Maestro En Perú su nos gusta el Panteón con bastantes frutas, pasas, frutas confitadas, cáscara de naranja caramelizadas. Tengo 67 años y no sabia que en Peru no usamosvmuchss frutas.
El pan dulce que hice, no sabía porque se desarmaba tanto la miga, y el me respondió mi duda, es verdad me olvidé de ponerle la sal y pensé que no iba a pasar nada, y fue un gran error, se desarmaba mucho la miga.
Hola maestro siempre hago pan dulce para la flia y amigos pero la fruta la ponía una ves frío sobre la cobertura para q no se me quemarán el próximo lo haré cocinando con la frutas remojada con las claras a ver si me sale bien
Querido Osvaldo.. un gusto verlo nuevamente.. que placer.. tengo todas sus recetas de los programas en la tele.. en cassettes VHS.. abrazossssss desde La Rioja..
Por favor podrías aclarar eso de la temperatura? Yo hago en horno casero no tiene medidor de temp. Que lo pongo a fuego medio o mínimo? Porque no me salen sino bien leudados. Gracias
Hola te hago una pregunta. Tengo moldes de medio kilo. Diámetro base 11cm. Alto 11cm. Esta receta es para uno o dos? Gracias miles! Pregunta para eran.
@@rositamontoya5642Yo te recomiendo lo hagas fuego bajito, yo tengo el horno normal de casa y lo pongo fuego bajito. Dejo que se cocine tranquilo sin apurarlo el pan! Porque si no se tosta mucho el pan por afuera y por dentro queda medio seco.
Sos un grande gross!! Todas las recetas que hago me salen perfectas!! Gracias por enseñar! Sin mezquinar nada.como debe ser! Por eso lo repito sos un grande gross!!
Maestro, la masa se parece al pan de muerto, tradicional de México, es tipo Brioche, me gustaría mucho que ud elaborará un pan de muerto, es ud un maestro, y quedaría espectacular 💗
explicación incompleta, 35 min de horneado y no especifica la temperatura. Tampoco muestra el resultado, cómo quedó esa miga del pan dulce, esencial. Una decepción.....
Hola carina, el año pasado lo hice sin saber hacer una esponja y sin saber hacer pan dulce y seguí tal cual la receta y me salió hermoso, pude realizar curso de pan dulce y es tal cual él explica, y el pan dulce no es tan dulce y vos podes agregar más frutas lo único te va a demorar un poquito más el leudado
Lo hago todos los años con esa receta, y queda perfecto. Si la receta es de Oswald, no hay duda que saldrá tal cual
hola, una consulta. La manteca fría o pomada?
@@milagrosvilar4237 La manteca siempre pomada.
Ud,es DOCTOR ,NO MAESTRO PASTELERO,ES ÚNICO, EL MEJOR....UNA VEZ MÁS FELICITACIONES Y MIL GRACIASSSSS ❤😊
Es usted un genio en la repostería
Me salieron impecables 😎 recien lo probamos, usando esta receta me salieron 2 panes bien altos. Usé la levadura en sobre
Hola! Te salieron 2 panes de medio o de kilo? Gracias
buenas tarde con que lo pinta para que quede asi ? y para cuantos moldes de los grandes da gracias
@@florenciagonzalezpalu4566 2 de 1 kilo
@@556bau yo lo pinte con mermelada
Maestro En Perú su nos gusta el Panteón con bastantes frutas, pasas, frutas confitadas, cáscara de naranja caramelizadas. Tengo 67 años y no sabia que en Peru no usamosvmuchss frutas.
Hola osvaldo. Hoy hice el pan dulce.me salió perfecto!!! Sos el mejor !! Graciassss
Cómo te salió la miga? Quiero probar está receta pero me interesa saber cómo queda la miga
21/12 Hice esta delicia lo voy a cortar el 24! Cero complicado queda super lindo! Debe estar Deli... 😋☺️ Gracias! 😊
Gracias por su sabiduría, no solo receta también su sabiduría, gracias por compartir
Gracias querido Osvaldo. Me encantan tus explicaciones químicas de las reacciones de los ingredientes. No te guardas ningún secretito secretismo.
El pan dulce que hice, no sabía porque se desarmaba tanto la miga, y el me respondió mi duda, es verdad me olvidé de ponerle la sal y pensé que no iba a pasar nada, y fue un gran error, se desarmaba mucho la miga.
