Ist schon etwas her, seit Du das Video Online gestellt hast, finde es sehr interessant den Vergleich zu sehen, grade auch von nem Profi wie Dir, Vielen Dank :) Deine Videos (und Deinen Blog) habe ich erst vor kurzem entdeckt und ich finde sie immer sehr spannend und gelungen! Abwehslunsreich und Informativ und immer so erklärt, das man auch ohne Fachchinesisch zu können versteht was Du machst und wie man es nachmachen kann, wirklich klasse :) Ich selbst bin Anfängerin mit Fondant, Hobbibäckerin seit ich das Handrührgerät hlten kann und ich denke bisher war alles lecker und das meiste auch ganz schick, was ich fabriziert habe... Wenn ich auch mit Deinen Kunstwerken bei weitem nicht mithalten kann, da fehlen mir die gute Ausbildung und tägliche Routine ;) Aber warum ich schreibe... Es geht um Fondant und Erfahrungsberichte bzw andere Sorten... Den Massa Ticino kenne ich (ausser von deinen Videos) noch nicht, der steht aber seit eben auch auf meiner Backen-Wunschliste bei Amazon ;) Vielleicht Probiere ich Ihn bei meinem nächsten größeren Projekt endlich mal aus... :) Ich hatte bisher 1x Dr.Oetger beim Edeka mitgenommen: Absolutes Desaster!!! sowohl von der Verarbeitung (erst ewig steinhart, dann klebrig und trotzdem irgendwie brüchig/rissig, ganz komisch) alsauch im Geruch und Geschmack!!! (sehr chemisch) Also einmal und nie wieder... Aber war für nen Kindergeburtstag (Neffe, 7) und die Kids haben nur gesehen, dass ein essbarer Drache vor der Kuchenburg liegt und waren hin und weg, der Rest war da zum Glück egal ;) Danach testete ich Fondant in verschiedenen Farben von FunCakes, den ich in einem tollen kleinen Backzubehörgeschäft in der Bremer Innenstadt (Admiralstr.) gefunden habe und seit meinem Umzug über Amazon bekomme... (hielt es nicht für nötig viel weiter zu experimentieren) Den FunCakes Fondant finde ich von Konsistenz, Verarbeitung, Geruch und Geschmack sehr gut, kann aber wie gasagt noch nicht so viel vergleichen... (ausser Geschmacklich noch mit dem von meiner Hochzeitstorte vom Konditor, Hersteller unbekannt sehr lecker, soweit man das bei Fondant sagen kann/mag ;) ) Ich habe auf jeden Fall nicht groß mit Stärke abgepudert (wusste es nict besser) und hatte trotzdem keine Probleme mit starkem kleben oder so, die Verarbeitung ging einfach klasse, Eindecken war kein Problem, nur beim Baum/ der Baumkrone bei meiner Motivtorte (Der Baum stand aus Fondant als Deko auf der Torte ca 10/15 cm hoch stamm ca Daumendich mit holzcakepopstil als verstärkung) musste ich tricksen, das gewicht war wohl zu groß für den Holsstab :´) am ende hielt es und sah auch passabel aus... Falls Du nochmal Fondant Vergleichst kannst Du den ja evtl mit aufnehmen, Deine Meinung dazu würde mich interessieren :) Ansonsten: Mach weiter So!! Danke für die Tollen Videos und den Super Blog!!!
*beide Däumchen nach oben * Ich finde es total super das du dir so viel Mühe mit den Videos machst! Ich suche schon länger einen Fondant den ich benutzen kann, da ich sehr oft immer einen hatte mit diesem chemischen Geruch. Für mich schmeckt dieser dann auch danach. Und sowas gebe ich ungern auf meine Torten. Vielen lieben Dank für das tolle Video. :) Liebe Grüße!
Prima. Vergleichstests von Farben habe ich ja schon öfters gesehen. Ein Fondantvergleich hat mir noch gefehlt. Danke für die Mühe! Ich nehme übrigens immer Tortenkleid Fondant.
Wahnsinn, wie viel Arbeit du dir gemacht hast!! Vielen, vielen Dank für das sehr informative Video! Ich nehm auch nur noch MTT seit ich ihn das erste Mal ausprobiert habe (auf deine Empfehlung hin).
Was ich übrigens noch anmerken wollte: ich finde es super du neutral Kritik ausübst, auch bei pativersand gerade weil du mit ihnen kooperierst :) macht dich aufjedenfall sehr authentisch ♡
Liebe Lisa, ein sehr informatives, tolles Video. Ich habe auch schon einige Fondants getestet und Massa ticino ist auch meine absolute Nummer 1!!!! Die mit Abstand negativsten Erfahrungen habe ich mit Städter gemacht, er reist sofort an den Kanten und er ist praktisch nicht faltenfrei zu verarbeiten. Viele liebe Grüße, Kathleen
Hallo Lisa. dein video ist super, ich habe auch soooo viele fondant ausprobiert und muss ich sagen, das ich fast gleiche erfahrungen gemacht habe wie du. ich arbeite jetzt, also besser gesagt seit einige jahren nur mit satin ice fondant. Es ist der alle BESTE !!! weich, elastisch, geschmacklich super und wenn ich damit 3D torten überziehe, klappt es genial. Wenn immer gut im plastik sack und der kübel eingepack bleibt, ist auch nach mehrere monaten immer noch schön weich und elastisch. ich muss sagen, dass es sogar viel besser ist als massa ticino. Ich habe mit massa ticino auch gearbeitet, bis ich satin ice endeckt habe, sei dem kaufe ich nur satin ice. Bei ebay gibt es auch in X verschiedene farben. Bei torten-boutigue verkaufen die 2,5 kg für 19,90 euro, bei tortendeko 5 kg für 33,50 euro, 10 kg für 59,95 und bei tolletorten 1 kg für 9,90. Ausprobieren lohnt sich !!! Für zucker blumen und figuren brauche ich auch gum paste von satin ice, die ist auch genial. Kaufe nichts anderes.
ich glaub du hast mich missverstanden : Satin Ice ist für mich absolut katastrophal x) hab 1mal damit gearbeitet und das war furchtbar :( aber ich freu mich sehr wenn er für dich funktioniert :)
Hallo Lisa, super video, lieben Dank dafür und für deine Mühe die du dir immer macht 👍 Ich hatte auch einen Eimer Fondant vom Cakemart und mir war auch aufgefallen das dieser Fondant extrem schwitzt. Dachte es liegt an den Witterungsverhältnissen aber das war es dann wohl doch nicht. Habe mir jetzt auch einen Eimer Massa Fondant bestellt 😊
Super Video! 😊 MTT ist auch mein Favorit, die zweite Wahl ist Fun Cakes. Renshaw ist recht mühsam, sehr hart, bekommt sehr schnell Risse und trocknet aus. Mit PME hatte ich die gleichen Probleme wie du mit dem Cake Mart. Hab ganz viel Zucker eingeknetet und den Fondant für eine weile offen liegen lassen. Dann gings halbwegs...
Ich hab bis jetzt immer mit Callebaut gearbeitet und nachdem ich mir das schon bei vielen Videos von Dir gedacht habe, hab ich mir grad für meine eigene Hochzeitstorte zum erstenmal Massa Ticino Tropic bestellt :)
Ich fänds toll, wenn Du ein Vergleichsvideo zu den Fondants aus dem normalen Supermarkt machst - Rewe, Xenos (ok, kein Supermarkt, aber führt eben auch welchen), Nanu Nana, Kaufhof, Edeka etc
Zum Renshaw kann ich noch berichten, da du dazu keine Angabe auf deinen Blog hast. Reißt schnell beim Überziehen, kein angenehmer Geschmack. Klebt und mit Bäckerstärke wird er schnell zu trocken. Wenn dann für Figuren (mit CMC gemischt) geeignet.
