@@ЛилианаСтепанова-и9е Так разве я против? Я не говорю, что мне не нравится что-то. Я просто поделилась своим опытом и интересным способом хранения заготовок длительное время. Так, что Вы - абсолютно правы, что каждый волен смотреть, писать и читать то, что ему по - душе. Но никто не запрещает и друим высказывать своё мнение, либо советовать, либо опытом делиться. Для того и есть строка ,,комментарии". А дальше - каждый решит, что ему нужно и важно. Никто никого не заставляет читать или смотреть. Можно не перечитывать то, что не нравится или не нужно. Просто пропускайте и двигайтесь дальше.
Я делала баклажаны, но немного по-другому ,еще 48 лет назад. Рецепт увидела в книге. Сама рассчитала, внесла свои коррективы и получилось полная кастрюля двух ведерная.раньше таки продавли. Фаршировала морковью и капустой. Сьели на ура. Очень вкусно.молодость, энтузиазм, желание сделали свое дело.,книга до сих пор лежит на полке в кухонном шкафу. И мои поправки, пропорции. Всего вам доброго.
Спасибо большущее за рецепт. Много раз готовила так баклажаны и каждый раз допускала какие-то ошибки: то не доварю, то переварю, то еще чего- то не учту в рассоле. Хоть и длинный ролик получился у Ирины, я увидела свои ошибки. Завтра еду за баклажанами. 😝😝🤗
Залила этим рассолом, и всё баклажаны ещё пустили сок с моркови и перцев! Всё конечно размякло и стало ерундой! Хотя всё сквасилось!... Не знаю на что это будет похоже зимой!... Что сделала не то не знаю! ... Делала всё по вашему рецепту...
Такой хороший рецепт! Благодарю. Правда, его можно сократить - 24 минуты рассказывать о том, что баклажаны нужно проварить 6 минут, согласитесь, это много. Весь рецепт можно уложить в 3-4 минуты. И делайте пожалуйста описание рецепта под видео. Это очень удобно для зрителя. Для лечения руки попробуйте гормональную гимнастику Ольги Орловой. Вы - большая умница!!! Успехов Вам и здравия!
@@Алла-п1г Вам нечем больше заняться? Мне абсолютно неинтересно, куда делась шпажка, про сына, который привезёт ёмкости и т.д. Интересен сам рецепт. Я с уважением отношусь и к своему и к чужому времени. Хотелось бы такого же отношения и к себе. Здравия Вам и добра! А с совестью у меня полный порядок.
Мои пролежали 7 лет. Для эксперимента оставила. На восьмой год я перестала промывать марлю, которой их покрывала сверху. И после 6 - ти месяцев марля покрылась плесенью, не сами синие не пропали. В моём рецепте не было сладкого перца, не было и острого. Только морковь, чеснок, соль и петрушка. Квасила сырыми, не отваривая совсем. Квасила без рассола, просто так, как есть, в их собственном соку. Никаких консервантов не добавляла совсем. Та же история с морковкой по - корейски. Стоит 8 лет, доедаем. Осталось около литровой банки. Морковь хрустит до сих пор. Морковь хранила в стеклянных банках в холодильнике. Синие хранила в пластиковой коробке и тоже в холодильнике. Это я написала потому, что увидела, как Вы удивились, что синий Ваш с прошлого года не пропал. Пусть это не будет сюрпризом для Вас после моего комента. В корейскую морковь добавляла куркуму (турмерик) и много разных видов сухого острого перца, соль, сахар и немного уксуса. И для меня это не стало сюрпризом, в случае с морковью, что она долго хранилась. А вот синие - меня удивили, что так долго смогли сохраниться. Даже после 8 лет не покрылись плесенью, хотя мы их уже не рискнули есть из-за плесени на марле. А вот морковь доедаем. На ней плесени не было и нет. Ни запах, ни вкус, ни текстура моркови не изменились. Моя дочь всё время спрашивает, почему моя морковь хорошая, даже после хранения неимоверное количество времени, а та, что покупает она в магазине - либо уже имеет, как бы слизь и расползается при надавливании на неё, либо, вроде бы свежая при покупке морковь - пропадает, хранясь в холодильнике всего несколько дней. Вот для неё это - до сих пор остаётся загадкой. У меня ответа нет. Для меня самой это остаётся непонятным явлением. Конечно, я стерилизовала банки, в которых мариновала морковь, хранила всегда в холоде, но