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Перепрошуємо.
Das BESTE Brisket aus dem Ofen!
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- Опубліковано 4 лют 2023
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Meine Töpfe 🥘 und Pfannen 🍳 sind von OLAV. Das ist das hochwertigste Geschirr, dass ich jemals hatte und ich bin richtig glücklich damit.
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Rezept für einen Brustkern von 2-3 kg:
Salz
Liquid Smoke (optional)
eine Speckschwarte für das Raucharoma (optional)
2-3 Teelöffel feines ‼️KOFFEINFREIES‼️Kaffeepulver (kein Instant-Kaffee)
vieeeel schwarzer Pfeffer
Reste-Rub-bester-Rub:
14g Paprikapulver
2-5g feines ‼️KOFFEINFREIES‼️Kaffeepulver (kein Instant-Kaffee)
3,5g geräuchertes Paprikapulver
2g Korianderpulver
5g granulierter Knoblauch
0,5g Kreuzkümmelpulver (Cumin)
5g schwarzer Pfeffer
8g Zucker
BBQ Sauce "Texas Style":
1 EL Butter
eine kleine Zwiebel
200 ml der Flüssigkeit vom Brisket
200ml Ketchup
120 ml Apfelessig
50g Rohrzucker
1 EL Worcestershire Sauce
Salz & Pfeffer
Hotsauce (optional)
#brisket #bbq #keinstresskochen
***
Introsong:
/ retrogradation
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤some credit!❤
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Olav hat sich noch nicht gemeldet..? ;)
Was soll der Schass?
Ohne jede Übertreibung kann man sagen, dass dieses Video eine sinnvolle und gutklassige Ergänzung des Programmportfolios von UA-cam ist.
Würde auch Youporn bereichern.
Eigentlich isses ja mehr als "nur" ne Ergänzung... find ich.
Erstens, du hast ein wunderschönes Profilbild 😉
Zweitens, kann ich dir nur zustimmen, auch wenn es bei mir so gefühlt einer der Hauptgründe ist diese Plattform zu benutzen 😂😂
@@jannikfort mir gefällt dein 'J'
Topkommentar?
Welche Ehre. Ich möchte zunächst meinen Eltern danken, die mich erschaffen haben. Danke außerdem anderen Menschen, die so geholfen haben beim Leben und so.
Wie auch immer: werde ich jetzt im Video erwähnt???????????
9:27 "Des liegt an meiner "starken Sprache" - San hoid ollas Oaschlecha."
Herrlich :D
Fettes Like & Nicht vorgespult - Bitte zieh's weiter genau so durch, mein absoluter Lieblingskanal was das Kochen betrifft :)
GLG in die Steiermark - vermut ich zumindest ;)
Wieder mal ein absolut gelungenes Video! Beim Thema „starke Sprache“ fühl ich, als geborener Niederbayer, absolut mit dir. Wo ist da die Toleranz? Bleib bitte wie du bist, denn das ist das was deinen Kochkanal so viel besser macht als alle anderen!
Als (plattdeutscher) Fischkopf sehe ich das ählich. 😅
...oder war es Fischkopp ?
Als Schwabe fühle ich mit!
Der Kaffee-Trick ist mit Abstand das genialste was ich je gesehen habe! Vor allem chemisch gesehen ist das Hauptaroma (2-Furfurylthiol) ja genau dasselbe Aroma das auch im Fleisch das Röstaroma hervorruft
Hab mich schon gefragt, für was der Kaffee gut sein soll.
Omg ich habe das Video noch nicht gesehen aber weine schon vor Freude 🥲 das von KSK endlich ein Video raus ist 🙏🏻
Bester Kochkanal auf YT!!
Kleiner Tipp von einer Fleischfachverkäuferin: Beim Metzger nach einem Brustkern/Brisket von der Kalbin fragen. Der ist schön marmoriert, hat einen ordentlichen Fettdeckel und bleibt schön saftig 😍😁
"MAMA!!! Der Ösi hat schon wieder n Video hochgeladen!" Willkommen bei uns im Haushalt 😅
Und wenn es auf YT mal wieder beginnt langweilig zu werden....ist er wieder da! Unübertroffen der unterhaltsamste Kochkanal den ich kenne!😋
Schau mal bei Marcooks vorbei der ist auch prima
Mann, habe ich jetzt einen Hunger. Gut gemacht 😄Aber was heißt jetzt bitte "starke Sprache ". Ein guter Akzent ist doch für die Sprache, was eine ordentliche Sauce fürs Essen. Finde es super das du nicht versucht deine Aussprache glatt zu schleifen 👍👏
Danke, die starke Sprache ist äußerst sympathisch!
