[시래기국] 얼갈이배추 한단으로 냉동 3분 즉석국으로 만들기! 배추시래기국, 무청시래기국
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 8 лют 2025
- #자취요리 #즉석국
시래기국 된장에 치대서 냉동소분 하는 법
#배추된장국#우거지된장국 #무청시래기보관 #무청시래기국 #무청만들기
삶은 시래기 여자손으로 홀랑하게 한줌에 된장 1숟갈 정도 입니다.
표고버섯, 해물멸치가루, 소고기다시다도 넣어 치대주면 감칠맛 납니다.
끓일 때, 멸치다시육수로 끓이면 더 깊은맛 나고, 아니면 간단히 해물가루로 해도 무방!
계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : dbss3859@naver.com
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![[된장찌개,된장국] 무, 콩XX, 고기를 넣어 영양듬뿍! 맛도 텁텁하지않고 깔끔시원~ 참 맛납니다](http://i.ytimg.com/vi/mVLnhakEB_g/mqdefault.jpg)
![[된장찌개,된장국] 무, 콩XX, 고기를 넣어 영양듬뿍! 맛도 텁텁하지않고 깔끔시원~ 참 맛납니다](/img/tr.png)
🍂시락국은 오래 뭉근하게 끓이면 더 구수하고 맛있읍니다 성질 급한 서람은 적당히 끓이시구요~
🍃김장하면 무우잎 배추잎 걷 잎파리가 많이 나올때 버리지 말고
푹 삶아 담구어 아린맛빼고 보드랍게 썰어 된장무쳐 버섯 간마늘 땡초 조갯살 등 들깨가루 등 넣어 바락바락 무쳐 냉동소분하여 얼려 주셔요
툭바리 보다 장맛이라고
엄청 맛나고 시원하고 간단한 친근한 시락국이 냉동고에 들어있다는 것 만이라도 월동준비
한것처럼 든든합니다
해외에 있는 친척동생 큰어머니가 요렇게 보내더라고요 😊😊😊
윤이련어머님 짱이십니다. 오늘 아침 장에서 본 얼갈이가 눈에 아른아른 거렸는데 내일 아침에는 맛있는 얼갈이된장국 끓여먹을게요 감사합니다 추운 날씨에 감기 조심하십시오❤❤❤❤
드디어 30만 넘었어요. 축하드려요. 얼갈이 삶아서 냉동실에 보관하는데 된장에 무쳐 냉동하는 어머님의 지혜와 센스에 늘 감탄. 씻지 않고 데치는 것도 새롭게 알았습니다. 이제 금방 50만 갈 것 같아요. 그럼에도 늘 한결 같으신 윤이련 고수님 감사합니다~♡
요리유튜버 중에 제일 실생활과 친근한 내용 가성비 짱 입니다 !!! 뉴욕에서 애청중 입니다 !!!
사투리가 구수하니 쉬운 설명,,,,딸에게 전수하는
모습이 따뜻한분위기 좋습니다
윤이련선생님 유튜브 해주셔서 너무 감사합니다 저에겐 정말 은인이십니다 🙇♀️
잘배워습다감사합니다
안녕하세요~^^ 매일 선생님 유튜브보고있어요ㆍ 따님이랑 너무 보기좋네요ㆍ 선생님 요리 최고입니다ㆍ윤이련 요리책 발간했으면 좋겠어요ㆍ따님이 도와주세요ㆍ
진짜 어머님요리법이 삼시세끼 해결책입니다
같은경상도라 귀에 착착~~
어머님 짱짱 ~~ 늘 건강하세요
올려주신 것마다 다 해보고 싶어서 뭐부터 먼저 해볼지 요즘 행복한 고민중입니다.
멸치볶음 진미채 오뎅같이 밑반찬 다 해봤는데 어쩜 그리 맛나던지요
요즘 맛을 내려면 미원을 써야 한다는 영상이 많아서 많이 아쉬웠는데
선생님처럼 편하고 재미있게 요리를 알려주는 영상을 볼 수 있어서 참 행복합니다.
