겨울 된장 국 에는 “00”를 넣고 끓이세요. 인생에서 젤 맛있는 된장국이 됩니다, 준티비 겨울 된장 국, JUNTV Doenjang guk
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- Опубліковано 4 лют 2025
- 가마솥 우거지 된장 국 보다 맛 있습니다. 안 드셔보시면 “절대 모르는 맛” 진짜에요. #겨울, #된장, #국, #된장국, #된장찌개, #준티비, #JUNTV, Business Email: juntvrecipe@gmail.com
재료
감자 큰감자 2개 (작은감자는 3개)
양파 큰것 1개 (작은것 2개)
작은당근 1개 사각작게
대파 1대
마늘 7-8개
알배추 작은 것 1통 (배추는 적당히 많이)
건고추 - 매운건고추 1개
두부 2/3 모 300g 정도
된장 2.5큰술
소금 3꼬집
참기름 2큰술
멸치 약 30마리
다시마 1장
물 약 2리터
ingredients
potato big one 2ea (small one 3ea)
onion big one 1ea (small one 2ea)
small carrot 1ea
green onion 1stalk
garlic 7-8ea
small napa cabbage 1head ( napa cabbage - moderately enough)
dried pepper - hot dried pepper 1ea
tofu ⅔ ea (over 300g)
doenjang (soybean paste) 2.5 heaping Tbs
salt 3 pinch
sesame oil 2Tbs
L size dried anchovy about 30 ea
kelp - 1sheet
water about 2 liter
![[어남선생 레시피] 이제 된장찌개는 평생 이 레시피로 끝★[평생 된장찌개] ○○ 넣어 진하고 깊은 맛 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231229 방송](/img/n.gif)
선생님 전 요새 '발암 물질이 나오니 참기름에 뭘 볶지 말라'고 얘기가 나오면 저희 엄마가 해줬던 음식들이 부정당하는 기분, 또 지나치게 피곤하게 산다는 기분이 들었고, 그냥 볶더라도 조금 찝찝한 기분이 나지 않을 수는 없더라구요ㅎ 오늘 선생님 영상에서 그렇지 않다고 얘기해주시니 맛있는 된장국을 배운 것 보다도 더 기쁘네요ㅎㅎ 새해 복 많이 받으시고, 건강하고 맛있는 음식 많이 드시면서 아프지 마세요! 😊
준티비님의 음식은 예술입니다
된장국에 참기름을 넣으시고
맛을 새롭게 연구하시며 차별된
음식을 꾸준히 알려주셔서
참으로 고마운 마음입니다
감사합니다
이또한 넘 맛있습니다
국물이 시원하면서 된장국이라는걸 잊고 먹게 되네요
간이 강하지 않고 가볍고 맑은 느낌입니다
된장국은 입에도 안되는 편식쟁이 공주님도 국물까지 클리어 했네요
오늘도 감사합니다
잘배웟읍니다
배추는 생각 못했는데
국물이 시원하겟어요
특히 된장넣고 조물조물이
신의한수 같읍니다
오늘도 수고하셨습니다 👍🏻
고맙습니다 맛난시간 되세요
그런데 시원하기 보단 생각보다 무지 구수하고 진합니다.
와 이거 정말 감동 받았어요 간단한 재료로 어쩜 이런 맛이 나는거죠?^^
김장하고 절임배추가 많이 남아서 넣고 해봤는데 배추가 꼬들꼬들하면서 달아서 정말 눈물나게 맛있네요. 감사합니다.
후추와 참기름 올리브유 등에 대한 잘못된 우려를 과학적이고 합리적인 설명으로 불식시켜 주시니 정말 도움이 되요
지난 번 황태국도 시키시는대로 양념해서 볶는 과정을 거쳤더니 제가 알던 황태국 맛이 아니었어요 가족들에게 칭찬 많이 받았는데 된장국도 같은 과정으로 접근 하시네요 지금 바로 끊여 볼래요 준티비는 무조건 믿어요
매일 준티비로 식단하고 있어요 한가지한가지 어쩜 이리 맛있을까요❤
너무 바빠서 한동안 냉동식품 먹다가 다시 해먹어 보려고 오랫만에 준티비 다시 왔어요. 준님 목소리 들으니 정겹습니다.
