OGÓRKI PO WARSZAWSKU TO NAJLEPSZE OGÓRKI KONSERWOWE
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- OGÓRKI PO WARSZAWSKU TO NAJLEPSZE OGÓRKI KONSERWOWE
SKŁADNIKI:
OGÓRKI GRUNTOWE 4KG
DO SŁOIKÓW:
CZOSNEK
CEBULA
ZIELE ANGIELSKIE
PIEPRZ
LIŚĆ LAUROWY
KOPER
GORCZYCA
ZALEWA:
0,5L OCTU SPIRYTUSOWY 10%
1,5 SZKLANKI CUKRU
3L WODY
5 ŁYŻEK SOLI
Właśnie od kilkudziesięciu lat (jestem seniorką) robię podobnie a jednak jak się często mówi -diabeł tkwi w szczegółach. Otóż przyprawy podobne zwłaszcza że każdy może wg własnego smaku doprawić, ocet żeby pamiętać dodaję 1/5 w stosunku do wody ale zalewam gorącą zalewą i nie trzeba czekać 12 godzin na zmianę barwy ponieważ zmienia się natychmiast po zalaniu. Wekuję wstawiając do gorącej wody również natychmiast przez 5minut od zagotowania,wykładam do zlewu i prztkrywam ręcznikiem (nie idwracam), w tym czasie wkładam następne aż do wyczerpania. Robi to się błyskawicznie a ogórki są fantastyczne. Podobnie robię paprykę konserwową. Panie Damianie to nie jest absolutnie krytyka, Pana przepisy są fantastyczne. Pozdrawiam ❤
Dziękuję bardzo za fajny sposób pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Suoer dziękuję ja tak samo robię są pyszne ❤
Dziękuję Pani za ten wpis połącze obie metody
Witam serdecznie no nadszedl czas na kiszenie ogorkow, dzieki pozdrawiam was serdecznie wszystkich buziaczki dla dzieci 👍😘😘😘♥️
Dziękuję za przepis 👍pozdrawiam
Witam serdecznie Panie Damianie czekam za przepisem na pewno będę robić,jak zwykle Pana przepisy proste i smaczne często korzystam.Pozdrawiam serdecznie.
Witam, robiłam w tamtym roku ,są przepysznie 😊, teraz tez skladam ogórki z tego przepisu,pozdrawiam serdecznie
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Robiłam wg tego przepisu w ubiegłym roku, moi domownicy pochłonęli w zastraszającym tempie, były przepyszne. Juz zrobiłam 40 słoików w ty roku. Damiane, dziękuję i rób swoje. 🌹🌹🌹Pozdrawiam
super pozdrawiam ciebie i twoją rodzinę
Skorzystam z pana przepisu na te ogóreczki zapewne są smaczne 👍👍
Witam zrobiłam z pana przepisu i są rewelacyjne palce lizać polecam .
Bardzo się cieszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI również pozdrawiam.
Dziękuję za przepis pozrawiam
Witam.Dobry przepis takim sposobem nie robilam jeszcze.Warto zrobic Damian podaje to co dobrze wychodzi.Ogoreczki wyjda extra.Czekam na filmiki.Pozdrawiam
Super przepis robilam w zeszlym roku nie ma lepszych. Ale moje dopiero zaczynaja kwitnąć.
Witam, czy 10min od zagotowania to nie za długo? nie są miękkie?
po warszawsku z cebula? nigdy
Bardzo dziękujemy za przepis na wspaniałe ogorki, pozdrawiam serdecznie ,zdrówka życzę, powodzenia😀😄☺️👍👍👍👍👍
Zrobię tak !!! Prosty przepis ..dziękuję
Twoje ogorki najlepsze. Robilam juz inne kiedys po twojemu,pycha. Dzieki, sciskam
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Bardzo dobry przepis. Zrobiłam wg Pana receptury smaczne, twarde i szybko je się robi. Dziękuję serdecznie i pozdrawiam.
Bardzo proszę 👍
Witam, fajny prosty przepis, właśnie dzisiaj zrobiłam, zalewę posmakowałam jest idealna, na pewno polecę znajomym.
