I grilled beef brisket for 7 hours! What came of it?
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2024
- Buy this grill: egergrill.ru/item?catalog=gri...
Welcome to the official UA-cam channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video. Here is only the most useful information for lovers of delicious food!
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
It’s very cool to watch, no one else can shoot like that: • Режем казан в пловом! ...
A very popular Korean cucumber and meat salad:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
You've never tried Korean meat like this:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - online store with my books
Odnoklassniki ► ok.ru/stalic
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic - Розваги
My books on Megamarket megamarket.ru/catalog/kulinarnye-recepty/brand-stalik-hankishiev/
megamarket.ru/catalog/details/kazan-mangal-i-drugie-muzhskie-udovolstviya-100023065024
megamarket.ru/catalog/details/mangal-100023068039
Сталик Гусейнович, здравствуйте!
Как купить ваши книги с доставкой в Минск? На вашем сайте указана доставка СДЭК в Беларусь, но при заказе пишется: "К сожалению, мы не нашли вариантов доставки до вашего местоположения. Свяжитесь с нами, и мы постараемся вам помочь." А на сообщения никто не торопится отвечать.
Заранее спасибо.
Вы о каком сайте говорите? stalic.ru или мегамаркет?
Если в ролике нет рекламы, значит весь ролик это и есть реклама.
Вы совершенно правильно отметили, что это не брискет. Спасибо за честность и контент!
Ещё одна мотивация что б купить такую игрушку. Спасибо что рассказали и показали👍
А я дурачок , всё по старинке , как меня ещё дедушка учил в селе , в котором я родился и вырос . Обрезаю виноградник или сад , хвороста гора . Сжигаю и в жар на всю ночь ставлю глечик ( глиняный сосуд ) на восемь литров , заложенный картохой , рёбрами с мясом , специями и зеленью с овощами . К обеду следующего дня кушанье такое , не в одном ресторане такого нет , вкуснятина , особенно как пух рёбрышки . Всем советую 👍😋🥘
Врёшь !!!
У меня уже как 10 лет + такой же системы гриль GMG.
И по прошествии всех лет пользования пилетного гриля скажу так.
Учитывая природно/температурные нюансы большинства регионов России, это самое лучшее решение. Да есть свои минусы и не удобства, но это мелочи, это лучшее решение, повторюсь. К сожалению, это не дёшево!
Но раз уж пошла такая дискуссия, да простит меня Сталик Гусейнович, ГРИЛЬ, это не только приготовление мяса, это философия, это отдых, это общение с друзьями/родственниками за бутылочкой пенного.
Ну если так пошло, Брискет, это прежде всего ощущение праздника, желание удивить своих гостей, чтобы он приготовился к их приходу, хозяин просыпается в 4-5 утра и начинает заводить свой старый, проверенный кетл, который работает только на брикетах/угле.
В одном Техасе рецептов брискета, как в Узбекистане рецептов плова. Вроде всё одинаково, но только попробуй сказать что всё одинаково и в жизни не простят тебе этого. Поэтому для каждого повода нужен свой девайс, иногда очаг казан, иногда гриль, иногда мангал, а иногда мантышница.
Хорошо, что мы не в Техасе.😂
50% времени пялился не на мясо и Станислава а на Оператора-фотоГрафа. Брутальный мущщина 🤣🤣
Уважаемый Сталик.
Блогов с грилями уже полно ,там есть супер мастера,вам переключиться надо на что нибудь другое неизвестное,аргентинский гриль например,у вас это хорошо получиться
Надеюсь, у вас не хуже получится прекратить раздавать непрошенные советы. До свидания до!
Николай Романов, а Вы уже и рекламный бюджет посчитали?
Тяжело Вам приходится, наверное, жить с такой завистью?
