Rejas de Manteca
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- Опубліковано 25 сер 2024
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Ingrediente Cantidad
· Harina de trigo 1 Kg
· Azúcar refinada 150 g
· Manteca 700 g
· Huevos 250 mL
· Aceite 100 mL
· Agua 350 mL
· Levadura 20 g
· Sal 15 g
Amo su canal! Gracias por compartir su gran tesoro con todos!
Excelente receta y vídeo 👍👍, muy bien explicado.
Gracias por darme la recela delad rejita soy amante dela reposteria
Muy buena,queda saludos cordiales desde Berazategui Buenos Aires Argentina!!!
exelente saludos desde Tampico Tamaulipas
Muchas gracias
Excelente!!!!
Excelente pero es muy distinta la manteca de cerdo es sustituto del aceite de uso diario y la manteca vegetal es para reposteria deberia de corregir
Que ricos los voy hacer tan fácil
hola buenas noches, varias dudas: es manteca de cerdo o vegetal, el aceite en qué momento se utiliza, se puede corregir el vídeo? gracias
Lo estoy mirando y dice no dijo mantequilla de cerdo
Se ven buenísimas tenía tiempo deseando hacerlas pero no encontraba la receta original pues otras son con manteca vegetal y no me gustaron gracias por compartir las voy a hacer
receta de gendarmes por favor gracias exelente canal otra vez gracias
y van a subir el video de como hacer huesos de esa misma masa gracias
chido el video
Maestro, buenas tardes. Hicimos pan de manteca siguiendo su receta pero a la cuarta parte, pero después de agregar todo y agitar más de ,20 minutos con la paleta la masa quedaba chiclosa, se rompia. Y agitamos y nada , después de agregar más harina y como que se mejoro pero casi se rompía y no podíamos formar las tiras. A qué se debió? Si nos queda masa cuánto tiempo la podemos guardar? En el refrigerador? Mil gracias por sus enseñanzas. Nos gusta mucho hacer nuestro pan pero nos cuesta trabajo darle la consistencia a la masa en el amasado
exelente "
le tengo que agregar el aceite o es solo para echarme en las manos pa que no se me pegue la masa?
Excelente receta. Sólo me queda una duda: En primer término dicen que se usa manteca de cerdo. Y al hacer la receta dice q se agrega manteca vegetal. Es que funciona con ambas?
funcionan ambas...
Hola! Los 2 min de vapor son antes o después de que pasaron los 15 min???
excelente. Porfavor podrían hacer un tutorial de donas. gracias
Hola Hiram, buenas tardes. La próxima semana subiremos el vídeo de donas. ¡Espéralo!
Al Pan Pan Muchas gracias por atender mi petición. saludos
Hola Amigos Los felicito Por sus Excelentes Recetas que son de Mucha Ayuda... Aprovechando Con Todo respeto, para ver que Posibilidades puedan Ayudarnos Con la Receta de Un Pan Que se Hace en (Moldes de Sardinas, el Puro contenedor) es Un Pan Muy Rico tipo Panque, que se hace de Varios Sabores: Vainilla, Nuez y Naranja. Espero pronta respuesta y que Puedan ayudarnos con esta receta Muy Tradicional que se hace en recipientes de Sardina de forma Ovalada. Gracias, de Antemano Los Felicito por sus Conocimientos.
Me suscribo a su Canal....
podrían subir que figuras se pueden hacer con los hilos del pan danés
dijo q se hacia con "manteca de cerdo" . . . y luego en el procedimiento dice "agregamos la manteca vegetal en 3 tiempos"
es por el tiempo de vida que tiene la manteca vegetal.
Entonces me confundí es manteca vegetal o cerdo ???
Es levadura seca o fresca?
Es levadura em polvo ??
Si.no tengo batidora como se hace
buenas noches buena resta pero ala mitad de que ago las rejas se me empiesa a cortar la masa alguien sabe x que pasa esto o que estoy asiendo mal
ua-cam.com/video/eVMa46k6Cd0/v-deo.html
echale un ojo a esa otra receta a mi me quedo bien
Que significa 2 minutos a vapor y que manteca es? Gracias
Puede ser Manteca inca o vegetal?