Właśnie robiłem z Twojego przepisu innego już nie zrobię. Super 👍
Bardzo się cieszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Moje ogóreczki czekaja by wskoczyc do przygotowanych słoiczków. Jak najpóź🙂😊niej zrobię by było około 12 godzin i by rankiem skoro świt się nie zrywać. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za przepisy😊
Dziękuję i pozdrawiam
Również pozdrawiam serdecznie 👍
Witam serdecznie i pozdrawiam super przepis na ogurki życzę smacznego oras miłego dnia pozdrawiam A pszepis wykorzystam
Ogórki, oraz,przepis ortografia dwójka
@@mkrmkr5845 jak by ktoś miał nowszy telefon i może nie mieszkał na te i gdzie zasięg ucieka to ciekawe jak ma pisać Może wszyscy nie są postudjah przepraszam bardzo pozdrawiam
@@magorzatagebka5514 po studiach ma być
@@magorzatagebka5514 ortografii uczą w podstawówce
@@mkrmkr5845 to że uczą się to nie znaczy że ktoś niema prawa się czasem pomilc pozdrawiam
po Warszawsku, moje ulubione
Krótko, tematycznie i extra pokaz. Zrobię z ciekawości :)
Super smacznego 👍
Bardzo mi smakują ogórki po warszawsku ze sklepu, ale jeszcze nigdy nie udało mi się zrobić, żeby miały taki właśnie smaczek.
To ten przepis ci się spodoba smak ten sam jak ze sklepu
Robie je od lat wlasnie tak jak Ty przesmaczne!!!
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Robię trzeci rzut, bo tak znikają- rewelacyjne ogórki
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
😊dobry przepis 😊nie moge octu robie kiszone zdrowsze sa
Robię identycznie zwyjatkiem cukru.U mie 1 szklanka. Serdecznie pozdrawiam.
Panie Damianie sa przepyszne oby tak dalej❤
Są super w tamtym sezonie robiłam 👍
Dzień dobry a ja powiem tak, moje ogórki konserwowe są najlepsze
Super gratuluję 😅👍🤭
10 minut pasteryzacji to bardzo dlugo
U mnie tylko sie zagotuja ,i w sloiku jeszcze gora sa zielone juz wylaczam gaz.
Dlatego zawsze są twarde ,pyszne a nie jakas ciapa
Od lat robię takie ogórki ,musiała bym je nazwać po lubelsku. ..
Moze jakieś przepisy na kabaczka posiadasz?
Czy ogórki można pokroić w talarki?
Jak chcesz mieć mizerię to możesz pokroić w plasterki.😂
Hm...ale to tradycyjne ogórki, robione od lat na śląsku i nigdy nie były warszawskie. W-wa coś sobie przypisała. Skąd miastowi mieliby się znać na domowych specjałach. Kur Warszawa nie hoduje. 🤪
Zapomniałeś, że warszawiacy to głównie mieszkańcy wsi w drugim pokoleniu i wszelką inna prowincja małomiasteczkowa, która zna się na kurach, ogródkach i przetworach. Pozdrawia Cię warszawianka że Śląska 😊
@@magal8982Racja, przepraszam, zwracam honor tym kilku %
😂😅
Zrobiłam te pyszne ogórki tylko się zastanawiam dlaczego po wyciagnieciu x pasteryzacji czosnek zrobił się niebieski?
Za zmianę koloru czosnku odpowiadają zawarte w nim enzymy. Przed obróbką pozostają one zamknięte wewnątrz komórek, natomiast gdy ich struktura zostanie naruszona, na przykład poprzez krojenie czy siekanie, uwalniają się i zaczynają ze sobą wiązać. Gdy są aktywne, mogą spowodować zmianę koloru czosnku. Nie dzieje się to jednak samo z siebie, bowiem musi się pojawić jeden składnik - kwas, czyli na przykład ocet lub cebula.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dzieki za wyczerpującą odpowiedż. To prawda że człowiek uczy się całe życie. Pozdrawiam
Ja też je robie są pyszne
Super pozdrawiam serdecznie 👍
Kuźwa to ja robię tak od stu lat i dzisiaj dowiedziałem się że to po warszawsku!
W końcu 👍🍻🍻😁
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI😂😅😊 pozdrawiam
Właśnie przymierzam się do zrobienia wszystko dla mnie jest jasne tylko chciałam się upewnić czy dupki odcinamy czy ogórki zostawiamy w całości?
Mogą być w całości
Czy od razu po tych 15 minutach w piekarniku należy wyjąć słoiki z piekarnika?
Tak
Mam pytanie o pasteryzację, czy władać zimne słoiki do zimnego piekarnika , czekać do 130 stopni i 15 minut czy też rozgrzać piekarnik do 130 stopni, włoży c słiki i wtedy te 15 minut?
Zimne słoiki do zimnego piekarnika i rozgrzewamy do 130stC
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki!
