He does everything by hand, not everyone understands the sheer amount of energy to knead such large quantities by hand. Kudos to you my friend. Your bread is from your heart.
I'm french and a former baker, and this man is working exactly like we did in the old days in France and like I did from 1990 to 2020, except that he's Japanese! Thank you guy for your video, I know very well the patience you have... You don't work the dough much and your ingredients are really looking good, which both are the best way to have a good bread. I would have loved to taste it!
@D Anemon In that case, as a german baker, add some compliments. What you see here is how it should be done. Like sebastien already said, all bakers worked like this in the good old days, with love for the product and a lot of time for the yeast too work ...
As a baker maybe you know what type of bread that is at 36:41 ? It has the deep cracks that formed on their own, I don't think the baker slashed the loaf at all.
@@heliedecastanet1882 Could very well be. I watched again and it appears the reason that loaf has the unusual look is in the shaping. He puts the dough seam side down in the proofing basket then when he turns it out he doesn't score it. Wish I could taste it!
Omg! I was a Baker in the uk back in the 70's during the 3 day week and power cuts. We had to mix dough by hand like that, and fortunately, we had gas ovens, not electric, so we were able to still bake the bread. But the memory of that time still gets me. I wish i was young and fit enough to do what this young man is doing. He is a true Master Baker.
Ale mi się podoba ten cały proces produkcji super się ogląda wszystko ręcznie wyrobione w pojedynkę coś pięknego jestem pełna podziwu pozdrawiam z Polski 🥰
@@basiakrolik5702 (С.ПУТИН+МЫ- сказанное,ИСТИННО,ТАК у нас бабушка пекла, только в РУССКОЙ ПЕЧИ И ГЛАВНОЕ ФОРМА СОЛНЦЕ,РАВНОМЕРН О,ПРОПЕКАЕЬСЯ СО ВСЕХ СТОРОН.БЛАГО ИМ ДОБРА. 🤣🙏🏻
I am writing from Turkey, I admired this man very much while watching him. And there is no dough kneading machine, dough resting room, etc. Everything is 100% natural. I wish him good business, I wish him healthy days for his family and himself.
❤ hola vi este video y estoy de a cuerdo contigo es arte y deleite muy bonita cultura 🍞 reo que esto nos enseña sobrevivencia y amar los dones que tenemos de la naturaleza humana ❤🇨🇱
I just spent 40+ minutes watching the amazing process of bread making and baking.....and was completely enamored through the video. Love watching these videos of people putting their heart and soul into traditional techniques.
На каждый товар есть купец , я бы с удовольствием поела такой хлеб и не было бы жалко денег , так как видно какой это труд вам продают не просто хлеб из муки купленной в магазине , не понятно как эта мука еще сделана , а муку делают сами на закваске , вы когда нибудь ели такой хлеб ? За один аромат такого хлеба я готова заплатить эти деньги . Я ела такой хлеб , рядом с нашим домом сеют пшеницу и мама покупает зерно и сама перемалывает в муку . Стоит такой аромат ❤ это и есть жизнь .
As a German living in America never would I have expected Japanese bread to look so much like German bread! This gave me so many flashbacks of going to our local bakery as a child and getting treats out of the bake shop window behind the wife's back as a teenager when we were still out in town center on a Saturday morning ☺How I wish I could taste one of your breads! Our baker used to make his breads the same way you do, but when he became ill and his daughter took over she modernized and changed recipes to save money and work more efficiently and nothing would taste the same. Your village is blessed to have such a dedicated and hard working young man! But please protect your lungs from inhaling the flour dust, Baker's Lung can be very serious and took out baker at a ver young age 😥
Ce n'est pas du pain japonais. Ce monsieur a eu une formation en France. Regardez sur la vitre de l'atelier il est écrit "le fournil" en français. Et il parle français avec son premier client, le voisin, qui est un Français.
Приятно видеть не только процесс изготовления, но и формы для хлеба которым не один год, и деревянная лопата с выщербленным передком, повидавшая в своей "жизни" сотни булочек, и приспособления для печи ну и конечно сама работа, ручная работа, с любовью и хлеб вкуснее. Удачи Вам и процветания.
Un bel video. Voglio dare un suggerimento per il titolo: eliminare il termine pasticceria. Il titolo appropriato è "Ragazzo giapponese esperto nella panetteria francese"
Получила великое удовольствие от просмотра.Нас всегда учили:хлеб-всему голова.Вырастить и приготовить хлеб-это великий труд.Увидел брошенный хлеб на дороге,подбери его дай птицам. Сегодня,молодое поколение,не ценит ни труд,ни хлеб,ни мудрость. Вам желаю физических и духовных сил и много хлеба,для хороших людей!
@@oriolun а приходящее,всё так же обесценивает мораль и духовные принципы,наступая на грабли уходящих.Оглянитесь-мир падает в Тартары.Безрассудная вседозволенность-плохо.Думать,чувствовать,ценить-хорошо.
Greetings from Taiwan. The skills of this baker are incredible. To do this all by hand with nearly no electricity is amazing. I love how he effortlessly spoke to his neighbor in French. I travel to Japan often and hope to visit this beautiful bakery in the mountains.
Какой труд, невероятное мастерство отточенное годами, а самое уникальное в каждом хлебе душа. Но за всем стоит процесс который невозможно прервать, ежедневный и очень насыщенный день. Как бы я хотела побывать на мастер классе у такого пекаря, мастера. Я так люблю печь хлеб, это просто любовь с первой закваски.
@@margaritagrunwald9144 вы можете сделать закваску сами из воды и муки в течение пяти дней, постоянно добавляя воды и муки и также постоянно отбирая часть этой смеси, чтобы не получилось огромное количество закваски.
@@margaritagrunwald9144 воду и муку берёте в одинаковом объёме, ставите на батарею37гралусрв.. на следующий день добавляете свежей порции и так дня 3. Болтушка должна стать кислой (молочнокислое брожение). На данном этапе закваска ещё слабенько. Ее надо обновлять постоянно. Это значит подмешивать воду с мукой. Я делаю на ржаной муке., но потом ее можно перекормить белой и печь на.ней Паски.
Прекрасный ролик ! Обожаю такой формат ,когда люди делают свое дело без лишней болтовни ,погруженные в свой каждодневный труд.Столько на свете прекрасных ремесел ,а как пекут хлеб в разных уголках мира это очень интересно .Всем добра,и любимого дела.