Este Señor es realmente un MAESTRO...todo, absolutamente todo lo que hace es una delicia 😋 ❤...un Grossssssssoooo!!!♡
Es la primera vez que voy hacer pan dulce, espero que salga esponjoso y rico, si no que papelón, jajaja 🤣
@@silviapolito7330 Jajajaja 🤣...hacelo que te vá a salir riquísimo 😋!!!♡
@@silviapolito7330yo tb igual a vos
Di Cesare pan dulce
@@MRFARINAproduccionesMarcos fue alumno de Gross.
Gracias maestropor tan ricas recetas por una explicación tan entendible!!!
No me canso de ver el vídeo una y otra vez se ve rico 😋 , gracias gourmet y en especial a el cheff Osvaldo
Gracias Osvaldo Gross por enseñarnos tus tecnicas tan exquisitas un gran Maestro
Gracias por enseñarnos maestro no me canso de verlo un profesor lindo bendiciones
Hola maestro siempre hago pan dulce para la flia y amigos pero la fruta la ponía una ves frío sobre la cobertura para q no se me quemarán el próximo lo haré cocinando con la frutas remojada con las claras a ver si me sale bien
Delicia total a mí gusta hacerlos en invierno también
Gracias , gracias, chef, eres muy gentil, al compartirnos tus recetas, bendiciones. Desde mi bella y hermosa Colombia bendiciones, 🇨🇴
Se ve exquisito, gracias por compartir sus conocimientos
Excelente Receta, un genio!!! Gracias 🙏 una pregunta cocinar 35 ' a qué temperatura por fis?
Le he seguido en programas TV hoy en estas plataformas Genial
Muchas gracias Osvaldo!! Voy a hacer para estas navidades 🎄 🥰
Hola Osvaldo Gross son una delicia sus resetas huuu que rico ése pan dulce 😊❤
Osvaldo genio de la pastelería 🎉😮todas sus recetas son un éxito total
Amo a Osvaldo Gross ❤ excelente maestro
Bendiciones para esté excelente Chef creo que uno de los mejores sin Duda! Todas sus recetas me encantan y he aprendido de el!
Querido Osvaldo.. un gusto verlo nuevamente.. que placer.. tengo todas sus recetas de los programas en la tele.. en cassettes VHS.. abrazossssss desde La Rioja..
.l😅😊😅😅
Ud es un maestro, gracias por todas sus deliciosas y perfectas recetas
Lo hace parecer tan fácil 😍😍😍
Hola osvaldo sos un amor de verdad ❤❤parasiempre
Osvaldo, me encanta verte por aquí!!!!
🎄Osvaldo Gross 👏👏👏👏✍️✍️ manifiesto infinita gratitud a todas tus recetas habidas y por haber ya que me fascinan te veo desde siempre💙
Maestro siempre todos los años hago los suyos saleen especial ❤ gracias por enseñar ..que dios lo bendiga ...
Se ve riquísimo, como todo lo q ud. prepara Osvaldo 😋
😊
Fantástico Maestro
Lo haré está Navidad, con la bendición de Dios.
Gracias por su explicación muy didáctica.
Saludos desde Quito
Horno 180° la temperatura interna 90° - piezas de 500 grs, 30' aprox/ piezas de 1 kl 50'~60'." Cito a Gross de otro video. De nada.
En la panadería que yo estaba , en horno rotativo, 150° 45 minutos, de un kilo o de medio, se va viendo a ojo
Por favor podrías aclarar eso de la temperatura? Yo hago en horno casero no tiene medidor de temp. Que lo pongo a fuego medio o mínimo? Porque no me salen sino bien leudados. Gracias
Hola te hago una pregunta. Tengo moldes de medio kilo. Diámetro base 11cm. Alto 11cm. Esta receta es para uno o dos? Gracias miles! Pregunta para eran.
@@rositamontoya5642Yo te recomiendo lo hagas fuego bajito, yo tengo el horno normal de casa y lo pongo fuego bajito. Dejo que se cocine tranquilo sin apurarlo el pan! Porque si no se tosta mucho el pan por afuera y por dentro queda medio seco.
!!!!! Que delicia !!! Soy de Perú pero el paneton lleva muy pocas frutas .
Yo tambien lo admiro, sigo sus recetas
Muchas gracias por enseñar estas delicias de recetas
Que ricura no habia visto unnpan dulve tan precioso❤
Alguien viendo esta receta en agosto para hacerlo ya? Marchandooo
Temperatura del horno?
Muchas gracias por su receta yo siempre lo sigo por tve mucha bendiciones
Me salieron espectaculares
Me gustaria que hagas pan dulce integral sin azucar porfavor gracias!!!
