J'ai réalisé une pâte feuilletée inversée et fait cette galette en suivant votre recette, Chef ! C'était SUCCULENT, mon petit-fils a ADORÉ !!! Un grand plaisir pour les yeux et les papilles. Merci de partager votre savoir-faire avec des explications précises et très claires. 👍
Bonjour, oui c'est possible, pas plus sinon il est souhaitable de la congeler. Pas de première dorure. Couvrez-la d'un film alimentaire pour éviter que la pâte sèche.
Chef moi on me réclame une galette des rois a la pomme et chocolat et je cest vraiment pas comment alliée les deux saveur si vous pouvez m'aider sa serai un honneur merci chefv
Bonjour, autant poire chocolat c'est super, autant pomme chocolat ce n'est pas extraordinaire. Regarder dans les pâtisseries, vous ne trouverez pas de gâteaux associant les deux, ou alors très rarement. Si vraiment vous souhaitez essayer, le mieux c'est de faire une crème d'amandes au chocolat avec des morceaux de pommes que vous faites caraméliser.
Bonjour chef Excellentes vos recettes. J'habite à Meaux et j'aimerais me former à la pratique en pâtisserie. J'aimerais beaucoup vous avoir comme formateur. Merci de me donner votre réponse. Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017
+SISSET SERAPHINE bonjour, je ne travail plus en boutique, mais comme consultant et je donne des cours à domicile, ainsi que lors de stages de pâtisserie en groupe, mais c'est dans ma région PACA pour le moment. Vous pouvez voir tout cela sur www.spatuleetgourmandise.com.
Je réduis de 25 à 30% de sucre toutes les recettes que je trouve sur internet elles sont toujours trop sucrées, et ici aussi : 110gr pour 4 très grosses golden et plus que suffisant j'imagine pas si j'avais mis les 150gr
merci beaucoup! super vos recettes, j'adore vos explications!
J'ai réalisé une pâte feuilletée inversée et fait cette galette en suivant votre recette, Chef ! C'était SUCCULENT, mon petit-fils a ADORÉ !!! Un grand plaisir pour les yeux et les papilles. Merci de partager votre savoir-faire avec des explications précises et très claires. 👍
Bravo chef et merci pour ces magnifique recettes
Je refais votre recette vraiment trop bons je contente Pour ma première galette des rois merci bcp chef 🤩🤩🤩
j aime bien vos recettes.
Top merci beaucoup chef
Bonjour Chef
👏Très bonne recette. Pourquoi du beurre pour faire la compote ? Merci pour la réponse
Bonjour, comme vous pouvez le voir, c'est pour faire revenir les pommes, ce qui apporte un goût différent au lieu de les faire fondre seules.
merci beaucoup chef vos recettes son générale 😍
trop jolis merci. Jef.
très jolie recette merci chef elle me rapelle les chaussons aux pommes .par quoi peut on remplacer l alcool svp .
+amina bell Bonjour, l'alcool est facultatif et il n'y a rien qui puisse réellement remplacer le Calvados
merci
merci chef pour la recette
svp chef la recette des macarons
+Hayet Tls Bonjour, vous trouverez deux recettes de macarons dans mes vidéos, dont une au chocolat...
Bonjour chef peut on laisser la galette des rois 3 jour au frigo, faut t’il donc quand même effecteurs la première dorure, merci de votre réponse !
Bonjour, oui c'est possible, pas plus sinon il est souhaitable de la congeler. Pas de première dorure. Couvrez-la d'un film alimentaire pour éviter que la pâte sèche.
Chef moi on me réclame une galette des rois a la pomme et chocolat et je cest vraiment pas comment alliée les deux saveur si vous pouvez m'aider sa serai un honneur merci chefv
Bonjour, autant poire chocolat c'est super, autant pomme chocolat ce n'est pas extraordinaire. Regarder dans les pâtisseries, vous ne trouverez pas de gâteaux associant les deux, ou alors très rarement. Si vraiment vous souhaitez essayer, le mieux c'est de faire une crème d'amandes au chocolat avec des morceaux de pommes que vous faites caraméliser.
👍👍
Merci chef pour la recette, néanmoins beaucoup trop sucrée j'avais de grosses pommes et j'ai mis 110gr de sucre plus que largement suffisant
Bonjour chef
Excellentes vos recettes.
J'habite à Meaux et j'aimerais me former à la pratique en pâtisserie. J'aimerais beaucoup vous avoir comme formateur.
Merci de me donner votre réponse. Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017
+SISSET SERAPHINE bonjour, je ne travail plus en boutique, mais comme consultant et je donne des cours à domicile, ainsi que lors de stages de pâtisserie en groupe, mais c'est dans ma région PACA pour le moment. Vous pouvez voir tout cela sur www.spatuleetgourmandise.com.
Et la fève? C'est dommage, c'est tellement drôle de manger la galette en familles et de voir qui va être le roi et recevoir la couronne :-)
Un oubli lors du tournage !
très bonne recette mais un peu trop sucrée (tout dépend de la qualité des pomme je pense).
Je réduis de 25 à 30% de sucre toutes les recettes que je trouve sur internet elles sont toujours trop sucrées, et ici aussi : 110gr pour 4 très grosses golden et plus que suffisant j'imagine pas si j'avais mis les 150gr