Rinderbrust mit Meerrettich-Soße

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  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 392

  • @andreakaindl338
    @andreakaindl338 10 місяців тому +11

    Mein Gott ich könnte Ihnen den ganzen Tag zuschauen 😊

  • @stephanmenzel9457
    @stephanmenzel9457 Рік тому +7

    Seit ich Witwer wurde, habe ich mir zwangsläufig das Kochen aneignen müssen, und nach Deinen Rezepten, liebe Muddi, schmeckt es wirklich ,,wie bei Mutti" , nicht nur mir ! Danke vielmals!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +2

      Das freut mich ganz besonders. Ich bin ja Trauerbegleiterin und hatte immer den Wunsch, verwitweten Menschen die Alltagsküche zu vermitteln. Hat nie geklappt. Schön, dass es auf diesem Weg doch noch wahr wird. Liebe Grüße Muddi

  • @peter53k
    @peter53k Рік тому +41

    Eins meiner Lieblingsgerichte von so einer sympathischen, liebenswürdigen Frau vorgestellt, kompetent wie immer. Vielen Dank dafür.

  • @user-tq5lu1wp7e
    @user-tq5lu1wp7e Рік тому +35

    Wieder ein tolles Rezept. Ich liebe dieses Rindfleisch mit Meerettichsauce. Du zeigst wieder allen, wie einfach man ein köstliches Gericht Zuhause zubereiten kann. Jedes Rezept ist eines mehr, dass auch jungen Leuten die Freude am Kochen näher bringt.

  • @Semkyi
    @Semkyi Рік тому +16

    Danke, Danke, Danke 😃...meine Mutter (82 J.) liebt Tafelspitz und ich habe mich nie dran gewagt.
    Nun, Dank Deiner wirklich unvergleichlichen Art zu erklären und "zu Tun",
    werde ich heute definitiv Rinderbrust bei meinem "Metzger des Vertrauens" bestellen und so gibt es am Wochenende Rinderbrust in Meerettich-Soße
    für meine "Muddi" 😉..ach, ich freu´ mich schon, was sie sagen wird🤩!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +3

      Dann wünsche ich gutes Gelingen und viel Freude dabei 👍

  • @marionj.4899
    @marionj.4899 21 день тому +3

    Ich liebe Tafelspitz.Danke für die überaus nette Präsentation ❤

  • @Lu-by7ue
    @Lu-by7ue Рік тому +9

    😃 guten Morgen meine Liebe, bist ja auch früh wach, hol mir Kaffee ☕ und schaue dein Video 💋 bin ja auch schon 71 und das sind Rezepte nach denen man früher immer zu Festtagen gekocht hat. 😂 Schön die alten Sachen wieder zu sehen. Vielen Dank einen schönen Tag und bleib gesund 💐👍

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

    • @RenateSeidel-v8v
      @RenateSeidel-v8v Місяць тому +1

      Die Soße hinzubekommen ist immer eine 'Kunst'. Am nächsten Tag diese noch mal aufzuwärmen - wird zum Horror, weil die zur 'Pampe' mutiert. Wo ist der Fehler? :-((

  • @renatekaper5645
    @renatekaper5645 Рік тому +19

    Hallo Muddi - so toll erklärt - du machst das mit so einer Gelassenheit- einfach toll. Hier kann man soviel lernen und einfach nachkochen - du bist einfach SPITZE❤❤❤❤❤ ganz liebe Grüsse aus dem Norden aus dem Ammerland - du bist unbezahlbar🥰

  • @imme7610
    @imme7610 8 місяців тому +2

    So habe ich von meiner Muddi kochen gelernt😊😊😊

  • @silleschulz3589
    @silleschulz3589 Рік тому +20

    Ich habe Rinderbraten eigentlich immer nur im Restaurant gegessen. Aber diese Zeit ist lange vorbei, Tatsache ist das aber eine tolle Idee, wenn Besuch kommt. Schön das dir wieder was eingefallen ist, das schon lange aus meinem Kopf raus war. Drei 👍nach oben und schönes Wochenende.....auch für alle anderen🌞

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +3

      Ging mir auch so, bin erst wieder darauf gekommen, weil es hier mehrfach gewünscht wurde. LG Muddi

    • @petraotto8666
      @petraotto8666 Рік тому +1

      Liebe Muddi wenn ich richtig zugehört habe , hast du eine Schwester in Thüringen. Sie kann dir bestimmt noch eine ergänzende Beilage nennen😊Ich mag statt Kartoffeln Kartoffelklösse.Lg Grüße und Danke für deine Anregungen ect.❤

  • @thomasbaumgart4274
    @thomasbaumgart4274 Рік тому +12

    Hallo liebe Fangemeinde, liebe Muddi. Ich hab vor 35 Jahren einmal Koch gelernt und mich dann aber umorientiert. Wenn ich ne schöne Hausmannskost kochen mag, schaue ich mir meist das passende Muddi Video an um sicher zu sein das ich alles noch richtig mache :-) So auch beim Rindfleisch mit Meerrettich-Soße 🙂 ich mache das jetzt am So allerdings mit Roter Beete. Ich liebe diese Kombi.
    @ liebe Muddi: vielen Dank für die tollen Videos!!!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Vielen lieben Dank und weiter gutes Gelingen 👍❤️