Freestyle BBQ Rub - "Der beste Rub ist der, den ihr grad erfindet"
Money Boy approves 👍
Ich brauche unbedingt ein Video für BBQ-Sauce, Currywurst im allgemeinen und so 4-5 verschiedene saucen dazu (mit cola einkochen und Apfelmus ist mir bisher die liebste) und dazu gern noch eine feine Thüringer Roulade!
Danke für das Video, die optimale Mischung aus lachen und wissen für gutes Essen. Habe mich das mit dem Fleisch und der Marmorierung schon länger gefragt, danke auch für die Erklärung. Freu mich auf's nächste Mal.
Mein freund , schon wieder hast du nicht nur durch die kochskills sondern auch durch deine Art überzeugt. Das Outro hat mich schon wieder gekillt. Tolle Arbeit
Ich schwöre! Ich liebe diesen typen eh wie kann man nur so gut kochen und Sympathisch sein!
a steirer halt 💁♂️😅👍
@@starlord5461 Ich dacht des wäre a Wiener 😎
Ein kein Stress kochen Video hold me Beer ❤
Ich liebe deine Kanal, auch wegen der "starke" Sprache :-) eine Frage hätte ich welchen Liquid Smoke nimmst du? da gibt es leider von der Stärke her große Unterschiede und bevor das ganze nach Kaminbrand schmeckt...
Die starke Sprache ist der Grund wieso man hier hängen bleibt 🐭. Der content ist natürlich auch geil
Da hast du dir wieder extrem viel Arbeit gemacht. 👍 😊
Super Video.
Einfach einmalig. 👍 😊
Vielen Dank 🌞 🍀
Also ich kann mit den Rezept net sooo viel anfangen weil ich net so der riesen Fan von brisket bin, aber bin extra für die Abspül Szene geblieben, jetzt stell ich mir dich nach jedem Video vor wie du was auch immer du gemacht hast zum Eisbären Song abspülst xD
Genau so läufts auch.
Ich schau mir sehr gern Deine Videos an, weil auch ich noch was lernen kann, vor allem was starke Sprache angeht. Womit wir schon beim Thema wären: Warum der Titel "kein Stress kochen?" Der Sinn dahinter erschließt sich schon, aber Fragen bleiben offen. Ich denke dabei sofort an einen Imperativ, nach dem Motto: "Du sollst keinen Stress kochen!" Was wenig Sinn macht, schließlich ist Stress nährstofffrei und weil gegenstandslos, auch nur schwierig in Topf oder Pfanne zu bekommen. Mehr Sinn würde "Kein Stress BEIM kochen" ergeben, in Abwandlung auch "keinen Stress, kochen", also kochen statt Stress, Kontemplation per se. Doch in beiden Fällen gibt der Titel des Kanals dann Anlass für Zweifel an der orthografischen Integrität, ein Umstand, der noch dadurch verstärkt wird, dass das "kein" klein geschrieben wird, obwohl es sich offensichtlich um einen Satz / Titelanfang handelt. Immerhin wird der Titel ja nicht wie bei Stefan George durchgehend klein geschrieben: Der "Stress" ist wiederum groß. Wahrscheinlich gibt es gar keine Lösung dieses Rätsels, oder es ist in der starken Sprach zu finden.
Und wer sich jetzt über diesen langen Text hier wundert: Manche Menschen triggert Ketchup, mich triggert eben das. Und fragt mich bloß nicht nach "Mister Wissen to go."
Habe die Ehre.
Es ist simpel:
Das ist mein (Marken-)Name :-)
0:17 sehr schön die Musik aus Postal 2 eingebaut. Ein wundervoll harmonisches Spiel voller Liebe und Toleranz.
Jeder wird gleich schlecht behandelt!
Tatsächlich 😂 is mir gar nicht aufgefallen obwohl ich postal 2 damals kein Plan wie oft durchgespielt hab 🥴
Das Warten hat sich gelohnt !!! Du hast Dich 'mal wieder selbst übertroffen !!! Top Class ! Danke !!! ...!!!
23:51, ready um zu pennen...jetzt bin ich hungrig wie Bolle und mir läuft das Wasser aus dem Mund...
Kann er nicht mal was Anspruchsloses machen, was ich nachmachen kann? 🤣
Dieser Kanal enthält zu viel Skill :D
Fjedn :D Bis Bockwurst mit Senf komm ich grad noch so mit :D
einfach nachmachen. Jeder beginnt irgendwann einmal. Gibt viele Rezepte, die einfache und günstige Zutaten haben. Auch wenns nicht zu 100% klappt, ists besser als Tiefkühlzeug.
