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[胡桃のプラリネ]フライパンでサクッと作れる極上菓子/WalnutPraline(301)
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- Опубліковано 22 тра 2020
- こんにちは、パン職人兼パン研究家の内橋です。
本日は、手が止まらない「胡桃のプラリネ」の紹介です。
ロースト胡桃とフライパンがあれば簡単に作れます。
3時のおやつに、珈琲のお供に最適です♪
本当に手が止まらなくなるので気をつけて下さいね(^-^)!!苦笑
是非、お試しあれ♪
〜レシピ〜
・グラニュー糖 70g
・浄水(常温) 40g
・ロースト胡桃 200g
・蜂蜜 10g
〜胡桃のローストの作り方と解説〜
• 胡桃のロースト、素敵に美味しく仕上げていく〜...
〜胡桃のリュスティック〜
• 魅惑の胡桃パン。捏ねずに凄まじく美味しく作る...
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Hello.My name is Takeshi in Japan.
Today, I would like to introduce "Walnut pralines" that will never stop.
It's easy to make with roasted walnuts and a frying pan.
Ideal for snacks at 3:00 and to accompany coffee ♪
I can't stop my hands, so be careful (^-^) !!
Come and try it ♪
~Recipe~
・ Granulated sugar 70g
・ Purified water (normal temperature) 40g
・ Roasted walnut 200g
・ Honey 10g
〜How to make roasted walnuts and commentary〜
• 胡桃のロースト、素敵に美味しく仕上げていく〜...
〜Walnut Rustic〜
• 魅惑の胡桃パン。捏ねずに凄まじく美味しく作る...
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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオ(強力粉)リ amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー amzn.to/2U3XwVh
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〜普段使用している使用機材〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー) amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) amzn.to/2NKcuuj
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
登録アイコン提供：shin-yu.net/blog/youtube-brand...
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Twitter: / bakerscannel
Instagram: / t_uchihashi
UA-cam: / @bakerschannel1530
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#パンレシピ #捏ねないパン #胡桃のプラリネ #胡桃のキャラメリゼ
#BreadRecipe #BreadWithoutKneading #WalnutPraline
![[Easy snacks] Crispy brown sugar walnuts made with the frypan [Mom patissier's healthy recipe]](http://i.ytimg.com/vi/aUES3KQfrBg/mqdefault.jpg)
こんなに丁寧におしえていただいて
本当にありがとうございます。
毎日ヨーグルトに入れて食べています。
日々の楽しみが増えました🥰💘
めっちゃ美味しそう✨😆❤️
珈琲☕️❤と合いますね😊
美味しそう❤
中華菓子の胡桃の飴がけが大好きです。でも買うとものすごい高くて…。
キャラメリゼ後に炒り白ゴマと少量のゴマ油で合えたら、ぼぼ同じに出来ました。
すごく嬉しいです、ごちそうさまです。
説明が丁寧でわかりやすかったです
ちょうど胡桃が家にあるので作ってみます！
クルミ身体に良いから買うのだけど湿らせて捨てる繰り返しだっだのが、何とめちゃくちゃ美味しくて、本当に手が止まらなくてびっくりしました😄永遠の私のレシピになりましたー🎇🎆✨💓
今澤恵美さん、こんにちは。
本当ですか(*´ω｀*)!!とっても嬉しいです(^^)♪
「やめられない止まらない〜♪」ですね(*´ω`*)
カンタン美味しくできました❤
感謝致しまーす❤❤
初めてプラリネ成功しました！
ありがとうございます！
家族が喜んで食べてくれました♪ ありがとうございました😊
めちゃ美味しかったです😊
簡単に作れました😁
キラキラしてて綺麗！！3時の休憩に食べたいです！いつもありがとうございます！
オートパグさん、こんばんは。
いつもご視聴くださりありがとうございます!!