  • @brigitteluft8961
    @brigitteluft8961 Рік тому +6

    Gestern gab es Rinderbrust mit Meerrettichsoße und ist mir wunderbar gelungen!Fleisch war butterweich ! Hatte es vor Jahren einmal gekocht und es war ein nicht genießbar ,Steinhart und trocken wie ne Schuhsohle ,nach etwa 30zig Jahren glaube ich meinen Fehler zu kennen,einfach zu wenig Zeit genommen und bei zu hoher Hitze gegart ,also lieben Dank für deine tolle Erklärung! Wird es jetzt öfters geben bei meiner Mutti schmeckte es auch immer super !!!!

  • @christelwenz6992
    @christelwenz6992 Рік тому +10

    Liebe Muddi, es macht Spass Ihnen zuzuschauen. Ich mache die Sosse halb mit Milch und halb Fleischbrühe und schmecke es noch mit Zitrone ab. Vieleicht probieren Sie es auch mal aus. Liebe Grüsse

  • @gabyfassbender4052
    @gabyfassbender4052 Рік тому +4

    Ich kann nur sagen, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. 👍lg

  • @roswitha5125
    @roswitha5125 Рік тому +10

    Hallo, super erklärt. Vor allen Dingen auch die Mengen- und die Zeitangabe.Da bekommt man Lust es auch einmal zu versuchen und auch zu kochen. Vielen Dank dafür

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Danke für das Lob!❤️

    • @Marie-ThereseKIEBER-jz9hz
      @Marie-ThereseKIEBER-jz9hz 8 місяців тому

      Bonjour,maman ajoutait de la noix de muscade et 2 c.a.soupe de vin blanc voilà la façon de de faire en alsace. Merci de vos bonnes recettes. Grosses bises à vous.Comme j'aimerais vous avoir comme Mamie. Merci M.T.K.

  • @andreastege3438
    @andreastege3438 Рік тому +3

    Immer wieder nett anzuschauen .
    Desto lustiger die Kommentare . Man meint , daß viele Frauen nicht einmal Wasser kochen können .

    • @a.p.3682
      @a.p.3682 Місяць тому

      @@andreastege3438 Doch das können viele, um 5× in der Woche Nudeln zu kochen 😅

  • @annenym2767
    @annenym2767 Рік тому +14

    Wunderbar, liebe Muddi…..hab mich noch nie daran gewagt. Aber jetzt werde ich es probieren, dank deiner tollen Erklärung. Einfach super, mach bitte weiter….🤩🤩🤩

  • @thomaskoch1607
    @thomaskoch1607 Рік тому +6

    Ich liebe einfache deutsche Küche, so muss es sein . Rindfleisch in Meerrettichsaue ist ein Traum !!

  • @brigittescherzer4267
    @brigittescherzer4267 Рік тому +6

    eines meiner Lieblingsrezepte. Perfekt. Ich liebe Seidenknödel dazu aber Kartoffeln sind auch immer gut. Dankeschön dafür 😊

  • @frankjoedicke5307
    @frankjoedicke5307 Рік тому +7

    Liebe Muddi, ich habe heute Deinen Obstboden gebacken, ist super geworden 😋👌👌.

  • @petrapolowinsky45
    @petrapolowinsky45 Місяць тому +2

    Bei uns gab's immer rote Beete dazu aber mal wieder sehr schön und liebevoll gemacht liebe Muddi

  • @thortirc-pilot9875
    @thortirc-pilot9875 Рік тому +2

    WOW,
    und da machtest du dir vor gut 5-Monaten tatsächlich Gedanken, daß wir etwas verpasst haben könnten ;)
    STARKES Gericht und wer deinen bisherigen Videos regelmäßig folgt, oder auch nur, so wie ICH, etwas hinterher "humpelt", der weiß dieses GERICHT wirklich seeehr zu schätzen ... tausend DANK dafür and lovely greetings from WIESBADEN :))))
    PS:
    Bleib so wie du bist ist immer leicht gesagt, aber ich bin mir seehr, seeehr sicher, daß DU "mehr" GUTES mit deinen Videos und somit den Gerichtevorlagen bewirken tust, als DU bisher glaubst ;)

  • @teddybaerli1
    @teddybaerli1 7 місяців тому +2

    Rinderbrust mit Meerrettich Sauce ist für mich eines der besten Rezepte überhaupt, dazu Petersilienkartoffeln und noch eine Eigenart von mir: Ich esse dazu immer eine kleine Gewürzgurke, hat sich so eingebürgert. Gemüse passt super dazu. Wieder ein Gericht, das mir jetzt, um diese späte Uhrzeit, wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt... Danke herzlich, liebe Muddi! Immer der Ted

