Sugo di Pomodoro - leckere original italienische Tomatensoße in 5 Minuten einfach selber machen
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- Опубліковано 9 лют 2025
- Zutaten Sauce für 1 kg servier fertige Pasta:
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel ca.50 g
1 Karotten ca.150 g
1 Sellerie ca.100 g
Lorbeerblatt
50 ml Olivenöl Sette Arteagricola
30 g Salz
8 Basilikumblätter
800 g geschälte Tomaten Antica Enotrea
700 g passierte Tomaten Antica Enotrea
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Beim Kochen braucht es nicht nur hochwertige und frische Zutaten, ...
auch die verwendeten Küchenutensilien leisten ihren Teil zu einem perfekten Gericht.
Die von mir zum Kochen bevorzugten Geräte und Tools finden sie hier in Form einer Link-Liste.
Kitchen Aid Artisan:
amzn.to/3p0eRfR
Kitchen Aid Artisan Pastaaufsatz:
amzn.to/3SySviY
Kitchen Aid Artisan Toaster:
amzn.to/3zAJiOI
Scharfe schnitthaltige und hochwertige Messer:
Güde Küchenmesser:
amzn.to/3bvXVLf
KAI Küchenmesser:
amzn.to/3p2BtMA
Böker-Damast Messer:
amzn.to/3zZ5DXr
Victorinox Küchenmesser:
amzn.to/3BNRXzV
weitere Geräte und Helfer:
Liebherr Kühlschrank:
amzn.to/3zGgoMP
SMEG Backofen:
amzn.to/3Qo84YR
Vorwerk Thermomix:
amzn.to/3JAxn7Q
Microplane Gourmet:
amzn.to/3bA0FXT
Weck Gläser:
amzn.to/3bEELmj
Braun Zauberstab:
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Hepp Exclusive Besteck:
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Le Creuset Töpfe:
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Gundel Pfannen:
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BAF Pfannen:
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ich bin noch am Anfang des Video's und mir fällt gerade eine Reportage aus dem TV ein.
Die fragten mal eine Mama aus dem Gebirge (dem Dorf der 100jährigen) nach dem Rezept für Tomatensauce.
Diese liebenswerte alte Frau setzt sich vor ihrem Häusi auf den Stuhl, hat ein Gläschen Rotwein geschnuckelt,
zahnlos in die Kamera gegrinst und gesagt:
"Aufpassen ! Es sind genau 5 Dinge und was ich zuerst nenne, davon ist am meisten drin. Schreib's auf.
Rotwein, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch ! Das alles kochst Du schön lange, bis es von alleine zu
einer Sauce wird, ohne diese 'Mixer', nur rühren ! ! ! "
Es war so süß 🙂
Aber trotzdem bin ich hier gelandet und sammle Inspirationen.
PS: wegen dem Rotwein:
diese paranoiden und einfach dummen 'Deutschen Michel' haben immer ein Problem mit Alkohol.
Aber wenn man die Sauce lange genug köchelt, verschwindet der Alkohol von ganz alleine und der Geschmack, der bleibt.
Wie soll man denen das nur erklären ? Ich kann doch nicht immer Meister Rosin bemühen, den Leuten das zu verdeutlichen . . .
Ich liebe die italienische Küche es gibt fast nichts Besseres
Viel Spaß beim Kochen
Sieht ja mega lecker aus! 🤤
Ist es auch, ... viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit.
hmmmmmmmm super🍅
Graziiiiiieeeeee!!!!!!! Danke schön
@@Luisella-Mannheim ❤🙏🙏🙏🙏🙏❤
Das sind meine Lieblingstomaten, Sie können auch, ehm.. wie heißt das? Dosentomaten. 😂😂😂 Ohman wunderbarer Humor! Es sieht wunderbar aus 🥰 Grazie mille! ❤️🇨🇭
Wunderbar...gracie...wo bekommt diese Tomaten im Glas?
Hi, die Firma heißt Antica Enotria aus Apulien. Ich verkaufe bei mir im Restaurant aber es gibt auch online in anderen Portal
@@Luisella-Mannheim Oh...vielen Dank...das ging aber pronto🙂
Dankeschön 👍🏻🇩🇪
Gerne 😊
Wie heißt denn die Tomatenmarke die ihr verwendet?
Antica Enotria und die produzieren Bio
Wo ist das Restaurant?
www.luisella.de
Lange Rötterstraße 7
68167 Mannheim
@@Luisella-Mannheim achso, danke :) ich dachte in bella Puglia ;)
... gerne 😊
Die italienische Tomaten Sauce schmeckt super. Ist Mir noch nicht eingefallen einfach mal zu gucken was die Italiener reinmachen. Genau wie do Tomaten Sosse fuer Italienische Pizza. Wer das mal gegessen hat, die echten Italienischen Sossen , das vergisst man nicht.
Danke dir
Wo kann man diese Tomaten im Geschäft kaufen?
Bei mir , wir schicken auch oder wenn sie mir schreiben, wo sie wohnen , kann ich mich erkundigen wo kann mab sie kaufen. Zum Beispiel auch in Eataly, aver es gibt nur in München
Ein bisschen viel Gequatsche; trotzdem gut! 😎
Danke dir....quatschen ist für mich Entspannung...wie kochen
@@Luisella-Mannheim soll vorkommen :)
"Original" ... "5min"... lösch dich alter
Sind sie immer so nett?
@@Luisella-Mannheim Das und noch viel mehr.