Im in the U.S. and have only seen this type of bakery in videos or movies. I had no idea that their are some still open today. I've seen other videos claiming to do the same as this one but don't. I must admit I dont usually watch baking videos unless its to get a recipe, but found myself mesmerized by his work ethic, calmness and his skills that are second to none. I watched the entire video and couldnt take my eyes off it. It comes across clearly that he loves what he does, does it flawlessly, all by hand too. And that oven, wow, what an amazing place to cook and work. My mouth is watering just thinking about the gorgeous loaves of bread. Ive tried my hand at baking but never got to even my mother's level, after seeing this I get it. It takes a special kind of person who can put this level of effort and love into baking for it to come out so perfect every single time. Thank you for sharing this, as it has made my day and taught me alot at the same time.
Der Mann versteht sein Handwerk und ist mit ganzer Seele dabei. So etwas ist selten geworden und darf mit Recht bewundert werden. Vor allem das Ursprüngliche und Natürliche hat dabei einen hohen Wert. Respekt!
Traditionell gebackenes Brot - lecker! Da es beim Deutschen Bäcker hier nur noch Industrie-Brot gibt, backe ich seit Jahren mein Brot selbst, mit natürlichem Sauerteig und langer Teigführung (>24 Stunden). Roggen, Weizen, Dinkel, sowie Saaten nach Belieben. Auch dem Nachbarn, der kein Industrie-Brot verträgt, hatte damit keine Probleme. Respekt vor dem japanischen Bäcker. Das ist mächtig viel Arbeit, die er leistet. 💪
Великолепно!!! Пекарня, печь, оборудование, большие окна, простор, природа, чистота, порядок, все в своём стиле!!! Труд мастера в совершенстве... Молодая красивая семья, с Поклоном благодарит покупателей!!! Здоровья этим не обыкновенным Людям, Мира, Добра!!! С уважением Людмила Сибирь...
As a son of a baker myself, I could not help but admire the way the bread is made in Japan, with a lot of care, love and passion. I am in my mid 60s but I helped my father from the age of 7 and loved every minute of it…….money is not everything……bravo….❤❤❤❤
I speak French, and as such, I was in Kyoto this past summer, where I ran into a French guy who had been living there for the last 20 years. I got the goods right from the horse's mouth; according to him, in the last 4-5 years, a great many French bakers have moved to Japan, and they have spread their art. In his own words, the bread in Japan, is every bit as good as that in France.
hello Wizard. my mom n dad owned a bread bakery as well, like you i was involved from an early age. i miss it terribly. the breads and processes executed bt Mr Yasaka in this film are virtually identical to ours. much respect and best wishes to Mr Yasaka and his family
@@dirtywaterfab1695 thank you for sharing your experience with all of us…..I have a picture of me when I was 7-8 years old dusting off the back of the bread with a brush before putting them up on the shelves….
Could not of said it better..making bread for those who appreciate the care taken in the making gives pleasure back to the one who makes it...he is truly doing what he loves and it's not for the money..💜
Какой тяжелый и благородный труд! Какой красивый хлеб, так и хочется отломить кусочек и попробыват!ь Дай Бог здоровья и долгих лет жизни этому пекарю и его семье!
Просмотрела на одном дыхании, как заворожённая... У Мира есть шанс на выживание, пока есть такие красивые, умные, трудолюбивые люди... Снято очень хорошо... И так человечно, вечно и очень вкусно... Дай Бог Здоровья этому человеку и его семье...
Hello from South Australia 🇦🇺 the only thing wrong with this lovely video is that it doesn’t come with ‘smell-a-vision” 😊 can you only imagine what delightful smells come from this quaint bakery! Thank you for sharing with us 🙏
I’m so impressed by this young bread maker! What a flawless one man production line! His techniques are impeccable and the breads look sublime. What a Master at such a young age!
What a visual and spiritual treat to see the mindfulness of this couple as they make and market their bread. I've been baking the same old way for 60 years, thanks for the new ideas.
I’m trying to imagine the taste of this bread, the energy and love and patience and time to put it together woodfired ovens always produce the best tasting food. What a treat. My respect and admiration for this Baker and his dedication to his craft.
Я подписалась этот канал потому что такие труженники очень мало.Дай вам Бог здоровья .Какой труд печь этот хлеб.А молодой парень с удовольствием печет хлеб..Этому он учился у своего учителья.Он отличник.Через экран я почувствовала аромат и вкус настоящего хлеба.В городе мы не найдем такого хлебо зерно которого перемолол пекарь .Это настоящая искуства постучать по хлебу и узнать он испекся.Большой респект вам.
Со стороны всегда красиво.Но,на самом деле это адский труд.Больные руки,суставы,легкие,носоглотка забиваются мукой.,парами.Пока молодой ,еще ничего,потом все начинает выходить боком.Если бы он пек ,10буханок,для себя,родни,то куда не шло,а если это как произв и надо мешками месить,то можно угробить себя.Сейчас уже есть все для облегч труда ,зачем заниматься таким тя желым трудом.
Я тоже подумала, зачем таким тяжелым способом это делать!? Может этим способом какой-то необыкновенный вкус получается? Может местное население привыкло именно к этому хлебу. 🔥👋👍❤️
Thank you for let all us see the way bread was supposed to be made and so healthy and good for us. 💖My mother made the same every week for a big family and workers in a small farm house in Italy. Thank you again for letting me re-leave few minutes of those magic moments… I can almost smell the hot breads coming out the wood oven. Stay safe and happy , greetings from Canada 🇨🇦 R.Morretti
Absolutely one of the best educational bread baking channel’s out there. As a bread baker myself I was so thrilled to see this one man accomplish baking bread without any help. I would love to know where this bakery is located so we could visit him one day and taste his amazing bread. This is a good youtube channel. Hope to see more. Terrific.
True definition of an Artisan. So methodical it's become mesmerizing to witness from fundamental production to completion. It's hard not to appreciate someone who takes this much care into their craft. Food is love, and this proves it in its entirety.
......and I want 5 fresh hot loaves and a pound of Mamaw's butter and a jug of daddy's elderberry wine. My wife and I would be in heaven. A place to crash afterwards might come in handy, lol.
@@I77777I Лично я нет, но какие-нибудь местные негры из зимбабве - умеют, не хуже этого самурая, но над " выверенными" движения негров никто не будет охать и ахать... Почему? да потому что у них нету мультиков по которым то и понятно, что японцы и их жизнь богоподобны!
I was amazed by the bread master's care and order. I am sure that the breads baked with traditional methods were very delicious and healing. Congratulations, master, have a healthy, happy and successful life... 👏🏻💐
Очень умиротворяющее видео. Человек явно любит своё дело и делает его с удовольствием. Спасибо за такую тёплую атмосферу и возможность подсмотреть за тяжелой и интересной работой!
Много недочётов, имеется брак. Есть и лишние, неоправданные действия (формование некоторых заготовок). Непрофессионалу и обывателю ролик о любой профессии кажется величайшим чудом. На деле можно, опытным глазом, уловить все прорехи.
