Che piacere trovare qualche ricetta orientale qui, già da un po' mi sono appassionata al Ramen, tanto che ho provato a fare a casa il shoyu ramen giapponese. Capisco che sia difficile introdurre ricette non tradizionali i Italia, dove ammettiamolo la cucina regionale è spettacolare. Eppure anche alcuni piatti stranieri meritano il nostro rispetto!
Chef a mio parere le zuppe sono bellissime oltreché buonissime..le sue poi sono super sotto tutti i punti di vista! Lei oggi ci ha proposto una sorta di ramen che mangiamo e troviamo in ogni ristorante giapponese o addirittura in quelli specializzati in solo ramen😋👏🏻
@@CookAroundTv si perché è di pollo anziché di manzo.. ma nei ramen bar di cui parlavo prima mi è capitato di trovare anche brodo di solo pollo che è altrettanto buono:)
si il brodo del ramen può essere molto diverso (sopratutto di maiale) ma in genere è molto più carico di sapore. Questo è decisamente più delicato, ma altrettanto buono!
Ciao, Luca.Non conosco questa verdura, sembra bieta-costa....I noodles sono tagliolini come quelli fatti in casa o la ricetta è diversa? La tua ricatta mi piace, vorrei farla presto!! Grazie della tua chiarezza e precisione, sei proprio bravo!! Carla
Buongiorno la ricetta mi piace molto ma è possibile usare il petto di pollo al posto del pollo intero o il pollo intero con la pelle serve per il brodo? Grazie
Sign.Luca buongiorno.... Voglio assolutamente fare questa ricetta di domenica con calma.....spiegazione come sempre ottima.....grazie....le mando un cordiale saluto anche da parte della mia amica Natalina che insieme guardiamo i suoi video ....
@@CookAroundTv no mi dispiace ecco perché avevo chiesto non mi ricordo. .vivendo in un'altra regione .Mi sono dimentica la mia cucina lucana che io amo tanto la mia amata Basilicata
è una cosa che non puoi sostituire ... fai senza. Poi quando lo troverai sentirai che in effetti aggiunge un gusto che rende unico il sapore della zuppa ...
Hum... Naa se zuppa dev essere zuppa all italiana mix di cereali in crema crostini tostati all olio extravergine di oliva e qualche tocchetto di toma valdostana o piemontese tuffata dentro non mi odiare chef! Grande stima per ciò che fai ma su moltissime cose la cucina italiana è imbattibile!😘💝
@@eliseflowers8685 larghissime infatti ho provato innumerevoli piatti un po' di tutto il mondo africa,francia,america,cina,giappone e potrei mensionartene altri ..non ho pregiudizi culinari ma proprio perché li ho provati ho tratto la mia conclusiva somma che mi dice TI AMO CUCINA ITALIANA😂😂😂😘😘
@@merymerys5571 si ok ma il tuo messaggio lo trovo abbastanza ignorante.. La zuppa dev essere zuppa italiana ecc.. Ogni cucina ha il suo perché, già il titolo del video dice che è una zuppa orientale, se poi tu preferisci in ogni caso la cucina nostrana passa oltre..
@@mariostollo1478 d'accordo , ma nella ricetta Luca dicedi metterci POCO sale, quindi pensavo ad un'eventuale aggiunta di salsa di soja , cosa che non è avvenuta... Delle due , l'una: o il bok choy è saporitissimo oppure i cinesi mangiano sciocco , per dir toscano! Ciao!
Ma il "brodo" non viene degradato in pentola a pressione? si raccomandano tutti di non far bollire il brodo per non cambiarne il sapore/proprietà, figuriamoci in pentola a pressione che raggiunge temperature ben superiori... certo si risparmia tempo però
ci assomiglia di aspetto ma è un cavolo, in genere abbastanza piccolo.Ora s comincia a trovare di frequente anche nei banchi dei frutta e verdura. Se lo trovi provalo perchè ha una cottura brevissima ed è davvero buono
@@CookAroundTv ok grazie mille io adoro le zuppe..poi della cucina cinese vado matta per gli involtini,i ravioli di gamberi al vapore spaghetti di soia con verdure e il pollo con le mandorle....
La Brassica rapa chinensis, meglio conosciuta come Bok choy o cavolo cinese, è una varietà di cavolo diffusa in estremo oriente ed originario della Cina. Il termine bok choy deriva dalla lingua cantonese e significa letteralmente "verdura bianca" e si può trovare scritto anche come pak choi, choi bok e Pak Choy. Wikipedia.
Che piacere trovare qualche ricetta orientale qui, già da un po' mi sono appassionata al Ramen, tanto che ho provato a fare a casa il shoyu ramen giapponese.
Capisco che sia difficile introdurre ricette non tradizionali i Italia, dove ammettiamolo la cucina regionale è spettacolare. Eppure anche alcuni piatti stranieri meritano il nostro rispetto!
verissimo!
