BBQ RIBS & PULLED PORK ohne Grill, bequemer gehts nicht!
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- BBQ RIBS & PULLED PORK ohne Grill! Beqeumer als BBQ Zuhause aus dem Ofen geht nicht! Mit einem normalen Backrohr ein echt tolles BBQ zu zaubern und das ganze super easy. Dazu kommen noch 3 Protipps für rauchigen Geschmack, toller Gewürzmischung und TOP BBQ Sauce!
➡Merch und Schürze gibt es hier 😉:
shop.glatz.media/
Rezept:
BBQ:
2 Reihen Rippchen
750g Schweineschopf/Schweinenacken
250 ml Apfelsaft für den Topf
2 El Salz
1-2 El Liquid Smoke (Painmaker, Hickory)
"Schweinepriester" - Rub:
2 El Paprikapulver
1 Tl Chilipulver
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Koriandersamen
1 Tl Schwarzer Pfeffer
1 Tl granulierter Knoblauch
1 Tl Apfelchips (ca. 1 1/2 Scheiben, sehr trocken!)
1 Tl Salbei, getrocknet
1 Tl Fenchelsamen
1 Tl Zucker
BBQ Sauce:
200 ml BBQ Flüssigkeit
1 El Tomatenmark
2-3 El Apfelessig, Speisessig ca. 5% Säure
2-3 El Sojasoße
1-2 Tl Chillisoße
3 El brauner Zucker
1 El Mais- oder Kartoffelstärke
***
Introsong:
/ retr. .
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
Ich habs getan!! mit leichter Skepsiss habe ich deinen Weisungen folge getan und ich bin als es fertig war fast hinten übergekippt
"Fleisch in den Topf und 3 Stunden warten" = genau mein Ding!!! 😄 Sieht wieder Hammer lecker aus! 💪
Sehr gut erklärte videos die spass machen diese anzuschauen. Bitte auf jedenfall weiter so. Und die kleine Witze zwischendurch sind perfekt 👌
Ich nehm zum Silberhautentfernen immer die Rückseite einer Gabel, aber die eines Löffel ist bestimmt auch möglich
Heute, 31.01.2021 ,ich habe den Schweinepriester gemischt. Ich habe einen Lungenbraten und einige Hühnerbrüstchen damit behandelt, mit dem Ergebnis.,.. Wir werden keine andere Mischung mehr an unsere edlen Schweinsteile lassen außer den heiligen Schweinepriester, recht herzlichen Dank und meine allerbesten Glückwünsche zu dieser Gewürzmischung. Schöne Grüße aus dem Weinviertel und weiter so ,.......
Heute nachgekocht und komplett begeistert. Butterweich das Fleisch, mega geil die bbq Sauce. Haben das pulled Park und die rippen zu dritt weggeputzt. Das Rezept wird auf jeden Fall nochmal gekocht❤
Ich bin wirklich sehr froh auf diesen Kanal gestoßen zu sein. Du bist einfach ein klasse Typ, vielen Dank für deine geilen Rezepte!!!!
Suuuuuuper zart und rupfbar mein Nacken!
Die abgewandelte Soße zusammen mit dem Fleisch sprengt alle Grenzen. Pure Liebe!
Gott habe Sie selig!
Wirklich eine exzellente Sendung. BBQ Rippchen sowie Pulled Pork-Sandwiches gehören zu meinen Lieblingsgerichten. Wusste nicht, dass es in der Wohnung so einfach geht!
Du bist echt der beste UA-cam koch, die ganzen Amerikaner können einpacken bei solchen Rezepten. Einfach gemacht keine gimmicks und schmeckt auch noch gut. :)
Immer schön ein Video von dir anzusehen
Ich haue bei Schwein immer Kardamom mit dazu. Unfassbar gutes Gewürz
Wurde heute von mir nachgekocht.
Frau und Kinder waren echt zufrieden. Und ich selbst natürlich auch. Danke. Mach weiter so.