@@СолнечныйПарус-р7щ великий росец нарисовался. Если печёшь хлеб, так пеки. А то ищешь огрехи у человека, который далеко от тебя как в мастерстве так и в человечности.
Fantastic! This is how bread has been made for hundreds if not thousands of years. A millstone and a primitive oven with a lot of elbow grease is all it takes. Absolutely beautiful and peaceful to watch! My prayers to you and everyone who stumble across this comment. I pray for peace and joy in the hearts and minds of anyone who may be struggling somewhere in the world today and ask for mercy and grace for us all.
I am fascinated by what I have just seen. I grew up in Europe and was practically raised on rye bread which I still love, in my old age. Now I live North America and when I see this master baker Koki Ota how lovingly he makes and creates his bread, I am filled with feelings like amazement, envy and sadness at the same time. I am amazed by this baker's lovingly made products, envying local people who have access to this baker's products and I am really sad that I am not one of those people. Master Koki Ota (and I mean Master), although we never met and most likely never will meet, you have my respect and I wish you many years of success.
Rye bread is THE best for sandwiches. And gotta have the caraway seeds too. Get yourself a Rueben sandwich on rye with some thousand island dressing and you’re in heaven.
This baker is so admirable. I hope the locals realize how fortunate they are. He is a true artist! Wish I was there to buy a loaf. And, with 3.5 mil views, I hope the Food Star channel gifts him from the revenue. After all, he IS the star of the show. ✴
Felicidades por amar su trabajo, por conservar sus tradiciones, hacer pan es un arte, que no todos podemos hacer, es importante que transmita sus conocimientos a las nuevas generaciones, me imagino que su pan sabe riquísimo, porque no es industrial.
I would be his daily customer for sure. Everything done by hand. What an artist. I hope his town appreciates his hard work and he is open for a long time.❤️
Wonderful video. I really appreciate all the work that this man does to make his bread, from the milling, to the hand mixing, proofing, and finally forming and baking the loaves. They are beautiful! Wish I lived near enough to have some of his all natural bread!
A fabulous skilled artisan baker. I loved the older man waiting for the baker to open his window. Your bread looks delicious, young man. Brava! Best wishes and love from Australia 🇦🇺 ❤️
WOW! I’m literally impressed and fascinated by this guy’s dedication, precision and perfectionism. Every move fits! His craft is not just a “profession”… it’s a VOCATION. This bread’s truly made according to all the rules of the art of bread baking. It consists a 150% of PASSION and LOVE… His HEART beats in EACH of his MASTERPIECES! Blessings and love from Germany/ Belgium
Я даже не сомневаюсь, что этот хлеб просто чудо в этих волшебных руках мастера. Низкий вам поклон, что вкладываете свою любовь, душу этому щедевру, творящий руками человека. Божьими руками создаётся это искусство. С ув Казахстан.
Bom dia ....Quanta. dedicação p/ fazer os pães.... é muito gratificante assistir..mesmo..que não entendo as letras..mas vc.esta de Parabéns 👏👏👏👏👏....pelos maravilhosos pães. Adoro pão 🍞..... Campinas....S.P....🇧🇷...Brasil...
I didn't realize all of the little rituals I was taught when learning to bake were universal: the prayer before beginning, starting the fire with wheat grass (or as close to it as you can get), marking the wall with wheat to dedicate the space, etc. Thanks for sharing the connections between mindful bakers across cultures.
Dedicación total a su negocio. Se fijaron a que horas comenzó y llego la noche y salio el Sol. Por eso ya no hay panaderos Tradicionales como el. Saludos 🇲🇽
The way this young gentleman makes bread is almost a religious experience. So meditative and absolutely beautiful. He treats every step of the process with respect. There is true love and care in what he does. I’m very sure the bread he makes and bakes taste delicious. Thank you for this video.🙏🙏🙏
i thought he looked miserable and grumpy. also, all food sellers i know and love, enjoy selling their hard work and seeing the joy on their customers' faces. the fact that he cannot even sell his own bread is a red flag to me. i hope his mental health is good.
@@hilmir We are a focused, reserved culture, so what you might perceive as grumpy can be an individual raised in a different culture, who doesn't outwardly appear chatty and smiley, as an American or western European might. It"s valued to be productive. It beautiful to witness the Zen unfold in this professiona'ls artistry and ease at each step.
Fully agree ,this is a Baker who is absorbed in his art and meticulous with every step .Absolutely wish I was there ,the smell of freshly baked bread in the morning and fresh made espresso coffee....very special .
Bread of live, not being gross at all, but I always thought the bread of life was made out of ground dried maggots. When there was no grain or food, they used maggots as flour. Love this video, the baker awesome! Just a note about the bread of life title
Loved this as I have never seen anything like this baker before. All his own work, natural ingredients, and that oven, it is just perfect. I was pleased to see that the local stores even bought their bread. Also it is a beautiful place that they live.
Congrats on getting to live your best life . living in the country and making bread by hand thats the good life . I have maded bread before it soothes the soul . Hope you and your family is doing well keep up the great bread baking.
![[Japanese Bread] The moving story of a man who became a baker for his beloved family. 薪窯パン](http://i.ytimg.com/vi/urN2MrZlDps/mqdefault.jpg)
![[Japanese Bread] The moving story of a man who became a baker for his beloved family. 薪窯パン](/img/tr.png)
He does everything by hand, not everyone understands the sheer amount of energy to knead such large quantities by hand. Kudos to you my friend. Your bread is from your heart.
Made with love ❤
would be disgusting if he did everything with his feet.... i'm glad he's using his hands
I’ve done most of these processes myself as a baker, except mixing the dough by hand; that’s crazy. :)
My grandma in Italy did batches like that til she was 90. Kept her healthy and strong.
Definitely. I don’t want to imagine myself forced to fight that huge mass. He’s an athlete.
My biggest takeaway from this video is how he is doing this without music or podcast going. Staying present while on task is very inspiring.
I'm french and a former baker, and this man is working exactly like we did in the old days in France and like I did from 1990 to 2020, except that he's Japanese! Thank you guy for your video, I know very well the patience you have...
You don't work the dough much and your ingredients are really looking good, which both are the best way to have a good bread.
I would have loved to taste it!
@D Anemon In that case, as a german baker, add some compliments. What you see here is how it should be done.
Like sebastien already said, all bakers worked like this in the good old days, with love for the product and a lot of time for the yeast too work ...
As a baker maybe you know what type of bread that is at 36:41 ? It has the deep cracks that formed on their own, I don't think the baker slashed the loaf at all.