Лет двадцать назад подобную конструкцию мне сварил мой сварщик за 15000 рублей. Жарю и копчу до настоящего времени, сталь четвёрка.б
хахаххаха )))
Лет 20 назад 15к рублей были совершенно другие деньги. Несколько средних ЗП
Мне кажется нолик лишний)
Сказочник
Если сталь нержавейка, цена нормальная. А мои земляки, донские казаки, пошли дальше - изготовили подобную конструкцию из использованных баллонов для сжиженного газа 🤷♀️👆
Грудинка, как я поримаю это часть туши.
Брискет - это грудинка приготовленная определенным обрпзом.
Я раньше думал, сто шпроты это маленькие рыбки. А это тоже способ приготовления, салаки или кильки.
Что с душой и добром приготовлено, то и вкусно и полезно.
Приятного аппетита.
Автору спасибо.
Брискет (brisket, переводится с английского - «грудинка») - это отруб говядины, состоящий из большой и малой грудных мышц, снятых с ребер.
@@Stalic62 понятно, спасибо.
Получается брискет, как и шпроты, принимается за готовое блюдо.
Грудинка понятней, не будем англицизмами засорять язык.
С уважением.
@@from_TambovЕсть такая штука, интернет-поисковик. Там можете узнать, что есть такая рыбка, как европейский и балтийский шпрот. Который,собственно, является клоном кильки. Читайте больше книжек. Это - не способ приготовления.
Залез посмотреть ценник, и правда, эта игрушка для больших мальчиков, цена 129т.р.
ну в целом покупают подобное на на пару сезонов, так что если разделить на время то вполне наверное хорошо. Тут вопрос конечно, как механизмы выдержат
😊 нельзя так вкусно рассказывать и готовить. От вашего видео чуть не утонул в слюне😢😂
Превосходно , большое спасибо за ваш труд
Посмотрел, пожарил яичницу, пойду спать. Спасибо за видео, на выходных попробую этот рецепт.
Что с камерами? Качество на порядок упало и операторы в кадре.
Были использованы недорогие камеры, потому что все равно 98% смотрят через смартфоны. Дорогим камерам требуются операторы, съемочный день и монтаж, озвучание обходится до 200 000 руб.
@@Stalic62 придирки) главное вкусный контент.
Шикарный кусочек мяса. Дядя Сталик спасибо за шикарную кухню и науку! С удовольствием смотрю
Добрый день очьнь круто, вот это искуство а не просто готовка. Спасибо Вам
Зачем же мы кашу пловом называем?))))
не очень понятно, что Вы пытаетесь сказать, какую глубочайшую мысль донести до нас, сиволапых.
Это самое вкусное видео лично для меня ,за последнее время ,Я сразу кушать захотел,Сталик ,это очень, очень вкусно,Я такое вкушал.
Вкуснятина!Гриль супер
Здравствуйте! Сувид, потом чугунная сковорода?
Готов постоянно эти ролики смотреть...🙋
Кайф🤗🤗
Как вы спокойно говорите слушать и смотреть приятно Всех благ!
Спасибо автору. В Ваших роликах процессы приготовления объясняются с точки зрения науки.
Вкусное видео!) Оператору отдельное привет!😊
добрый вечер.не могли бы Вы приготовить долму в вашем виденьи .рецептов много видел я ,но думаю Ваш будет лучшим.
Сталик, я примерно также готовлю но в электрокоптильне. В ней есть специальная коробка для стружек. Мне кажется принцип очень похож на этот гриль. Копчу 2-3 часа, а потом в бумагу, фольгу (у Вас научился) и в духовке до готовности при низкой температуре; с термометром конечно! Отлично получается! У моего друга именно такой гриль как у Вас. Мы готовили брискет и нам обоим кажется что отличить сложно где приготовлено. Мне кажется, Самое главное держать ровную температуру в начале. Видео как всегда на высоте!
Я так делаю в газовой коптильне 😀😀😀 тоже 6-7 часов !!!
Спасибо за рецепт 👍🏽
А я из арматуры #10 мм сделал решетку. Спасибо Вам Сталик Ханкишиев!
Привет.
