얼갈이 흐르는 물에 살살 세척 끓는 물에 1분 데치기 건져두었다가 식으면 물기를 짜고 먹기좋게 자르기 다시팩 or 멸치 볶은 후 물 넣고 다시다 넣어서 다싯물 만들기 - 30분 시판용 된장 채에 걸러서 넣기 고춧가루도.. 얼갈이와 간마늘 넣고 10분 이상 끓이기 간 모자르면 소금 넣고 마지막에 대파 넣기
참 많이 배워요. 밑반찬은 좀 했는데 국은 소고기국 콩나물국 북어국 이런것만 끓여 먹었는데 얼갈이도 한번 끓여 먹어 봐야겠어요. 애들이 요즘 돈가스라던가 피자 삼겹살 그런걸 좋아하니까 잘 안 끓여지던데 한번 해봐야겠어요. 이런거 시청하면 결재하는거 한달이면 한달 구독 누르면 얼마 이런거 있으면 좋을걸... 쳐다보고 있으면서도 그냥 보는거 맞나 울애들한테 물어봄.
조리법이 사람마다 다른데요 얼갈이나 시금치 등 나물종류를 국으로 끓일때는 데치지않고 잘씻어서 적당한크기로썰어서 바로 끓는 된장물에 넣기도합니다 이는 나물에있는 고유의 맛을 유지하기위함이라고 하네요 또 어떤이는 나물을 데쳐서 된장에 무쳐 나물에 간이 배게해서 국에 넣어 끓이는 밥법도 있더라구요 이는 나물에 간을 배게하는 방법이구요 어떤게 더 과학적으로 맛을 보존하는 방법일까요 저마다 취향이 다르니 조리하는사람 마음이겠죠
어릴때 엄마가 자주 해주던 국...이에요 전 데친 얼갈이에 된장무쳐 한번 먹을 분량으로 냉동시켜 두었어요 먹고싶을때 육수만 내서 끓여먹으면 간편해요 신혼시절 암것도 할줄 모를때 엄마가 그렇게 봉지봉지 냉동해서 주셨었는데...ㅠㅠㅠㅠ 선생님 레시피를 보면 엄마생각이 많이 나요
3년전에는 얼가리배추 한단에 천원~천오백원이었군요;;방금전 마트에서 4790원에 사왔습니다. 살림을 시작한지 얼마되지 않아 물가에 감이 없었는데 사람들이 왜 화가 나있는지 알것도 같네요 월급이 3배 오른것도 아닌데 저소득층이나 형편이 어려운 분들은 정말 생활이 어려울거 같아요
우와 ~~~~ 내가 끓이고도 놀랐어요!
고춧가루를 체에 받쳐서 넣으라는 말씀이 완전 신의 한 수이네요!
진심 감사합니다.
맛있게 드셨다니 너무 좋네요 ~^^
감사합니다.
매번 감사합니다😀😀
데친 솎음배추를 양념한된장에 (잘게썰은청양고추 파 등 넣은)바락바락
주물러무쳐서 다싯국물에 넣어끓이면
훨씬 구수하고 맛이끝내줍니당.
어쩜 설명도 편하고 쉬고 자연스럽게 잘하시니 귀에 쏙쏙 꽂힙니다 ...^^ 감사합니다 광팬 되겠어요 ...
작년에 돌아가신 외할머니가 배추된장국을 자주 끓여주셨는데 날씨가 추워져서 갑자기 먹고싶은맘이 들더라구요! 영상보니 먹음직스러운게 침이 다 고이네요 오늘저녁은 무조건 이 레시피로배추된장국 끓여먹겠습니다😊
그려셨군요
할머니생각.많이 나시겠어요
맛있게 해드세요~^^
할머니께서 얼갈이된장국 무침 많이해주셔서 실컷먹었죠 ㅋ 딸님 영상보니 감회가 새롭네요 영상감사합니다 추워진날씨에 맛난거 많이드시구 감기조심하세요
따뜻한댓글 감사드려요
취위에 건강조심하세요~^^
잔잔하고 따뜻한 영상을 좀 만들어보고 싶은데..
너무 좋은 영상들이 진짜 짱 많으셔요 :)
너무 감사드립니다 ~^^
깔끔하고 담백하고 시원한 국물맛이 좋아요! 간단해서 좋구요!!
맛있겠네요 오늘 꼭 해먹으려구요~~
영상이랑 너무 좋네요~
영상에서 맛있는냄새가 나는거같아요!!
