Тънкостите на шеф Манчев за ароматна шкембе чорба | Готви с Lidl | Lidl Bulgaria
Вставка
- Опубліковано 1 тра 2024
- Една от най-популярните гозби от балканската кухня безспорно е шкембе чорбата. 🥣 Приготвянето й у дома изобщо не трябва да те плаши, но пък си има някои тънкости, с които ще постигнеш чудесен вкус и аромат. 👨🍳 Следвай съветите на шеф Иван Манчев във видеото от почистването на шкембето до идеалното му овкусяване и ароматната запръжка на финала. Добър апетит! 😋
🍽️ Виж рецептата на готварския ни сайт: bit.ly/3uercmv
00:00 - Интро
00:54 - Необходими продукти
01:06 - Варене на шкембето
02:02 - Нарязване на шкембето и добавяне на млякото към бульона
02:25 - Приготвяне на запръжката
03:35 - Добавяне към бульона
03:42 - Приготвяне на чесъна с оцета
04:05 - Поднасяне и аутро
#ИванМанчев, #ТаньоШишков, #ДимитърТончев, #ГотвиСLidl, #LidlBulgaria
👨🍳 👨🍳 Нашата апетитна поредица е тук, за да те вдъхнови да готвиш с Lidl. От традиционни родни рецепти до любимите домашни ястия, които още не си се престрашил да сготвиш. Oт изпробваните манджи, за които ще научиш нещо ново, до лесни рецепти от световната кухня, с които ще вдигнеш нивото в кухнята на нови висоти! 🤤 Всичко това и още много ценни съвети, практични идеи и любопитни хитринки ще откриеш в Готви с Lidl!
▶️ Гледай всяка седмица в UA-cam канала ни.
➡️ Посети сайта ни: www.lidl.bg/
➡️ Открий още любими рецепти: gotvi.lidl.bg/
➡️ Последвай ни във Facebook: / lidlbulgaria
➡️ Последвай ни в Instagram: / lidlbulgaria
🔔 Абонирай се за каналa на Lidl България - останалото е от нас! - Навчання та стиль
![4K [ Винен кебап ] - Домашна българска кухня](http://i.ytimg.com/vi/xLPLqml3jGk/mqdefault.jpg)
Чета вашите книги от ЛИДЪЛ Шеф Манчев и се старая да готвя точно по тях ! Благодаря ! Да сте жив и здрав !
Поздрави от Молдова, от бесарабските българи. Опитвал съм веднъж шкембе чорба - боооомба!!!!
POZDRAV NA VAS U MOLDOVA DAYTE NEKO VASHE YASTIE RECEPT.???
@@user-ci2tv2sb7pПиши на кирилица, не на маймуница.
@@user-ci2tv2sb7pНе те ли е срам, бе? От Молдова ти пишат на български, а ти сереш неграмотно на шльокавица!
Шкембечорбасшевм
Анчев
Жив да си ми Шеф Манчев !!!! От години я правя но със "тънкостите на запръжката " стана супер. Благодарности!
Шеф Манчев за първи път готвя шкембе чорба , следвах вашата рецепта и стана разкошно❤ много ви благодаря!
Благодаря, господин Манчев, страхотна рецепта. След като я приготвихме изпълни дома ни с български дух.
Страхотно Благодаря!!
Благодаря ти шеф Манчев, всички се радваме да научим нещо от теб и да го прилагаме в нашата кухня. И аз обичам шкембе чорба, а кои ли не ха ха. Хубави празници на Вас и семейството.. Очакваме нови рецепти
Супер, шкембе чорбата е чудесна!❤️🇧🇬🌹
Благодаря ВИ ШЕФ МАНЧЕВ за невероятно Вкусната рецепта за ШКЕМБЕ ЧОРБА🍲🍺🍻ДА СТЕ ЖИВ И ЗДРАВ!
