Pyszne ogórki kiszone - poznaj 7 warunków udanego kiszenia | Ogórki zalewane wrzątkiem
Вставка
- Опубліковано 14 сер 2019
- Kiszenie ogórków jest proste, ale wiele osób zniechęca się po pierwszych próbach kiszenia, bo ogórki w słoikach im nie wychodzą, są zepsute lub spleśniałe. Tymczasem ścisłe trzymanie się 7 warunków, które pokazuję i omawiam w filmie jest gwarancją udanego kiszenia i cieszenia własnymi ogórkami o wyśmienitym smaku w zimie.
Music: www.bensound.com
Kontakt w sprawie współpracy: kuchniapysznosci[małpka]gmail.com
Prawa autorskie zastrzeżone.
Jeśli chcesz użyć fragmentów lub całości filmu zapytaj o zgodę.
Dziękuję pani za informacje i ładny filmik. Bardzo pani współczuję za słuchanie tych jadowitych żmij w komentarzach. Dlaczego Polacy są tacy potwornie złośliwi I wredni? Nie podoba ci się to nie oglądaj. Chcesz się na kimś wyżyć? Uderz pięścią lub głową w ścianę a ludzi zostaw w spokoju. Bezlitosne potwory.
Widzowie są różni, ale lubię wszystkich, choć ludzie mają różne dni, lepsze i gorsze :)
Pozdrawiam :)
Moja ś.p. mama, zawsze obcinała ogórki z obu stron, by nie było goryczki. Gdy brakło nowych dekielków, kładła folię i wtedy zakręcała. Zawsze ogórasy były pyszne :) Ogórki mielismy z własnej działki. Ile ludzi tyle przepisów, ważne by były smaczne zimą.
Miło!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Proponuję oprócz gorczycy dodać jeszcze szczyptę estragonu. Na opakowaniu estragonu jest informacja , że wskazane jest takie jego zastosowanie. Sprawdziłem i są świetne. Oprócz tego ja chrzan i czosnek kroję na cienkie plasterki a koper tnę sekatorem na drobne odcinki co pozwala je wsypać do słoika w dowolnym momencie. Posiekany na plasterki chrzan i czosnek maję większą powierzchnię przekazywania swoich składników, co pozwala nawet na mniejsze ich zużycie a efekt końcowy będzie podobny. Przy połączeniu moich sugestii z Pani przepisem efekt powinien być wspaniały. Życzę smacznego.
Do kiszonych gorczycę?
Nigdy nie wyparzam słoików,a jedynie myję.Nakrętki zawsze mam nowe,zalewam zimną,przegotowaną wodą.
Dodaję liście wiśni i czarnej porzeczki.A na litr wody,daję łyżkę soli(kamiennej).Przepis Babci i ogórki także są pyszne.
Ja też nie wyparzam słoikow i zalewam ciepłą wodą by chronic bakterie z fermentacji
po wyparzeniu zakrętek przecieram spirytusem
Ja też kiedyś robiłam z przygotowaną wodą a ostatnio z zimna i też wychodzą dobre i też nie wyparzam👍
@@ryszardptak6504 też przecieram spirytusem👍
Dokładnie
Mój kolega również zalewa słoiki gorącą wodą i dają radę, a takie filmy to ja mogę oglądać cały dzień...
Miło :)
Pozdrawiam :)
Zalewając gorąca woda uwalnia się więcej aromatu z przypraw
Tomasz Strzelczyk też zalewa gorącą
Moja mama po dwu h trzech tygodniach zagotowywaka 15minut
Przerywała dalszy proces kieszenią
I do wiosny były idealne
Wypróbowałam 7 zasad w zeszłym roku, ogórki wyszły super. W tym roku też tak zrobię z tym, że 3x więcej. Dziękuję za film👍
Cieszę się, że ogórki smakowały :)
Pozdrawiam serdecznie :)
😅❤😊
Super znacznie wyglądają na pewno będę trzymała się tych zasad dziękuję pozdrawiam serdecznie Elżbieta
Miło :)
Pozdrawiam :)
Sprawdzony sposób, też tak kiszę ogórki od zawsze. Jednak radzę zwracać szczególną uwagę na same ogórki, kupować u dobrych, sprawdzonych plantatorów.
