ขนมปังนุ่มๆ นิ่มๆ สูตรวิธีทำขนมปังแพนุ่มละมุนเคี้ยวเพลิน พร้อมวืธีทำครีมวนิลาในคลิปเดียว
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2022
- ขนมปังนุ่มนิ่มๆ ขนมปังแพ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม ( 3+1/2 ถ้วยตวง
นมสดจืด 240 ml ( 1 ถ้วยตวง )
น้ำมันพืช 50 กรัม ( 1/4 ถ้วยตวง )
ผงยีสต์ 6 กรัม ( 2 ช้อนชา )
ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง ( 55 กรัม )
เกลือป่น 3 กรัม ( 1/2 ช้อนชา )
น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ
** ไข่แดง 1 ฟอง + นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับทาหน้าขนมปังก่นนำเข้าเตาอบ
** เตรียมเนยละลาย ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไว้สำหรับทาหน้าขนมปังหลังจากที่นำขนมปังออกจากเตาอบ ( หรือจะใช้เป็นน้ำมันพืชก็ได้ค่ะ!
เปิดวอร์มเตาอบ 10 นาที ก่อนนำขนมปังเข้าเตาอบ
160 องศาเซลเซียส ไฟบน - ล่าง
ใช้เวลาบขนมปัง 15 - 20 นาที
ในวีดีโอ ใช้เวลาอบที่ 18 นาที
ดูสีที่หน้าขนมปังนะคะ! บางทีเตาอบแต่ละเครื่องอาจจะมีความร้อนแตกต่างกันนิดหน่อยค่ะ! ถ้าขนมปังมีสีสวยตามความต้องการก็สามารถนำขนมปังออกจากเตาอบได้เลยค่ะ!😀🙂
ส่วนผสมครีมวนืลา
ไข่แดง 3 ฟอง
นมสดจืด 250 ml
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
นมข้นหวาน 200 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เนยสดจืด 15 กรัม
** เปิดไฟกลางคนส่วนผสมในหม้อตลอดเวลานะคะ! จะได้เนื้อครีมวนิลาที่เนียนสวยค่ะ!🙂 - Спорт
น่าทานมากค่ะ
อร่อย! นุ่มนิ่มจ้า! 🥰
น่าทานมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ! ขอบคุณค่ะ!🙂
เก่งมากคนไทย เปลี่นวัฒนธรรมในการกินให้ผสมผสารกับชนขาตอี่นจนคนเก่งดานอาหารคนทั่วโลกอยากมาไทย กินๆๆๆแชร์ๆๆ ดีๆๆ จ้าๆๆอาๆๆๆเมนๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ!🙂
ขอขอบพระคุณมากๆสำหรับสูตรขนมปังพี่เป็นมือใหม่หัดทำวันนี้ลองทำดูไม่น่าเชื่อสูตรนี้อร่อยมากมาย,นุ่ม,เหนียวดีใจสุดๆขอบคุณอีกครั้งคะ
ขอบคุณค่ะ!🙂 มีสูตรทำขนมอร่อยๆให้เลือกทำได้เลยนะคะ!🙂❤
ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ
สวัสดีค่ะ! ตอนนี้พี่พักอาศัยอยู่ที่ประเทศฟินแลนด์ ลองไปหาซื้อดูนะคะว่าที่เมืองไทยยี่ห้อไหนที่นิยมใช้กันค่ะ! 🙂❤
ถ้าทำเป็นกาแฟผสมกับนมได้มั้ยคะขนมปังจะลดความนุ่มลงมั้ยคะ
สว้สดีค่ะ! ถ้าต้องการให้ขนมปังมีกลิ่นหอมกาแฟ สามารถใส่ผงกาแฟในนมอุ่นได้ค่ะ คนให้ละลายดีแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆได้เลยค่ะ!🙂
@@pimpun4919 ขอบคุณคะตอนนี้ทำขนมปังสูตรคุณคนเดียวเลยดีงามมากคะ
ใช้แป้งยีห้ออะไรค่ะ
สวัสดีค่ะ! ตอนนี้พี่พักอาศัยอยู่ที่ประเทศฟินแลนด์ค่ะ! ใช้แป้งที่เป็นยี่ห้อที่มีขายอยู่ที่นี่ค่ะ! แต่ถ้าพักอาศัยอยู่ที่เมืองไทยพี่คิดว่าลองสอบถามพนักงานขายดูนะคะว่าส่วนมากนิยมใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ!
