Procurei o vídeo no intuito de da uma quebrada na alimentação tradicional do dia a dia, mas que não seja tão pobre em nutrientes e achei a receita maravilhosa. Parabéns para quem fez o vídeo e todos que participaram. Lembrando que, besteira tb faz bem ao psicológico e ajuda a relaxar, basta ter equilíbrio.
O que eu procurava achei aqui!! Não usar material para dar liga na carne, como aveia ou trigo ou ovo, sensacional a técnica de "tirar o ar" da carne!! Uau amei tudoooo!!! ❤👌🏻🤗
Nossa que receita vou colocar no delivery muito boa Jesus abençoe vcs por fazer está matéria nunca vi uma receita tão completa só faltou a receita de um bom pão para completar tudo eu não servo para trabalhar numa cozinha entustrial gosto de senti os produtos que trabalha.beijos
A receita da maionese de cenoura que faço é: 1 ovo, suco de meio limão pequeno, uma rodela de cebola média, sal e metade de uma cenoura média. Ai eu bato e dou o ponto com óleo. Fica top.
200ml de leite 60g de mostarda eu escura Suco de 1 limão 15ml vinagre 1/4 de cebola 600ml de óleo de soja Sal Leite Mostarda Óleo até dar o ponto Acrescentar limão Vinagre Cebola Sal 1 cebola ao meio e cortada em rodelas 1 colher de óleo de soja 1 colher de açúcar mascavo 1/2 xícara de molho shoyo Óleo na panela quente Coloca a cebola e o açúcar e mexe até ficar transparente e coloca o molho shoyo Deixa no fogo até o shoyo evaporar Sempre mexendo as laterais pra não amargar
Tem gente aqui falando um monte de asneira, tenho certeza que mal sabem fritar um ovo, vai lá investe uns 200 a 400 mil, abre a hamburgueria e faça melhor.
Fantastica Receita... só uma coisa que eu não faço ( porém fazia ) é o lugar do alface.... ele tem que ficar fora de contato com o Hambúrguer assim ele não recebe calor e não se dissolve e com isso solta a clorofila o restante tudo ok. quanto aos comentários sobre "não dizer a carne usada" eu concordo... vá procurar a sua receita de blend e não a do restaurante pois assim se perde a graça do chefe criar e outros copiar... abraços e tudo de bom
Bom dia a Tod@s!!! Curiosidades da Vida . Tem um monte de pessoas que que ainda estão em Casa buscando uma receita para pelo menos dizer " Estou sendo Util a alguma coisa" param para assistir um Belo video como este!!! Vem uma meia duzia de sabix@es metido a Master chef , desconstruir a Boa vontade das Meninas de mostrar os Dot Culinario. Faço meus Hamburguer Também, um Pouco diferente, porem os das Meninas ficou Muito Bacana Também!!!!!!! Desafio todos que ainda não Fez fação do modo que a menina ensinou, ai então comentem!!!!!!!! Like paras as Meninas !!!!!
Amei as dicas e o video! 😍😋😋 Eu só queria saber qual seria esse blend de carne. Sei q tem q ser 20% de gordura. Qual seria a gordura? E quais carnes posso usar pra fazer o blend??
A carne utilizada pode ser somente peito bovino mesmo, com uma proporção de 20% de gordura e 80% de proteína, mas se quiser fazer um blend top, utilize dois tipos de carne: 70% Acém sem osso e 30% de fraldinha. Fica TOP, pois a fraldinha dá uma macies que não é desse mundo.
Dua colherinhas de leite em pó - 1 ovo - suco de limão - pitada de nós moscada - 1 colheriha shoyu - pouco de cebola - sal - 1 ovo cozido - óleo e finalmente 1 colherinha de extrato de alho - Divino
Chic chic chic ... Só não curto a cebola , mas sensacional !
4 роки тому+10
Boa noite, uma sugestão mto saudavel é substituir 80% do oleo da maionese por Bio Massa de Banana Verde, não vai alterar o sabor da maionese e ficar mto mais saudável com certeza. Alem de que a Bio Massa ajuda mto na cultura das bacterias boas no intestino.
O leite dessa maionese tem que estar geladissimo...Tem que emulsionar primeiro todos ingredientes só assim colocar o óleo o limão deixa por último pra dar o ponto no final aí não vai tanto óleo.