Simona Daniele Condivido a pieno il tuo pensiero :)
Tu sei creatore della gioia e tutto a un sapore merviglioso! Grazie 🙏 maestro 🤗
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Benissimo. Adoro la cucina cinese! 😊👍 Sempre bravissimo!
grazie!
Sempre bravo. Buona.
è meravigliosa!
Bravo chef ....l attrezzo più efficace sono le mani...cmq è una ricettina molto buona...bravo è grazie🤗🤗🤗🤗
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Le zuppe orientali sono favolose,e questa sicuramente sarà buonissima,bravo Luca😊👍🍜
grazie!
Grazie chef !!!
🙂🙂🙂🙂🙂
Adoro queste ricette ma non conosco la verdura che hai usato sembra bietole giusto ? Complimenti davvero
Chef a mio parere le zuppe sono bellissime oltreché buonissime..le sue poi sono super sotto tutti i punti di vista! Lei oggi ci ha proposto una sorta di ramen che mangiamo e troviamo in ogni ristorante giapponese o addirittura in quelli specializzati in solo ramen😋👏🏻
diciamo che ricorda il ramen ... ma lo ricorda solamente. E' molto più leggero il brodo.
@@CookAroundTv si perché è di pollo anziché di manzo.. ma nei ramen bar di cui parlavo prima mi è capitato di trovare anche brodo di solo pollo che è altrettanto buono:)
si il brodo del ramen può essere molto diverso (sopratutto di maiale) ma in genere è molto più carico di sapore. Questo è decisamente più delicato, ma altrettanto buono!
Ciao, Luca.Non conosco questa verdura, sembra bieta-costa....I noodles sono tagliolini come quelli fatti in casa o la ricetta è diversa?
La tua ricatta mi piace, vorrei farla presto!! Grazie della tua chiarezza e precisione, sei proprio bravo!! Carla
Sono diversi come sapore e consistenza, possono essere fatti in casa ma serve un elemento con ph molto basico come il bicarbonato "al forno"
Una ricetta fantastica: grandioso :)
👍
Voglio proprio farla...bravo Luca squisita
👍
Pentola a pressione la mia salvezza! È una buona minestra per l'inverno
👍
Molto delicato buono proverò 👍👍👍👍👍👍👍👍😚😚😚Buona serata
buona serata .a te!
Ciao Luca caro e da un Po che nn ti scrivo. Ti ho visto in tv ti auguro tanta tanta felicità bravo
grazie sei sempre gentile ... ma riprendi a salutarmi, mi fa solo che piacere!
Complimenti, abraccio de Brasile 👏👏
🙂🙂🙂🙂🙂
Sei fantastico!!!!❤️
lo so ahhahahahah scherzo, grazie!
Buongiorno la ricetta mi piace molto ma è possibile usare il petto di pollo al posto del pollo intero o il pollo intero con la pelle serve per il brodo? Grazie
si ma, come hai detto anche te, ti verrà un brodo poco saporito
Che bontà. .!
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
splendida ricetta chef! Soprattutto con questo freddo... Guarda che nell'elenco degli ingredienti ti sei dimenticato lo zenzero
visto .. accidenti non posso rimediare. Lo correggerò nell'infobox. Grazie!
Sign.Luca buongiorno.... Voglio assolutamente fare questa ricetta di domenica con calma.....spiegazione come sempre ottima.....grazie....le mando un cordiale saluto anche da parte della mia amica Natalina che insieme guardiamo i suoi video ....
un saluto a voi e grazie!
Bella questa zuppa di Pollo👍
👍👍👍👍👍
Il pollo se non uso la pentola a pressione quanto tempo lo faccio cuocere?
Almeno 1 ora
adoro
👍
Grandissimo chef le adoro le zuppe. Una volta ci insegni anche a fare il tom yum kung ?
molto molto volentieri
Al posto del cavolo cinese cosa mi consigli di usare? (qui non si trova).
bietolina, costa di bietola, spinacino ... hanno un leggero fondo amaro che va benone qui
Grazie!
Grazie Luca per le tue buonissime ricette. .Fai una ricetta lucana. ..??😘
hai qualche ricetta da consigliarmi?
@@CookAroundTv no mi dispiace ecco perché avevo chiesto non mi ricordo. .vivendo in un'altra regione .Mi sono dimentica la mia cucina lucana che io amo tanto la mia amata Basilicata
Quanto tempo andrebbe bene per una cottura tradizionale del brodo, senza pentola a pressione?
diciamo che devi raddoppiare i tempi
Buon pomeriggio chef, grazie per la ricetta. Ma come posso sostituire l'olio di sesamo? Non riesco a trovarlo.
è una cosa che non puoi sostituire ... fai senza. Poi quando lo troverai sentirai che in effetti aggiunge un gusto che rende unico il sapore della zuppa ...