선생님과 따님 모두 항상 건강하시고 앞으로도 많은 가르침 부탁드리겠습니다~
추운날 딱 생각나는 시락국
따라했더니 넘넘 맛나요
여태껏 씻어서 시래기를 삶았더니
삶아서 씻는다니
완전 대박 입니다
주부라서 항상 제가 반찬하는데 옛날 친정 엄마가 해 주시는 시래기국을 얻어 먹고 싶네요~ 그때는 고맙다고 생각을 못 했을까요 그리워지네요 그리고 따님분이 부럽습니다~
ㅋㅋㅋ따님 옛날 사람들은 미원 먹어도 다들 건강하게 오래 살았어요 요즘은 인스턴 식품으로인에 건강을 해친다 생각해요ㅋㅋ 다시다 라면같은 식품에도 미원이 첨가되어 있답니다 잘보고 좋아요 꾹하고 갑니다 두모녀 사투리가 된장국많큼 구수하네요 듣기넘좋아요👍
이런 요리 너무 필요해요
한번 확 해서 냉동실 소분해놓고 그때그때 필요한만큼 끓여먹다니 너무 좋네요.
많이많이 올려주세요~~짱이어요~
요리계의김복준교수님입니다~입담이걸죽하시고~솔직한표현이~제가좋아하는스타일입니다~윤이련님~김복준교수님~제일존경합니다~항상건강하시고~좋은방송부탁합니다~64살먹은초보할매입니다~^^♡
50년의 노하우...
정말 많이 배웁니다.
감사드려요.
구수한 경상도 사투리에 친근감나고 요리내용이 진실하고 믿음이감니다 나도나이80세넘어 이게바른 요리법이다하고 공감하며 잊어버렸던 레시비도 맞어 맞어 우리어머니도 그렇게했지 하며 배우며 복습하며 따라하며 즐겁게 봄니다
딸아이에 생뚱한소리도 참신합니다 제가제일좋아하는 프로입니다
여러분들의 요리를 보는데 선생님레피가젤입맛에맞아요
따님!이런엄마 부러워요
따님의감탄사는진짜👍양념중양념
자취생, 독거노인의 국이라는 말이 영상을 다 보니 이해가 되네요.
정말 양념한 시래기에 표고 넣고 시래기 넣어 해먹으면
든든할 것 같아요
윤이련님 안녕하세요
오래전부터 여사님 요리에 빠져 따라하고 있어요
구수한 사투리에 맛었게 요리하는걸 배우기가 쉬워요
감사합니다 건강하세요
엄니 ~지혜에 감탄이 절로 ~~~
냉동보관해놓고 금방해먹을 수 있는 음식들 많이 올려주시면 좋겠어요~
너무 좋은 정보들 감사합니다.
구수한 사투리가 너무 좋습니다. 엄마 생각이 납니다~
친정엄마가 경상도인데
지금은 안계시는 엄마가 해주는 음식맛을느끼네요
감사해요 ~~~♡
시래기국... 덕분에 겨울 월동 준비 합니다.~ 팁 감사합니다
좋은팊을 알려주어 감사합니다 ,!👍👏👏
살림산지 오래 됐지만 여사님 레시피 보고 많이 배우게 됩니다 정말 지혜로우십니다 음식 할때마다 참고 하게 되니 맘이 든든 하네요~^^
삶의 지혜를 알려주시네요
이런좋은 방법이 있네요
직장 다니는 사람들에게
최고의 요리네요 감사합니다
저는 5차항암치료를 앞두고 배는 고픈데 그동안 밥을 못 먹어 고생하였어요. 오늘 기운이 조금 나서 시장에 가서 명절 후 남아있는 비실한 얼갈이 사다 선생님 요리법 따라 하니 맛있는 된장국이 만들어 져서 배불리 모처럼 먹었어요. 바락바락 얼갈이 삶아 된장으로 치대고...성질 급해 육수 안 만드는데 처음으로 육수만들어 끓였어요. 내일 아침에도 남은 된장국으로 밥 먹을 수 있을 것 같아요. 다음 주 항암주사 맞기 전에 체력 보충할 수 있을 것 같아요. 밥 먹게 해주셔서 고맙습니다.