Ah ich liebe deinen Akzent - so freundlich
Heute gemacht. Meine Frau und ich waren begeistert. Vielen Dank für das einfache Gericht 😊
Rückmeldung von meinem Sohn, der mir heute beim Zubereiten der Rippchen geholfen hat: Ein Essen aus dem Himmel geliefert. Die besten Rippchen die er je gegessen hat. Er ist halt ein richtig großer Fan und das zu Recht! ^ ^
Hab es heute nachgekocht und wir alle waren begeistert. Sehr gutes Rezept das zu Hause auch wirklich umsetzbar ist. Danke und bitte weiter so.
Hab die Schweinepriester-Rippen gerade im Ofen und freue mich schon drauf morgen damit meine Freunde zu begeistern. Danke für die tollen Tipps und danke für deinen mega Content!
Richtig großes Danke für dieses geniale Rezept. Hab zum Geburtstag in kleiner Runde eingeladen, und das Pulled Pork, und die RIpperl mit selbstgemachten Burger Buns und Coleslaw aufgetischt. Alle waren begeistert und ich wurde Tage danach noch von anderen auf meine Essenseinladung angesprochen. Nochmals richtig großes Dankeschön, die Million an Abonnenten kann nicht mehr weit weg sein. ;)
Inzwischen schon 5 mal gemacht und jedes mal Lob bekommen
Rezept ist so einfach und soo lecker.
unser Standard Rezept für Spareribs geworden! Lieben es.
Am freitag gesehen, am samstag nachgekocht. Genial jetzt kann ich auch rippelen wo das fleisch vom knochen fällt. danke schön!
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
Mal wieder einen Hit gelandet. Chapeau
2024 immer noch das beste Rezept für den Ofen
Hab dich gerade zum ersten mal gesehen und werde mir noch mehr von dir anschauen, mega Sympatisch wie du rüber kommst und super tolles Rezept
Probier mal bei der Schweineprister-Gewürzmischung etwas Rosmarin und Honig beizumischen.
Das gibt eine süße frische und ergänzt den Salbei vorzüglich. Außerdem hebt es die natürlichen Aromen des Schweinefleisches noch mal hervor.
Kann man alternativ auch in die Soße geben falls die Gewürzmischung trocken bleiben soll. ;-)
Passt dann tatsächlich auch hervorragend zu Lamm. 😍
Klasse Ergebnis !!! Mir tropft der Zahn..... 😃👍
Hab das Pulled Pork mit deinen Laugenbriochebuns kombiniert, war der Hammer. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe aus Faulheit in der schnelle diese Silberhaut vor Jahren mal einfach drangelassen. Auf das Aroma hat sich das überhaupt nicht negativ ausgewirkt und ich persönlich finde diese hauchzarte, leicht knusprige Silberhaut sehr lecker! Dass sie zäh wird, kann ich überhaupt nicht bestätigen.
Ich lasse sie daher jetzt immer dran und kann es jedem auch nur empfehlen.
Ich hab’s jetzt 2x gemacht und bin sehr begeistert! Allein schon weil das garen im Topf einfach soviel weniger Sauerei im Ofen macht.
Ich kann keinen Apfelsaft nehmen und hab den deshalb mit Cola ersetzt, das funktioniert super!
Ach ja und ich hab grad kein Liquid Smoke mehr, ich hab stattdessen einen 1/4 TL Paprika della Vera für den Rauchgeschmack genommen, das hat’s auch gebracht.
Ich schaue sooo viele Koch und Grill Videos auf UA-cam, aber dieses Video ist so genial wie lange keins mehr! Super hilfreich und sehr sympathisch, danke! :)
Eine geniale Art SpareRibs zuzubereiten - mega lecker!
Also ich hab des jetzt gestern probiert. War super guad, zart und die Barbecuesauce ist auch mega geworden.
Wieder mal Danke für des Rezept.
Kleiner Tipp für den Krautsalat: Knetet man das Kraut nach dem feinen Schneiden ordentlich durch, tritt etwas Saft aus (gut für das Dressing) und das Kraut schmeckt später sanfter und nicht so roh, wie manches Kraut ohne kneten teilweise schmeckt.
Super Anregung und das alles ohne Grill.Hast meine letzte Klassenparty retten können.Super mach weiter
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Wie immer super Video, SAULECKER und tolles Rezept. Rippchen sind gut gemacht der Wahnsinn.😍
Zefix i schaus ez scho as 5x an... Und Kochs as 3x nach. Merce!