** แป้งบางยี่ห้อบางครั้งอาจจะมีความแตกต่างกันนิดหน่อยนะคะ แต่ไม่เป็นไรนะคะ! ช่วงที่ผสมแป้งถ้าแป้งที่ผสมแห้งเกินไปก็สามารถเพิ่มเติมน้ำหรือนมจากสูตรได้นิดหน่อยค่ะ! หรือถ้าช่วงผสมแป้งมีความเหลวเกินไปก็สามารถผสมแป้งจากสูตรได้นิดหน่อย!🙂❤️
แป้งขนมปังของทางฟินแลนด์ เนื้อเบา กว่าแป้งทำขนมปังของทางนี้สวีเดน แป้งขนมปังทรงนี้ เนื้อแป้งจะหนัก ทำขนมปังออกมาและไม่ค่อยฟูมาก
รบกวนคะพี่ทำขนมปังสูตรนี้ให้ลูกชายทานเขาชอบมากแต่เขายอกถ้าเป็นรสกาแฟจะดีมากพี่เลยอยากทำให้ในวันเกิดเป็นรสกาแฟพี่อยากถามว่าถ้าเป็นรสกาแฟเข้มพี่จะใส่กาแฟเท่าไหร่และเพิ่มน้ำตาลอีกเท่าไหร่คะถึงรสขนมปังจะกลมกล่อมรบกวนค่ะจะทำให้วันเกิดเขาคะขอบพระคุณมากคะ
สวัดีค่ะ! สุขสันต์วันเกิดลูกชายล่วงหน้าด้วยนะคะ! ขอให้มีความสุขมีสุขสุภาพที่แข็งแรงตลอดไปค่ะ!❤️
**ใส่ผงกาแฟประมาณ 1 ช.ต คนผสมกับน้ำร้อนประมาณ 1 ช.ต นิดหน่อยค่ะ! คนให้ผงกาแฟละลายแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมกับนมและส่วนผสมอื่นๆได้เลยค่ะ!
เพิ่มน้ำตาลเป็น 50 กรัม ได้ค่ะ!
หลังจากที่นำขนมออกจากเตาอบ ทาเนยที่หน้าขนมปังแล้วถ้าชอบความหานเพิ่มขึ้นก็สามารถโรยน้ำตาลที่หน้าขนมปังได้ค่ะ! 🙂❤️
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ!
ขอบพระคุณมากคะขอให้คุณเจริญๆในการให้ความรู้กับทุกคนน๊ะคะ
ทำเช้าข้ามวันจะยังนุ่มมั้ยคะ มีวิธีเก็บยังไงบ้างคะ
วิธีเก็บขนมปังนุ่มๆ เมื่อนำขนมปังออกจากเตาอบให้นำเนยละลายทาที่หน้าขนมปังทันที และเมื่อขนมปังอุ่นตัวลงพออุ่นๆ นำผ้าบางๆปิดคลุมไว้ รอให้ขนมปังเย็นตัวลงดีแล้ว นำขนมปังเก็บใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุง สามารถเก็บไว้ในอุณภูมิห้องได้ 4-5 วัน ขนมปังก็ยังมีความนุ่มไม่แข็งกระด้าง
ถ้าต้องการความนุ่มนิ่มเพื่มยิ่งขึ้นเวลาจะรับประทานนำขนมปังอุ่นในไมโครเวฟ 2-3 วินาที ขนมปังจะนุมนิ่มอร่อยเหมือนเดิมค่ะ!