GENIALES Video, auf dass ich schon lange gewartet habe, sprich dass eine Tortenexpertin mal Vergleichstests macht! SUPER IDEE!!!! Ich benutze Dr. Oetker, wenn ich kurzfristig Fondant brauche, ansonsten immer und gerne die Massa Ticino Tropical; ist Ehrensache, weil der Firmensitz nur wenige hundert Meter entfernt den Berg runter ist, auch wenn ich den nur über Cakeshops kaufen kann. Und dabei kostet er dann mehr als in D .... Und das Gute an der fertig gefärbten MTT ist, dass er vegan ist *yeah*, was bei anderen Anbietern von gefärbtem Fondant leider nicht immer der Fall ist. Und noch ein Vorteil von MTT ist das Online Farbmischtool - das ist obergenial ;-)))
Danke Lisa sehr informativ, also ich nehme den Fondant von Dekoback weil das der einzigste ist den ich bei uns im Laden kaufen kann. Bin eigentlich sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Ich hab auch letztens mal den Erdbeer Fondant von Dekoback probiert der ist sehr zu empfehlen und auch lecker. Liebe Grüße Susa
Hallo! schönes Video Liebe Lisa! Ich arbeite übrigens gerne mit dem Fondant von dekoback! Er klebt sehr wenig (wodurch er sich super dünn ohne Probleme ausrollen lässt), lässt sich schön weich kneten und bei mir hat er noch nie geschwitzt! Er wird nicht sehr fest (auch nach langem trocknen) wenn man also was stabiles machen nicht braucht man dringend CMC! Was praktisch ist, ist das es den fondant mittler weile in jedem REWE gibt. Wovon ich abraten muss ist der Fondant von Dr. oetker! Ich fand ihn sehr porös und schwer zu verarbeiten! möchte das nächste mal deine Top1 testen :-) Liebe Grüße Svenja
Super Video! Vermisst hab ich nur den Fondant von Renshaw. Hast Du mit dem auch Erfahrungen? Hab zuletzt mit dem gearbeitet und war eigentlich recht begeistert. Aber Deine Meinung dazu wäre halt auch nochmal cool. 😉Massa TT wäre auch meine nächste Wahl. Mach weiter so!!! 👍🏻
Hallo liebe Lisa, ich würde mich freuen, wenn du mal den Fondant von Aldi und penny testen uns ein Video davon drehen würdest. Fänd ich mal interessant, was du als Fachfrau dazu sagst. Liebe Grüße Marion
Super-Video, ist sehr informativ; danke dafür Lisa 👍 Habe für meine allererste Motivtorte Fondant der Firma Nordpol verwendet - das war soooo katastrophal ich war den Tränen nahe und wollte es gleich wieder lassen. Geschwitzt hat der nicht - aber ich hab es kaum geschafft den halbwegs auszurollen, der hat an meiner Arbeitsplatte geklebt als wäre Superkleber drunter 😩. Aber ich habe nicht aufgegeben, mal Dr. Google gefragt und mir auch einige (viele) von deinen Videos angesehen und sofort den Massa Ticino bestellt - und e viola die 2. Torte sah mega aus. Mir kommt nur noch dieser ins Haus, bestelle auch gleich 7 kg im Eimer; habe dafür € 59,95 bez. also für 25 dag € 2,14 (bestellt in Österreich) 👍👍 Liebe Grüße
Hallo Lisa, danke für das sehr hilfreiche Video... Ich habe bereits mit dem Massa Ticino, dem Satin Ice, dem Fondant von Pati-Versand und dem von dekoback gearbeitet und kann mich dir nur anschließen, mein absoluter Favorit ist auch der Massa Ticino, Pati-Versand ist ok aber Satin Ice geht für mich überhaupt nicht, zu weich in der Verarbeitung... Sollte ich dann doch mal kurzfristig Fondant benötigen und keinen daheim haben greife ich auf dekoback zurück, was für den Notfall auch mal funktioniert... Aber ich versuche immer massa Ticino auf Vorrat Zuhause zu haben
Hallo Lisa, den Sweet Art Fondant muss man wirklich gut und lange durchkneten. Er wird dann komplett glatt und was Dich an Marzipan erinnert, verschwindet komplett. Am besten eignet sich der Sweet Art Fondant zum modellieren, er hat einen tollen Geruch und angenehmen Geschmack. Ich liebe zum eindecken den Tortenkleid von Zuckerpapier 24
Hallo Lisa. ... toller Vergleich von verschiedenen Fandant, was mir noch fehlte Nummer 9 .... selbstgemachter Fondant mit Mashmallo ..... Den mach ich immer , kaufe selten Fondant , weil der nur nach Puderzucker schmeckt ..... Was hältst du von Fondant selbermachen. .. LG
Klasse Vergleich, danke dir =) Ich arbeite sehr gerne mit dem Fondant von Shanty, toll zum eindecken, und so wie ich es im Kopf habe auch Vegan. Außerdem angenehm günstig ;)
Hey Lisa sehr informatives Video ☺ echt cool gemacht 😘 ich arbeite seit Jahren nur mit Massa Ticino werde auch nur noch das verwenden 😉 lg aus der Schweiz Eli
Schönes Video :) Vor allem weil man als "Hobbybäckerin" nicht unbedingt die Möglichkeit hat, so viel zu testen. Bevor ich nämlich was ausprobiere und nachher nichts anfangen kann, bleib ich lieber bei Massaticcino 😅 Ich hab ein 7 kilo Eimer für knapp 50 € gekauft und bin damit erstmal versorgt :)
Tolles Video. Ich bevorzuge auch Massa Ticino. Diesen Fondant liebe ich. Du könntest Cake Mart Fondant mit guten Fondant mischen dann wird die konsistent vielleicht etwas besser. 👍🏼💕
Sehr geehrte Kuchenfee! So komisch es auch klingen mag; ich kann den Fondant von Aldi empfehlen. Er ist mit 1,99€ für 250g in einem super guten Preisbereich und er lässt sich wunderbar verarbeiten: er klebt nicht an der Arbeitsfläche und man braucht nur minimal Puderzucker oder Stärke aufzupudern. Er ist weich, aber nicht zu weich und lässt sich gut formen und modellieren. Ein ganz grässlicher Fondant ist neiner Meinung nach der Fondant von der 'Rosenheimer Gourmetmanufaktur '. Er ist steinhart, lässt sich kaum ausrollen und klebt und schwitzt wie sonstwas... Als ich das erste (und einzige Mal) damit arbeitete um Weihnachtsmuffins für meine Freunde zu verzieren, war das Ergebnis sehr unschön und ich war den Tränen nicht nur nah, sondern hab ganze Sinnfluten geheult (es war der vorletzte Schultag und zu spät, um irgendwas anderes zu organisieren). Ansonsten ein wirklich wunderbar informatives Video und ich hätte noch eine Frage dazu: Wo kaufen Sie Ihren MTT oder Callebaut? Gibt es dafür irgendwelche Kaufgelegenheiten in Köln? Dann hab ich noch eine Frage: Ich hab Ihnen vor ca. 4 Wochen eine E-Mail geschickt und es würde micht wirklich freuen und mir weiterhelfen, wenn Sie mir auf diese Mail antworten würden, denn ich wollte meine Fragen jetzt nicht als Kommentar dalassen. Mit freundlichen Grüßen.
Hallo liebe Lisa, ich nutze gerne Fondant von Pickerd und Decoback. Die bekomme ich hier am einfachsten 😊👍Der Fondant von Dr. Oetker geht so.... also im Notfall besser als keiner 😂
super video! massa ticino ist wirklich toll. habe damit in der 2.maiwoche eine 3-stöckige hochzeitstorte eingeschlagen und trotz hoher temperaturen hst alles super geklappt. Lagerung der eingeschlagenen torten im kühlschrank überhaupt kein problem. wirklich zu empfehlen
nimm doch den schlechten fondant für deine Schaufenster torten. Vlt kann man das ja noch nen bisschen mit irgendwas mischen das es fester wird mit blütenpaste vlt.