уксуса клала, чисто символически для небольшой кислинки, поскольку я не люблю уксус и стараюсь его избегать в других, обычных рецептах, заменяя его на лимонную кислоту. В консервацию добавляю его неохотно, по - минимуму, и только потому, что понимаю его необходимость при консервации. На лимонку не меняю, хотя хотелось бы, но я не доверяю лимонке при консервации. А в других рецептах я только и пользуюсь, что свежим соком лимона или лимонной кислотой. Уксус - только в консервацию кладу. Но, это - мой выбор. А другим я советую делать так, как им нравится, но не забывать о стерильности и консервантах при производстве домашних заготовок, условиях хранения вашей домашней продукции. От этого может зависеть ваша жизнь и жизнь ваших близких. Просто, всегда соблюдайте нормативы по рецептурным закладкам. Как минимум, добавляя уксус в маринады, а не лимонку. Соль, сахар, острые виды переца и куркума, помимо уксуса, помогают сохранить в данной консистенции продукты ваших заготовок. А вот уксус - не даст возможности ботулизму в них жить. Квашеную продукцию тоже закрывают в банки, без уксуса. И это нормально, но храните банки только в холоде. Кипятите рассол, в котором квасили овощи, заливайте им 2-3 раза до момента самой закрутки, давая постоять по 5-10 минут после каждой заливки. Банки мойте и стерилизуйте, в любом случае, хотя я видела на сайте, что блогеры этого не делают и вам говорят, что не надо этой стерилизации, если квашеные овощи закатываете. Я не согласна с этим. Всегда стерилизую, независимо, квашеные или маринованные овощи буду закрывать. Это же не трудно, но жить спокойнее будете. Хранение в холодильнике при самой низкой, насколько можно низкой температуре, продлит срок хранения в два - три, или более, раз. Не ешьте ничего, если видите, что вздулась крышка, или при откупорке услышите звук шипения. Не жалейте, не пытайтесь сохранить, перекипячивая рассол, соус или воду. Отправляйте сразу же в мусорное ведро без сожаления. А хорошие продукты кушайте на здоровье. Особенно, квашеные овощи, полезные для вас! Всем доброго здоровья и удачного, безопасного консервирования плодов вашего труда в этом и других сезонах!
@@ГалинаПрозорова-ь5ю Я никого не заставляю верить. Маленькая баночка ,,моркови по - корейски ещё есть". Пока едим, но скоро уже закончится. Буду делать новую в январе - феврале 2025. Эта с 2017 производства. Итого, с марта 2017 года = 7 лет и 9 месяцев. До конца февраля, вряд - ли, что доедим. Будет чуть больше 8- ми лет. Консервация тоже еще есть, с 2016 года, в том же холодильнике хранится. Едим понемногу. Кому не верится, продолжайте дальше не верить. А мы знаем, как сделать и сохранить на долгие годы. У кого руки не из того места растут, кто не имеет стольких лет опыта и навыков, кто делает что-то в формате : ,,лишь бы - лишь бы", кто не соблюдает правил санитарии, не знает правильных пропорций и нужных инградиентов для продления срока годности и хранения при очень низких температурах, ну или просто, не имеет хорошего холодильника, где постоянно между 0°- 0.5° до -1°, то возможно, что и не сделает Спорить ни с кем не собираюсь. ,,А Васька слушает, да ест..."
Не знаю на сколько, это вкусно, но аы меня извините очень вы долго все показываете и рассказываете! Берегите свое время и наше тоже! С уважением к вам!
Ирина вы говорите у вас рука болит плечо да и это Меновазин купите в аптеке нагреете воды в бокал налейте и поставьте туда Меновазин греть как он нагреется хорошенько смажте руку раза два-три и всё пройдёт у вас на ночь это делаете когда спать выздоравливайте здоровья вам спасибо за рецепт
@@ГалинаБеденко-ь8к Внизу под видео в описании есть рецепт Нажмите на название видео, затем на слово «еще» и ниже увидите все в граммах. Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
ИРАЧКА БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ВЫ ХОЗЯЙКА СУПЕР ВАС ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО ! СКАЖИТЕ А КВАШЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ГДЕ МОЖНО НАЙТИ У ВАС РЕЦЕПТ ?