선생님 맛있습니다 ^^ 겨울인데 감기 조심하시고 아이들도 잘 먹어서 좋습니다!!
나이가 들면서 식성이 요망스럽게 변해서 뭘 맛있게 못먹고 있었는데 이 된장국 정말 맛있게 보여서 꼭 해먹어야겠네요. 감사드립니다
전 여기에 알배추랑 감자 빼고 대신에 양배추와 브로콜리를 아주 듬뿍
넣어서 밥 없이 이것만 두그릇 씩 먹어요 ㅋㅋㅋ
저 정말 준님 덕분에 건강하고 맛있는 요리 많이 알게 되서 요즘 너무
행복해요
항상 감사드려요
오늘 저녁 만들어먹었습니다
가을과 겨울사이에 잘 어울리네요
된장찌개보다 시레기찌개같은 느낌도 드네요
집된장도 아닌 시판 된장으로 해도 충분히 맛있어요
확실한건 맛있다는겁니다
요즘 한 요리 중 조미료없이 요리한건 정말 오랜만이네요
최대한 재료의맛을 살리시는것이 요리사님의 장점같아요
준요리사님 레시피로 처음 해봤는데 만족스럽습니다
창의적인 요리사이시네요
다른 메뉴도 도전해볼게요
신뢰가 갑니다
겨울초입에 너무 좋은 레시피네요. 친근하고 푸근한 된장국 오늘 메뉴 당첨입니다. 오늘도 아침선물 감사히 받습니다. ^^
ㅎ 감사합니다 맛나고 즐거운 시간 되세요
ㅅㅅㅅㅅ
오늘사온 재료랑 딱맞네요
아침에 해보겠습니다 고맙습니다
준Tv는 항상 너무 맛 있어서 좋습니다
오늘 준TV 보고 알배추 넣고
똑같이 해봤는데 식구들이 참
맛있다고 했어요 ^^👍
감사 합니다~~
너무 좋습니다 고맙습니다
쌤의 너무 맛있다는 말씀에 된장찌게가 정말 맛있을것같아요
오늘처럼 쌀쌀한 날씨에 웍에 한가득해서 식구들 오손도손 먹으면
사랑이 샘솟지않을까요 ㅎㅎ
오늘도 요리는 사랑이다를 외치며
된장찌게 도전해봅니다
감사드려요 고급정보 ㅎㅎ
글만 읽어도 넘 따뜻한 가정이네요 멋집니다...행복한 저녁 되세요
저 해먹었는데 맛 최고예요!!
준티비 너무나 즐겁게 보고있습니다 감사합니다 많은걸 배우고 있습니다 🎉😂
냉장고에 무가 있어서 1년전쯤 알려주신 달콤한 무나물 할려고 했는데 이넣게 추운날엔 우거지국보다 맛있다는 된장국 끓여 보렵니다.
알배추 사러 마트 먼저 다녀와야겠습니다.
ㅎㅎ 넵 배추도 상관없습니다요 ㅎㅎㅎ
저녁에 만들어 먹었습니다
배추를 된장에 버무릴 때 냄새가 너무 좋아요 ^^
정~~말 맛있습니다 감사합니다
기분좋은 글 이네요
된장향이 납니다. 감사합니다.
준선생님 우리집된장이 환골탈퇴했습니다.. 뚜껑을 열어보고 또 열어보고 국물맛을 보고 또 보고 참 이런 된장국맛이 날일입니까??? 왜 많이 끓이시라 했는지 이해하게 되었습니다.. 유쾌하고 시원한 된장국 맛있게 먹었습니다. 감사합니다
와 저 완전 행복합니다요 감사합니다.
친정엄마에게서 배운 된장찌개가 늘 참기름에 된장이랑 살짝 볶아서 맛 을 내는데 손님들 오셔서 해드리면 많이 칭찬받는 음식이었어요. 그런데 오늘 준tv 에서 그런식으로 하시네요...
이거 정말 구수하고 맛있어요.
역시 엄마들은 다들 갖고계신 멋진 비법들이 있으시다니까요
그래서 제가 항상 수구리로 살고 있습니다
어짜피 제 입맛도 엄마의 엄마, 또 그 어머니의 엄마로 부터 왔을테니까요
고맙습니다 멋진 주말 되세요
참기름은 생각못한 비법이네요 ..