Sos un grande gross!! Todas las recetas que hago me salen perfectas!!
Gracias por enseñar! Sin mezquinar nada.como debe ser!
Por eso lo repito sos un grande gross!!
En el norte argentino lo llamamos pan de Navidad.
Buenas tardes. Se ve una Delicia ese Pan Dulce. 🤤🙏
Hola, que Temperatura hay que ponerle al horno ?
Excelente gracias y vamos por más
Qué ricooo!! Gracias maestro por enseñar sus técnicas!
Holis! Cuanto tiempo se bate? Y en la mesa? Cuanto tiempo se debe manipular mas o menos?
Realmente un maestro, todas sus recetas excelentes y una delicia, muchas gracias
Lo voy a hacer!!!!! Todo muy bien explicado!!!!!! Gracias!!!!
Maestro, la masa se parece al pan de muerto, tradicional de México, es tipo Brioche, me gustaría mucho que ud elaborará un pan de muerto, es ud un maestro, y quedaría espectacular 💗
Si es muy parecida la masa al pan de muerto lo hice este año y es muy rico 🎉
Excelente receta, me gusta gracias.
Maestro eres un genio de la pasteleria
Me encantó cómo siempre sus recetas.
Buenas noches O.Gross gracias x su receta 👋🍞😋👏👏👏👏💯
Un crak, como siempre nunca falla, quedaron deliciosos
Mas q maestro un genio como me gustaria aprender todo con el . Hara cursos
Gracias por darnos está clase maestro éxitos bendiciones
gracias osvaldo te quiero mucho
6:01 6:03
Muy bien explicado. Muchas Gracias 😊😊😌❤
explicación incompleta, 35 min de horneado y no especifica la temperatura. Tampoco muestra el resultado, cómo quedó esa miga del pan dulce, esencial. Una decepción.....
Gross....oooooo!!!! que genio.
Exekente Msedtro y mucha disciplina felycutaciones
Gracias por esta genial receta, amigo... es interesante hacer pan en casa. Feliz dia.
Hola! A que temperatura se cocina y cuanto tiempo antes se precalienta el horno.Gracias.🦉
Muchas gracias sr.Osvaldo este pan dulce se ve delicioso
El maestro GROSS Grande
Me encanta el stollen!
Qué belleza.
Lo necesito en mi cocina a este hombre 😂😂😂
Reo que el pan dulce es apreciado x sus frutas a mí me gusta hay gentes. Q no creo es un pastel si frutas
Lo hice perfecto me quedo seguí todos tus consejos yo le puse pasas y frutas nomas
Hola a que temperatura pusiste el.horno?
Hola, a qué temperatura se hornea el panetone ?❤
Se ve rica. Pero me faltó que cortara el pan dulce para ver como quedo la miga.
Maravilloso 😊gracias
Un sr este cocinero !!!!!!!!
esoectacular gracias Osvaldo . me quedo una duda . el horno a que temperatura ?
Mañana empiezo a ver si me sale gracias ❤
También soy de argentina provincia de Córdoba
Superrr! Yo creo que puedo hacerlo, el amasado es un reto 😅
❤ todo un ARTE me encanta su sapiencia
Todo lo que haces es riquísimo ,Dios lo bendiga
Hola la manteca tiene que estar fria? O pomada por favor gracias
Explicación.... Excelente!!!!.
Resultado....aceptable!!!!.
Horneado x 30 minutos. Me quedo: Miga sin sabor, seca.
Hola carina, el año pasado lo hice sin saber hacer una esponja y sin saber hacer pan dulce y seguí tal cual la receta y me salió hermoso, pude realizar curso de pan dulce y es tal cual él explica, y el pan dulce no es tan dulce y vos podes agregar más frutas lo único te va a demorar un poquito más el leudado
Hola alguien sabe a que temperatura el horno?
Es un genio ❤
Muchas gracias 👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Dónde consigo el agua de azahar ❓
Hola Osvaldo. En Perú, no hay hogar en Navidad sin panetón. Saludos.
Que bueno maestro 😂😂
a que temperatura el horno
Esa es una decoracion¡¡¡ nunca vi lo de la clara en las frutas secas😮😂
Hola! Cuantos gramos de masa se le debe poner a los moldes de ½kg y de 1kg??
MAESTRO!!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Osvaldo sho te adorrooooo!!!
osvaldo. grosslos pan dulces. exelentes
Hola Osvaldo que marca es la batidora de este video