是非、3時のお供に作られてくださいね♪
わぁ〜😃胡桃のプラリネだ！ヤバイねこれは。
胡桃大好きだから嬉しい‼️
食べた時のカリっとした音。。。これは胡桃大好きにはたまりません。おやつにはナッツに胡桃に干し芋という私…
これは早速後で作ります！
M&Mさん、こんばんは。
ですよね、本当に悪魔的です(>_
めちゃくちゃ簡単で美味しくできました‼️リピ確定です〜‼️
最高のレシピを教えていただきありがとうございます‼♾大感謝〜️😭🙏✨
凄く嬉しいです😊
ありがとうございます😆💕
こんばんは😃🌃
わわわぁ
美味しそう🎵
食べたい🎵カラメル味めちゃくちゃ好きです😆🎵🎵
ありがとうございます🎵
感謝です😆🎵🎵
押切垠希 ウンヒさん、こんばんは。
夜につまむと危険なやつなんです(^-^;)笑
手軽に作れ美味しいですのでお試しくださいませ♪
いつも本当にありがとうございます!!
おいしそ〜❤
できました！できました！❥♥❥動画もすごくみやすかったです！ありがとうございます！
私もとうとうプラリネまで出来ました😊
初めてプラリネしたので1段濃い茶色の加減がよく分からなくて、プリンのビターなカラメル色になったけど、苦くもなくで、ローストしたやつよりえぐみが更になくて、取り分けた分一瞬で食べきってしまった😨危ない…。
抹茶クルミフランスたくさん焼きます😋
mi46chelさん、こんにちは。
ありがとうございます!!「一瞬」、わかります(^-^)!!笑
取り分けられたのは素晴らしい判断ですね♪
いつもたくさん作ってくださり嬉しいです!!
ありがとうございます(^-^)
今日は。
作られた方が、皆さん美味しい！とおっしゃっていたので作ってみました〜(^^)
噂通りとっても美味しい♡
これは、手が止まらないですね！コーヒーと一緒に食べたら最高ですね😍
胡桃のローストも、今度やってみます‼︎
こんばんは☺胡桃大好きです。今までローストした物しかパンに入れたことがないので胡桃のパン楽しみにしています。
みたらしだんごさん、こんばんは。
胡桃は色々な使い方ができますのでいいですよね(^-^)♪
いつもありがとうございます♪
うわー
大好物でたーーー笑
コメントのまんま
気がつくと食べ終わってる品
作りたいけど
あえて さけてる品😭
食べたくなった！！🤤
kazue usakoさん、こんにちは。
あえての避けられですね、わかります!!笑
作ると最後、無くなるまで・・・苦笑
この機会に一度よければ(^-^)!!
いつもありがとうございます♪
最高です！
たくさん作ったので…
どのように保存したらいいですか？
早速作ってみました。甘じょっぱが好きなので塩を少し足してみました。
…罪なおやつが出来てしまいました。
過去動でチーズパンも少し前に作ってみたのですが、もうとてつもなくチーズ！でリピ確定です。
プラリネのパン、楽しみにしています。
みわ140まぐさん、こんばんは。
早速ありがとうございます(^-^)!!
いいですね、塩キャラメル♪素敵なアレンジです!!
チーズパンもありがとうございます♪
私もあのチーズパン大好きです!!
プラリネパンは、明日18時の公開です(^-^)
最高のパンになりましたので期待してくださって大丈夫です!!・・・大きく出てすみません(^-^;)
いつもありがとうございます!!
Hi, can I use almond instead of walnut?❤️
今日 作りました。
本当に 美味しいくて 感動でした。主人も 喜んでいました。
今日は 友達が遊びに来るので きっと喜ぶと思います。😀✌🙆♀️
教え下さって ありがとうございます。🙇♀️
아키고さん、こんにちは。
とても嬉しいです♫
旦那様、お友達の皆様、気に入って下さいますと幸いです(^-^)!!