Ich hab mit KSK kochen gelernt und hab die Erfahrung gemacht das solange man sich einfach Zeit nimmt und das nachmacht was er sagt, man auf jeden Fall belohnt wird
Rinderzunge. Klingt komisch, ist aber relativ easy.
Zunge kaufen (~ 9-10€/kg), Sellerie, Porree, Möhren, Zwiebeln (ich mache noch eine Rübe dazu, muss jeder selber wissen). Gemüse putzen, kurz anschwitzen, alles mit Wasser ablöschen und die Zunge mit in den Topf. Das ganze bei kleinster Hitze für 3-5h köcheln lassen. Fertig. Die Zunge sollte danach zerfallen, die äußere Haut sollte man abziehen vor dem Genuss. Was dann noch an Brühe im Topf ist, kann man als Suppe davor servieren. Fertig. Aber ob das in einer Stadt geht, die es gar nicht gibt, bleibt fraglich!
@@HouseDuke Romane reicht man in der Regel bei Verlagen ein, nicht bei UA-cam.
Ich habe selten so gelacht und wurde gleichzeitig so gut informiert. DANKE FÜR DIESES BRILLIANTE VIDEO. Bombe!!!
Die ersten 5 Sekunden und ich kann schon nicht mehr xD Bester Mann
Bei meinem Versuch heute war das Fleisch so saftig. Ich musste das Brett zwischen dem schneiden jeder einzelnen Scheibe abtropfen lassen in den Topf
Edit.
Ohne jeden Zweifel ein Super Rezept, alle waren begeistert. Dazu gab es noch Coleslaw
Also ich habe dieses Rezept auf Schweinebraten angewendet und ich finde schon, dass man den Kaffee gut raus schmeckt. Habe frische Bohnen zermahlen und den Braten dann eingerieben mit Salz und Pfeffer.
Moin
Ich komme aus dem Norden und finde deine "starke Sprache" ok. Deine Rezepte sind sowieso der Knaller!
Grüße von der Ostsee!
Starke Sprache hin oder her, wir lieben dich! Mach weiter so! Wenn du Kohle brauchst bring Mech raus, ich kauf alles (außer Weihnachtspullis, da fehlen mir die Eier für😂)
Mit dem Kaffee bin ich echt skeptisch, aber ich hab noch jeden scheiß von dir nachgekocht und meist für gut befunden 🤤👍🏻
Endlich wieder höchst illegale Ideen👌👌👌
Bitte einmal zum liefern 🤩🤩🤩
Bei dem Lied "Hey wir woll'n die Eisbären sehn" fühlt man als Sachse uns Ossi einen gewissen stolz, da es ja aus dem Osten kommt. 🤩
ksk ist, wenn sogar die Werbung für den Sponsor Spaß macht. 👍
Verdammt, hab das Video erst mit zwei Wochen Verspätung gesehen...
Also auch wenns vielleicht total doof klingt, aber ich muss es sagen: Keine Ahnung was du beruflich machst (außer halt irgendwas mit Menschen), solltest du mal was eigenes mit Kochen auf die Beine stellen würd ich alles erdenkliche unternehmen bei dir n Vorstellungsgespräch zu bekommen! Alles!
Mega Rezeptideen fürs Fleisch, die Umsetzung der Videos ist für mich perfekt und du kommst unglaublich sympathisch rüber. Du hast es wirklich drauf! Ernsthaft.
Definitiv Daumen hoch. Anfang März will ich dich unterstützen, gibt's das Kochbuch aktuell noch? Hab das ein oder andere exakt nach deiner Anleitung gekocht, und ich muss sagen: DANKE MAN!
PS: Ich würd von mir selber sagen das ich zwischenmenschlich n Arschloch bin (liegt zu meiner Verteidigung aber leider auch etwas an meinem Job), auch wenn ichs echt versuche zu vermeiden. Und mit Kochen hab ich mit deinem Niveau echt nicht viel zu tun, aber deine Art und Weise und die Ideen und der Motivation haben mir schon gut geholfen. Ich wünschte du würdest noch mehr Videos raus bringen. Egal mit wie viel Werbung. Ich weiß ungefähr was da für ne Arbeit dahinter steckt und kann dennoch nur drum flehen, hör nicht auf.
Ein tolles Format!
Da jetzt langsam die ersten schönen Tage kommen werd ich mich auch an das brisket ran waagen. Passt finde ich einfach aktuell.