Jak dlugo pasteryzowac
Proszę o poprawienie fonii i tekstu. Opis wykonania jest. wielokrotnie powtarza
Czy to jest zalewa słodko kwaśna, bo tej soli dosyć dużo?
słodko kwaśna bo soli dużo hmmm na takie pytanie to mi ciężko odpowiedzieć bo za kwasowość odpowiada ocet a sól za słoność
Panie Damianie, mam pytanie czy mozna zastapic ocet spirytusowy octem jablkowym, jezeli tak to ile octu jablkowego mozna dac
W tym przypadku nigdy nie zamieniałem i pewnie można ale już za smak i jakość ogórków nie odpowiadam często używam jabłkowy ale tym razem polecam spirytusowy
Witam i mam pytanie odnośnie pasteryzacji w piekarniku. Jeśli dobrze zrozumiałem to do zimnego piekarnika wstawiamy słoiki już z zalewa po odstaniu tych kilku godzin. Nastawiamy piekarnik na 130 stopni C. I czekamy jaz piekarnik nagrzeje się do tych stopni. Po tym czasie pasteryzuje u te 15 min co Pan mówił tak!? A potem wyciągamy słoiki z piekarnika. Lub 2 wariant trzymamy tak długo słoiki w piekarniku jaż "zalewa" w słoikach się zagotuje i wtedy te 15 min😊. Proszę o wyjaśnienie 😊
W garnku pasteryzacja od zagotowania wody 10min a w piekarniku od osiągnięcia 130stC.15 minut maxxxx i wyciągany z piekarnika
Oki dziękuje.
Mam pytanie, czy zalewa się ogórki gorąca zalewa 🤔
zimna woda
Czy po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem do ostygnięcia?
A cukru nie dajemy? 😮
Pozdro
👍🥰🤩😍
czy można ogórki pokroić?
Jak chcesz w plasterkach zrób sałatkę szwwdzką z mojego przepisu
Słoiki się nie zamknęły, co zrobić Panie Damianie
to jest problem ponieważ przy następnej pasteryzacji mogą ogórki zrobić się miękkie nowe wieczka zastosuj suche i dobrze dokręć oczywiście pasteryzuj jeszcze raz to jest chyba pierwszy przypadek jak nie chwyciły wieczka w tym przepisie więc trudno mi powiedzieć gdzie jest błąd
Ja robię tak samo ogórki tylko nie po warszawsku tylko po kujawsku.....
Ok
Sporo tej soli? Jak na 3,5lit towaru
Uffffff
😄
Po co te dwanaście godzin leżakowania to wcale nie!!! Potrzebne.
Bardzo potrzebne.Inaczej nie wyjdą.
Według Unii niedługo nam zabroni robić ogórki
MIEJ W SERCU POLSKĘ I NASZE TRADYCJE.
J.e.b.a.ć -to- s.k.u.r.w.i.e.n.i.e. zachodnie i ich zakazy ,nakazy itp.
E ch wszedzie ten cukier,no coż
Lepiej rozgniść ząbek no i 100kg kopru
To już inny przepis
Czy ta zalewę nie gotujemy zalewamy surowa woda
tak zimna woda
Niewiem mi brakło na jeden słoiczek 🤔
Dzień dobry za dużo octu u Pana w przepisie
Taki przepis wszyscy zachwalają ale zawsze jakaś maruda się trafi 😅😅😅
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 👏👏👏👍👍👍😉😉😂 ..U mnie wyszły idealne .Palce lizać . Pozdrawiam serdecznie .
Chłopie czemu nie po Polsku tylko po warszawsku.
BO TAKĄ MAJĄ NAZWĘ
Najlepsze ogórki , to tylko po Kaszubsku .
Może dla Ciebie...
aj waj zaraz po warsiawsku, zwykłe żydowskie zoyer kiukamerz
za dużo octu i cukru
Nie znasz się 🥴
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNIa gdzie marchew?
@@grazyna2219 została na marchewkowym polu 🤭
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 😂😂😂 Damianie podziwiam Cię za cierpliwość czytając niektóre komentarze . Pozdrawiam serdecznie i rób swoje .
witam nie udaje mi się zamarynować kalafior zawsze mi się psuje a słoiku proszę o radę
Witam.Dobry przepis takim sposobem nie robilam jeszcze.Warto zrobic Damian podaje to co dobrze wychodzi.Ogoreczki wyjda extra.Czekam na filmiki.Pozdrawiam
😮
Ocet. Spirytusowy to trucizna dla watroby i trzustki. Zdrowe tylko kiszone