Sugiro que todos os insatisfeitos com os ingredientes do lanche Devem ir à feira comprar frutas e legumes e pararem de encher o saco de quem quer comer besteiras vão cuida das suas vidas povo intrometido chato sem noção
Muito simpáticas as duas. Gostei. Só achei estranho o despejo do óleo para fazer a maionese, muito óleo de uma vez. Até gostei pq estou acostumado a despejar só um filetinho e isso demora tanto... rsrsrs. E o carinha tirando o ar da carne! Que foi aquilo meu Deus? Só em slow motion prá poder tá vendo os movimentos dele! Kkk Gratidão aqui de MG prá vcs.
Que ótima receita, bem prática e objetiva. Já aproveitei e me inscrevi, quando puder visita meu canal. Iniciando agora. Em breve pretendo fazer um amburger artesanal.
Alguém teria alguma dica de blend ou só de uma carne para fazer na frigideira que que não solte gordura? Obs.: Fiz um apenas de fraldinha e ficou gostoso, porém soltou muita gordura.
Eu como um grande ignorante fui me tocar do pq eu engordei mto no ultimo ano, tudo eu como com maionese temperada kkk olha a quantidade de óleo que vai
DICA: Troque o óleo veveno por azeite gallo suave de lata. Faço maionese dele. Retire o pão dos sanduíches e toda massa que puder. Estou mais de 28Kg mais leve desde set/2017 (hoje 01/07/2018). Como maionese, bacon, picanha, cupim, costela de porco e de boi e continuo emagrecendo... ...não como mais lixo industrializado que chamam de "comida". Principalmente líquidos doces, incluindo sucos sem açúcar porque quase todas as frutas são (HOJE EM DIA) lotadas de frutose e glicose... Espero estar ajudando. Aqui está dando super certo...
Marcelo Ribeiro Simões boa, valeu pela dica! Eu não como quase nada de doces mas como muita besteira delivery mas ultimamente to vendo vários videos no UA-cam de "besteiras" só que feita em casa e a sua dica é motivador
Josiane Peppe - Não. O ideal é vidro. Mas para fazer maionese é necessário que o azeite seja muito suave. Como nem todos tem força financeira para azeites importados mais caros, muito melhor um azeite importado fora do país que impede soja e similares, com data bem recente.
Nossa hoje fiz 1.5 kg de cebola caramelizada...usei 3 colheres de sopa de açucar e 4 de choyo...meia xícara para meia cebola??? tem gosto de choyo com açucar...
Procurei o vídeo no intuito de da uma quebrada na alimentação tradicional do dia a dia, mas que não seja tão pobre em nutrientes e achei a receita maravilhosa. Parabéns para quem fez o vídeo e todos que participaram. Lembrando que, besteira tb faz bem ao psicológico e ajuda a relaxar, basta ter equilíbrio.
Comentário sensato, parabéns!
O que eu procurava achei aqui!!
Não usar material para dar liga na carne, como aveia ou trigo ou ovo, sensacional a técnica de "tirar o ar" da carne!! Uau amei tudoooo!!! ❤👌🏻🤗
Menina nunca ouvi falar de bolear, também gostei.
Nossa que receita vou colocar no delivery muito boa Jesus abençoe vcs por fazer está matéria nunca vi uma receita tão completa só faltou a receita de um bom pão para completar tudo eu não servo para trabalhar numa cozinha entustrial gosto de senti os produtos que trabalha.beijos
Como entro pro delivery?
Sensacional, excelente matéria, excelentes profissionais. Chefe Nana Oliveira está de parabéns pela explicação, impossível ser mais clara e objetiva.
Fiz o Hambúrguer passo a passo ficou uma Maravilha testado e Aprovado 👏
Onde vc achou essa mostarda que ela falou e mostarda em pó ou em creme ?
Qual tipo de carne vc comprou ? Tô em dúvida
@@diaadiacomjaquedias2216 eu sempre uso Patinho
@@rafazara4751 patinho é muito seco vc tem que misturar 20%de gordura tipo baycon se não fica duro e seco já tentei...
@@diaadiacomjaquedias2216 usa fraldinha. Já tem a quantidade certa de gordura para o hambúrguer.
Fiz e ainda coloquei bacon, e em vez de alface coloquei rúcula pq amo rúcula, divino 😋😋 parabéns meninas arrasaram!
Deve ter ficado divino, amo bacon e rucula
@@jonasgonzaga2815 ficou sim meu bem faz, vc vai amar 😍
@@valeriaaleixo5690 qual tipo de carne vc usou?
Uma diga pra maionese é só usar o óleo gelado que a maionese pega ponto rapidinho e vc acaba usando até menos óleo do que indica a receita
O leite muito gelado....fica melhor!
Vlw pela dica vou fazer pra ver
Muito obrigado pela dica
Obrigado
.