Geiles Video - wie immer. Und ich finds klass, dass Du zu Deiner Sprache stehst!
Grüße aus BÄRlin.
Ja in dem lied geht es auch nicht um den verstorbenen Eisbär Knut 😥
Immer wieder eine Freude deine Videos zu sehen.
Endlich mal wieder ein KSK Video. Ich hab Dich vermisst!
"Wie geil soll das Essen in einem Kochvideo sein?"
Kein Stress Kochen: "Ja"
Wahahaha, die bei weitem lustigste NordVPN Werbung die ich je gesehn hab....Nicht überspringen, hab Tränen gelacht. 😂🤣😅
Als der Behälter bis 76 Grad im 120 Grad heißen fen war, war es doch auch schon dämpfen, da das Wasser darunter ja kochte. Das weitere Prozedere (eingepackt, Texaskrücke) war dann auch nur dämpfen, eben im Paper bis 96 Grad. Egal, das Ergebnis war so was von überzeugend, danke
Endlich wieder ein neues Video und ich freue mich sehr. Wer hat denn in den Toast mit dem vielen KORIANDER gebissen, da ich weiß, dass Du auch solch eine Abscheu vor diesem Seifenkraut hast?!😅
Da sitz ich jetzt also mit meinem Instantramen zum Abendessen auf der Couch und schau ein Video an dass ich sofort nachmachen will aber keine Zeit dafür hab :D
Ich hoff das änderst sich bald! In dem Sinn, bleib dir treu, du findest schon noch einen gscheiten Sponsor!
Mal wieder optisch und akustisch ein Hochgenuss! Schmecken tuts eh wenn Du Deine Finger im Spiel hast! So ich such jetzt erstmal das Lied #Eisbär…😜
"It's Brisket Bitch" hat mich gekillt :D
Mich auch, das war der Lachflash des Monats!
Kann das sein, dass dein geliebter topf ein "gustaf" ist? Ich mag deine Videos, genau meine Welt!
Noch nie so schnell n Lachflash bekommen. 7 Sekunden. Hut ab!
Es hat sich noch nie so gelohnt eine sponsor-message anzuschauen.
Deine Starke Sprache ist sehr sympathisch!
…„zu starke Sprache“? Du machst das genau richtig so!!
Sehr schön! Jetzt muss ich sehen, wo ich koffeinfreie ganze Bohnen herkriege 😁
Cafe Hag gibt's bei Interspar 😉👍
Wo bekomme ich jetzt - am Sonntag - ein Brisket her?
Bahnhoflidl oder Regiomat
Was lange wird wird endlich gut 👍
Vielen Dank für ein neues Video 🎉
"währt" wäre das Wort gewesen...
Direkt überteuertes Brisketfleisch bestellt. Meine Frau verflucht KSK❤
3:40 die pfeffer- und salzmühle vom schwedischen grillshop 👍🏻
Nur bei kSk wird ERST der Daumen gedrückt, dann das Video geschaut - und Werbung nicht übersprungen.
Isso 😂
Hier in South Carolina sind die Leute ja eher auf pulled pork aber ich finde es gibt nix feineres als ein super gutes brisket!!! Wie immer toll gemacht 🥰
Der Sonntag ist gerettet !
Das ist ein wunderbares Rezept, vielen herzlichen Dank
Liebe Grüße aus Zell am See (die Heimat der Zeller Eisbären ;-)
Du hast klasse Rezepte in deinem Repertoire.
Weiter so, frei Schnauze, wie dir der Schnabel gewachsen ist ;-)
Scheane Griaß ausn Pinzgau - der Pinzi
Props für: Was für Saft 😍
Ein ksk viedeo kommt nie zuspät, es kommt immer dann wenn es richtig ist
YES CHEF - THANK YOU CHEF!
Danke für die tollen Rezepte Dicker(sagt man hier wohl so)!
Hab hier noch ne große Putenkeule, was soll ich damit machen?