네~~그놈의 시키 돌새끼가 친구하자 왔네요^^
그래 같이놀자 너도살고
나도살고~
살살 달래가며 남새국 많이 먹고 소고기도 기름없는것 잡숫고 처력을
갖추어 긍적적 마음으로 생활 한다면 암은
어느새 저만치 가고 있어요~꼭~ 노력해요
육신의 에너지는 음식이고
영혼의 에너지는 지식이지만 영혼의 거푸집인 육신이 건제해야 영혼(나)도 건제해요
모든것은 마음 먹는데서
건강 도 좋아지고 웃음도
찿고 즐거운 삶 도 찿아오는것~힘 내시고
치료는 열심히 하려말고
바르게 하는것
티없이 계산대지말고 함께
노력하면은 분명 자연은
보살펴 준답니다
그래도 처력을 가추려고 노력하고 있으니
정말 좋아요 화이팅!!🤩🙆♂️💖
@@50food 너도 살고 나도 살자 하며 살살 달래며 평생 살아야 하는데...일단 밥심을 얻었습니다. 어제 저녁 퍼지게 먹고 너무 졸려서 자다가 지금 밤12시에 깨어 선생님의 격려와 응원과 삶의 지혜가 녹아있는 댓글보고 고마웠습니다. 내일 아침에는 체력 기르려 남은 국먹고 동네 약수터에 다녀오겠습니다. 다시한번 감사드립니다.
좋은정보네요 꼭해봐야겠네요 시래기만 따로 냉동했는데 된장양념 까지 같이해서 냉동보관 정말 편리할것같네요
그럼요 조갯살 새우살 해산물 버섯류 오만거 다넣어도 좋아요 바쁠때 쌀뜨물에 끓여도 맛나요 들깨가루넣고요~~냉동고에 있으면 든든한 옆구리~ㅎ
무청시래기는 하루담가줘야 하는군요 새로운정보 감사합니다
시래기국 꿀팁 표고버섯 넣는거 감사합니다 ^^
말씨.솜씨,가 참도 정겹습니다.👍
말씀으로 맛을 다 느낄것 같네요 잘보고 있습니다 😀
정주행하면 할수록..빠져듭니다..질문에 답변도 바로바로 해주시고 너무 감사해요. 엄마가 편찮으셔서 제가 식사를 다 해다 나르는데, 정말 유용하게 잘 쓰겠습니다. 감사해요~^^
간단하게 요리할수있게 알려주심
참 좋아요
복잡하면 안해먹고 시도하지도
않는ㄱ데~~^^
꿀팁입니다. 역시 경험이 많으셔서 음식 노하우가 많으셔요 감사합니다건강하세요 ~^^
식재료 준비하는 영상까지
너무 좋아요 ~~
최고죠
아니 이런 아이디어가...감사합니다
표고버섯으로 훌륭한 시래기 된장국이 탄생되었군요...
창의력이 대단합니다.^^
제일 정겹고 요리의 고수 이십니다 지혜가 있으시고 딸님.자세이 배우셔서 전수받으세요
어무이~ 가르쳐 주신대로 해서 너무나 맛있게 먹었어요. 사랑합니다
재미나요
케미 좋아요
요즘 유튭 중에 유일하게 댓글 다는중
양념해서 냉동실 보관하는군요 😁주무릴때 표고 버섯 꼭 넣어야 겠어요 ㅋ
무청을 말리지 않아도 시락국을 만들 수 있네요. 텃밭 무우 청이 버리기 아깝고 그랬는데.....저렇게 해봐야 되것네요. for 독거노인! 빵 터지네요!
어머님감사합니다 새댁이라 요리배우고있는데 무료로 이렇게배워서 하고있습니다 정말감사합니다
저는 친정엄마도 경상도 시댁도 경상도
선생님을알기전까지는 경상도사람은 모두 음식못하는줄알고50년을살았네요..
샘덕분에 많이배우고 맛있는음식해먹구있어요..
너무너무 감사드립니다 ♡♡♡
시래기국 최고 입니다 오늘 저녁식탁 호강할거같습니다 잘배워갑니다 구수하고 시원할 시래기국 만나러 갑니다~~🥰
언제 봐도 뚝딱 맛난 음식 마술입니다!
요리법과 두고두고 먹을 수 있게
보관하는 방법까지
하나도 버릴게 없습니다
감사드립니다()
저랑 똑같이 하시네요^^
저도 시락국 너무나좋아해요
어릴땐 고구려 신라하는
신라국인줄 알았어요 ㅋㅋ
요리솜씨도 대단하지만
설명할때의 사투리가
돌아가신 어머니가 쓰시든
옛말이 거침없이 들렸을땐
감동입니다. 정겹습니다.