Вот мы и добрались до имитации готовки в русской печи. Замечательный пример, закинул все в печь и спать, утром все готово )
Подскажите пожалуйста, сколько кг пиллет ушло за 3-4 часа на эту грудинку?
Сталик! Спасибо вам, за ваш труд! Вас так интересно слушать и смотреть. Браво!!!!
Грудинку не продать за кучу денег, а брискет продать!)
3 в 1 !!! Хороший аппарат!!! 👍
Офигенный, если честно. Друзья привезли для рекламы, правду скажу, но я сам не ожидал, что он мне настолько понравится.
Да,только прежде чем на нем готовить,надо было было хотя-бы прожечь малость от заводской смазки
Мы здесь буквально вчера родились. И если бы не Сережа с его бесценными советами... одним словом, куда уж нам, косолапым, чай пить?
А в специальном решетке можно так приготовить?
Да называйте как хотите, лишь бы вкусно было!
БРАВО, Сталик !!! Восхитил Своим Умением Готовить по Новому !!! Спасибо из Сибири !!!
А в мини- пече сколько времени будет готовится мясо???
Национальное Техасское блюдо!
Вот зарекался же ваши ролики не смотреть голодным или перед сном((( Пжалста, в итоге полночь - а я иду жарить кусок мяса, потому что прям "нимагу", как захотелось мяса!..
Уважаемый Сталик Гусейнович!!! Ваши ролики категорически противопоказаны к просмотру....,... на голодный желудок!!!😂😂😂 Хорошо что поужинала!!! Спасибо Вам огромное за очень вкусные рассказы!!! Теперь буду с нетерпением ждать окончания Петровского поста!!!
Я на Стриме у Вас недавно задавал вопрос про Брискет, с непониманием Вы тогда ответили, или сарказмом)))
Как же все вкусно.настоящее искушение
Спасибо Вам
За Мастерство.
Здравствуйте подскажите почему в коптилка получается продукт с налетом гари.
В плохих коптилках
Высокая температура копчения. Опилки горят. Имхо.
Вы мастер своего дела. Но вот без шовинизма мы к сожалению, никуда
столько много всего, и всё из-за того как пожить мясо! пилетыв, хренеты, ведерки.....
Есть же колбасная нарезка по акции, доширак, чего Вы здесь возмущаетесь? Вам вон туда!
@@Stalic62 колбасные обрезки это лучше, чем любая рыба! согласен, даже по акциям... но в целом, Ваш канал самый лучший! Спасибо Вам за то, что Творите!
Здравствуйте Сталик. Все видео меня не покидало чувство тревожности. Мне показалось что при записи видео вы были чем-то раздражены.
Штука прикольная , но кечарасиз очень дорого, а вам крепкого здоровья и успехов в творчестве 🤝
алюминиевые кастрюли продают везде - купите дешево и голодными не останетесь
чтобы камера не тряслась,
используют стабилизатор
ути-пути )))
Для меня всегда было загадкой как поддерживать длительную температуру в гриле- этот гриль прямо то что мне нужно!
Это коптильня, скорее, а не гриль. Гриль это чуть другое.
Вы, как бы сказать, чуть-чуть не понимаете, что это такое ))) Но я Вас понимаю отлично!
Уважаемый Сталик ! Спасибо за уважение русского языка! Полностью с Вами согласен. Зачем изобретать новые слова когда всё уже есть. Спасибо за Ваш труд!
Сталик, здравствуйте!
Приготовьте как-нибудь, п-та, иранский дизи. Возможно, у вас есть свой рецепт. Было бы очень интересно. Спасибо.
3 сезон пользуюсь подобным грилем, готовлю и грудинку, и свиные рёбра, говяжьи рёбра, шею и свиную и говяжью. С филе индейки нужно повозиться, мариную в рассоле заранее, потом обтираю и чуть подсушиваю, в сетку для придания формы ну и контролирую температуру досконально, иначе сухо. Мои женщины салат Цезарь только с ней. Очень хорошее приобретение, по мне так лучше газового и угольного гриля, меньше мороки. Понятно что дороже в эксплуатации, но оно того стоит. А какая скумбрия вкусная получается, не описать. Внутрь каждой рыбины веточку тархуна и это совершенство, но тоже нужно увязывать обязательно.