мы с мамой тоже делали только брали среднего размера а не маленькие баклажаны разрезали на две части не до конца ложилипорциями в кипящую подсоленую воду кипятили 3 или 5 минут до полуготовности потом остужали вылаживали на доску была спецыально дл я этого свеху такую же доску ставили груз и остсвляли на ночь начинку готовли такуюже но до одури баклажаны не начиняли ведь квасили баклажаны а не морковь начиненый баклажаны обматывали нитками квасили строго в эмалерованном ведре не менее 3 дней потом раскладывали в банки плотно а рассол киптили и доливали банки и закатывали
В прошлом году я купила баклажаны "бананчик", это новый сорт, длинненькие, но не толстые, правда как бананы, в этом сорте не бывает прожилок, как в других сортах. Собрала семена, весной рассадила в ящики на рассаду, ни одно семячко не взошло, видимо гибрид, очень жаль, в этом году я таких не видела. Спасибо за рецепты, Ирочка, сейчас подпишусь
А хранить в ведре под гнётом в рассоле на холоде ? А они не заплесневеют ? А то может марлю надо сверху чтоб потом плесень смывать? Как-то неправдоподобно чтоб год хранить без стерилизации и маслом прокаленным сверху не заливать и не заплесневели . Раз такие делала и неделю были хорошие а потом как размазня и заплесневели и выкинула .
Ирочка, спасибо за рецепт, но хотелось бы видеть хорошо подготовленные ролики, чтобы всё ложки, продукты,противень посуда были технологически разложены Дополнительно про терку. У меня такая, прекрасно для всего варёного, сыр, сырое морковь, свёклу крутить тяжело
Я тоже первым делом подумала а зачем их выслушивать всю ночь, а утром начинку и рассол, тогда сразу начинку и под пресс, 😊каждому свое, конечно, но обычно слаживают , под гнет, и недельку пусть простоят, и сахар в начинку не ложу тоже😊
Спасибо за рецепт, но терпения просто не хватает слушать. Пользуюсь очень интересным рецептом от Дины,, Коллекция рецептов,, забивайте и смотрите. Чётко, ясно без лишней болтовни. Извените за правду за данный рецепт.
Нудно слухати і дивитись що ви робити з кожним баклажаном поки діждешся кінцевого результату то вже не хочеться цих баклажанів можно менше балачок а більше діла пропускайте пустяки
Здравствуйте. Сделала по вашему рецепту. Вкуснятина!! Очень понравился, быстро, вкусно!!! Только вопрос- хранить в холодильнике? в этом рассоле? Я сделала много.... вы пишите, что можнов зиппакете.- это в морозильнойкамере? Что то я запуталась. Ответьте пожалуйста мне. Спасибо!!!
Нужно не запихивать, все2кг и варить, а частями. Не понимаю, где проварится, где нет. Это бред какой то. Нужно ждать пока все не переварит. Жди..........., неизвестно сколко. Очень утомительнл.
@@СветланаДенисова-р4ю есть перчатки, щипцы, пинцеты и пр. А чего вы взбеленились?? И при чем тут чистоплюйство, и не чистоплотность? Разницы не видите? Топчитесь ногами....
Вы нас любите уважаете(как написали в конце рецепта) ну все (вы теперь моя навеки и навсегда) понравился рецепт ваших баклажан спасибо
Здравствуйте Ирина, кто не доволен, есть другие блогеры, вот их, и смотрите, мне всё нравится, как будто, моя мама объясняет!!!!
Много лишней бодтовни как для тупых
Некоторым надо разжевывать, что бы дошло. В основном всем понятно с полуслова.
@@ЛилианаСтепанова-и9е Так разве я против? Я не говорю, что мне не нравится что-то. Я просто поделилась своим опытом и интересным способом хранения заготовок длительное время.
Так, что Вы - абсолютно правы, что каждый волен смотреть, писать и читать то, что ему по - душе.
