jährigen Enkel (der sehr mäkelig ist), "das 2. beste Fleisch, dass ich gegessen habe, nur Hirschgulasch war besser." :-))
So ein Lob von diesen 2 Profis zeigt, ein super Rezept mit so detaillierter Anleitung, dass es selbst einem Grillanfänger wie mir gelingt.
Danke dafür.... Weiter so.
Frank du bist der geilste absolut. Heute das Pulled Pork nach gemacht. Einfach Wahnsinn. Mega lecker es kommen alle Geschmäcker super raus und es passt alles einfach nur so genial zusammen. Meine Gäste waren alle freiweg begeistert und fragten wann es wiederholt wird. Definitiv zu empfehlen. Mach weiter so du bist der beste. 💪🏻👍🏻👍🏻
Sehr geil! Wird auf jeden Fall ausprobiert! 👍🏻👌🏻
Sehr sehr geil! Muss ich unbedingt mal ausprobieren!
ja probier mal aus 😉🙌
Das muss probiert werden. Danke für das Video 👍👏
Hallo Frank,
einfach genial. Echte Profiarbeit.
Vielen Dank dafür.
Tolle Videos und top erklärt! Macht Spass zuzuschauen.
Danke 🙏
bin im Besitz eines Ugly Drum Smokers der ein perfektes Pulled Pork in 18-20 Stunden zaubert.Auf meinem Napolen Prestige werde ich Dein Rezept ausprobieren,bin sehr gespannt ob es an das Original ran kommt !
Wird sicher klappen 👍
Passt,hat wunderbar geklappt.Perfekt für den Gasgrill...klar gibt es ein kleinen Abzug in der B-Note,vom Smoker ist es doch noch ein Ticken besser!
Franky weiter so du Maschine
mach ich 😉👍🔥
Mal wieder ein Hammer Video! DANKE
😍🔥👍☺️
Frank, hab das heute nachgegrillt. Geiler Scheiß🔥💪das wird auf jeden Fall wiederholt 🤟
Moin! Das nenne ich doch einmal die perfekte Anleitung für Pulled Pork im Broilking Gasgrill! Danke!!
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍
Grüße aus Baden
Danke 👍🔥freu mich sehr über dieses Feedback 😀
Mega geil hat echt gute Tipps und Tricks einfach nur mega
😍🔥👍😉
Ehrlich echt mega hatte Mal ne Frage du kommst aus meiner Nähe wo bekommt man gutes Fleisch her ?
hab ich dir im Video ausführlich erklärt .
Der Link dazu ist unter dem Video in der Infobox. Zornfleisch ist aus Tübingen .
Traditionsmetzgerei Vater und Sohn. Perfekte Ware👍😉😍
Dankeee
Danke sehr. Sehr tolles Video...wie für mich gemacht🤩🤩🤩🤩🤩
Sieht gut aus, werde ich testen. Tolle Videos!!!
👍😍🔥🙌
Ein erstklassiges Video mit einem super Beschreibung. Wird auf jeden Fall nachgemacht. Braten wird die Woche geholt😁 wäre es zu empfehlen den Braten vielleicht auf einen Drehspieß zu garen bis er in die Schale geht oder lieber auf dem Rost liegen lassen und der Braten Form?
auf dem Rost. Es geht bei Pulled Pork nicht um Röstaromen. Deshalb die niedrige Gartemperatur👍
Na Super ! Jetzt muss ich wieder zum Metzger fahren , Nacken kaufen . Das muss ich nachgrillen . Da fährt der Zug drüber .
Wie geil ist den das?!! Endlich mal ein longjob denn ich auch hinbekommen kann. Vielen Dank für das super Video. Geile Tips die mir neu waren. Fleisch und smokywood gerade bestellt. Ich berichte dann….
Einfach super.
👍😀hast den Gutscheincode eingegeben bei Smookywood?
Logo, gleich ne Packung Erdnüsse gespart. Bin aber auch auf das Zornfleisch gespannt. Sprich Geld und Zeit gespart. Vielen Dank.
Tolles Video, sehr gut erklärt! Vielen Dank!!
Danke für das Lob!
Hey,... Wirklich top Videos...
... Die Qualität,die perfekte Mischung aus Expertise und persönlichen Empfehlungen...
... Profi Alternativ-Ideen bez. Tips.
... Lückenlose top Schritt für Schritt Erklärungen...
... Musikalisch sehr geil hinterlegt...
... Ich schick mal n paar Abo- Empfehlungen an meine Leute
Gruß Henning
danke für dein Feedback 👍❤️
Mega geil.
Die traditionelle Variante ist besser wenn die Schwiegermutter kommt. Sonnt ist der Gasgrill meine Nr1.
Machst du mal eine Bacon Bomb?
wird es auch geben😉
Nur ein Wort: GEIL 🤤🍻😂
Ich hab’s gegessen, zu geill🔥
Sieht überragend aus!!!