Gente boa vc, parabéns, simples, generoso e sem ostentar nada abraços
A receita da maionese de cenoura que faço é: 1 ovo, suco de meio limão pequeno, uma rodela de cebola média, sal e metade de uma cenoura média. Ai eu bato e dou o ponto com óleo. Fica top.
Priscila da Paz você cozinha a maionese de cenoura é?
Meu Deus que incrível deve ficar uma merda
Cenoura crua?
parabéns pela bosta que fica
Nossa! Quanta docilidade.... Paz e bem !
200ml de leite
60g de mostarda eu escura
Suco de 1 limão
15ml vinagre
1/4 de cebola
600ml de óleo de soja
Sal
Leite
Mostarda
Óleo até dar o ponto
Acrescentar limão
Vinagre
Cebola
Sal
1 cebola ao meio e cortada em rodelas
1 colher de óleo de soja
1 colher de açúcar mascavo
1/2 xícara de molho shoyo
Óleo na panela quente
Coloca a cebola e o açúcar e mexe até ficar transparente e coloca o molho shoyo
Deixa no fogo até o shoyo evaporar
Sempre mexendo as laterais pra não amargar
O maluco boleando a carne parece até aqueles chineses extremamente habilidosos no trabalho. Kkkk
Gostei muito do vídeo!!! Dicas ótimas!!!👏👏👏👏
té q fim achei um video que vai direto ao ponto, sem frescura, muito obrigado me ajudou muito
Gostei muito amo esse lanche.
Gostaria de saber qual o nome desse queijo bem amarelo?
Parabéns.
Sucesso ao canal..
Parabéns... Ótima receita.
Qual o melhor óleo para fazer a maionese, pode usar qualquer um? Mas qual que deixa mais gostoso!!
Parabéns, ótimo vídeo.
Parabéns. Adorei as receitas
Tem gente aqui falando um monte de asneira, tenho certeza que mal sabem fritar um ovo, vai lá investe uns 200 a 400 mil, abre a hamburgueria e faça melhor.
Eles não tem noção de como é complicado fazer !
Fantastica Receita...
só uma coisa que eu não faço ( porém fazia )
é o lugar do alface.... ele tem que ficar fora de contato com o Hambúrguer
assim ele não recebe calor e não se dissolve e com isso solta a clorofila o restante tudo ok.
quanto aos comentários sobre "não dizer a carne usada" eu concordo... vá procurar a sua receita de blend e não a do restaurante pois assim se perde a graça do chefe criar e outros copiar...
abraços e tudo de bom
Parabéns pelas Dicas
Maravilhoso...👏👏... p ajudar a nana é um riqueza na cozinha 😚
Receita maravilhosa 👏👏 ótimas dicas👏👏👏👏👏
Bom dia a Tod@s!!!
Curiosidades da Vida .
Tem um monte de pessoas que que ainda estão em Casa buscando uma receita para pelo menos dizer " Estou sendo Util a alguma coisa" param para assistir um Belo video como este!!! Vem uma meia duzia de sabix@es metido a Master chef , desconstruir a Boa vontade das Meninas de mostrar os Dot Culinario.
Faço meus Hamburguer Também, um Pouco diferente, porem os das Meninas ficou Muito Bacana Também!!!!!!!
Desafio todos que ainda não Fez fação do modo que a menina ensinou, ai então comentem!!!!!!!!
Like paras as Meninas !!!!!
Maravilhosa receita parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼Quantos dias dura esse molho na geladeira?
Vou fazer.... uma simpatia essa chef . 😉
Eu querooooo 🤤😖😖
Chúlina, hermosas las 2 Princesas, divinas! *_*
Muy lindo el video, muy profesional y bien explicado, yo entendí muy bien.
Saludos desde Paraguay.
Parece que a vos te Gusto mas Las que hacen no El Amburger verdad Aguante cerro viejo desde Brasil
q lanche maravilhoso e q reporter e cozinheira lindas fazendo o lanche com amor
Amei as dicas e o video! 😍😋😋 Eu só queria saber qual seria esse blend de carne. Sei q tem q ser 20% de gordura. Qual seria a gordura? E quais carnes posso usar pra fazer o blend??
Então! Eu tbm quero saber?🤔
@cXá com BobagenS 😉🤗
A carne utilizada pode ser somente peito bovino mesmo, com uma proporção de 20% de gordura e 80% de proteína, mas se quiser fazer um blend top, utilize dois tipos de carne: 70% Acém sem osso e 30% de fraldinha. Fica TOP, pois a fraldinha dá uma macies que não é desse mundo.
@Rafael França Vlw, Rafael!😉🙏 Obg pelas dicas. Vou fazer e ver no que dá😋
Acém e gordura de costela
Obrigado por divulgar seus conhecimentos. Muito boa sua receita.