@@bakerschannel1530
お陰様で 胡桃の プラリネと 胡桃のシナモンロールどちらも とても香ばしくて 美味しいと 大好評でした。私も とても 嬉しかったです。ありがとうございました。🙇♀️🙆♀️✌❣
胡桃のプラリネ、今までバター入りで作っていて、食べる時に手に油分がついて困ってたんですけど、無しでも大丈夫だったなんて…。次からは無しで作ります！
A Nさん、こんにちは。
バター入れえるとコクと味に深みがでるのがPointですね♪
入れないパターンは、淡白な味になるので違いを楽しまれるのも良いかもしれませんね(^-^)♪
質問です！
一度結晶化させる工程にはどういった意味があるのでしょうか？
クルミの苦手な息子ちゃんも、これならパクパクいけます👍
今日はアーモンドで！と言うリクエストがあり、作ってみました🎵
こちらも我が家の永久保存版レシピに追加です✨
そう言えば、くるみのプラリネって食べたことないです！アーモンドしかないかも。
アイスクリームにのせて食べたいなぁ♪いつも見てて楽しいけど、私はくるみ大好きなので今回のシリーズ特にお気に入りです。
ryo koさん、こんにちは。
確かにアーモンドも美味しいいですね♪
胡桃はそれに少し苦味が足された味になります(^-^)
喜んでくださり嬉しいです!!
しばらく続くのでよろしくお願い致します(^-^)
最近、はまって、こればかり作ってました。シナモン、ジンジャー、珈琲、ラム酒でバリエ楽しんでいます。まさに悪魔の食べ物ですね。手が止まりません💦
あさくらあささん、こんにちは。
素敵なバリエーション展開ですね(^-^)♪
本当に悪魔の食べ物ですね(^-^;)
いつもありがとうございます!!
胡桃のローストの仕方。そしてプラリネ。
美味しくて２回も作ってしまいましたが、どうしてもピカピカに仕上がりません。
結晶化した後、しばらく火を入れても白っぽいまんまです。
味は美味しくて、子どもには好評なのですが。
ダイエット中でクルミが体に良いと聞いたので買ってきてローストしたのですが、味気なくてすすまなかったので、ダイエットの敵かもだけどプラリネにしてしまえー！とこちらのレシピで作ってみましたが、本当に手が止まりませんでした！笑
とっても美味しかったです(^^)
危険なお味ですね！笑
何度かプラリネ作った時があります😄大好きです☺️♪
蜂蜜入りは美味しそうですね✨
プラリネは胡桃で作ると隙間？に白い結晶の部分がどうしても残ってしまうのですが、胡桃の構造上地方ないのですかね？😢
味は美味しかったです☺️
胡桃プラリネパンの為に仕込んでおきます😄
パン好きモッチさん、こんにちは。
ですよね、本当に美味しいです♪
そうですね、胡桃の隙間に入り込んだ飴は火に当たらないのでどうしても白く残ってしまいます(>_
ラカンカでもできるのでしょうか⁇
ありがとうございます😊
冷凍保存で使いたい時にはそのまま使用可能でしょうか？
また、そのまま食べる時は少し解凍が必要でしょうか？
Chie Chieさん、こんにちは。
冷たいのが苦手でしたら15分ほど常温に置いてかられ仕上がってください!!
ですが今の時期は、暑いので少しひんやりしているくらいが美味しいかもしれません♪
ありがとうございます。
冷たいのも、これからの時期、いいかもしれないですね！
作りました( *´꒳`*)
美味しすぎて手が止まりませんw
家族も美味しいっていっぱい食べていました！
これから何回も作ります(*^^*)
クルミ、身体に良いのは分、クセがすごいので買ってきては進まず
今澤恵美さん、こんにちは。
確かに胡桃は癖がありますよね(>_
初コメです(｡ᵕᴗᵕ｡)
グラニュー糖が一番いいのでしょうか…たまたま家に三温糖と上白糖しかなく…(´;ω;`)
今週なぜかクルミ1キロ衝動買いました。きっとこの動画の為の神様からのお告げだったのですね。
今日の真夜中の作業にします。
カリポリ♪良い音ですね。
(*´﹃｀*)
かか王さん、こんばんは!!
素晴らしいです!!完璧なタイミングですね(^-^)♪
素敵な真夜中時間をお過ごし下さいね(^-^)!!
いつもありがとうございます♪
いったい何分混ぜればいいの？
かれこれ30分…
茶色くなったけど煙出ないよー😭
いいですねー🙂✨ くるみをキャラメリゼ(*´ω｀*) そういえば、こないだ黒糖のキャラメリゼ、うまくいきましたよ(´˘`＊) パンに入れましたが、パン生地がちょっと。。。もっとクラムがむぎゅっとしたハードな感じで作りたかったんですが、まあ、あれはあれで美味しかったかな笑💦 なので、こちらのくるみを入れたパン、とても楽しみです♡
mee meeさん、こんにちは。
いいですね、黒糖キャラメリゼ!!
