Cómo hacer PANETTONE o PAN DULCE de chips de chocolate relleno de NUTELLA
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- Опубліковано 6 вер 2024
- ≪ Ingredientes ≫
Primer Masa o Pre fermento: (45-60min de levado)
➤ 150gr Harina (mitad 0000 y 000)
➤ 100ml Leche tibia
➤ 1/2 cda de Extracto de malta o miel
➤ 8gr Levadura Fresca o 4gr Levadura Seca
Segunda Masa:
➤ 350gr Harina (0000 y 000)
➤ 100gr Azúcar
➤ 1 cda extracto de malta o miel
➤ 2 Huevos
➤ 1 Yema (opcional)
➤ 30gr Levadura Fresca o 15gr Levadura Seca
➤ 50ml Leche
➤ 100gr Mantequilla o margarina
➤ 1/4 cdta de Sal
➤ 1/2 cdta Vainilla
➤ 1/2 cdta Esencia de Panettone
➤ 1/4 Esencia de almendra
➤ Ralladura de Limón, Naranja y Mandarina (opcional)
Relleno:
➤ 300gr Chips de Chocolate (puede ser mas o puede ser menos)
➤ Nutella (cantidad necesaria)
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Música en este video:
We Wish You A Merry Xmas de Audionautix cuenta con una licencia Creative Commons Atribución 4.0. creativecommon...
Artista: audionautix.com/
Joy To The World de Audionautix cuenta con una licencia Creative Commons Atribución 4.0. creativecommon...
Artista: audionautix.com/
Los panettones quedaron espectaculares; mañana en la mañana los voy a decorar con glaseado de limon y unas guinditas rojas para darles color; de hecho, los dos grandes ya los vendí, quedaron lospequeños de cien gramos. Quizás vuelva hacer mañana. Me encantó tu receta. Muy buena!! Saludos desde Caracas
Para que la Nutella no se corte cuando le pongas leche puedes hacer lo siguiente.
Saca la Nutella de su contenedor y ponla a baño maria.
cuando esté suave la Nutella agrega 75 ml de leche y revuelve.
después aparte en poco menos de la mitad de una copa pon leche y 1 cucharada de maizena disuelve y agrega esa mezcla a la Nutella que tienes a baño maria revuelve hasta que quede otra vez la consistencia de la Nutella y listo.
Gracias por este video. Probé esta receta y el panettone quedó justo con la consistencia que buscaba 🙌🏽💞 (y delicioso!)
Buenos días! Mi Señor Jesucristo bendiga tu talento! 🙏🏽 Soy nueva suscriptora. Acostumbro a realizar el macerado de frutas secas y confitadas durante el año con ron; para usarlo en Diciembre. Mi pregunta es: puedo usar vino en el macerado? Sin el riesgo que se me dañe durante el año? Debo refrigerar el macerado con vino? Se que el vino puede volverse vinagre. Por favor si sabes sácame de dudas. Gracias! Bendecido día! 🙏🏽
Me encantó como explilca gracias
Se me hace agua la boca!
Se ve buenísimo lo voy a preparar hoy y lo dejaré fermentar en la headera toda la noche .gracias x compartir todas esas cosas ricas que haces 🥰❤
EXCELENTE RECETA Y PREPARACION... SALUDOS DESDE VENEZUELA.....
Hola Gaby rica receta como todas las q preparas gracias por compartir te deseo una feliz Navidad
Feliz navidad ❤️❤️
Sos genial.feliz Navidad
Ahhhhhy
Que si es riiiico
Mi favorito .no me gusta con
Las frutas abillantadas
Ahora a echarrrle
Ganassssss
Claro quería saber su
Preparación
Gracias
Desde
Puertooooo
Rico
Gracias por compartir tu receta,muy bien esplicado...
me encantaaaaaaaaaa hice el tradicional italiano... ahora pruebo este.... genial.... biennn
Ya me contaras!!