У Вас именно грилль на пелеттах? Аналогичная конструкция?
Температура регулируется?
👏👏👏👏👏👏👏👍👍
Конечно, чтобы попробовать этот рецепт, не жалко 130 000 рублей! Реально слюни текут на клавиатуру! EGER, готовьтесь к лавинному наплыву заказов, буквально каждый второй подписчик уже написал в банк, чтобы взять кредит на это чудо. Надеюсь, что объем производства соответствует количеству запросов и полностью удовлетворит все заявки. А то еще ждать очередь придется. Я пожалуй еще родителям на юбилей закажу! Сталик, спасибо за наводку по девайсу♥
Коптильная камера мне заменила и гриль,и дегидратор,!брискет,рванная свинина теперь без танцев с бубном!
Замечательная штука,гриль этот,надо поставить цель,купить такой...
Это, скорее, коптильня, а не гриль
Вы, как бы сказать, чуть-чуть не понимаете, что это такое ))) Но я Вас понимаю отлично!
Можно начать с простого угольного. Поверьте, при небольшой сноровке будет получаться не хуже.
И детей этому учу
Мне кажется что не бывает ничего незаменимого. Главное чтобы голова варила. А остальные принадлежности можно сварганить.
Грудинка , брискет , какая разница ?
Вы же хачапури не называете хлеб с творогом
🎉
роскошное мяско
Пчак и есть нож,, в буквальном смысле
❤
👍👍
👍👍👍👍👍👍
Вы очень стали похоже на Николая Дроздова в прямом, переносном и хорошем смысле слова, который отдал всю жизнь мире животным, а Вы культуре приготовления и поворских шедевров
Сталик, как всегда на высоте!!! Но я заметил вот ещё что... Учитывая, что сейчас у него есть и имя и уважение среди подписчиков и не только, Сталик стал позволять себе говорить многие вещи, которые не позволительны блоХерам))). Он говорит правду!!!! Описывая те или иные моменты, он говорит то, что мы подразумеваем, но нам это не говорят. Не знаю, заметили ли вы это, но я обратил внимание и за это ему ещё один респект!!!!
Добрый день. Про борьбу против иноязычных заимствований (в первую очередь англицизмов, конечно) есть прекрасный анекдот:
- Ну зачем же вы используете это американское слово "слайд"? Ведь есть же наше, русское название - диафильм!
Но это шутки ради. А брискет отличный.
Скажите пожалуйста, как получить автограф на книгу?
Stalic.ru
И еще некоторые считают что водка вредная.Потом даж пиво не пьют.Считают что они ведут здоровый образ жизни☝️Потом начинают солнцем поиться.☝️
Просто мясо , приправы и всё? А сливки, а каперсы, а соус из авокадо??? Всё гениальное - просто, мы на шашлыки берём мясо,лепешки и овощи,всё по простому.
И как мы живем без такого гриля?
Ну, как? Весело живете, задорно! Есть же колбасная нарезка по акции, доширак, пивасик, семечки.
Хорошо сказано :
Те , кто думает , что ведут здоровый образ жизни 😂😂😂
А это не смокер , случайно 🤔
нет, конечно
@@Stalic62 уж очень похож
Пеллетный гриль
Что пеллеты, что гранулы -вообщем не русские слова))
Опилки , да .
Жир вредно.алкоголь вредно.Чё теперь солнцем питаться?!😂🤣
На лопаться 😂 не сам процесс интересен,а когда уже готовиш сам то этот фасфуд с общепита не полезит в горло
Бычку максимум 4 года и столько жира, паталоганатом Вам расскажет сколько жира у чела от 45 до 65 лет, надо вытапливать, пару вёдер получится!.
Чуть слюной не подавился😂 Браво Вам Маэстро...
А на счёт книги которую можно скушать, Вы можете сделать...