Kupować ogórki z pewnych źródeł bez glifosatu.
Robię tak od lat, super!
Czyli jest nas więcej :)
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci Pozdrawiąm
Witam szanowną Panią oczywiście ponownie oceniłem Panią po dłoniach i po umiejętności i wiedzy w gotowaniu kobieta jest darem od boga oczywiście jak się ją szanuje za pracę i starania utrzymania ciepła domowego moja żona była wspaniałą kobietą niestety zmarła w 2009 r najpierw dostała udaru a potem zawał przepraszam że rozpędziłem się ze swoimi sprawami lubię gotować ale czasami gonienie za pieniędzmi aby jakoś żyć napisałem trochę nie na temat ale czasami to pomaga pisząc to nawet obcej osobie serdecznie pozdrawiam jestem pod wrażeniem Pani filmów życzę zdrówka i najlepszego w życiu osobistym z uszanowaniem Otto Herman
Po ilu dniach ogórki są już gotowe ukiszone?
@@danutadabrowska9702 zaraz po zalaniu woda ...
:)
PAN BÓG piszemy zawsze Dużą literą
Jutro zaczynam pierwsze kiszenie ogórków. Dzieki za filmik
Udanego kiszenia :)
Pozdrawiam :)
Napewno ogórki będą pysznie - dziękuję za cudowny przepis.
III
Dziekuje pani Sylwio!Pozdrawiam serdecznie!🌺
To nie kanał z Panią Sylwią....
Pozdrawiam :)
Dzień dobry i dziękuję bardzo do wieczora buziaczki 😙♥️😚👋👍👍👍👍👍
Miło :)
Pozdrawiam:)
Robiłam ogórki 30 lat zawsze były dobre, raz nawet kupiłam na targu pryskane też wyszły dobre aż tu nagle niespodzianka wszystkie do wyrzucenia, myślę gdzie popelniłam błąd 2 tygodnie na dworze zanim ukisły w temperaturze w dzień ok 30 stopni ,ogórki stały w cieniu ,myślę że za szybki proces frrmentacji nastąpił dlatego ostrzegam by ogórki kisiły się powoli I raczej w niezbyt wysokiej temperaturze.
Tak, temperatura ma znaczenie... teraz są upały i trzeba być ostrożnym :)
Pozdrawiam :)
Od razu w zimne miejsce
Mają zakisać powoli.
Filmik trochę przydługi, ale przy okazji uczy, że wszystko należy robić dokładnie i bez pośpiechu. Pozdrawiam wszystkich smakoszy ogórków kiszonych.
:)
Pozdrawiam :)
Wszystko zależy od ogórków jak będą nafaszerowanie nawozem to zawsze się będą psuly
Ciągle się uczę dziękuję za rady
Ogórki
Na wstępie pani mówi,żeby były ze znanego źródła ,bez pestycydów...🙂
Super dokładnie przekazane
Nie trzeba płynu do mycia naczyń ,wystarczy gorąca woda (wrzątek ) bez chemii
Umo
albo zmywarka
Najważniejsza jest jakość ogórków. Super jak ma się swoje ale przy kupowaniu jest zawsze ryzyko.
Tak, własne ogórki to inna jakość. Przy kupowaniu ważne jest mieć sprawdzone źródło :)
Pozdrawiam :)
Mam swoje z działki i naprawdę nie zawsze wychodzą ....nie mam już bladego pojęcia od czego ale zawsze trafi się jakiś zepsuty słoik .A jesłi chodzi o metodę no pani lubi się pobawić!!! Bańka plastikowa przyprawy sól(1,5 łyżki na litr wody) na litr i....KRANÓWA !!!!wychodzą naprawdę RE WE LA CJA.słoiki też tak samo robię.pozdrawiam.
O matko, nigdy się tak nie bawię a ogórki mam super. Bez przesady z tym wyparzaniem...
Każdy ma swój sposób :)
Pozdrawiam :)
Niektórzy lubią napracować się dla idei. Ja robię połowę prościej. Mam swoje ogórki i swoje przyprawy.
po jakie licho woda zagotowana??/ zabijasz kobieto bakterie i zwalniasz fermentację.