수구리고~ㅎ이렇게문자로대하니새롭..
그냥,좋은표현같아서여..
늘수구리질못해서잃는게많은우리들의모습 ㅡㅡ그게마음이든행동이든.,
배추가든된장국 ㅡ맛나보여요..감사!
날씨가 많이 차갑네요
감기 조심하세요
늘 건강한 요리 감사합니다~
넵넵 조심하겠습니다. 행복한 겨울 되십시오
또 하나의 사랑을 요리로 표현하신 준 님..😍💋
배추에서 단맛이 우러나와 달큰한 된장찌게 어린애도 잘먹겠어요.
참기름 넣으면 느끼할줄 알았는데 그렇지 않더군요.
소화도 잘 되겠어요.
전 냉장고에 항상 준비해 두는 멸치,다시마와 야채 우린물을 넣고 끓였어요.
부드러운 맛과 달고 구수한맛으로
맛있게 잘 먹었어요.
저런음식은 소화가 엄청잘됨
그래서 할머니들이 엄청 좋아함
건강한 레시피 필요할때마다 들릅니다. 오늘 해 먹었어요. 너무 맛있어요. 김장배추로 했는데 맛나요. 한동안 이 레시피로 끓여먹기로 킵! 감사합니다.
진짜 맛있어 하면서 웃으실때 저도 웃습니다 😋😋👩🍳👍🏻
요리 못하는 여자1인입니다. 준tv 덕분에 맛있는 된장국 끓여먹을 수 있을것 같아요. 감사합니다!
뜨끔~~~~ ㅎ
😂😂😂😂😂
영상들 도움마니받고 있어요 선생님 응원합니다!! 🎉🎉
고맙습니다 꾸벅..... 좋은날 되세요
최고❤
국이나 찌게가 필요한계절이 되엇네요 간단하고 몸에좋은 우리 나라사람들의 구수한됀장찌게 너무좋아요 저녁에 해먹어야겟네요 뮐해먹을까 고민햇는데 한방에 해결 해주네요 땡큐
ㅎㅎ 저녁드시고 낼은 맛 알려주세요 기대하겠습니당 ㅎㅎ
감칠맛 터지네요 진짜~~♡♡
이틀 연속 끓여먹습니다..
너무 맛있어요~~^0^
유쾌한 준씨 항상 기분좋게 해주시네요.~~ 감사합니다.
좋게 봐주시니 감솨합니당
준쌤은 다 맛있대😅😅😅 맛있게 해 먹을게요 고맙습니다 쌤 건강 잘 챙기세요
넵... 맛 없으면 안올린다니까용 ㅎㅎㅎ
이렇게 건강하고 담백시원해 보이는 된장국 황홀합니다. 역시 요리대가 이십니다. 멋지세요
혹시 된장어디 제품이신지
여쭤봐도 될런지요
준티비 최고 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
오늘 저녁에 해야겠네요. 맛있겠어요.
넵넵넵 맛난시간 되십시오 믿사옵니다 ㅎ
감기 때문에 몇달째 고생하다 집에 알배추가 갑자기 생겨서 오늘 레시피따라 끓였는데 진짜진짜 너무 맛있게 되서 놀랐어요😅 전 양념안된 생배추 안좋아하는데 알배추 사다가 자주자주 끓여먹게요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다!!
감기조심하세요
고맙습니다 멋진 겨울 되세요
저도 만들어 볼께요
감사합니다
신기하게 뭐 넣고 뭐 넣고 맛내는거 이것 저것 다 넣어서 해줘도 안먹던 5살 아이가 준티비 레시피로 해주면 잘 먹어줘요~~
이런 육아교육방송 같은!
감사합니다!!
전 이런 글 주시면 너무 감격에 행복합니다
고맙습니다... 잘 새겨 기억하겠습니다.
요리사 이기전에 사람같은 준쌤
쌤요리 음식도 사람같아요.