Danke 🙏 😍
@@rubandsmoke Wird sofort probiert, sobald der Grill aufgebaut ist 💪
Hi Frank, mal wieder ein klasse Video - Hut ab! Wir haben es schon mehrmals auf diese Art probiert und sind auch begeistert. Hab jedoch immer wieder das Problem, dass die Temperatur zu sehr schwankt und ich immer wieder gegensteuern muss. Finde es bei der Variante nur sehr schade, dass das Fleisch nicht mehr knusprig ist - hast du hierfür ggf noch einen Tipp, um es näher an die traditionelle Methode zu bekommen?
bei der traditionellen Methode ist gar nichts knusprig. Die Bark sieht nur knusprig aus ist aber butterzart und es steckt das ganze Aroma drin👍🔥und so sollte es auch sein
Liebe Grüsse
Frank
@@rubandsmoke, danke.. Dann machen wir das ggf einfach falsch?! Zumindest außen ist es immer leicht knusprig bei uns - nach paar mm wird es dann schon mega zart! Wie auch immer - freu mich schon auf die nächsten Videos von dir und ggf auch mal wieder live n Seminar!
@@albertk.2946 das einsprühen hilft für eine perfekte Bark . Falsch würd ich auch nicht sagen. Ist ja auch Geschmackssache. Aber traditionell ist die Kruste eher dunkel und weich🔥👍
einfach wie immer top :)
Vielen Dank für dieses tolle Video! Ich finde es auch klasse, dass Du viele Tips nennst für Leute die keine „Profi“ Ausrüstung haben!
Wir sind noch am Anfang mit unser Smoker Karriere und unserem Selbsgebauten Edelstahlsmoker.
Heute müssen wir jedoch aufreiben Gasgrill ausweichen und sind gespannt auf das Ergebnis!
Vielen Dank für eure Mühe!
sehr gerne 👍🔥
Mega Video, wird am Sonntag gleich ausprobiert, wird mein erstes mal :)
Kurze Frage: wie gross bzw. Schwer sollte das Stück Fleisch mindestens sein? Sind nur 4 - 5 Personen, dachte an 2 kg... Wird es gehn?
Danke schon mal und mach weiter so :)
schau dass dein Nacken mindestens 2,5 kg wiegt. Wird sonst schnell trocken👍
Ein tolles Video mit der Anleitung! 😇
Auch weiß ich jetzt, wie die Räucherbox gestartet und wieder gefüllt wird. 👍Mehr Videos mit Räuchern?😀
siehe mein Pulled Pork Video. Im Gasgrill oder Spareribs Video👍
Lg
Einfach nur TOP!!!!!
Danke ☺️😀👍🔥
Sehr geile Video
Ein super video :) danke dir...
danke für dein Feedback 😀
Wenn ich ein 2,5 kg Nacken habe muss ich was an den gar Zeiten ändern ? Oder machen die 300 g kein Unterschied ?
Wieder mal ein sehr geiles Video. Hoffentlich spielt das Wetter am Wochenende mit, damit es ausprobiert werden kann. Sollten in der Dampfphase alle Brenner an sein oder wie vorher nur rechts und links?
Beste Grüße
Markus
nur rechts oder Links
Mega Video und wie immer bestens erklärt, vielen Dank 💪 wird auf jeden Fall in deiner Variante mal probiert. Eine Frage, woher bekomme ich die im Video benutzten Pulled Pork Krallen/Gabeln? Sehen mega aus, finde sie aber nirgends ..
Bekomm ich bitte noch ne Antwort auf die Frage? Wäre echt top 💪
Grandios! :)
Hi, top erklärt!!
Kann ich das genau so mit Rindernacken machen?
Bin für jeden Tipp dankbar!!❤
Ja das geht 👍
Mega Video! Alles super erklärt
Eine Frage zur Dämpfphase habe ich, wenn Butcherpaper verwendet wird: Auch Cola und Apfelsaft dazugeben und wieviel?
ja nach Gefühl. Zwei Schuss👍
Super video frank, aber wieso steht sonst überall das man die temperatur beim räuchern nur auf max 100 bis 120 c haben sollte ?hast du da bessere erfahrungen gemacht ?
darum geht es ja in diesem Video. bei 110 Grad braucht es teilweise 20 Stunden. Hat nicht jeder Lust drauf. Dachte das kommt in dem Video rüber?
Liebe Grüsse
Frank
@@rubandsmoke sorry das hab ich überhört 😅 dann mach ich das jetzt auch mal so, und mit einem brisket auch so die temperatur ? Lg
Vorne weg, heute isses das dritte mal das ich nach deiner Anleitung Grille, suuuper lecker. Meine frage, wenn ich während der Garphase die Temperatur höher drehe, was ändert sich? Wirda dann wieder zäher? Oder wirds noch zarter
nicht höher drehen. Das passt dann nacher nicht mit der Kruste 👍
Danke für das tolle Video! Morgen soll es bei uns ebenfalls Pulled Pork geben. Kannst Du mir das Verhältnis von Apfelsaft und Apfelessig in der Sprühflasche verraten? Das wäre noch klasse! Vielen Dank im Voraus und beste Grüße!