Jakie ma znaczenie że brzeg gwintu jest suchy???
Szczera prawda życie trzeba sobie ułatwiać a nie, utrudniać 😜
Dziękuję za ten pokaz ogorkowy
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dobry i dokładny pokaz dla młodych.
Miło :)
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosciaąąąą
Moja mamusia robiła tak czysto zaprawy jak pani... pozdrowienia
Czystość to podstawa :)
Pozdrawiam :)
Bardzo fajnie to pani pokazuje ,mądrze i pięknie .Pozdrawiam serdecznie 😘
Dziękuję :)
Pozdrawiam :)
Jest Pani cudowną kobietą.Robię tak samo od długich lat.Zalewam lekko schłodzoną solanką i są przepyszne.Pozdrawiam serdecznie.❤️❤️😘🌹👍👍👍👍
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Ja przyprawy wkładam na wierzch wtedy ogórki są przyciśnięte i nie wypływają jest super
Naprawdę super :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ja wyparzam w piekarniku na 100 stopni , a sól daję kłodawską lub kamienną . Ja daję surową wodę od 40-stu lat i stoją po 2 lata 😂
Super :)
Pozdrawiam :)
Do przygotowania ogorkow kiszonych woda powinna byc twarda, nie gotowana, temperatura kiszenia okolo 10C, nie ma wowczas pustych przestrzeni wewnatrz ogorkow.
Co to znaczy surowa woda-prościej by było napisać-nie gotuję🙂
I to jest dobra metoda chrzan koper czosnek i to wszystko i do ciemnego miejsca
@@ArturrKania tak,woda zimna i od razu w zimne miejsce. Tylko, że ja kisze w beczce i od razu głęboko zakopuje w ziemi. Cały czas w miarę stała temperatura i powolne zakisanie. Ogórki są dobre przez dwa lata.
Dziekuję
Miło :)
Pozdrawiam :)
Ja dodaję do każdego słoika papryczkę chili lub cayenne i są obrobinę ostrzejsze, pyszne. Filmik super, pozdrawiam
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Rzeczywiście świetne ogórki sama też tak robię.Smacznegi,pozdrawiam.
Takie ogórki 🥒 naprawdę są najlepsze, wypróbowany przepis.
Miło :)
Pozdrawiam :)
Tu widać ogórki pływające w wodzie z odrobiną kopru 😕ja dodaje koper , 6 główek czosnku, chrzan, woda i sól kamienna wtedy ten ogórek ma smak a nie jest wymoczony tak jak w przepisie w wodzie ale to należy mieć smak i wyczucie który nie każdy posiada
Super -Pozdrowienia z Austrii 😍 Uwielbiam ogóreczki kiszone, samemu robione, u nas Luxus 😃
Miło :)
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci -Tylko w Polsce są pyszne ogóreczki kiszone 😍🌍
KomanschekB
Buziaki
@@igajaskolska409 -wzajemnie, słodkie całuski 💋💋💋
Dziękuję bardzo
Miło :)
Pozdrawiam :)
Świetny pomysł. Gorąco polecam. Ogórki są pyszne. 💖
Dziękuję za dokładny przepis!
Miło jak się przyda :)
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci woda z kranu, nie gotowana, bez gorczycy do kiszenia ogorkow.
Bardzo dziękuję za radę tak robiła moja mama .To nie tak samo .dziękuję.