@@hu_b It looks like "pain de campagne" but I may be wrong…
@@heliedecastanet1882 Could very well be. I watched again and it appears the reason that loaf has the unusual look is in the shaping. He puts the dough seam side down in the proofing basket then when he turns it out he doesn't score it. Wish I could taste it!
I guess he learned abroad in france because at @32:50 he is speaking french with a customer.
Omg!
I was a Baker in the uk back in the 70's during the 3 day week and power cuts. We had to mix dough by hand like that, and fortunately, we had gas ovens, not electric, so we were able to still bake the bread. But the memory of that time still gets me. I wish i was young and fit enough to do what this young man is doing. He is a true Master Baker.
Каждое движение отточено. Уважение пекарю. Его труд очень достоин почтения. Мира и процветания вам.
何回も早送りも飛ばしも無しで再生してしまう
職人さんのキビキビとした動きと清潔で無駄な物が一切無い調理場がもう美しくて美しくて感極まり無い
無骨だけど小麦の芳しい匂いが画面の向こうから漂ってきそうなパン🍞もうたまらんね✨
Can’t believe I literally spent 40 minutes watching a man bake bread from start to finish and I am not ashamed of it. It was definitely worth it.
To jest prawdziwy chlebek aż ślinka leci pięknie wypieczony
Ale mi się podoba ten cały proces produkcji super się ogląda wszystko ręcznie wyrobione w pojedynkę coś pięknego jestem pełna podziwu pozdrawiam z Polski 🥰
@@basiakrolik5702 Blessings & greetings from the middle of nowhere America.
Me too 😁😍
@@basiakrolik5702 (С.ПУТИН+МЫ- сказанное,ИСТИННО,ТАК у нас бабушка пекла, только в РУССКОЙ ПЕЧИ И ГЛАВНОЕ ФОРМА СОЛНЦЕ,РАВНОМЕРН О,ПРОПЕКАЕЬСЯ СО ВСЕХ СТОРОН.БЛАГО ИМ ДОБРА. 🤣🙏🏻
弥栄町出身の者です。海外にいて何年も地元に帰ってない中、偶然見つけた動画で地元で頑張ってる方を観るのは嬉しいですね。
溝谷に帰った際に寄りたいです。
寡黙で真摯にパンを作る姿やお店の雰囲気から、日本なのに「魔女の宅急便」のパン屋さん（オソノさんの旦那さん）を思い出させてくれます。パンがとっても美味しそう。
С чистой душой с молитвой и добрыми помыслами. Так приятно смотреть. А место, просто сказка. Здоровья, труженику в таком нужном труде !
Si de echo antes de hacer el pan bendijo su masa bueno es lo q yo ví bendiciones para este gran panadero 🙏👽🤳🇲🇽❤️
Он ещё и зерно сам мелет, не из готовой муки печёт. Какой огромный труд?!🤦🏻♀️ Хвала и честь ему!🙏 🙋🏻♀️❣🇰🇿
I like how he keeps everything basic and traditional. No fancy toppings or filings whatsoever. His breads must taste heavenly.
Hxx
Es asombroso como una sola persona Ace toda esa cantidad de panes lo felicitó por ese don que Dios te a dado saludos cordiales desde Venezuela
This is the Terran Way :D
I'm sure he did too, he made it with a lot of love.
I do a lot of home bread baking and I’m often trying variations but nothing is ever as satisfying as plain ol’ bread :-)
I am writing from Turkey, I admired this man very much while watching him. And there is no dough kneading machine, dough resting room, etc. Everything is 100% natural. I wish him good business, I wish him healthy days for his family and himself.
böyle kişiler 90 -100 yaşına kadar yaşıyor
Allah hayırlı ömürler versin Amin.
❤ hola vi este video y estoy de a cuerdo contigo es arte y deleite muy bonita cultura 🍞 reo que esto nos enseña sobrevivencia y amar los dones que tenemos de la naturaleza humana ❤🇨🇱
I just spent 40+ minutes watching the amazing process of bread making and baking.....and was completely enamored through the video. Love watching these videos of people putting their heart and soul into traditional techniques.
Such devotion to work...
Only in Japan ❗
@@Nerinav1985🤔
Agree
ase o meu nome e o nome
ase meu nome e
ase o
Me too 😂
Какой тяжелый труд. Столько сил, энергии и времени требуется для изготовления хлеба ! Замечательный парень. Долгих вам лет и прекрасного здоровья !
зато один хлеб стоит как 1 день россиянина на работе, крафтовый хлеб называется.
@@Wtf1485как легко опознать свинью по комментарию
На каждый товар есть купец , я бы с удовольствием поела такой хлеб и не было бы жалко денег , так как видно какой это труд вам продают не просто хлеб из муки купленной в магазине , не понятно как эта мука еще сделана , а муку делают сами на закваске , вы когда нибудь ели такой хлеб ? За один аромат такого хлеба я готова заплатить эти деньги . Я ела такой хлеб , рядом с нашим домом сеют пшеницу и мама покупает зерно и сама перемалывает в муку . Стоит такой аромат ❤ это и есть жизнь .
Muito trabalho, tem que gostar de fazer. 😊
@@B.e.l.l.a773моя бабушка пекла такой в русской печи
As a German living in America never would I have expected Japanese bread to look so much like German bread! This gave me so many flashbacks of going to our local bakery as a child and getting treats out of the bake shop window behind the wife's back as a teenager when we were still out in town center on a Saturday morning ☺How I wish I could taste one of your breads! Our baker used to make his breads the same way you do, but when he became ill and his daughter took over she modernized and changed recipes to save money and work more efficiently and nothing would taste the same. Your village is blessed to have such a dedicated and hard working young man! But please protect your lungs from inhaling the flour dust, Baker's Lung can be very serious and took out baker at a ver young age 😥
Ce n'est pas du pain japonais. Ce monsieur a eu une formation en France. Regardez sur la vitre de l'atelier il est écrit "le fournil" en français. Et il parle français avec son premier client, le voisin, qui est un Français.
Watching this is like therapy. No music no talking. 👍
A lot of work for this young man who works diligently to raise his family and feed the local community. Respect!
Absolutely
Same feeling...
YES👋😃🇦🇺
These were the most rewarding 41 minutes this week. I'm making my own bread since a few years, but seeing a master at work is just enjoyable.
山を観ながらのんびりパンが出来るのを待っていた紳士の方と職人さんのやり取り、雰囲気に何故か涙が出ました。癒されました。こんな平和な時間がずっと続いて欲しいです。
Приятно видеть не только процесс изготовления, но и формы для хлеба которым не один год, и деревянная лопата с выщербленным передком, повидавшая в своей "жизни" сотни булочек, и приспособления для печи ну и конечно сама работа, ручная работа, с любовью и хлеб вкуснее. Удачи Вам и процветания.