Medidas
Buenas Noches, disculpe me puede decir si es Manteca de cerdo, de Carniceria. O manteca vegetal marca Inca del super. Gracias
Conca Sajor exacto, la receta menciona manteca de cerdo y en la explicación la voz dice manteca vegetal ¿?
si la levadura es insrantane cuanto le pongo
Ricas amigo
Es manteca vegetal o de cerdo?
la receta original es manteca de cerdo, solo hagan la sustitucion
hola! es manteca vegetal o de puerco? primero dicen de puerco y de vegetal. Podrían hacer la receta de las donas? gracias !me encantan sus videos.
Hola Pery, buenas tardes. Sugerimos utilizar manteca de vegetal. La próxima semana estaremos subiendo el vídeo de donas. Bonito día.
@@AlPanPan no mandes saludos y contesta como son los 2 minutos de vapor, y si no queres explicar no subas recetas
@@georginajuarezdelacruz2402 sus hornos son de conveccion,traen como programes el tiempo de coccion, vopor y gratin. Puedes hacer este proceso poniendo un recipiente con agua en el horno
Hola, ¿a qué se refieren cuando dicen 2 segundos de vapor? gracias.
Normalmente los hornos tienen la fundación de vapor...
Un botón que presiona y hace vapor dentro del horno
Me quedaron ricas PERO las cantidades que vienen ahí no funcionan le tuve que poner más harina pq la masa quedó muy pegajosa y al hornear casi 45 minutos 😤
Receta por favor,el video solo dice los ingredientes pero no dice cantidad de los ingredientes.
Estaré muy agradecido por su ayuda.
Me.gustaria hacer.en casa para disfrutar con mis nietos.
entonces los cursos en donde van a ser? necesito informes
Puedes escribir a ccalpanpan@cremeria-americana.com.mx, serán en la CDMX en Mártires de la Conquista 88 Col. Escandón.
Es la misma receta que el estirado? Igual conozco una receta pero no lleva huevo
la duda es, que levadura lleva, liofilizada o fresca?
Esa misma tengo
Se puede poner manteca de cerdo en lugar de grasa vegetal??? Saludos
Hola paxtina, si si puedes ocupar grasa vegetal.
Saludos.
levadura o polvo de hornear
Hola Angelica, recomendamos que uses levadura. Bonito día.
Al Pan Pan. levadura de cual?
Habsnsnsksskzkzk
Hola es manteca vegetal o de cerdo??
Mercedes Meneses vegetal por que de cerdo le daría un sabor raro date una vuelta por mi canal es de panadería
podrían subir un tutorial de la reseta de las lenguas de gato
Hola, Jose. Con mucho gusto pasamos tu sugerencia. Saludos.
En el vídeo hablado dice que se hace con manteca de puerco, ya viendo el vídeo le ponen manteca vegetal!
Creo que ese maestro, se pasó de tiras...
🤩🤩😋🌹
No se entiende , la voz esta muy baja y la música muy alta
Cuando dice levadura es la q se usa para el francés o es El Royal
Sonia Quezada una cosa es levadura y otra el polvo para hornear (el polvo marca Royal es polvo para hornear)
Y si no le pongo huevo pasa algo
es. manteca de cerdo o vegetal primero dijiste de cerdo
para nada me quedó la masa... se separó la grasa y al tocarla toda se rompía. la amasé más tiempo para ver si era eso y nada... salió un pan seco sin brillo e insípido.. 😡
ua-cam.com/video/eVMa46k6Cd0/v-deo.html
HABER YA NO ENTENDÍ...DICE Q SON CON MANTECA DE CERDO Y EN EL PROCEDIMIENTO USA VEGETAL??? QUE MALA RECETA
Ya la hice exelente receta buen sabor y textura pero quien se dio cuenta que le falto una tira a lo largo de lo contrario o ese cacho se da mas barato se tira se desperdicia o que le hacemos
Pensé que era manteca de cerdo!???
Esta receta no sirve no es no desperdicien material con esto
Súper chafa la receta, tuve que tirar todo y gaste gas 👎👎👎👎👎
deverias canbiar tus tecnicos cremería americana o bien dales primero curso a eyos para que sepan aserlo bien que los que lo ven vean como se ase no tengan dudas y aprende aser algo bien yo manejo tu producto muy bueno por sierto pero tus tecnicos paresiera no son panaderos
Mentira.no.es.sierto.no.es.asi.no.sale
Raul Hernandez te diré que todas las recetas de pan no son así ellos solo te dan una base
Por ejemplo la pasta de la rosca de reyes en UA-cam la hacen de una manera y les faltan ingredientes porque no es como se hace en panadería
Pues entonces para que las suben