CALZONI MILLE BOLLE baked WITHOUT KNEADING 🍕 CRUNCHY OUTSIDE SOFT INSIDE 🍕
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- Опубліковано 26 січ 2023
- You can't understand what a satisfaction it is to make this DOUGH with a thousand bubbles! Without getting our hands dirty, just with a ladle, we obtain Pizzas, focaccias or trousers. Fluffy inside and VERY CRUNCHY outside, as you will hear in the video!
It sounds like magic, but it's really easy to prepare without stress!
It simply mixes with a ladle and for a very short time!
It's excellent 1000 PREPARATIONS focaccia, pizza, calzoni, Panzerotti... In short, easy and versatile!
I'm sure you'll make these lace breeches again, I made 4 LARGE ones (I love the XXL versions) but you can easily divide them into 8!
GROWTH TIMES:
The growth takes place in several half-hour steps first for 2 Times, then the definitive growth of the dough for the time it takes to double it (at room temperature for about 3 hours or in the fridge for several hours) Then after having shaped the loaves another 40 min. / 1 hour, finally after having shaped it into a calzone for about half an hour.
Here you find the Edamto points of the video click on them! 👇👇👇
1st Step 30 minutes 👉 2:39
2nd Step 30 minutes 👉 3:23
3 step Approximately 3 hours 👉 4:12
4th Step 40 minutes - 1 hour 👉 6:45
5th Step 30 minutes 👉 10:00
🌡 COOKING at maximum power 250° Ventilated or Static for about 25 minutes (adjust with your oven) first at the bottom then we go up to the shelf above as I explain in the video per minute 👉 10:09
📝 INGREDIENTS:
400 g Flour 0 (or half 00 meta Manitoba)
300 g Water approx
1 teaspoon Sugar
8 - 10 g fresh brewer's yeast (or 4 g dry)
2 tablespoons Oil
10 g Salt
Origan
Tomato sauce
200 g Mozzarella and Provola
250 g Cottage cheese
Calabrian Salami or Spicy Schiacciata
Oil, oregano, basil
Oil, salt, oregano, black pepper
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Ciao a tutti buon weekend! Facciamo insieme i Calzoni? Con il mio impasto mille bolle! Senza sporcarci le mani, solo con un mestolo, otteniamo delle Pizze, focacce o calzoni Soffici dentro e CROCCANTISSIMI fuori, come sentirete in video!
Sembra una magia, ma si prepara veramente facilmente senza stress!
Si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo!
È ottimo 1000 PREPARAZIONI focacce, pizze, calzoni, Panzerotti… Insomma facile e versatile!
Sono certa che rifàrete questi Calzoni con merletto, io ne ho fatto 4 GRANDI (amo le versioni XXL) ma potete tranquillamente dividere in 8!
TEMPI DI CRESCITA:
La crescita si svolge in piu riprese a step di mezz’ora prima per 2 Volte, poi la crescita definitiva dell’impasto per il tempo che occorre a farlo raddoppiare ( a temperatura ambiente per circa 3 ore o in frigo per piu ore) Poi dopo aver dato forma ai panetti altri 40 min. / 1 ora, infine dopo avergli dato la forma di calzone per mezz’ora circa.
Qui trovi i punti esatti del video cliccaci sopra! 👇👇👇
1° Step 30 minuti 👉 2:39
2° Step 30 minuti 👉 3:23
3 step 3 Ore circa 👉 4:12
4° Step 40 minuti - 1 ora 👉 6:45
5° Step 30 minuti 👉 10:00
🌡 COTTURA alla massima potenza 250° Ventilato o Statico per 25 minuti circa (regolatevi con il vostro forno) prima in basso poi saliamo al ripiano di sopra come spiego in video al minuto 👉 10:09
📝INGREDIENTI:
400 g Farina 0 (oppure metà 00 metà tipo 1)
300 g Acqua circa
1 cucchiaino Zucchero
8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 4 g secco)
2 cucchiai Olio
10 g Sale
Origano
Salsa di Pomodoro
200 g Mozzarella e Provola
250 g Ricotta
Salame o Schiacciata Piccante calabrese
Olio, origano, basilico
Olio, sale, origano, Pepe nero
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Sento il profumo. È possibile ? 😆
Buon weekend anche a te Debora,sei grandiosaa 😘🤗💖
Molto buoni provero☺😚
Una delicia para disfrutar
Grazie a Voi
Мама мия!!!! Это божественно!!!! Вы мой гуру!!!!!❤❤❤❤❤❤
Grazieeee ❤
Можно вечно смотреть на три вещи: как течет вода, как горит огонь в печи, и как Вы работаете с тестом....с такой любовью и нежностью. Спасибо.
