Impasto Biga al 100% - Prefermento BIGA professionale da fare a casa 65% di idratazione

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  • Опубліковано 3 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 38

  • @rgb1178
    @rgb1178 3 місяці тому +1

    Ciao. Il video è fatto molto bene . Spieghi ogni passaggio in maniera chiara e spieghi anche come comportarsi quando,a livello atmosferico, fa freddo e/o caldo.La pizza ha un aspetto molto bello ed è cotta senza essere carbonizzata (come succede in altre pizzerie).
    Peccato che ,in alcune parti del video,il volume dell'audio sia molto basso. Comunque,Bravo .

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  3 місяці тому

      Ciao, grazie mille per aver guardato il video❤️🫶mi fa piacere che ti piace sia il video che il risultato della pizza ✨❤️cercherò di prendere un microfono, grazie per il consiglio💪

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  6 годин тому

      Ciao, volevo solo dirti che è uscito un nuovo video su un impasto integrale💙se ti può piacere
      Grazie infinite ❤❤❤

  • @giampieroleonardo4880
    @giampieroleonardo4880 4 години тому

    Ottima descrizione, spiegazione molto chiara e video molto interessante.

  • @MisterKitchenintheworld
    @MisterKitchenintheworld 5 годин тому

    IL risultato parla da solo... Splendida

  • @Quizeindovinelliperte
    @Quizeindovinelliperte 2 години тому

    Gran bel video! Sicuramente proverò a seguire questo tutorial per fare la pizza😊. Grazie!

  • @EnzoRapacciuolo
    @EnzoRapacciuolo 3 місяці тому +2

    Sei bravissimo, complimenti! Like31.

  • @ParisInCucina
    @ParisInCucina 3 місяці тому

    Un video interessante, mai fatto la biga. Complimenti per la spiegazione. Iscritto e sostenitore 👍🏽👍🏽👍🏽

  • @pippushooting
    @pippushooting 3 місяці тому +1

    Complimenti per questa pizza goduriosa, spiegazioni molto esaustive. Nuovo amico, supportiamocci entrambi e cresciamo insieme. Like e visualizzazione completa come faccio sempre. Ti auguro una felice serata.

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  3 місяці тому

      Grazie mille 🩵🫶 ricambio molto volentieri con visual complete like e altro🩵 buona serata anche a te amico💙

  • @blackwolf5905
    @blackwolf5905 8 годин тому

    Video fantastico e ottima spiegazione 🥰

  • @Eusepio1957
    @Eusepio1957 3 місяці тому

    *Video interessantissimo!!! 😊Ovviamente un ottimo risultato! 🍕Big LIKE 04👍 Ciao: alla prossima!😀🙋‍♂*

  • @KelilaYt
    @KelilaYt 7 годин тому

    Buonissima

  • @stregadelmare
    @stregadelmare 3 місяці тому

    Bravissimo! Non ho mai provato a fare una pizza in casa, ma ammiro molto il tuo risultato 👍👍

  • @RossellaLolli
    @RossellaLolli 3 місяці тому

    Sei un grande Chef👨‍🍳 complimenti per i tuoi ottimi consigli per realizare un ottimo impasto che sarà delizioso e gustoso 😋🤤🙏❤37like👍

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  6 годин тому

      @@RossellaLolli Grazie mille Rossella ❤️❤️❤️❤️

  • @LeRicetteDiMami
    @LeRicetteDiMami 3 місяці тому

    bellissimoo questo impasto wooow!!! ξξ(∵◕◡◕∵)ξξ super like !!! (♥‿♥)

  • @derekleeeskelson-qt7fc
    @derekleeeskelson-qt7fc 13 днів тому

    🏆

  • @xchannelf6123
    @xchannelf6123 3 місяці тому

    🔝🔝🔝

  • @AnnaLinardi-h3x
    @AnnaLinardi-h3x 3 місяці тому

  • @DerekLeeEskelson822
    @DerekLeeEskelson822 3 місяці тому

    🏆

  • @morreij
    @morreij 2 місяці тому

    Ciao..la gestione della biga in estate rimane invariata? Ciao grazie

  • @derekleeeskelson-qt7fc
    @derekleeeskelson-qt7fc 11 днів тому +1

    fratellone, ma non carichi video da 2 mesi. potresti mostrare come fare le varie pizze. cominci da quelle di base: marinara e margherita, poi capricciosa e 4 stagioni, ecc.

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  11 днів тому +1

      Ciao fratello, lo so, UA-cam è una mia passione ma lavoro con turni molto pesanti e mi risulta molto difficile, ne ho uno già finito molto semplice che caricherò a breve e poi cercherò di iniziare con video seri come questo, promesso🩵Grazie per l’interesse

    • @derekleeeskelson-qt7fc
      @derekleeeskelson-qt7fc 11 днів тому

      @@CapitanoPizzaChef capito

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  3 дні тому

      @@derekleeeskelson-qt7fc fratello se ti va e appena uscito un nuovissimo video per me molto interessante❤️Grazie mille

    • @derekleeeskelson-qt7fc
      @derekleeeskelson-qt7fc 3 дні тому

      @@CapitanoPizzaChef uè, capitano, grazie per l'avviso. 👍

    • @CapitanoPizzaChef
      @CapitanoPizzaChef  3 дні тому

      @derekleeeskelson-qt7fc grazie a te