Uso creme de cebola Cebolinha verde alho socado misture tudo faça bem fininho uma delícia alface tomate
Cê é loko! Deu até vontade de lamber a colher na hora que tava misturando o molho shoyu kk
Saudações Nana
Qual carne você usa?
Se eu quiser substituir a cebola usada na maionese por cebola em pó eu devo usar quantas gramas?
Amo hambúrguer artesanal
Gostei bem explicado
Dua colherinhas de leite em pó - 1 ovo - suco de limão - pitada de nós moscada - 1 colheriha shoyu - pouco de cebola - sal - 1 ovo cozido - óleo e finalmente 1 colherinha de extrato de alho - Divino
REVOLUTION IRRIGAÇÃO que isso ? Receita de outra maionese ? Amei ♥️
@@pollyribeiro766 Olá - Sim! - lembre-se que o ovo cozido é somente a gema
Vai para o fogo?
Chic chic chic ... Só não curto a cebola , mas sensacional !
Boa noite, uma sugestão mto saudavel é substituir 80% do oleo da maionese por Bio Massa de Banana Verde, não vai alterar o sabor da maionese e ficar mto mais saudável com certeza.
Alem de que a Bio Massa ajuda mto na cultura das bacterias boas no intestino.
O leite dessa maionese tem que estar geladissimo...Tem que emulsionar primeiro todos ingredientes só assim colocar o óleo o limão deixa por último pra dar o ponto no final aí não vai tanto óleo.
O que é emulsionar?
@@DutchVanDerLindo misturar os ingredientes para que fique um líquido homogêneo
@@rafaelpadrao10 Obrigado amigo
Maionese faço com ovo,novidade o leite gostei
Ótima receita
Muito legal, sou cozinheiro eu aprendi mais com vcs .
Ótimo vídeo quem n gostou faça melhor e pare de reclamar.
Eu faço os meus hambúrgueres,pra da liga eu coloco uma xícara d aveia pra um quilo d carne ficam ótimos
adprei a simplicidade parabens
Posso fazer com mostarda comum (amarela)?
Sugiro que todos os insatisfeitos com os ingredientes do lanche
Devem ir à feira comprar frutas e legumes e pararem de encher o saco de quem quer comer besteiras vão cuida das suas vidas povo intrometido chato sem noção
Elisangela...tu é um amor...falou tudo
tbm concordo com vc Elisangela !!
Kkkk
isso memo cada um como o que quiser
kkkkkkkkkkkkkkkkk
Bom demais esse burguer, nada de complicado e muito saboroso....
Nada complicado?
Muito simpáticas as duas. Gostei. Só achei estranho o despejo do óleo para fazer a maionese, muito óleo de uma vez. Até gostei pq estou acostumado a despejar só um filetinho e isso demora tanto... rsrsrs. E o carinha tirando o ar da carne! Que foi aquilo meu Deus? Só em slow motion prá poder tá vendo os movimentos dele! Kkk Gratidão aqui de MG prá vcs.
Posso colocar milho e batata palha qual a sequência?
so nao vou ligar o fogao pq tem segredos HAUahuhauuahuha
o segredo e que nunca encostou em um fogao na vida. xD
Verdade
oi boa tarde legal amiga os efeitos da numerologia
Top demais. Excelente aula. ♥️
No caso da mostarda escura , pode colocar a outra amarela, aquela tradicional?
Tem como congelar ou tem conservante
Nana, parece que um pão mais largo distribui melhor esses deliciosos ingredientes.
E 60 ml de olé ou até dar o ponto?
Por que vc colocou sem medida ,e óleo até mandar para.
Até dá o ponto
É 600ml
11:42 Sem Dó nem PIEDADE!!! MAIKE DA SWAT!!!!
Que ótima receita, bem prática e objetiva. Já aproveitei e me inscrevi, quando puder visita meu canal. Iniciando agora. Em breve pretendo fazer um amburger artesanal.
Ainda bem que ela come com gosto... parabéns
Adorei ! Obrigada por compartilhar :)
Amei as dicas
Alguém teria alguma dica de blend ou só de uma carne para fazer na frigideira que que não solte gordura?
Obs.: Fiz um apenas de fraldinha e ficou gostoso, porém soltou muita gordura.
Com peito
Demora qto tempo a maionese,wual a durabilidade
parabéns mulherada
Ótimo! Pra mim, só adicionar ketchup e presunto e está perfeito! Estão de parabéns
Fiquei com água na boca, que repórter encantadora!!
kkkkkkkk'
PARABÉNS...