Ripperl heute nachgekocht und eben verputzt. Sau guad! Danke fürs Rezept.
Beste Koch Show weiter so
Gestern nach gekocht. Das waren die besten und saftigsten Spareribs die ich je gegessen habe :D
Ich habe mich fast genau an dein Rezept gehalten (nur ohne Salbei und Raucharoma) und es waren zwei Stücke Schweinenacken mit je ca 800g, die 3h bei 150 Grad Ober-Unterhitze im Backofen waren. Sehr lecker, das Fleisch war schön zart und auch die BBQ-Sauce war richtig gut, die Gekaufte mag ich nämlich gar nicht, aber diese schon.
Das wird es wieder geben, danke für dieses einfache Rezept.
0:20 und ich bin schon 3 mal gekommen :D
Bin echt begeistert von deinen Videos und koche fleißig nach. Mehr davon bitte!
Ok, endlich selbst versucht und muss sagen: sen sa tio nell!!! Danke!!
Wirklich ein richtig gutes Rezept. Endlich Mal nachgemacht und bereue es kein bisschen!!! Wird auf jeden Fall wieder gemacht😁
möchte nicht nachfragen wer zum ersten mal gehört hat, dass man die silberhaut abzieht - perfekt so nebenbei alles wichtige vermischt rübergebracht. Gefällt mir sehr gut, liquid smoke ist halt in ö etwas mühsam zu kriegen.
Ich habe heute deinen Schweinepriester ausprobiert und bin von den Socken. Danke für das Rezept.
Danke für deine tollen und witzigen Videos. Das bringt wieder mehr Bewegung in meine Küche. Hab die rips letztes Wochenende gemacht und war so begeistert, dass es dieses Wochenende das pulled pork gibt. Die Gnocchi gibt's heute;)
Sehr geil 👌🏻
Heute probiert . Jo ein unglaublich gutes Rezept schnell pulled pork zu machen. Mit cole slaw und der bbq sauce sehr gut.
An den buns muss ich noch arbeiten.
Einziges Manko: geht zu schnell:( nur 6 Bier bis es fertig war.
Zweites Manko:egal was, aber der smoked Geschmack kam nicht raus.
Tat aber dem Genuss keinen Abbruch
LG
Legts mal eure ripperln 24 stund vorher in einen whiskey honig gewürz gemisch ein,am bestn zamm einvakuumieren. des is da absolute burner !!!!!!👍👍🔥🔥
Sehr sehr gutes Rezept, und es schmeckt fantastisch 😋
beste barbecue soße, die ich jemals selber gemacht hab :)
Die Krönung des Königs anschauen, dabei Stella trinken und das hier nachmachen, passt!
SUPER! Gerade eben nach
gemacht und jedem in der Familie grosseltern usw hat es sehr sehr gut geschmeckt. Nur zu empfehlen top Video! :) das butterweiche Fleisch verfolgt mich durch meine Träume 😂👍🏼👌🏼
Du bist ein wahrer Gott des kochens danke für diese geile Idee 🙈🙈
Gestern gabs die BBQ RIBS bei uns. Super lecker!
Einfach herrlich.... Bitte mehr davon.😂😂😂👍
Grossartig, der Kanal, der hohe Unterhaltungswert und natürlich das Rezept. Hatte die Soloschweinvariante. Nehme nächstes Mal mehr Rauch, ansonsten waren alle Esser sehr angetan!!! Beste Grüsse
Verpixelt ... ja nee, is klar 😂😂😂. Der war gut👍👍😂😂.
Super Rezept, vielen Dank ♥️.
Top super authentisch
Entspanntes Video 👍
Die Rippchen sind schon klasse… aber die Sauce 🥳🥳🥳
Sieht gut und bestimmt lecker aus
Oh wie lecker, genau mein Ding!