사투리도 구수하고 정감있어요^^~너무잘보고 있어요
이거 보고 냉동해놓고 계속 안 먹었는데 오늘 날이 더워 몸이 천근만근 다 귀찮아 밥 포기하려다 생각나서 라면 끓이듯 물 넣고 냉동시래기 하나 넣고 멸치 몇마리, 건새우 몇개, 다시마, 마늘, 냉동실 바지락살 조금 넣고 끓이고,,, 밥 다 되니 국도 다 되어 있었어요. 맛은 통영 갔을 때 통영 시래기국맛남...넘 좋았어요 어머니. 드디어 활용비법 터득~~^^
😉😆😃💗
네 어무이~~^^
오늘날씨에 딱 이네요~~
감사합니다
저에게는 대한민국 최고의 요리선생님 입니다 !!!!!! 진짜 선생님덕분에 집에서 밥 해먹어용 늘 감사합니다❤️
웬만한요리사들보다 요리를맛갈나게잘합니다 뭐든다맜있게잘하시더라구요?
매번 김장에 배추남아서 곤란했는데 이렇게 해놓고 쉽게 끓이면 되는군요 감사합니다
제일알기쉽고
최고맛나는요리법입니다 사투리도맛있는양념이시네요
윤이련 어머님과 따님 항상 감사합니다^^ 깻잎김치, 고등어 무조림, 동태탕, 버섯구이, 나물 요리 등등... 재료 손질 방법과 다양한 요리들을 따라하면서 저희 집 입맛과 조율해 보았는데 가족들이 먹으면서 "맛이 예술"이라고 칭찬해 주어서 매우 행복합니다^^ 요리 초보였던 제가 이젠 가족과 이웃을 위해 재미있게 요리합니다^^ 어머님과 가족 모든분들 축복합니다 항상 건강하세요🥰
ㅎ ㅎ 따님께서 더 시판 조미료를 ㅎ ㅎ !
나도 그런데도 어머니의 요리 강좌는 재밌게 본답니다
두분이 아주 재미있어요 ^^
저도 시래기 된장에 양념해서 얼려놓은 다음에 필요할 때 꺼내서 물 넣어서 끓여요~ 저랑 같은 방법으로 하시네요 넘 맛나보여요 ^^
정말 최고의 요리 팁이에요!~ 날마다 요리 준비하는 주부로서 알짜배기 정보 얻어갑니다. 요리 어무이 감사합니다.^^
레시피 너무좋아요~^^
최고입니다~!!!
항상 잘보고 있습니다. 추운날씨에 몸건강하세요.
많이 와닿습니다
엄마의 손맛 최곱니다
요리 유튜브중 윤이련님의 것만 본답니다 가정에서 해 먹기 딱 맞는 요리들이네요 나중 며느리보면 내 요리 전수대신 윤이련님 요리 봐라고 할꺼임
늘 감사해요~ 건강하세요^^
자막까지 해주시니 더 보게되요 요번건 진짜 요긴햇어요 그래서 댓글까지올리게되네요 오래오래해주세요 ~~~~
이제 뱌추국 철이 닥아오네요~^^🤩💖💖💖🙆♂️🙆♂️👍
해마다 저도 시래기만 데쳐서 냉동보관했는데..녹여서 된장치데는게 귀찮았거든요..
근데 이런 좋은방법이 있다는걸 이제 알았네요.
더구나 표고버섯 넣어서 땡초넣고 하면 정말 편하고 맛나겠어요..
다시물 낼 때 같이 넣고 끓이는 꿀팁도 정말 감사합니다..
정말 지혜로우십니다..감탄!!합니다..
감사합니다~^👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖
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감사합니다~~~~~♥
채소 씻어서 데쳤는데 꿀팁 얻었어요ㅎ
김장뱆두 잎사귀도 똑같은 방법으로 하면 되는게 쉽게 알려주셔셔 항상 잘배우고 행복한 식탁되었어요 요리할때 제옆에서 계신 느낌 요리백점 유트브최고세요 넘 감사합니다
와~요리도 최고시고 사투리에 엔돌핀 돌고 와닿습니다
항상감사합니다.
최고짱입니다
김장철 배추 샀더니 우거지가 많이 생겨서 레시피 찾아왔어요 고향이 부산인데 윤이련님 레시피가 제일 따라하기 쉽고 맛있네요
다른 요리 유튜버 요리 안보게되네요
너무 재밌고 유익하고 요리 배우는재미가 아주 쏠쏠합니다
따님과의 대화 완전 너무 정감있어요
네 즐거운 삶 만들어 가요😆👍👍🙆♂️🙆♂️💖
군더더기 없이 간단하게 만드시는 최고의요리
비교할수없는 맛을 냅니다 너무 맛있어요
존경합니다 내나이70대후반 요리중에 최고의 선생님입니다
와 구수한 된장국. 날추울때 최고입니다
참 대단하시다.