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję bardzo cenne wiadomości pani mowi
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Też tak kisze ogórki, są bardzo dobre
Miło :)
Pozdrawiam :)
Iiœ
Piękne wykonanie starannie wypróbuję ten przepis Dziękuję
Miło :)
Pozdrawiam :)
Świetny film, zaczerpnęłam z niego wiele przydatnych informacji :) pozdrawiam serdecznie ❤️
Miło :)
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci nie
Leje wode z garnka ,bo tak to wiecznie trwa ta hohla,mam spezialny obwód do słoików i nie leje się woda po bokach. tak też używam tego obwodu Jak wekuje zupy,jest dostępne w sklepach nie leje się po sloikach świetna rzecz.Jesrem tez pedantyczna w kuchni lubie często, ale tyle czsu ogórków nie robię, sloiki myje w zmywarce, wstawiłam do mikroweli rozgrzewam i basta, chc tylko do dżemu nagrzewam do ogórków nigdy prosto że zmywarki układam koper czosnek, i chrzan zalewam przegotowana wodą ostudzona,tylko namalosolne wrzątkiem,, robiłam też wode z kranu ,ogórki byly twardsze,,dziekuje za przepis, trwało to trochę dlugo, ale każdy robi na swój sposób tak naprawdę zależy to od ogórków 😁😋👌☂️🥰
Dzięki za podzielenie się swoim doświadczeniem :)
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Nigdy nie wyparzam słoików tylko je myje, używam tych samych pokrywek jeśli tylko nie są zardzewiałe. Sypie pełna łyżkę soli na litr gotowanej wody. Moje ogórki są tak pyszne i twarde, ze cała moja rodzina zajada sie nimi przez cała zimę. Zaznaczam, ze ogórki są wyhodowane w moim ogródku. Pozdrawiam!
Ogórki z własnego ogródka to olbrzymia zaleta :)
Pozdrawiam :)
A
lyzka soli na litr wody to przepis na malosolne , a nie na zime .Zapewne sie pomylilas
Nie pomylilam się, daje czubata łyżkę soli na litr wody. Robię to przez 30 lat, po 50 słoików rocznie. Moje ogórki są przepyszne, twarde.
@@barbarasadanowicz2977 no i w tym jest roznica .Pelna lyzka ,a czubata to sa dwie rozne miary
robie dokladnie tak samo, juz dobrych pare lat przepis dala mama rzeczywiscie sa pyszne!!!
Super :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Przeogromne dzięki.Uwagi I dopiski so bardzo pomocne.
Miło :)
Pozdrawiam :)
Swietny przepis. Na pewno skorzystam.
Miło :)
Pozdrawiam :)
A ja umyje , dodam co trzeba , zaleje woda z kranu i zawsze są b. dobre. Żadnych reguł nie mam. A sól prosto do słoika , tylko nim wstrząsnę, aby ja rozpuścić. Nigdy nic nie mierze, 55 lat z sukcesem.
To się nazywa doświadczenie :)
Pozdrawiam :)
Robię Pani metodą. Kiszę również inne warzywa. Np. marchew, pietruszkę, seler itp. Absolutnie popieram Pani staranie o higienę. Kiszę też np. liście winogron, zielone śliwki itp. Zasadniczo staram się wybierać ogórki świeże i jędrne. Kupuję w sklepie czy na targu, zwracając uwagę na świeżość. Aż tak bardzo nie przejmuję się ich pochodzeniem. Podobnie, jak Pani, nie mam strat w kiszonkach. Zimą, z tęsknoty za latem kiszę ogórki szklarniowe, ale na małosolne. W grubych plastrach. Każdy rolnik przysięgnie, ze jego ogórki są bez nawozów i oprysków. Staranność wykonania gwarantuje sukces nawet przy słabszych ogórkach. Staram sie mieć w zimie wysuszone łodygi chrzanu i nasiona kopru. Kiszone grzyby również są świetne, ale należy je wcześniej obgotować.
Świetne uwagi :) Cieszę się, że robi Pani tak różnorodne przetwory :)
Pozdrawiam :)
Dziękuję przepis bardzo dobry pozdrawiam
Miło mi :)
Pozdrawiam :)
To jest stara metoda kiszenia tak mie uczyła moja Babcia i Mama a ja powielam kiszenie i wychodzą super.👍🤗
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Wszystko takie sterylne że tam zadej bakterii nie uświadczy. Kiedyś ludzie kisili w starych beczkach i ogórki były twarde i pyszne
Kiedyś to ogórki nie były tak faszerowane jak teraz, ludzie niczym też nie psikali.
Ale te stare beczki były wyparzane przed kiszeniem.
@@ep1193 a co to pomogło taka beczka nie była hermetyczna
Bo nie było tyle chemii/oprysków jeno naturalny nawóz tzw. obirnik.
Jest to super proszę Cię podawaj kobietom takich rad więcej.
