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JUKUCY BLENDの焙煎予約を開始しました！→ jukucycoffee.com今回の詳しいレシピは概要欄にも記載しておりますのでぜひご覧下さい🙋♂️✨
いつも楽しく見ています。塾長式レシピ、参考にしています。是非、2カップ分400g分の塾長式レシピも公開してください😊
いつもありがとうございます！よく同様のリクエストを頂くので今年こそは必ず...!!!
早速フラワードリッパーで入れて見ました！美味しかったです！
今、動画観ながら塾長レシピ淹れてみました。後味もしっかり残って美味しいです。
みるっこだと挽き目何番でやっていますか？？
今日 塾長２０２３年レシピで グアテマラ🇬🇹エル・インヘルト イエローナンセ FW 中深煎りを淹れてみました。(タイムモアC3 18クリックで挽いて丁度よかったです。)前半は甘さ 緑っぽさ メロン 果実感 を感じました。いつもの淹れ方だとここでダークチョコレートを感じていましたが、このレシピではダークチョコレートは感じず、いつもより果実感を感じました！！後半はバナナ ミルクチョコレート マウスフィールがとろっとしてとっても美味しかったです☕️♥️これからも塾長のレシピでいろんな豆を淹れていきたいと思います。
スタバの 8、10のローストだと昨年のレシピだと多少濃いなーと思ってました丸山コーヒーの浅煎りですと丁度いい感じでしたが今年のレシピいいすね
たくさんドリッパーを持っている塾長だからこそ、V60以外（カリタ、オリガミ、ウェーブ等々）でも見てみたいです！
ハツコメです🙇楽しく見させて頂いてます～粕谷さんとコラボ動画見て豆量 16gで 40･60･70･60 で淹れてますが豆量16･5にした方が良いですか❔4･6メソッドで淹れたり 塾長式で淹れたりして ☕を楽しんでます👵☕💕
僕は飲み比べて16.5gの方が美味しく感じました！(僕はみるっこを使いましたがミルによって異なるかも)16gと飲み比べると面白いぐらい味に大きな変化があるはずなので一度飲み比べ楽しんでみて頂きたいです😁✨
@@tomoyanocoffeejuku お返事有り難う御座います 早速 飲み比べてみます🙇👵☕💕
いつも動画勉強になってます。質問なのですが、コマンダンテMk4でのクリック数の目安が分かれば教えていただきたいです。
コーヒーケトルで抽出の時間やコーヒーの味は変わるのでしょうか？注ぎ口が小さい場合(350ml入るドリップカップ)は挽き目を変えた方がいいのでしょうか。よろしくお願い致します🙇♂️
ケトルによって挽き目は変える必要はないと思います！ケトルで注ぎやすさは変わりますが、どんなものでも美味しく淹れられるはずなので今お持ちのケトルを愛用し続けて上げてください🙆♂️✨
いつも動画ありがとうございます。ドリップをする際、粉の上に白いアクが出ると思います。雑味につながると思っていました。それも落としてしまって問題ないのですか？😊
泡自体は渋みなども含みますが大丈夫です！落とし切りでも白いのは落ち切らないので、落としてあげてください。抽出時間も早めなので渋みも少なめのレシピだと思います🙆♂️✨
@@tomoyanocoffeejuku そうなんですね✨ありがとうございます😊
去年のレシピもお世話になっておりますが、まさか最新版があるとは！これは試さないといけませんね！でも実は、去年のレシピもそうだけど、個人的に中・深煎りまでは対応できましたが浅い煎りのような硬い豆だと、やはり同じ挽き目でも落ちる速度が非常に遅いので、時間通りの抽出はできませんでしたorzまた、豆によって売る側のおすすめレシピも違うから、実際入れてみて味次第で調整するのも大事ですね
質問をさせていただきたいのですが、このレシピでペーパーはハリオのペーパーを使用しても大丈夫ですか？
もちろんでございます！！ペーパーはなんでも美味しく入りますよ^_^ お湯でペーパーだけ通した液体を飲んでみて臭いが気になるようであれば、毎回湯通しするようにオススメしています😉
教えていただきありがとうございます！！
美味しかったですd(^-^)何も考えずボーっと淹れてる時、抽出時間が短い方が好みの珈琲になるので、、、このレシピは、きっと私に丁度良い👍
1円玉より大きいなあ。
これどっちかって言うと浅煎り寄りのレシピだよね
割と幅広い煎り加減に合うはずです！抽出時間が短めなので中深煎りなどで出やすい「渋みを伴った苦味」も出にくいと思います^_^
JUKUCY BLENDの焙煎予約を開始しました！
→ jukucycoffee.com
今回の詳しいレシピは概要欄にも記載
しておりますのでぜひご覧下さい🙋♂️✨
いつも楽しく見ています。
塾長式レシピ、参考にしています。
是非、2カップ分400g分の塾長式レシピも公開してください😊
いつもありがとうございます！
よく同様のリクエストを頂くので今年こそは必ず...!!!
