РАЗБИРАЕМСЯ В МЯСЕ//ЛОПАТКА ГОВЯДИНЫ
Вставка
- Опубліковано 1 лют 2022
- Как выбрать кусок говядины, который подойдёт для конкретного рецепта?
КАКУЮ ЧАСТЬ ГОВЯДИНЫ ВЫБРАТЬ // МЯКОТЬ ОКОРОКА
👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻👇🏻
• КАКУЮ ЧАСТЬ ГОВЯДИНЫ В...
*******************************************
#мяснойсемейныйбизнес #полуфабрикатынапродажу
#семьяТюкавиных
Как же приятно и полезно Вас слушать. Получила не только знания, но и большое удовольствие. Спасибо. Здоровья и успехов. Рада, что попала на Ваш канал
Спасибо!
Очень полезная информация! Очень ждём от Вас информацию, как выбирать Мясо, на что обращать внимание и т.п. Спасибо за видео!
Спасибо,очень полезная информация, по крайней мере для меня, продолжайте в том же духе, выздоравливайте поскорее.
Здравствуйте, Ирина! Спасибо за информативное видео, как всегда коротко и по делу. Желаю Вам скорейшего выздоровления ☺️
Спасибо!
Тем у кого проблемы с сердцем, красное мясо вредно, а исключение составляет именно лопатка!Спасибо за информацию!
Кто б знал!?Спасибо Вам,огромное!!
Выздоравливайте!
Очень интересная информация..большое спасибо! Выздоравливайте поскорее!!
Такой приятный голос, так всё понятно объясняете, красивая зима в видео! Спасибо вам огромное! Мало кто разбирается в выборе мяса, а теперь даже стало интересно ходить на рынок.
Спасибо большое Вам за важный рассказ. Для меня самая вкусная часть и у говядины и у свинины -- это лопатка. Мама моя говорила, что верхняя часть лопатки, которая в основном идет на первое блюдо, называется "лопатка на пёрышке". Лопатка -- это очень вкусное и нежное мясо. Мне оно напоминает по структуре и вкусу язык. Когда я вижу на витрине лопатку (хороший кусок), я всегда беру про запас, замораживаю, а потом с удовольствием готовлю.
Спасибо Вам за внимание. И успехов в работе, хороших покупателей и растущих доходов.
Спасибо за полезную информацию, выздоравливайте поскорее.
Спасибо большое. Скорейшего выздоровления!!
Спасибо вам и скорейшего выздоровления
Здравствуйте, спасибо. Выздоравливайте.
💯❄☃спасибо -я учусь у вас
У вас очень приятный и нежный голос. Спасибо вам.
Ведущая - прелесть!
Питер во всем впереди!
Чуть не вырвалось Ленинград
Спасибо. Здоровья всей семье!
Как вкусно вы рассказываете.Спасибо.
Спасибо Ирина очень познователныи ролик скорейшего выздоровления
Спасибо за видео, очень полезное! Выздоравливайте!
Ирочка, выздоравливайте СКОРЕЕ!!! Я всегда так радуюсь Вашим видео! Информативным и полезным.
Очень полезное видео. Выздоравливайте побыстрее. Ждем ваших рецептов и полезной информации.
Спасибо, как всегда грамотно, лаконично!
Спасибо☀️очень понадобилась информация 🌹
Спасибо Вам за очень подробное и доступное пояснение! Успехов Вам и процветания!!!
Спасибо большое,очень познавательно. Поправляйтесь,берегите себя
Вам спасибо за видео! Очень полезная информация! Поправляйтесь скорейше и больше не болейте!!! Всех благ!
Спасибо!
Спасибо большое за информацию, очень полезно, ждём дальше.
Спасибо Вам большое!! Как приятно Вас слушать!! Какие знания!!! Буду надеяться, что Ваш опыт, Ваша лекция многим пригодится! Спасибо.
Выздоравливайте!
Всем вам, Вашей семье, желаю здоровья!!!
Спасибо!
Скорейшего выздоровления 🙏💐
Спасибо!
Очень приятно вас слушать и очень информативно,спасибо !
Спасибо за информацию. Очень полезное видео. Выздоравливайте побыстрее💐😘💞💥💗💯👍💞
Спасибо ,было очень интересно
Спасибо большое за видео. Наконец-то я поняла, что такое - лопатка. Информация очень полезная. 👍😊
очень удивилась, увидев в конце ролика Сосногорск. Привет из Ухты :) и спасибо за приятный голос и полезную информацию.
Здоровья! Очень хорошая школа
Спасибо, просветили! Очень полезный ролик! Удачи и вам и хорошего заработка!