8:20 Tive que pôr em câmera lenta, o cara é muito ligeiro MDS..😨😨
Qual carne foi usada na receita?
Olá! É possível substituir o óleo usado na maionese por azeite ou outro tipo de óleo?
Leonardo Cavalcanti melhor nao amigo, fica com o gosto alterado
Pode sim, fica ainda melhor. Eu faço assim...
De preferência, usa óleo de canola, deixa o gosto mais suave... Dá pra usar qualquer um, problema do azeite é o preço
No futuro quais serão as novidades ,dos hambúrgueres, cada dia aparece um com toque ,diferente.
Amei a frase, vamos começar pela touca, like like like
Mas em seguida deveriam ter lavado as mãos.
Afinal,tocaram nos cabelos
@@helciotafuri5761 talvez eles lavaram só ñ mostraram
Existe um ingrediente que faz o hambúrguer ficar perfeito, AMOR!
Podemos substituir óleo por azeite de oliva?
Que tipo de carne foi usada no Blind?
Matéria excelente, parabéns. É assim mesmo que se faz,aí entende Man!
Nunca vi essa mostarda escura pode ser a normal???
B noite bota a Receita por favor
Eu como um grande ignorante fui me tocar do pq eu engordei mto no ultimo ano, tudo eu como com maionese temperada kkk olha a quantidade de óleo que vai
DICA: Troque o óleo veveno por azeite gallo suave de lata. Faço maionese dele.
Retire o pão dos sanduíches e toda massa que puder.
Estou mais de 28Kg mais leve desde set/2017 (hoje 01/07/2018).
Como maionese, bacon, picanha, cupim, costela de porco e de boi e continuo emagrecendo...
...não como mais lixo industrializado que chamam de "comida".
Principalmente líquidos doces, incluindo sucos sem açúcar porque quase todas as frutas são (HOJE EM DIA) lotadas de frutose e glicose...
Espero estar ajudando.
Aqui está dando super certo...
Marcelo Ribeiro Simões boa, valeu pela dica! Eu não como quase nada de doces mas como muita besteira delivery mas ultimamente to vendo vários videos no UA-cam de "besteiras" só que feita em casa e a sua dica é motivador
Marcelo Ribeiro Simões azeite de lata? Tá moliço? Oxida, pior ainda...🙄
Josiane Peppe - Não. O ideal é vidro.
Mas para fazer maionese é necessário que o azeite seja muito suave.
Como nem todos tem força financeira para azeites importados mais caros, muito melhor um azeite importado fora do país que impede soja e similares, com data bem recente.
Maionese de azeite é horrível, se quer opções melhores tenta um óleo de girassol pelo menos
Cheff Topper muito simpática
Andreão ativou o instinto superior 😂😂😂
muito bom, parabéns!!!!!!
Adorei as dicas, bem explicado o passo a passo... vou tentar fazer 👏😊
Gostaria de saber a carne que vcs usaram? Xauuuuu obrigaduuuuu!!!
Você gastou quanto de óleo para 200ml de leite?
Muito boommm
Alguem pode me informar o que é isso tipo de mostarda nunca vi, onde poderia encontrar?
Deve ser mostarda Dijon
8:38 muita prática 🌚🌚🌚😆
Que carne vocês utilizaram?
Eu fiz e ficou perfeito! Fiz com 500g de fraldinha, 500g de peito, e 200g da gordura do peito.
8:29 eu caindo na rua e depois limpando as mãos
Mataaaaaaloko.
Fiquei me babando que nem cachorro loko
Nossa hoje fiz 1.5 kg de cebola caramelizada...usei 3 colheres de sopa de açucar e 4 de choyo...meia xícara para meia cebola??? tem gosto de choyo com açucar...
So foi Eu quem ouviu ela falar 600ml de óleo no começo do vídeo explicando como fazer a maionese?
"...panela nao muito quente pra não queimar a cebola, só pra dá um TSSS...nela..."😅
O blend da carne não ensinaram! É o principal.
O q é o blend da carne?
@@jmheadbanger9751 a mistura de cortes, mas normalmente é acem e peito (80/20)...
@@felippemartins27 a agora entendi, obrigado
Eu compro 2 peças de acém 1 de ponta de peito, coloco no moedor juntas. No outro hambúrguer mais top, troco a ponta de peito por fraldinha
Não coloca alho na hambúrguer ?
Se eu fosse fazer para vender,que nome eu poderia dar?
Pq de vez em quando ela talha quando coloca o óleo? Alguém sabe me dizer ?
Faz com o leite e o óleo gelado,antes de fazer deixa um tempo no congelador da geladeira.
Otimo vídeos