Πώς φτιάχνω γαυρο μαρινατο/anchovy
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2020
- Παίρνουμε τον γαύρο τον καθαρίζουμε και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε αλάτι 4 κουταλιές της σούπας σε 1 κιλό γαύρο και ριχνουμε ξύδι μέχρι να σκεπάσει όλο το γαύρο. Το βάζουμε στο ψυγείο για 18ώρες και μετά τον πλένουμε και του βγάζουμε το κόκκαλο (προτείνω). Μετά τον τοποθετηθούμε στο σκεύος που θα τον διατηρήσουμε και του προσθέτουμε Εάν θέλουμε διάφορα (σκόρδο πιπέρι μπουκοβο δάφνη κ.α)Το σκεπάζουμε με ηλιέλαιο και το διατηρούμε στο ψυγείο
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Πολύ ωραία γειά στα χέρια σας 😊
Τέλεια συνταγή👍👍👍👍❤️❤️❤️
Τέτοια σηνταγη μπράβο σου ευχαριστώ πολύ
Υπέροχη συνταγή Σας ευχαριστώ πολύ είμαι η Καίτη από Ρόδο θα την κάνω οπωσδήποτε τη συνταγή σας να είστε καλά
Τώρα μόλις είδα τη συνταγή σας και την έφτιαξα θα σας γράψω τα σχόλια.... Ευχαριστώ πολύ καλή συνέχεια.
Υπέροχη συνταγή και καλή μας όρεξη.
Νάσαι καλά
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Μπράβο σας
Σας ευχαριστω
Καλημερα σας υπεροχη συνταγη περυσι εφτιαξα εξι κιλα ηταν φανταστικη οποιος εφαγε μου ζητουσε και αλλο και τωρα ετοιμαζομαι να φτιαξω παλι...Μπραβο κυριε Γιαννη σας ευχαριστουμε
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ τυχαία σε βρήκα στο UA-cam έκανα αμέσως συνταγή σου δεν έχω φάει νοστιμότερο γαύρο στη ζωή μου και εννοείται ακόλουθω το κανάλι σου να είσαι καλά
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
apla kai omorfa! euxaristw!
Να είστε καλά
Δεν δοκίμασα να το κάνω μόνος μου αλλά δοκίμασα ένα γεμάτο τάπερ φτιαγμένο από τον ίδιο τον αγαπητό μου Γιάννη. Ότι και να πούμε θα είναι λίγο. Απλά τέλειος.(Δεν κάνω διαφήμιση, απλά δοκιμάστε το.)
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Super!
Για στα χέρια σας φαίνεται είναι πεντανόστιμο
Μη διστάσετε να το φτιάξετε
Θα το απολαύσετε
👍
τελειο συνχαριτηρια .ετοιμο δηλ.τρωγεται
Ακριβως έτοιμο προς κατανάλωση
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια
❤😂
Μου άρεσε πάρα πολύ ωραία αυτό το βιντεάκι και σίγουρα θα το κάνω πόσο καιρό διαρκεί στο ψυγείο?
Συγγνώμη για την καθυστέρηση στην απάντηση. Για κάποιους λόγους δεν είχα δει το σχόλιο σας για το οποίο σάς ευχαριστώ πολύ. Όσο για το πόσο διαρκεί στο ψυγείο ,μην το φοβάστε δεν παθαίνει τίποτε όσο βρίσκεται σκεπασμένο με το ηλιέλαιο
Πολύ ωραία η συνταγή σας.
Ευχαριστούμε πολύ.
Ποσο καιρό διατηρείται ;
Μπορει να μεινει και εκτός ψυγείου;
Ευχριστώ!!