hab zu anfang immer mit fondant von dekoback und rosenheimer gourmetmanufaktur gearbeitet und hab mir im april das erste mal einen kübel MTT bestellt und ich muss sagen ich will nie wieder mit einem anderen fondant arbeiten. sei es das ausrollen, das einfärben oder das einschlagen, der MTT spricht für sich 😁
Die Idee ist echt super 👍🏻 sehr hilfreich, ich hätte es nur super gefunden, wenn du auch den Fondant von "dekoback" getestet hättest, weil man den eben in gutsortierten Supermärkten finden kann und nicht online bestellen muss. Vielleicht kannst du ja irgendwann nochmal deine Meinung dazu sagen Liebe Grüße an dich
Huhu. Also das Video finde ich super. So ein Vergleich fehlt einem als Fondant-Neuling oft. Ich hab einen Tip für dich, der dir vielleicht etwas komisch vorkommt, aber versuch mal, dir einen Termin beim Logopäden zu besorgen. Manchmal klingst du ein wenig, als würdest du nicht genug Luft zum sprechen haben, obwohl du noch nicht ausgeatmet hast. Vielleicht hör ich da auch nur mehr als wirklich da ist, aber da du ja eigentlich eine Menge sprechen musst, hilft es dir vielleicht. Besser ein Mal kontrolliert und später eine Stimmerkrankung vermieden ;)
Super Video. Kann mir einer weiterhelfen, in letzterzeit werfen meine Torten immer so Blasen bzw Dellen, wenn sie mal paar Minuten draußen stehen. Liegt das am Wetter oder woran, sonst hat es auch immer super geklappt. Hab sogar über die Buttercreme, ganache drüber gemacht und trotzdem kam es wieder. Lg Sabine
Hallo Lisa erst mal danke für das hilfreiche Video. Ich hab aber mal eine Frage hast du auch Erfahrungen mit Fondant aus dem Ausland z.b. der aus der türkei die Marke cecil oder Sugar Sugar? Das würd mich mal sehr interessieren hab in türkischen Videos oft die Marke cecil gesehen wenn du da die Möglichkeit hättest zu testen und ein Video zu machen das wäre toll
Hey Lisa, und zwar habe ich eine frage :) ich mache noch nicht lange Torten als Hobby aber arbeite immer mit dem Fondant von Deko Back, und weil Sie diese Art von Fondant nicht im Video mit genommen haben wollte ich einmal nachfragen, was Sie von dieser Art von Fondant halten. Ich kenne mich noch nicht so gut mit den verschiedenen Sorten der Fondant Arten aus und habe bisher nur mit den Fondant Sorten von Deko Back gearbeitet. Ich würde mich auf eine Antwort freuen. :)
du würdest mir echt Freude machen wenn du mal den von Renshaw probieren würdest und die anderen damit vergleichst ich habe bis jetzt nur mit dem gearbeitet :-) LG SUPPER VIDEO PS: diese holz Stecker mit Herzen die du im Urlaubs houl gezeigt hast habe ich im Metro gesehen (Österreich)
SweetArt ist ein Fondant um Figuren zu formen und nicht um einen Kuchen zu überziehen! Deshalb ist er fester und rauer 😋 Ich finde die Produkte von Tortenkleid am Besten! Dieser Fondant ist wenigstens wirklich weiß! Und der Geschmack ist neutral. Auch alle anderen Produkte von Tortenkleid sind super
Tolles Video danke aber für mich kommt nur noch massa ticino in die Hände einen anderen brauche ich dank dir nicht mehr;-)) eine schlechte Erfahrung mit fondant aus dem xenos laden reicht mir aber die Marke weiß ich nicht mehr erst total hart dann klebrig und reißt schnell nicht schön:-( mach weiter so verschlinge deine Videos momentan völlig da ich im Juli für meinen Bruder eine Hochzeitstorte machen soll und dank deinen Videos und massa klappt das schon liebe grüße aus Magdeburg
Hah, und ich hab mich immer gewundert warum das in Videos so ultra leicht aussieht und mein Fondant so steinhart ist :D Ich fürchte der von Xenos ist dann auch einer der Kandidaten, die sich nicht so gut verarbeiten lassen xD
Bin richtig gespannt was du als fachfrau dazu sagst also die Marken heissen Sugar Sugar dann cecil und dr Paste sind so die die ich aus der türkei kenne
Ein richtig tolles Video :) finde ich super - nun muss ich auch unbedingt mal den massa ticino ausprobieren...den von Dr Oetker finde ich übrigens auch katastrophal denn der is mir einfach viel zu weich und fängt auch schnell an zu kleben :/ lg
Auf deinem Blog schreibst du, dass der Massa Ticino vom Geschmack und Geruch her nicht optimal ist. Aber ist das nicht auch sehr wichtig? Warum hast du das im Video nicht nochmal erwähnt. Ansonsten aber vielen Dank für den Vergleich. :)
Mein MTT Eimer ist auch bald lehr ( Wo kaufst du deinen eigentlich ? ) ... Sehr hilfreiches Video :). Jetzt wollt ich auch mal andere Fondantsorten testen. Wo hast du die ganzen kleinen Päckchen gekauft ?
Wie sehr schwitzt der Callebaut Fondant eigentlich ? Kann man mit ihm danach noch normal arbeiten ? Ich hab nähmlich ein SUPER Angebot bei Amazon gefunden ( zwei 7kg Eimer für 94 € ) und überleg mir die zu kaufen. Das einzigste ist , dass ich eine mega Phobie gegen schwitztenden Fondant habe XD
Der Vergleich ist sehr spannend, weil man denn Unterschied der verschiedenen Fondants gut sieht. Wir habenden Fondant von FunCakes, wir arbeiten sehr gerne mit ihm. Wir fänden es spannend was du dazu sagen würdest.
Ich finde du solltest endlich bezahlt werden für die "Werbung" des Massa Ticino! Ich möchte Ihn nicht mehr missen. Ohne Dich wäre ich ganz sicher nicht darauf gekommen. Lieben Dank dafür ❤
Hallo Lisa, ich habe Fondant von Rainbowcolours bestellt - der Fondant kommt in übergroßen Platikverpackungen und ist Steinhart ( klopft man ihn auf die Arbeitsplatte, dann hört es sich an, als würde man mit einem Stein dagegen klopfen )! Auf Nachfrage hieß es vom Hersteller, das dass so sein müßte! Die Verarbeitungshinweise würden beiliegen! Ich bin nicht zurecht gekommen damit und beim Eindecken ist der Fondant gleich oben am Rand der Torte gerissen! Für mich waqs für die Tonne, leider! Vielleicht könntest du als Fachfrau ja mal den Test machen! Würde mich wirklich interessieren, ob das "so sein muß"!! Lieben Dank und alles Liebe Birgit
Hallo Lisa Ich habe eine Frage Wie lange hält sich der Monte Ticini Fondant, zb. 7kg Eimer Und wie laesst er sich weiter verarbeiten? Kann man ihn 1jahr lagern? Wenn ja wie? Vielen Dank im voraus
Mich würde auch deine Meinung zu den Fondant marken aus den Supermärkten und Discountern interessieren. Ich mache Torten eben als Hobby und da bestellt man nicht so viel aus dem Internet. Leider gibt es auch keinen guten Backartikel Shop in meiner Nähe deshalb muss man immer mal auf den Fondant aus dem Supermarkt greifen
ah,schade dass der Fondant von Dekoback nicht dabei ist.. den benutze ich immer und das wäre jetzt für mich sehr interessant gewesen.. aber ich denke dass ich mir für die Hochzeitstorte im Sommer tatsächlich mal den MTT holen werde,so gut wie der überall gelobt wird 😂
Dekoback habe ich zwischendurch auch schon mal in den Fingern da ich ihn hier spontan im Supermarkt kaufen kann. Wenn ich mal schnell farbigen brauche habe ich den schon mal gekauft. Verarbeiten lässt er sich ganz gut aber im Kühlschrank wird er nach einem Tag, oder länger, super matschig. Und Wärmemag e auch nicht. Für eine Hochzeitstorte würde ich den im Sommer echt nicht nehmen. Zumal der Preis ja auch kein Schnäppchen ist.
Hallo Lisa :) Ich finde dieses Video sehr hilfreich Danke sehr ! Ich war eben auf deiner Seite und habe nach den Kursen geguckt 🙈 ich würde gerne bei dem Kurs fondant Basic mitmachen jedoch stellt sich die frage wie kann ich mich da anmelden oder ist das nur einmal oder regelmäßig? ich würde mich auf eine Antwort freuen
hi :) Der Kurs ist an einem Samstag, dauert meist ca. 3-4h. Alle Infos findest du aber auch auf der Website, da stehen Termine und Kursoptionen! Schau einfach mal bei www.kuchenfeelisa.de/termine-uebersicht
sehr informatives video so langeweilig fand ich das persönlich jetzt nicht :) hab gestern erst wieder massa ticino gekauft weil die den in unserem tortenladen so selten haben :) letztes mal musste ich auf satin ice zurückgreifen womit ich aber ganz gut klargekommen bin :) aber für die torte morgen wird auf jeden fall massa ticino benutzt weil die torte so lange in den kühlschrank muss :/ wird eine geschenkbox so ähnlich wie du die gemacht hast nur wahrscheinlich ohne streifen von daher bietet sich etwas festerer Fondant eh besser an :) eine frage noch (gerne auch an die anderen) habt ihr schonmal fondantsorten untereinander gemischt? hab so viele reste mit denen ich so kaum was anfangen kann :/ danke schonmal :)
Mein bester Einkauf war die Eigenmarke einer Tortenboutique in Wien - da gibt es div. Geschmacksrichtungen und der Fondant lies sich super verarbeiten. Leider habe ich "nur" 5kg gekauft und die sind jetzt bereits weg :( Für das Thema "schmackes" am Anfang - ein paar Sekunden in die Mikrowelle...