밥말아서 한그릇 뚝~딱 하고프네요ㅜ
아~그려셨군요
시청 감사드립니다 ~^^
맑은 국물에다가 얼갈이 된장국 넘 맛있어 보여요 ^^
시청해주셔서 감사드립니다 ~^^
엄마가 끓여주는 집 밥 느낌이 나네요 ㅎㅎ
맛있는 레시피네요 비주얼도 좋구요
오늘도 좋은 정보 공유해 주셔서 감사합니다
주중이나 주말에 꼭 한번 만들어 볼개요😊
비 내리는 밤 편히 쉬세요~
주말에 맛있게 드세요
시청해주셔서 감사드립니다 ~^^
덕분에 시~원하게 넘 맛있게 잘 해먹었습니다.
된장이랑 고춧가루 체에 거르니 깔끔하네요!
얼갈이 흐르는 물에 살살 세척
끓는 물에 1분 데치기
건져두었다가 식으면 물기를 짜고 먹기좋게 자르기
다시팩 or 멸치 볶은 후 물 넣고 다시다 넣어서 다싯물 만들기 - 30분
시판용 된장 채에 걸러서 넣기
고춧가루도..
얼갈이와 간마늘 넣고 10분 이상 끓이기
간 모자르면 소금 넣고 마지막에 대파 넣기
목소리도 너무 좋으시고 영상도 보기좋아요🥰
감사드립니다 ~^^
영상보고 태어나서 처음으로 국을 끓여봤어요
영상에서 엄청 자세히 알려주셔서 차근차근히 따라해서 국이 맛있게되었네요 아빠가 너무 좋아하셔요
감사합니다 ❤
음식 하시느라
수고 하셨는데 아빠 가. 잘드셨다니 저 도 너무 좋네요 😀
참 많이 배워요. 밑반찬은 좀 했는데 국은 소고기국 콩나물국 북어국 이런것만 끓여 먹었는데 얼갈이도 한번 끓여 먹어 봐야겠어요. 애들이 요즘 돈가스라던가 피자 삼겹살 그런걸 좋아하니까 잘 안 끓여지던데 한번 해봐야겠어요. 이런거 시청하면 결재하는거 한달이면 한달 구독 누르면 얼마 이런거 있으면 좋을걸...
쳐다보고 있으면서도 그냥 보는거 맞나 울애들한테 물어봄.
그냥 시청만 많이해주셔도
힘이됐니다
감사드립니다 ~^^
이 분은 고수
조리법이 사람마다 다른데요
얼갈이나 시금치 등 나물종류를 국으로 끓일때는 데치지않고 잘씻어서 적당한크기로썰어서 바로 끓는 된장물에 넣기도합니다 이는 나물에있는 고유의 맛을 유지하기위함이라고 하네요
또 어떤이는 나물을 데쳐서 된장에 무쳐 나물에 간이 배게해서 국에 넣어 끓이는 밥법도 있더라구요 이는 나물에 간을 배게하는 방법이구요
어떤게 더 과학적으로 맛을 보존하는 방법일까요
저마다 취향이 다르니 조리하는사람 마음이겠죠
간단해서 좋네요
아침마다 먹고싶네요😊
맛있네요~^^
공유합니다~^^
감사합니당 자취생인데 매번 맛있게 밥먹을 수 있어요 ㅎㅎ 오늘도 성공이에요
신랑 생일이 얼마 안남앗는데여^^;;해주면 좋아하겟어여 고맙습니다 !!!♥
축하드려요
남편생일 날 맛있게 해드세요~^^
@@딸을위한레시피 감사해용 이모님♥^^ 좋은요리 레시피 늘 감사드려영ㅎㅎ^^
어릴때 엄마가 자주 해주던 국...이에요 전 데친 얼갈이에 된장무쳐 한번 먹을 분량으로 냉동시켜 두었어요 먹고싶을때 육수만 내서 끓여먹으면 간편해요 신혼시절 암것도 할줄 모를때 엄마가 그렇게 봉지봉지 냉동해서 주셨었는데...ㅠㅠㅠㅠ
선생님 레시피를 보면 엄마생각이 많이 나요
어머니 가 요리를 많이 가르쳐 주셨나봐요 엄마 생각이 나시나봐요
항상 딸들은 엄마가 그립지요~
시청해주셔서 감사드립니다 ~^^
우왕 저는 혼자 사는데요, 내일 아침으로 이렇게 끓여서 먹어볼게요! 좋은 영상 감사합니다^^
맛있게 해드세요 ~^^
3년전에는 얼가리배추 한단에 천원~천오백원이었군요;;방금전 마트에서 4790원에 사왔습니다. 살림을 시작한지 얼마되지 않아 물가에 감이 없었는데 사람들이 왜 화가 나있는지 알것도 같네요 월급이 3배 오른것도 아닌데 저소득층이나 형편이 어려운 분들은 정말 생활이 어려울거 같아요
맞아요
요새 모든 물가 가 너무.올라서
모든 구입하기가.부담스라워요
저 도 부담없이 구입하기가
쉬운식자제 로 할려구
항상 생각해요~^^
농수산물시장은 5천원. 쿠팡은 5500원하더하구요.. ㅠㅠ
선생님 항상 잘보고있습니다!! 얼갈이로 처음 끓여보는데 맛있네요 레시피 감사합니다>_
저도 자취하는데 시원하고 넘나 맛있어여!! 전 알배추 한포기넣었어요 ㅋㅋ
잘하셨네요
맛있게 드섰지요?~^^
얼갈이 된장국!