Hola Gabriel, Aqui estoy nuevamente revisando la receta y organizar el mise en plase para volver hacer tu receta. Tengo encargos y me encanta. Saludos
Holaa! Que genial, me alegro mucho! Que todo te salga bien 😅
Excelente Video como siempre ✨✨✨✨✨✨💞💞💞💖💞
wowwwww se ve divino hoy mismo lo haré uhmmmmmmmm que delicia gracias por compartir
Me encanto tu receta; yo hago todos los años. Este año voy hacerlo con tus instrucciones; luce genial. Cual es tu u
Hola cómo te salió?
@@abigailmoya3243 excelente, me encanto la receta y la volvere hacer ppara el 23 de diciembre que tengo encargos
Buenas tardes Gabs, mejor explicado no se puede, mega super la receta. Muchas gracias y FELICES FIESTAS, un abrazo fraternal.
Felices fiestass!! Gracias 🥰
Estimado me active con tu receta y la estoy haciendo en este momento; voy or el segundo levado en frio.el fermento lo hice con leche; ara unir los ingredientes usé 50 ml. de jugo de naranja, ralladura de naranja en el relleno usaré frutillas y chis de chocolate; por ahora no usare la nutella; la dejaré ara otra ocasión. Te mantendre al tanto de los resultados. De todas las recetas que hecho esta masa me encantó. Saludos desde Caracas
Hola! Que tal te quedaron?
@@isabelgomez1042 quedarte espectaculares, muy ricos y la miga buenísima. Los vendí todos y tengo encargos para 24 y 31 de Diciembre 🤗😊😍
Que bien!!! Yo quiero hacer para el 24 de diciembre. Graciass por responderrrr
Explicas muy bien, te felicito y excelente receta.
Hola joven que pan tan riquísimo, una pregunta porque combinar las. 2 harinas, gracias de antemano, saludos desde Guadalajara Jalisco México 🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️👍👍👍
Hola! Yo uso las dos porq si usara solo harina panadera quedaría una miga muy densa, muy pesada! Aunque tambien podrias usar solo harina 0000 o todo uso 😅
Gracias por compartir amigo♥️
Gracias por ver ❤️
Me gusta este panetón
Siii fino gracias
woooo cuanto procedimiento soy muy ansiosa no es para mi pero ya lo he comido en una amiga es deliciosa y cuesta 90 soles en Perú carísimo.🙄🙄
Jajaja claro! Toma su tiempo pero el resultado vale la pena
Que buena pinta tiene 🤤🤤
que linda receta! espero este año poder hacer al menos una
Super panetone bravo❤❤
Hola Gabs una pregunta porque se me desmiga el pan dulce porfi una opinión hago todo lo que dice la receta y al cortarlo me pasa que se desmiga Besotes soy Glady de San Juan
Que buena receta Gaby!!! Me encantó!!! Sos un Genio !!!!!
Ay muchas gracias 🥰
Lo hice hoy, me quedo muy deli! Muchas gracias ☺️
Gracias por compartir tus conocimientos! 🙏🤗😘
gracias por ver el video 😜
Primera vez que te veo y me enamoré de tu receta, y de tus explicaciones, me enseñaste más que mi profesora te digo jaja, ya me suscribí ♥️
Ayy muchas gracias jajaja ❤️
Demasiadooo bueno se ve!!! Gracias por la receta
instablaster.
Excelente, me encanta como explicas, saludos desde Saltillo México, Feliz Navidad
Feliz navidad 🎄
Amigo qué harina usas?? Me refiero a cuantas proteínas sugieres??
Se puede con el gancho de la batidora?
👏👏👏👏👏
Se ve geniaaaaal
Muchas graciass! 😛
Riquísimo
Buenísimo hermano , buen video. Estoy pensando hacerlo en cantidad para navidad, para vender. Si tenes alguna recomendación te agradecería mucho. Gracias
Somos 2. Investiga de agregarle algun conservante. Yo investigue y consegui propinato de calcio.
te felicito tratare de hacerlo y te la mando la foto
En estos momentos lo estoy preparando =), lo podre rellenar con manjar blanco?