Но никто не запрещает и друим высказывать своё мнение, либо советовать, либо опытом делиться. Для того и есть строка ,,комментарии".
А дальше - каждый решит, что ему нужно и важно. Никто никого не заставляет читать или смотреть.
Можно не перечитывать то, что не нравится или не нужно. Просто пропускайте и двигайтесь дальше.
Super , super !!!
Добрый день, хороший рецепт,очень понравился.Спасибо за то что нас учите.
Большое спасибо за рецепт.Очень подробно приподнесли,что очень важно для тех ,кто решит это сделать в первый раз ❤
-((
Сильно.нудпно
Что важно,?ой куда я дела шпажку,ой неудобно ,раньше в ведре
Тетка без тормозов,не с кем выговориться
Добрый день, а перчатки также варить?
Огромное спасибо Ирочка за подробный рецепт успехов тебе во всем
Люблю такие баклажаны, доходчиво обьяснили, так и сделаю, отварю, и в заморозку, а позже достану, и проквашу перед новогодними празднествами
Я делала баклажаны, но немного по-другому ,еще 48 лет назад. Рецепт увидела в книге. Сама рассчитала, внесла свои коррективы и получилось полная кастрюля двух ведерная.раньше таки продавли. Фаршировала морковью и капустой. Сьели на ура. Очень вкусно.молодость, энтузиазм, желание сделали свое дело.,книга до сих пор лежит на полке в кухонном шкафу. И мои поправки, пропорции. Всего вам доброго.
Благодарю за вкусный рецепт! Вех Вам благ!
Ирина,мне все нравится ,очень интересные рецепты,спасибо!
Спасибо за. показ и подробное описание вашего рецепта.
Очень информативное видео❤❤❤❤🎉
Добрый день Ирина. Спасибо за рецепты.
Спасибо большущее за рецепт. Много раз готовила так баклажаны и каждый раз допускала какие-то ошибки: то не доварю, то переварю, то еще чего- то не учту в рассоле. Хоть и длинный ролик получился у Ирины, я увидела свои ошибки. Завтра еду за баклажанами. 😝😝🤗
Плёнка,, среди"... Будет в банке?
Доходчиво, но... Утомительно, долго
Зачем из баклажанов удалять воду,если их снова заливать рассолом,проще сделать в свежем разрез и начинить. Делала, всё получилось и очень вкусно.
Спасибо,Ирочка!Тоже очень люблю такие баклажаны!
🙏🙏🙏они у меня в осени еще есть в холодильнике в зип пакете. Хорошо хранятся в холоде.
Залила этим рассолом, и всё баклажаны ещё пустили сок с моркови и перцев! Всё конечно размякло и стало ерундой! Хотя всё сквасилось!... Не знаю на что это будет похоже зимой!... Что сделала не то не знаю! ... Делала всё по вашему рецепту...
@@КарпунинаАлла-п5яи у меня тоже самое,не пойму где,что не так я сделала. На вкус кислые. Но раньше я готовила,были супер не размякшие .вкусные
Хороший рецепт,спасибо,но можно как то побыстрее.
Моя давняя мечта!!! Люблю их безмерно!!! Благодарствую Вам🙏❤️🙏❤️🙏❤️🤗
Bravo 🎉
все просмотрела,спасибо за рецепт.
Такой хороший рецепт! Благодарю. Правда, его можно сократить - 24 минуты рассказывать о том, что баклажаны нужно проварить 6 минут, согласитесь, это много. Весь рецепт можно уложить в 3-4 минуты. И делайте пожалуйста описание рецепта под видео. Это очень удобно для зрителя.
Для лечения руки попробуйте гормональную гимнастику Ольги Орловой.
Вы - большая умница!!! Успехов Вам и здравия!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
И где это она 24 минуты говорила о том, сколько варить баклажаны? Имейте совесть!
@@Алла-п1г Вам нечем больше заняться? Мне абсолютно неинтересно, куда делась шпажка, про сына, который привезёт ёмкости и т.д. Интересен сам рецепт. Я с уважением отношусь и к своему и к чужому времени. Хотелось бы такого же отношения и к себе.
Здравия Вам и добра! А с совестью у меня полный порядок.