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  7 місяців тому

      Danke für deine schöne Rückmeldung! Liebe Grüße Muddi

  • @christelscarbatta6642
    @christelscarbatta6642 Рік тому +3

    Rinderbraten mit Meerrettichsoße ,dazu Kartoffelklöße ist ein Lieblingsgericht von meinem Mann. Du machst das wie immer zauberhaft, habe deinen Kanal in der Familie schon bestens empfohlen. Gerade meinen jungen Leuten. Sie können das bei dir bestens lernen. Dir liebe Muddi ein ganz schönes Wochenende.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Danke liebe Christel und euch auch ein schönes Wochenende ❤️

    • @thomasschafer7268
      @thomasschafer7268 Рік тому

      Kochfleisch. Kein Braten. 😅😅

  • @BrigitteMLorig
    @BrigitteMLorig Рік тому +5

    Hallo liebe Muddi, vielen Dank für dieses tolle Video! Du erinnerst mich sehr an meine liebe verstorbene Mama, die auch immer so gerne kochte und mir viel gezeigt hat! Du erklärst alles so schön, da kommen auch Kochanfänger sicherlich gut klar!

  • @ritalidekat
    @ritalidekat Рік тому +3

    Moin diesmal hab ich gelernt genau wenn ich aufgeben würde und denke um fängt die Arbeit an rühren des soesschens danke für gutes erklären lieben Gruß 😊

  • @evelinebisinger7422
    @evelinebisinger7422 Рік тому +1

    Immer wieder toll...Ich danke von Herzen...Ich schau dir soo gerne zu....bist ne ganz liebe...

  • @bluemchen9249
    @bluemchen9249 Рік тому +6

    Guten Morgen liebe Muddi...
    Da hast Du uns wieder was Feines mitgebracht.....sowas schmeckt immer.....danke für das Rezept ❤❤❤

  • @KarinHeiss
    @KarinHeiss 7 місяців тому +1

    Sehr perfekt gekocht, besser geht nicht , ein Althergebrachtes Rezept, das sind die besten Verehrte Frau Muddi und alles Liebe 👍👍💞

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  7 місяців тому

      Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

  • @brigitteschadeberg1584
    @brigitteschadeberg1584 Рік тому +2

    GRANDIOS liebe Muddi😊 Nicht nur meine Daumen sondern auch alle meine Zehen zeigen nach Oben. Herzlichen Dank und bleibe beschützt und behütet liebe Muddi❤❤❤❤

  • @barbaraeisenbeiss9188
    @barbaraeisenbeiss9188 7 місяців тому +3

    Einmalig wird bald probiert.Muddi ist einfach super !!!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  7 місяців тому

      Gutes Gelingen und liebe Grüße ❤️

  • @maysommer2852
    @maysommer2852 Рік тому +5

    Jetzt weiß ich, was ich für meine Gäste kochen werde, das sah sooo lecker aus. Und man kann das alles gut vorbereiten!

  • @sieglindewachhauer6778
    @sieglindewachhauer6778 Рік тому +3

    Liebe Muddi ❤
    Ich habe mir, gerade deinen Rinderbraten mit Mertettich angeschaut , einfach Klasse .
    Ich werde daß Gericht nachkochen.
    Das backen habe ich auch von dir gelernt.
    Es grüßt dich von ganzen ❤
    Sieglinde aus Cottbus

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung. Das ist für mich Motivation pur 👍❤️

  • @joachimmeusel6851
    @joachimmeusel6851 Рік тому +2

    Auch dieses Rezept werde ich im Herst ausprobieren. Danke Muddi.

  • @IB-vv7hm
    @IB-vv7hm Рік тому +1

    Liebe Muddi, es duftet bis hier her. Sehr gut erklärt und vor allem sehr sympathisch rüber gebracht. Vielen Dank und Gruß, Birgit

  • @holgerkleinert5676
    @holgerkleinert5676 Рік тому +5

    Liebe Muddi, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. 🤤
    Tafelspitz habe ich noch nie gemacht aber das sieht so lecker aus, das ich ihn einmal ausprobieren werde. Lieben Dank für dieses tolle Gericht. LG an alle vor und hinter der Kamera🙋‍♀️🤗

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Ich werde die Grüße an Felix ausrichten 👍Liebe Grüße zurück

  • @petrafischer4753
    @petrafischer4753 Місяць тому +1

    Ich koche auch Sachen die eigentlich lange dauern auch nur im Schnellkochtopf. Vor allem es ist dann so zart das man kein Messer braucht ❤❤❤

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Місяць тому

      Das macht Sinn 👍

    • @petrafischer4753
      @petrafischer4753 Місяць тому

      @@kochenmitmuddi Ja und man spart übers Jahr wenn man viel Geld wieder zurück bekommt

  • @susiundmax4759
    @susiundmax4759 Рік тому +5

    Mein leibgericht. Da könnte ich mich reinlegen. Sieht so lecker aus.❤

  • @shadedesha7987
    @shadedesha7987 Рік тому +2

    Mehlschwitze -ich bin so dankbar das dieses Wissen noch existiert 🙏🙏🙏danke Muddi … das Gericht mit liebe 🧡 und wissen gekocht … mmmmmhhh lecker 😋😋😋ich komme zum Essen vorbei 😉… und alles frische Zutaten