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
ja po załadowaniu odwracam słoiki do góry dnem aby się zamknęły nie wymaga to dodatkowej pasteryzacji po zakiszeniu
Robie tak samo.😊
Dziekuje za odpowiedz
bardzo przydatne informacje, na pewno skorzystam
Miło :)
Pozdrawiam :)
Kuchnia Pyszności pozdrawiam i smacznej kawusi😃😃
Jak czyta się niektóre komentarze, to wlos dęba staje ... marudy zgorzkniałe...🙈🙉🙊...to film za długi, to siatka szeleści...!
Pozdrawiam panią z kuchni👍
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)
Polacy mogą być przeokropni, Ordynarnii, wredni z wielkim pyskiem
Kupno ogórków to ryzyko, bo można się rozczarować. Dlatego zawsze kupuję małe ilości, tak po około 3kg i robię 5 słoików. kupuję u różnych sprzedawców. Wybieram ogórki jaśniejsze, układam je jasną stroną w dół w słoikach. Daję koper, chrzan, czosnek gorczycę i pieprz czarny w ziarnach. Płaska łyżka soli kamiennej niejodowanej na pół litra wrzącej wody. Zalewam i po 3-4 dniach wstawiam do piwnicy. Robię zawsze około 550 słoików i zawsze do wiosny braknie..
Pomyłka w ilości, 50 słoików nie 550...
Też kupuję ogórki takimi próbnymi partiami. Efekt jest taki, że jedne słoiki są pyszne, inne nieco mniej w zależności od kogo kupowałam ogórki :)
Pozdrawiam :)
@@niuniek38 az za głowe sia zlapałem ( 550 ) :) ..
@@marekkowalski6767
Ja też haha
Robię ok.30-40
@@danuta8198 robie duzo ale jem malo !!! Kiedys jadlam duzo a teraz nie mam takiego apetytu ! Pozdrawiam !!!😀
Super ,zawsze sprawiało mi trudnosc, aby usunąć klej.
Czy nie macie takiej formuly do usuwania kleju po naklejkach.Mieszkam w stanach i mamy w sprzedazy taki GO-OFF. Jednak po namoczeniu sloika w goracej wodzie naklejka szybko schodzi.Wystarczy troche poszorowac. ja uzywam starych nakretek poniewaz takich nowych u nas nie ma w sprzedazy.Zawsze otwieram sloik z czyms nie podwazajac wieczka, wiec nie jest uszkodzone.Robie w takich sloikach tez mieso i stoi dosc dlugo w chlodnym miejscu lub w lodowce.U nas sprzedaja nowe sloiki takie z dekielkiem i nakretka ktora sie nakreca na ten dekielek.Jeden sloik to $2, a sloik polskich ogorkow w sklepie $2-3. Jednak wlasnej roboty ogorki sa zawsze lepsze i trudno jest kupic te dobre bez nawozow.
Ogórki własnej roboty to jednak inna jakość :)
A co kraj to inne możliwości i wyzwania i trzeba sobie jakoś radzić :)
Pozdrawiam :)
Rzeczowo,przejzyscie i pysznie...🐢
Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Super robię podobnie.
Miło :)
Pozdrawiam :)
0
Ja bym powiedziała, że wystarczy jeden warunek - dobrej jakości nieprzenawożone ogórki. Wiele lat robię, bez nowych nakrętek co roku, wycierania wieczek i brzegów słoików i zawsze wychodziły i były pyszne. Kilka lat temu cała partia ogórków wyszły same kapcie. Od tamtej pory jak kupuję ogórki to ich zakupu dokonuję w kilku różnych miejscach. Efekt jest taki, że niektóre słoiki okażą się nieudane, a reszta jest ok. To tylko moim zdaniem pokazuje jak nieuczciwi są producenci tych ogórków.
Pamiętam też jak kiedyś wstawiłam ogórki na małosolne - wręcz śmierdziały i wyrzuciłam je. Za dużo nawozu.
