Мармелад в домашних условиях. На агар агаре
Вставка
- Опубліковано 13 чер 2022
- #мармелад #агар #вкусняшки #вкусняшка #вкусно #вкусноиполезно #вкусныерецепты #деревенскаяжизнь #деревня #козоводы #быстроивкусно #рецепты #рецепт #жизньвдеревне #одинденьизжизни
Музика очень класная.Я например посмотрела неколколько раз .Именно для музика.Поднимает очень настроения
Вау!!!
Спасибо
Все классно. Только с агар агаром не нужно ставить в холодильник. Он стабилизируется при комнатной температуре.( Приблизительно 1,5-2 часа) После холодильника мармелад водянистый становится. Это если вы готовите с желатином , то желатин стабилизируется в холодильнике. А так красивый мармелад получился
Ни разу водянистым не был. Я для массовых тортов, прослойку на основе агар-агара замораживаю, не то что в холодильник убрать. Всё норм. Но возможно зависит от агара 🤷♀️🤷♀️
Що ето агар?С Болгарии спрашиваем
Это, своего рода, растительный желатин, не имеющий цвета, запаха и вкуса, с содержанием большого числа грубых волокон.
Ага́р-ага́р, или ага́р (от малайск. agar - желе) - смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных водорослей (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующая в водных растворах плотный студень.
Вам нужен, именно, агар-агар, не желатин. Сила агара должна быть не ниже 900 (блюм)
Зачем музыка? Раздражает, рецепт хороший, но все очень бы тро, пишите под видио чего и сколько!😊