liebe Lisa ,toll das du soviel Fondant getestet hast ;-) nur mir fehlt einer in der Reihe und es würde mich freuen deine Meinung zu hören ;-) ich bin total begeistert von diesem Fondant und er ist vergleichbar mit Massa :-D hier der Link >> www.zuckerpapier24.de/Fondant/Ausroll-Fondant/Tortenkleid-Premium-Fondant/Tortenkleid-Rollfondant-weiss-7-kg::1222.html
Hey super Video Dankeschön 👍 als ich das erste mal fondant benutzt hatte ich in selber gemacht und es hat super geklappt aber danach irgendwie nicht mehr 🤔😂 hab mir ein Eimer von Satin Ice gekauft der ist echt schlecht nur wenn für Kleinigkeiten wie Augen oder so zu machen 😅
Ich nehme gerne den PremiumRollfondant von Cake-Company , der lässt sich super verarbeiten, Geschmack und Geruch ist okay. Der Callebaut Fondant ist auch super in der Verarbeitung. Am liebsten abreite ich mit meinem eigenen Fondant, den ich selber herstelle. Der Nachteil ist, er schwitzt im Sommer, im Winter super und lässt sich super glätten und polieren. Mit dem SweetArt Fondant arbeite ich super gerne, wenn ich Figuren modelliere. Ich werde den Massa Ticino Tropic ausprobieren. Dann werde ich mein Feedback über Massa Ticino Tropic abgeben.
das würde mich auch interessieren...habe diese Woche das erste Mal damit gearbeitet. der war steinhart und hat sehr stark geschwitzt. ich war überhaupt nicht zufrieden, aber vielleicht lag das auch am Wetter
Ist schon komisch. Ich benutze auch nur Massa Ticino. Und ich backe echt viele Motiv Torten und der Schwitz bei mir so krass, dass ich es erst mal ne Stunde stehen lassen muss bevor ich überhaupt weiter arbeiten kann. Aber das schwitzen hört nicht auf, also jetzt bei dem Wetter. Im Winter habe ich überhaupt keine Probleme.
Hier gibts jetzt den weißen Dekoback - Fondant nun im normalen Supermarkt-Sortiment. Wobei ich nicht davon ausgehe, dass das lange so bleiben wird, aufgrund geringer Nachfrage... außerdem mag ich diese Kleinpackungen aufgrund des vielen Verpackungsmaterials nicht.
mich würde deine Meinung zu den Produkten von Rewe/Edeka oder Penny interessieren. dekoback, ruf, dr oetker, back&dekor und ähnliche doch recht günstige Produkte für 9-13€/kg . lg
Hallo ich habe jetzt das zweite mal mit Massa ticino tropic gearbeitet und jedes mal wer er an einigen Stelle porös. Kann mir jemand sagen warum das passiert?
Massa Ticino ist super. Hatte das erstemal ein no Name Produkt wrlches richtig eklig schmeckt. Dachte nein nie wieder Fondant bis ich den Massa Ticino probiert habe. In einem Cupcakekurs hatten wir den von Renshaw. Für Cupcakes ganz ok aber nicht zum Torten einschlagen geignet.
Ich könnte mir ehrlich gesagt nie viel unter dem Massa Ticino Vorstellen, weil ich dacht Fondant ist Fondant aber nach dem ich einen Torten Backkurs belegt habe und die dort ebenfalls damit gearbeitet haben, habe ich gemerkt wie geschmeidig und rissfest er doch ist!! Und ich hab mir direkt einen 7KG Eimer bestellt für Ca 50€ das sind Ca 7,14€ pro Kilo und 1,80€ pro 250g also als TIPP !!! : wenn ihr viel mit Fondant arbeitet kauft dementsprechend auch mehr ihr werdet es in dem Fall früher oder später sowieso kaufen müssen und ihr seht wie viel Geld ihr dabei doch sparen könnt, wenn ihr es mit einem mal kauft !! Und hört schön auf die Kuchenfee Lisa ich kann ihr nur zustimmen 😊👍🏼🙈
hallo lisa ich hätte eine frage worauf ich schon lange eine antwort suche. fondantrorten mit foto die sind ja echt ein heikles thema. habs 2 mal versucht in den kühlschrank zu tun bevor ich das foto drauf getan habe dann nachdem ich die torte aus dem kühlschrank holte und das fondantfoto drauf getan habe hat es angefangen zu schwitzen das foto war innerhalb ein paar minuten schon verschwommen. es sollte ja ein geschenk werden. war echt schade. und letztens hab icj die fondant torte in den abstellraum gestelt damit das foto diesmal nicht schwitzt siehe da, aussen herum war alles ok. aber innen war die torte matschig
Hallo Eli Ela, ich bin zwar nicht die Lisa aber ich denke ich kann dir auch helfen. Die Torte muss auf jeden Fall in den Kühlschrank! Das Foto würde ich als allerletzten Schritt, sozuzagen direkt vor dem Verschenken auf die Torte legen. Wichtig ist, dass du die Torte nachdem du sie aus dem Kühlschrank genommen hast, eine Weile stehen lässt. Durch den Temperaturunterschied bildet sich Kondenswasser, dass dein Foto aufweicht. Das muss erst wieder verdunsten. Liebe Grüße
Schwitzwasser ist normal ,mit Küchenkrepp abtupfen und kurz vor dem verschenken drauf tun ,ach ja und nicht so doll anfeuchten ich mach nur eins zwei TupfenIcing an den Rand nur um das rutschen zu verhindern ;-)
Du kannst auch eine Schüssel Salz neben die torte (im Kühlschrank) stellen das verhindert das die Torte schwitzt (wenn du nicht den schlechtesten fondant hast) oder hol dir das nächste mal massa ticino fondant. Als Anfänger hatte ich auch solche Probleme aber jetzt (mit massa ticino fondant) habe ich dieses Problem gar nicht mehr
Ich hab ja nicht gesagt, sie soll unter 5 kg Fondant CMC kneten, ich hatte auch mal nen weichen Fondant, der echt schlecht in der Verarbeitung war, ich hab auf ein Kilo Fondant einen vollen Teelöffel CMC geknetet und danach konnte man den Fondant besser Verarbeiten und das Schwitzen war nicht so schlimm. Es arbeitet jeder auf seine Weise.
Ist schon etwas her, seit Du das Video Online gestellt hast, finde es sehr interessant den Vergleich zu sehen, grade auch von nem Profi wie Dir, Vielen Dank :)
Deine Videos (und Deinen Blog) habe ich erst vor kurzem entdeckt und ich finde sie immer sehr spannend und gelungen! Abwehslunsreich und Informativ und immer so erklärt, das man auch ohne Fachchinesisch zu können versteht was Du machst und wie man es nachmachen kann, wirklich klasse :)
Ich selbst bin Anfängerin mit Fondant, Hobbibäckerin seit ich das Handrührgerät hlten kann und ich denke bisher war alles lecker und das meiste auch ganz schick, was ich fabriziert habe... Wenn ich auch mit Deinen Kunstwerken bei weitem nicht mithalten kann, da fehlen mir die gute Ausbildung und tägliche Routine ;)
Aber warum ich schreibe... Es geht um Fondant und Erfahrungsberichte bzw andere Sorten...
Den Massa Ticino kenne ich (ausser von deinen Videos) noch nicht, der steht aber seit eben auch auf meiner Backen-Wunschliste bei Amazon ;)
Vielleicht Probiere ich Ihn bei meinem nächsten größeren Projekt endlich mal aus... :)
Ich hatte bisher 1x Dr.Oetger beim Edeka mitgenommen: Absolutes Desaster!!! sowohl von der Verarbeitung (erst ewig steinhart, dann klebrig und trotzdem irgendwie brüchig/rissig, ganz komisch) alsauch im Geruch und Geschmack!!! (sehr chemisch) Also einmal und nie wieder... Aber war für nen Kindergeburtstag (Neffe, 7) und die Kids haben nur gesehen, dass ein essbarer Drache vor der Kuchenburg liegt und waren hin und weg, der Rest war da zum Glück egal ;)
Danach testete ich Fondant in verschiedenen Farben von FunCakes, den ich in einem tollen kleinen Backzubehörgeschäft in der Bremer Innenstadt (Admiralstr.) gefunden habe und seit meinem Umzug über Amazon bekomme... (hielt es nicht für nötig viel weiter zu experimentieren)
Den FunCakes Fondant finde ich von Konsistenz, Verarbeitung, Geruch und Geschmack sehr gut, kann aber wie gasagt noch nicht so viel vergleichen... (ausser Geschmacklich noch mit dem von meiner Hochzeitstorte vom Konditor, Hersteller unbekannt sehr lecker, soweit man das bei Fondant sagen kann/mag ;) ) Ich habe auf jeden Fall nicht groß mit Stärke abgepudert (wusste es nict besser) und hatte trotzdem keine Probleme mit starkem kleben oder so, die Verarbeitung ging einfach klasse, Eindecken war kein Problem, nur beim Baum/ der Baumkrone bei meiner Motivtorte (Der Baum stand aus Fondant als Deko auf der Torte ca 10/15 cm hoch stamm ca Daumendich mit holzcakepopstil als verstärkung) musste ich tricksen, das gewicht war wohl zu groß für den Holsstab :´) am ende hielt es und sah auch passabel aus...
