Супер быстрый рецепт холодца в афганском казане.
Вставка
- Опубліковано 29 гру 2020
- Дед Пихур готовит новогодний холодец в афганском казане. Кто сказал, что хододец- это долго? Скороварка в доме всегда найдет себе работу! Говядина, свиные рульки, куриный остов, гусь. Из специй: лавровый лист, черный перец горошком. Время варки- 1 час 20 минут. Мясо разобрать на волокна, разложить в ёмкости, залить бульоном. Желатин исключён! Весь ритуал сопровождается напитками от Деда! Попробуйте! С наступающим Новым Годом!
Холодец огонь!
Берем на вооружение! Обязательно приготовим! Спасибо за рецепт!
Фуфло свое впариваете?)))) аФганское))
@@bishamudov4867 мужик, ты злой, может просто голодный?)))
Дедушка Пихур доброго здравия ! Я сегодня стал обладателем такого казана,смотрю как готовить,благодарю за видео ! Быть добру !
Уважаемый дедуля,Вас и Ваших зрителей с наступающим новым годом.Всем всего наилучшего.
Отличный рецепт, спасибо за позитив и настроение!!!)
Как же здорово !!!
C наступающим и исполнения желаний!!!!
пара моментов. В этой скороварке (да и в другой бытовой), полторы атмосферы рабочее давление, а, значит, температура кипения воды 112°, а не 125. Либо термометр мерит не корректно, либо температура верха отличается от той, где вода. Либо клапана не настроены, что маловероятно у нового-то.
И второй момент: лучше пар не стравливать, а выносить на снежок. Сейчас, когда появились в хозяйствах афганские казаны, опыт советского скороварения только-только восполняется. Если остужать (хотя бы до ниже 100°) без сброса давления, бульон не будет кипеть. Отсутствие активного кипения - один из главных плюсов скороварок. Свернувшийся белок, выдавленный из мяса, не превращается в пену и не висит затем в бульоне мутной взвесью, а собирается аккуратными легко удаляемыми хлопьями.
(активный пользователь афганоказана)
Думаю давление может выше полутора атмосфер. Термометр проверял.
Академики бля...... 100- при атмосферном давлении, 112- в районе 0.6 атмосферы. 120- 1 атмосфера. 130 градусов- 2 атмы. Так что у него так и есть- в казане 1.5 атмы.
Отлично. С наступающим
С наступающим👍👍👍👍
Холодец огонь👍 лафетник у меня такой же в холодильнике лежит. Всем добра и с наступающим Новым Годом!
👍👍👍❤С наступающим!!!!!
С Наступившим Новым годом!!! Счастья Вам Михаил и долголетия!!! Очень нравится смотреть Ваши видео, в которых сочетаются и кулинария, и самогоноварение с пивоварением на фоне с рассказами из жизни и встречами с интересными людьми. Спасибо за такой крутой контент, который так близок многим в нашей стране. После этого видео стал засматриваться на афганский казан и надеюсь его скорым приобретением. И эта покупка обязательно произойдёт у ребят с IMHO!!!
Супер! Огонь холодец!
Какой же ты дед?))) Молодой Пихур!))
Спасибо, супер!
!!!Супер!!!
Классный видос👍👍👍
Спасибо за рецепт! Тоже купил "Афганца" ! ))
Я вам верю,собираюсь готовить
Мне повезло. Попробовал и холодец и Шулюм. Везде красивый, прозрачный и насыщинный бульон. В этом году- Самый лучший холодец. Очень понравилось в холодце присутствие гуся. Он придает холодцу необычный вкус.
с Наступающим!!!!и сейчас бы серию про крепкое зашла бы под холодное
Михаил, шапочка Огонь!!! Привет ребятам))
Нормальный холодец!! Молодец!
Как он может быть не вкусно. 100пр,вкусно.
Я такой же куму на Юбилей подарил. Шурпа огонь получилась
Приветствую Вас Михаил.С новым годом здоровья, счастья и творческих успехов. Думаю что холодец получился не хуже чем из гусей которым вы меня угощали. С уважением Каплин-Терский!!!
Дед ты мне нравишься,ты юморной братишка
Спасибо.
Михаил, доброго дня тебе, я долго хохотал от души от высказывания что скороварка обязательно превращается в самогонный аппарат или в большой самогонный аппарат:))). Посмотрел твой ролик несколько раз, первый раз посмотрел как готовится холодец, а потом несколько раз уже рассматривал камин, чайник и всю обстановку в твоём "бунгало" :))), кухней назвать язык не поворачивается. Оформление мне очень понравилось, очень уютно, как в сказке побывал. Спасибо за отличное качественное видео, и ракурс съёмки выполнен очень удачно. Мне 61 год, надеюсь ты не осерчал что я на "ты" общаюсь, с хорошими людьми я просто привык так общаться, а "Выкаю"когда ругаюсь.:)))
Вот прям сейчас будем перебирать мясо для холодца из афанского казана.