근래에 얼갈이면 다른 요리에 들어가있는 것 만 먹었는데
요새 날 추운데 따뜻하게 밥하고 먹으면 정말 맛있을 것 같아요
항상 좋은 레시피 감사드립니다😋😋
그려셨군요
시원하게 한번 드셔보세요
시청 감사드립니다 ~^^
@@딸을위한레시피 넵 맛있게 먹겠습니다^^
날 추워지는데 감기조심하시고 행복한 주말되세요~🥰🥰
그쟌어도 얼간이 사다 놓고... 얼간이 된장국 끓어야 하겠습니다. 육수 내림에 고추 가루 색갈만 내고 건지 는 별도.. 화룡점정 입니다. 감사합니다.
요리하는데 도움이 되셨다니 감사합니다 ~^^
역시 영상 감사합니다 잘지내시죠?
네~잘지내요
항상 감사드려요~^^
@@딸을위한레시피 좋은영상 보여주셔서 제가 늘 감사합니다
이제 막 집밥 만들어먹는 자취생인데 너무 유용해요. 한식 정말 좋아하는데 많은 도움 됐어요 감사합니다!! 담에 엄마도 해드리려구요 ㅎㅎ
도움이되셨다니 감사드립니다 ~^^
이계절에 딱맞는 레시피 넘좋아요~내일 해볼께요^^
얼갈이남은건 냉장보관하면될까요?
맞아요 냉동보관 하셔야해요 ~^^
된장 어디꺼쓰시는지
여쭤봐도 될까요?
집된장이랑 반반섞을까 해서요..
집된장 은 시어머니댁에서 가져왔어요~^^
@@딸을위한레시피
네^^추천하는상품이있나해서요~~
조용한 목소리 듣기좋네요 궁금한건 어차피 푹 끓일 배추를 왜 미리 한번 데쳐서 쓰는지 궁금해요
한번 삶아야 배추 국 을 끓여을때 시원하고 맛있어요~^^
선생님 레시피 너무 좋아요! 잘 따라하고 있습니다^^ 영상 보면서 궁금했는데 혹시 간장은 어디꺼 쓰시는지 여쭤봐두 될까요?
진간장 도 사용하고
샘표 간장 으로 도 사용해요~^^
혹시..천일염 이라 함은 굵은소금 을 말하나요?
네~.맞아요^^
얼갈이가.. 엄청 질겨요ㅜㅜ 그대로 했는데.. 뭐가 문제일까요ㅠ 얼갈이가 영상처럼 잎이 넓지않고 좁은 모양새였는데 그때문일까요?
요새 얼갈이 가 많이 억쌜때입니다
삶을때 푹삶으면 좀 부드럽지요~^^
고추장넣으면 덜 맛있나요
고추장 넣으면 국 이 좀텁텁해요 오히려 고추가루를 조금
넣어보세요~^^
선생님 그런데 얼갈이를 꼭 따로 데쳐야되나요? 궁금합니다.
데치면 풋내도.안나고
국끓이면 시원하고 맛있어요~^^
얼갈이가 단배추하고 똑같은건가요?
단배추랑 은.달라요
배추 삶아서.국 끓이셔도 맛있어요~^^
안데치면 안되요?
데치고 해야 국물맛이
더 시원하로 구수하고해요~^^
왜 데쳐야 하나요.
바로 끓이면 안되나요.
풋내가 덜 나고 국 이 더
시원한맛이 나요~