Falls Du nochmal Fondant Vergleichst kannst Du den ja evtl mit aufnehmen, Deine Meinung dazu würde mich interessieren :)
Ansonsten:
Mach weiter So!!
Danke für die Tollen Videos und den Super Blog!!!
*beide Däumchen nach oben * Ich finde es total super das du dir so viel Mühe mit den Videos machst! Ich suche schon länger einen Fondant den ich benutzen kann, da ich sehr oft immer einen hatte mit diesem chemischen Geruch. Für mich schmeckt dieser dann auch danach. Und sowas gebe ich ungern auf meine Torten.
Vielen lieben Dank für das tolle Video.
:) Liebe Grüße!
Danke dass du dir so eine mühe für uns gemacht hast. Super informatives Video 💕👍🏼
Prima. Vergleichstests von Farben habe ich ja schon öfters gesehen. Ein Fondantvergleich hat mir noch gefehlt. Danke für die Mühe! Ich nehme übrigens immer Tortenkleid Fondant.
Wahnsinn, wie viel Arbeit du dir gemacht hast!! Vielen, vielen Dank für das sehr informative Video! Ich nehm auch nur noch MTT seit ich ihn das erste Mal ausprobiert habe (auf deine Empfehlung hin).
Was ich übrigens noch anmerken wollte: ich finde es super du neutral Kritik ausübst, auch bei pativersand gerade weil du mit ihnen kooperierst :) macht dich aufjedenfall sehr authentisch ♡
Liebe Lisa, ein sehr informatives, tolles Video. Ich habe auch schon einige Fondants getestet und Massa ticino ist auch meine absolute Nummer 1!!!!
Die mit Abstand negativsten Erfahrungen habe ich mit Städter gemacht, er reist sofort an den Kanten und er ist praktisch nicht faltenfrei zu verarbeiten.
Viele liebe Grüße, Kathleen
schön das ich da nicht dieeinzige bin, mir gings mit städter nämlich genauso !
Hallo Lisa. dein video ist super, ich habe auch soooo viele fondant ausprobiert und muss ich sagen, das ich fast gleiche erfahrungen gemacht habe wie du. ich arbeite jetzt, also besser gesagt seit einige jahren nur mit satin ice fondant. Es ist der alle BESTE !!! weich, elastisch, geschmacklich super und wenn ich damit 3D torten überziehe, klappt es genial. Wenn immer gut im plastik sack und der kübel eingepack bleibt, ist auch nach mehrere monaten immer noch schön weich und elastisch. ich muss sagen, dass es sogar viel besser ist als massa ticino. Ich habe mit massa ticino auch gearbeitet, bis ich satin ice endeckt habe, sei dem kaufe ich nur satin ice. Bei ebay gibt es auch in X verschiedene farben. Bei torten-boutigue verkaufen die 2,5 kg für 19,90 euro, bei tortendeko 5 kg für 33,50 euro, 10 kg für 59,95 und bei tolletorten 1 kg für 9,90. Ausprobieren lohnt sich !!! Für zucker blumen und figuren brauche ich auch gum paste von satin ice, die ist auch genial. Kaufe nichts anderes.
ich glaub du hast mich missverstanden : Satin Ice ist für mich absolut katastrophal x) hab 1mal damit gearbeitet und das war furchtbar :( aber ich freu mich sehr wenn er für dich funktioniert :)
Hallo Lisa, super video, lieben Dank dafür und für deine Mühe die du dir immer macht 👍
Ich hatte auch einen Eimer Fondant vom Cakemart und mir war auch aufgefallen das dieser Fondant extrem schwitzt. Dachte es liegt an den Witterungsverhältnissen aber das war es dann wohl doch nicht.
Habe mir jetzt auch einen Eimer Massa Fondant bestellt 😊
Ich wollte schon immer dass du mal fondant vergleichst ♡ Danke ♡
Super Video! 😊 MTT ist auch mein Favorit, die zweite Wahl ist Fun Cakes. Renshaw ist recht mühsam, sehr hart, bekommt sehr schnell Risse und trocknet aus. Mit PME hatte ich die gleichen Probleme wie du mit dem Cake Mart. Hab ganz viel Zucker eingeknetet und den Fondant für eine weile offen liegen lassen. Dann gings halbwegs...
Ich hab bis jetzt immer mit Callebaut gearbeitet und nachdem ich mir das schon bei vielen Videos von Dir gedacht habe, hab ich mir grad für meine eigene Hochzeitstorte zum erstenmal Massa Ticino Tropic bestellt :)
Und wie ist der Unterschied? 😊
Ich fänds toll, wenn Du ein Vergleichsvideo zu den Fondants aus dem normalen Supermarkt machst - Rewe, Xenos (ok, kein Supermarkt, aber führt eben auch welchen), Nanu Nana, Kaufhof, Edeka etc
wird defintiv gemacht, grandiose idee :)
Habe schon drauf gewartet!
Zum Renshaw kann ich noch berichten, da du dazu keine Angabe auf deinen Blog hast. Reißt schnell beim Überziehen, kein angenehmer Geschmack. Klebt und mit Bäckerstärke wird er schnell zu trocken. Wenn dann für Figuren (mit CMC gemischt) geeignet.
Und sehr sehr weich, bei hohen Temperturen fast zähflüssig
daaaanke
GENIALES Video, auf dass ich schon lange gewartet habe, sprich dass eine Tortenexpertin mal Vergleichstests macht! SUPER IDEE!!!! Ich benutze Dr. Oetker, wenn ich kurzfristig Fondant brauche, ansonsten immer und gerne die Massa Ticino Tropical; ist Ehrensache, weil der Firmensitz nur wenige hundert Meter entfernt den Berg runter ist, auch wenn ich den nur über Cakeshops kaufen kann. Und dabei kostet er dann mehr als in D .... Und das Gute an der fertig gefärbten MTT ist, dass er vegan ist *yeah*, was bei anderen Anbietern von gefärbtem Fondant leider nicht immer der Fall ist.
Und noch ein Vorteil von MTT ist das Online Farbmischtool - das ist obergenial ;-)))
Danke Lisa sehr informativ, also ich nehme den Fondant von Dekoback weil das der einzigste ist den ich bei uns im Laden kaufen kann. Bin eigentlich sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Ich hab auch letztens mal den Erdbeer Fondant von Dekoback probiert der ist sehr zu empfehlen und auch lecker. Liebe Grüße Susa
Hallo! schönes Video Liebe Lisa!
Ich arbeite übrigens gerne mit dem Fondant von dekoback! Er klebt sehr wenig (wodurch er sich super dünn ohne Probleme ausrollen lässt), lässt sich schön weich kneten und bei mir hat er noch nie geschwitzt! Er wird nicht sehr fest (auch nach langem trocknen) wenn man also was stabiles machen nicht braucht man dringend CMC! Was praktisch ist, ist das es den fondant mittler weile in jedem REWE gibt. Wovon ich abraten muss ist der Fondant von Dr. oetker! Ich fand ihn sehr porös und schwer zu verarbeiten!
möchte das nächste mal deine Top1 testen :-)
Liebe Grüße
Svenja
Super Video! Vermisst hab ich nur den Fondant von Renshaw. Hast Du mit dem auch Erfahrungen? Hab zuletzt mit dem gearbeitet und war eigentlich recht begeistert. Aber Deine Meinung dazu wäre halt auch nochmal cool. 😉Massa TT wäre auch meine nächste Wahl. Mach weiter so!!! 👍🏻
Hallo liebe Lisa,
ich würde mich freuen, wenn du mal den Fondant von Aldi und penny testen uns ein Video davon drehen würdest. Fänd ich mal interessant, was du als Fachfrau dazu sagst.
Liebe Grüße Marion
Super-Video, ist sehr informativ; danke dafür Lisa 👍
Habe für meine allererste Motivtorte Fondant der Firma Nordpol verwendet - das war soooo katastrophal ich war den Tränen nahe und wollte es gleich wieder lassen. Geschwitzt hat der nicht - aber ich hab es kaum geschafft den halbwegs auszurollen, der hat an meiner Arbeitsplatte geklebt als wäre Superkleber drunter 😩. Aber ich habe nicht aufgegeben, mal Dr. Google gefragt und mir auch einige (viele) von deinen Videos angesehen und sofort den Massa Ticino bestellt - und e viola die 2. Torte sah mega aus.