Wie immer sehr sehr geil! Die Glasur is a echt gute Idee ❤️
Absolut perfekt! 👍👍👍👍👍
Hammer! Noch nie so gute Spareribs gegessen! 😋
Jetzt habe ich mir ein paar Sachen angeschaut. Sehr schöner Kanal und ich musste in jedem Video lachen. Ich lasse mal nen Abo da und die Glocke ist auch an.
Dein Humor ist wie immer Mega 😅
Die BBQ Polizei sollte man nicht unterschätzen 😂 und ja wir lieben Dämliche Projekte 💚
beste Grüße von uns! Elena und Simon
Dämlich? Mag ich! Her damit! 😂😂😂😂😂👍👍👍💪💪💪😜🇨🇭
Ich habe am we dein PP nachgemacht mit der Sauce und dem Salat. Niam niam niam Meiiiiiiister.
Hob die zufällig gfundn, awa du bist jo echt fui geil! Daug ma! Danke dafür.
geil gerade erst entdeckt. muss ich unbedingt mal nachmachen :D Klasse Video :)
Ich liebe es wenn du Finalisieren sagst 😂
Beste Akzent und unheimlich sympathisch. Einer von 2 Kanälen dich ich abonnieren musste. Der andere ist Reini Rossmann. Also Daumen hoch und bitte mehr von solchen Videos. Als Hobbykoch hab ich sowas gesucht. 👏👏👏👨🍳👨🏼🍳
Ja super! :)
Hab grad dein Kanal nei entdeckt und bin begeistert :)
Des is a super Idee, weil ner für zwoa Leid lohnt es sich einfach ned immer an Smoker anzuschüren.
Merci dir, und scheyne Grüße aus der Oberpfalz! :)
Also ich habe Rauchsalz Zuhause. Das wurde schön geräuchert und gibt ein unglaubliches Aroma.
Herrlich!!!
Super video. danke und weitermachen!!!!
Man bekommt das Raucharoma auch gut mit geräuchertem Paprikapulver hin. Kommt bei mir immer in Chili con Carne und BBQ-Soße
..habs gmacht. ...unglaublich guad, oida. fettes merce
Wie geil ist das denn hier bitte, sofort Abo!👌🍗🥩🥓
Also, ich hab den Schweinepriester jetzt zwei mal verwendet, einmal auf normalen schweine Lenden Steak da war es echt mega super!! Bei den Spare Ribs war mein Ofen leider zu krass auf BBQ getrimmt, das er leider die Gewürzmischung mitsamt DEN Apfelsaft verbrannt hat, aber die Spare Ribs waren Sau mäßig lecker und die sauce war auch super!! Kann ich also nur empfehlen! Danke für das tolle Rezept.
Imma her mit den Projekten
Super Rezept.Küss die Hand. Gruß aus dem Norden. 🇩🇪
Geiles rezept sehr sehr lecker ,vorallem ein guter tipp mit dem glasiert so häufig wie ihr wollt ich zb habe nur 2 esslöffel braunen zucker genommen und 1 mal glaciert weil ich deijen rub so geil fand und dann mehr vom fleischaroma dableibt.Aber ich weiß bei den Amis wird traditionionell überall mega viel zucker reingehauen.
Einfach geil!
Beste Darstellung! gleich abonniert und in Bälde ausprobiert.
Einfach super gemacht 👍👍👍klasse Zutaten und super dargestellt. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal.
schweinepriester ... ich schmeiss mich weg 😂 rezept ist notiert.
ist kein "richtiges" bbq, aber mich überzeugt das ergebnis. schweinepriester ... viele aromen ergeben guten geschmack.
alles in allem unterhaltsam und lecker. daumen nach oben 👍
Ich finde deine viedios richtig nice mach weiter so
mega
Ja das ist doch wie immer ein super Video/Ergebnis ! Gruß Peter
Supa rezept mei voda hod gmeint des is des beste pulled pork wos a bisher gessen hod
Das sieht echt mega lecker aus 👍😍
Die Würzung und Sauce werde ich wohl bald mal nachkochen - aber das Fleisch dann Sous Vide garen.
Welcher Kochkanal ist der Beste auf UA-cam? Mit Abstand ksk !!!!!!!!!!!
Ihr Österreicher und wir Bayer haben 1 gemeinsam Die gute Küche