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Gern geschehen 😊

    • @trabbipaul
      @trabbipaul Рік тому

      Hab nach Muddi meine erste Mehlschwitze gemacht für Königsberger Klopse,und es war 1A.
      Hat super geklappt,nur noch so helle Soßen ansetzen,auch gut fürn Frikassee zu gebrauchen.
      Bei kleiner Flamme die Butter schmelzen lassen sonst kanns inne Hose gehen 😊

  • @waltraudhauser1740
    @waltraudhauser1740 Рік тому +2

    Mein Lieblingsessen,vor allem sie kochen mit Liebe und das macht ein gutes Essen aus.

  • @meistereder3616
    @meistereder3616 Рік тому +5

    Moin!!!!! Ja endlich!!!!! 😅 Dankeschön liebe Muddi! Ich wünsche dir einen wunderschönen sonnigen Tag!!😎😎 LG Wolfgang

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +2

      Ich weiß, du musstest lange warten... aber nun mit ❤️lichen Grüßen!

  • @heikewolf4254
    @heikewolf4254 Рік тому +7

    Tafespitz ist sooo lecker!
    Die Meerrettichsoße machen wir manchmal auch zu einer Lammschulter mit einem kleinen Bißchen Zitronenabrieb drinnen.
    Danke liebe Muddi, lassen Sie es sich und Ihrer Familie gut schmecken! 🙋‍♀️

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +2

      Dankeschön ❤️

    • @Netti0209
      @Netti0209 Рік тому +1

      Bei Lamm bin ich dabei, liebe Heike😊

    • @heikewolf4254
      @heikewolf4254 Рік тому +1

      @@Netti0209 Gute Wahl! 🙋‍♀️

    • @heikewolf4254
      @heikewolf4254 Рік тому +6

      @@kochenmitmuddi
      Leckeres Essen ist toll!
      Die Omi sagte immer:
      Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen! 🥰

  • @simoneschilling1607
    @simoneschilling1607 Рік тому +5

    Sieht so lecker aus 👍 koche ich auch Mal diese Woche 😋 Danke für die tolle Rezepte ❤

  • @ingegrundei3098
    @ingegrundei3098 Рік тому +20

    Liebe Muddi, das ist super erklärt wie immer❤
    Werde mich jetzt trauen es nach zu kochen😊
    Bei mir wurden Kindheitserinnerungen wach.
    Meine Oma hat das immer so lecker gekocht.
    Rindfleisch, Meerrettichsoße, böhmische Knödel manchmal eine Gewürzgurken und Preiselbeeren dazu.
    Vielen lieben Dank für das tolle ❤Rezept🌺

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +3

      Schön, wenn Erinnerungen wach werden ❤️

  • @barbarakemmerich6055
    @barbarakemmerich6055 Рік тому +3

    Das sieht so lecker aus, muss ich unbedingt mal wieder kochen. 😋👍

  • @jensroder9541
    @jensroder9541 Рік тому +2

    Danke liebe Muddi , für das tolle Rezept. Das wird nachgekocht. 😋LG aus Weißenfels 👋

  • @mariamolih3238
    @mariamolih3238 Рік тому +2

    Das ist wirklich super 😊

  • @lydiamezler2114
    @lydiamezler2114 Рік тому

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Einfach Lecker

  • @christinabrendecke6265
    @christinabrendecke6265 Рік тому +2

    Hallo Muddi, habe gestern deine Rinderbrust zubereitet und was soll ich sagen meine Gäste und ich waren begeistert .👍😀 Die Rinderbrust war zart wie Butter und die Meerrettich Soße war auch super lecker. Besser hätte es nicht laufen können,dank dir ! Ich hätte es nicht so hinbekommen. Ein ganz großes Danke schön an dich, du bist die Beste ❤

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Das freut mich sehr! Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

  • @helgaheider3593
    @helgaheider3593 Рік тому +4

    Toll das Rezept, das Gericht kenne ich nur von meiner Mutti, habe es selber noch nicht gekocht, aber du hast mich dazu animiert🤗🙋🏼‍♀️

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Das freut mich sehr!❤️

    • @mariagroner1863
      @mariagroner1863 Рік тому

      ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @mariamolih3238
    @mariamolih3238 Рік тому +2

    Sie sind so libe Muddi ❤

  • @mariamolih3238
    @mariamolih3238 Рік тому +2

    Super gut

  • @orchideenelf4170
    @orchideenelf4170 Рік тому +3

    Hallo Muddi😊
    Sehr gut gekocht 👍
    Ich nehme zur Meerrettichsoße nicht nur Fl.brühe sondern auch etwas Milch dazu, dann wird die M.S.schön weiß🤔
    So habe ich es von meiner Mutter gelernt und gebe es gerne weiter👍😊
    Einfach einmal probieren 🤔
    Guten Appetit, an alle die es nachkochen👍👏😊🙋💕
    PS:
    Ich nehme immer den Meerrettich den es beim Metzger zu Kaufen gibt😏
    1 kl.Packung für 2 Personen🤔
    Wir essen eingelegte saure Gurken oder rote Beeren dazu. Kein Gemüse! 🤔👍😊🙋💕