Hälfte Apfelsaft Hälfte Essig 👍
@@rubandsmoke Sauber, vielen Dank und ein schööönes Wochenende!
👍👍💪
Hallo,
habe den Nacken einmariniert und wird morgen ausprobiert!
Ich hätte jedoch eine Frage zu der Dampfphase. Kann ich die Alufolie für 2.5 Std konstant drauf lassen oder sollte ich immer wieder mal nachmessen? Habe bedenken, wenn ich die Alufolie ständig aufmache, dass es am Ende trocken wir?
Danke schon mal für die Antwort.
lass drauf. das passt schon👍
lass drauf das passt schon 👍
Hallo Frank, wo kann ich deine Pork-Zangen kaufen ausm Video? Danke und weiter so! Grüße aus Stuggi
die gibts von jedem Hersteller .
Liebe Grüsse
Hallo alles Super
Aber muß man jede Fäzzen Fleisch eigendlich schicken lassen ?
Wäre vielleicht mal besser den Metzger in deiner Region, die haben genau so gute Qualität
VG
das ist ein Metzger in meiner Region.
Also ich hab noch nie beim Metzger in meiner Region eine Lieferbox bekommen und mit einer Artikel Nr.8203681 im Internet hab ich auch noch nicht eingekauft .
Bitte erzähl das jemand anders, ist mir auch im Grunde egal ICH MACH ES NICHT
Tolle Anleitung für pulled pork. Ich hätte da noch eine Frage. Mein Grill steht auf dem Balkon und ich habe in alle Richtungen Nachbarn. Wie sieht das mit der Rauchentwicklung aus? Ist die so intensiv, dass die Nachbarn sich gestört fühlen können? Nicht dass ich alles vorbereite und dann abbrechen muss. Das wäre schade 😅
das raucht richtig ja . Ich würde das auf einem Balkon so nicht machen oder nur ne halbe Stunde räuchern.
Liebe Grüsse
Wenn ich ein 1,5 kg schweren Nacken nehme wie sieht es dann mit der Aufteilung der Stunden aus ? Und wie lange braucht der insgesamt ? Mit freundlichen Grüßen
geht nicht . Zu klein. Wird trocken. Liebe Grüsse
du brauchst mindestens 2,5 Kg
Danke für die schnelle Antwort ;) dann nehme ich 2,5 kg . Die Rippchen waren schon der Hammer und jetzt freue ich mich auf ein saftigen Nacken :) Lg
Der Wahnsinn
Das Pulled Pork in Butcher Paper zu geben in der Dampf Phase habr ich vor. Jetzt ist nur die Frage zu klären wie es mit der Flüssigkeit weitergeht?
Nacher unter das fertige Pulled Pork👍
Wieviel Kg sollte der Nacken bei dem Rezept habe?
Danke!!!
mind 2,5 kg👍
Kurze Frage. Kann ich anstatt einer Thermobox das fast fertige Pork dick in Alufolie einwickeln?
ich hab’s ja im Video erklärt. Mach es erst in Backpapier und dann in Alufolie👍
Du kannst es dann auch in eine Kühlbox oder bei 60 Grad in den Backofen tun
@@rubandsmoke vielen Dank
Hallo Frank, wie ist das Mischverhältnis von dem Apfelsaft/Apfelessig das du auf das Fleisch aufsprühst?
Danke.
50 zu 50. Wie im Video gesagt.😉
Liebe Grüsse
@@rubandsmoke ja hab ich dann später auch im video bemerkt 😁. Das Pulled Pork befindet sich gerade in der Dampfphase 💪. Bin echt gespannt wie es nachher schmeckt 😋. Danke nochmal für diese gut erklärten Videos 👍
Hallo, wo finde ich das Rezept für den Salat und die Soße?
@@danielgrosser1416 der Link zu den PDFs ist in der Videobeschreibung 👍
@@rubandsmoke Ich hab das PDF schon aber das Rezept finde ich leider nicht ...
ist am Ende der PDF
@@rubandsmoke Super, gefunden. Was würdest du als Alternative zu Selleriesamen verwenden? Evtl Fenchelsamen?
Ich komm nicht weit weg von schwäbisch hall
Ist das eine Dauerwerbesendung? 😂
heulst du jetzt mit den Wölfen?😂
Ichfinde die Anleitungen nicht
in der Infobox👍🔥
Liebe Grüsse
@@rubandsmoke ,
vielen Dank, habe es gefunden. Werde es auf jeden Fall nächstes WE ausprobieren.