Честит имен ден Шеф Манчев.Бъдете жив и здрав .Любима рецепта ❤
Чудесна рецепта.Ще сготвя щкембето по вашата рецепта.
Браво шефче . Лесно , елементарно и вкусно
Шеф Манчев, благодаря за чудесната рецепта!❤🌹👌
Благодаря за рецептата❤
Виждасе много лесно и вкусно. 👌
Шеф Манчев, много ми хареса рецептата за шкембе чорба!
Чудна рецепта, браво!
Благодаря за уникалната Рецепта На Шеф Манчев Бъди Благословенн🌹🌹🌹♥️🍀🍀🍀
Много ми хареса, Браво! 😊
Благодаря ,шеф Манчев за вкусното шкембе! Обожавам го!
Супер е хареса ми благодаря за рецептата
Супер вкусно, обожавам го .❤
СУПЕР ВКУСНОООО ! БЛАГОДАРЯ ВИ Г-Н МАНЧЕВ ! ❤❤ ШКЕМБЕ ЧОРБАТА Е МНОГО ХУБАВА ПО ВСЯКО ВРЕМЕ НА ДЕНЯ !
Опитвал съм всякакви видове шкембе , дори в Рибарица опитах агнешка шкембе чорба. Аз я правя с кисело мляко , от майка ми съм научил рецептата със застроика със яйце и чесън. Различни рецепти дал Господ. Бладодаря ви , задължително ще опитам и вашата рецепта.
!!!!!
Тази ваша шкембе чорба със застройка с яйца и кисело мляко е плод на нечия странна кулинарна фантазия. Дори и с агнешко месо не е правилно. Има си строги пропорции за шкембето, точно като на шеф Манчев.
Чудесна шкембе чорба ! Мммм вкусна! Благодаря за чудесната рецепта шеф Манчев!
Бате Сашо, много полезни съвети даваш.Продължавай все така.Обикноните хора имат нужда от това.
Чудесна рецепта
Приказно е шкембе чорбата ❤нема грешка❤благодаря ти❤
Признавам си че леко се олигавих като ви гледам шев Манчев страхотен готвач сте и винаги ми е приятно да ви гледам на екран. Поздрави бъдете живи и здрав .
И АЗ ДА МУ СЕ НЕ ВИДИ. НАПРАВО МИ СЕ ДОЯДЕ АМА МНОГО.
ХА ХА ХАА
@@papogopo7360
🎉❤😂 Господин Иван Манчев, много ми хареса Вашият начин за Шкембе чорба!!🎉😂❤
Класика! Аз я правя точно така. Поздрави господин Манчев , много Ви харесвам! Бъдете здрав!
Класиката е когато се правеше на базата на бульона от шкембе, нищо не става от предварително варено шкембе с много млеко и масло.
Вкусната шкембе чорба ства с прясно шкембе с дамар.Ако сложете и малко телешки или говежди кост става още по вкусен бульонът Незабравяйте да го прецедите .Браво на Шеф Манчев за мене най добри в България.
Това което каза Манчев че бульона трябва да е бистър е страхотна грешка. Шкембето се вари така че бульона да е като прясно млеко, но кой е той че да се равняваме по него , това което казвам е от практика повече от 40години!!!
Ама ,аз не видях, кво стана с млякото!
Браво ❤️❤️❤️
Шкембето от всеки магазин е с различно качество. Къде добре изчистени, къде не толкова добре. Не знам дали някой си играе да го вари, преди да го продаде, както пишат други, но аз съм постигал най-добри резултати след като съм го мил с гасена вар. Наистина изчезват всякакви зловония от него и мисля, че и най-претенциозните люде ще го харесат. Просто е малко по-голяма играчка, но си заслужава и..... бульона е съвсем друга работа. Ухае прекрасно, без никакъв неприятен мирис. Иначе, това си е класическата рецепта и аз друга не признавам. Запръжката я правя мааалко по-различно, технологично, но ще пробвам начина на Манчев още утре.