Ну, если зрителям делать нечего,то можно любую тягомотину смотреть😊
Tutti Вы, творите волшебство ,из простых ингридиентов, спасибо большое, многое повторяю ,всё очень нравится 👍👏👋
Добрый вечер изумительное тесто и прекрасное кальцоне,спасибо вам друг 👍❤🌷🌷🌷
Вы сливаетесь вместе с тестом ! Очень красиво , руки виртуозно владеют тестом ! Рецепт обалденно лёгкий, только важен ваш шикарный подход! Делается каждое движение с большой любовью ! Очень аппетитно, круто!
Здравствуйте! Ваше тесто и все рецепты-неповторимые! А способ приготовления ,как и ваша музыка - релакс! Спасибо,милая! Особенная и красивая девушка!
Meraviglioso questo impasto mille bolle.. possiamo fare qualsiasi ricetta.. ottimo..sei la regina dei lievitati.. come impasti tu non lo fa nessuno questo è il mio parere..sei il 🔝 sempre tesoro bella mia.. buon pomeriggio tesoro.❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️
Grazie carissima sei un tesoro sempre! Un abbraccio affettuoso ❤
Как здорово у вас всё получается, загляденье, супер!!!
Semplicemente fantastico.... come tutte le tue ricette. Sei un genio.
Mani di fata,complimenti ti adoro, sono anni che ti seguo, sei il Top 👏👏👏👏👏
Toujours un immense plaisir à suivre vos recettes qui me permettent souvent de faire une pause gourmande lors de mes randonnées ! Encore merci !
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 Que lindo!!! Aqui no Brasil, costumamos comer com recheio de frango e linguiça calabresa... Obrigada por compartilhar!
Grazie Debby li farò per domani sera. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋Il sabato è sempre per la pizza, o altre cose di questo genere. Un abbraccio e buon fine settimana. 🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖
Vero anche per me il sabato è pizza! Sia se sono a casa o fuori! 😉😋 Grazieee un abbraccio 🥰
Вкусная выпечка ! Спасибо ! 👍👍👍👍Delicious pastries! Thank you !
Che dire, fantastici, ormai con te è difficile trovare altri aggettivi, bravissima carissima💞😀👏👏💯
❤❤❤
Mamma mia che brava che è.....
....e na' parola.....io non , non ci riuscirei...
Bravissima e naturalmente na ' squisitezza 👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
È più semplice di come sembra l’importante è seguire i tempi di riposo 😉 Grazieeee ❤
A parte la bontà (evidente) dei calzoni 🤤, faccio i miei complimenti anche per il video, che è stato fatto molto bene e la trascrizione riportata, aiuta a seguire i passaggi anche a coloro che vogliono cimentarsi per la prima volta. 👍👏😉
😘😘😘😘 Proprio ieri sera ho fatto una pizza e dei calzoncini con questo impasto... ormai è solo lui!!!!😋 Supersoddisfacente🥳
E si quando si prova questo non si lascia più! ❤
Non posso guardare...ho l'acquolina in bocca 😋😋😅 bravissima come sempre. È una delizia guardare i tuoi video👏👏👏👍
Я у вас учусь .Стала с вашей помощью чувствовать тесто . Многое получается. Спасибо Вам !!!!!!
Nagyon köszönöm a profi receptjeidet.Sokat tanulok töled! Magyarországról, minden jót kívánok neked!👐😊
Ciao Debora splendido impasto tutto col mestolo soffice con bolle ripieni di salamella e mozzarella complimenti per l'impasto da fare subito, congratulazioni, Debora grandissima chef !! 🍀🍀🍀👩🍳
Grazieeee mille 🥰😊
Con i lievitati sei prima in classifica non ti batte nessuno !! Complimentiiii....👏👏
Complimenti 👋👋👋❤️sei la maestra dei lievitati😘
Mucha gracias
Sei fantastica Deborah fai proprio venire la voglia di fare domani li farò senz'altro
Ciao Debby ho appena impastato la brioche all'arancia super buonissima 👍😋😋 buonissimi anche I calzoni come ti ho detto un'altra volta sei la regina degli impasti 🙇♂️
Sei un tesoro tu carissima! Mi fa molto piacere! 👏🏻👏🏻👏🏻👍 Grazieeee ❤
Proprio questo sabato li volevo fare!!!Li proverò senz'altro!!! Grazie,sei troppo brava!! La regina degli impasti!!😍😍😍👏👏👏
Grazieeee sei un tesoro 🙏❤
Complimenti, hai una bella manualità.
