Essig mit Gärgewichten ganz einfach & Hefe auffrischen
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- Опубліковано 9 тра 2024
- Heute stelle ich einen neuen Apfelessig mit Glasgewichten her. Das steigert die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Essigmutter bilden kann, da das Umrühren nicht mehr nötig ist. Außerdem frische ich meine Hefe ohne ein Anstellgut auf.
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Meine Glasgewichte: amzn.to/49y0HrY*
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Dass das Glasgewicht nach unten gesunken ist, war für mich klar. Ich verwende diese Gewichte zum Fermentieren und damit das Fermentationsgut nicht nach oben schwimmt, lege ich ein Blatt (z.B Kohlblatt) darauf, dass das hochschwimmen verhindert und darauf dann das Glasgewicht. Ich hätte ein paar Apfelscheiben (jeweils mit gesamten Durchmesser) oben drauf gelegt, dann hätte das Glasgewicht oben auf den Scheiben gelegen und wäre nicht abgerutscht. Ja und Essig mache ich auch öfters.... ist auf jeden Fall eine gute Sache.
Gute Idee 👍 Heute Abend filme ich es als Video neu und werde Deinen Tipp gleich umsetzen. Freue mich schon drauf 🤗
♥️👍🤗⭐️👏
Hallo Emma, geht es nicht beim täglichen Umrühren auch darum, dass Sauerstoff reingerührt wird? Wenn du das Glasgewicht nimmst und es wegstellst findet das dann natürlich gar nicht statt. Liebe Grüße
Wie Sie sehen, sehen Sie nichts.....
Gar nichts? Ansonszen habe ich das gleiche Video hier aus einem anderen Winkel. Ist das besser? facebook.com/share/v/ceaKLizVXT5PgoUH/
@@Emmabackt das Format ist halt nicht gut, man sieht das große Glas ja nur zu 20%.
Was du mit den Gewichten gemacht hast kann man nur erahnen
Danke für die Rückmeldung. Werde noch einmal ein ausführliches Video dazu machen, wie im Video angekündigt, dann zeige ich alles auch noch einmal besser. Liebe Grüße, Emma