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +2

      Danke für die Tipps 👍 Liebe Grüße Muddi

  • @magdalena7516
    @magdalena7516 Рік тому +5

    Hallo liebe Muddi ❤
    Sooo lecker,ich habe das immer nur in Österreich gegessen,aber jetzt traue ich mich selber dran,du hast es ja so Klasse erklärt.
    Dankeschön dafür.💯💐

  • @Bruns898
    @Bruns898 Рік тому +10

    Hi Muddi! That looks so good! I will give a go for this weekend for sure! love your channel Muddi! xo

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +2

      Good succeed! Greetings from Germany - Muddi

  • @manfredross3577
    @manfredross3577 Рік тому +1

    Klassiker. Geht im Herbst/Winter immer. Für die Bindung nehmen wir aber statt Mehl lieber Soßenbinder (fein dosiert). Weniger Mehlgeschmacklund weniger klumpig. Das Fleisch braten wir nicht nochmal in der Pfanne, es wird vor dem Servieren einfach in die Soße gegeben und somit erwärmt. So bleibt es saftiger.
    Für das Ansetzen der Brühe und Garen des Fleisches benutzen wir einen Schnellkochtopf. Spart die Hälfte der Zeit und Energie und die gerösteten Zwiebeln fallen damit auch weg. Als Beilage reichen wir fast immer breite Bandnudeln dazu. Kartoffeln sind uns da zu langweilig. Muß aber jeder selber wissen.
    Guter Kanal, ohne Schnickschnack und Showeffekte - einfach so, wie man es zuhause machen würde. Dankeschön! 😃

    • @manfredross3577
      @manfredross3577 Рік тому +1

      Ergänzung: statt Meerettich einfach mal Senf nehmen. Andere Soße - aber genauso gut....

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Danke für die Anregungen 👍❤️

  • @ramonaberlin771
    @ramonaberlin771 Рік тому +1

    Danke für diese wunderschönen Rezepte.

  • @mamaramona4137
    @mamaramona4137 Рік тому +1

    Die letzten Scheiben bekam mein Vater dann immer auf das Brot zur Arbeit mit! Danke für das tolle Video und Rezept! 👍👍👍💕💕💕

  • @MoMo-ei9dd
    @MoMo-ei9dd 10 місяців тому +1

    Mein Lieblingsgericht❤ Bei mir gibt es dazu Selleriesalat, frisch gekocht, auch sehr lecker.
    Schaue gerne deine Videos. Im Gegensatz zu anderen, haben deine Videos etwas meditatives, so ruhig und gelassen.
    Danke fürs teilen deiner Rezepte❤

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  10 місяців тому

      Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

  • @irisheinrich1481
    @irisheinrich1481 Рік тому +1

    Hast mir Appetit gemacht , liebe Muddi, hole mir auch so ein schönes Stück Rind und koche nach, tolle Idee - danke dir wieder von ganzem Herzen und wünsche guten Appetit gehabt zu haben.

  • @karinschwalbe3421
    @karinschwalbe3421 Рік тому +2

    Sieht ja herrlich aus, mhm, das esse ich soo gerne. Leider finde ich bei uns in Bayern nur den Sahnemeerrettich, da warte ich lieber auf den Herbst und den frischen. An die Brühe gebe ich immer ein,zwei Lorbeerblätter, gibt einen guten Geschmack. Danke fürs Video.

  • @inesjunker9257
    @inesjunker9257 Рік тому +2

    Mh lecker, mein Lieblingsessen
    Danke fürs zeigen
    Jetzt hab ich Hunger

  • @volkerkrause599
    @volkerkrause599 2 місяці тому

    Hallo Muddi, tolles Rezept und deine Erklärung dazu einfach spitze. Werde es nachkochen, aber mit Tafelspitz 😊. Mach weiter so ❤

  • @Netti0209
    @Netti0209 Рік тому +7

    Guten Morgen, Muddi. Das ist ja ein geniales Rezept auch für Kochanfänger; wenig Arbeit und man kann nix falsch machen 😂 Dieses Essen mag meine Familie ab und an, ist ja eher was für Herbst und Winter😊 ich bin nicht so der Fan, aber ich bereite es halt auf Wunsch zu. Nehme aber Tafelspitz, das Fleisch ist zarter und hat kurze Fasern, Rinderbrust ist langfaserig, mehr für Eintopf. Tafelspitz ist schneller gar. Nehme noch Lorbeer, Piment, Wacholder für intensiveren Geschmack. An die Meerrettichsoße noch Zitrone, 1/3 Sahne/Milch. Meerrettich jag ich durch den Zerkleinerer und friere ihn ein. Hat man das ganze Jahr was. Danke fürs Vorkochen und viel Spaß beim Nachkochen für die Community 😊