양념을 해서 냉동시키니
된장국 끊이는게 쉽겠네요.
건강하셔야해요.
배울게 너무 많아요!
짱입니다요
어~머 세상에
또 하나 배우고 갑니다
선생님 너무 감사드립니다
선생님의유튜브열렬팬입니다
너무좋은정보주셔서감사할따름입니다~꾸~벅
엄니..또 배워갑니다
하~~ 정말 최고 아이디어 임니다, 감사 함니다
감사합니다 늘 건강하셔요
ㅋ 하루를선생님 영상으로 시작해서 마무리도 영상으로 ㅋ
😁😁😁🙏🙆♂️👍💛 💚 💙
선생님의 레시피대로 만들어서 먹는데 너무 맛잇네요ㅋㅋ
친정엄마처럼 편안합니다~♡
감사합니다~^^
실력이 최고이고 재료가구하기싶고 맛이최고입니다
쌀쌀한날씨에 뜨끈하니 맛있습니다
아이고 어머니 처다보는 것 만으로 않되겠더라구요 똑같이 따라해서 몇인분은 냉동실에 .. 오늘은 두봉지 6인분 끓여서 고시원에 살고있는 동생들 불러다가 아주 잔치를 했습니다 ㅋㅋ 어머니 구수한 경상도 사투리에 자세한 설명까지 정말 고맙습니다 아 돌아가신 울옴마 생각 나게하는 그런맛 자주 자주 부탁들임니다 그리고 늘건강하시고 오래오래 이방송 대박 아자아자 어머님 파이팅~^^~♡
아이고~제가 다 좋고 신이나네요~
저도 이나이에 상대를 이롭게 할수
있다는게 너무좋고 더 열심히
바른먹거리 요리 올리도록 노력하겠읍니다~~짱!!♥️
옆꾸리 싹 돌려^^된장에
시래기 아예 쪼물락 버무려
냉동실에 넣는거 진짜 굿팁!
어머니 오늘도 뉴저지에서 감사 드립니다.
좋은팁 보고가네요 가을에 무청시래기 꼭도전해볼겁니다 넘간편하고 맛나겠어요 파김치는몆월달이 젤 맛나나요
꿀팁 입니다.
된장에주물러놧다 끓여먹는거 생각을못해봣네요.
정말요리고수십니다~^^&
고맙습니다
잘 배웁니다
따님은 좋겠어요
엄마한테 많이 전수 받으셔요
살아생전 울엄마가음식하는방식대로 하는것같아 넘좋아요 요즘많이배우고따라하고있습니다 감사합니다
조혜영 우리고종사촌
동생 이름하고 똑같네~^^
똑같아 느낌이 쏴~~ㅎ
요리강의 설명이 너무정감있게 우리고향 말씨같아 더더욱깊은정이듭니다요 오늘저녁 달걀찜모처럼 맛나게 해먹었습니다🤭
요리 최고 짱짱 👍 😍
오늘 시락국 재료 사왔어요.소분해서 냉동해서 혼자 사시는 아버지께 드려야겠습니다. 여태 국을 잔뜩 만들어 냉동했었는대 그렇게 하면 맛이 딸어지는 것 같더라구요.
쌤 감사합니다. 건강조심하시고 행복하세요 💜💜💜
그럼요 된장에 치대서 조갯살도 같이넣고 버섯도 넣고 소분해서 얼리면
바로 한덩거리씩 물잡고
끓임ᆢ 끝 👍👍👍🙆♂️🙆♂️💖💖😁
모녀사투리가 더욱매력있어요 쉽고간편하게 잘알려주셔서 감사합니다 백종원음식 설탕에범벅 질렸어요 속이울렁!!
안녕하세요
동치미 담는거 끝까지 보고배웠습니다
무우청 삶는거 못보나했더니 역시 삶으시네요
감사하게 잘배우고갑니다
대박 이에요 👍
노총각 아들 혼자생활하는데 최고의팁입니다 감사합니다 파 마늘 같이 넣어도 괜찮을듯요
시래기만 얼려뒀다 꺼내서 끓이고 있었는데 양념바락바락 치대서 얼려둬야겠어요ㅎㅎ
버섯도 추가~