Από την στιγμή που εχει (ψηθεί)στο αλατι και στο ξύδι δεν υπάρχει πρόβλημα για κάποιες μέρες τώρα με δροσερό καιρό. Γνώμη μου όμως είναι ηλιέλαιο ψυγείο και αφήστε το (όσο) θέλετε
είμαι ενάντια της κατάψυξης γιατί αλλοιώνεται ή γέυση καί τά αρώματα τού ψαργιου,όσο για το μαρινασμά μπορούμε να ανακατέψουμε το ξύδι με το αλάτι-μέ εκγύηση !!!!!
👌✌
Δεν πρέπει μετά το ξέπλυμα να το στεγνωσουμε σε χαρτί κουζίνας πριν το βάλουμε στο λάδι;🙏
Συγνώμη για την καθυστέρηση της απάντησης
Οχι δεν χρειάζεται στεγνωμα βέβαια εαν τις στεγνωσουμε δεν υπάρχει πρόβλημα
Ευχαριστώ για την σύσταση
@@user-fr1sx3jt8u 🙏🌷
Έχω δει πάρα πολλες συνταγές για γαυρο μαρινατο. Ομολογώ ότι πρώτη φορά δοκίμασα αυτό τον εξαίσιο μεζέ στη νότια Μαγνησία στον Πτελεο Βολου στο επινειο του το Πηγάδι. Εκεί τον λένε γαυρο ξεφλουδιστο και απ ότι θυμάμαι έβαζαν μέσα σκόρδο, δαφνη και θυμάρι σίγουρα, μπορεί και πιπεριά. Είναι πιο εύκολο να του βγάλεις το κόκαλο αφού ψηθεί στο αλάτι - ξύδι? Γιατί οι πιο πολλοί το φιλεταρανε απ την αρχή..και το βάζανε πρώτα στο αλάτι και μετά στο ξύδι. Η δική σας εκδοχή μου φαίνεται πολύ πιο εύκολη.
Άκουσέ με λίγο για να γίνει ο Γαύρος Όπως θέλουμε . Πρέπει ο γαύρος να είναι δύο ημερών για να φύγει το καλό να το φιλετάρις. δεύτερον το αφήνουμε σε παγωμένο νερό για μισή ώρα μετά από το φιλτράρισμα.2 το βάζουμε σε αλάτι για 5 ώρες σε ένα Σωτήρη να χάσει τα υγρά του.3 μετά το ξεπλένουμε καλά από το αλάτι και το αφήνουμε για ένα τέταρτο στο νερό επειδή βγαίνει αλμυρό πολύ και μετά το βάζουμε στο ξύδι για μία ώρα. και μετά το βάζεις σε καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο Και μετά ρίχνεις σκόρδο τι θέλεις. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια
Αν ψηθει ο γαυρος στο ξυδι και στο αλατι το κοκαλακι βγαινει πολυ πολυ ευκολα δοκιμαστε το.
👍👍😉
Ευχαριστώ
Βρε γέροντα όλο το χειμώνα όπου και να πάω λαϊκές ,ιχθυοπωλεία, μανάβικα ,δεν υπάρχει μέρα που να μη δω γαύρο ,και σαρδέλα,και ότι άλλο δήποτε καλοκαιρινό ψάρι ,οπότε αυτό σημαίνει Ότι είναι όλα καταψυγμένα.....
Αυτο σημαίνει ότι το καλοκαίρι βρίσκω ακριβώς την ποιότητα και το μέγεθος που μου κάνει.
Παντως σε ευχαριστώ για το σχόλιο να είσαι καλά και να έχεις μια καλή μερα
Είναι πολύ επικίνδυνο να το φτιάξουμε αυτό. Εγώ έχω διαβάσει ότι αν δεν κάνεις σωστά τη διαδικασία υπάρχει περίπτωση μέχρι και να πεθάνεις!!!!!!
Τι να κάνουμε, μια ζωή την έχουμε
Θα το προσπαθήσω οπωσδήποτε
??.
Τω ν πω πω
Κμε μσ
Αν το αφησω 2 ωρες μεσα στο αλατοξυδο δεν θα εχει ψηθει?