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Danke für den Tipp. Das werde ich dieses Jahr auch machen 👍

    • @Netti0209
      @Netti0209 Рік тому +2

      @@kochenmitmuddi und die Netti probiert mal die Rinderbrust...👍😊❤️

    • @inci2
      @inci2 Рік тому +1

      Annett Vielen Dank für die Aufklärung ! Da ich Tafelspitz / Rinderbrust noch nie selber gemacht habe, wusste ich nicht mal, dass es da einen Unterschied gibt. 👍👍

    • @Netti0209
      @Netti0209 Рік тому +3

      @@inci2 Gern geschehen. Das mit der Fleischkunde musste ich auch lernen bzw. hab es mir angeeignet😊 man kann sich doch in einer Comunity austauschen. Der Tafelspitz ist dafür ein tolles Fleisch, bissel teurer, aber ein Genuss... Etwas mehr Geld ausgeben lohnt sich bei Fleisch immer. Ist ja auch ein Gericht, was nicht täglich auf dem Speiseplan steht

    • @inci2
      @inci2 Рік тому +1

      @@Netti0209 Du hast Recht. In einer vernünftigen Community kann man immer von einander lernen .Ich habe teilweise schon so tolle Tipps bekommen, so wie auch jetzt den Tipp von dir. Leider gibt es in meinem Dunstkreis keine vernünftigen Metzgereien. Ich bin auf die Fleischtheken der großen Supermärkte angewiesen. Bin gespannt, ob die hier im Emsland Tafelspitz kennen.. LG.

  • @astridboy9336
    @astridboy9336 Рік тому +2

    Wunderbar! Guten Morgen und vielen Dank für das Rezept ❤ Ich hatte das Gericht überhaupt nicht mehr auf dem Schirm, aber nun ist es für Sonntag geplant. Liebe Grüße von mir zu dir

  • @lillyschilling2547
    @lillyschilling2547 Рік тому +1

    Ich liebe das Gericht. Danke

  • @brigitteglonek3249
    @brigitteglonek3249 Рік тому +1

    Vielen lieben Dank, ich liebe dieses Rezept. Alles gute für sie 👍😀

  • @sabinefischer5154
    @sabinefischer5154 Рік тому +1

    Das sieht super lecker aus.

  • @ruthmeier3872
    @ruthmeier3872 Рік тому +1

    Guten Morgen, sehr schönes Rezept, werde es nachkochen 😊

  • @kathrinkaminski6760
    @kathrinkaminski6760 Рік тому +2

    Wieder ein schönes Rezept zum Nachkochen ! Muddi, Du hast immer so geniale Ideen ! Die Rezepte erinnern mich so an meine liebe Omi... Die konnte aus allen Resten auch so einfache total leckere Sachen machen..Sie hat immer aus übrigen gekochten Kartoffeln Kuchen gebacken.Den haben wir als Kinder total geliebt.Leider nicht überliefert....

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Der war sicher schön saftig. Kann ich mir gut vorstellen, kenne es aber leider auch nicht. LG Muddi

  • @sonjag.8686
    @sonjag.8686 Рік тому +1

    Lauch in jeglicher Form, ob mit Gehacktem und Tomatenmark in der Pfanne oder Lauch mit Fleischsalat und Ananas zu Zwiebelbaguette oder vegetarische Pizza mit Lauch, roten und grünem Paprika. Ich bin ein absoluter Lauch Fan ❤

  • @urselasandlein6629
    @urselasandlein6629 Рік тому +1

    Guten Morgen liebe Muddi danke für das wunderschöne Rezept ich habe das noch nie gekocht werde es mal versuchen du machst das mit einer Gelassenheit von dir kann man soviel lernen habe all deine Rezepte schon gekocht ist alles wunderbar geworden ich danke dir dafür ich wünsche dir einen schönen sonnigen ruhigen Tag LG von Ursela 😘🤗🍀❤️🌞🌹🌹

  • @sabine4385
    @sabine4385 7 місяців тому +1

    Hallo liebe muddi...Ich habe es nie gegessen ich werde das Gericht aus probieren ❤

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  7 місяців тому +1

      Viel Spaß dabei und gutes Gelingen 👍❤️

  • @carmenstark4374
    @carmenstark4374 9 місяців тому +3

    Kein Sternekoch kann besser und mit mehr Herzblut kochen und auch noch so gut erklärt.....das kann sogar ich

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  9 місяців тому +1

      Das ist der Plan 👍❤️ jeder kann kochen 😉

  • @dieterwittig3483
    @dieterwittig3483 Рік тому +2

    Toll. Mach ihn genauso, ist aber schon ewig her. Ich mach aber noch einen Schuss Sahne in die Sosse.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Spruch meiner Mutter: Mit Butter und Sahne kann man nichts verderben ❤️

  • @s.senftl.3595
    @s.senftl.3595 Рік тому +4

    Ich liebe es 😍🤤 Danke dafür ❤🙋🏻👋

  • @adelheidfrank4075
    @adelheidfrank4075 8 місяців тому +1

    Danke,fürs Rezept!Habe gerade einen Eimer Meerrettich geholt.Kann ich ja noch aufbewahren.Ist sehr scharf!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  8 місяців тому +1

      Was machst du mit einer solchen Menge?