想像しただけで美味しそうです♪
ムギュッとクラムはまた次回ですね(^-^)!!
いつもありがとうございます♪
作りました～！！
いつも分かりやすく、美味しいレシピをありがとうございます。
でも、この胡桃のプラリネ、これも美味しすぎて危険です。
食べ出したら止まりません。
ナッツ好きの家族にリクエストされて、作っては一瞬で消え…を繰り返し、家の胡桃の在庫が無くなってしまいした。
続く胡桃シリーズに対応すべく、慌てて胡桃を２kg追加購入しましたよ。
困ったことになりました。
胡桃のプラリネの保存が出来ません。
無いと「作って～」とせがまれ…
作ってはすぐに、見つかり皆「一口だけ～」と、結局全部食べられてしまいます。
美味しすぎるレシピは、大変です。
jellyfish aochinさん、こんにちは。
いつもたくさん作ってくださり、観てくださりコメントくださり嬉しい限りです♪
ご家族もさぞかし幸せでしょうね(^-^)♪
素敵な自家製パンLIFEです!!
「胡桃のプラリネ」のストックができないのは心苦しいところですが(^-^;)苦笑
にしても、2kgは凄いですね!!
いつも本当にありがとうございます(^-^)!!
一言 うまっ！(*^^*)
泥谷京子さん、こんにちは。
同感です!!
いつもありがとうございます(^-^)
ついに手を出してしまった…
動画出して下さってるのは知ってたけど、作ったら危険（笑）と思って我慢してたのに、今日気づいたらコストコにクルミ買いに走ってました(ﾟ∀ﾟ)
以前、パンに使う前に食べてしまうよと忠告（？）いただきましたが、その通りになりそうです(>ω
canさん、こんにちは。
笑、悪魔の政界へようこそです(^-^)!!
本当にエンドレスですよね(^-^;)苦笑
作ってくださりありがとうございます!!
こんにちは😃
今になって、改めて動画を拝見して、食べてるカリッの音が素敵過ぎて、倍量で作っちゃいました😆
アーモンドキャラメリゼに少し前にハマり、今度はこちらにハマること間違いなしデス！
これを入れて、くるみパンの場合は浸水処理はしなくて大丈夫ですよね？
また、こちらの長期保存はどうしたらベストですか〜？
最近の蒸し暑さで、せっかくのキャラメリゼが溶けてしまったり、湿気てしまっては悲しいので😭
Chie Chieさん、こんにちは。
はい。
プラリネの胡桃は、浸水処理の必要はありませんよ(^-^)
長期保存の場合は、ジップロックで冷凍保存をおすすめします♪
作ってくださりありがとうございました(^-^)♪
うぅ…
半量でやったからなのでしょうか…。
結晶から透明、透明から茶色の変化。
特に後者が全然わからなく、煙も全然出ないし…と思ってるうちに結構黒くなっちゃいましたw
でも食べてみると、そんなに苦くない。
そんなに苦くないけど、キャラメルの味もしない。映画館のキャラメルポップコーンの苦い部分(甘み微量)って仕上がりになりました…。
向いてないのかな( ´･ω･`)
なにあアドバイスいただけないでしょうか…
【これから作る方へ】
クッキングペーパーはティッシュより厚い紙の事なので、この動画はクッキングシートを使っているみたいで、間違えています。
クッキングペーパーと書いてあったので使ったら全部紙がくっついちゃって最悪でした🥲
これから作る場合は気をつけて下さい！
ぜんぜん関係ないんだけどサ…
体の大きさに比べて手が小さく見える🤔
これは麻薬だ・・・・・・
同感です🤣w
美味しそうですね色が素敵ですね🎵久しぶりに見れましたありがとう(笑)作ります頑張ってくださいね何時も応援してます体調崩し大変でしたお体大切にね感謝ですね🎵
スエちゃんさん、こんにちは。
お忙しい中、観てくださりありがとうございます(^-^)
季節の変わり目ですので、お互いに体を気遣いながら日々を楽しんで過ごしましょうね(^-^)♪
いつもありがとうございます!!