@@Тамика-ы7ю Гугл в помощь!
😂😂@@Тамика-ы7ю
интересно что мы будем кушать синенькие или морковь
Мои пролежали 7 лет. Для эксперимента оставила. На восьмой год я перестала промывать марлю, которой их покрывала сверху. И после 6 - ти месяцев марля покрылась плесенью, не сами синие не пропали.
В моём рецепте не было сладкого перца, не было и острого. Только морковь, чеснок, соль и петрушка. Квасила сырыми, не отваривая совсем. Квасила без рассола, просто так, как есть, в их собственном соку. Никаких консервантов не добавляла совсем.
Та же история с морковкой по - корейски. Стоит 8 лет, доедаем. Осталось около литровой банки. Морковь хрустит до сих пор. Морковь хранила в стеклянных банках в холодильнике. Синие хранила в пластиковой коробке и тоже в холодильнике.
Это я написала потому, что увидела, как Вы удивились, что синий Ваш с прошлого года не пропал. Пусть это не будет сюрпризом для Вас после моего комента.
В корейскую морковь добавляла куркуму (турмерик) и много разных видов сухого острого перца, соль, сахар и немного уксуса. И для меня это не стало сюрпризом, в случае с морковью, что она долго хранилась.
А вот синие - меня удивили, что так долго смогли сохраниться. Даже после 8 лет не покрылись плесенью, хотя мы их уже не рискнули есть из-за плесени на марле. А вот морковь доедаем. На ней плесени не было и нет. Ни запах, ни вкус, ни текстура моркови не изменились.
Моя дочь всё время спрашивает, почему моя морковь хорошая, даже после хранения неимоверное количество времени, а та, что покупает она в магазине - либо уже имеет, как бы слизь и расползается при надавливании на неё, либо, вроде бы свежая при покупке морковь - пропадает, хранясь в холодильнике всего несколько дней. Вот для неё это - до сих пор остаётся загадкой. У меня ответа нет. Для меня самой это остаётся непонятным явлением.
Конечно, я стерилизовала банки, в которых мариновала морковь, хранила всегда в холоде, но уксуса клала, чисто символически для небольшой кислинки, поскольку я не люблю уксус и стараюсь его избегать в других, обычных рецептах, заменяя его на лимонную кислоту. В консервацию добавляю его неохотно, по - минимуму, и только потому, что понимаю его необходимость при консервации. На лимонку не меняю, хотя хотелось бы, но я не доверяю лимонке при консервации. А в других рецептах я только и пользуюсь, что свежим соком лимона или лимонной кислотой. Уксус - только в консервацию кладу. Но, это - мой выбор. А другим я советую делать так, как им нравится, но не забывать о стерильности и консервантах при производстве домашних заготовок, условиях хранения вашей домашней продукции. От этого может зависеть ваша жизнь и жизнь ваших близких.
Просто, всегда соблюдайте нормативы по рецептурным закладкам. Как минимум, добавляя уксус в маринады, а не лимонку.
Соль, сахар, острые виды переца и куркума, помимо уксуса, помогают сохранить в данной консистенции продукты ваших заготовок. А вот уксус - не даст возможности ботулизму в них жить. Квашеную продукцию тоже закрывают в банки, без уксуса. И это нормально, но храните банки только в холоде. Кипятите рассол, в котором квасили овощи, заливайте им 2-3 раза до момента самой закрутки, давая постоять по 5-10 минут после каждой заливки. Банки мойте и стерилизуйте, в любом случае, хотя я видела на сайте, что блогеры этого не делают и вам говорят, что не надо этой стерилизации, если квашеные овощи закатываете.
Я не согласна с этим. Всегда стерилизую, независимо, квашеные или маринованные овощи буду закрывать. Это же не трудно, но жить спокойнее будете.
Хранение в холодильнике при самой низкой, насколько можно низкой температуре, продлит срок хранения в два - три, или более, раз. Не ешьте ничего, если видите, что вздулась крышка, или при откупорке услышите звук шипения. Не жалейте, не пытайтесь сохранить, перекипячивая рассол, соус или воду. Отправляйте сразу же в мусорное ведро без сожаления.