最近唯一最初から最後までじっくり拝見した動画🍞
伝統と経験に裏打ちされた無駄の一切ない所作はもはや国宝レベル？
しかもまだ若い🌱
凄いとしか言い様がありません👏
撮影公開して下さった方📸ありがとうございました☺
Amazed young man wish to live in mountain village with aged elderly people.
Дякую Вам за традиційну японську ритміку...
Навіть у перекладі читається мелодійність мови❤
Прикро що відповідь переадресовується іншій людині... а адресат не зможе отримати відповіді...😮💨
Тоже с большой радостью и любовью смотрела от начала и до конца видео! Благодарю за труд!❤
Qto trabalho, meu Deus !
He is doing all by himself, such a hard worker. So beautiful and authentic place.
Fresh bread every morning brings back memories of childhood
И вправду в этом хлебе- есть душа . Просто потрясающе 😍😍✨
Your prayer over the beginning dough melted my heart. My deepest prayer is also for peace in the world. Thanks for the reminder that I am not alone.
outstanding connection with the craft :)
Yes, loved the prayer. Lovely bread artist.
I was a watchmaker and micro machinist, and prayed before starting work. A great way to connect spirit and craft.
I felt it too ❤
😅@@7ioadee
Him stopping work to say bye to his little girl going to school was pretty touching. :)
Un bel video. Voglio dare un suggerimento per il titolo: eliminare il termine pasticceria.
Il titolo appropriato è "Ragazzo giapponese esperto nella panetteria francese"
@@alexsanders4648хватит с них и с нас французов... Научитесь уже сами готовить..
@@alexsanders4648 Retirer française. Les japonais sont plus anciens que les français.
Получила великое удовольствие от просмотра.Нас всегда учили:хлеб-всему голова.Вырастить и приготовить хлеб-это великий труд.Увидел брошенный хлеб на дороге,подбери его дай птицам.
Сегодня,молодое поколение,не ценит ни труд,ни хлеб,ни мудрость.
Вам желаю физических и духовных сил и много хлеба,для хороших людей!
Amen 🙏
А уходящее все так же брюзжит, как и во все времена.
@@oriolun
а приходящее,всё так же обесценивает мораль и духовные принципы,наступая на грабли уходящих.Оглянитесь-мир падает в Тартары.Безрассудная вседозволенность-плохо.Думать,чувствовать,ценить-хорошо.
@@oriolun😂😂😂😂😂😂
Т@@IMACTED
Greetings from Taiwan. The skills of this baker are incredible. To do this all by hand with nearly no electricity is amazing. I love how he effortlessly spoke to his neighbor in French. I travel to Japan often and hope to visit this beautiful bakery in the mountains.
If you do, Let us know how it went! Very exciting! Thanks!
こういうところのパン屋さんのパンが食べたいんだーーー！！
Я сама пеку себе хлеб в специальной печке сделанной из глины.
Г
Какой ты молодец умница!!!!
Тяжелый у тебя труд но вы молодец!!!!
わかるー！！
甘くてふわふわのパンはいっぱいあるけどがっしりとした歯ごたえのあるパン食べたい！
How not to desire a piece of bread produced like this. Wonderful art. It be a dream in the early morning....
Я бы с превеликим удовольствием попробола этот ароматный хлеб с привкусом горной воды ❤️и с любовью замешанного теста🙏Будьте здоровы и счастливы люди💕
私はアラブ人ですが、このコメントを書くのに翻訳を使いました。自然の中にあるこのパン屋は素晴らしいです。この傑作を食べるのは素晴らしいことです。
Ben Türküm , yorumunu okudum ve beğendim çünkü aynısını düşünüyordum.
Muhteşem .
Ah japonca İngilizce ve Arapça bilmiyorum .
Bu yüzden Türkçe yazdım.
@@yenibirgunmavi6791 Arapça ya da Türkçe olması önemli değil. Herkesin düşüncesi aktarılıyor
Какой труд, невероятное мастерство отточенное годами, а самое уникальное в каждом хлебе душа. Но за всем стоит процесс который невозможно прервать, ежедневный и очень насыщенный день. Как бы я хотела побывать на мастер классе у такого пекаря, мастера. Я так люблю печь хлеб, это просто любовь с первой закваски.
А я даже не знаю, как закваску делать, боюсь,что у меня не получится.
@@margaritagrunwald9144 вы можете сделать закваску сами из воды и муки в течение пяти дней, постоянно добавляя воды и муки и также постоянно отбирая часть этой смеси, чтобы не получилось огромное количество закваски.
стерлигов на минималках)
@@margaritagrunwald9144 интернете очень много разных рецептов наберите получите очень много предложения какой вам понравится можете делать
@@margaritagrunwald9144 воду и муку берёте в одинаковом объёме, ставите на батарею37гралусрв.. на следующий день добавляете свежей порции и так дня 3. Болтушка должна стать кислой (молочнокислое брожение). На данном этапе закваска ещё слабенько. Ее надо обновлять постоянно. Это значит подмешивать воду с мукой. Я делаю на ржаной муке., но потом ее можно перекормить белой и печь на.ней Паски.
何度か視聴しましたが、又惹き込まれてしまいますね😅日本で日本人のマジなパン職人さんが居る事に感激しました。食べてみたいです😊柔らかく様々な食材で彩られた柔らかなパンではなく、外側カリッと歯応えのある小麦味わえるパンが食べたいですね。近くなら毎日薪の香りのパン味わえるのに🥹
Это что-то невероятное 🤩молодцы ребята !!! Я получил огромный заряд от того как вы трудитесь !!! Сил вам и много здоровья !!! И Радости в жизни ❤
Прекрасный ролик ! Обожаю такой формат ,когда люди делают свое дело без лишней болтовни ,погруженные в свой каждодневный труд.Столько на свете прекрасных ремесел ,а как пекут хлеб в разных уголках мира это очень интересно .Всем добра,и любимого дела.
Im in the U.S. and have only seen this type of bakery in videos or movies. I had no idea that their are some still open today. I've seen other videos claiming to do the same as this one but don't. I must admit I dont usually watch baking videos unless its to get a recipe, but found myself mesmerized by his work ethic, calmness and his skills that are second to none. I watched the entire video and couldnt take my eyes off it. It comes across clearly that he loves what he does, does it flawlessly, all by hand too. And that oven, wow, what an amazing place to cook and work. My mouth is watering just thinking about the gorgeous loaves of bread. Ive tried my hand at baking but never got to even my mother's level, after seeing this I get it. It takes a special kind of person who can put this level of effort and love into baking for it to come out so perfect every single time. Thank you for sharing this, as it has made my day and taught me alot at the same time.
Когда смотрела, чувствовала запах свежеиспеченного хлеба!!!