항상 건강하시고
연구도 많이 하시고
많이 많이 보여 주세요
진짜 끝내주네요 실패없는 레시피♡감사합니다
도마관리는 어떻게 하세요?맨들맨들하고 탄탄해서 칼 자국도 안남을것처럼 칼질소리도 통통하니 상태가 너무 좋아보여요.
이시각 배고파요 되장국 먹고싶어요 맛있겠네 감사합니다
날씨가 추워지면 따뜻한 국물이 생각나네요~재료는 다 있으니 맛있게 만들어 볼게요
맛나게 드시면 맛도 알려주세요 ㅎㅎ
방금 전에 만들어서 지금 먹으면서 댓글 쓰는중입니다.
일본에 사는데 일본배추는 수분이 많아서 볶는중에 벌써 자박하게 물이 찼어요. 처음에는 참기름 넣으신다기에 어떨까싶었는데 그러고보니까 일본에서도 겨울에 많이 끓여먹는 톤(돼지고기)지루라는 된장국도 참기름으로 볶아서 만들기에 반신반의하며 만들었는데
진짜 👍
부서진 감자도 너무 맛있고 밥말아서 김치하고만해서 저녁먹고 있는중입니다.
와우~~진짜 최고네요!!! 꼭 따라 해볼께요^^ 근데 된장은 어디꺼 쓰실까요?ㅎㅎ
감사합니다 ~♡
준티비님 레시피는 간이 세지 않고 건강식이라 정말 맘에 들어요~
짝짝짝짝짝
Jun TV
응원 합니다
Nice😊😊😊
👇
며칠전 알려주신 굴전골을 오늘 저녁 메뉴로 정했는데..된장 국을 보니 먹고싶어 참기힘드네요 . 메뉴 다시정했습니다. 사실 된장국은 하루지난걸 먹으면 이상하게도 더 맛있고 깊은맛이나는것같아요. 알려주신양대로 만들어 이틀정도 먹어보겠습니다.
Doen Jang Gug is Delicious~
맛있겠다. 새로배웠네요. 쥰세후. 탱큐😂
추운날씨에 딱이네요
도~~전 ㅎ
넵넵넵 맛난시간 되십시오
先生。作ってみます。🎉🎉🎉🎉
ありがとうございます。
ありがとうございます。おいしい時間になればと思います。
완전히 절여지고 나물같이 된 후에
끓이는 게 특징이네유.😮
안녕하세요 여기 보면서 한국식으로 해 먹으면서 다이어트도 더움이 많이 되었어요 thank you!
너무 좋은데요.... ㅎㅎ 저도 그리되면 좋겠습니다요 ㅎㅎㅎ
참기름을넣는다???? 직접 만들어 보겠습니다. 지금 배추ㄹ는 뭘해도 맛있죠❤
요리는사랑이지만 설거지는 사랑하기힘드네요ㅠㅋㅋ 된찌 끓일때 따라해봐야겠어요!ㅎㅎ
앗 겨울에해야하나ㅎ ㅋㅋ봄이네용
남다른 러시피 해보니 맛있어요
감사합니다 편안히 자주 즐겨 주세요
제가 좋아하는 된장국 고마워요 맛나게 끓여서 먹을게요.😅
고맙습니다. 맛난 시간 되십시오
이번 된장국은 꼭 이렇게 해 봐야겠네요.참 맛있어 보여요~^^
ㅎㅎ 넵넵넵 맛 있다니까요 ㅋㅋㅋ
오호~이렇게 직접 답글까지
달아 주시니 황송하오이다~^^
쭌님 레시피중 지난 여름 내내
양배추 물김치 아주 실컷 먹었습니다~
양배추 사랑~♡♡♡
요대로 해서 주니 5살 8살이
된장국 맛있어요
라고 합니다^^ 준님 감사합니다!
감사합니다 반찬해결사님 ^^
도마가 엄청 튼튼하고 좋아보여요~~
앗 그런가요? ㅎㅎ
양배추물김치도 당근겨자샐러드도 맛나게 먹고있는데 겨울된장국.
이거 바로 해볼께요.
항상 감사합니다.