Mir kommt nur noch dieser ins Haus, bestelle auch gleich 7 kg im Eimer; habe dafür € 59,95 bez. also für 25 dag € 2,14 (bestellt in Österreich) 👍👍
Liebe Grüße
Hallo Lisa, danke für das sehr hilfreiche Video... Ich habe bereits mit dem Massa Ticino, dem Satin Ice, dem Fondant von Pati-Versand und dem von dekoback gearbeitet und kann mich dir nur anschließen, mein absoluter Favorit ist auch der Massa Ticino, Pati-Versand ist ok aber Satin Ice geht für mich überhaupt nicht, zu weich in der Verarbeitung... Sollte ich dann doch mal kurzfristig Fondant benötigen und keinen daheim haben greife ich auf dekoback zurück, was für den Notfall auch mal funktioniert... Aber ich versuche immer massa Ticino auf Vorrat Zuhause zu haben
Hallo Lisa, den Sweet Art Fondant muss man wirklich gut und lange durchkneten. Er wird dann komplett glatt und was Dich an Marzipan erinnert, verschwindet komplett. Am besten eignet sich der Sweet Art Fondant zum modellieren, er hat einen tollen Geruch und angenehmen Geschmack. Ich liebe zum eindecken den Tortenkleid von Zuckerpapier 24
Hallo Lisa. ... toller Vergleich von verschiedenen Fandant, was mir noch fehlte Nummer 9 .... selbstgemachter Fondant mit Mashmallo ..... Den mach ich immer , kaufe selten Fondant , weil der nur nach Puderzucker schmeckt ..... Was hältst du von Fondant selbermachen. .. LG
das habe ich schon X mal erwähnt. selbst gemachter Fondant ist für mich leider keine Option.
Klasse Vergleich, danke dir =) Ich arbeite sehr gerne mit dem Fondant von Shanty, toll zum eindecken, und so wie ich es im Kopf habe auch Vegan. Außerdem angenehm günstig ;)
Super Video. Sehr informativ und kurzweilig. Danke dafür.
Hey Lisa sehr informatives Video ☺ echt cool gemacht 😘 ich arbeite seit Jahren nur mit Massa Ticino werde auch nur noch das verwenden 😉 lg aus der Schweiz Eli
Schönes Video :)
Vor allem weil man als "Hobbybäckerin" nicht unbedingt die Möglichkeit hat, so viel zu testen. Bevor ich nämlich was ausprobiere und nachher nichts anfangen kann, bleib ich lieber bei Massaticcino 😅 Ich hab ein 7 kilo Eimer für knapp 50 € gekauft und bin damit erstmal versorgt :)
Tolles Video. Ich bevorzuge auch Massa Ticino. Diesen Fondant liebe ich.
Du könntest Cake Mart Fondant mit guten Fondant mischen dann wird die konsistent vielleicht etwas besser. 👍🏼💕
Sehr geehrte Kuchenfee!
So komisch es auch klingen mag; ich kann den Fondant von Aldi empfehlen. Er ist mit 1,99€ für 250g in einem super guten Preisbereich und er lässt sich wunderbar verarbeiten: er klebt nicht an der Arbeitsfläche und man braucht nur minimal Puderzucker oder Stärke aufzupudern. Er ist weich, aber nicht zu weich und lässt sich gut formen und modellieren.
Ein ganz grässlicher Fondant ist neiner Meinung nach der Fondant von der 'Rosenheimer Gourmetmanufaktur '. Er ist steinhart, lässt sich kaum ausrollen und klebt und schwitzt wie sonstwas... Als ich das erste (und einzige Mal) damit arbeitete um Weihnachtsmuffins für meine Freunde zu verzieren, war das Ergebnis sehr unschön und ich war den Tränen nicht nur nah, sondern hab ganze Sinnfluten geheult (es war der vorletzte Schultag und zu spät, um irgendwas anderes zu organisieren).
Ansonsten ein wirklich wunderbar informatives Video und ich hätte noch eine Frage dazu:
Wo kaufen Sie Ihren MTT oder Callebaut? Gibt es dafür irgendwelche Kaufgelegenheiten in Köln?
Dann hab ich noch eine Frage:
Ich hab Ihnen vor ca. 4 Wochen eine E-Mail geschickt und es würde micht wirklich freuen und mir weiterhelfen, wenn Sie mir auf diese Mail antworten würden, denn ich wollte meine Fragen jetzt nicht als Kommentar dalassen.
Mit freundlichen Grüßen.
Hast du schon mal mit dem fondant von dekoback gearbeitet? da gibt's auch fondant mit Erdbeeren Geschmack
Tolles Video! Der Fondant von Sweet Art ist super zum Modellieren, damit mache ich alle meine Figuren :)
danke für den erfahrungsbericht :* das notier ich bei meinem Blogpost mal so dazu ! sehr hilfreich!
Hallo liebe Lisa,
ich nutze gerne Fondant von Pickerd und Decoback. Die bekomme ich hier am einfachsten 😊👍Der Fondant von Dr. Oetker geht so.... also im Notfall besser als keiner 😂
Super Video... Ich verwende für Torten auch bevorzugt den MTT, aber zum Modellieren nehme ich gerne des Sweet Art...
Danke dir meine Liebe.
Dieses Video ist sehr Hilfreich!
Lg
Der Fondant von Wilton ist auch spitze!! Schmeckt auch super 😉
super video! massa ticino ist wirklich toll. habe damit in der 2.maiwoche eine 3-stöckige hochzeitstorte eingeschlagen und trotz hoher temperaturen hst alles super geklappt. Lagerung der eingeschlagenen torten im kühlschrank überhaupt kein problem. wirklich zu empfehlen
nimm doch den schlechten fondant für deine Schaufenster torten. Vlt kann man das ja noch nen bisschen mit irgendwas mischen das es fester wird mit blütenpaste vlt.
hab zu anfang immer mit fondant von dekoback und rosenheimer gourmetmanufaktur gearbeitet und hab mir im april das erste mal einen kübel MTT bestellt und ich muss sagen ich will nie wieder mit einem anderen fondant arbeiten. sei es das ausrollen, das einfärben oder das einschlagen, der MTT spricht für sich 😁
Die Idee ist echt super 👍🏻 sehr hilfreich, ich hätte es nur super gefunden, wenn du auch den Fondant von "dekoback" getestet hättest, weil man den eben in gutsortierten Supermärkten finden kann und nicht online bestellen muss. Vielleicht kannst du ja irgendwann nochmal deine Meinung dazu sagen
Liebe Grüße an dich
sehr hilfreiche empfehlung, danke
Huhu. Also das Video finde ich super. So ein Vergleich fehlt einem als Fondant-Neuling oft.
Ich hab einen Tip für dich, der dir vielleicht etwas komisch vorkommt, aber versuch mal, dir einen Termin beim Logopäden zu besorgen. Manchmal klingst du ein wenig, als würdest du nicht genug Luft zum sprechen haben, obwohl du noch nicht ausgeatmet hast. Vielleicht hör ich da auch nur mehr als wirklich da ist, aber da du ja eigentlich eine Menge sprechen musst, hilft es dir vielleicht. Besser ein Mal kontrolliert und später eine Stimmerkrankung vermieden ;)
Super Video. Kann mir einer weiterhelfen, in letzterzeit werfen meine Torten immer so Blasen bzw Dellen, wenn sie mal paar Minuten draußen stehen. Liegt das am Wetter oder woran, sonst hat es auch immer super geklappt. Hab sogar über die Buttercreme, ganache drüber gemacht und trotzdem kam es wieder. Lg Sabine
Danke für deine Mühe 😊
sehr sehr interessant
Hallo Lisa erst mal danke für das hilfreiche Video. Ich hab aber mal eine Frage hast du auch Erfahrungen mit Fondant aus dem Ausland z.b. der aus der türkei die Marke cecil oder Sugar Sugar? Das würd mich mal sehr interessieren hab in türkischen Videos oft die Marke cecil gesehen wenn du da die Möglichkeit hättest zu testen und ein Video zu machen das wäre toll
Hey Lisa, und zwar habe ich eine frage :) ich mache noch nicht lange Torten als Hobby aber arbeite immer mit dem Fondant von Deko Back, und weil Sie diese Art von Fondant nicht im Video mit genommen haben wollte ich einmal nachfragen, was Sie von dieser Art von Fondant halten. Ich kenne mich noch nicht so gut mit den verschiedenen Sorten der Fondant Arten aus und habe bisher nur mit den Fondant Sorten von Deko Back gearbeitet. Ich würde mich auf eine Antwort freuen. :)
du würdest mir echt Freude machen wenn du mal den von Renshaw probieren würdest und die anderen damit vergleichst ich habe bis jetzt nur mit dem gearbeitet :-) LG SUPPER VIDEO
PS: diese holz Stecker mit Herzen die du im Urlaubs houl gezeigt hast habe ich im Metro gesehen (Österreich)
Danke für deine Mühe in diesem Video :-*
Danke Lisa! super video!!