Готовите вме блюда из книги, раскладывать по мини порции. И отправляете ящик заказчику.
Правда стоить такой набор должен как автомобиль, но вы можете стать первым в мире кто это сделает😂
Имя Маэстро в этой теме давно занято 😂
Гранулы, пиллеты, какуни. Главное чтобы было всё ВАХ ВАХ ВАХ
Мы делаем такую грудинку в тандыре..один час-полтора в фольге.затем без нее еще миг.30
Техаские коптеры не срезают весь жир с брискета, только горбик, как и у Вас в видео. Ну и края тоже.
Неуважение к русскому языку - вот и болтают языком чужеродные названия!
просто понты не умных людей.
Вот ей-Богу, ни разу не видел, чтобы умные люди занимались борьбой за чистоту... чего угодно. Языка, нравственности, религии.
Изучите историю русского языка, его изрядная часть это заимствования. это жизнь такая. народы смешиваются, язык адаптируется.
нет тут никакого неуважения.
Почитайте про "этимологию" для начала, а после почитайте этимологию русских слов...там практически каждое слово - заимствование (из греческого, латыни, французского, немецкого, тюркских языков)
Тем русский язык и прекрасен и многогранен, что он богат заимствованиями из разных языков...а следовательно язык живой и развивается. Это нормально использовать слова с корнями из других языков, не будьте так категоричны)
Здравствуйте! Я учился делать плов по вашим рецептам. Экзамен по плову вам сдавать я, конечно, не решусь, но родственники и друзья в восторге! ) И очень было интересно посмотреть на видео, где вы разносили Обломова и Ивлева по тому, как они готовили плов. Прям супер получилось! И там же вы сказали ключевую фразу (дословно не помню, но смысл передам) - перед тем как готовить что-то - нужно хорошо это изучить. Так вот к чему это: при всем моем глубоком уважении к вашим талантам, я сейчас увидел очень странный рецепт приготовления говяжей грудинки. Понятно, что ролик - реклама, тут вопросов нет. Вопрос в рецепте. То, что вкусно в конце получилось тоже не сомневаюсь. НО это как с обломовским или ивлевским пловом - возможно, тоже вкусно, но пловом назвать нельзя. Так и тут. Жир и пленки убирают - чтобы лучше прокоптилось. Коптить на пелетнике нужно примерно на 85 градусах, а не 130 - больше дыма получится и лучше прокоптится (на срезе в конце видео было совсем тоненькое кольцо копчения). Специями обмазывают только съедобными, чтобы ничего потом не соскребать. Получившаяся темно-коричневая или даже черная корка содержит в себе очень много вкуса. Ну вот, побрюзжал и будет. Так растомленное и подкопченное мясо - всегда вкусное)
Здравствуйте Господин Сталик Ханкишиев! извините не знаю отчество... что-то не так чтоли у вас новых виде нетили книгами заняты? На нас времени не хвотает и проблемы у вас? Что то новых рецептов не хватает как былые времена как на ТЕНТВ. Приготовти пожалуйста придумайте или что депресийный идейный кризисный период? Ну возмите там дограму, манты, плов, долма (авган, узбек, казах, тадж, туркмен) блюды сделайте да треш из этих блюд как всегда четто нового хочется!
Я не знаю, чем Вы смотрите, но каждый день выходит минимум один новый ролик.
Попробуйте помыть глаза водой.
Izvenite S.Guseyinowic u menya w regione s wpn nado smotret tak cthi na was cerez Ok smotryu glyucit wpn I UA-cam skoro polaju posmotryu wse roliki a tak ya kajdyy subotu po RenTv smotrel na was I prosba приготовьте пожалуйста дограму-dugramu❤!
Лучше Американцев 😊, Сталик при всем уважении к вам , я очень много работал на российских грилях закрытого типа по типу Хоспера , ну ужаснейшее исполнение просто отвратительные . Может этот конечно и хорошо исполнен, но я вам советую попробовать и американца для чистоты эксперимента так сказать.