А хорошие продукты кушайте на здоровье. Особенно, квашеные овощи, полезные для вас!
Всем доброго здоровья и удачного, безопасного консервирования плодов вашего труда в этом и других сезонах!
😊
Зачем Вы впёрлись на чужой сайт учить других(каждый делает по своему)?😓
@@МаргаритаЛиса-ч7румница, правильно в е говорит: повторение мать учения, еслли кто и знает!!!
Не верю что 8 лет,хранили в холодильнике,не верю.
@@ГалинаПрозорова-ь5ю Я никого не заставляю верить. Маленькая баночка ,,моркови по - корейски ещё есть". Пока едим, но скоро уже закончится. Буду делать новую в январе - феврале 2025. Эта с 2017 производства. Итого, с марта 2017 года = 7 лет и 9 месяцев. До конца февраля, вряд - ли, что доедим. Будет чуть больше 8- ми лет.
Консервация тоже еще есть, с 2016 года, в том же холодильнике хранится. Едим понемногу.
Кому не верится, продолжайте дальше не верить.
А мы знаем, как сделать и сохранить на долгие годы. У кого руки не из того места растут, кто не имеет стольких лет опыта и навыков, кто делает что-то в формате : ,,лишь бы - лишь бы", кто не соблюдает правил санитарии, не знает правильных пропорций и нужных инградиентов для продления срока годности и хранения при очень низких температурах, ну или просто, не имеет хорошего холодильника, где постоянно между 0°- 0.5° до -1°, то возможно, что и не сделает
Спорить ни с кем не собираюсь.
,,А Васька слушает, да ест..."
Ирина Вы умничка ! Спасибо. Только другой раз, чуть быстрее коментируйте, длиннова-тый ролик получается.
С пасированым луком на подсолнечном масле ещё вкуснее.
А вот с луком я еще не пробовала. Спасибо. Сделаю теперь и с луком.
Не знаю на сколько, это вкусно, но аы меня извините очень вы долго все показываете и рассказываете! Берегите свое время и наше тоже! С уважением к вам!
Если бы были вкусными,до сих пор не осталось бы их🤪😜😝
@@user-Gulya_ для меня, это разовая еда, но ни как на весь год! Согласна!
Очень долго идет ролик!Спасибо за рецепт.
Ирина вы говорите у вас рука болит плечо да и это Меновазин купите в аптеке нагреете воды в бокал налейте и поставьте туда Меновазин греть как он нагреется хорошенько смажте руку раза два-три и всё пройдёт у вас на ночь это делаете когда спать выздоравливайте здоровья вам спасибо за рецепт
Спасибо
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо.вы большая молодец
@@ГалинаБеденко-ь8к Внизу под видео в описании есть рецепт
Нажмите на название видео, затем на слово «еще» и ниже увидите все в граммах.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
І
Еще
Дякую вам молодець.
Попробовала через два дня , совсем сырые. Думаю ещё минимум три дня держать. Спасибо за рецепт.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Це показує хозяйка як готувати баклажани чи як користуватися терткою
Большое спасибо, здоровья и
долголетия.
Я баклажани завязиваю ниткою чтоб не розааливались
Ням Ням 👍👍👍
ИРАЧКА БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ВЫ ХОЗЯЙКА СУПЕР ВАС ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО ! СКАЖИТЕ А КВАШЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ГДЕ МОЖНО НАЙТИ У ВАС РЕЦЕПТ ?
мы с мамой тоже делали только брали среднего размера а не маленькие баклажаны разрезали на две части не до конца ложилипорциями в кипящую подсоленую воду кипятили 3 или 5 минут до полуготовности потом остужали вылаживали на доску была спецыально дл я этого свеху такую же доску ставили груз и остсвляли на ночь начинку готовли такуюже но до одури баклажаны не начиняли ведь квасили баклажаны а не морковь начиненый баклажаны обматывали нитками квасили строго в эмалерованном ведре не менее 3 дней потом раскладывали в банки плотно а рассол киптили и доливали банки и закатывали
Ирина, уважайте чужое время.
Надо брать крышку меньшего диаметра для пригруза, а сверху уже крышка от кастрюли👆👆👆
Как же можно досмотреть.(пальчиком,пальчиком).,худ.фильм.
