PULLED PORK HOT & FAST - saftiges Pulled Pork vom Smoker in nur 6 Stunden vom BBQ Weltmeister

Das Video wurde am 5.3.2020 aufgezeichnet!
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Heute zeigt euch Grillweltmeister Oliver Sievers ein Pulled Pork vom Smoker in nur 6 Stunden. Die "hot & fast" Methode wird inzwischen von vielen Grillteams angewandt und verspricht eine perfektes Ergebnis. Einen Geschmacksunterschied werdet ihr weder beim Pulled Pork noch beim Brisket wahrnehmen. Also nur ran! Und ganz sicher: dafür hätte es keinen Nacken vom Iberico gebraucht, er war aber halt da :)
Hier die Zutaten:
1 Schweinenacken (es muss kein Iberico-Nacken sein!)
BBQ Rub nach Geschmack
Etwas Hot Sauce
100ml Ananassaft
Für die Tortillas:
Weizentortillas
1 rote Zwiebel in dünnen Scheiben
etwas Salat
noch etwas Hot Sauce
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Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
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