БОРЩ НА ГОВЯДИНЕ

«Борщ на говядине» 🥩
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр (у меня без кости в этот раз)
Лук - 0,5 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1 шт
Перец - 0,5 шт
Свёкла - 3 шт (у меня маленького размера)
Капуста белокочанная - 200 гр
Картофель - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сок свежего лимона - 2 ч.л
Специи: лавровый лист; соль;перец
Зелень и сметана
⏺Отвариваем отдельно свеклу, целиком и не очищая, до готовности, примерно 1 час. Пока варится свёкла, готовим бульон из говядины, я варю её где-то 1 час, минимум, добавив лавровый лист и соль.
⏺В это время на сковороде обжариваем овощи (я обжариваю всегда на кокосовом масле): морковь и лук, перемешиваем, готовим пока лук не станет прозрачным, добавляем, нарезанные кубиком перец и томат, готовим помешивая, минуты 3, далее добавляем нашинкованную капусту, мешаем, готовим минут 7, обжарка готова.
⏺Очищаем готовую свеклу, измельчаем на крупной терке, поливаем лимонным соком (кислинка лимона сохраняет свекольный цвет и суп будет насыщенно красным, а не оранжевым или розовым)
⏺Наше мясо достаем с бульона и нарезаем на мелкие кубики, которые потом возвращаются в бульон. Также в бульон добавляем нашу овощную обжарку, мелко нарезанный картофель варим минут 7, чтобы овощи все стали мягкие, добавляем специи по вкусу.
⏺По готовности добавляем свеклу и опять же сок лимона 1 ч.л.
🗣Суп готов, добавляйте зелень, сметану и приятного аппетита
🖌P.s я никогда не добавляю томат пасту, вместо нее у меня идет лимонный сок! Также я не кладу сахар, так как все овощи, особенно свекла, достаточно сладкие, и придают супу необходимый сладковатый привкус.
#суп #борщрецепт #борщ

[@user-ty9bm6lr8h]

Автору видео огромное спасибо!! У девушки явный талант, золотые ручки!!😍

[@user-df3xu7ry9w]

Спасибо за видео

[@isabellopez7550]

HI, THANK YOU FOR THE VIDEO, MY BOYFRIEND IS FROM RUSSIA, I WANT SURPRISE HIM!

[@user-df3xu7ry9w]

Спасибо за видео