Jakość ogórków jest kluczowa - ja też kupuję zawsze w kilku miejscach, żeby zmniejszyć ryzyko... :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Muszę dodać że nie każde ogórki nadają się do kiszenia tak samo jest z ziemniakami czy kapustą do kiszenia
Nie z każdych ziemniaków ugotujesz zupę ziemniaczaną zrobisz dobre frytki czy ziemniaki
@@kuchniapysznosci qp
Ma pani rację co o do jakości ogórków ,bo te złej potrafią się zasmierdzieć.
Dziękuję
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Moczyć zawsze w wodzie z sodą, wszystkie związki chemiczne wychodzą, wszystkie warzywa tak mocze
O
Warzywa do koszenia ogórki moczyć w wodzie co to ma dać ta soda ?
Super takie ogórki ,zrobione bardzo higieniczne,a nie jak jakaś fleja,nikt się niezatruje,
Jak wszyscy by dbali o higieniczne zrobienie to niema pytań,dziękuję nppewno bym skosztował👍
Profesjonalny instruktaż.
Miło :)
Pozdrawiam :)
Dziękuję za rade tez dodam sody
dzięki za przepis od a do Zet.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Zalewam zimna woda koper czosnek i sa twarde i pyszne
Najwazniejsze to jakosc ogorkow
To kluczowy czynnik udanego kiszenia :)
Pozdrawiam :)
Zgadzam sie
To dobry przepis
Wspaniala lekcja kiszenia ogorkow
Dzieki !!!
Sprobuje!
Miło mi :)
Pozdrawiam :)
A po co gorczyca do ogórków kiszonych?
Do konserwowych to tak.
To opcja, niektórzy wolą z gorczycą kiszone, inni nie :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Ja sie z Pania zgadzam. Nigdy nie daje gorczycy do kiszonych ogorkow. Pozdrowienia,.
Robię zupełnie tak jak pani, to jest wspaniały sposób .👍
Miło :)
Pozdrawiam :)
Pycha
@@kuchniapysznosci Ale dobre
@@jozefadobkiwicz58 Y
Dziękuję za przepis
Super przepis a ja już robie tak od lat😀
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super dzięki wypróbuję, pozdrawiam
Udanego kiszenia :)
Pozdrawiam
Super sprawa 👍 najlepsze ogórki kiszone do wódeczki 😉
Do ogórków, dodaję trochę papryczki chili, lub przyprawę i po ukiszeniu dopiero wspaniałe do wódeczki. Polecam, robię tak od 30 lat.
Pierwszy raz widzę, żeby zalewać na kiszone ogórki gorącą wodą🙄...no,ale skoro trzymają, to coś w tym jest😎Ja od wielu lat zalewam zimną i też mi wychodzą dobre,twarde i jędrne 👍😍😊
Każdy ma swój sposób na kiszenie i nie tylko :)
I dobrze :)
Pozdrawiam :)
Dobre są ,zalewane gorąca wodą
Ja zalewam gorącą wodą i jest okej,ale zimną wodą też można.
Wyglądają cudownie !!!!
I cudownie smakują :)
👍
Ja zawsze myje ogorki pozniej moczę. Pozdrawiam
ja tez
Cały sukces to swoje ogórki nie nawozone.Ja nic nie wyparzam i zawsze jest ok zalewam je woda z kranu.
Zgadzam się to jest metoda
Karolina/Tak jest! Zawracanie głowy z tym wyparzaniem. Zwyczajnie umyć! Przecież ogórków nie wyparza, koperku też nie i innych dodatków. Słoik i nakrętkę sprawdzić wystarczy w prosty sposób. nalać trochę wody, zakręcić ,przechylić i widać czy cieknie. Zalewanie gorącą wodą nigdy nie sprawdzi się w beczce. po prostu się ugotują! Zwykła zimna woda jest najlepsza.(Tylko nie zwisły)Ha,ha!
@@lucynalekos4741 🤣Tak tylko woda nie z Wisły.Pozdrawiam!!
Ja też zalewam zimno wodą z kranu a ogórki super
Witam...moje sloiki wkładam do zmywarki
Moja babcia tez pokazala mi ten sposob na kiszenie ogorkow i robie tak od 20 lat.
Duzo zalezy faktycznie od jakosci ogorkow. A do ogorka czlowiek nie wejdzie. Jeszcze w przepisie mojej babci byl lisc z debu lub ewentualnie lisc z krzewu czarnej porzeczki polozony na samej gorze.