Bravissima, e fai cose veramente gustose..👏🏻👏🏻👏🏻
Saranno veramente squisiti...li farò ❤❤❤
Grazie Debora. Sempre delle bellissime ricette.Bravissima come sempre👏👏👏😍❤
Fenomenale....lievitato che passione...
❤
Complimenti ottimo risultato
Evviva🎉🎉🎉!!!Grazie per i sottotitoli . Hai un sapore migliore.👍🏻😍
Bravissima.Un ottima idea!
Buongiorno carissima spero stai bene tu e la tua famiglia .Grande come sempre brava ormai sei diventata la nostra Regina sei unica .Ne farai ancora milioni di iscritti poi vedrai .Un abbraccio da Palermo ❤️
Che piacere! Io bene grazie e tu? Un abbraccio 🥰
Ciao carissima e un piacere sempre guardare i tuoi video .Sei una maestra ormai mitica .Qua solita vita tutto ok e mi fa piacere sapere che tutto vada per il meglio .Un abbraccio caloroso da Palermo e viva la Calabria♥️😘
Meravigliosi!!
Che bello quest'impasto😊è da provare anche per la pizza☺️complimenti sempre brsvissima😍
Una ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere l "anima nella ricetta.(Thomas Kelle ).
Grande Debora.👏👏👏👏👏😘❤️
Mi commuovo! 🥹 Grazieeee di cuore ❤
Debora sei bravissima o fatto qualche ricetta molto soddisfatta buona giornata ❤
Grande maestria!! Bravissima e grazie!!!👏👏👏💪
Grazie a te ❤
Ciao Deborah , che impasto soffice arioso che buoni questi calzoni , voglio provare a fare la pizza 🧏👏👏👏brava ciao
Brava vedrai che buoni ❤
🤗🤗👏👏👏👏👏👏 sei bravissima Debora 🥰🥰😘😘
Le cose che fai x me sono sempre adorabili !!!!! Che dire d altro ,non canni mai sempre tutto perfetto grazie un abbraccione e salutissimi da me ,ciaoooo
Grazie sei sempre un tesoro Giancarla ❤
Sono fantastici, stasera ci proverò, grazie
Bravissima!!
Grazie mille regina del lievito,per avermi insegnato questo impasto strepitoso,faccio anche pane e panini ... impasto a 🌟🌟🌟🌟🌟 cinque stelle 😘🤗👏👏👏👏👏👏 bravissima Deboraaaaa 😘🤗👏👏👏👏✨💖🌹🌹🌹🌹🌹
Ciao Deborah che meraviglia adoro tte le tue ricette, sei bra🥰
КАК ВСЕГДА ЭЛИГАНТНО .ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ .хочу научиться как вы
Bene grazie e tu? Un abbraccio! ❤
Ciao sei insuperabile. Sei unica. Hai tutta la mia ammirazione.
Brava brava bravissima!!!!!!
Ciao Deborah ,ho fatto questi calzoni seguendo tutto il procedimento forse il mio forno è molto forte il calore con 250 gradi rischio che bruci devo imparare ancora a conoscere il mio forno è dii quelli nuovi ma la ricetta è una bomba è un impasto facile da fare e da lavorare io che ho il tunnel carpale da operare a giorni poi quando sarò in forma voglio sbizzarrirmi a fare le tue ricette che trovo ottime e spettacolari ti ammiro molto Deborah un abbraccio
Cosa si può dire Debora sei sempre bravissima. Complimenti davvero 👏😘
Ciao ! Me encantó la ricetta! Se ven espectacular,, tiernos y crujientes! Grazie per compartir!!!
Gracias 🙏 ❤
Grazie mille!