@@CookAroundTv grazie
Non trovo i bok choy ma al supermercato c è il cavolo cinese che è molto simile ai nostri, si può sostituire con quello? O han gusti diversi?
Sono molto diversi però il cavolo cinese è molto buono
Suppongo che quelle verdurine siano bietole?
no sono bok choy
@@CookAroundTv m'ha sei di grande aiuto grazie
👍👏🤜🤛
🙂
Va bene anche la cicoria?
forse si ... non c'avevo pensato
🔝👏Zuppa Divina😍👏🔝👍Tu bellissimo in tv👏🔝👍D I V I N O😂😂😂
wow ... ora mi salvo questo messaggio, così quando sarò giù di morale mi farà sorridere 🙂
@@CookAroundTv 🤗è la verità🤗la Tv ti dona tantissimo🔝👏👍
Hum... Naa se zuppa dev essere zuppa all italiana mix di cereali in crema crostini tostati all olio extravergine di oliva e qualche tocchetto di toma valdostana o piemontese tuffata dentro non mi odiare chef! Grande stima per ciò che fai ma su moltissime cose la cucina italiana è imbattibile!😘💝
perchè ti devo odiare? Io sono un curioso, assaggio e cucino di tutto ... italiano o no, io provo!
@@CookAroundTv fai bene io sono un onnivora assaggio tante cose ma che ci posso fare ..sono innamorata della cucina italiana 😊
@@merymerys5571 sei di larghe vedute..
@@eliseflowers8685 larghissime infatti ho provato innumerevoli piatti un po' di tutto il mondo africa,francia,america,cina,giappone e potrei mensionartene altri ..non ho pregiudizi culinari ma proprio perché li ho provati ho tratto la mia conclusiva somma che mi dice TI AMO CUCINA ITALIANA😂😂😂😘😘
@@merymerys5571 si ok ma il tuo messaggio lo trovo abbastanza ignorante.. La zuppa dev essere zuppa italiana ecc.. Ogni cucina ha il suo perché, già il titolo del video dice che è una zuppa orientale, se poi tu preferisci in ogni caso la cucina nostrana passa oltre..
Bella, anche se mi pare poco salata... Complimenti!
🙂🙂🙂
Mettici piu sale no?
@@mariostollo1478 d'accordo , ma nella ricetta Luca dicedi metterci POCO sale, quindi pensavo ad un'eventuale aggiunta di salsa di soja , cosa che non è avvenuta... Delle due , l'una: o il bok choy è saporitissimo oppure i cinesi mangiano sciocco , per dir toscano! Ciao!
Luca cosa sono i bobcioi?,non conosco quella verdura
è un cavolo di origine asiatica. In genere si usa la versione baby, ha una cottura rapidissima ed ha un sapore di cavolo ma leggermente più delicato.
DOVE SI TROVA?
@@CookAroundTv
Grazie chef !!!! Ma posto del cavolo cinese cosa posso mettere???
bietolina, coste piccole, spinacino ...
Ma il "brodo" non viene degradato in pentola a pressione? si raccomandano tutti di non far bollire il brodo per non cambiarne il sapore/proprietà, figuriamoci in pentola a pressione che raggiunge temperature ben superiori... certo si risparmia tempo però
mah onestamente viene un ottimo brodo
Salve ! Ma non ho capito queste verdure cosa sono ? Sembrano le nostre coste...!!!
ci assomiglia di aspetto ma è un cavolo, in genere abbastanza piccolo.Ora s comincia a trovare di frequente anche nei banchi dei frutta e verdura. Se lo trovi provalo perchè ha una cottura brevissima ed è davvero buono
@@CookAroundTv ok grazie mille io adoro le zuppe..poi della cucina cinese vado matta per gli involtini,i ravioli di gamberi al vapore spaghetti di soia con verdure e il pollo con le mandorle....
Alternativa al bokchoi( che sicuro non si scrive così)
La Brassica rapa chinensis, meglio conosciuta come Bok choy o cavolo cinese, è una varietà di cavolo diffusa in estremo oriente ed originario della Cina. Il termine bok choy deriva dalla lingua cantonese e significa letteralmente "verdura bianca" e si può trovare scritto anche come pak choi, choi bok e Pak Choy. Wikipedia.
usiamo pasta all'uovo con consommé
Vuoi provare?
ua-cam.com/video/MSqmBWkDQyg/v-deo.html
video stupendo!
Cosa si può usare invece del cavolo cinese ?
bietola
Mi fai il ramen per favore ?
certo!
Buonissima 👍 passa dal mio canale se ti va, ho pubblicato un nuovo video 😋
certo che ci passo!
Lo vuoi un consiglio? Finisci sempre i video con l'assaggio anche con l'inquadratura dell'apertura.
前排 LUL