早速フラワードリッパーで入れて見ました！美味しかったです！
今、動画観ながら塾長レシピ淹れてみました。
後味もしっかり残って美味しいです。
みるっこだと挽き目何番でやっていますか？？
今日 塾長２０２３年レシピで グアテマラ🇬🇹エル・インヘルト イエローナンセ FW 中深煎りを淹れてみました。(タイムモアC3 18クリックで挽いて丁度よかったです。)
前半は
甘さ 緑っぽさ メロン 果実感
を感じました。
いつもの淹れ方だとここでダークチョコレートを感じていましたが、
このレシピではダークチョコレートは感じず、いつもより果実感を感じました！！
後半は
バナナ ミルクチョコレート
マウスフィールがとろっとしてとっても美味しかったです☕️♥️
これからも塾長のレシピでいろんな豆を淹れていきたいと思います。
スタバの 8、10のローストだと
昨年のレシピだと
多少濃いなーと思ってました
丸山コーヒーの浅煎りですと丁度いい感じでしたが
今年のレシピいいすね
たくさんドリッパーを持っている塾長だからこそ、V60以外（カリタ、オリガミ、ウェーブ等々）でも見てみたいです！
ハツコメです🙇楽しく見させて頂いてます～粕谷さんとコラボ動画見て豆量 16gで 40･60･70･60 で淹れてますが豆量16･5にした方が良いですか❔4･6メソッドで淹れたり 塾長式で淹れたりして ☕を楽しんでます👵☕💕
僕は飲み比べて16.5gの方が美味しく感じました！(僕はみるっこを使いましたがミルによって異なるかも)
16gと飲み比べると面白いぐらい味に大きな変化があるはずなので一度飲み比べ楽しんでみて頂きたいです😁✨
@@tomoyanocoffeejuku
お返事有り難う御座います 早速 飲み比べてみます🙇👵☕💕
いつも動画勉強になってます。
質問なのですが、コマンダンテMk4でのクリック数の目安が分かれば教えていただきたいです。
コーヒーケトルで抽出の時間やコーヒーの味は変わるのでしょうか？
注ぎ口が小さい場合(350ml入るドリップカップ)は挽き目を変えた方がいいのでしょうか。
よろしくお願い致します🙇♂️
ケトルによって挽き目は変える必要はないと思います！ケトルで注ぎやすさは変わりますが、どんなものでも美味しく淹れられるはずなので今お持ちのケトルを愛用し続けて上げてください🙆♂️✨
いつも動画ありがとうございます。
ドリップをする際、粉の上に白いアクが出ると思います。雑味につながると思っていました。それも落としてしまって問題ないのですか？😊
泡自体は渋みなども含みますが大丈夫です！
落とし切りでも白いのは落ち切らないので、落としてあげてください。抽出時間も早めなので渋みも少なめのレシピだと思います🙆♂️✨
@@tomoyanocoffeejuku そうなんですね✨ありがとうございます😊
去年のレシピもお世話になっておりますが、まさか最新版があるとは！これは試さないといけませんね！
でも実は、去年のレシピもそうだけど、個人的に中・深煎りまでは対応できましたが
浅い煎りのような硬い豆だと、やはり同じ挽き目でも落ちる速度が非常に遅いので、時間通りの抽出はできませんでしたorz
また、豆によって売る側のおすすめレシピも違うから、実際入れてみて味次第で調整するのも大事ですね
質問をさせていただきたいのですが、このレシピでペーパーはハリオのペーパーを使用しても大丈夫ですか？
もちろんでございます！！
ペーパーはなんでも美味しく入りますよ^_^ お湯でペーパーだけ通した液体を飲んでみて臭いが気になるようであれば、毎回湯通しするようにオススメしています😉
教えていただきありがとうございます！！
美味しかったですd(^-^)
何も考えずボーっと淹れてる時、抽出時間が短い方が好みの珈琲になるので、、、このレシピは、きっと私に丁度良い👍
1円玉より大きいなあ。
これどっちかって言うと浅煎り寄りのレシピだよね
割と幅広い煎り加減に合うはずです！抽出時間が短めなので中深煎りなどで出やすい「渋みを伴った苦味」も出にくいと思います^_^