прекрасен си момче благословен да си
Супер Много бързо и вкусно. Аз съм правила от гъби шкембе чорба. Също става много вкусно
Благодаря!
Аз много обичам да готвя и го правя доста добре, без да се хваля
Все пак имам 40г. семеен живот с трима мъже. Г-н Манчев ми е кумир като кулинар и сладкодумец
Много съм доволна, че готви шкембето точно като мен
За всичко това го поздравявам
Страхотен човек ❤❤❤
Браво г-н Манчев! Адмирациии за рецептата.
Перфектно шкембе.Това ми е любимата чорба.
Прекрасно❤
Супер!
Благодаря на шеф Манчев!
Много ми хареса рецептата за шкембе чорба.
Перфектно!
Да, това е шкембе чорбата, която правя и аз. Когато използвам готово, сварено шкембе, (в Испания го продават в консерви кутии или вакуумирано) започвам приготвянето в обратен ред. Запържвам брашънце в масло, добавям млякото, червения пипер, нарязаното шкембе с бульона и добавям вода, ако е нужно. В скълцания чесън, освен оцет добавям лъжичка зехтин, щипка захар и нарязан на ситно пресен магданоз. Още по-вкусно става. Здраве и успехи на шеф Манчев!
Шкембе с магданоз - Нее! Поне у нас не е се прилага. Само чесън и лют, червен пипер.
@@tylerjosephstacos3777 Сол, черен пипер, червен пипер. Сух лют пипер. Пукана в кисела чеснова марината люта чушка. Това е. Друго не му трябва.
Супер е!
И аз така го правя❤
Супер си Винаги гледам предаванията Ви
Прекрасна рецепта за шкембе чорба.
Аз я правя точно така 😊
Топ е брат !
Шеф Манчев, аз не готвя, но ми се дояде и направих всичко което показвате. Взе, че стана, изядохме цяла тенджера чорба :)
Bravo mnogo e fkusno
Super ❤
Много добре
Разкошна рецепта 😊
Точно така го правя и аз.
Супер обожавам шкембе чорба
благодаря
Супер
Основната храна,на цели поколения български студенти ,до 80-те на миналия век.И сега усещам неповторимия му вкус и аромат.Плащаш 8 стотинки за шкембето,и две стотинки за филия хляб.Обикновено изпрасквахме по 3-4 филии( хляба беше типов,ръчен и много мек).Когато някой си поръчваше "двойно" се бъзикахме с него,че е получил запис от родителите."Двойно" означаваше чичката-готвач( бяха все едни грамадни българи,с ръце като свински бутове)както кълца със сатъра шкембето,да ти метне във алуминиевото канче,две загребвания със същия сатър. И до сега обичам,и си приготвям в къщи тази вкуснотия.Но никога не мога да постигна онзи вкус и аромат.Вероятно ,защото сме били млади,вечно гладни, със хищни уста и зъби,който можеха да смелят и пирон.
Не можеш да постигнеш същият вкус, защото най-добрата подправка е глада.
😅
Браос добре съм те научил ха ха !!🤘
Шеф Манчев е истински ШЕФ 💐💚
ШефМанчев за мен сте вълшебник в кухнята респект може ли да направиш видео как се прави рибена чорба аз сам от македонския край от град Сандански и тук не се готви такава чорба нито съм опитвала бих искала да си я приготвя но както я правите вие .Благодаря ❤
Bramo majstore .Aferim, alshkosum ,mashalla 👍
Само шеф манчев❤
Супер си искам и аз
Super si Mancev AZ po sistiya nacin go gotva samo ce slagam Ohio vmesto maslo❤❤❤❤❤
В старите класически книги пише че задължителен елемент е шарден и в допълнение добрите заведения го правят с бульон от кокали ...час и половина....по шопско. От тук натам е другото което казахте! Благодаря за тематичното видео.
Топ
Top evalata
Обожавам шкембе чорба за закуска мммм
Yum!