Warum glaube ich dass du selbst aus nem Wurstbrot Chilli machen kannst? Geiles Rezept für non Smoker Leute. Ich probier es vielleicht mal:)
Einfach die Sharingan- und Rinnegan-Augen on Point :D
Allein schon wegen der geilen EInbindung ein fetter Daumen hoch :D
Absolut Sahne rübergebracht👍🏻🤠
Haha.. erst heut aus dem Epischen Kochbuch des Paprikahendl kocht und wos is? Neues Video :) Super
wieder a sau geils Video, mecht ned wissen wie aufwendig des wieder gwen sei murs. Klasse Humor, weiter so
Was für a genials Video! Durch an puren Zufall dei Video gfunna! Das Rezept klingt a spannend, Kochbuch wead sofort bestellt🤣
Das freut mich! 😁👍
Deine Kreativität. Ich liebe es❤
Hallo Herr KSK,
ich hätte eine Idee für ein zukünftiges Projekt für Sie. Was denken Sie über Westerwälder Aschenbraten oder Eifler Spießbraten? Hier wären doch mal illegale Versionen fällig wie zum Beipiel Asia Style (Süß-Sauer oder mit einer sehr aromatischen Sojasoßen Grundlage) oder Tropen Style (fruchtig-süß).
Und natürlich muss das Original auch zubereitet werden mit Rheinischen Kartoffelsalat.
Machen Sie bitte weiter so, denn Sie sind eine hervorragende Ergänzung zum "Sternewahn" auf UA-cam.
Vorher muss er aber erst Labskaus machen. 😀
vor 30 Jahren mal Germknödel gefüllt mit Heidelbeeren auf na Alm in Ö gegessen. Finde kein passendes Rezept zu, vielleicht für die nächste Sendung für dich als Österreicher? ;)
'Brisket & fuck it'- herrlich auf den Punkt gebracht. 😂
Guten Morgen und einen guten Start in die neue Woche für Dich 🍀☕😉🍽️
Der letzte Shot vom Brisketburger ... da hab ichs sooooo gefühlt
Und jetzt noch ein Pastrami-Video bitte. Ist ja unmöglich in Ö zu bekommen, geschweige denn ein Gutes!🤗
Stimmt! 🫡
Bevor das Video kommt 🙃 , versuch es 'mal in einem Rumänischen Lebensmittelgeschäft, falls es eines in Deiner Nähe gibt.
Verdammt,
hatte gerade gegessen und jetzt habe ich wieder HUNGER
Gruß aus Berlin, die Heimat der Eisbären
Wie immer klasse Video👍
Aber ich warte immer noch auf dein Koriandersuppen Rezept 😂
Deine Videos sind mittlerweile die einzige Möglichkeit mich für eine viertel Stunde von der PS5 wegzuholen 😂😂 Danke dafür 😁
... eine Viertelstunde* ...
Hey mega gut muss ich mal versuchen wenn auch das günstige reichen muss. Bitte weiter so auch die "Werbung" lässt sich mit d Humor erträglich ansehen ohne überspringen
Er ist einfach Klasse!Klares Daumen hoch dafür
das eine Firma dahinter steckt merkt man, ach irgendwie schade der Abenteuer Spielplatz von Früher auf YT war auch nicht schlecht.
Hinter was steckt eine Firma?
Mit meinen sehr bescheidenen Mitteln nachgemacht... Einfach empfehlenswerter Genuss
Ganz großes Kino am Ende :D Das ist neben dem guten Essen der Hauptgrund, warum ich deine Videos sehe.
Grüße von einem Berliner- ahja und die Sponsoren sollen sich mal ein bisschen anstrengen, ist doch einfach nur blumiges Deutsch
Wenn ich das im Internet richtig gesehen habe (robb report), dann hat Wolfgang Puck Deine Idee vom Wagyu Brisket für die Official Oscar Afterparty in Hollywood aufgegriffen...
Bin zurück. Hab gerne angeschaut. Guter Job.
Beste NordVPN-Werbung die ich bisher bei einem UA-camr gesehen hab, mal nicht immer der gleiche Scheiß runtergeleihert. 😁😁
a Klickgeiler Blender😂😂😂😂😂 und die Welt is wieder schön und heile wenn die a UA-camr zum lachen bringt:)
Einfach nur ein genial gutes Video - ansonsten bin ich sprachlos und begeistert 👍👍👍
Its Brisket-time everybody in da house get Brisket....🤗
Endlich ein neues Video
Ich habe leider erst nach 3 Sekunden auf "Mag ich" klicken können und vielen Dank für den Ohrwurm
Eine schön verzierte Schale für deine Zutaten hast du dir gelegt. Blumen. Gefällt mir.
Steiamoak rules! Bei mir gibt's Brisket bisher immer aus'm Smoker, aber des probier i aus. Wer des net mog, is sowieso a Oaschlecha 😆 Wir Proleten steh'n hoit auf a guads Sandwich 😋
Wer Puhdys singt, muss auch Ostgerichte kochen. Warte noch auf meine Soljanka...
Worum geht es, wenn nicht um Eisbären?
Ich liebe diesen Mann einfach :D