SweetArt ist ein Fondant um Figuren zu formen und nicht um einen Kuchen zu überziehen! Deshalb ist er fester und rauer 😋
Ich finde die Produkte von Tortenkleid am Besten! Dieser Fondant ist wenigstens wirklich weiß! Und der Geschmack ist neutral. Auch alle anderen Produkte von Tortenkleid sind super
Tolles Video danke aber für mich kommt nur noch massa ticino in die Hände einen anderen brauche ich dank dir nicht mehr;-)) eine schlechte Erfahrung mit fondant aus dem xenos laden reicht mir aber die Marke weiß ich nicht mehr erst total hart dann klebrig und reißt schnell nicht schön:-( mach weiter so verschlinge deine Videos momentan völlig da ich im Juli für meinen Bruder eine Hochzeitstorte machen soll und dank deinen Videos und massa klappt das schon liebe grüße aus Magdeburg
Danke für das super video :) sehr informativ :)
Hah, und ich hab mich immer gewundert warum das in Videos so ultra leicht aussieht und mein Fondant so steinhart ist :D Ich fürchte der von Xenos ist dann auch einer der Kandidaten, die sich nicht so gut verarbeiten lassen xD
Bin richtig gespannt was du als fachfrau dazu sagst also die Marken heissen Sugar Sugar dann cecil und dr Paste sind so die die ich aus der türkei kenne
Hab gerade mal nach dem Massa Ticino geschaut und bei Torten-Kram bekommt man 1kg für 8,90 also 250g für 2,23€ was wie ich finde super günstig ist :)
Auf Backtraum gibt es 7kg und 2,5 kg Eimer, die sind im verhältnis noch günstiger! 1,73 und 1,90
Mimi Minzmarshmallow
Klar, je mehr du kaufst, desto billiger wird es im Verhältnis. Mengenrabatt quasi :D
Ein richtig tolles Video :) finde ich super - nun muss ich auch unbedingt mal den massa ticino ausprobieren...den von Dr Oetker finde ich übrigens auch katastrophal denn der is mir einfach viel zu weich und fängt auch schnell an zu kleben :/ lg
Sehr informatives Video süße 😘👍👍
danke meine Liebe :)
super tolles video und mega informativ 👍
Vielen Dank für das informative Video😃😃😃
Auf deinem Blog schreibst du, dass der Massa Ticino vom Geschmack und Geruch her nicht optimal ist. Aber ist das nicht auch sehr wichtig? Warum hast du das im Video nicht nochmal erwähnt. Ansonsten aber vielen Dank für den Vergleich. :)
voll cooles Video!!! danke :) was hältst du von dekoback Fondant???
Mein MTT Eimer ist auch bald lehr ( Wo kaufst du deinen eigentlich ? ) ... Sehr hilfreiches Video :). Jetzt wollt ich auch mal andere Fondantsorten testen. Wo hast du die ganzen kleinen Päckchen gekauft ?
in gaaanz vielen verschiedenen online shops x)
Wie sehr schwitzt der Callebaut Fondant eigentlich ? Kann man mit ihm danach noch normal arbeiten ? Ich hab nähmlich ein SUPER Angebot bei Amazon gefunden ( zwei 7kg Eimer für 94 € ) und überleg mir die zu kaufen. Das einzigste ist , dass ich eine mega Phobie gegen schwitztenden Fondant habe XD
Der Vergleich ist sehr spannend, weil man denn Unterschied der verschiedenen Fondants gut sieht. Wir habenden Fondant von FunCakes, wir arbeiten sehr gerne mit ihm. Wir fänden es spannend was du dazu sagen würdest.
Ich finde du solltest endlich bezahlt werden für die "Werbung" des Massa Ticino!
Ich möchte Ihn nicht mehr missen.
Ohne Dich wäre ich ganz sicher nicht darauf gekommen.
Lieben Dank dafür ❤
Hallo Lisa, ich habe Fondant von Rainbowcolours bestellt - der Fondant kommt in übergroßen Platikverpackungen und ist Steinhart ( klopft man ihn auf die Arbeitsplatte, dann hört es sich an, als würde man mit einem Stein dagegen klopfen )! Auf Nachfrage hieß es vom Hersteller, das dass so sein müßte! Die Verarbeitungshinweise würden beiliegen! Ich bin nicht zurecht gekommen damit und beim Eindecken ist der Fondant gleich oben am Rand der Torte gerissen! Für mich waqs für die Tonne, leider! Vielleicht könntest du als Fachfrau ja mal den Test machen! Würde mich wirklich interessieren, ob das "so sein muß"!! Lieben Dank und alles Liebe Birgit
du hast so eine angeneme Stimme
mach weiter so 😘
Ich arbeite immer mit dem Fondant von Funcakes, bin mit dem auch suuuper zufrieden! Liegt preislich ca bei 2,60€ / 250g wenn ich mich richtig erinnere
Hast du den von Jakobi Dekor (cake company) schon mal probiert oder den von tasty me?
Hallo Lisa
Ich habe eine Frage
Wie lange hält sich der Monte Ticini Fondant, zb. 7kg Eimer
Und wie laesst er sich weiter verarbeiten?
Kann man ihn 1jahr lagern?
Wenn ja wie?
Vielen Dank im voraus
Könntest du mal das gleiche Video machen einfach mit Lebensmittelfarben PS tolles Video 👍👍😀
Mich würde auch deine Meinung zu den Fondant marken aus den Supermärkten und Discountern interessieren. Ich mache Torten eben als Hobby und da bestellt man nicht so viel aus dem Internet. Leider gibt es auch keinen guten Backartikel Shop in meiner Nähe deshalb muss man immer mal auf den Fondant aus dem Supermarkt greifen
ah,schade dass der Fondant von Dekoback nicht dabei ist.. den benutze ich immer und das wäre jetzt für mich sehr interessant gewesen.. aber ich denke dass ich mir für die Hochzeitstorte im Sommer tatsächlich mal den MTT holen werde,so gut wie der überall gelobt wird 😂
der wird aufjedenfall beim nächsten Vergleichsvideo dabei sein neben Dicounter Fondant :)
Dekoback habe ich zwischendurch auch schon mal in den Fingern da ich ihn hier spontan im Supermarkt kaufen kann. Wenn ich mal schnell farbigen brauche habe ich den schon mal gekauft. Verarbeiten lässt er sich ganz gut aber im Kühlschrank wird er nach einem Tag, oder länger, super matschig. Und Wärmemag e auch nicht. Für eine Hochzeitstorte würde ich den im Sommer echt nicht nehmen. Zumal der Preis ja auch kein Schnäppchen ist.
Hallo Lisa
Wo bekomme ich denn den Fondant, den Du bevorzugst?
LG Daniela
Hallo Lisa :) Ich finde dieses Video sehr hilfreich Danke sehr ! Ich war eben auf deiner Seite und habe nach den Kursen geguckt 🙈 ich würde gerne bei dem Kurs fondant Basic mitmachen jedoch stellt sich die frage wie kann ich mich da anmelden oder ist das nur einmal oder regelmäßig? ich würde mich auf eine Antwort freuen
hi :) Der Kurs ist an einem Samstag, dauert meist ca. 3-4h. Alle Infos findest du aber auch auf der Website, da stehen Termine und Kursoptionen! Schau einfach mal bei www.kuchenfeelisa.de/termine-uebersicht
+Kuchenfee Lisa Danke für die schnelle Antwort 😘
Echt coole Idee 😄
sehr informatives video so langeweilig fand ich das persönlich jetzt nicht :) hab gestern erst wieder massa ticino gekauft weil die den in unserem tortenladen so selten haben :) letztes mal musste ich auf satin ice zurückgreifen womit ich aber ganz gut klargekommen bin :) aber für die torte morgen wird auf jeden fall massa ticino benutzt weil die torte so lange in den kühlschrank muss :/ wird eine geschenkbox so ähnlich wie du die gemacht hast nur wahrscheinlich ohne streifen von daher bietet sich etwas festerer Fondant eh besser an :) eine frage noch (gerne auch an die anderen) habt ihr schonmal fondantsorten untereinander gemischt? hab so viele reste mit denen ich so kaum was anfangen kann :/ danke schonmal :)
Mein bester Einkauf war die Eigenmarke einer Tortenboutique in Wien - da gibt es div. Geschmacksrichtungen und der Fondant lies sich super verarbeiten. Leider habe ich "nur" 5kg gekauft und die sind jetzt bereits weg :(
Für das Thema "schmackes" am Anfang - ein paar Sekunden in die Mikrowelle...