    • @adelheidfrank4075
      @adelheidfrank4075 8 місяців тому +1

      @@kochenmitmuddi habe etliche Abnehmer!Einen Teil reibe ich und Fülle es in Marmeladegläser,und friere die ein.

  • @krahnikrahni9594
    @krahnikrahni9594 Рік тому +1

    Mein absolutes Lieblingsessen😋

  • @christaschindler2578
    @christaschindler2578 Рік тому +1

    Hi Muddi, das gibt es morgen bei uns. Wir essen dazu Sauerkraut. Danke, Du bist Klasse!

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt Рік тому +1

    Ein sehr schönes Rezept. VG Silke

  • @KarinHeiss
    @KarinHeiss 7 місяців тому +1

    Vielen Dank dafür 😘

  • @ursuladroste9151
    @ursuladroste9151 Рік тому +1

    Herrlich.....köstlich......Schmackofatz!!! Das ist auch wieder ein Gericht, mit dem ich aufgewachsen bin. Ohne viel Bramborium aber soooo lecker.
    Vielen Dank für den Denkanstoß und das "leckere" Video. Maßt es Euch schmecken❣
    Liebe Grüße aus Berlin 🙋‍♀️♥️🍀

  • @carmenwinkler6672
    @carmenwinkler6672 Рік тому +4

    Bei uns gibt es Kartoffelklöße zur Meerrettichsoße. Ich mag es überhaupt nicht aber für meine Familie bereite ich es zu. Die Soße muss so scharf vom Meerrettich sein das es fast die Tränen in die Augen treibt so wollen sie es, ich kann es nicht essen. Wie es so schön heißt, die Geschmäcker sind verschieden. Danke fürs zeigen und liebe Grüße aus Thüringen.

    • @julianegrohman2252
      @julianegrohman2252 Рік тому +1

      Liebe Carmen,so ist es bei uns auch. LG, Juliane Grohmann

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Die Soße ist sicher Geschmackssache. Aber ab und an mögen wir das schon. LG Muddi

  • @renate4597
    @renate4597 Рік тому +2

    ❣️ Sieht soooo lecker aus ….. wie immer🥰
    Liebe Grüße aus Berlin 🤗

  • @petereispeter1171
    @petereispeter1171 Рік тому +1

    Liebe Muddi, vielen herzlichen Dank für dieses tolle Rezept, hatte Dich ja mal darum gebeten.
    Ich bewundere Dein Können.
    LG Peter

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Hallo Peter, Wolfgang und du haben mich daran erinnert und ich bin froh, das mal wieder gekocht zu haben. Der Dank ist also auch auf meiner Seite. LG Muddi

  • @kerstin6294
    @kerstin6294 Рік тому +3

    Moin Muddy ,ich bin gleich da 😂🎉❤

  • @valentinamuller9019
    @valentinamuller9019 Рік тому

    Danke Muddi für Rezepte. 👍👍👍

  • @helgaklauenberg2256
    @helgaklauenberg2256 Рік тому +1

    Danke Muddi ein tolles Rezept des werde ich auch mal kochen .Das war das Lieblings Essen von meiner Mutter . Nun kann ich es un auch ma kochen viele Dank LG Helga ❤❤

  • @Cnkracar8491
    @Cnkracar8491 2 місяці тому +1

    Super vielen dank
    Schone grüsse aus türkei

  • @elkemetzger6864
    @elkemetzger6864 Рік тому +2

    Das ist echt lecker. Meine Mutter macht die Soße mit Zwieback. Göttlich 😊❤

  • @manueladivittoria3626
    @manueladivittoria3626 Рік тому +1

    Oh wie lecker!

  • @a.p.3682
    @a.p.3682 Рік тому +15

    Toll, aber was spricht bei den Energiepreisen gegen einen Schnellkochtopf? ( 35 min).Das stundenlange Kochen mag ich nicht. Bei mir gehört an Brühe meist noch Lorbeer u. Piment. Aber Deine Brühe sieht gehaltvoll aus.👌 LG

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +3

      Schnellkochtopf ist nicht so meins. Ich liebe die Langsamkeit, aber es spricht sonst nichts dagegen. LG Muddi

    • @ulrikegossweiler9680
      @ulrikegossweiler9680 Місяць тому +3

      Gegen einen Schnellkochtopf spricht die Lust am kochen, am probieren, am gestalten, am kreativen entwickeln des Geschmacks.