Duża cierpliwość do tego kiszenia😀mnie jej zdecydowanie brakuje😂
Trochę to zajmuje czasu, ale za to jaki smak :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziekuje, super to robisz, jutro u mnie to samo.pozdrawiam
Powodzenia :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Witam,ja też tak robię.Dodaję po dwa listki czarnej porzeczki i wiśni.
Witam w klubie :)
Pozdrawiam :)
Ja tez daję liście czarnej porzeczki 🥰
@@okocyklopaBardzo dobry przepis.....
ja kupuję ogórki od sprawdzonej pani na bazarku i nie bawię się w żadne sole kłodawskie i takie tam, no chyba ,że akurat mam pod ręka.Główny czynnik udanych ogórków kiszonych to same ogórki, reszta ma znikome znaczenie.
Ogórki z pewnego źródła, to połowa sukcesu :)
Pozdrawiam
Też lubię dodać szczyptę nasion gorczycy do każdego słoika, poza tym duży liść laurowy, jedno ziarenko ziela i kilka ziaren pieprzu, a na wierzchu za radą sąsiadki w ubiegłym roku położyłam kawałek liścia chrzanu, właściwie otuliłam nim ogórki i wtedy zalewałam gorącą solanką. Trzymały się wyśmienicie i były bardzo smaczne. Ponieważ lubię eksperymenty, w kilku słoikach pod liść chrzanu podłożyłam liść winogrona, w tym roku będę tak robić wszystkie słoiki, bo smak przerósł moje oczekiwania, polecam ten sposób wszystkim amatorom gołąbków w liściach winogron.
Dzięki za podzielnie się swoim doświadczeniem - skorzystam i pewnie widzowie kanału też :)
Pozdrawiam :)
Super dokładnie omówione.dziekuje i pozdrawiam
Miło :)
Pozdrawiam :)
ogorki ze supermarketow zupelnie nie nadaja sie do kiszenia sa to ogorki pozyskane z wysokotowarowej produkcji sa one przeazotowane kolor intensywnie ciemnozielony dobre ogorki sa jasno zielone z pasami zolci i bieli Potrafia byc zaparzone przez zkrywanie rzadkow agrowlokninaco wyczuwa sie po tym ze sa miekaweBardzo dobrym sposobem jest zjedzenie kawaleczka ogorka jezeli jest gorzkawy to kiszonka bedzie do wyrzucenia
Fachowe uwagi - dziękuję :)
Pozdrawiam :)
7
Ja co roku kupuje ogórki na giełdzie , uważam ze są z dużych plantacji . Te ogórki mnie się nie psują . Wieczka myje w zmywarce i wcale nie trzeba co rok kupować
Bardzo dokładnie i oto chodzi bo kolejność wykonania musi być.
Miło :)
Pozdrawiam :)
Bardzo ciekawe i warto wiedzieć
Ja nie wymyślam takich rzeczy, wystarczy umyć ogórki z ogrodu, bez nawozów, dobre przyprawy ,i gotowe, zawsze mi się udaja
8. Warunek: Ogórki należy układać w słoiku białą końcówką do dna.. lub do zakrętki. Chodzi o to, by resztki ogonków ilościowych nie miały kontaktu ze słoikiem. To dobre rady od przetwórców ogórków. Przetwory są dobre nawet przez 2 lata. Smacznego
Ostatnio wypatrzyłam w piwnicy przeoczony słoik z 2017 roku - ogórki były znakomite, mimo układania ich w słoiku nie zgodnie z warunkiem 8 :)
Pozdrawiam :)
Bardzo klarownie pokazany stary, babciny sposób. 👌
Dzięki :)
Babciny, niebabciny, ważne ż ogórki są ukiszone, a nie psują się :)
Pozdrawiam :)
Wszystkie słoiki na przetwory albo myje w zmywarce albo myje, wkładam do piekarnika i wypiekam w temp 110 stopni. Przykrywki gotuje w wodzie w garnku.
Ojciec mój nauczyl mnie proporcji na 1 l wody 2 płaskie łyżki soli.