Sei speciale!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Wow ogni volta mi stupisci con i tuoi lievitati Deborah, meravigliosi questi calzoni li faccio domani! 😋😋😋❤️👏👏 Anche la tua pizza mille bolle è diventato un classico x me la domenica sera😘🥰❤️
Mi fa molto piacere 🙏 Grazieee ❤
Sei bravissima, che bontà
Sei davvero bravissima❤
Excelente. Lo voy a hacer ... Grazie mile 😘😘😘😘😘
❤😊
Ciao bravissima molto bella la lavorazione, ma saranno anche molto buoni 👋👋👋🤗😘😘🍀🍀🍀🌹
The dough looks perfect. I'll try it 👍👍👍😘💖🌺
IMBATTIBILE come sempre.👏👏👏👏😊😊😊
Mucha gracias
❤
Bravissima non o parole
Bravissima 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sei
Proprio
Brava
Complimenti
Stasera
Ho
Imparato
Unaltra
Cosa
Mi
Ha
Fatto
Molto
Piacere
Conoscerti
Adesso
Ti
Seguo
Sempre
Mi
Imparo
Tante
Tue
Ricette
Perche
Sei
Proprio
Brava
Alla
Prossima
Ciao Débora veramente splendito sei única bravo D Venezuela abraccio
За вами навіть спостерігать смачно! А випічка ваша, це шедеври! Закінчиться війна в Україні, настане спокій, і я також порадую свою сім'ю, смачною їжею, за вашими рецептами! Дякую вам! Італія прекрасна країна, і люди такі ж сонячні!
Grazie un abbraccio affettuoso ❤
que maestra!!todo perfecto bien explicado para cocinar sin miedo gracias
Sei bravissima👍🏻👍🏻👍🏻
Bravissima👍👍👍
Ух ты!
Как у Вас вкусно 😋
🥰
superbe Deborah c'est exactement la façon dont je fais le pain au levain.
Ottimo! Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👍🥰
Adoro o seu canal, dos melhores. Beijinhos
Ciao Deborah sei bravissima ,li farò senz'altro questi calzoni XXL un abbraccio 😘
Super bravissima deby
Escelente receta 😂❤ me encantan todas tus masas, eres una maestra con las manos en la masa
Qué linda receta!!!
Nunca hice pizza sin amasar... voy a intentarlo siguiendo tus pasos. Un abrazo desde Monte Hermoso, Argentina.
Li farò sicuramente 😘, già ho l'acquolina 🤤!!! Buon proseguimento di giornata, grazie mille ☺️
Grazieeee a te ❤
Πω πω τέλεια τι ωραία ζύμη όλο φουσκάλες μου αρέσουν οι συνταγές που κάνεις είναι υπέροχες.❤την καλημέρα μου από Ελλάδα 🇬🇷🥰
Это шедевры кулинарии!
🙏❤️
Delizioso! Stavo sbavando! Congratulazioni!
Come sempre bravissima e piacevole guardare i tuoi video,anche perché vengono una meraviglia ,tt quello che fai ,e questi dv provarli ,tt quello che ho fatto SN venuti uno spettacolo ,grazie di esistere ♥️
Sono contenta carissima! Grazie di cuore ❤
❤❤❤❤❤grazie mimillón gracias exquisito 😊
Adoro vê-la trabalhando. Receitas ótimas, obrigada ❤❤
Que manos tienes!!! Me gustan todas tus recetas te sigo siempre . saludos desde Andalucía (España)
EXTRAORDINARIO GRACIAS
Incroyable,. J'admire, votre talent 😀
Muy rica,eei rellenlo es a gusto de cada uno,gracias1🇦🇷
Formidable très belle réussite ça donne vraiment envie 🤩🤩
Ti seguo sempre sei bravissima 👏
As usual looks amazing
"Bella Tavola" : Was du zauberst ist echte Kunst !
Ich liebe alle deine Rezepte, und deinen Kanal !
Ciao Debora, Mmmm buonissimi bravissima come sempre, domani sera calzoni...grazie di ❤ per questa bellissima ricetta 👍👍👍👍👍👏👏🥰
Grazieeee a te 👏🏻👏🏻👏🏻👍🥰
Vous êtes là meilleure ! questi IMPASTI SONO UNA FAVOLA !!!! BRAVISSIMA ♥️🇲🇫👋👋👋👋
Grazie mile Debora🙏👏🌺🌾⚘
Sei bravissima ,magari sarei brava come te❤
Bravissima Debora. Orgoglio Calabrese ❤️
Grazieeee ❤
Super,super minunata reteta!Este wow...ceva foarte bun!🙃👍👍👌👌👏👏👏👏😘🤗🌹🌈🙋♀️