Easy and Foolproof Whipped Chocolate Ganache + Tips!
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- Опубліковано 21 чер 2020
- Here is a gourmet chocolate recipe: the whipped ganache!
you can use it for desserts, stuff a sponge cake, macaroons, verrines etc ...
Ingredients:
- 200g dark chocolate pastry
- 200g of hot 30% liquid cream
- 200g of cold 30% liquid cream - Навчання та стиль
Merci beaucoup pour la recette très facile à réaliser
Je vous en prie, je suis contente d'avoir pu vous aider :)
Merci pour la recette Emmy.
Avec plaisir 😘
ótimo video, obrigada por compartilhar!
Alguém sabe me dizer se é resistente ao calor? adoraria usar como cobertura para bolos
Merci beaucoup pour la recette elle est juste magnifique je l'ai essayé mashaalllah elle est réussie
Merci pour le retour 🥰 ça fait plaisir 😊
Ça l'air délicieux merci 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Merci Oum Soso :)
Merci 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Je vous en prie :)
Merci pour votre belle recette...
Je pensais qu’il fallait obligatoirement fouetter la crème froide avant de l’incorporer...
Visiblement non ! 🙂 ou bien ce serait encore + monté ? ...
Bonjour merci pour cette recette bonne continuation
Merci, à vous aussi :)
Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
Belle recette 😊
Merci Line :)
Super
Merci :)
Bonsoir merci beaucoup pour la recette.
Svp une question, peut on utiliser cette ganache pour décorer une bûche ?
Merci à vous
Bonjour,
oui, ça marche très bien pour les bûches ;)
Merci je cherchais justement cette recette elle est délicieuse et légère elle peut remplacer la crème au beurre qui est trop grasse merci beaucoup
Oui, c'est une alternative à la crème au beurre ;)
Bonjour comment allez vous? Belle video. Mais est ce que je peux ajouter de la gelatine et ensuite fouetée la creme? J'attends enormément votre réponse si possible?
J'ai vu d'autres vidéos ils ont rajouté 1 feuilles gélatine
Bonsoir Emmy, le batteur que vous utilisez c'est quoi exactement? je ne vois pas l'accessoire comme il est plongé dans le chocolat, moi j'ai un batteur électrique avec 2 petits fouets , c'est bon aussi ou il faut un mixer plongeur? merci d'avance pour votre aide et merci pour cette vidéo très bien réalisée! Bonne soirée et bonnes fête de fin d'année.
Bonjour Paula,
au début j'ai utilisée un batteur plongeant pour enlever les grumeaux, mais c'est facultatif et par la suite c'est un batteur comme le votre à 2 fouets.
Merci pour votre abonnement et de joyeuses fêtes gourmandes :)
Merci pour cette belle recette.est ce qu'on peut utiliser du lait Demi écrémé a la place de la crème liquide ?
Merci
Bonsoir,
le lait ça ne marche pas, il faut absolument de la crème liquide entière à 30% de matière grasse.
Salamo dart la ganache dialk 3jbni tbaraklah 3lik, svp dart le chocolat noir intense 74% cacao wjatni mara na9dar nzif fla ganache diali le sucre est ce que ca marche ou nn ??
Bonsoir, vous pouvez ajouter du sucre glace petit à petit tout en fouettant :)
Great
Merci 🤩
Bonjour est ce que c’est possible de mettre la ganache mais eu congélateur.
Merci
Bonjour, oui vous pouvez la mettre sans problème 😊
Bonjour,
j'ai une petite question un petit peu stupide , si on l'utilise pour un layer cake se sera pour combien de couche de genoise ?
Bonjour, pour un layer cake de 18/10 vous pouvez garnir 4 couches :)
@@EmmyCuisine d'accord merci 🙂
Bsr svp pour la garniture de 2 gateau de 17cm de diametre et un autre de 14cm de diametre il me faut combien
Bonsoir, le double devrait suffir ☺️
Merci pour la recette mais j'ai une crème liquide légère c possible de faire la recette avec ou non ?
Bonjour,
avec une crème légère ça ne montera pas, il faut un crème entière ;)
@@EmmyCuisine merciiii
😘🥰😍
Est ce que je peux remplacer le lait au lieu d.utuliser la creme liquide,,je suis intéressé
Bonsoir,
Le lait ça ne marche pas, il faut absolument de la crème liquide entière à 30% de matière grasse 😊.
Bonjour, avec du chocolat blanc parfumé et coloré ce sera ok aussi? Pour décorer les cupcakes ? Merci pour votre réponse
Bonjour, si ça peut vous aider, voici ma recette de la ganache au chocolat blanc ;)
ua-cam.com/video/Ivk5RU64jm0/v-deo.html
Merci infiniment et bonne continuation 😚
Avec plaisir 😘😘
Je suis aux usa dans le NJ pas de crème liquide est-ce que je peux remplacer par du lait concentré
Non, pas le lait concentré, c'est totalement différent, vous devriez la remplacer par la "whipping cream" à 30 / 35 % de matière grasse ;)
@@EmmyCuisine merci beaucoup
La crème liquide est ce que c la crème fraîche? . Rpd cvp.🍰
Bonsoir; oui crème fraîche liquide entière :)
Attention pas légère :)
@@EmmyCuisine merci شكرا 🌞.
@@rozlanechnawa1237 Avec plaisir ❤️😘
Non pas du tout sinon la ganaches sera épaisse et liquidienne
Svp pour le chocolat au lait quels sont les mesures ?
La quantité du chocolat ne change pas que ça soit du blanc, chocolat au lait ou noir.
200g
Svp je veux savoir le chocolat riche 72% de cacao ça va marcher?
Oui, c’est parfait 😉
Bonjour, ça marcherait bien dans une buche ?
Bonsoir,
oui, ça marche très bien pour les bûches ;)
@@EmmyCuisine Merci ;)
Pour 150 g combien de crème liquide ?
Bonjour, 150 g de chocolat, 150 g de crème liquide entière à 30% froide et 150 g de crème liquide entière à 30% chaude :)
Merci beaucoup pour la recette et ce que je peux utiliser le panna stp répond moi c'est urgent
Bonsoir,
je ne suis pas spécialiste des produits italiens, mais je pense que la "panna da montare" doit faire l'affaire ;)
@@EmmyCuisine merci beaucoup c'est gentil de ta part beaucoup de bonheur pour toi 😘😘❤
Moi j'utilise du chocolat de couverture riche en beurre cacao meilleur gout beaucoup meilleur que les plaques sois disant chocolat patissier
Super recette.En plus sur un joli fond musical .Quel en est le titre ?? Merci
Merci :)
Je suis en Italie et je ne trouve pas le crème liquide
Bonsoir,
je ne suis pas spécialiste des produits italiens, mais je pense que la "panna da montare" doit faire l'affaire ;)
Super recette, juste une question, comment s'appelle le titre du la musique svp?
A chaque fois que je fais une ganache elle tranche😪
En peux le faire avec du lait à la place de la crème liquide ? Merci d'avance
Désolée, ça ne marche pas avec du lait, il faut absolument de la crème liquide entière ;)
@@EmmyCuisine merci bcp
وحلوه يا صوفيا الحبيبه جاتك غزاله