Пусть будет благословен ваш труд и ваш дом и ваша семья. Мира нам всем 🕊️
Der Mann versteht sein Handwerk und ist mit ganzer Seele dabei. So etwas ist selten geworden und darf mit Recht bewundert werden. Vor allem das Ursprüngliche und Natürliche hat dabei einen hohen Wert. Respekt!
Bin selbst Bäcker. Bewundernswert, was er da macht. Leider kann man sich heutzutage nicht mehr so viel Zeit nehmen
Traditionell gebackenes Brot - lecker!
Da es beim Deutschen Bäcker hier nur noch Industrie-Brot gibt, backe ich seit Jahren mein Brot selbst, mit natürlichem Sauerteig und langer Teigführung (>24 Stunden). Roggen, Weizen, Dinkel, sowie Saaten nach Belieben.
Auch dem Nachbarn, der kein Industrie-Brot verträgt, hatte damit keine Probleme. Respekt vor dem japanischen Bäcker. Das ist mächtig viel Arbeit, die er leistet. 💪
Великолепно!!!
Пекарня, печь, оборудование, большие окна, простор, природа, чистота, порядок, все в своём стиле!!! Труд мастера в совершенстве...
Молодая красивая семья, с Поклоном благодарит покупателей!!!
Здоровья этим не обыкновенным Людям, Мира, Добра!!!
С уважением Людмила Сибирь...
すべての工程をすべてお一人でされている
様子をただただ見とれておりました。パンが創られている空間の時間がゆっくり流れていて平和で幸せな空気に満たされていました。
幸せのパン！すべての種類を食べてみたい！！
食べたら私もきっと幸せになる！
いつか必ずお店に行かせていただきます。
Молодец, парень! Один выполняет столько работы! Класс! Слава Богу! Спасибо за ваш труд! Да благословит Бог вас и ваших родных и близких! Мир вам!
As a son of a baker myself, I could not help but admire the way the bread is made in Japan, with a lot of care, love and passion. I am in my mid 60s but I helped my father from the age of 7 and loved every minute of it…….money is not everything……bravo….❤❤❤❤
I speak French, and as such, I was in Kyoto this past summer, where I ran into a French guy who had been living there for the last 20 years. I got the goods right from the horse's mouth; according to him, in the last 4-5 years, a great many French bakers have moved to Japan, and they have spread their art. In his own words, the bread in Japan, is every bit as good as that in France.
hello Wizard. my mom n dad owned a bread bakery as well, like you i was involved from an early age. i miss it terribly. the breads and processes executed bt Mr Yasaka in this film are virtually identical to ours. much respect and best wishes to Mr Yasaka and his family
@@dirtywaterfab1695 thank you for sharing your experience with all of us…..I have a picture of me when I was 7-8 years old dusting off the back of the bread with a brush before putting them up on the shelves….
❤️
Could not of said it better..making bread for those who appreciate the care taken in the making gives pleasure back to the one who makes it...he is truly doing what he loves and it's not for the money..💜
Очень чисто и на счет чистоплотности и душевной чистоты. С удовольствием посмотрела с начала до конца. Спасибо трудолюбивый японец
この映像を見るたびにこの方のセンスと性格が私の心を刺激する。
Какой тяжелый и благородный труд! Какой красивый хлеб, так и хочется отломить кусочек и попробыват!ь Дай Бог здоровья и долгих лет жизни этому пекарю и его семье!
Просмотрела на одном дыхании, как заворожённая...
У Мира есть шанс на выживание, пока есть такие красивые, умные, трудолюбивые люди...
Снято очень хорошо...
И так человечно, вечно и очень вкусно...
Дай Бог Здоровья этому человеку и его семье...
У Мира есть шанс, у россии его нет!
@@ВладимирИванов-н3ц1б Шанс есть у всех...
@@Natali-789 При такой политике у россии шансов нет!
@@ВладимирИванов-н3ц1б Пройдёт и это...
Wonderful
Hello from South Australia 🇦🇺 the only thing wrong with this lovely video is that it doesn’t come with ‘smell-a-vision” 😊 can you only imagine what delightful smells come from this quaint bakery! Thank you for sharing with us 🙏
Вот настоящий хлеб!!! Надо самим учиться печь хлеб в городах, так как в магазинах редко найдешь настоящий хлеб, здоровый!
I’m so impressed by this young bread maker! What a flawless one man production line! His techniques are impeccable and the breads look sublime. What a Master at such a young age!
Skills from someone so young I assume he is from a family of Bakers and these skills were passed down from a young age.
He learned in France ,thats it ...
One man but his wife is very diligent and helpful to him. Bless them both!
and he's only the one making it!!!!
What a visual and spiritual treat to see the mindfulness of this couple as they make and market their bread. I've been baking the same old way for 60 years, thanks for the new ideas.
I’m trying to imagine the taste of this bread, the energy and love and patience and time to put it together woodfired ovens always produce the best tasting food. What a treat. My respect and admiration for this Baker and his dedication to his craft.
Same. This actually want to go to Japan now!
たまたま拝見しました。
パンひとつにしてもこれだけの行程があるんですよね。
もくもくと作業をされている姿に何一つとして妥協はなく
お客さんも安心して笑顔になれる。
本当に『いただきます』という言葉の意味がしみじみ伝わる
動画だと感じました。
食べ物を無駄にしてはいけないんだという気持ちにもなれるし。
ありがとうございました。
Какой же это нелегкий труд! Должно быть невероятно вкусный хлеб! Золотые руки у этого парня!
У нас 1993 года невстречал класной муки
只有我一个人观察到这个小哥身材很好吗😂❤❤
@@adatang99😂😂 No, I’m 66 and was thinking the same thing! Hey, you’re never too old to admire a beautiful man.
@@annmarie4794oh my goddess 😂😂we notice the same point lol
@@adatang99 у него так же открытое светлое красивое лицо.
Я подписалась этот канал потому что такие труженники очень мало.Дай вам Бог здоровья .Какой труд печь этот хлеб.А молодой парень с удовольствием печет хлеб..Этому он учился у своего учителья.Он отличник.Через экран я почувствовала аромат и вкус настоящего хлеба.В городе мы не найдем такого хлебо зерно которого перемолол пекарь .Это настоящая искуства постучать по хлебу и узнать он испекся.Большой респект вам.
Обожаю смотреть, когда так красиво, ловко готовят. Завораживает. Здоровья и успехов этому замечательному молодому человеку
Со стороны всегда красиво.Но,на самом деле это адский труд.Больные руки,суставы,легкие,носоглотка забиваются мукой.,парами.Пока молодой ,еще ничего,потом все начинает выходить боком.Если бы он пек ,10буханок,для себя,родни,то куда не шло,а если это как произв и надо мешками месить,то можно угробить себя.Сейчас уже есть все для облегч труда ,зачем заниматься таким тя желым трудом.