Спасибо!
Отличное видео! Спасибо!
Какая Вы молодец.Сколько нужной информации ,спасибо Я на рынке беру грудинку и бульон и мякоть на второе буду знать
Благодарю за полезную информацию!
Познавательно! Спасибо за контент!
Спасибо большое за очень полезную информацию 😊
Спасибо'Вы делаете великое дело
Спасибо ⚘. Интересно.
Понравилось, много нужной инфо ДЛЯ МЕНЯ ЛИЧНО
Очень полезная информация ❤❤❤
Леонова чем то напомнили, как он тигров перевозил на корабле🤣🤣🤣
Tоже :))))))))
😁😁😁
А мне " Гараж". Директор рынка😂
Схемой
А это , товарищи - хвост.
Очень аппетитно и красиво 😻
Спасибо, нужная информация
🙋🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍 спасибо за видео 🌹
умничка и, просто молодец
Ух как вкусно рассказали, подписался.
Большое спасибо! Поправляйтесь !!!
Ирина спасибо, очень интересно и познавательно.Теперь мне понятно что готовить и из чего, а также как определять свежесть. Теперь меня не одурачить:)))))
Очень интересная информация 🥩👍💥💯
СПАСИБО за информацию. У меня сестра всегда покупает именно лопатку, а котлеты делает какие. И вроде бы ничего не добавляет, кроме, корочку батона + молоко, соль перец, а ел бы их и ел. Видео актуально.
Спасибо за ответ дочка директор семи шагов меня все гоняет но я купила автоклава два электро и газ вот она и говорит этикеток нет я стала беспокоится а так она вкусная и стоит долго
@@user-bb2tc5zk4lо чем этот набор слов?
Спасибо вам
Спасибо, было интересно. А нельзя коротко о всей туше:- что лучше что хуже и что куда идет. По свинье вот как то известно что куда, а по телятине нет.
Спасибо!
Спасибо, за Вашу работу. 5
Молодец настолько правильно все объясняешь я тоже ваша коллега 30 лет торгую😅
👍🐂Спасибо!
Ирина, выздоравливай!
Спасибо большое
Спасибо, поделитесь как вы делаете шеи
Будьте добры напишите какую часть покупать на фарш для пельменей
О стейках из телятины расскажите, please!!! Из чего лучше и как выбирать.
Ждём Вас в гости наш город
😀😀😀
спасибо
Класс
Очень необходимое видео для всех, особенно для молодых .
Очень информативное и понятное видео! Подскажите, как по внешнему виду определить, качественное ли мясо. Слышала, что если мясо начало портиться, его вымачивают в марганцовке.
К сожалению или к счастью не знаю как выглядит мясо вымоченное в марганцовке. Телятина до года - розовая, полежит один день немного сереет. Бычок имеет яркую мякоть, если плохо слили кровь, мясо очень красное. Корова имеет грязноватый цвет мяса, с серым оттенком. Корова всегда жесткая. Такие тонкости по цвету очень тяжело снять на камеру телефона, необходима профессиональная. Поэтому могу об этом рассказать только на словах.
День добрый. Раскажите пожалуйста. Как готовить козлятину? Что можно приготовить?
Козлятина ближе всего к баранине, поэтому можно готовить все блюда как из баранины. Правда бульон из козлятины не все любят.
Я люблю в говядине зарез(шея) и мягкая и по вкусу хороша.На азу По- татарски берём только шею..А,вообще я больше люблю бульоны из свинины.Борщ или щи на свиной грудинка ":Ум отьешь".Такая вкуснятина.Вот не приучена я к говяжьим бульонам.
Люблю говяжью грудинку.
Мы всегда рекомендуем ее на суп👍
👍
У вас красивый голос, вам бы сказки детям или на эстраде
Петь,.
😁😁😁спасибо! Да, дети всегда любили сказки в моем исполнении.
Ирина здравствуйте,подскажите с какой части говядины можно сделать недорогой фарш? Спасибо за обратную связь.
Мы делаем из пашины, это самая недорогая часть, но ее необходимо отделить от крупных жил. Шея, тоже можно использовать, из нее фарш очень сочный, но там много маленьких прожилок, слабая мясорубка не возьмет. Остальное уже все подороже, но следующая в этом списке лопатка.
Спасибо большое за совет.
Здравствуйте, скажите увас можно купить мясо? Меня интересует только свинина, если можно то напишите ваши цены. Пожалуйста скажите это мясо шприцованное?
Свининой мы тоже торгуем, напишите на Вацап +79041082182, я вам вышлю цены
Здравствуйте я так поняла что вы находитесь в Питере можно узнать ваш адрес
Копыто хорошо на холодец, особенно рвспиленое.