ขนมปังอบออกมาแล้วหน้าสวยมากๆเลยค่ะ..ขอรบกวนถามหน่อยค่ะคืออบพวก dinner rolls เอาออกจากเตาหน้าก็สวยเต่งตึงดีค่ะ แต่วางทิ้งไว้สักพักหน้าเหี่ยวย่นทุกครั้งเลยเป็นเพราะอะไรคะ รบกวนตอบด้วยค่ะ 🙏
สวัสดีค่ะ! หลังจากที่อบขนมสุกแล้วนำออกจากเตาอบ ใช้เนยละลายหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยทาบางๆที่หน้าขนมปังทันทีนะคะ จะช่วยให้หน้าขนมปังมีความชุ่มชื้นไม่แห้งแข็งกระด้างค่ะ ช่วยได้ในเรื่องหน้าขนมปังเหี่ยวย่นด้วยค่ะ! หลังจากนั้นพอขนมปังมีความเย็นตัวลงพออุ่นๆ ให้นำผ้าบางๆปกคลุมขนมปังไว้นะคะ และพอขนมมีความเย็นตัวลงดีแล้วก็ให้นำขนมเก็บใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงไว้ หรือใส่กล่องเก็บอาหารที่มีฝาปิดไว้ จะช่วยทำให้ขนมปังมีความนุ่มไม่แห้งแข็งค่ะ!🙂
@@pimpun4919 ปกติอบเสร็จแล้วจะทาด้วยนมสดทันทีค่ะแต่สักพักก็ยังเหี่ยวย่นอยุ่ดีค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นที่อุณหภูมิในการอบหรือเปล่าคะ..ขอบคุณมากค่ะสำหรับการตอบ พอดีเพิ่งผ่านมาเห็นช่อง Pim & Pun สไตล์ สบายๆ น่าสนใจมากค่ะ กดติดตามให้แล้วนะคะ
@@bcfn1952 ขอบคุณค่ะ!🙂
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้ไหมค่ะ
สวัสดีค่ะ! เปลี่ยนเป็นใช้เป็นเนยได้เลยนะคะ! ใช้ปริมาณเท่ากันได้เลยค่ะ!
@@pimpun4919 ขอบคุณค่ะ..ลองทำขนมปังไส้หมูหยองแล้วนิ่มมากค่ะ..แต่ไม่ได้ใส่นมผงค่ะ(หมดอิอิ)
@@user-ee9ll1su1q 😃😍 นมผงใส่เพิ่มความหอมมันค่ะ แต่ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรค่ะ!😃
เพื่อต้องการเพิ่มความเป็นเส้นใยมากขึ้น และเพื่อเพิ่มคงรูปขนมได้นานขึ้น เราสามารถนวดมือได้มั้ยคะ และเราควรใช้เวลานวดมือนานมั้ยคะ
ดูนุ่มมากค่ะต้องลองบ้างแล้ว เป็นสูตรแรกที่ไม่ต้องนวดกันเอาเป็นเอาตาย แค่ดึงๆแป้ง ต้องลองทำแล้วค่ะ เพราะท้อกับการนวดมือมากไม่มีเครื่องนวดแป้งกับเขา สอบถามค่ะ ถ้าหารสูตรเหลือครึ่งนึง ยีส3กรัมน้อยไปมั้ยคะ?
สวัสดีค่ะ! ยีสต์ 3 กรัม ใส่ได้ค่ะ! ลองทำดูนะคะ! เดี๋ยวถ้าพี่มีเวลาวันหยุดเสาร์นี้ พี่จะทำคลิปแบบสูตรที่ทำน้อยนะคะ! 😀❤
@@pimpun4919 ขอบคุณมากๆค่ะเคยทำขนมปังไส้กรอก รูปทรงยาวๆตามไปแล้วติดใจมากค่ะขอบคุณสูตรดีๆนะคะ จะรอติดตามค่ะ
สูตรนี้ถ้าต้องการนวดมือด้วยได้มั้ยคะ หรือมีผลต่อเนื้อขนมมั้ยคะ
สวัสดีค่ะ! สูตรนี้สามารถนวดแป้งได้ค่ะ จะทำให้เนื้อขนมปังนุ่มเนื้อเนียนสวยค่ะ!🙂
@@pimpun4919 ขอบพระคุณค่ะ แอดใจดีมาก ตอบทุกเม้นท์เลยค่ะ
🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐🌺🌸🌼🙏
น่าทานอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ! อร่อยมากจ้า! 😀