Вот тоже самое хотела написать.Для меня --это как успокоительная терапия.
Я тоже подумала, зачем таким тяжелым способом это делать!? Может этим способом какой-то необыкновенный вкус получается? Может местное население привыкло именно к этому хлебу. 🔥👋👍❤️
@@ВераВитвицкая-с1ю mnogo je lepo mora da je jako dobar hleb.Vredni isposobni mladi covek.
@@Bagira-eg6uc думаю, что вкус получается самый необыкновенно вкусный. Ручной труд, натуральные продукты плюс огонь печи.
Молодец вам японцы вы хорошие люди и трудолюбие,и самое главное умные люди, молодцы вам
Thank you for let all us see the way bread was supposed to be made and so healthy and good for us. 💖My mother made the same every week for a big family and workers in a small farm house in Italy. Thank you again for letting me re-leave few minutes of those magic moments… I can almost smell the hot breads coming out the wood oven. Stay safe and happy , greetings from Canada 🇨🇦 R.Morretti
Absolutely one of the best educational bread baking channel’s out there. As a bread baker myself I was so thrilled to see this one man accomplish baking bread without any help. I would love to know where this bakery is located so we could visit him one day and taste his amazing bread. This is a good youtube channel. Hope to see more. Terrific.
kyotango city , kyoto prefecture "Yasakagama" - Japan
KYOTANGO CITY,KYOTO PREFECTURE ``YASAKAGAMA ``
NAME OF BAKERY .......FARMHOUSE BREAD ....ADDRESS 3084 SUGAWA YASAKACHO
¡¡¡Absolutamente!!!
I agree!! Amazing!! I'd love to try his bread!!
True definition of an Artisan. So methodical it's become mesmerizing to witness from fundamental production to completion. It's hard not to appreciate someone who takes this much care into their craft. Food is love, and this proves it in its entirety.
Quite hypnotic to watch.
......and I want 5 fresh hot loaves and a pound of Mamaw's butter and a jug of daddy's elderberry wine. My wife and I would be in heaven. A place to crash afterwards might come in handy, lol.
Низкий поклон таким людям! Его труд - искусство. Движения выведенные, без суеты, смотришь, как завороженный. Отличный ролик
выверенные
@@I77777I Ага истинный самурай хаха другие то в этом мире слеб не умеют печ, а вот самураи и их четкие движения, вот это круто =)))
бесят уже ваши поклоны под каждым видео
@@kopnoppak ну ты умеешь хлеб печь в печи бездрожжевой ?
@@I77777I Лично я нет, но какие-нибудь местные негры из зимбабве - умеют, не хуже этого самурая, но над " выверенными" движения негров никто не будет охать и ахать... Почему? да потому что у них нету мультиков по которым то и понятно, что японцы и их жизнь богоподобны!
На этот процесс можно смотреть бесконечно. Спасибо за Ваш труд, за любовь и бережное отношение к хлебу.
Я представляю как это вкусно,! С маслом и с сыром!👍👌👍👌👍👌 очень красивая природа, парень молодец, умело!
I was amazed by the bread master's care and order. I am sure that the breads baked with traditional methods were very delicious and healing. Congratulations, master, have a healthy, happy and successful life... 👏🏻💐
Очень умиротворяющее видео. Человек явно любит своё дело и делает его с удовольствием. Спасибо за такую тёплую атмосферу и возможность подсмотреть за тяжелой и интересной работой!
Молодой человек, просто трудяга. Он большой молодец! Дай Бог ему здоровья! 🙋🇰🇿❤️
Не, он гений! Разводит простачков - продавая "уникальный" товар с малой себестоимостью - за баснословные бабки.
Mi
@@jquid2337 а тебя жаба душит...
Он работает , без дела не сидит .
@@jquid2337 ты пойди сам испеки и узнаешь какой это товар и сколько он стоит
Какое удовольствие смотреть на работу мастера !!!! Ни одного лишнего движения, с какой любовью он относится к своему ремеслу.
Много недочётов, имеется брак. Есть и лишние, неоправданные действия (формование некоторых заготовок). Непрофессионалу и обывателю ролик о любой профессии кажется величайшим чудом. На деле можно, опытным глазом, уловить все прорехи.
@@СолнечныйПарус-р7щ пжл , опишите эти прорехи . Благодарю.
Uitstekend, mijn goede concurrent
@@СолнечныйПарус-р7щ Уважайте, что видите, цените, что имеете и не мутите чужой колодец🙏
@@СолнечныйПарус-р7щ великий росец нарисовался. Если печёшь хлеб, так пеки. А то ищешь огрехи у человека, который далеко от тебя как в мастерстве так и в человечности.
This world needs more bakers like this...
Fantastic! This is how bread has been made for hundreds if not thousands of years. A millstone and a primitive oven with a lot of elbow grease is all it takes. Absolutely beautiful and peaceful to watch! My prayers to you and everyone who stumble across this comment. I pray for peace and joy in the hearts and minds of anyone who may be struggling somewhere in the world today and ask for mercy and grace for us all.
Спасибо Вам огромное. И Вам счастья, мира и здоровья. ❤
Так захотелось свежего хлебушка с хрустящей корочкой! Этот пекарь такой трудолюбивый! Пусть ваш хлеб радует людей ещё не один десяток лет❤
Пекарям, поварам-низкий поклон. Мастера свего дела! Без души и любви мастера тесто не поднимется, хлеб не получится. Благородный и тяжелый труд.
わあ、すごい手際もすごくいいし慣れてるんだなあ、おいしそうって感動してたらまさかの英語喋りだしてびっくりした😂
He actually spoke French 😊
I so miss having a local bakery that bakes . Watching this made me wish we still had a local shop.
Simplicity at its finest.
I am fascinated by what I have just seen. I grew up in Europe and was practically raised on rye bread which I still love, in my old age. Now I live North America and when I see this master baker Koki Ota how lovingly he makes and creates his bread, I am filled with feelings like amazement, envy and sadness at the same time. I am amazed by this baker's lovingly made products, envying local people who have access to this baker's products and I am really sad that I am not one of those people.
Master Koki Ota (and I mean Master), although we never met and most likely never will meet, you have my respect and I wish you many years of success.
Rye bread is THE best for sandwiches. And gotta have the caraway seeds too. Get yourself a Rueben sandwich on rye with some thousand island dressing and you’re in heaven.
You are so right. Reminds me of the Bakery in Germany where I grew up.
Bless him and the people who are getting such fine bread.