Давай, попровляйся. Крепкого здоровья!
Барсука готовить в таком казане обалденно.
С наступающим Новым годом!
Чистый человек
Хороший обзор, но про казан в горы это вы повеселили))
Вообще когда люди идут в горы, выбор любого аксессуара привязан к его весу. Тащить с собой казан 6 килограммовый....это прикольно))
Такой же холодец замутил в афганском казане!
Спасибо за видео! Казан такой на 10 литров имею уже давно, а вот холодец решилась поставить первый раз. Единственное. что волнует, сколько времени надо держать на огне. Вот у вас посмотрела, с момента закипания грубо 1,5 часа, но у меня говядина-свинина, значит не меннее 2-х. Спасибо! Пошла пробовать варить!
Хріна нехватае вітаю з наступаючим новим роком .
Хрен будет при поедание.
Здравствуйте!Приобрел себе такой что за Красавчик
Блин((((((Хотел же сделать холодец на НГ. С утра в магазин!
Дружище, привет!
Видео супер!!!
Маленький совет, поменяй штатную резинку на нормальную силиконовую.
Эх, не хватает хренка с горчичкой да с черняшкой и под водочку! С наступающим Новым годом!
Супер! На сколько литров казан? Тоже заинтересовался таким казаном уже с месяц
Дед Пихур, давай обзор своей территории!
Я на оборот люблю чтоб побольше было бульончика 😋👍
С Новым годом! Рецепт супер! Спасибо на пиво благодаря вам нашёл ваше пиво, вкус и ароматика супер просто, единственное осадок в бутылке был очень большой- это так и нужно было?
осадок по любому будет. а фильтрованное и без осадка оно не созревает.
🍿
дядь очень долго запрягал, но медленно ехал 👎 5 минут запрягал пока до дела дошёл
Михаил здравствуйте, подскажите пожалуйста ваш рецепт хреновухи.
Вот за под рюмочку, подпишусь, 👍я надеюсь там настоящая хреновуха?
🇰🇿🌞
куда пропал дед? давно нет видео?!
Я не много изменил готовку, овощи добовляю потом за 25мин, воощем время составляет, мясо со специями 1ч25мин, овощи 25мин итого 1ч 50мин.
Здравствуйте. Скажите где приобретали казан
я брал в имховидео. imho-shop.ru/
На Валдбериз дешевле
Оригинальный на 10 литров 2800,на 15 чуть дороже
Дрожалки нужно побольше.))) Сколько литров казан?
15 литров
Мало говяжьих лыток и хотя бы одну говяжью ножку.....тогда не будет разваливаться....режем ножом и стоит в тарелке и не разваливается. А так молодец.
Думаю, что принцип скороварки уже никому не надо обьяснять 5 минут
Бин.... прям нужна другая камера вам для съёмки..... всё интересно ,все классно ,но картинка подводит(
Одно упущенье-горчицу не приготовили домашнюю к холодцу.А в целом отлично!
Попробуем
Дед пиф-пиф, а в чем разница между скороваркой и "афганским казаном" ???
Афганский казан (не китайская реплика) по всем отзывам удобнее, функциональнее и безопаснее. С точки зрения физики процессов принципиальной разницы нет
Без обид, видно что так себе получилось... не особо желейный, просто с холодильника. Заметно это когда режешь.
Дед, поднятую рюмку на стол не ставят...
Учту на будущее.
Имею абсолютно такой же казан. Обьем его реально до краёв 10,6л. Откуда они берут 15л я хз😂
Здравствуйте. Когда мы готовим на этом казане какой то запах есть. Пахоже на запах резины. У всех так?
Смените заводскую прокладку на силиконовую,и будет Вам СЧАСТЬЕ.
@@user-vh9dl7yn5i блин не могу найти эту.
На Вайлберсе (WB)есть все размеры
А на сколько литров афганский казан
Он же сказал в начале, казан на 15 литров.
На холодец говядина не меньше 3 часов
А мне кажется мясо надо сечкой помельче нарубить и не понятно вы чеснок сырой бросаете !
Зачем вам на кухне.. МИКРОСКОП?)
Ну и где тут 1\3 часть не заполнена.
Про холодец с 3 минуты...
Пустой сюжет , пьёт да пьёт 🤣
короче! склифасовский!!!!!!
у американцев кстати полнейший ужас от холодца. говорят зачем вы едите мармелад с мясом. не говорю уже о сале. это вообще сравнимо со смертью. но я люблю сало и холодец. Боже, береги Америку!
Пол ролика болтал про афганский казан....
старался.
Уварено, переварено в усмерть! Там даже кости можно есть! Мне не понравился холодец из афганского казана. Только традиционный способ, в кастрюле, длительным томлением.
это не холодец, не получился, просто жидкий студень, фу!!!😕
нужно сначала самому попробовать.
Очень много лишнего несёшь
а поговорить.
Много болтаеш
А пену снимать не надо получается
Спасибо .