Аз го правя по различен начин, но определено утре вечер ще е то на почит по тази рецепта
❤аз го правя по същия начин все пак съм от Костинброд 😊😊😊😊 шопе мама шопе😅😅😅
Много Ви харесвам, г-н Манчев! С удоволствие гледам Вашите предавания. Гледайки редовно предаването "Кошмари в кухнята" си мисля. че е хубаво да има ЗАДЪЛЖИТЕЛНО изисквания към бъдещи аматьори-ресторантьори, да изкарат 6 месечен курс за готвене. Има преподаватели много ( от ТОХ, готвачи и др.), да им се издава сартификат и тогава да могат да отварят заведения за хранене. Така и за тях ще е полезно и за нас, няма да е опасно.
❤❤❤
❤❤
❤
Шеф Манчев е номер 1!
Супер е и аз така го правя
Добре вие ми кажете поне че. Никой не обеднява във момента сварявам 1кг шкембе после същия бульон ли се използва или се сипва нова вода колко вода колко мляко на 1кг шкембе
И във Варна тако правим шкембе😊
Bravo mancev straxoten si
❤❤❤❤❤❤❤❤
Господин Манчев супер ви е рецептата,но аз я предпочитам -крачета и шкембе ❤
👏👏👏❤️👍👨🍳
Съпругата, запържва леко шкембето в масло след като го нареже и става уникално.
Знам , защото обичам истинско шкембе чорба !!!
Аз го приготвям по същия начин
И аз така го правя,и въобще в нашия край се прави по този начин...Видинско.
Napravo. Tekut. Mi. Ligite. Da. Hapna. Hkenbe❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
супер стана туко що изядох една паница
Супер префекно идялно
Нямам търпение за Още От Г-н Манчев!
Edin vapros shef MANCHEV,SKORO GLEDAH ZA DA SE POLUCHI POHUBAV VKUS NA SHKEMBE SE DOBAVI EDIN TELESHKI DZOLAN,SLED TOVA SE ODSTRANYAVA DJOLAN,MOLYA ZA VASHE MNENIE DALI E PRAVILNO TOVA,VAS VI PITAM KATO PROFESIONALIST,MOLYA ZA OTGOVOR
....и две пържоли.....така става съвсем друга чорба!Тук се говори само за Шкембе!
Здравейте!Ш кембе чорбата става още по хубава като се добави копито или копитна става от говедо.Бульона става гъст и много вкусен.
Страхотна стандартна рецепта,която е любима по нашия балкански регион и има различен прочит и тънкости в различните държави и региони.При автентичната турска рецепта например запръжката се прави с настъргани моркови,които след запържване се прецеждат и отделят,а запръжката се прибавя към чорбата.Висшия пилотаж пък при някои шкембеджийници,които привличат посетители от цяла България със своята слава е да обогатяват бульона с предварително изпечени телешки кости,или телешки опашки,но винаги се търси приятния кремав вкус на тази чорба,който се допълва чудесно с препечени филийки,или пърленки.Този приятен кремав бульон може да се използва и за други вариации както в следващия епизод ще бъде представена шкембе чорба с манатарки,така аз съм приготвял и шкембе чорба с пилешки бутчета дори.
1во- шкембето на Лидъл не става
2ро-млякото което използвайте също не става
3то- маслото "Родна стряха" също не става
4то - обогатява се с бульон от телешки кости или джолан
@@jivkosharkov9822-някой,между които съм и аз предпочитаме свинско шкембе,което като се свари в повечето случай водата му се изхвърля и се замества с телешки бульон приготвен от изпечени телешки кости,или телешка опашка.Иначе млякото,маслото и оцета има и много по-добри на пазара,ама и с тия става.
Покажете как се прави Горнооряховско гърне! Поздрави от Горна Оряховица.😂😂😂
Прекрасна чорбичка, иска само 3 препечени филийки и 1 бирица.
Аз съм ви фен
Mozilita ghoza pazito