Hallo liebe Kuchenfee💜 Wo kaufst du die ganzen verschiedenen Arten von Fondants?
sogut wie alle im Internet ;)
liebe Lisa ,toll das du soviel Fondant getestet hast ;-) nur mir fehlt einer in der Reihe und es würde mich freuen deine Meinung zu hören ;-) ich bin total begeistert von diesem Fondant und er ist vergleichbar mit Massa :-D hier der Link >> www.zuckerpapier24.de/Fondant/Ausroll-Fondant/Tortenkleid-Premium-Fondant/Tortenkleid-Rollfondant-weiss-7-kg::1222.html
Hey super Video Dankeschön 👍
als ich das erste mal fondant benutzt hatte ich in selber gemacht und es hat super geklappt aber danach irgendwie nicht mehr 🤔😂 hab mir ein Eimer von Satin Ice gekauft der ist echt schlecht nur wenn für Kleinigkeiten wie Augen oder so zu machen 😅
Ich nehme gerne den PremiumRollfondant von Cake-Company , der lässt sich super verarbeiten, Geschmack und Geruch ist
okay.
Der Callebaut Fondant ist auch super in der Verarbeitung.
Am liebsten abreite ich mit meinem eigenen Fondant, den ich selber herstelle. Der Nachteil ist, er schwitzt im Sommer, im Winter super und lässt sich super glätten und polieren.
Mit dem SweetArt Fondant arbeite ich super gerne, wenn ich Figuren modelliere.
Ich werde den Massa Ticino Tropic ausprobieren.
Dann werde ich mein Feedback über Massa Ticino Tropic abgeben.
Was hälst du von Dekoback Fondant? Sehr informatives Video:)
das würde mich auch interessieren...habe diese Woche das erste Mal damit gearbeitet. der war steinhart und hat sehr stark geschwitzt. ich war überhaupt nicht zufrieden, aber vielleicht lag das auch am Wetter
die erfahrung hab ich auch gemacht :(
Ist schon komisch. Ich benutze auch nur Massa Ticino. Und ich backe echt viele Motiv Torten und der Schwitz bei mir so krass, dass ich es erst mal ne Stunde stehen lassen muss bevor ich überhaupt weiter arbeiten kann. Aber das schwitzen hört nicht auf, also jetzt bei dem Wetter. Im Winter habe ich überhaupt keine Probleme.
Liebe Lisa könntest du bitte unbedingt den fondant von tortys backshop testen
danke das ist mal echt ein innvolles video
*sinvoll
Günthart fondant ist ganz schrecklich 😭😭 hast du einen Tipp wie man den verarbeiten kann das der nicht so schlimm schmierig wirkt?
Hier gibts jetzt den weißen Dekoback - Fondant nun im normalen Supermarkt-Sortiment. Wobei ich nicht davon ausgehe, dass das lange so bleiben wird, aufgrund geringer Nachfrage... außerdem mag ich diese Kleinpackungen aufgrund des vielen Verpackungsmaterials nicht.
Was machst du eigentlich mit den ganzen Blumen und den kleinen Törtchen??
mich würde deine Meinung zu den Produkten von Rewe/Edeka oder Penny interessieren. dekoback, ruf, dr oetker, back&dekor und ähnliche doch recht günstige Produkte für 9-13€/kg . lg
Hallo Lisa. Wo kaufst du deinen fondant den immer?
vergleiche immer angebote im internet wann Massa Ticino wo am günstiges ist :)
ahja die 5 Kilo die du übrig hast kannst du für eine pinnen torte nehmen um netze fäde zu machen xD da der fondant ja so elastisch ist :D
welche förmchen / ausstecher nimmst du?
Hallo ich habe jetzt das zweite mal mit Massa ticino tropic gearbeitet und jedes mal wer er an einigen Stelle porös. Kann mir jemand sagen warum das passiert?
Massa Ticino ist super. Hatte das erstemal ein no Name Produkt wrlches richtig eklig schmeckt. Dachte nein nie wieder Fondant bis ich den Massa Ticino probiert habe. In einem Cupcakekurs hatten wir den von Renshaw. Für Cupcakes ganz ok aber nicht zum Torten einschlagen geignet.
Ich könnte mir ehrlich gesagt nie viel unter dem Massa Ticino Vorstellen, weil ich dacht Fondant ist Fondant aber nach dem ich einen Torten Backkurs belegt habe und die dort ebenfalls damit gearbeitet haben, habe ich gemerkt wie geschmeidig und rissfest er doch ist!! Und ich hab mir direkt einen 7KG Eimer bestellt für Ca 50€ das sind Ca 7,14€ pro Kilo und 1,80€ pro 250g also als
TIPP !!! : wenn ihr viel mit Fondant arbeitet kauft dementsprechend auch mehr ihr werdet es in dem Fall früher oder später sowieso kaufen müssen und ihr seht wie viel Geld ihr dabei doch sparen könnt, wenn ihr es mit einem mal kauft !! Und hört schön auf die Kuchenfee Lisa ich kann ihr nur zustimmen 😊👍🏼🙈
tolles video :D
was für ein säckchen ist das und wie macht mann des? LG
hallo lisa ich hätte eine frage worauf ich schon lange eine antwort suche. fondantrorten mit foto die sind ja echt ein heikles thema. habs 2 mal versucht in den kühlschrank zu tun bevor ich das foto drauf getan habe dann nachdem ich die torte aus dem kühlschrank holte und das fondantfoto drauf getan habe hat es angefangen zu schwitzen das foto war innerhalb ein paar minuten schon verschwommen. es sollte ja ein geschenk werden. war echt schade. und letztens hab icj die fondant torte in den abstellraum gestelt damit das foto diesmal nicht schwitzt siehe da, aussen herum war alles ok. aber innen war die torte matschig
Hallo Eli Ela, ich bin zwar nicht die Lisa aber ich denke ich kann dir auch helfen. Die Torte muss auf jeden Fall in den Kühlschrank! Das Foto würde ich als allerletzten Schritt, sozuzagen direkt vor dem Verschenken auf die Torte legen. Wichtig ist, dass du die Torte nachdem du sie aus dem Kühlschrank genommen hast, eine Weile stehen lässt. Durch den Temperaturunterschied bildet sich Kondenswasser, dass dein Foto aufweicht. Das muss erst wieder verdunsten.
Liebe Grüße
RithmWithMe danke dir werdr ich mal versuchen .
Lg
Schwitzwasser ist normal ,mit Küchenkrepp abtupfen und kurz vor dem verschenken drauf tun ,ach ja und nicht so doll anfeuchten ich mach nur eins zwei TupfenIcing an den Rand nur um das rutschen zu verhindern ;-)
Du kannst auch eine Schüssel Salz neben die torte (im Kühlschrank) stellen das verhindert das die Torte schwitzt (wenn du nicht den schlechtesten fondant hast) oder hol dir das nächste mal massa ticino fondant. Als Anfänger hatte ich auch solche Probleme aber jetzt (mit massa ticino fondant) habe ich dieses Problem gar nicht mehr
Wo bestellst du Massa Ticino bzw.
Callebaut immer?
entweder kaufe ich ihn in düsseldorf oder köln bei tortendeko oder tortenboutique :)
Kann man den günstigen Fondant ev. etwas fester machen indem man Puderzucker unterknetet, damit man die 5kg verbrauchen kann?
Ich glaub er wird dann irgendwann zu trocken zum verarbeiten. Ich würd da CMC mit unterkneten und dann kann man ihn noch sicherlich gut verwenden.
Um den mit CMC "fester" zu machen, brauchst du größere Mengen CMC - die mal teurer sind und 2. die kompletten Eigenschaften verändern.
Ich hab ja nicht gesagt, sie soll unter 5 kg Fondant CMC kneten, ich hatte auch mal nen weichen Fondant, der echt schlecht in der Verarbeitung war, ich hab auf ein Kilo Fondant einen vollen Teelöffel CMC geknetet und danach konnte man den Fondant besser Verarbeiten und das Schwitzen war nicht so schlimm. Es arbeitet jeder auf seine Weise.
Wo kann ich den 8. Fondant kaufen? Ich nehme immer den Fondant aus dem Xenos Laden. Liebe Grüße Margit Raeder
Ronald Raeder Im Internet. Amazon und so weiter. Einfach Massa Ticino bei Google eingeben :)