    • @a.p.3682
      @a.p.3682 Місяць тому +1

      @@ulrikegossweiler9680 Oh, eine kreative Gestalterin , eine Künstlerin 😅

  • @anitaramm1899
    @anitaramm1899 Рік тому +1

    So lecker. Ich esse dieses Gericht auch so gerne. Werde es auch mal mit frischem Rettich ausprobieren. Das Rezept ist auf jeden Fall toll. Lecker mit Salzkartoffeln und frischem Gemüse. Bei uns zu Hause hat es meine Mama immer mit Rote Beete serviert.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Rote Bete kann ich mir auch gut vorstellen 👍

    • @doriskunze5814
      @doriskunze5814 Місяць тому

      Auch wir essen dieses Rezept sehr gern, dazu gibt es bei uns Kartoffelklösse. Sehr lecker.

  • @Stefl-wu2ey
    @Stefl-wu2ey Рік тому

    Bombe😂😂 Danke!! 💪💪👍👍👍👍

  • @semrainan8047
    @semrainan8047 10 місяців тому +1

    Hmmm bestimmt lecker 😋 ich werde es nächste Woche mal versuchen nach zu kochen hoffentlich gelingt es mir

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  10 місяців тому

      Viel Erfolg! Das wird schon klappen 👍❤️

  • @ramonaskreativwelt9185
    @ramonaskreativwelt9185 Рік тому +2

    Vom Prinzip her koche ich das Rindfleisch genauso, nur ich setzt das Rindfleisch kalt auf und, kurz bevor das Wasser das erste mal kocht schütte ich das Wasser weg und setze das Fleisch noch einmal neu an und erst dann kommen die anderen Zutaten hinzu. Dadurch hab ich dann eine klare Brühe. Den Tipp hab ich von einem Koch.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому

      Oder von Anfang an die Zwiebeln dazu. Das hilft auch. Hatte ich nur vergessen 😅

    • @ramonaskreativwelt9185
      @ramonaskreativwelt9185 Рік тому

      @@kochenmitmuddi das wusste ich aber auch noch nicht

  • @martinschulte-beckhausen8687
    @martinschulte-beckhausen8687 Рік тому +2

    Mit gekochtem Rindfleisch kannst du mich jagen, es sei denn, in einem Eintopf. Aber Rinderbrust kann auch grillen bzw. smoken, und dann liebe ich sie. Griller nennen sie dann beef brisket, und sie gehört zur heiligen Dreifaltigkeit des Barbeque 😉

  • @sabinehofmann6106
    @sabinehofmann6106 Рік тому +3

    Guten Morgen liebe Muddi Dorothee 😍
    Nun hast du aber an einem schönen Sommermorgen , dem Sabinchen aus dem Hessenländchen, richtig Hunger gemacht , nach deiner so leckeren Rinderbrust mit Meerrettichsoße !
    Es ist und bleibt ein Festtagsessen !
    Für den Tip das Fleisch über Nacht in der Brühe zu lassen, bin ich dir echt dankbar. Das macht wirklich Sinn. Und auch die Scheiben langsam in der Pfanne mit wenig Brühe zu erwärmen, ist ein Super Tip!
    Danke ❤
    Ich koche heute Holundergelee und hab für.morgen Erdbeermarmelade auf meinem Plan 😊🍓🍓
    Die Erdbeermarmelade friere ich in den Gläsern ein, somit bleibt die Farbe schön.rot.
    Hab grad die Idee evtl.würde sich der ein oder andere liebe Mensch aus der Community darüber freuen, wenn du Mal zeigen würdest wie du z.B. Erdbeermarmelade machst.
    Schmeckt ja wesentlich besser wie gekaufte Marmelade.
    Übrigens mach ich dann noch beim einkochen der Früchte mit 2zu 1 Gelierzucker .....
    noch pro 1kg ....ein Päckchen Vanillezucker mit dazu.
    Ich wünsche dir ein frohes und gutes Wochenende und freue mich auf dein nächstes Rezept!
    Bleib behütet 💖🌈
    LG
    Sabine aus dem Hessenländchen 🙋🏼‍♀️

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Рік тому +1

      Viel Freude beim Gelee-kochen ❤️ LG Dorothee

    • @klauspoker5409
      @klauspoker5409 Рік тому +2

      Hallo Sabine..Gelee ist was ganz ganz feines...ich persönlich liebe Johannesbeergelee. Dein Tip mit Einfrieren ist Gold wert. Wünsche dir gutes Gelieren😋😊 Beste Grüße, Klaus aus Essen

    • @sabinehofmann6106
      @sabinehofmann6106 Рік тому +3

      Hallo Klaus,
      mein Holundergelee ist richtig gut geworden und eigentlich ist das keine Kunst 😊
      Ja....Johannisbeergelee ist auch sehr lecker!
      Morgen sind dann die Erdbeeren dran! Ich bin ja schon Omi und meine Enkel lieben Erdbeermarmelade vor allem wenn die Omi Crepes dazu macht,
      Ich wünsche dir eine schöne Sommerzeit und bleib behütet!🌈
      LG aus dem Hessenländchen
      Sabine🙋🏼‍♀️

  • @veselabeker2799
    @veselabeker2799 8 місяців тому +1

    Super , bravo ❤

  • @norberthartmann5075
    @norberthartmann5075 Рік тому +2

    ein vergessenes gericht - doch sau lecker !