В прошлом году я купила баклажаны "бананчик", это новый сорт, длинненькие, но не толстые, правда как бананы, в этом сорте не бывает прожилок, как в других сортах. Собрала семена, весной рассадила в ящики на рассаду, ни одно семячко не взошло, видимо гибрид, очень жаль, в этом году я таких не видела. Спасибо за рецепты, Ирочка, сейчас подпишусь
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Бедный баклажанчик,ему уже не лезет, а вы все суете в него и суете! Еле дождалась результата! Все! Пошла спать!
Хорошо, что у вас только 2 кг баклажанов, а то наверное до утра смотрели бы!
В Валберис закажите от суставов Пчелка, в капсулах, Индонезия, очень хорошо помогает,пробуйте не пожалеете,у меня руки перестали болеть.
Положите руку сверху на голову,а второй рукой потяните,и также вторую руку,все пройдет
Испробовано,ср азу помогает
Куда и что потянуть? Голову или руку?
Авы их не надрезаете вдоль для лучшего выхода горечи?
Их надо на наклонную поверхность,чтобы стекала горечь...
А мне понравилось,как всё рассказывала показывала
Я эти баклажаны завязываю ниткой тогда они не вываливаются
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Нет
@@ВикторияПапазян-л9з Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А я их завязываю сельдереем, тогда и запах обалденный и не вываливаются. Сельдерей сюда хорошо подходит
Спасибо комментаторам, хоть посмеяться вволю. 🙏
Почему у меня через несколько дней в холодильнике сверху появилась как плесень
А прошлогодние хранились вхолодильнике или морозилке?
Спасибо. Вам ,,,,,,,,
Спасибо
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
А хранить в ведре под гнётом в рассоле на холоде ? А они не заплесневеют ? А то может марлю надо сверху чтоб потом плесень смывать? Как-то неправдоподобно чтоб год хранить без стерилизации и маслом прокаленным сверху не заливать и не заплесневели . Раз такие делала и неделю были хорошие а потом как размазня и заплесневели и выкинула .
Они же сквасятся, если из зальете рассолом, каиуста не плнснеет
Будем варить баклажаны час.
Можно сварить в 2 приема
Я выспалась уже, а урок всё идёт🙉
Ирочка, спасибо за рецепт, но хотелось бы видеть хорошо подготовленные ролики, чтобы всё ложки, продукты,противень посуда были технологически разложены
Дополнительно про терку. У меня такая, прекрасно для всего варёного, сыр, сырое морковь, свёклу крутить тяжело
😅 28:30
999😅 28:48 28:49
Можно просто горький перец нарезать так же как и остальные овощи
👍👍👍👍👍
При варке нужно разрезать баклажан.
Ну для чого так тягнути час?? Це ж і так було зрозуміло,що треба проколити ,аби ми ,думаєте ви,невдахи зовсім! Поважайте людей і їхній час!!!
А уксус не нужен?
Спвсиба.
Долго варить 10 минут, они сварятся, будут после квашеная размазня.
Я не увидела там подсолнечного масла ??? Может пропустила? 🙋♀️
Моя тетя слаживала их квасить и заливала подсолнечным маслом их.
Можно я убегу?! Всё равно терпенья не хватит, я древняя, время ограничено! А всем мира и добра.
Це ж треба показувати як варити баклажани поштучно.нааіть не додивилася.
Ирочка у меня есть такая тетка но к столу она у меня не присасывается и лежит без действия пробовала и на Клеенку и на столе не присасывается
Почему по корейски ???? Это блюдо делали ещё наши прабабушки ?!!! Причем тут корейцы ??
Зачем горячее терпеть? Есть же щипцы!
Можно под нос перевернуть и класть на ту сторону и эта водичка будет стекать в каёмочки
Да, верно, отличный способ.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Правильно Вы говорите, нужно именно так класть на поднос (на другую сторону)
Какой нахер рассол,их ложиш и они сами дают рассол😂😂😂😂😂😂😂😂
Я тоже первым делом подумала а зачем их выслушивать всю ночь, а утром начинку и рассол, тогда сразу начинку и под пресс, 😊каждому свое, конечно, но обычно слаживают , под гнет, и недельку пусть простоят, и сахар в начинку не ложу тоже😊
Вы наверное правы! Я залила и пожалела!....