여긴 뉴욕인데 늦은 시간까지
안주무셨나 보네요 지금 여기는
수욜 오후 3시 40분 이에요
뉴욕이 14시간 늦어요
남편이 남은거 오늘 저녁에 꼭
달라고 하네요 ㅎㅎ 감사해요^^
ㅎㅎ 착한 남편을 두셨군요 ㅋㅋㅋ 저도 아주 기분 좋습니다 감사합니다
맛도 좋을까
된장은 순창쌈장 넣고 쌈장에 단맛이 있어서 나중에 넣는 양파는 생략하고 알려주신대로 만들었어요. 그래도 정말 맛있네요!!
조은음식배울수잇어고마와요
고맙습니다요
잘 봤어요.요즘같은 날씨에 채소 듬뿍 된장국이 맛있어보여요.😊
ㅎ 넵 맛 있습니다요
많은도움받고있어요~
고맙습니다.
참기름대신 들기름 사용해도 될까요
아고~~
짐막영상봤어요
오늘저녁메뉴된장찌개로!ㅎ
감사합니다^^
준 선생님 제가 알배추 있는걸 어떻게 아시고 맛있는 된장국을 알려 주시네요.
저는 당근,감자 대신 무 넣고만 끓여 봤습니다.
이렇게 끓이면 건강은 물론이고 한끼 식사로 대신해도 너무 좋겠네요.
준 선생님한테 배운대로
국이나 죽등 국물요리 할때 기본 간을 한 후 재료를 볶아 물을
여러번에 나누어 넣으니 국물이 더 진하게 우러나고 더욱 깊은 맛이 나서
너무 좋았습니다.
오늘 저녁 메뉴로 찜 해두고 친구 만나러 외출합니다.
감사합니다~^^😊
ㅎㅎ 선생님 글 읽으며 제 얼굴이 많이 업 됐습니다 ㅎㅎㅎ
좀 젊어졌어요 ㅋㅋㅋ
행복한 오늘 되십시오 감사합니다.
참기름 들어간 된장찌개 맛이 궁금해서 내일 바로 해봐야겠어요.
안녕하세요^^요리로 뵙네요.~
요즘 추위에 따끈하게 먹으면 더 좋겠어요.
여름에는 냉장고에 넣고 차게 먹어도 좋겠지만 요즘 날씨에는 뜨끈하게 데워 먹으면 참 좋겠네요.
당근과.참기름 넣는게 신기 합니다.
꼭 해 먹어 봐야 겠어요~~ㅎ
ㅎㅎ 해보시고 후기 주십시오 기대 됩니다.
된장찌게 특이하네
미역국할때도 참기름에 볶아도 될까요
전 항상 참기름으로 볶습니다. 제 미역국 한번 보세요 맛 있습니다요
해보고싶다
호박 추가하면 더 맛있어요
저희집도 저렇게 끓여요
너무 좋네요 ㅎ 네 잘알겠습니다.
도마어디서사셧낭ㅛ
당근도써요~
요즘 된장배추국 맛난계절..
저는 된장국을 잘 못하는데 …
감사합니다 🧡🎶
네 해보세요 좋아하실겁니다.
나만의 된장찌게로 해볼까
먹다남은 알배추. 양파 당근 이 있네?
허나..
장보러 가자😂
우선 감자 두부~😅
고추는 청양 넣거나 생략얘정
👍 👍 👍
다진마늘밖에 없는데 다진마늘 넣어도 같은맛이 날까요?
ㅎㅎ넵넵넵
추워지는 늦가을에 구수한 정서를 더해주는 된장국이 너무 반갑게 느껴지네요.
그쵸 ㅎㅎ 저도 그래서 오늘 올렸습니당 ㅎ
68년 살면서 된장국 짬뽕은 처음 봅니다
물을 여러번나눠넣는이유가있을까요? 한번에다넣고파서요 ^^,,
ㅎㅎ 안되시죠. 그럼 진짜 맛 없어 집니다. 아니면 끓이는시간을 2배정도 하시고 내용물이 물러질때까지 끓이시던지요... 그런것이 24시간 끓이는 가마솥 방식이죠
😋🤗
배추국비슷행
제친구는맛을위해설탕을꼭써요된장찌게에~ㅋ저는맛이없더라도설탕은절대안써요
사용하시는 된장 알려주세요
오메가6는 좋은게 아님 저밀도 콜레스테롤도 나쁜게 아님 다만 참기름은 향이 좋음