Sii, puedes 🙌
Mis respetos
Y saludos
😊
Pero que rico se ve
Lo hare🤗😀
Avísame que tal te queda 😜
Si cuando lo haga ahora en navidad les dire como me queda👍
Hola Gabs se ve muy delicioso
Holaa, graciass 🤗
Gracias me encanta este video espectacular. Bendiciones 🙏
Beautiful recipe 👏
🥰🥰
🤤🤤🤤🤤 se ve delicioso
Hola, por qué la mantequilla de último y no al inicio? Hace alguna diferencia?
voy a hacer tu receta.,,, una consulta cuantos salen???
Holaa! Una pregunta, ayer hice la receta pero me parece que quedaron un poco secos y más pálidos… qué me recomiendas?🥺
Y cuanto de harina le pusiste?
Haber si que llegoooooo😄😄😄😄😄🤔
Con relleno ganache cuántos días dura sin heladera???
Hola! Se puede hacer la receta en una amasadora?
Perfecto 🤤👌
Ya he visto otros videos y lo que no entiendo es porque dicen que para que la masa crezca se deja en un lugar cálido y a veces dicen que en el refri???
En un lugar cálido crece mas rápido, en cuestión de horas, en el refri crece mas lento, es para cuando quieres hacer la masa un día antes de hornear!
Excelente receta, aunque soy un Ebenezer Scrooge amargado que detesta la Nutella y que no le gustan los chips de chocolate. Pero supongo que puedo usar las tradicionales frutas confitadas con la misma receta del pan… Muy buena idea la de perfumar el azúcar con la ralladura de los cítricos; voy a intentar hacer eso para azucarar buñuelos “de rodilla”, a ver qué tal quedan. Feliz Navidad :-)
Jajajajja por supuesto que puedes cambiar los chips por frutas confitadas, a mi me encantan jajaja
Hola queria saber si hay algun detalle diferente al duplicar o triplicar la receta? Pasa que yo hice el doble y la miga no me quedo tan rica como la cuando la hice la primera vez (es buenísima la receta😋👌)
Hola!! No, yo la he duplicado sin problemas! No se que pudo haber pasado 😞😞
Pudo haber sido el amasado, no se
¿Qué número de pico es? Ese que usás para rellenar. Gracias
Hola que tal si lo paso por sobadora ?
Hola, una consulta se lo puede hacer en batidora con base?
Sii caro! Queda genial!
Una pregunta
¿Cuanto tiempo me puede durar? En la refri y a temperatura ambiente
Yo a temperatura ambiente lo he tenido bien tapado como 3 días, mas que eso se empieza a endurecer!
Que tal? Es leche fresca?
Si quiero que me dure 1 semana a mas que tipo de conservantes le puedo poner?
La verdad desconozco el nombre como tal de dichos conservantes
Realice tu receta, perooo tengo duda!! Mi masa se elevo y duplico su volumen a la hora (la puse en frio) y nose si realizarlo o dejar pasar el tiempo de 10/12 que has dicho !! 😢😢😢 es la primera vez que hago pan dulce
Cuentame, que hiciste?? Se me hace raro lo que me dices, cuanta cantidad de levadura usaste?
Cuánto tiempo puede conservarse los panettones una vez horneado? y donde en el refri o afuera a temperatura ambiente? Muchas gracias nueva suscriptora.
Holaa! Frescos yo los he tenido unos 3 días, recuerda que no tienen ningún conservante! Tienes que guardarlos bien tapados!
Hamm saludos 😝💪
Saludossss 😅
Que pasa si se deja la masa en la nevera más de 24 horas ?
Se daña ?
Es probable que se sobrefermente! Puedes hacerlo igual pero tendrias que ponerle menos cantidad de levadura
Jajajajaja
Gabs!
Hola gabs sinseramente tarda mucho
Pero no importa igual aprendi mas consejos
Sii es tardado pero vale la pena jajaja igual tardo mas porque yo hice fermentacion en la nevera, si la haces normal tarda menos tiempo!
How I can have this recipe in English lol 😭
El relleno de nutela no le puso en nimgun momento
👏👏👏👏👏