Ирина, много болтовни.
СКОЛЬКО ЛИШНИХ СЛОВ.НЕТ ТЕРПЕНЬЯ ДОСЛУШАТЬ
Слишком много разговоров,нудно слушать
А так🤷♂️
Какие нервы надо иметь, чтобы до конца досмотреть
Лол часа смотрели как выкладывала баклажаны. Нудно, столько лишнего сказано.
Очењ хорошо абесњаете но очењ Медолино Один рецепт нужно цел дењ вас слушат. Дали можно побистрее. Привет от Македонии. Побистрее. Спасиба за рецепт
В Инете ТАК МНОГО РЕЦЕПТОВ ГОРАЗДО ЛУЧШЕ😂😂😂
Спасибо за рецепт, но терпения просто не хватает слушать. Пользуюсь очень интересным рецептом от Дины,, Коллекция рецептов,, забивайте и смотрите. Чётко, ясно без лишней болтовни. Извените за правду за данный рецепт.
Кошмар нет сил смотреть столько болтатт ь ,,,,,,
Нудно слухати і дивитись що ви робити з кожним баклажаном поки діждешся кінцевого результату то вже не хочеться цих баклажанів можно менше балачок а більше діла пропускайте пустяки
Вы москвичка, коренная?
Не поняла, это утверждение или вопрос?
Сейчас да, но я с Кавказа родом
@@irinakosmos4211 Всего вам доброго, ничего плохого не хотела.
Словно на базаре побывала где торгуют всевозможной с/х продукцией.1
Не баклажаны с морковкой, а морковка с баклажанами. Нет, начинки нужно а три раза меньше.
И без сельдерея 😢😢 Что за вкусы???😅
Здравствуйте. Сделала по вашему рецепту. Вкуснятина!! Очень понравился, быстро, вкусно!!! Только вопрос- хранить в холодильнике? в этом рассоле? Я сделала много.... вы пишите, что можнов зиппакете.- это в морозильнойкамере? Что то я запуталась. Ответьте пожалуйста мне. Спасибо!!!
Я излишки храню в морозилке в пакете
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
А вторую дожечку или вилочку слабо взять в помощь
очень тяжело слушать когда много лишних слов
Боже мой как долго.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@irinakosmos4211 Боже упаси с какой стати???
@@rommaria2557 Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Много рецептов до конца не смотрю ,изза розсолювання.Сколько болтовни😊
Ирина,зачем вы обманываете людей,у вас больше 2кг баклажанов,или они у вас легкие?
А уксус не забыли
когда небудь конец будет увас
Скоро!!!
Нужно не запихивать, все2кг и варить, а частями. Не понимаю, где проварится, где нет. Это бред какой то. Нужно ждать пока все не переварит. Жди..........., неизвестно сколко. Очень утомительнл.
Это реклама тёрки и много текста
Можна було за двічі зварить, так зручніше
Добрый день. За рецепт спасибо. Но очень долго показываете и много говорите.
Теперь буду бояться покупать на рынке... Вдруг там тоже пальцами набивают??😮
Она делает для себя. Так что же тут не культурного ? МОжно подумать , что вы дома все готовите в перчатках !
А чем вы предложите,есть другой способ?Какие чистоплюи стали!
@@СветланаДенисова-р4ю есть перчатки, щипцы, пинцеты и пр. А чего вы взбеленились?? И при чем тут чистоплюйство, и не чистоплотность? Разницы не видите? Топчитесь ногами....
Не бойтесь! А виноград ногами давят? А смотрите как творог в домашніх условиях делают? 😅😅😅
Ещё писюном могут набивать тоже 😂
Ускорьтесь пожалуста очень долго а перец бланшируется в гор воде
Можно покоче
БАКЛАЖАН СО СТРЕЧЕМ.БЕЗРАЗМЕРНЫЙ.МОЖНО ВСЮ МОРКОВЬ ЗАПИХАТЬ В ОДИН БАКЛАЖАН.
Очень долго мозоли весь
Это понятно что надо довести до мягкости
Но вы долго рассказываете