Como preparar tamales de pollo con salsa verde - How to prepare chicken tamales with green sauce

Hola familia saludos para cada uno de ustedes .
Gracias por estar aquí viendo mis videos
Hoy les comparto una receta más, de temporada en estas fechas es lo que más se acostumbra por el frío.
Unos deliciosos tamales de pollo en salsa verde de tomatillo.
Te invito a preparar esta deliciosa receta .
INGREDIENTES
Para preparar la salsa verde.
10- tomatillos verdes asados
3-chalotas chiquitas asadas
2- chiles jalapeños asados
1-cebolla chica asada
Quita un poco de la pielecita quemada de la cebolla ,la chalota el chile en seguida agrega un poco de agua a la licuadora ,un poco de consomé de pollo 2 ajos, licuar todo bien y reserva para después .
En una olla pon a cocer las pechugas de pollo con todo y el hueso.
Agregar
1-tomate rojo
1-cabeza de ajo
1-cebolla chica
Un poco de consome
De pollo
1- kilo de pechuga de pollo
Medio manojo de cilantro
Poner a cocer por 30 minutos.
Después de ese tiempo de cocción saca la pechuga y la reservamos para luego.
En una sartén pon un poco de aceite y enseguida agrega la pechuga de pollo, un poco de sal de ajo y deja sazonar por 2 minutos. Enseguida incorpora la salsa de tomate que se reservó. Salteamos bien después deja sazonar por 5 minutos a 8 minutos y ya está lista la carne para los tamales.
PREPARACIÓN DE LA MASA PARA TAMALES
En una sartén amplia agrega la manteca y bate por 20 a 24 minutos o hasta que la manteca este liquida o que canvie de color a mas blanquesita.
A la masa agrégale sal un poco de polvo para hornear enseguida incorporar la masa poco a poco a la manteca. Se sigue amasando la masa y agregando caldo de pollo. Para lo necesario yo use 3 tazas de caldo de pollo fue suficiente para que su masa estuviera lista. Deja reposar 5 a 10 minutos la masa.
Lava las hojas de elote para el tamal. Ponlas a remojar en una sartén con agua caliente y estarán listas de 10 a 15 minutos. Pasado ese tiempo sácalas a escurrir en un colador para que estén listas.
PREPARACIÓN DEL TAMAL
Toma la hoja y agrega una cucharada de masa después la carne. Cierra la hoja por un lado, luego del otro lado. Al último la punta de la hoja, hacia dentro así hasta terminar con todo los tamales hasta terminar.
En una olla vaporera incorpora un poco de tamales, antes de seguir con los demás tamales incorpora el agua caliente en la olla por el orificio de la olla. Enseguida incorpora el resto de los tamales. Tapa la olla con algunas hojas, tapa la olla con su tapa y llévalos a la estufa a fuego alto por aproximadamente una hora a hora y media. Cuando los tamales están listos se despegan fácilmente de la hoja. Apaga el fuego y ya están listos para disfrutarlos .
Bon appetit.

[@samanthapalacios562]

Muy rico que se ve !!👏

[@pirate89RAWR]

They look delicious!

[@lossaboresdemitierra8378]

Thank you 😋