Какая часть подойдёт для стейков?
Самая мягкая часть это вырезка, далее тонкий край на ребре. Много чего можно брать для стеков, но эти две позиции самые подходящие. Вырезка более мягкая, тонкий край более сочный.
Подскажите пожалуйста. Что лучше взять на колбасу, шею говяжью или лопатку. Другого выбора нет.
Лопатка, мне больше нравится, шею тоже можно но не на все колбасы.
@@myasnoybiznes Благодарю.
Я хочу вас спросить вот я выкупила торговую точку я работаю от бойни я делаю тушенку в домашнем стандарте но продавать не ставлю так как они без этикеток как вы продаете без этикетки делаю колбаски для жарки и очень хочу полуфабрикаты но у меня пока нет морозилке посоветуйте как быть с тушенкой купила коптильню москит но пока руки не доходят купила мясорубку мим 300 белорускую я очень хочу заехать к ва м в магазин и пообщаться с вами в живую ведь мы с питербурга
Если есть желание напишите вне Вацап +79041082182 Я отвечу на все вопросы. Я в магазине бываю редко, можете поговорить с дочкой, но только в будние дни. Тушенку тоже продаем без этикеток. Мясорубка Мим 300 большая, нам такая не подошла, мы продали и купили поменьше. В Мим очень много мяса остается в голове. Мы не коптим мясо, у нас на это времени не хватает, с трудом справляемся с обьемом полуфабрикатов.
А скажите, какая часть мяса говядины самая дешёвая?
У нас рёбра, грудинка и подбедерок. Ещё Пашина, но мы ее не продаём, пускаем на фарш.
У нас в Казахстане все с
с толстым слоем жира ,
я его срезаю и выкидываю ,
у вас как на картинке !
Просто мы торгуем бычками до 2 лет. У зрелой говядины всегда слой жира.
@@myasnoybiznes у нас тоже зрелую говядину не продают
дорого кормить
Ничеее.. себе.. выкидываете..😮 Я покупаю пожирнее и конский жир тоже покупаю, в фарш на пельмени, манты добавляю. Жир перетопите, добавьте раст масло, получится комбижир, на нем жарить мясо , будет совсем другой вкус. Я вообще на раст масле жарю только чебуреки, пирожки. У меня смалец, говяжий, бараний жир, топлёное масло домашнее, бараний жир с запахом, но немного добавляю для вкуса... Как можно жир выкидывать...😢
Казахстан. Павлодар.
Добрый вечер. А когда вы забиваете скот , то какие слова произносите .
Мы не выращиваем скот, только продаём.
@@myasnoybiznes Окей.
5+
9
Здравствуйте! 650 руб за 1 кг говяжьей лопатки это адекватная цена в настоящее время?
Мы торгуем телятиной, сейчас цена выше.
@@myasnoybiznes понятно, спасибо вам
Где можно недорого купить тару - стеклянные банки с крышками для тушонки?
Последние два раза покупали здесь банкиспб.рф. Не очень дешево, но можно маленькими партиями покупать. Завхозъспб здесь дешевле, но доставка нам не понравилась. Долго и постоянно приходилось звонить, напоминать о себе.
@@myasnoybiznes Спасибо.
Томск лопатка 590 ничего себе мы отстали
А мраморное мясо это какая часть туловиша
Мраморное - это порода коров. У нас называется Белоголовка. Казахстан.
Может наоборот надо 30 процентов воды от количества молока, то есть молока 350 грамм, а воды 150 , извините, это я так использую, срасибо !
Сейчас дороже 800 р кг
Да почему нет под видео описания рецепта?
Рецепта чего? 😂
Наверно, как забивать скот😂
@@yuliyazykova4539 😂😂😂
Коровку жалко 😢!!!!
А на что идет голяшка?
Холодец, оссобуко, бульон.
Обожаю голяшку, у нас называется - лытка. Покупаю переднюю,она мясная и заднюю , она с клейковиной. Конечно, вариться долго, потом бульон процеживаю, мясо разбираю от костей... Бульон с мясом разливаю по контейнерам и в морозилку. Достаю, размораживаю, прокипячу , добавлю чеснок, перец, застынет и холодец небольшое количество..или в бульон закину лапшу, бешбармак, для меня очень вкусно.. Очень нравиться этот бульон и полезный для суставов, особенно пожилым людям..
Казахстан.
@@myasnoybiznesвсе самое вкусное! Оссобуко готовлю 2-3 раза в месяц, борщ варю только на голени!
Дорогое у вас мясо
По барину и говядина😂