YES!! it is no doubt the Man is a Master of his Art, I am in envy of those that take his skills for granted,
@@nole8923 Why is Rye bread so good for sandwiches ?
I've been thinking about making bread at home and your comment got my interest. Thanks.
Where is this bakery? This is definitely on my bucket list
This baker is so admirable. I hope the locals realize how fortunate they are. He is a true artist! Wish I was there to buy a loaf. And, with 3.5 mil views, I hope the Food Star channel gifts him from the revenue. After all, he IS the star of the show. ✴
トントン、スー、コンコンという音が癒される。素敵なパン屋さん。
Как трудно испечь хлеб, а в таком масштабе еще трудней и сам в одиночку справляетс умело и ловко , нужно учится и учится. Браво!
It is meditative to watch him bake. I have so much appreciation for people who keep these traditions alive. He looks like a master at his craft.
That is what they call ppl like him in Japan, folks who owns their own restaurant or bakery: masters
Felicidades por amar su trabajo, por conservar sus tradiciones, hacer pan es un arte, que no todos podemos hacer, es importante que transmita sus conocimientos a las nuevas generaciones, me imagino que su pan sabe riquísimo, porque no es industrial.
SER GUT GROSE MAESTRO.
@Jack Sparrow have u compared them to give evidence to this statement?
1:46 Is when he decided we should wake up and i am okay with that O_O
I would be his daily customer for sure. Everything done by hand. What an artist. I hope his town appreciates his hard work and he is open for a long time.❤️
This is the way of life or the 'DO' for him and his family. Living in harmony with the surroundings is therapeutical. God bless him and his family
Как приятно смотреть,как пекут хлеб.Волшебство ! Браво пекарю!
Wonderful video. I really appreciate all the work that this man does to make his bread, from the milling, to the hand mixing, proofing, and finally forming and baking the loaves. They are beautiful! Wish I lived near enough to have some of his all natural bread!
I respect this guy greatly, from firewood to baked goods, amazing, good work sir!
A fabulous skilled artisan baker. I loved the older man waiting for the baker to open his window. Your bread looks delicious, young man. Brava! Best wishes and love from Australia 🇦🇺 ❤️
WOW! I’m literally impressed and fascinated by this guy’s dedication, precision and perfectionism. Every move fits! His craft is not just a “profession”… it’s a VOCATION.
This bread’s truly made according to all the rules of the art of bread baking.
It consists a 150% of PASSION and LOVE… His HEART beats in EACH of his MASTERPIECES!
Blessings and love from Germany/ Belgium
あなたの懸命な努力にとても感銘を受けました。粉砕から焙煎までの長い工程。インドネシアからのご挨拶
Как всё красиво! И человек, и его труд, и хлеб, и природа вокруг! Наслаждение смотреть на это.
食べ物無駄に出来ないよね。材料揃ってパン作る人いてお金出せば食べられるありがたさに感謝
Я даже не сомневаюсь, что этот хлеб просто чудо в этих волшебных руках мастера. Низкий вам поклон, что вкладываете свою любовь, душу этому щедевру, творящий руками человека. Божьими руками создаётся это искусство. С ув Казахстан.
شكرا على التعليق المميز... نحتاج إلى هؤلاء الخبازين التقليدين.... From morrocco
What an amazing hard worker producing such wonderful bread! God bless these people 😊
Мир вам, Казахстан! Никогда не забуду вкус ваших лепёшек... Мир вам и процветание!
Видимо вы его пробовали на вкус если он чудо как вы пишите. И какой он на вкус?
anch'io ho fatto per quaranta anni questo mestiere, i primi tempi con impasto a mano e forno a legna! Bravo maestro giapponese!
Such love and dedication going into every loaf of bread - how lucky are all his customers- a wonderful caring bread maker - good wishes to him 🙏
Bom dia ....Quanta. dedicação p/ fazer os pães.... é muito gratificante assistir..mesmo..que não entendo as letras..mas vc.esta de Parabéns 👏👏👏👏👏....pelos maravilhosos pães. Adoro pão 🍞..... Campinas....S.P....🇧🇷...Brasil...
I didn't realize all of the little rituals I was taught when learning to bake were universal: the prayer before beginning, starting the fire with wheat grass (or as close to it as you can get), marking the wall with wheat to dedicate the space, etc. Thanks for sharing the connections between mindful bakers across cultures.
こんなに愛情たっぷりで美味しいに決まってる
いつか絶対に買いに行きます。
Какой красивый и тяжелый труд, парень с такой любовью готовит этот хлеб, я представляю до чего же он вкусный ! Это настоящий хлеб. ❤
Dedicación total a su negocio. Se fijaron a que horas comenzó y llego la noche y salio el Sol. Por eso ya no hay panaderos Tradicionales como el. Saludos 🇲🇽
The way this young gentleman makes bread is almost a religious experience. So meditative and absolutely beautiful. He treats every step of the process with respect. There is true love and care in what he does. I’m very sure the bread he makes and bakes taste delicious. Thank you for this video.🙏🙏🙏
i thought he looked miserable and grumpy. also, all food sellers i know and love, enjoy selling their hard work and seeing the joy on their customers' faces. the fact that he cannot even sell his own bread is a red flag to me. i hope his mental health is good.
@@hilmir We are a focused, reserved culture, so what you might perceive as grumpy can be an individual raised in a different culture, who doesn't outwardly appear chatty and smiley, as an American or western European might. It"s valued to be productive. It beautiful to witness the Zen unfold in this professiona'ls artistry and ease at each step.
Fully agree ,this is a Baker who is absorbed in his art and meticulous with every step .Absolutely wish I was there ,the smell of freshly baked bread in the morning and fresh made espresso coffee....very special .
Bread of live, not being gross at all, but I always thought the bread of life was made out of ground dried maggots. When there was no grain or food, they used maggots as flour. Love this video, the baker awesome! Just a note about the bread of life title
Bread of life
No music, no talking, just the natural sounds is so relaxing and refreshing.. and he is so amazing doing all of that …thanks for sharing this vid..
Wonderful to watch this young man’s work ethic in creating fresh bread from scratch- what a lucky community to have him.
Loved this as I have never seen anything like this baker before. All his own work, natural ingredients, and that oven, it is just perfect. I was pleased to see that the local stores even bought their bread. Also it is a beautiful place that they live.
Yes, you are right . And it is also a very beautiful wife that he has .
Mis respetos a este señor 👏 🙌 🙏 y a toda la comunidad Japonesa 🇯🇵
Congrats on getting to live your best life . living in the country and making bread by hand thats the good life . I have maded bread before it soothes the soul . Hope you and your family is doing well keep up the great bread baking.
Я буду возвращаться к этой красоте снова и снова, спасибо за вдохновление каждый раз!